Срок годности крема бзк

Всем привет, с Вами как всегда Ольга, возможно Вам будет необходима информация для хранения продуктов и различных вещей и расскажу Вам о Побалуйте себя свежим тортом: какой срок годности у десерта в холодильнике? Правила хранения в разных условиях. Может быть какие-то детали могут отличаться, как это было именно с Вами. Внимание, всегда читайте инструкции тех вещей, что покупаете для уборки в доме или химии, которая помогает их хранить. Отвечаю на самые простые вопросы. Пишите свои вопросы/пожелания и секреты в комменты, совместными усилиями улучшим и дополним качество предоставляемого материала.

Апофеозом праздничного застолья обычно становится десерт или торт. Заказать доставку лакомства можно в торжественный день, но иногда возникает необходимость в его хранении. Как это делать правильно? Давайте разберемся.

Период годности десерта в холодильнике

Изделия с кремом из взбитой сметаны или сливок имеют самый короткий срок годности – только 6 часов. Торты с цукатами, маком, йогуртовой начинкой или кремом из сладкого сливочного сыра хранятся до 36 часов. Если в креме кондитерского изделия были использованы взбитые сливки растительного происхождения, то хранить его допустимо в холодильнике 5 суток.

Выяснить срок годности и условия хранения такого продукта, как сахар, вы сможете в нашей отдельной статье.

Чтобы продлить «жизнь» тортам, производители добавляют в крем консерванты. Такие изделия можно сохранять в холодильном отсеке более месяца.

Медовые коржи хранятся до трех суток, бисквитные можно хранить до 5 суток (а вот о сохранности самого меда и сроках его годности можно прочесть в этой статье). Самым длительным хранением отличаются сухие торты. Пропитанные вареньем коржи из безе могут храниться декаду.

Срок пригодности к употреблению изделий с различными видами наполнителей приведены в таблице.

В кафе и ресторанах продлевают срок хранения десерта с творожным или белковым кремом благодаря шоковой заморозке (о сроках пригодности творога и творожных изделий рассказано тут). В домашних условиях можно заморозить торт в морозильном отсеке.

Что влияет на продолжительность хранения?

На длительность хранения кондитерских изделий влияют:

• Условия транспортировки и продажи. Узнать каким образом доставили продукт в магазин практически невозможно. Условия предпродажного хранения в торговой точке оценить можно. Основная часть кондитерской продукции должна находиться в холодильных шкафах.
• Хранение после покупки. В тепле лакомство быстрее портится, в холодильном отсеке его можно сохранять дольше.
• Состав коржей и крема. В зависимости от составляющих срок пригодности к употреблению составляет минимум несколько часов, максимум несколько недель. Если торт домашней выпечки, то период его пригодности к употреблению устанавливают по сроку годности самого быстропортящегося ингредиента.

Период и условия хранения кондитерских изделий, а также требования к их маркировке установлены отраслевым стандартом ОСТ 10-060-95.При какой температуре хранить торт в холодильнике?.

Холодильник, где планируется хранить торт, должен поддерживать температуру от +2°C до +6°C. Чтобы десерт не впитал посторонние запахи, его нужно хранить под плотно закрытой крышкой, а сильно пахнущие продукты стоит предварительно убрать из холодильной камеры.

Если для домашнего торта не нашлось пластиковой или картонной тары с крышкой, его упаковывают при помощи пищевой пленки.

В холодное время года вместо холодильника торт можно выставить на балкон или лоджию, но это крайняя мера. При этом стоит помнить, что минусовая температура и сырость негативно сказываются на кондитерском изделии.

Домашнюю выпечку ставят в холодильный отсек после полного остывания.

Как хранить при комнатной температуре?

Некоторые виды тортов можно держать при комнатной температуре. Технические условия позволяют хранить пирожные, вафельные и сухие торты с пралине, не имеющие кремовых составляющих, при температуре до +18 °C и относительной влажности менее 70%. Срок их хранения без холодильного шкафа составляет до 30 дней. Бисквиты и шоколадные торты без начинки также можно держать вне холодильного оборудования. Но нужно понимать, что летом или под воздействием прямых солнечных лучей шоколад может таять (о сроке годности и условиях хранения шоколада можно узнать здесь).

Согласно отраслевому стандарту кондитерские изделия с кремовой начинкой также можно держать в комнатных условиях, если производитель ввел в состав наполнителя консервант (например, сорбиновую кислоту). При максимальной температуре +20°C такое изделие пригодно к употреблению в течение 36 часов.

