Хранение минеральной воды ессентуки

Всем привет, с Вами как всегда Ольга, возможно Вам будет необходима информация для хранения продуктов и различных вещей и расскажу Вам о Хранение минеральной воды ессентуки. Может быть какие-то детали могут отличаться, как это было именно с Вами. Внимание, всегда читайте инструкции тех вещей, что покупаете для уборки в доме или химии, которая помогает их хранить. Отвечаю на самые простые вопросы. Пишите свои вопросы/пожелания и секреты в комменты, совместными усилиями улучшим и дополним качество предоставляемого материала.

Если на этикетке написано слово «Ессентуки» и это не оригинальная продукция компании «Холдинг Аква» (производители — завод ООО «ТЭСТИ» и ООО «Ессентукский завод минеральных вод на КМВ»), то перед вами контрафакт

Если на этикетке нет слова «Ессентуки», но используются другие схожие названия, или на этикетке нет слова «Ессентуки», но указаны цифры № 4 или № 17, то перед вами имитация и не настоящие «Ессентуки»

Перед вами оригинальный настоящий продукт, но будьте внимательны и обратите внимание на производителя и скважины. На данный момент только компания «Холдинг Аква» (производители — завод ООО «ТЭСТИ» и ООО «Ессентукский завод минеральных вод на КМВ») может производить и разливать оригинальные «Ессентуки»

Продукты других компаний заведомо являются контрафактной продукцией или имитацией оригинальных «Ессентуков».

Перед вами оригинальный настоящий продукт, но будьте внимательны и обратите внимание на производителя и скважины. На данный момент только компания «Холдинг Аква» (производители — завод ООО «ТЭСТИ» и ООО «Ессентукский завод минеральных вод на КМВ») может производить и разливать оригинальные «Ессентуки»

Используете ли Вы просроченные продукты для приготовления еды в домашних условиях?
Да, главное обработать если это мясные или просроченный кефир на блины.
27.21%
Нет, это очень опасно и не полезно.
36.04%
Если продукты имеют грибок или плесень, то выкидываем, если просрочка пару дней используем в пищу, можно и без термической или иной обработки.
36.75%
Проголосовало: 283

Продукты других компаний заведомо являются контрафактной продукцией или имитацией оригинальных «Ессентуков»

Если скважины не принадлежат Ессентукскому месторождению минеральных вод, то перед вам контрафактная продукция

Некоторые компании, занимающиеся контрафактом, указывают сторонние (не свои) скважины, в частности добросовестных производителей

Обращаем ваше внимание на то, что в настоящий момент компания «Холдинг Аква» (производители — завод ООО «ТЭСТИ» и ООО «Ессентукский завод минеральных вод на КМВ») не продают минеральную воду «Ессентуки» другим производителям, а реализуют стратегию собственного розлива и дистрибуции

Только из этих скважин компании «Холдинг Аква» можно добыть настоящие «Ессентуки»:

Производитель — завод ООО «ТЭСТИ»:
Ессентуки № 4 — № 71, № 34-бис, № 56, № 57-РЭ-бис
Ессентуки № 17 — № 17-бис, № 36-бис, № 24-бис-1

Производитель — ООО «Ессентукский завод
минеральных вод на КМВ»:
Ессентуки № 4 — № 49-Э
Ессентуки № 17 — № 46

Вышеперечисленные скважины входят в Ессентукское месторождение минеральных вод

Перед вами оригинальный настоящий продукт, но будьте внимательны и обратите внимание на производителя и скважины. На данный момент только компания «Холдинг Аква» (производители — завод ООО «ТЭСТИ» и ООО «Ессентукский завод минеральных вод на КМВ») может производить и разливать оригинальные «Ессентуки»

Минеральная вода. Какой срок годности имеет минеральная вода ?

