Сколько можно хранить открытые персики

Всем привет, с Вами как всегда Ольга, возможно Вам будет необходима информация для хранения продуктов и различных вещей и расскажу Вам о Срок годности персиков. Может быть какие-то детали могут отличаться, как это было именно с Вами. Внимание, всегда читайте инструкции тех вещей, что покупаете для уборки в доме или химии, которая помогает их хранить. Отвечаю на самые простые вопросы. Пишите свои вопросы/пожелания и секреты в комменты, совместными усилиями улучшим и дополним качество предоставляемого материала.

  • Срок хранения: 6 дней
  • Срок годности: 2 дня
  • Срок годности в холодильнике: 6 дней
  • Срок в морозилке: не указано

Персик является питательным и сочным фруктом. Из-за его внешнего вида, из-за румянца, многие люди не могут, понять спелый фрукт или нет.

Чтобы выбрать фрукт правильно необходимо определить его спелость по прощупыванию. Если персик одновременно упругий, мягкий и бархатистый, то, скорее всего, он будет спелым и сладким. Можно конечно купить чуть недоспевшие фрукты, если оставить их на какое-то время чтобы они доспели. Главное на что стоит обратить внимание, это если на плоде зеленые пятна. Если они присутствуют, то это значит, что плод вообще не созрел. От спелого персика будет исходить сладкий аромат.

Качество плода можно проверить по его косточке. Если косточки, усохшие и не целые, то значит, что для улучшения хранения использовалась химическая обработка. В этом случае фрукты будут храниться дольше, но перед употреблением нужно тщательно промыть фрукт.

Персики, особенно спелые, трудно переносят транспортировку. При покупке стоит обратить внимание на помятости, так как такие плоды очень быстро портятся. Если же вам попались поврежденные плоды, не стоит расстраиваться, их можно использовать для джема или компота. Ближайшим родственником персика является нектарин и его разновидности.

Используете ли Вы просроченные продукты для приготовления еды в домашних условиях?
Да, главное обработать если это мясные или просроченный кефир на блины.
31.01%
Нет, это очень опасно и не полезно.
27.85%
Если продукты имеют грибок или плесень, то выкидываем, если просрочка пару дней используем в пищу, можно и без термической или иной обработки.
41.14%
Проголосовало: 158

Как хранить персики

Персики лучше хранить при комнатной температуре. В такой среде персики могут продержаться несколько дней. Увеличить срок хранения можно, если положить фрукты в холодильник. В таком случае плоды будут храниться не больше недели. Так же не стоит забывать о том, что фрукты не надо хранить в полиэтиленовом пакете, иначе внутри него будет повышаться влажность, и из-за этого будут портиться фрукты. Для того, чтобы плоды не впитывали лишнюю влагу, лучше их хранить в бумажном пакете.

Самая лучшая температура для хранения – 0 градусов. Чем выше она будет, тем меньше времени на их хранение. Персики будут отлично храниться в погребе.

Хранить этот фрукт в свежем виде несколько месяцев можно только в промышленных условиях. В домашних условиях сохранить на такой промежуток можно лишь, если его посушить, сварить варенье или джем. Помимо этого персики можно законсервировать, особенно будет вкусно, если законсервировать с другими фруктами и ягодами.

Персики, особенно спелые, трудно переносят транспортировку. При покупке стоит обратить внимание на помятости, так как такие плоды очень быстро портятся. Если же вам попались поврежденные плоды, не стоит расстраиваться, их можно использовать для джема или компота. Ближайшим родственником персика является нектарин и его разновидности.

