Рыба долго пролежала в морозилке как избавиться от запаха

Всем привет, с Вами как всегда Ольга, возможно Вам будет необходима информация для хранения продуктов и различных вещей и расскажу Вам о Рыба долго пролежала в морозилке как избавиться от запаха. Может быть какие-то детали могут отличаться, как это было именно с Вами. Внимание, всегда читайте инструкции тех вещей, что покупаете для уборки в доме или химии, которая помогает их хранить. Отвечаю на самые простые вопросы. Пишите свои вопросы/пожелания и секреты в комменты, совместными усилиями улучшим и дополним качество предоставляемого материала.

Несмотря на то, что у славянских народов красная рыба всегда занимала достойное место в центре стола, для нас самой любимой остается простая закуска — домашняя малосольная семга. Полезная и очень вкусная рыба, в которой есть все необходимые человеку микроэлементы, станет украшением любого праздника.

Приготовление малосольной семги в домашних условиях не займет много времени, а хранить ее вы сможете столько, сколько понадобится в морозильной камере. При этом рыба не потеряет ни вкуса, ни своего внешнего вида. О достоинствах такой закуски можно говорить очень много, но лучше все-таки один раз ее попробовать.
Ингредиенты:

  • Семга — 500 гр
  • Крупная морская соль — 2 ст. л
  • Сахар — 1 ч. л
  • Свежий укроп — 30 гр
  • Лук порей — 50 гр
  • Лимон — 1 шт.

Семга может быть свежей, охлажденной или замороженной — на вкус конечного блюда это не отразится. Перед приготовлением малосольной рыбы, в любом случае ее желательно подержать несколько часов в холоде.

После того как рыбка достаточно охладится, необходимо аккуратно снять с нее кожу и вынуть косточки. Время на разделку зависит от размера рыбы. После того как мякоть будет хорошо очищена от кожи, ее необходимо переложить в чистую посуду.

Укроп необходимо мелко нашинковать ножом, добавить соль и сахар. Из половинки лимона аккуратно выдавить сок и перемешать. Смесь также поставить в холодильник и выдержать не менее пяти минут. Обратите особое внимание — рыба должна быть охлажденной, но не замороженной!

Используете ли Вы просроченные продукты для приготовления еды в домашних условиях?
Да, главное обработать если это мясные или просроченный кефир на блины.
29.41%
Нет, это очень опасно и не полезно.
30.48%
Если продукты имеют грибок или плесень, то выкидываем, если просрочка пару дней используем в пищу, можно и без термической или иной обработки.
40.11%
Проголосовало: 187

Соленую рыбку поставить в холодильник и оставить на несколько часов — самым оптимальным временем для посола будет 6-8 часов. Перед подачей к столу нужно аккуратно оставшуюся соль счистить ножом. Можно небольшой кусочек смыть холодной водой, но после этого обсушить бумажным полотенцем и можно приступить к сервировке.

В зависимости от ваших планов, для чего будет использована малосольная семга, нарезаем ее тонкими пластами, кубиками или соломкой. Желательно избегать контакта рыбы и воды — за исключением тех случаев, если рыба будет очень соленой. При соблюдении всех данных пропорций, рыба возьмет столько соли, сколько нужно. При посоле рыбы большим куском, время на приготовление можно продлить до суток.

Важно: если вы засолили много рыбы, храните ее в морозильной камере. Лучше всего нарезать порционными кусочками и завернуть в фольгу. Для праздничной сервировки нарезки из семги используйте замороженную рыбу — таким образом кусочки получатся тоньше и ровнее. С малосольной семгой очень хорошо сочетаются многие продукты — используйте сервировку на свой вкус.

Семга может быть свежей, охлажденной или замороженной — на вкус конечного блюда это не отразится. Перед приготовлением малосольной рыбы, в любом случае ее желательно подержать несколько часов в холоде.

7. Использовать масло

Еще один продукт, способный сохранить рыбу подольше, — растительное масло. Оно задерживает развитие микроорганизмов. Возьмите растительное масло без запаха и смажьте рыбу со всех сторон.

