Можно ли кушать просроченные семена льна

Всем привет, с Вами как всегда Ольга, возможно Вам будет необходима информация для хранения продуктов и различных вещей и расскажу Вам о Льняное семя: суперфуд или опасность для жизни. Может быть какие-то детали могут отличаться, как это было именно с Вами. Внимание, всегда читайте инструкции тех вещей, что покупаете для уборки в доме или химии, которая помогает их хранить. Отвечаю на самые простые вопросы. Пишите свои вопросы/пожелания и секреты в комменты, совместными усилиями улучшим и дополним качество предоставляемого материала.

Вред льняного семени: плохие новости для «суперфуда»

Почему же семена льна считали полезными?

Резюме: нужно ли употреблять семена льна?

Почему же семена льна считали полезными?

Как и семена других масличных культур, льняное семя содержит большое количество жирного масла (до 50%), богатого ненасыщенными жирными кислотами. Это прежде всего кислоты Омега-3 (альфа-линоленовая) и Омега-6 (линолевая и олеиновая), считающиеся незаменимыми: они не синтезируются в организме человека и могут поступать только с пищей. По некоторым данным, именно льняные семена считаются лидерами по содержанию Омега-3. Кроме того, семена льна содержат витамин Е и фолиевую кислоту (витамин В9), играющую очень большую роль в формировании нервной системы у человеческого эмбриона и поддержании ее нормальной работы у взрослых.

Также в составе семян льна обнаружены лигнаны – вещества, близкие по составу к человеческому половому гормону эстрогену. Эстроген считается главным гормоном женского здоровья и красоты: он влияет на состояние кожи и волос, прочность костей (снижение уровня эстрогена считается одной из причин остеопороза в менопаузе), настроение и общий тонус. Некоторые исследования указывают на то, что эстроген, вероятно, оказывает защитное действие на сердечно-сосудистую систему, снижая риск сердечных заболеваний, инфарктов и инсультов. Однако важно знать: не существует четких научных подтверждений благотворного действия фитоэстрогенов на организм человека; существуют мнения, что прием фитогормонов с пищей связан с негативными эффектами.

Используете ли Вы просроченные продукты для приготовления еды в домашних условиях?
Да, главное обработать если это мясные или просроченный кефир на блины.
28.96%
Нет, это очень опасно и не полезно.
30.6%
Если продукты имеют грибок или плесень, то выкидываем, если просрочка пару дней используем в пищу, можно и без термической или иной обработки.
40.44%
Проголосовало: 183

Кроме того, в составе льняного семени присутствуют фитостерины, способные снижать уровень «плохого» холестерина (липопротеинов низкой плотности, ЛПНП). Это свойство фитостеринов обеспечило им большую популярность среди поклонников ЗОЖ, однако существуют исследования, указывающие на неоднозначность их роли в организме: несмотря на полезный эффект в виде снижения ЛПНП, фитостерины могут быть ассоциированы с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний. К сожалению, на сегодняшний день нельзя с уверенностью говорить ни о пользе, ни о вреде фитостеринов.

Семена льна: вред или польза?

На просторах Интернета полезность семян льна наперебой доказывается множеством сайтов, посвященных «правильному питанию», фитнесу, оздоровлению и ЗОЖ. Кроме того, с сайта на сайт кочуют и «народные рецепты» от совершенно разных болезней, включающие льняное семя как главный активный компонент. А между тем научные факты говорят совсем другое.

Можно ли ребенку давать семена льна?

Начиная с трех лет организм ребенка готов к употреблению 5 грамм семян в день в профилактических целях. Увеличивать норму можно только при лечении и под строгим наблюдением врача.

1. Правильное употребление семян льна в еду

После ночного сна за полчаса до первого приема пищи организм человека наиболее восприимчив к положительному действию льна. К примеру, тем, кто хочет похудеть, это время самое благоприятное для употребления семени льна. Достаточно просто разжевать чайную ложку продукта и запить стаканом воды. После 3 недель таких процедур, результат будет явно заметен.

9. Семена льна при запорах

Клетчатка, на которую богат лен, способствует мягкому избавлению от хронических запоров. Чтоб избавиться от этой деликатной проблемы готовят настой:

100 граммов семян заливают литром кипятка, выдерживают несколько часов.
Через пару дней употребления такого средства нормализуются обменные процессы, очищается кишечник, восстанавливается микрофлора, а также происходит регенерация слизистых оболочек.