Расшифровываем маркировку на банке

При утрате этикетки можно распознать содержимое консервной банки при помощи маркировки. Как можно определить сроки хранения консервов? Они являются частью маркировки, наносимой на крышку в 2 или 3 ряда. Она содержит следующую информацию:

  • Код отрасли. Буквы ММ, МС или А означают, что внутри мясная продукция, кодировкой М обозначают молочные продукты, Р – рыба. Под шифром ПО или К скрываются овощи и различные плоды, а икру маркируют словом «ИКРА».
  • Для молочных консервов маркировку наносят в два ряда. Сначала стоит буква М, после которой идут несколько цифр, обозначающих номер предприятия-изготовителя и код продукта. Во втором ряду указан номер смены, а потом цифры месяца и года изготовления.
  • Иногда цифры заменяют кодом, включающим буквенное обозначение месяцев от А до Н. Буква «З» при этом не используется, из-за сходства с цифрой три, отсутствуют в маркировке и буквы «Е», «Й». Код 22В12 можно расшифровать, как 22 марта 2012 года.
  • Консервы из рыбы, мяса, плодов и овощей имеют трехрядную маркировку. Первый ряд расскажет о дате производства. Во втором ряду указана информация о номере производителя и кодировке содержимого (ассортиментный номер). В третьем ряду стоит номер смены и код отрасли.
Читайте также:  Сроки хранения сыра cremette professional

Консервы зарубежного производства маркируются иначе, производители указывают дату, до которой нужно употребить содержимое емкости. Нередко можно наблюдать на крышке две даты – изготовления и окончания срока годности.

Закрытые банки

Запасливые хозяйки нередко задаются вопросом, в каких условиях следует хранить баночные консервы. Закрытая тара промышленного производства должна храниться в соответствии с требованиями, указанными производителем. Сроки хранения закрытых консервных банок были рассмотрены нами выше.

  • Оптимальным местом для обеспечения сохранности содержимого станет прохладная кладовка или подвал с хорошей вентиляцией.
  • Хорошо, если на тару нанесена антикоррозионная смазка. Удалять ее нужно непосредственно перед вскрытием баночки.
  • Старайтесь ставить емкости на некотором расстоянии друг от друга, лучше всего хранить их в картонных коробках.
  • Строго соблюдайте рекомендации производителя относительно температурного режима, влажности воздуха.
  • Нельзя подвергать емкости замораживанию, получите «хлопушки».

Даже стратегический запас России постоянно подвергают ротации – продукцию с истекающим сроком годности используют в первую очередь. В домашних условиях это правило также имеет место.

Фруктово-ягодные

На фруктово-ягодные и плодовые консервации распространяются те же правила, что и на овощные. Исключение составляют лишь компоты из косточковых культур (вишни, абрикоса, персика, алычи и других).

Косточки содержат гликозид амигдалин, распадающийся с выделением синильной кислоты – сильнейшего яда. Именно поэтому на производстве из плодов вынимают косточки, а продукцию такого рода хранят не больше 12 месяцев. Нарушение температурного режима приводит к потемнению плодов или засахариванию сиропа.

Открытые консервы

Несколько полезных советов помогут вам не стать жертвой отравления консервированной продукцией после ее вскрытия:

  • Код отрасли. Буквы ММ, МС или А означают, что внутри мясная продукция, кодировкой М обозначают молочные продукты, Р – рыба. Под шифром ПО или К скрываются овощи и различные плоды, а икру маркируют словом «ИКРА».
  • Для молочных консервов маркировку наносят в два ряда. Сначала стоит буква М, после которой идут несколько цифр, обозначающих номер предприятия-изготовителя и код продукта. Во втором ряду указан номер смены, а потом цифры месяца и года изготовления.
  • Иногда цифры заменяют кодом, включающим буквенное обозначение месяцев от А до Н. Буква «З» при этом не используется, из-за сходства с цифрой три, отсутствуют в маркировке и буквы «Е», «Й». Код 22В12 можно расшифровать, как 22 марта 2012 года.
  • Консервы из рыбы, мяса, плодов и овощей имеют трехрядную маркировку. Первый ряд расскажет о дате производства. Во втором ряду указана информация о номере производителя и кодировке содержимого (ассортиментный номер). В третьем ряду стоит номер смены и код отрасли.

У садоводов часто возникают вопросы по поводу хранения овощей и фруктов. И спрашивают, как хранить персики, у которых еще технический вид зрелости. Хочется чтобы на Новый год были такие фрукты.

Но персики длительный период хранить действительно сложно. Потому что они с такой поверхностью кожицы, которая быстро портится. Но в холоде они могут оставаться свежими от 1 до 2 месяцев.

