Всем привет, с Вами как всегда Ольга, возможно Вам будет необходима информация для хранения продуктов и различных вещей и расскажу Вам о Как избавиться от вязкости хурмы. Может быть какие-то детали могут отличаться, как это было именно с Вами. Внимание, всегда читайте инструкции тех вещей, что покупаете для уборки в доме или химии, которая помогает их хранить. Отвечаю на самые простые вопросы. Пишите свои вопросы/пожелания и секреты в комменты, совместными усилиями улучшим и дополним качество предоставляемого материала.
Поэтому стоит разрушить танин, и хурма перестанет вязать.
Тем, кто не хочет возиться с вяжущей хурмой, советуем посмотреть видео:
И все же очень часто бывает, что соблазнишься видом хурмы, купишь, а ест невозможно.
Неужели выбрасывать такой ценный продукт? Не спешите! Попробуем избавиться от вязкости хурмы.
Любители хурмы могут поделиться множеством способов, сделать хурму изумительно нежной. Перечислим некоторые из них.
- Заморозка
Положить на ночь плод в морозильную камеру. Танины боятся мороза, потому вязкость после такой процедуры заметно уменьшится. Но полностью морозилка от вяжущих характеристик не спасет.
- Дозревание.
Забыть о хурме на несколько дней. Положили в ящик холодильника – и забыли. Где-то на недельку. Ягоды поспеют.
- Дозревание в теплой воде.
Проколоть ягоду ножом в нескольких местах и положить в теплую воду. Так сказать, создать условия для полного созревания. Полежать она должна часов двенадцать.
- Дозревание с бананами.
крыть плоды в полиэтиленовом пакете со спелыми бананами. Дать полежать сутки. Вязкость уйдет.
- Дозревание с яблоками.
Нет бананов? Тогда положите в пакет с хурмой несколько спелых яблок. Оставьте на 24 часа. И наслаждайтесь вкусом нежнейшей хурмы.
- Сушка.
Сушеная хурма напоминает по вкусу финики и совершенно не вяжет во рту. Сушить хурму можно на открытом воздухе, на солнце или в электрической сушилке для фруктов.
- Быстрый способ – горячая вода.
Не хотите ждать? Тогда на несколько минут положите хурму в очень горячую, но не кипящую воду.
Опасные свойства хурмы
Не рекомендуется употреблять хурму людям с нарушением работы поджелудочной железы и сахарным диабетом, т.к. хурма содержит 25% сахарозы.
Приятного аппетита!
Читайте «Ластики.ру»!Задавайте вопросы! Мы рады Вам помочь!
Сушеная хурма напоминает по вкусу финики и совершенно не вяжет во рту. Сушить хурму можно на открытом воздухе, на солнце или в электрической сушилке для фруктов.
Вариант N 1
Все дело в том, что хурма становится спелой при первых же морозах. Поэтому, чтобы сделать ее такой в домашних условиях, вам нужно положить ее в морозилку на несколько часов. Но надольше делать этого не стоит, так как хурма может потерять свои полезные свойства. Затем отправьте ее в холодильник на столько же и увидите, что она значительно потемнела. Когда вы попробуете хурму, то поймете, что теперь она очень мягкая и сладкая.
Первая хурма появляется в супермаркетах и на рынка примерно в середине октября. Однако чаще всего ее плоды еще недоспелые. Именно поэтому хурма является такой твердой и терпкой. Можно ли сделать ее мягкой и сладкой или же нужно искать спелую хурму? Нет, выход есть!
Вариант N 2
Сделать хурму спелой можно не только с помощью холода, но и с помощью тепла. Для этого положите плод в воду температурой до 40-45 градусов на 2-3 часа. Эффект будет таким же, как и от морозилки.
Вариант N 3
В этом случае вам нужно положить в хурму в холодильник вместе с яблоками. Ведь яблоки все время выделяют этилен, который способствует созреванию плодов. Поэтому несколько дней с яблоками в одном пакете и ваша хурма станет спелой.