Все зависит от того, в какой таре это вода. Если в стеклянной таре, то может храниться до года, а вот в пластиковой таре не более полугода. Пластик влияет на ее вкусовые качества, поэтому срок годности сокращается. А кроме этого пластик имеет пористую структуру, потому вода легко впитывает запахи окружающих веществ.

К моему большому сожалению, ни национальный стандарт Российской Федерации 543116-2011 Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия, ни украинский ДСТУ 878:2006 Воды минеральные природные фасованные, не указывают информацию о сроке годности минеральной воды, и отправляют всех интересующихся этим важным вопросом непосредственно к изготовителю продукции конкретного наименования.

Однако ещё в советском ГОСТе 13273-88 Воды минеральные питьевые лечебные и лечебно столовые. Технические условия, устанавливался срок хранения равный четырём месяцам для железистых вод, и один год — для всех остальных. Относительно же срока годности, думаю, что данную цифру можно смело умножить в 2 — 3 раза.

Главный портебитель минеральной воды к нас в семье — сын из-за проблем с ЖКТ и кишечником.

Покупаю «Ессентуки» номер 4 или 17.

Всегда у меня спрос на минералку в стекле.

Вариант в пластмассовых бутылках мною не рассматривается, так как, при даже небольшом изменении температурного режима, пластик выделяет вредные вещества в сохраняющие жидкости.

Открытые бутылки храню в холодильнике не более 3 дней.

Практически в каждом магазине можно увидеть большое количество марок минеральной воды от разных производителей.

Если обратить внимание на сроки годности такой воды, которые указаны на бутылках, то чаще всего мы увидим срок в 6 месяцев.

Конечно же после вскрытия бутылки вода сохранит свои первоначальные вкусовые качества на протяжении лишь нескольких дней. Газы из нее постепенно выйдут и пить такую минералку будет весьма противненько.

Читайте также:  Срок годности кунжута белого семян

Если честно, то большой разницы в сроках годности минеральной воды в пластиковых бутылках или в стеклянных бутылках я не заметил. Это все таки зависит от производителя. В стеклянных бутылках чаще всего продается более дорогая вода, которая считается более полезной, поскольку в ней содержится больше минеральных солей. Видимо по этой причине и сроки годности незначительно больше, нежели в пластике.

Всегда у меня спрос на минералку в стекле.

Минеральная вода «Ессентуки №4» и «Ессентуки №17» известна своими лечебными и общеоздоровительными свойствами. Она помогает при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, в том числе гастрита и язвы, оказывает положительное влияние на организм в целом. Однако в настоящее время «Ессентуки», по мнению опрошенных ТАСС экспертов, находятся если не под угрозой исчезновения, то близки к утрате своих полезных свойств.

Основной причиной этого, по мнению экспертов, является то, что объем добычи воды из скважин Ессентукского месторождения постоянно увеличивается, в итоге в одних скважинах концентрация минеральных веществ повышается, в других, напротив, падает.

Кроме того, по данным Министерства РФ по делам Северного Кавказа, ежегодно растет не только объем добычи минеральной воды, но и объем продаж, который порой превышает объемы производства.

На десятки литров больше

Ессентукское месторождение минеральных вод — это семь гидродинамически связанных между собой участков: Центральный, Средне-Ессентукский, Новоблагодарненский, Бугунтинский, Западно-Быкогорский, Горный и Быкогорский. Расположены они рядом с такими курортными городами федерального значения как Ессентуки и Железноводск, сопоставимыми по своей известности в чешскими Карловыми Варами и немецким Баден-Баденом. За 2016 год регион Кавказских Минеральных Вод (КМВ) посетили почти 1,4 млн туристов.

Интенсивная добыча минеральной воды на большинстве месторождений КМВ началась в 1950-1960-е годы, и каждое десятилетие объемы добычи возрастали. До 2004 года только на одном из семи участков Ессентукского месторождения — Западно-Быкогорском — разливалось ежедневно не более 68 тыс. литров «Ессентуков №4». В 2010 году этот показатель достиг 120 тыс. литров. На Новоблагодарном участке, где до 2004 года добывалось 90 тыс. литров, с 2010 и по сегодняшний день 145 тыс. литров.

