Всем привет, с Вами как всегда Ольга, возможно Вам будет необходима информация для хранения продуктов и различных вещей и расскажу Вам о Хранение чеснока в квартире: где, в чем и сколько можно хранить. Может быть какие-то детали могут отличаться, как это было именно с Вами. Внимание, всегда читайте инструкции тех вещей, что покупаете для уборки в доме или химии, которая помогает их хранить. Отвечаю на самые простые вопросы. Пишите свои вопросы/пожелания и секреты в комменты, совместными усилиями улучшим и дополним качество предоставляемого материала.
В опилках
Чеснок, разложенный по ящикам или коробкам, лучше сохранится, если пересыпать его древесными опилками. Больше всего подходит сырье от хвойных пород деревьев.
Где можно хранить
В любой квартире или доме найдется множество мест, подходящих для хранения ароматного овоща. Это может быть:
- утепленный балкон, лоджия (на них выставляют урожай в коробках, корзинах или банках);
- погреб, подпол (идеальны для хранения овощей в загородном доме, на даче);
- холодильник (если найдется место, где чеснок не будет соседствовать с другими овощами).
Вопрос, можно ли замораживать чеснок, вызывает споры. Одни считают, что этот способ ничем не хуже всех остальных. Другие же уверены, что такой вариант нарушает структуру продукта и ухудшает его вкус. Можно попробовать поместить несколько неочищенных, завернутых в фольгу зубков в морозилку, потом использовать и составить собственное мнение.
В банках
Стеклянные банки тщательно вымыть, просушить. Овощи закладывают целыми головками или отдельными зубками. Заполненную банку лучше хранить в сухом, затемненном месте. Накрывать крышкой не обязательно, можно прикрыть сверху бумажной или тканевой салфеткой.
Чеснок – одна из популярнейших овощных культур, всегда востребованная в домашнем хозяйстве. Без этого пряного растения не обходится на кухне ни одна хозяйка, а о его целебных свойствах слагают легенды. Но чтобы сберечь свежесть, внешний вид и пользу овоща, надо правильно хранить чеснок: выбрать наиболее подходящее место, тару, способ.
- Важный этап – подготовительные действия
- Температурный режим и влажность
- Сколько можно хранить
- Выбираем емкость для хранения
- Где можно хранить
- Способы хранения
- Россыпью
- В опилках
- В соли
- В парафине
- В банках
- В масле
- Измельченный
- Рецепты заготовок
- Маринованный
- Соленый
- Сушеный
Вариантов хранения чеснока, чтобы он не высыхал, много. Каждая хозяйка сможет выбрать наиболее подходящий, учитывая жилищные условия и наличие нужной тары.
Хранение при комнатной температуре
- Необходимо взять сухой ящик, сделанный из фанеры. На его дно насыпать хороший слой крупной соли, желательно взять морскую. Чеснок очищают от сухой шелухи и укладывают в ящик. Сверху посыпают другим слоем соли. Сверху можно уложить еще один ряд головок, который тоже плотно присыпать.
- Чтобы не портилась пряность, ее следует обработать растопленным парафином. После просушки чеснок очень долго будет сохранять свежесть.
Сохраненный такими способами чеснок можно хранить несколько месяцев. Как долго он будет оставаться качественным, зависит от того, правильно ли были выполнены действия по подготовке.
Правила хранения в холодильнике
Домохозяйкам удастся сохранить очищенный чеснок свежим, если они будут держать его в холодильнике. Благодаря этому методу пряность не лишается своих ценных свойств и не теряет привлекательный внешний вид.
Если вы решили хранить очищенный чеснок в холодильнике, следует соблюдать ряд несложных правил:
- Внутри холодильника разрешается держать только здоровые зубчики хорошего качества. На них не должно быть признаков гнили или опрелости. Также стоит проверить головки на предмет наличия неприятного запаха.
- Чтобы продлить срок хранения чеснока в холодильнике, необходимо время от времени его осматривать. Все сгнившие зубчики сразу следует выкидывать, так как их уже нельзя использовать во время приготовления еды.
- Желательно избегать складывания очищенного овоща в полиэтиленовые пакеты и другую тару из этого материала. Из-за нее пряность не получает достаточное количество воздуха. В результате внутри пакета или тары начинает скапливаться влага, ускоряющая процесс гниения продукта и образование на его поверхности грибка.
Вот как хранить чеснок в холодильнике. Для начала необходимо его почистить и при желании разделить на зубки. Весь продукт следует поместить внутрь бумажного пакета. Плотно запечатывать его не нужно. Теперь можно отложить заготовку в дальний угол холодильника. В таком виде зубчики хранятся около месяца.
После ознакомления с технологией ни у кого не должно возникать вопросов о том, можно ли хранить чеснок в холодильнике.
Способы хранения в морозильной камере
Увеличить длительность хранения полезной пряности позволит ее хранение в морозильной камере. Таким методом часто замораживают овощ на зиму. Если заготовить его поздней осенью, он сохранит свои полезные свойства до весны.
Если домохозяйка планирует держать чеснок в морозилке, ей поможет правильно провести замораживание технология, включающая следующие этапы:
- Сначала необходимо отобрать плотные головки, на которых отсутствуют любые повреждения. С них следует аккуратно снять всю сухую шелуху. После этого мыть головки нежелательно, так как они могут впитать ненужную жидкость. Если не хочется замораживать целую головку, то ее можно разделить на зубки.
- Целые головки или очищенные зубки необходимо разложить по пакетам, которые пропускают воздух.
- Разложенную пряность отправить в морозильную камеру.