9. Выбрать свежую или замороженную

И все-таки не стоит покупать свежую рыбу, чтобы самостоятельно ее морозить. Если неправильно это сделать, можно нарушить клеточную структуру и пересушить ее. Лучше сразу купить замороженную. Промышленные морозильники в этом плане лучше домашних.

3. Выпотрошить обязательно

Рыба портится скорее не с головы, а в целом, с внутренностей. Перед тем как убрать целую рыбу в холодильник, ее нужно выпотрошить и удалить жабры. Чтобы не возиться с покупкой, можно попросить разделать ее еще в магазине.

Читайте также:  Сколько можно хранить свежевыжатый сок в холодильнике из тыквы

4. Удалить лишнюю влагу

Только что выпотрошенную рыбу нужно промыть водой, чтобы удалить грязь. Потом обтереть со всех сторон, чтобы удалить всю лишнюю влагу. Чем меньше влаги останется, тем дольше рыба сохранится при заморозке.

Прежде чем отправлять рыбу в морозильник, будет правильно сначала охладить ее в холодильнике в герметичном пакете. Секрет хорошей заморозки в равномерности. Небольшие куски замораживаются более равномерно, чем большие.

Почему появляется неприятный запах

Причин может быть несколько:

  • Запах пластмассы от новой техники. Если вы только купили холодильник, то ничего страшного в этом нет: со временем аромат выветрится.
  • Несоблюдение правил хранения продуктов. В отделении лежали продукты, которые уже потеряли срок годности. Независимо от того, какая в холодильнике система охлаждения, его нужно периодически отключать и мыть. Если вы давно этого не делали, тогда не удивительно, что внутри держится неприятный запах.
  • Изделия плохо упакованы либо хранятся совсем без упаковки. Рекомендуется хранить все продукты отдельно: мясо, рыбу, овощи положить в полиэтиленовые пакеты или в контейнеры. После этого поместить в морозилку.
  • В морозильной камере недостаточно холодно — возникла поломка или отключили электричество. Вернулись после отпуска, а мясо в отделении запахло? Нужно искать причину разморозки .
  • Дренажное отверстие засорилось. Конденсат на стенках стекает в отверстие и выводится из системы. Отверстие нужно прочистить.

Как убрать тухлый запах

В первую очередь отключаем холодильник от сети, достаем сохранившиеся продукты, остальные выбрасываем.

Важно! Проверьте сроки годности мяса и рыбы. Не стоит хранить их в замороженном виде более трех месяцев. Еда становится несвежей и не пригодна для употребления.

Нужно дать технике время на разморозку. Желательно, не менее 24 часов, если у вас есть возможность переложить продукты в другое место.

В случае с двухкомпрессорным холодильником достаточно отключить одну морозилку, тогда как холодильное отделение будет работать.

Достаньте из камеры все полки и поддон. Помыть ее и устранить неприятные запахи поможет такой раствор: в 1 литре воды растворите 1 ч.л. любого моющего геля, добавьте 5 мл водки. Это позволит справиться с загрязнениями и «ароматами» в отделении. Тщательно помойте стенки, углы, уплотнительную резину. Последнюю можно даже отогнуть, потому что во время оттайки грязная вода затекает в щели. Если полностью не устранить загрязнения, со временем придется снова выполнять разморозку.

Также помойте полочки, после чего пройдитесь теплой водой по всем поверхностям. Дайте холодильнику просохнуть.

Обязательно уделите внимание поддону и трубке, по которой стекает вода. Если их не промыть, запах останется после окончания уборки.

Если в морозилке протухли мясо или рыба, это зловоние трудно с чем-то сравнить. Но устранить его можно народными способами:

  • Раствор воды и уксуса. Последний давно применяется для мытья окон и других поверхностей. Смочите салфетку в растворе и протрите отделение. Затем проведите сухой тряпкой и дайте полностью просохнуть.

  • Сода и соль славятся способностью вытягивать неприятные запахи. Густую кашицу нельзя применять в морозилке, поскольку абразивные частицы могут повредить поверхность. Растворите 2 ст.л. соды и соли в теплой воде. Помойте все внутренние элементы, полочки, контейнеры. Затем смойте. Напоследок поставьте в отделение соду и соль в тарелке — они впитают остаточные ароматы, пока стенки высыхают.
  • Нашатырный спирт. Позволяет уничтожить бактерии, а также борется с плесенью на уплотнителе. Разведите его в воде в равных пропорциях и обработайте поверхности.
  • Активированный или древесный уголь. Обладает абсорбирующими свойствами. Его можно применять, не отключая технику от сети. Растолките несколько таблеток в тарелке и поставьте в камеру.