«Увеличение запасов не коснулось лишь Центрального участка, скважины которого используются только в питьевых бюветах для обслуживания санаторно-курортных учреждений», — отметила эксперт госкомиссии по запасам полезных ископаемых Наталья Петрова.

«Для сохранения статуса Ессентуков как питьевого и бальнеологического курорта федерального значения можно согласиться с мнением экспертов в области гидрогеологии, которые считают необходимым пересмотреть разрешенные объемы добычи — сократить объемы добычи до минимально возможных в целях восстановления кондиций минеральных вод или вернуться к уровням добычи минеральных вод Ессентукского месторождения, утвержденным уполномоченным органом в 1988 году, так как именно при данных условиях сохранялось стабильное качество вод месторождения», — сообщили ТАСС в пресс-службе Минкавказа России.

Новый состав и новые ГОСТы

За последние полвека при увеличении водоотбора на Ессентукском месторождении отмечаются изменения в составе минеральных вод.
«Резкий рост промышленного розлива минеральных вод в 2000 годы усугубил ситуацию, но вместо применения рациональных способов разработки месторождений, при которых не происходит резких изменений в их гидродинамике и качество минеральных вод сохраняется постоянным, недропользователи стремятся изменить кондиции без проведения каких-либо медицинских исследований и даже изменить ГОСТы. В результате для наиболее популярных в торговле минеральных вод пределы изменения качества расширяются», — рассказала ТАСС старший научный сотрудник Гидроспецгиологии, заслуженный геолог России, эксперт государственной комиссии по запасам полезных ископаемых Роза Плотникова.

На Западно-Быкогорском участке, в скважине №71, по «Ессентукам №4», минерализация наоборот выросла уже до 9,4 граммов на куб. дециметр. «Таким образом, при сохранении имеющихся тенденций, минеральная вода скважины №71 уже в 2019 году превратится из типа «Ессентуки №4» в «Ессентуки №17», — говорится в письме руководства ООО «Холод-розлив» «Союзу производителей безалкогольных напитков и минеральных вод».

«При этом параллельно была увеличена, практически в два раза, разрешенная добыча минеральных вод по всем участкам Ессентукского месторождения», — рассказали ТАСС в пресс-службе Минкавказа России.

Рост добычи и лечебные свойства

Как отмечают опрошенные ТАСС эксперты, изменение минерализации вод напрямую сказывается на их лечебных свойствах. «Ессентуки №4» отличаются от «Ессентуков №17» по химическому составу, а соответственно, и по лечебному применению. Так, «Ессентуки №17 более минерализованная вода, она относится к «кислым» водам, поэтому противопоказана для людей с повышенной кислотностью желудка.

«В Ессентукском месторождении на Новоблагодарном участке действительно стабильный тренд понижения минерализации. В кондиции ГОСТа редакции от 1988 года они не укладываются. Обратная ситуация с «Ессентуками №4» на Западно-Быкогорском участке, там растет минерализация. Но это не значит, что «Ессентуки» №4 и №17 «поменяются местами», это будет в обоих случаях какая-то другая вода», — рассказала Плотникова.

По ее словам, «если не принимать меры, то месторождения и дальше будут деградировать, пока мы вообще не утратим всю природную лечебную базу, чем и славится край, чем он и привлекает».

Читайте также:  Приготовить из просроченных растительных сливок

Проверки и смена управления

Таким образом, состав минеральных вод, добываемых на Ессентукском месторождении, требует дополнительной экспертной оценки, которая, как и проверка производителей бутилированной минеральной воды и объемов водоотбора, по мнению опрошенных ТАСС экспертов, должна быть проведена в ближайшее время.