2. Семена льна для женщин — правильное употребление

Женские болезни останутся в прошлом, если употреблять семена льна таким способом:

Одинаковое количество льняного семени, корня аира, пустырника, шалфея, душицы, хвоща полевого и лапчатки гусиной перемалывают. Одну столовую ложку этой смеси заливают стаканом крутого кипятка и выдерживают на паровой бане около 25 минут. Емкость со смесью укутывают полотенцем и оставляют до полного остывания. После этого убирают жмых и пьют небольшими порциями 6 раз в день.

Начиная с трех лет организм ребенка готов к употреблению 5 грамм семян в день в профилактических целях. Увеличивать норму можно только при лечении и под строгим наблюдением врача.

Семена льна по праву считаются уникальным натуральным продуктом , который: повышает защитные силы организма; налаживает пищеварительный процесс и работу желудочно-кишечного тракта; способствует потере веса; выводит токсины; обогащает организм ценными витаминами и минералами. Узнайте все о пользе семян льна!

Читайте также:  Срок годности курицы при - 20

Почему необходимо употреблять в пищу семена льна

  • Вы похудеете
  • Наладите пищеварение и избавитесь от запоров
  • Снизите уровень «плохого» холестерина
  • Забудете о простуде и гриппе
  • Улучшите состояние кожи и волос
  • Нормализуете гормональный фон
  • Улучшите зрение
  • Как правильно употреблять семена льна?

Всего лишь в двух столовых ложках семян льна ( а это примерно 20 г) содержится:

120% от суточной нормы Омега-3 и 20% Омега-6 жирных кислот , 25% меди и марганца , а также порядка 20% магния.

Если говорить о пищевой ценности , то в 20 г семян льна содержится:

  • 3,6 г белков;
  • 8,4 г жиров;
  • 0,32 г углеводов;
  • 107 ккал.

Почему именно 2 ст.л. ( или 20г)? Именно такое количество семян льна составляет максимально допустимую суточную норму данного продукта , хотя многие диетологи указывают на то , что оптимально для поддержания здоровья употреблять 1 ст.л. семян в день.

Хотите узнать , что произойдет с Вашим телом при ежедневном употреблении льняного семени? Тогда поехали!

Если Вы хотите максимально мягко , но при этом эффективно стимулировать процесс похудения , льняное семя — Ваш лучший помощник по нескольким причинам:

1. Нерастворимая клетчатка , в большом количестве содержащаяся в семенах льна , разбухает в желудке , благодаря чему Вы длительное время не будете испытывать чувства голода. А это поможет исключить незапланированные перекусы и переедание во время основных приемов пищи. Поэтому этот продукт рекомендуется добавлять в блюда.

2. Семена льна абсорбируют и выводят лишнюю жидкость , токсины и продукты распада метаболитов , тем самым очищая организм и способствуя потере лишних килограммов.

3. Жирные кислоты , входящие в состав семян льна , помогают расщеплять жировые отложения , что приводит к уменьшению подкожно-жировой клетчатки. В итоге Ваша фигура становится более подтянутой и стройной даже без изнуряющих диет.

4. Нормализуя работу пищеварительного тракта , лен тем самым ускоряет обмен веществ , а , значит , вес Вы начнете терять быстрее.

5. При употреблении семян льна усиливается перистальтика кишечника , в результате чего каловые массы не застаиваются , что способствует потере веса.

А теперь приведем проверенные , но эффективные рецепты , которые помогут Вам похудеть на 2 — 5 кг всего лишь за месяц.

ЧТО произойдет с вашим телом , если каждый день есть семена льна?

Рецепт с кефиром

Добавьте 1 ст.л. семян льна в стакан нежирного кефира. Семена лучше предварительно измельчить в порошок , чтобы извлечь из них максимальную пользу ( да и пить такой напиток намного легче и приятнее).

Такой коктейль рекомендуется пить один раз в день , заменяя им завтрак либо обед. При этом со второй недели необходимо увеличить массу льняного семени в кефире до 2 ст.л.