Покупая магазинный десерт, стоит обращать внимание не только на указанный производителем срок годности, но и на состав изделия. Применение молочных продуктов в качестве наполнителей всегда предполагает короткий срок хранения, правда, если не вводились консерванты.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Период и условия хранения кондитерских изделий, а также требования к их маркировке установлены отраслевым стандартом ОСТ 10-060-95.При какой температуре хранить торт в холодильнике?.

Белковый крем часто используется для изготовления выпечки и вкусных десертов. Его можно приготовить самостоятельно, следуя рецепту. Сроки хранения любого заварного крема начинаются не с момента покупки пирожного, а с даты изготовления. Важно внимательно следить за датой, потому как испорченный продукт может привести к отравлению.

Работа с белками для крема

Человек должен правильно работать с белками, чтобы удалось создать вкусный и качественный крем. Существует немало разных способов приготовления, но для начала нужно приготовить один из наиболее лёгких.

• Белки рекомендуется охладить перед взбиванием. Хорошей температурой будет 2 градуса.
• Посуду обязательно перед использованием придётся вымыть и просушить. Если белки будут соприкасаться с водой или жиром, тогда они не станут взбиваться.
• Работать придётся венчиком либо миксером. Первый вариант хорош тем, что сахар легко растворится. Когда люди используют миксер, тогда им придётся прикладывать значительно меньше усилий. В любом случае понадобится контролировать состояние белковой массы.
• Когда сахар не растворился полностью, крем не будет достаточно эластичным и красивым. Проще всего будет сразу использовать сахарную пудру, потому как с ней работать значительно легче.

Человеку необходимо соблюсти все рекомендации, чтобы удалось приготовить вкусный белковый крем.

Виды белкового крема

Существуют различные виды белкового крема, и от этого зависит продолжительность хранения. Для начала рекомендуется ознакомиться с основными типами, чтобы примерно понимать, каким бывает компонент.

• Основной сырой.
• Белковая начинка, в которой присутствует желатин.
• Заварной основной крем.
• Белково-масляная прослойка. Она довольно часто используется для различных кондитерских блюд.

Все варианты используются для тортов, булок, пирожных и многих других рецептов. При этом обязательно нужно следить за тем, чтобы крем не испортился, потому как он не может долгое время храниться. Если срок годности прошёл, тогда придётся выбросить не только компонент, но и продукт, в котором он использовался. Не стоит рисковать, потому как заварной крем нередко может привести к пищевому отравлению.

Хранение крема

Заварной крем быстро портится, поэтому его остатки нужно куда-то применить в течение 12 часов после приготовления. Что касается десертов с подобной начинкой, то их можно есть только в течение 6 часов.

В холодильнике можно продлить срок годности. Свежий крем будет сохраняться до 24 часов. Если хранится состав при комнатной температуре, тогда время пригодности уменьшится до 12 часов. Без масла срок увеличивается до 3 суток при условии, что крем стоит в холодильнике.

Важно перед употреблением десерта попробовать крем и убедиться, что он не пропал. Горьковатый привкус говорит о том, что продукт придётся выбросить. Не стоит держать десерт или сам компонент даже в холоде слишком долго. Он может испортиться раньше, потому как многое зависит от качества продуктов, которые использовались во время приготовления, а также от температурного режима.

Белковый крем часто используется для изготовления выпечки и вкусных десертов. Его можно приготовить самостоятельно, следуя рецепту. Сроки хранения любого заварного крема начинаются не с момента покупки пирожного, а с даты изготовления. Важно внимательно следить за датой, потому как испорченный продукт может привести к отравлению.

Общие условия хранения

Этот ряд нерушимых принципов хранения применим для тортов практически любого вида:

• Допустимый температурный режим +2 … +6.
• Лучшее место – холодильник. В редких случаях можно воспользоваться балконом. Некоторые хозяйки так поступают, когда торт очень объемный. Но для этого вы должны быть уверены, что температура ночью не будет минусовой. Ну и, конечно, ни в коем случае не оставляйте десерт просто на столе кухни.
• Предельный срок хранения – 5 суток. Потом употреблять опасно. Исключение – торты с консервантами.
• Чтобы не примешались посторонние запахи, лучше накрыть. Оптимально использовать специальную форму для торта. За неимением можно воспользоваться:
  • пищевой пленкой,
  • картонной коробкой,
  • крышкой для разогрева в микроволновой печи.
• Если вы пекли торт самостоятельно, то дайте ему полностью остыть, прежде чем вы поставите торт в холодильник. Крем на нем должен немного прихватиться. Если украшали мастикой – дайте ей чуть-чуть постоять при комнатной температуре. В противном случае под крышкой образуется конденсат, и украшение может пострадать.