Более того, как сообщил ТАСС первый заместитель министра РФ по делам Северного Кавказа Одес Байсултанов, необходимо провести переоценку запасов Ессентуского и Нагутского месторождений минеральных вод и пересмотреть нормативы их ежесуточного производства. Но проверки и экспертные оценки с дальнейшим пересмотром объемов водоотбора — не единственные меры, которые должны быть предприняты для спасения легендарных брендов — «Ессентуки №4» и «Ессентуки №17».

«Наличие на месторождениях минеральных вод региона Кавказских Минеральных Вод большого количества недропользователей и отсутствие необходимой координации между ними и единой, охватывающей всю территорию региона системы мониторинга состояния недр не позволяют в полной мере обеспечить контроль над добычей и рациональным использованием природных ресурсов. Считаем, что одним из возможных вариантов решения этой проблемы может стать создание единого недропользователя КМВ, на базе которого будет сконцентрирована добыча всех минеральных вод. Это позволит отслеживать по единой цепочке объем добытой из скважины минеральной вод и поставленной заводами розлива в розничные сети бутилированной минеральной воды», — считает Байсултанов.

Кроме того, сохранение лечебной базы минеральных вод для санаториев, обеспечение предприятий по розливу воды сырьем, а потребителей — доступной и качественной минеральной водой являются одними из приоритетных задач «Корпорации развития Северного Кавказа», под управлением которой находятся сегодня «Кавминкурортресурсы».

Участки и производители

Из семи участков Ессентукского месторождения брендовую минеральную воду «Ессентуки №4» и «Ессентуки №17» добывают только на трех. Право добывать «Ессентуки», как сообщили ТАСС в пресс-службе Министерства РФ по делам Северного Кавказа, сегодня имеют три недропользователя: ООО «Холод- Розлив», ООО » Ессентукский завод минеральных вод на КМВ» и АО «Кавминкурортресурсы».

Только «Ессентукским заводом минеральных вод на КМВ» добывается 145 куб. м воды в сутки — почти 145 тыс. литров — «Ессентуков №4» и «Ессентуков №17». Также, по данным ведомства, компания «Холод-Розлив» ежесуточно забирает 120 тыс. литров минеральной воды «Ессентуки №4», а «Кавминкурортресурсы» — 39,5 тыс. литров «Ессентуков №4» и 22 тыс. литров «Ессентуков №17».

«Наличие на месторождениях минеральных вод региона Кавказских Минеральных Вод большого количества недропользователей и отсутствие необходимой координации между ними и единой, охватывающей всю территорию региона системы мониторинга состояния недр не позволяют в полной мере обеспечить контроль над добычей и рациональным использованием природных ресурсов. Считаем, что одним из возможных вариантов решения этой проблемы может стать создание единого недропользователя КМВ, на базе которого будет сконцентрирована добыча всех минеральных вод. Это позволит отслеживать по единой цепочке объем добытой из скважины минеральной вод и поставленной заводами розлива в розничные сети бутилированной минеральной воды», — считает Байсултанов.

Полезный состав воды

Состав минеральной воды «Ессентуки» включает в себя уникальные компоненты. Если говорить конкретно о водах №4 и №17, то в них примерно одинаковые составляющие (правда, немного в разном объеме):

  • отрицательно заряженные ионы (анионы) – хлорид, сульфат, гидрокарбонат;
  • положительно заряженные ионы (катионы) – кальций, калий, натрий, магний;
  • некоторые примеси – борная кислота, растворенный углекислый газ.

Обратите внимание, что в составе минеральной воды присутствуют жизненно необходимые для организма человека вещества. Часть из них настолько ценна, что при дефиците способна вызвать серьёзные проблемы со здоровьем. В общем, минеральная вода «Ессентуки» – это источник полезных компонентов, применяемый для лечения и профилактики различных заболеваний.

Общие свойства минеральной воды «Ессентуки»

Долина Нарзанов – это не только живописное место, раскинувшееся в предгорье Скалистого хребта Большого Кавказа, и популярный туристический маршрут. Это ещё и природные водные источники, выходящие на поверхность.