Курс такого кефирно-льняного похудения составляет 1 месяц , после чего необходимо сделать перерыв.
Настой из семян льна

Если Вы не любите кефир , предлагаем Вашему вниманию следующий действенный рецепт:

  • 1 ст.л. семян льна заливаем 400 мл кипятка.
  • Настаиваем средство 8 часов.
  • Процеживаем настой и принимаем дважды в день по 100 мл.
  • Длительность приема средства — 2 недели.

И помните о том , что при появлении любых дискомфортных ощущений ( тошноты , метеоризма , диареи) необходимо прекратить употребление семян льна.

2. Наладите пищеварение и избавитесь от запоров

Слизь , образующаяся при настаивании семян льна , обволакивает слизистую оболочку желудка , снимает воспаление , защищает от раздражения и препятствует всасыванию в желудочно-кишечный тракт токсинов.

Для приготовления слизи 2 ст.л. льняного семени залейте 1 л кипятка. Дайте средству настояться в течение 5 часов. Пейте приятный на вкус густой кисель дважды в день по 100 мл.

Этот рецепт поможет уменьшить воспалительный процесс и болевой синдром при язвенных заболеваниях и гастритах.

Кроме того , ежедневно употребляя семена льна , Вы забудете о хронических запорах , а Ваш кишечник будет работать , как часы. А все благодаря тому , что клетчатка , разбухая , достаточно долго переваривается , механически растягивая кишечник и усиливая его сокращение , что способствует мягкому продвижению каловых масс и их выведению.

3. Снизите уровень «плохого» холестерина

Клетчатка препятствует всасыванию плохого холестерина в кишечнике , тем самым снижая его уровень в крови на 12 — 50%.

Таковы результаты исследования , проведенного в Университете Питания и Здорового Образа Жизни Айовы под руководством Сюзанны Хендрич.

Немаловажную роль в снижении холестерина играют и Омега-3 жирные кислоты , участвующие в построении клеточных мембран , укрепляющие сосуды , улучшающие кровоток и препятствующие тромбообразованию , что существенно снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний , в частности инсульта , инфаркта , атеросклероза.

Читайте также:  Можно ли есть просроченные макаронные изделия

Кроме того , ежедневно употребляя семена льна , у Вас снизятся артериальное давление и уровень сахара в крови , что особенно актуально для гипертоников и людей , страдающих сахарным диабетом.

4. Забудете о простуде и гриппе

Семена льна содержат лигнаны — гормоноподобные растительные соединения , являющиеся мощнейшими антиоксидантами , которые борются со свободными радикалами , обладают противовирусными и противоопухолевыми свойствами.

Нельзя не сказать и об абсорбирующих свойствах льняного семени , благодаря которым улучшается микрофлора кишечника , что благоприятно сказывается на работе иммунной системы.

Таким образом , ежедневно употребляя льняное семя , Вы защитите себя от сезонных простуд и вирусов.

ЧТО произойдет с вашим телом , если каждый день есть семена льна?

5. Улучшите состояние кожи и волос

Омега-3 жирные кислоты , в большом количестве присутствующие в льняном семени , способствуют выработке коллагена в клетках эпидермиса , благодаря чему кожа сохраняет упругость , эластичность и здоровый вид.

Кроме того , кислоты в сочетании с витамином Е , который также содержится в семенах льна , препятствуют раннему появлению морщин , увлажняют , питают и регенерируют кожу , что уменьшает угревую сыпь , воспаление и шелушение.

При достаточном поступлении в организм жирных кислот и витаминов группы В волосы приобретают блеск , объем и шелковистость , уменьшается их выпадение и ломкость.

6. Нормализуете гормональный фон

Гормональный дисбаланс негативно влияет как на физическое , так и на психоэмоцинальное состояние , особенно если речь идет о женском организме.

Семена льна содержат натуральные фитоэстрогены — растительные вещества , которые по своим свойствам схожи с женскими половыми гормонами эстрогенами. В сочетании с незаменимыми жирными кислотами фитоэстрогены помогают нормализовать гормональный фон , что особенно актуально для женщин в период менопаузы , испытывающих перепады настроения , необоснованное чувство тревожности и повышенную раздражительность.

Кроме того , при ежедневном употреблении семена льна помогают сократить количество и интенсивность приливов при климаксе.

Но и это еще не все! Согласно результатам исследования , опубликованного в International Journal of Family Medicine , ежедневное употребление семян льна помогает уменьшить боль в груди при циклической масталгии на ранней стадии.