Сроки хранения в зависимости от крема и коржей

Самые скоропортящиеся торты – с кремом из взбитых натуральных сливок. Их срок хранения по ГОСТам всего 6 часов. Интересно, что дольше всего «живут» изделия со сливочным кремом из растительных компонентов. Такой часто продают в магазинах в пакетах: достаточно взбить – и он становится пышным и вкусным. Хранить их можно до 5 суток абсолютно без риска.

Творожный крем остается свежим сутки, а йогуртовый до 36 часов. Срок хранения сметанного зависит от степени ее жирности и количества сахара в креме. Если использовалась домашняя сметана и достаточно сахара – 5 дней тортик вполне «проживет». Для классических масляного и заварного кремов установлен период в 72 часа (трое суток). Именно такой срок годности мы часто видим на магазинных тортах.

• медовые хранятся 72 часа,
• бисквитные до 5 суток (главное чтобы не высохли края).

Ну а если вам нужно испечь десерт за неделю до торжества, единственный вариант – сухие торты. Десерты из бизе с арахисом, промазанные вареньем, хранятся до 10 дней.

Общая информация о сроках хранения тортов с разными видами начинки приведена в таблице ниже. Если рекомендованный период уже вышел, а десерт остался — это не значит, что он безвозвратно испортился (исключение: сладости с натуральными взбитыми сливками). Возможно, он просто потерял во вкусовых качествах, если хранился при правильном температурном режиме.

Главный гость любого торжества – торт. Заказ этого кондитерского чуда снимает с вас множество проблем: закупку продуктов, непосредственно процесс выпечки, сборки и декорирования, а также хранение. Ведь есть возможность заказать доставку непосредственно перед праздником или даже во время, сделав его виновнику сюрприз.

Если же вам по какой-то причине необходимо хранить торт некоторое время — следуйте нашим рекомендациям.

Как хранить торты с мастикой

Украшенные мастикой изделия несравнимы по красоте, разнообразию форм и видов декора ни с одними другими. При этом хранить мастику достаточно легко, ведь портиться в ней особо нечему.

• не дать ей засохнуть (обернуть или накрыть на период хранения), чтобы не появились мини-трещинки;
• беречь от лишней влаги, иначе мелкие детали декора могут поплыть.

Оптимальное место для мастичного торта – полка холодильника, на которой он может оставаться свежим от 3 до 5 суток (в зависимости от начинки). Доставать его оттуда следует за несколько часов до подачи, чтобы украшение стало немного теплее и мягче. Тогда есть его будет приятней.

Если после извлечения из холодильника на мастике появился конденсат – не расстраивайтесь. Его можно аккуратно убрать обыкновенной бумажной салфеткой. На вкусе это не отразится.

А вот мастичные фигурки рекомендуют устанавливать непосредственно перед подачей. Их вы можете сделать заранее и хранить дольше (до 15 суток в морозильной камере).

Самые скоропортящиеся торты – с кремом из взбитых натуральных сливок. Их срок хранения по ГОСТам всего 6 часов. Интересно, что дольше всего «живут» изделия со сливочным кремом из растительных компонентов. Такой часто продают в магазинах в пакетах: достаточно взбить – и он становится пышным и вкусным. Хранить их можно до 5 суток абсолютно без риска.

Какой срок годности у солнцезащитного средства

У солнцезащитных средств срок хранения после вскрытия обычно 6-12 месяцев.

Я в шоке, когда блогеры пишут, что вот они пользовались этим солнцезащитным кремом в прошлом году и в этом продолжили… Эээ… Как так? А как же срок хранения? Неужели у всех ваших кремов срок годности по 12 , а то и больше месяцев?

Лучше всего на каждое лето (или каждый отпуск) покупать новый солнцезащитный крем, ну если вы , конечно, не путешествуете каждый месяц по морям.

Хранить санскрины нужно также как и обычные кремы — подальше от солнца и жары, плотно закрытыми. И смело выбрасывать, когда изменился цвет, запах или консистенция.

Какой срок годности у теней для век

Тени можно хранить 12-18 месяцев, но я храню годами (только тсссс).

Вот с чем-чем , а с этим я не могу согласиться. Вот купили вы долгожданную палетку теней за 100500 рублей и что через год выкидывать? Да ну не…

Но по правильному, по хорошему, да, тени можно хранить до 18 месяцев.

Не стоит подвергать тени перепадам температур и повышенной влажности, иначе тени начнут крошиться.

Если тени стали плохо наноситься и ложиться комочками, плохо растушевываются, либо у них изменился запах, то вы знаете, что делать )))

Какой срок годности у туши для ресниц

Тушь для ресниц обычно имеет срок годности в открытом состоянии от 3 до 6 месяцев.

Почему такой маленький срок годности? Потому что в тушь вместе с кисточкой раз за разом попадают бактерии, которые впоследствии могут спровоцировать конъюктивит.