  • Кофейные зерна схожи по свойствам с углем. Можно использовать молотый кофе: также насыпьте в сосуд и отправьте в морозилку до устранения запаха. Он не только нейтрализует его, но и насытит воздух слабым ароматом.

Есть продукты, которые являются отличными поглотителями. Они встречаются на любой кухне:

  • Лимон. Половинкой лимона рекомендуют протирать внутреннюю поверхность камеры. Также можно развести лимонный сок в воде и протереть стенки. Дополнительно разложите корки в отделении и оставьте до следующего дня.

  • Яблоко. Разрежьте плод пополам и поместите в отсек. Через некоторое время замените новым.

  • Если вы не хотите возиться с заменой, можно положить на полку хлеб или рис, которые также полгощают запах.
  • Пряности. Поместите их в льняной мешочек либо просто замотайте в марлю и отправьте в морозильник.
Читайте также:  Сколько можно съесть маринованныхв компоте слив

Если народные методы не помогли устранить запах полностью, используйте магазинные средства. Они быстро справляются с задачей. В отделе бытовой химии вы найдете:

  • Освежающие шарики. Их раскладывают на полке на три-четыре месяца, после чего выбрасывают.
  • Яйца с гранулами. Поглотители в форме яйца внутри содержат гранулы, например, активированный уголь. Средство является сильным абсорбентом.
  • Средство с диспенсером. Есть возможность выставить дату установки, чтобы вовремя выполнить замену.
  • Ионизаторы. Работают от батареек. Источают ионы, которые не только убивают запахи, но и борются с бактериями.
  • Влажные салфетки позволяют удалить загрязнения и дезинфицируют поверхность.

Почувствовали неприятный запах в морозилке? Подобное нередко случается во время отключения электричества либо при закладке открытых продуктов. Как избавиться от постороннего «аромата» в камере, вы узнаете в нашей статье.

Чистка новой камеры

После покупки и установки холодильника вы обнаружили, что морозилка сильно пахнет пластмассой? Справиться с этим нужно до загрузки отделения продуктами. Для этого:

  • Разведите в воде хозяйственное мыло и выполните обработку.
  • Дополнительно протрите поверхность 9% уксусом.
  • Откройте дверцу и дайте морозилке просохнуть пару часов.
  • Разложите корочки лимона или поставьте лимонный сок в блюдце.

Соблюдайте гигиену в холодильнике, тогда он не будет неприятно пахнуть. Не забывайте проверять срок годности продуктов, а также помещайте их в отдельные контейнеры.

Еще несколько народных советов:

  • Кофейные зерна схожи по свойствам с углем. Можно использовать молотый кофе: также насыпьте в сосуд и отправьте в морозилку до устранения запаха. Он не только нейтрализует его, но и насытит воздух слабым ароматом.

Профилактические меры

Чтобы не мучиться и не искать мудрёные рецепты удаления страшной вони, делайте морозильной камере профилактику. Вот какие меры предпринимайте:

  • Храните продукты раздельно и герметично. Уберите ягоды, овощи в чистые пластиковые контейнеры. Мясо, рыбу – прочно запакуйте в пакеты. Разложите по разным полкам. Тогда разные продукты не смешаются: мороженое и фрукты не будут пахнуть рыбой.
  • Раз в 1,5-2 месяца устраивайте ревизию: мойте все полки, внутреннюю поверхность, выбрасывайте просроченные продукты, размораживайте.
  • Осматривайте резиновые уплотнители. Это такие прорезиненные прокладки, которыми обтянуты дверцы по периметру изнутри. Если они выходят из строя – под ними накапливается вода. А это – причина неприятного аромата.

Ароматы из холодильника – явление повседневное. Пока они не превращаются в вонь. Как убрать запах из морозильной камеры и избавиться от него навсегда?