И еще одно исследование , которое мы не могли обойти стороной.

Издание Journal of Clinical Oncology опубликовало данные исследований ученых из немецкого Центра исследования рака в Гейдельберге , которые пришли к выводу , что ежедневное употребление семян льна уменьшает риск смерти от рака молочной железы у женщин после менопаузы на 40%.

Такое противораковое действие обусловлено присутствием в льняном семени фитоэстрогенов , которые не только разрушают раковые клетки , но и предотвращают развитие вторичных опухолей. При этом наибольшую противораковую активность проявляет фитоэстроген лигнан.

Также был сделан вывод , что семена льна при ежедневном их приеме значительно снижают риск развития рака молочной железы у женщин и рака простаты у мужчин.

7. Улучшите зрение

И вновь спасибо следует сказать жирным кислотам , которые:

  • нормализуют отток глазной жидкости;
  • способствуют снижению глазного давления;
  • усиливают глазной кровоток;
  • улучшают защитную функцию зрительного нерва.

В итоге Ваше зрение станет более четким и ясным , уменьшится усталость глаз. При этом не стоит надеяться на то , что ежедневно употребляя семена льна , Вы сможете восстановить зрение в полном объеме. А вот предупредить его дальнейшее ухудшение вполне возможно , но в сочетании с гимнастикой для глаз и иными терапевтическими методами , предписанными офтальмологом.

Присутствует в льняном семени и лецитин — вещество , регулярное употребление которого уменьшает риск развития глазных заболеваний , в том числе возрастной дистрофии желтого пятна.

Однако следует помнить о том , что лецитин окисляется и теряет свои полезные свойства уже через 20 минут после измельчения семян льна.

Важно помнить о том , что семена льна , как и любой другой продукт , могут не только принести пользу , а и навредить при неправильном их применении.

Как правильно употреблять семена льна?

Правило № 1. Чувство меры

В семенах льна содержится большое количество полиненасыщенных жирных кислот и цианогенных гликозидов. Пока мы употребляем их в пределах нормы , это приносит пользу нашему организму , но как только мы превышаем «лимит», получаем ответную реакцию в виде аллергических реакций , тошноты и ухудшения обменных процессов.

Поэтому лучше не переусердствовать и употреблять не более двух столовых ложек семян льна в день , добавляя их в овощные и фруктовые салаты , каши , йогурты и десерты , ведь это не только полезно , но и вкусно!

Правило № 2. Сохранение пользы

Диетологи и врачи рекомендуют непосредственно перед употреблением семян льна измельчать их на кофемолке или другим удобным для Вас способом , чтобы максимально облегчить процесс переваривания продукта.

Мало того , полученный порошок необходимо употребить в ближайшие 20 минут , чтобы не допустить окисления полезных веществ и потери свойств семян.

Правило № 3. Правильное хранение

Хранятся семена льна в герметичной таре в холодильнике , особенно это касается измельченных семян , которые очень быстро окисляются под воздействием солнечного света и образуют пероксиды — канцерогенные вещества , придающие семенам льна прогорклый вкус.

Читайте также:  Сколько можно хранить скумбрию в рассоле в холодильнике

Правило № 4. Соблюдение питьевого режима

Во избежание запоров , тошноты , метеоризма , ощущения переполненности желудка при употреблении семян льна необходимо пить не менее 2,5 л воды в день.

Правило № 5. Противопоказания

Помните о том , что любой продукт , каким бы полезным он ни был , имеет противопоказания.

Семена льна имеют следующие противопоказания:

Кроме того , перед употреблением семян льна в обязательном порядке проконсультируйтесь с врачом , если у Вас:

  • проблемы со щитовидной железой ( лен препятствует усвоению йода);
  • бронхиальная астма;
  • повышенная кровоточивость;
  • судороги.
  • Вы похудеете
  • Наладите пищеварение и избавитесь от запоров
  • Снизите уровень «плохого» холестерина
  • Забудете о простуде и гриппе
  • Улучшите состояние кожи и волос
  • Нормализуете гормональный фон
  • Улучшите зрение
  • Как правильно употреблять семена льна?

Чем и кому семена льна могут быть вредны

Перестараться с употреблением льняного семени сложно. По данным Министерства сельского хозяйства США, если этот ингредиент составляет менее 12% Basic Report: 12220, Seeds, flaxseed от вашего общего дневного рациона, угрозы для здоровья нет.