Именно сюда ежегодно приезжает немало людей, чтобы поправить своё здоровье, значительно улучшить общее самочувствие и набраться сил. Ведь мало кто не знает, что минеральная вода «Ессентуки», полученная из Ессентукского месторождения, славится своими полезными свойствами.

Пока вода движется к поверхности, она успевает пройти немалый путь, во время которого она насыщается огромным количеством полезных веществ. Чтобы их сохранить в максимальной концентрации, разлив воды происходит на месте источника.

Дело в том, что если попытаться транспортировать её в открытом виде, то в напитке не остаётся практически ничего полезного. Также очень важно для сохранности всех полезных элементов напитка транспортировать его к месту разлива из скважины по специальному трубопроводу. Любой контакт с кислородом исключается.

О «Ессентуки-4» можно сказать, что это столово-лечебная, хлоридно-гидрокарбонатная, натриевая, борная (соляно-кислотная) вода средней минерализации. Она пользуется большой популярностью наравне с «Ессентуки-17». У них есть много общего, но есть и некоторые отличия. Какие именно – мы рассмотрим далее. А пока давайте разберемся, какие элементы в ходе исследований были обнаружены в этой минеральной воде.

Противопоказания к применению

Несмотря на всю пользу напитка, к его употреблению есть некоторые противопоказания:

  • проблемы с моторной функцией желудка;
  • печёночные колики;
  • нарушения в кишечнике, вызванные воспалительными процессами;
  • удалённый жёлчный пузырь;
  • любые болезни пищеварительного тракта в фазе обострения;
  • серьёзные патологии сосудов и сердца;
  • осложнения в организме, вызванные инфекциями;
  • внутренние кровотечения;
  • гипертоническая болезнь;
  • полипы желудка или кишечника;
  • необходимость соблюдения бессолевой или низкосолевой диеты;
  • в некоторых случаях изжога и диарея также являются поводами запретить употребление минеральной воды;
  • в случае применения воды маленькими детьми вначале нужно проконсультироваться с педиатром.
Читайте также:  Сколько хранится самогон в стеклянной бутылке

«Ессентуки-17» не рекомендуется употреблять людям с болезнями почек. И вообще, применение этого напитка возможно по заранее оговорённой схеме приёма и в необходимой дозировке. Что касается «Ессентуки-4», воду можно пить ежедневно на протяжении 3-4 недель только тем людям, которые полностью здоровы, то есть, с целью профилактики.

Запомните, что минеральную воду «Ессентуки» следует пить исключительно в чистом виде. Разбавлять её сахаром или какими-либо другими добавками нельзя.

Внимательно отнеситесь к соблюдению дозировки напитка, рекомендуемой при определённых заболеваниях. Если пациент будет потреблять «Ессентуки» длительный период и превышать потребление необходимых порций напитка, возможна передозировка. В медицине такое явление называют «трансминерализацией». Для него характерно замещение минеральных элементов крови, нарушение ионного обмена. В результате этого человека могут начать беспокоить сильные отёки и другие проблемы.

Польза воды «Ессентуки-4»

Минеральная вода может назначаться пациентам с различными заболеваниями, а также с целью профилактики. Она оказывает положительное воздействие на организм человека, в особенности, на состояние пищеварительной системы. Основной секрет эффективности «Ессентуки» – в полезном составе воды.

К примеру, магний активно участвует в регуляции процессов нервно-мышечной возбудимости, белковом и углеводном обмене. Натрий незаменим в синтезировании водно-солевого обмена. Кроме того, он регулирует практически все функции организма. Кальций – это элемент, которому наш организм обязан оказываемым им противовоспалительным эффектом и проницаемостью клеточных мембран. Также он положительно влияет на свёртываемость крови.