Используйте эти советы и наслаждайтесь мягкостью и сладостью хурмы!
Все дело в том, что хурма становится спелой при первых же морозах. Поэтому, чтобы сделать ее такой в домашних условиях, вам нужно положить ее в морозилку на несколько часов. Но надольше делать этого не стоит, так как хурма может потерять свои полезные свойства. Затем отправьте ее в холодильник на столько же и увидите, что она значительно потемнела. Когда вы попробуете хурму, то поймете, что теперь она очень мягкая и сладкая.
Правила приготовления в сушилке
Существует несколько способов, согласно которым можно высушить хурму. Допустим, можно развешивать ее на нитях или воспользоваться специальным оборудованием. Сушилки помогают обеспечить экономию времени и сил, а также гарантируют максимальное качество полученной продукции.
Для сушения используют твердые и плотные сорта плодов. Хурму предварительно моют и обтирают полотенцем, после чего нарезают кольцами. Раскладывают на сетке и включают температуру 60 градусов. Отметка не должна падать ниже этого уровня. Если плоды нарезаны слишком толстыми кусками, на сушку уйдёт много времени, до 20 ч. Готовность фрукта определяется по хрустящей корочке. Употреблять сушеную хурму можно в чистом виде, добавлять в чай, варить компот, размачивать и использовать в качестве начинки для пирогов.
Полезные свойства и вред
Королек — так по-другому называется этот плод. Сухофрукт имеет приятный вкус, благодаря чему его нередко используют в качестве натурального лакомства. Особенно вкусно есть его вместе с чаем. Преимуществом является то, что сушеная хурма доступна круглый год, в отличие от свежих плодов, созревающих в определённый сезон. Сушеная хурма, которая продается на рынках, поступает в основном из Китая. В таких плодах присутствует витамин C в высокой концентрации. В народной медицине восточных стран ее используют издавна для лечения различных заболеваний. Вяленая хурма полезные свойства имеет следующие:
- Оказывает положительное воздействие на пищеварение. Благотворное влияют на слизистую органов ЖКТ как свежие плоды, так и сушеные, вяленые. Ими удается снять воспалительные процессы и кровоточивость.
- Способна улучшить аппетит, если употреблять регулярно в сушеном или вяленом виде. Доказаны и противовоспалительные свойства, которые выражаются в устранении рисков воспаления прямой кишки и формирования геморроя.
- Ускоряет заживление.
- Способствует детоксикации организма. Сушеная и вяленая хурма способна выводить накопившиеся токсины из организма, продукты окисления.
- Снимает спазм кровеносных сосудов. В результате нормализуется давление и кровоснабжение всех органов и тканей.
По сравнению с бананами, в сушеной хурме присутствует больше калия. Ее используют для профилактики и лечения кашля. Сухая, свежая или вяленая хурма содержит бетулиновую кислоту, которая успешно борется с онкологическими заболеваниями.
Разрешается использование плодов не только внутренне, но и наружно. Плоды перемалывают до состояния пасты и накладывают на рану, чтобы обеспечить быстрое заживление.
В плодах присутствуют аминокислоты, продлевающие молодость клеток и обеспечивающие более крепкое здоровье, способность противостоять заболеваниям. Кстати, для борьбы с вирусами и другими источниками простудных заболеваний в составе имеется витамин C.
Надо указать и вещество зеаксантин. Он благотворно воздействует на зрение человека.
Но несмотря на такое большое количество преимуществ, можно выделить и потенциальный вред от употребления продукта:
- Запрет на употребление, если у человека отмечается низкое давление.
- Нельзя запивать хурму молоком, так как белок в его составе вступает в реакцию с дубильными веществами фрукта.
Еще одним недостатком является возможная негативная реакция на хурму в виде аллергии.
Можно ли беременным и кормящим
Для беременных и кормящих женщин противопоказаний к употреблению нет. Важное значение имеет лишь чувствительность организма и наличие аллергии на продукт. Надо помнить и о том, что хурма способна провоцировать повышенное газообразование. Это приведет к коликам у ребёнка.
