Сельдерей черешковый
23 Май 2011, Автор: admin <
Сельдерей черешковый выращивание.
Сельдерей был известен египтянам, грекам, римлянам с глубокой древности. Венками из сельдерея украшали голову победителя спортивных соревнований. В древней Индии, Тибете, Китае рекомендовали употреблять сельдерей в пищу при раке. Сельдерейбогатвитаминами: каротином, А, ВI, В2, В6, Е, К, РР, С, солями железа, калия, кальция, фосфора, магния, микроэлементами, пектинами.
Сельдерей черешковый – двулетняя культура, выращиваемая для получения отбеленных листовых черешков, которые используются в приготовлении различных блюд или салатов. Черешки листьев у разных сортов окрашены в белый, розовый или красный цвет. Наибольшую ценность представляют сорта с белыми черешками. Сорта с красными черешками – самые холодостойкие; их можно убирать до глубокой осени.
Особенности выращивания сельдерея черешкового.
Под сельдерей черешковый отводят открытый участок с плодородной почвой, имеющей хороший дренаж и рН 6,5-7,5. Существует два способа выращивания сельдерея. Традиционно растения выращивают в траншеях, которые постепенно засыпают для отбеливания стеблей. При выращивании самоотбеливающихся сортов необходимость в окучивании растений отпадает. Самоотбеливающиеся сорта, как правило, менее холодостойки, и период их роста короче. Такие сорта не нуждаются в особом уходе и хорошо произрастают на тяжелых почвах. Это очень важно, так как подготовка траншей на участках с тяжелыми почвами очень трудоемка; кроме того, в них может собираться вода, что приводит к загниванию растений и распространению слизней.
Траншейный способ. В марте – апреле готовится траншея шириной около 40 см и глубиной 30 см. Если траншей несколько, то расстояние между их осевыми линиями должно быть около 1,2 м. На дно вносится навоз в количестве 8-10 кг на 1 м2. Затем сверху насыпается вынутая ранее земля с таким расчетом, чтобы ее уровень в траншее был примерно на 8 см ниже уровня почвы. В таком виде участок остается до посадки в начале лета.
Посев. В марте – апреле семена высевают в рассадные ящики или на подносы с богатой органическими удобрениями (торфом) тепличной землей. Семена не засыпаются землей, но постоянно увлажняются. До появления всходов в теплице поддерживают температуру 20-250С, в дальнейшем 13-160с. Семена прорастают через две-три недели. Сеянцы в фазе двух настоящих листьев пикируют в ящики С торфоперегнойной смесью по схеме 6 х 6 см. Пикировать сеянцы можно в небольшие горшочки. Рассаду высаживают в открытый грунт в конце мая – июне. Перед этим в почву вносят полное минеральное удобрение в количестве 70-100 г/м2, а также диазинон – для борьбы с морковной мухой.
Посадка. На каждой гряде высаживают два ряда сельдерея черешкового; расстояние между рядами и между растениями в ряду 20-25 см. Сельдерей нуждается в обильном поливе. По мере роста у растений удаляют боковые побеги. Когда растение достигает высоты около 30 см, черешки листьев аккуратно и несильно связывают вместе рафией или мягкой бечевкой.
В сухую погоду поливная норма составляет 20 л на 1 м2. Поливы прекращают за 10-20 дней до последнего окучивания растений.
Окучивание. По мере роста растений их основания присыпают землей примерно каждые три недели. Следите, чтобы основная масса листьев оставалась на поверхности и сердечко (точка ка роста) не было засыпано землей. Окучивание лучше всего проводить после дождя, пока земля еще влажная. Тогда накопленная в почве вода будет дольше сохраняться. Сухую землю для окучивания использовать не следует.
Сбор урожая. С октября-ноябре - в зависимости от сорта – сельдерей аккуратно выкапывают. Обычно для этого пользуются совком. Если же корни проникли глубоко в землю, лучше выкапывать вилкой или небольшими вилами.
Похожие посты:
Предлагаю дружить:
Нет похожих статей.
Сельдерей черешковый вырастить по-моему проще, чем корневой?
Надо выращивать. Хорошая культура.
Очень люблю черешковый сельдерей. Особенно нравится в сочетании с яблоком
Сельдерей очень вкусный, а главное полезный. Хорошо, когда есть возможность вырастить его самому.