Как правильно собирать и хранить персики и нектарины

Персики тоже имеют разные сорта. И сбор урожая технического или полного созревания протекает с начала июльского периода и по сентябрьский. Чтобы просто взять персики для еды, желательно чтобы они были зрелыми, сладкими и мягкими. Но персики такого типа выдержат только 1 неделю в холодильнике, потом они все равно пропадут.

Читайте также:  Открытая кабачковая икра сколько хранить

Для реализации, снимают плоды с потребительской зрелостью, то есть не совсем доспевшими. На кожицу можно не обращать внимание. Она никак не влияет на спелость продукта. Главными показателями являются вкусовые ощущения.

Готовые к продажам и перевозке персики, с опушенными, желтоватыми с красноватыми оттенками поверхностями.

Именно технический тип зрелости требует от плодов:

  • характерных оттенков;
  • размеров;
  • вкусовых ощущений;
  • ароматизации.

Персики на деревьях созревают постепенно. Поэтому их собирают обязательно вручную, в перчатках, от 2 до 3 раз за сезон. Они, после сбора, должны лежать в пластмассовых или деревянных ящичках, со специальными ячеистыми прокладками, картонными или пластиковыми. И сразу эти ящички ставят в прохладные помещения.

Как хранить спелые персики

Они хорошо себя будут чувствовать в прохладных местах. С оптимальной температурой +2, 0 -2. Выше температура подниматься не должна. И ниже тоже. Потому что они сразу начнут реагировать. У них потемнеет и разорвется кожица. И не забывайте о влажности.

Как могут дозреть персики

Для этого понадобятся комнатные условия и простые приспособления в виде бумажных пакетов

В пластике персики плохо себя будут чувствовать и откажутся созревать. Возьмите упаковочную бумагу коричневого цвета и удерживайте там плоды в сухом помещении, с температурой от 22 до 25 градусов, от 1 до 2 дней.

Вместе с персиками положите бананы или яблоки, что ускорит дозревание. Но помните, что срок хранения персиков после такой процедуры — от 4 до 6 дней.

Уложите фрукты в такие салфетки, но каждый в отдельную. Пройдет 2 — 3 дня и персики будут готовы к употреблению.

Если будет комнатная температура, тогда выньте персики из холодильника, выложите на тарелку, с соседством спелых яблок на подоконнике. Пройдет 2 — 3 дня и вы их сможете есть.

  • из 1 стакана воды; 0,5 стакана сахара
  • вместе с лимонной кислотой.

Как хранить недоспелые персики: 3 способа

Если вы купили или собрали недозревшие персики, в этом нет ничего страшного. Есть несколько способов, которые помогут вам ускорить дозревание фруктов:

Способ 1. Соседство с другими фруктами

Самый простой способ уменьшить время созревания персика — оставить его храниться рядом с другими фруктами.

При комнатной температуре оставьте персики в контейнере, пропускающим воздух и сложите рядом бананы или яблоки — эти фрукты приостановят созревание персиков

wikihow.com » src=»https://qlumba.com/wp-content/uploads/2019/06/fmg5d11e617c58ee6.jpg» alt=»table_pic_» width=»728″ height=»546″ srcset=»https://qlumba.com/wp-content/uploads/2019/06/fmg5d11e617c58ee6.jpg 728w, https://qlumba.com/wp-content/uploads/2019/06/fmg5d11e617c58ee6-300×225.jpg 300w» sizes=»(max-width: 728px) 100vw, 728px» /> Способ 2. Бумажные крафт-пакеты

Чтобы ускорить созревание персиков, можно использовать бумажные пакеты.

Промойте и протрите персики насухо и сложите их в пакет. Если вам нужно ускорить созревание ещё сильнее, добавьте к персикам банан или яблоко.

Пакет надо повесить в сухом месте, где температура будет примерно 24 ⁰С.

Оставить персики созревать нужно на несколько дней, но проверять состояние фруктов нужно каждые сутки, чтобы они не переспели.