В морозилке продукты хранятся намного дольше, чем в холодильнике. Низкие температуры сохраняют мясо, рыбу, ягоды, мороженое свежими от 3 до 4 месяцев. Но даже в этом месте неприятные ароматы образуются время от времени. Разберёмся, почему.

Промышленные средства

Химические средства для удаления неприятного аромата приобретайте в магазинах. Все препараты делятся на группы:

  • Поглотители запаха. Обычно представлены ёмкостями с шариками внутри, которые собирают все неприятные ароматы. Пользоваться ими просто: достаточно открыть защитную плёнку и поместить средство внутрь морозили. Через 3-4 месяца заменить на новый, так как старый уже не будет справляться со своей задачей.
  • Очищающие салфетки. При постоянном использовании исчезнет проблема и с вонью, и с пятнами и грязью внутри морозильной камеры.
  • Спреи. Как и все остальные, спрей для морозильной камеры освежает воздух, распространяя свежесть.
  • Озонаторы. Это электрический прибор, работающий от батареек. Он не только борется с причинами зловонных ароматов, но и уничтожает бактерии. Главное – не забывать менять севшие батарейки.

Поглотитель своими руками

Вывести неприятный аромат поможет поглотитель запаха, сделанный своими руками. Рецепт:

  • Возьмите чистую стеклянную или пластмассовую баночку.
  • Насыпьте туда обычной пищевой соды. Можно – до половины.
  • Капните несколько капель ароматического масла.
  • Закройте плотной, но хорошо дышащей тканью.
  • Ткань плотно приложите к горлышку банки и закрепите резинкой.
  • Поставьте полученную смесь в морозилку.
  • Для того, чтобы убить бактерии, обработайте новый прибор раствором соды или нашатыря.
  • Протрите внутреннюю поверхность морозильной камеры мыльным раствором. Подойдёт любой препарат: от Фейри до детского мыла.
  • Нанесите на губку уксус (9%).
  • Вытащите все контейнеры и полки, оставьте сохнуть на 10-15 минут.
  • Включите, поставьте внутрь ёмкость с ломтиками лимона или апельсина. Уберите через 8 часов.

А иногда такая рыба просто расползается после термической обработки! Повара называют такой продукт мертвым. Но это не значит, что нет способов его оживить. Вот несколько вариантов, которые предлагает читателям кулинарный блогер Арина ЛИСЕЦКАЯ .

Читайте также:  Сколько можно хранить готовый крем чиз на масле в холодильнике

Рыба в сливочно-лаймовом соусе с мятой

Французы не зря основали свою кухню на трех китах: масло, масло и масло. Соусы, которые создала классическая кулинарная школа, были придуманы не из-за блажи, а в первую очередь для того, чтобы скрыть все недостатки некачественных продуктов. Берем знания лучших и готовим рыбу в соусе.

2 порции пасты (любых макаронных изделий)

250 г любой бюджетной мороженой рыбы

100 г коктейльных креветок

1. Отварить пасту на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке.

2. Снять цедру с половины лимона и половины лайма. Выжать сок в емкость.

3. Рыбу поперчить и окунуть в сок цитрусовых. Подержать 3 минуты.

4. Растопить в сковороде сливочное масло. Положить рыбу и обжарить 4 минуты.

5. Влить сливки, всыпать цедру лимона и лайма, посолить, вложить креветки. Держать на среднем огне 2 — 3 минуты.

6. Вложить пасту в сковороду и тщательно все перемешать. Подержать на огне еще 2 минуты.

7. Порубить мяту и всыпать в сковороду. Подавать блюдо горячим.

Хлебный пирог с рыбой

Самый простой и легкий способ спрятать недостатки вкуса продукта — сделать из него котлету. Но если есть шанс вытянуть вкус, то им пренебрегать нельзя. Итальянцы придумали шикарный вариант — запекать рыбу в хлебе с ароматными травами. Такая вариация была принята с восторгом во многих странах у разных поваров . Мы не исключение.

На выбор: чиабатта, багет или дрожжевой лаваш

300 г филе любой недорогой мороженой рыбы

3 стебля ароматного базилика

1. Срезаем крышку хлеба ножом почти до конца, как книгу.