При минусовой температуре продукт не будет усыхать. В морозильной камере он сможет пролежать немало времени (до 12 месяцев).
Чеснок – это полезная пряность, которую повара добавляют во многие блюда. Чтобы придать угощению приятный аромат и насыщенный вкус, достаточно добавить всего пару зубчиков. Остальная часть головки оставляется на потом. Чтобы другие зубчики были пригодны для готовки в дальнейшем, повар должен знать, как хранить чеснок, очищенный от шелухи.
- Отбирать и чистить для заготовок следует лишь качественный продукт, который не испортится в ближайшее время.
- Регулярно проверять сохранность головок. Если на отдельных зубчиках появились признаки гнили, их сразу же удаляют.
- У овоща должен быть доступ к свежему воздуху. Если этим правилом пренебрегать, его быстро сможет одолеть плесень.
Продам чеснок очищенный в вакуумной упаковке.Срок хранения 14 дней в холодильнике.Гибкая система скидок и бонусов от объема.Продукция сертифицирована. Цена указана с НДС и доставкой.
пожаловаться Размещено: 12-05-2020 , просмотры: 352
Овощи
Наша компания занимается поставкой картофеля очищенного в вакуумированной упаковке в любых объемах по Новосибирску и области.
Доставка в течении одного дня при заказе.
— Значительное сокращение потерь на отходы продукции
— Мобильная и качественная логистика
— Удобная вакуумная упаковка сохраняет максимум полезных веществ
— Сокращение потерь времени на приготовление большого объема блюд
Мелкий и крупный опт, от 1 кг. Партиями, любых объемах
— Конечная цена зависит от объема заказа
— Работаем с крупными предприятиями так и с физическими лицами.
— Наша компания на рынке уже более 10 лет.
— В цене указана стоимость доставки по г. Новосибирску, звоните!
Также предлагаем, мытые овощи, чищенные, объемными партиями, резанные.
Мой номер также доступен по WhsApp и Viber, telegram
— Мобильная и качественная логистика
В земле
После того как чеснок выкопан, нужно поместить его в коробку, которая предварительно наполняется сухой землей. Срок годности продукта с использованием данного способа составляет 4-5 месяцев вне зависимости от его типа.
Еще одним проверенным способом является складывание головок в пакет из полиэтилена, выкапывание ямы на территории участка и отправление в нее пакета с овощами. Однако предварительно его нужно обмотать газетами. Лунка закапывается почвой, а сверху кладется листва
В вакууме
Если на кухне имеется вакуумный упаковщик, процесс становится более простым, причем в несколько раз. Срок хранения овоща в таких условиях превышает 1,5 года, при это его привлекательный внешний вид и вкусовые качества остаются без изменений. Ведь чесночины не подвергаются инфекционному влиянию и высыханию.
Все, что нужно для соблюдения этой технологии – сложить в пакет чеснок, который предварительно очищен (в зубчиках), закрыть его и создать вакуумные условия с помощью устройства.
В соли
Заготовка лежит в подвале или чулане. Если такие помещения отсутствуют, можно просто оставить ее на кухне. Плюс этого варианта заключается в том, что соль прекрасно впитывает влагу и чрезмерно резкие запахи, поэтому хранить чеснок данным способом можно на протяжении 4-х месяцев.
В капроновых чулках
Некоторые огородники до сих пор используют чулки, изготовленные из капрона. Это неудивительно, ведь материал облагает большим количеством просветов и хорошо пропускает воздух. «Емкость» заполняется практически до самого верха, а затем связывается в узелок и подвешивается к потолку. Плюс этого варианта заключается в компактности связки.
В обязательном порядке такие емкости должны иметь прорези для обеспечения доступа кислорода, в противном случае они залежатся. Хранение овоща происходит отдельно без соседства с другими культурами. Недопустимо держать чесночины поблизости от моркови, картофеля, свеклы, капусты.
В муке
Чтобы предотвратить попадание влаги на плоды при хранении чеснока в пластиковой или стеклянной таре на дно засыпают небольшой слой муки. Мука подойдет любого сорта и вида. Затем кладут на нее головки и закрывают тару крышкой. Хранят при комнатной температуре вдали от солнечных лучей.
На балконе
Если нет подвала, можно поместить выкопанный урожай на застекленный балкон. Он нормально переносит пониженную температуру, но срок при таком хранении может снизиться. В корзинку с сеном кладут чесноковки и закапывают их вглубь. Сверху закрывают корзинку непродуваемой тканью и уносят на балкон. Овощ надежно защищен от холода, морозы ему не страшны. Хранится чеснок на балконе до самой весны.
В земле
Опытные садоводы знают, что можно хранить урожай в грунте, где он выращивался. Осенью, когда снега еще нет, озимый чеснок складывают в пакет и закапывают в землю на глубину 30 сантиметров. Когда выпадет снег, подгребают на место посадки большое сугроб. Извлекают чеснок, когда он понадобится, зубчики свежие на вкус, как будто их толь выкопали из грядки.
В луковой шелухе
Луковая шелуха отпугивает вредителей и сокращает риск заражения инфекциями, поэтому ее используют для хранения урожая. Шелуху от луковиц засыпают в картонную коробку или деревянный ящик. Укладывают чесноковки на небольшом расстоянии друг от друга. Сверху овощи засыпают слоем шелухи, накрывают платком или слоем марли и убирают в подвал.
В качестве приправы овощ сохраняет свой вкус и аромат, поэтому готовят из него сушеную специю. Понадобится хороший блендер. Весь чеснок измельчают, а затем немного просушивают (3-4 дня) на солнце.
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.