А вот если вы всё-таки перестараетесь, возможны побочные эффекты:

  • вздутие живота, метеоризм;
  • боль в животе;
  • тошнота;
  • запор или диарея.

Впрочем, есть категории граждан, которым к употреблению семян льна надо подходить с осторожностью Flaxseed . Это:

  • Беременные и кормящие женщины. В семенах содержатся фитоэстрогены, влияние которых на беременность и грудное вскармливание пока недостаточно изучено.
  • Люди, которые страдают от непроходимости кишечника.
  • Те, у кого есть нарушения свёртываемости крови или кто принимает препараты для разжижения крови. В теории можно употреблять льняное семя и в этом случае, однако необходимо проконсультироваться с лечащим врачом.
  • Те, кто болен сахарным диабетом. Семена льна вызывают падение сахара в крови, и оно может оказаться слишком сильным.
  • Гипотоники. Вещества, которые содержатся в льняном семени, могут дополнительно снизить давление.

Чем полезны семена льна

Эти мелкие тёмно-коричневые семечки — один из столпов диетического питания. Они содержат огромное количество полезных веществ — от клетчатки до витаминов, микроэлементов и незаменимых жирных кислот.

Вот восемь поводов How healthful is flaxseed? съедать хотя бы по столовой ложке (10 г) льняного семени ежедневно.

4. Уменьшите уровень сахара в крови

Клетчатка, которая содержится в семенах, замедляет выделение сахара в кровь. Таким образом уровень глюкозы становится ниже. Это подтверждено исследованиями.

Например, в одном из них людям, которые страдают диабетом второго типа, ежедневно предлагали An open-label study on the effect of flax seed powder (Linum usitatissimum) supplementation in the management of diabetes mellitus по одной-две столовой ложки молотого льняного семени. Спустя месяц выяснилось, что уровень сахара в крови добровольцев снизился на 8–20%.

7. Снизите риск рака

Есть данные, что жирные кислоты омега-3 приостанавливают Omega-3 Fatty Acids and Cancer Cell Cytotoxicity: Implications for Multi-Targeted Cancer Therapy рост онкоклеток. Но семена льна содержат и другой, более мощный противораковый элемент — лигнаны.

Так называются растительные соединения-антиоксиданты. Они обладают антиангиогенными свойствами — не дают опухолям образовывать новые кровеносные сосуды, а значит, питаться и развиваться.

Противоопухолевые свойства семян льна подтверждены и экспериментально. Так, в одном исследовании Consumption of flaxseed, a rich source of lignans, is associated with reduced breast cancer risk было установлено, что употребление льняного семени значительно снижает риск онкологических изменений молочной железы. А в другом учёные выяснили, что продукт приостанавливает рак простаты.

Вот несколько способов добавить семена льна в ежедневный рацион:

В последнее время появилась мода объявлять ту или иную еду “суперфудом”, позволяющим в рекордные сроки взбодрить и оздоровить человеческий организм. Вот и этот продукт ЗОЖ-гуру превозносили, как идеальный способ начать день. И вдруг оказалось, что им довольно легко отравиться…

Шведские власти уже посоветовали своим гражданам отказаться от употребления размолотого семени льна. Правительственный веб-сайт предупреждает: «Национальное продовольственное агентство не рекомендует есть дробленое льняное семя». Ведь когда люди едят цельные семена льна, при жевании ломается только небольшая их часть, а подавляющее большинство проглатывается целиком, поэтому риск потребления опасных количеств цианистого водорода меньше по сравнению с употреблением в пищу молотого льняного семени.
В Агентстве по стандартам на пищевые продукты Великобритании заявили, что получили доклад EFSA, и вопрос о новой продуктовой опасности «находится на рассмотрении». Представитель Агентства сказал, что EFSA ясно дает понять, их доклад «…скорее переоценивает риск, чем недооценивает его».

В последнее время появилась мода объявлять ту или иную еду “суперфудом”, позволяющим в рекордные сроки взбодрить и оздоровить человеческий организм. Вот и этот продукт ЗОЖ-гуру превозносили, как идеальный способ начать день. И вдруг оказалось, что им довольно легко отравиться…

Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.

Оцените статью
Правильное хранение продуктов и готовых блюд — самое важное для здоровья