Рецепты приготовления
Что касается вяленой хурмы, рецептов ее приготовления более чем предостаточно. На основе продукта можно сделать чай. Для этого ополаскивают кипятком несколько долек, кладут их в чашку и заливают кипятком. Настаивают 10 минут, добавляют по вкусу сахар. После того как чай будет выпит, сухофрукты можно съесть.
Также просто готовится и компот. К нему можно добавлять и другие сухофрукты. Ополаскивают дольки кипятком, складывают в кастрюлю и добавляют чистую воду. Насыпают немного сахара и щепотку лимонной кислоты. Варят около получаса.
Калорийность на 100 г сушеной хурмы составляет 235 ккал, вяленой — 245 ккал.
Но несмотря на такое большое количество преимуществ, можно выделить и потенциальный вред от употребления продукта:
Вред сушеной или вяленой хурмы
Прямым противопоказанием к употреблению продукта является индивидуальная непереносимость к компонентам. В остальных случаях запреты относительные. С осторожностью употребляют при:
- Склонности к запорам, спайках брюшной полости, атонии кишечника.
- Беременности, если наблюдаются проблемы со стулом – запор.
- Сахарном диабете из-за высокого количества сахара.
- Панкреатите, холецистите, цистите на стадии обострения.
Хурма не сочетается с молоком, кисломолочными продуктами. При совместном употреблении начинается диарея, вздутие живота, повышенное газообразование. Не дают сухофрукт детям в возрасте до 1-го годика.
Не стоит употреблять незрелый плод и переспевший. Для сушения выбирают спелые, твердые фрукты. При покупке уже готовой продукции нужно обратить внимание на внешний вид сухофруктов. На них не должно быть плесени. При употреблении заплесневелой хурмы начинается расстройство пищеварения.
Как сушить сорт «Королек»
Этот сорт пользуется особой популярностью среди покупателей. Кожица тонкая, плотная, мякоть сочная, сладкая, цвет оранжево-красный. Терпкость практически не ощущается. Королек разрешается употреблять при ожирении, сахарном диабете, расстройстве пищеварения. В народной медицине применяют для устранения отеков при заболевании почек, сердца, а также как бактерицидное средство при кишечных отравлениях, диарее.
Для сушения королька можно выбирать любой удобный способ. Если имеется электросушилка, никаких проблем не будет вообще. Нужно порезать спелый упругий плод на тонкие ломтики, разложить на поддоны, включить устройство на 8 часов. В духовке королек высушится за 3 часа, но требуется постоянный контроль состояния заготовок. Не рекомендуется в условиях нашего климата сушить плоды естественным путем. Они быстро начнут портиться, гнить, внутри обустроятся личинки мух, других насекомых.
Как правильно сушить в домашних условиях
Существует несколько способов сушения. Каждый из них позволяет получить вкусный, полезный продукт.
При каких заболеваниях эффективна
Хурма насыщает полезными веществами организм, стимулирует метаболизм, укрепляет иммунитет, поэтому кушать ее полезно практически при всех болезнях. Но в некоторых случаях ее употребление особенно важно.
Сухофрукт насыщает организм полезными витаминами, микроэлементами, помогает справиться с любыми болезнями, предотвратить их появление.
Не стоит употреблять незрелый плод и переспевший. Для сушения выбирают спелые, твердые фрукты. При покупке уже готовой продукции нужно обратить внимание на внешний вид сухофруктов. На них не должно быть плесени. При употреблении заплесневелой хурмы начинается расстройство пищеварения.
Очередь
Понравилось видео?
Не понравилось?
Пожаловаться на видео?
Выполните вход, чтобы сообщить о неприемлемом контенте.
Сушеная хурма, кроме кулинарного предназначения, занимает свою нишу еще и в народной медицине. Оказывается, вкушая данный продукт, можно приносить пользу организму. Поэтому мудрые китайцы с древних времен ее используют в лечебных целях. Вот, только основные ее свойства:
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.