2. Бланшируем филе рыбы в кипятке 3 минуты с лавровым листом.

3. Тонко нарезаем моцареллу, лук и грибы.

4. На растительном масле обжариваем грибы и лук 2 — 3 минуты. Солим и перчим.

5. Выкладываем в хлеб рыбу, грибы с луком, листья базилика и моцареллу.

6. Ставим в духовой шкаф при 180оС на 15 минут.

Рыба в японском стиле

Если китайская кухня основана на том, чтобы полностью изменить вкус продукта, то японская во главу школы ставит сохранение изначальной формы и вкуса. Такой вот закон. И это несмотря на обильное использование соевого и устричного соусов.

300 г любой бюджетной мороженой рыбы

3 стебля кориандра ( кинзы )

1. Распустить в сковороде сливочное масло и обжарить рыбу по 2 минуты с каждой стороны.

2. Порубить кориандр и добавить к рыбе.

3. Нашинковать вешенки, всыпать к рыбе и влить соевый соус. Аккуратно помешивая, готовить 4 минуты.

УЧРЕДИТЕЛЬ И РЕДАКЦИЯ: АО ИД «Комсомольская правда».

Сетевое издание (сайт) зарегистрировано Роскомнадзором, свидетельство Эл № ФC77-50166 от 15 июня 2012. Главный редактор — Сунгоркин Владимир Николаевич. Шеф-редактор сайта — Носова Олеся Вячеславовна.

Сообщения и комментарии читателей сайта размещаются без предварительного редактирования. Редакция оставляет за собой право удалить их с сайта или отредактировать, если указанные сообщения и комментарии являются злоупотреблением свободой массовой информации или нарушением иных требований закона.

ВОЗРАСТНАЯ КАТЕГОРИЯ САЙТА: 18+

Место нахождения ЗАО «БелКП-ПРЕСС»: Республика Беларусь, 220034, г. Минск, ул. Платонова, 1Б, к. 401 (4-й этаж). Контактный телефон: +375 (17) 294-27-11. e-mail: kp@phkp.by.

Владелец сайта www.kp.by — Закрытое акционерное общество «БелКП-ПРЕСС» (юридическое лицо, на которое возложены функции редакции газеты «Комсомольская правда» в Белоруссии»). УНП 100742707

© ЗАО «БелКП-ПРЕСС», 2008-2018. Исключительные права на произведения, размещенные на сайте www.kp.by, принадлежат ЗАО «БелКП-ПРЕСС».

ЗАО «БелКП-ПРЕСС» запрещает третьим лицам использовать каким-либо образом произведения, размещенные на сайте www.kp.by, без письменного разрешения правообладателя.

Приобретение авторских прав: edit@phkp.by.

  • Беларусь
  • Бишкек
  • Казахстан
  • Молдова
  • Астрахань
  • Барнаул
  • Белгород
  • Биробиджан
  • Благовещенск
  • Брянск
  • Владивосток
  • Владимир
  • Волгоград
  • Вологда
  • Воронеж
  • Донецк
  • Екатеринбург
  • Ижевск
  • Иркутск
  • Казань
  • Калининград
  • Калуга
  • Камчатка
  • Кемерово
  • Киров
  • Краснодар
  • Красноярск
  • Крым
  • Курск
  • Липецк
  • Магадан
  • Москва
  • Мурманск
  • Нижний Новгород
  • Новосибирск
  • Омск
  • Орел
  • Пенза
  • Пермь
  • Псков
  • Ростов-на-Дону
  • Рязань
  • Самара
  • Санкт-Петербург
  • Саратов
  • Сахалин
  • Севастополь
  • Северный Кавказ
  • Смоленск
  • Сыктывкар
  • Тамбов
  • Тверь
  • Томск
  • Тула
  • Тюмень
  • Улан-Удэ
  • Ульяновск
  • Уфа
  • Хабаровск
  • Челябинск
  • Чита
  • Чукотка
  • Югра
  • Якутия
  • Ямал
  • Ярославль

4. Растопить в сковороде сливочное масло. Положить рыбу и обжарить 4 минуты.

Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.

Оцените статью
Правильное хранение продуктов и готовых блюд — самое важное для здоровья