Можно также обернуть персики в один слой бумаги, но ни в коем случае нельзя использовать бумагу, на которой что-то напечатано, иначе вредные химические элементы впитаются фруктом

tkani-na-postel.ru » src=»https://qlumba.com/wp-content/uploads/2019/06/fmg5d11e6184131f4.jpg» alt=»table_pic_» width=»1000″ height=»562″ srcset=»https://qlumba.com/wp-content/uploads/2019/06/fmg5d11e6184131f4.jpg 1000w, https://qlumba.com/wp-content/uploads/2019/06/fmg5d11e6184131f4-300×169.jpg 300w, https://qlumba.com/wp-content/uploads/2019/06/fmg5d11e6184131f4-768×432.jpg 768w» sizes=»(max-width: 1000px) 100vw, 1000px» /> Способ 3. Льняная ткань

Ещё один способ ускорить созревание персика — использовать льняную ткань:

Когда созревают персики, появляется вопрос их хранения, ведь если ёмкость для хранения или температура будут неправильными, урожай пропадет. Давайте разберёмся, как хранить персики в домашних условиях, чтобы они дольше оставались свежими.

Какие персики выбрать для хранения: 5 советов

Чтобы фрукты не сгнили во время хранения, их нужно тщательно выбирать и отбирать:

Совет 1. Смотреть на кожуру

Кожица пригодного для хранения персика должна быть без повреждений, пятен и вмятин.

Пятна, гниль или зелень на кожуре могут говорить о том, что плод болеет, а значит, может испортить и другие плоды, хранящиеся рядом

vse-v-ogorod.ru » src=»https://qlumba.com/wp-content/uploads/2019/06/fmg5d11e60927a009.jpg» alt=»table_pic_» width=»450″ height=»305″ srcset=»https://qlumba.com/wp-content/uploads/2019/06/fmg5d11e60927a009.jpg 450w, https://qlumba.com/wp-content/uploads/2019/06/fmg5d11e60927a009-300×203.jpg 300w» sizes=»(max-width: 450px) 100vw, 450px» /> Совет 2. Нюхать

Запах хороших персиков не должен быть слишком резким или наоборот, слабым.

Он должен быть фруктовым и приятным, без металлического привкуса

static.ogorodniki.com » src=»https://qlumba.com/wp-content/uploads/2019/06/fmg5d11e609c2ad93.jpg» alt=»table_pic_» width=»400″ height=»218″ srcset=»https://qlumba.com/wp-content/uploads/2019/06/fmg5d11e609c2ad93.jpg 400w, https://qlumba.com/wp-content/uploads/2019/06/fmg5d11e609c2ad93-300×164.jpg 300w» sizes=»(max-width: 400px) 100vw, 400px» /> Совет 3. Посмотреть на цвет и форму

Цвет спелого персика должен быть красноватым, ни в коем случае не зелёным или светло-жёлтым.

Неправильная форма фруктов не говорит о том, что они непригодны для хранения.

Чаще всего, неповреждённые персики неправильной формы самые сочные

legkovmeste.ru » src=»https://qlumba.com/wp-content/uploads/2019/06/fmg5d11e60a9857b5.jpg» alt=»table_pic_» width=»1280″ height=»857″ srcset=»https://qlumba.com/wp-content/uploads/2019/06/fmg5d11e60a9857b5.jpg 1280w, https://qlumba.com/wp-content/uploads/2019/06/fmg5d11e60a9857b5-300×201.jpg 300w, https://qlumba.com/wp-content/uploads/2019/06/fmg5d11e60a9857b5-768×514.jpg 768w, https://qlumba.com/wp-content/uploads/2019/06/fmg5d11e60a9857b5-1024×686.jpg 1024w» sizes=»(max-width: 1280px) 100vw, 1280px» /> Совет 4. Осмотреть косточку

Если вы планируете хранить покупные персики, разрежьте один из них и посмотрите на косточку.

Косточка должна быть крепкой и сморщенной, если она разваливается или имеет идеально ровную поверхность, значит их обрабатывали химическими составами и их нельзя употреблять в пищу

eurabota.com » src=»https://qlumba.com/wp-content/uploads/2019/06/fmg5d11e60c4ef165.jpg» alt=»table_pic_» width=»600″ height=»406″ srcset=»https://qlumba.com/wp-content/uploads/2019/06/fmg5d11e60c4ef165.jpg 600w, https://qlumba.com/wp-content/uploads/2019/06/fmg5d11e60c4ef165-300×203.jpg 300w» sizes=»(max-width: 600px) 100vw, 600px» /> Совет 5. Знать время сбора

Время сбора персиков тоже важно для хранения. Переспелые персики быстро начнут гнить, а слишком молодые вряд ли дозреют дома.