Тушь пора выбрасывать, если у вас появилась аллергическая реакция, глаза чешутся, слезятся. А также, если тушь начала осыпаться и засохла.

Тушь лучше всего хранить при комнатной температуре, не допуская перепадов температуры и влажности, а также следить за тем, чтобы она была плотно закрыта.

А давайте мы с вам сегодня выбросим немного (или много) косметики, а? 😱 Не, я не сошла с ума. Я вам сегодня расскажу сколько хранится косметика на самом деле и 100% у вас есть косметика, срок годности которой давным давно прошёл!

Усаживайтесь поудобнее и вперед —->>>

Вы знали, что у косметики два срока годности? Один — указан на упаковке и означает сколько продукт может храниться в закрытом виде. А второй — сколько в открытом.

Я в шоке, когда блогеры пишут, что вот они пользовались этим солнцезащитным кремом в прошлом году и в этом продолжили… Эээ… Как так? А как же срок хранения? Неужели у всех ваших кремов срок годности по 12 , а то и больше месяцев?

Где обычно указывают сроки годности?

Дата изготовления и время, в течение которого стоит использовать косметический продукт обычно указываются на упаковке, а также на баночке или тубе с кремом. Это очень удобно и позволяет всегда видеть перед глазами реальное время использования. Однако разные производители указывают даты совершенно по-разному.

Важно! Средства, купленные за границей, часто вообще не содержат каких-либо цифр. Коды могут быть разными, в том числе и буквенными. Разобраться с такими аббревиатурами бывает очень сложно.

На российском рынке средства всегда имеют гарантийные указания, расписанные понятным способом на коробочке. Как правило, указывается номер партии и дата изготовления крема. Также могут быть особые указания по поводу времени использования продукта после вскрытия флакона, а также другие условия.

Стоит понимать, что время хранения закрытой баночки в герметичной упаковке производителя существенно отличается от срока использования после вскрытия. Обычно после снятия производственной пломбы средство нужно использовать в течение 6–12 месяцев. При этом, если упаковка не вскрывалась, продукт может храниться с соблюдением условий в течение 2–3 лет.

Многие женщины имеют привычку покупать излишки косметической продукции, в частности — крема для лица и тела. Дальнейшее их хранение, тем более в условиях, не соответствующих заявленным требованиям, способствует порче продукта. Срок годности истекает, меняется структура, и средство уже не может приносить необходимую пользу. Что же делать и как определить срок годности крема, который уже длительное время стоит в шкафчике в ванной?

Как определить срок годности крема для лица?

Срок годности представляет собой определённый промежуток времени, в течение которого производитель гарантирует сохранение основных свойств косметического средства, при условии его правильного хранения и герметичности упаковки. После его истечения продавать товар категорически запрещено.

Важно! Не стоит сопоставлять срок годности и время использования. После вскрытия продукт хранится гораздо меньше, нежели до нарушения целостности упаковки.

Хозяйка косметики должна самостоятельно рассчитывать гарантированные продукты свежести крема для лица, используя собственные пометки. После вскрытия рекомендуется наклеить на баночку стикер с указанием максимального времени использования косметики для лица.

Можно ли использовать крем для лица после истечения срока годности?

После снятия герметичной крышки с упаковки, внутрь продукта начинают попадать бактерии и окружающая среда воздействует на него агрессивно. Так как косметическое средство является прекрасной средой для размножения болезнетворных микроорганизмов, они активно начинают заселять продукт, а затем попадают на лицо.

При этом полезные средства продукта также уменьшаются с каждым днём. Результатом станет бесполезность косметического средства и даже его потенциальная угроза здоровью дермы. Могут проявиться аллергические реакции или местные воспаления. Об испорченности продукта могут сказать изменившаяся текстура, запах и свойства.

Важно! Специалисты отмечают, что тюбики с небольшим отверстием для выдавливания имеют меньший доступ для патогенных микроорганизмов.

Широкие баночки предполагают нанесение средства пальцами. Опуская палец в баночку, мы тем самым открываем доступ микроорганизмам к большому объёму косметического средства. При использовании тюбиков или баночек с дозатором, возможности попасть в крем микроорганизмам значительно сокращается.

Чтобы не нанести вред собственной коже, нужно строго следить за сроками годности своей косметики, обеспечивать им правильное хранение и не применять после истечения указанных производителем дат. Лучшим способом хранения крема станет закрытая косметичка и тёмная, прохладная полка.

После снятия герметичной крышки с упаковки, внутрь продукта начинают попадать бактерии и окружающая среда воздействует на него агрессивно. Так как косметическое средство является прекрасной средой для размножения болезнетворных микроорганизмов, они активно начинают заселять продукт, а затем попадают на лицо.

Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.