Вода «Ессентуки» демонстрирует позитивный результат:

  • благоприятно воздействует на всю пищеварительную систему, почки и печень, помогает перевариванию;
  • благодаря тому, что способствует активизации выработки ферментов, нормализует метаболические процессы (это особенно приятно для тех, кто желает избавиться от лишних килограммов);
  • за счёт мягкого слабительного эффекта позволяет организму избавляться от лишнего;
  • выводит лишнюю слизь, образовавшуюся в результате воспалительных процессов в органах дыхания и пищеварения. Иногда используется для промывания носа;
  • способствует сокращению жёлчного пузыря и жёлчных протоков, что свидетельствует о благоприятном стимулирующем эффекте оттока жёлчи;
  • помогает организму стать сильнее перед лицом стрессов и негативных факторов внешнего воздействия – суровый климат, радиация, неблагоприятная климатическая обстановка и пр.

Нужно отметить, что когда минеральная вода попадает в желудок, она сразу же начинает действовать как диуретик (мочегонное средство). Это особенно важно для людей, страдающих от избытка жидкости в организме и сильных отёков.

Если «Ессентуки» принимать правильно, то достаточно быстро гипофизарно-надпочечниковая система начинает перестраиваться, благодаря чему регулируются все обменные процессы. Люди, у которых есть гормональные проблемы, могут рассчитывать на значительное улучшение состояния. Правда, необходимо соблюдать рекомендации по приёму лечебного напитка.

Эффект полностью пройденного курса сохраняется примерно в течение шести месяцев.

  • синдром раздраженного кишечника, сопровождаемый запорами;
  • хронический гастрит с пониженным и нормальным уровнем кислотности;
  • холецистит;
  • болезни жёлчного пузыря;
  • гепатит вирусный в хронической форме.

Вода лечебно-столовая «Ессентуки №4» газированная: Результаты теста

Товар в черном списке

Обман потребителей: по уровню минерализации вода не соответствует наименованию и категории «лечебно-столовая». Указана недостоверная информация о месторождении — нарушение ст. 14.7 КоАП РФ.

Минеральную природную питьевую лечебно-столовую воду «Ессентуки №4» производит компания ООО «Кавказская здравница» в Ессентукском месторождении (Скважина №71) в соответствии с ГОСТ Р 54316-2011. По крайней мере, такая информация заявлена на этикетке.

Но по результатам экспертизы в этих «Ессентуках» обнаружено почти вдвое больше минеральных солей (13,6 г/л), чем должно быть в воде данного вида. Воду с такой минерализацией можно пить исключительно под наблюдением врача. Вероятно, данную воду разливают из малоизвестного источника, который не имеет отношения к указанному на этикетке. За обман потребителей относительно наименования минеральной воды (ст. 14.7 КоАП РФ) «Ессентуки №4» производства ООО «Кавказская здравница» попадают в черный список Росконтроля.

Кроме того, в маркировке заявлено, что это вода естественной газации. Однако уровень содержания углекислого газа в образце не соответствует указанному (превышает его).

Данный продукт содержит значительно больше фтора, чем допустимо для воды, предназначенной для ежедневного употребления. Для лечебно-столовой минеральной воды такой уровень содержания фтора является нормальным, однако регулярное употребление этой воды чревато развитием флюороза.

* Результаты испытаний действительны только для образцов, прошедших испытания.

Мы не рекомендуем покупать этот товар

Товары, занесенные по итогам экспертизы в черный список, могут представлять угрозу для жизни и здоровья. Наша задача — предупредить покупателей об опасности и не допустить продажу подобных товаров.

Минеральную природную питьевую лечебно-столовую воду «Ессентуки №4» производит компания ООО «Кавказская здравница» в Ессентукском месторождении (Скважина №71) в соответствии с ГОСТ Р 54316-2011. По крайней мере, такая информация заявлена на этикетке.

Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.

Оцените статью
Правильное хранение продуктов и готовых блюд — самое важное для здоровья