Чего нельзя делать при хранении персиков: 4 правила

Чтобы срок хранения персиков увеличился, нужно знать, как правильно хранить их и чего ни в коем случае нельзя делать при хранении:

Правило 1. Выбрать контейнеры для хранения

Хранить персики в полиэтиленовых пакетах или герметичных контейнерах, иначе они быстро начнут преть и гнить.

Лучше всего хранить персики в бумажных пакетах, ящиках с ячейками или плетёных корзинах

1337195.ssl.1c-bitrix-cdn.ru » src=»https://qlumba.com/wp-content/uploads/2019/06/fmg5d11e6100c0589-2000×1752.jpg» alt=»table_pic_» width=»2000″ height=»1752″ srcset=»https://qlumba.com/wp-content/uploads/2019/06/fmg5d11e6100c0589-2000×1752.jpg 2000w, https://qlumba.com/wp-content/uploads/2019/06/fmg5d11e6100c0589-300×263.jpg 300w, https://qlumba.com/wp-content/uploads/2019/06/fmg5d11e6100c0589-768×673.jpg 768w, https://qlumba.com/wp-content/uploads/2019/06/fmg5d11e6100c0589-1024×897.jpg 1024w» sizes=»(max-width: 2000px) 100vw, 2000px» /> Правило 2. Выбрать место для хранения

Хранить персики нужно в месте с невысокой температурой и отсутствием солнечного света и влаги, например, в холодильнике, подвале или на балконе.

Хранить их при комнатной температуре допустимо, но только если они недоспели.

Недоспелые фрукты, наоборот, хранить в холодильнике нельзя

Правило 3. Регулировать количество персиков

Не рекомендую хранить много персиков в одном контейнере, их нельзя укладывать друг на друга, так как из-за этого они быстрее портятся

Правило 4. Не хранить разрезанные персики

Разрезанные плоды не хранятся долго, поэтому если вы планируете хранить фрукты при комнатной температуре, их нельзя разрезать

Заморозка персиков — самый лучший способ сохранить персики надолго. Во время хранения фрукты не будут терять свои полезные свойства.

Заморозка

Подвергать замораживанию персики можно в нескольких видах. Самый простой способ – положить в морозилку спелые плоды, завернув каждый в бумажный пакет.

Длительность хранения при заморозке зависит от температурных условий:

В сиропе

Для такой заморозки используют переспевшие фрукты, которые начали пускать сок. Вначале готовится сладкий сироп из расчета 600 мл воды и 350-400 г сахара. Его доводят до кипения, хорошо перемешивая, и немного остужают. Фрукты кладут в контейнер и заливают сиропом (не доверху), дают пропитаться 1-2 ч, а затем помещают в морозилку.

Бланшированными

Перед закладкой в морозилку следует провести следующую процедуру:

  • Помыть плоды.
  • Сделать бланшировку, поместив на 20-30 сек. фрукты в кипящую воду.
  • Снять шкурку и нарезать дольками.
  • Фрукты обсушить, аккуратно разложить в пакеты и заморозить.

Вкусные и сочные плоды персикового дерева, которых насчитывается более 300 сортов в мире, созревают в течение всего лета и начала осени. Они отличаются быстрым темпом набора веса и созревания, поэтому сбор урожая и его хранение требуют внимательного подхода. Рекомендации о том, как правильно хранить персики в домашних условиях и с минимальными потерями, поможет сохранить большую часть плодов на ближайшие месяцы.

Подвергать замораживанию персики можно в нескольких видах. Самый простой способ – положить в морозилку спелые плоды, завернув каждый в бумажный пакет.

Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.

Читайте также:  После замораживания уксус сохраняет свои свойства
Оцените статью
Правильное хранение продуктов и готовых блюд — самое важное для здоровья