Всем привет, с Вами как всегда Ольга, возможно Вам будет необходима информация для хранения продуктов и различных вещей и расскажу Вам о Надо ли замораживать красноперку свежую перед засолкой. Может быть какие-то детали могут отличаться, как это было именно с Вами. Внимание, всегда читайте инструкции тех вещей, что покупаете для уборки в доме или химии, которая помогает их хранить. Отвечаю на самые простые вопросы. Пишите свои вопросы/пожелания и секреты в комменты, совместными усилиями улучшим и дополним качество предоставляемого материала.
Fresh salmon and previously frozen salmon are not equals when it comes to cold smoking salmon. Freezing actually benefits the cold smoked salmon in a couple of ways.
Freezing Ruptures Cell Membranes
Freezing Kills Parasites
As the salmon freezes, the liquid in the cells expands, causing the cell walls to rupture. When thawed, liquid drains readily from the flesh, meaning there’s less water for the brine to remove.
Freezing also kill parasites. One week at minus ten degrees Fahrenheit kills parasites that would otherwise survive brining and cold smoking. To be safe, deep-freeze cold smoked salmon that has been prepared from fresh, never frozen fish.
А почему в маске? Неужели такое интимное дело — соление рыбы? 🙂
По фин. рецепту надо водочки добавлять, тогда и паразиты подохнут.
А почему в маске? Неужели такое интимное дело — соление рыбы? 🙂
По фин. рецепту надо водочки добавлять, тогда и паразиты подохнут.
Никакого интима. лень регистрироваться 🙂
Водки под рукой не было, только крупная морская соль
Соль как раз и убивает паразитов, если есть.
Только вот в морской рыбе их не бывает.
нет там никаких паразитов,ну народ «темнота» кивикауси,вся рыба уже проходит обработку ну типа быстрого морожения и всякие там нанотехнологии,вас в гугле забанили?
Если кУпите в Стокманне эту рыбу и попрОсите засолить — увидите, как это делается. Они засолят при Вас. Только дома ещё коньячком сбрызните, вкуснее будет.
И не надо ждать 3 дня. Через сутки ешьте.
Если кУпите в Стокманне эту рыбу и попрОсите засолить — увидите, как это делается. Они засолят при Вас. Только дома ещё коньячком сбрызните, вкуснее будет.
И не надо ждать 3 дня. Через сутки ешьте.
а может она гурман и любит с тухлятинкой, пусть на 3-5 едят 😀
Если кУпите в Стокманне эту рыбу и попрОсите засолить — увидите, как это делается. Они засолят при Вас. Только дома ещё коньячком сбрызните, вкуснее будет.
И не надо ждать 3 дня. Через сутки ешьте.
а может они предварительно уже заморозили?
Остается только верить что в Хельсинки/Финляндии есть строгий контроль за качеством еды
а может они предварительно уже заморозили?
Остается только верить что в Хельсинки/Финляндии есть строгий контроль за качеством еды
В Стокманне — заморозили? :drug:
Нет, ну говорят, что в России вообще нет незамороженой рыбы в продаже.
Но чтоб покупать парную и потом специально морозить — это извращение новое или что? 😮
В Стокманне — заморозили? :drug:
Нет, ну говорят, что в России вообще нет незамороженой рыбы в продаже.
Но чтоб покупать парную и потом специально морозить — это извращение новое или что? 😮
какую парную :gy: где вы её видели?если в Раше,то она с глистами
Не-а, там её нет вообще, ни с глистами, ни без.
Там только мороженая или раз-мороженая. 😀
карпы плавают в аквариуме с глистами
зачем паразитов размножать? 😀
Так они ж ещё живые? Не парные и не заморожено-отмороженые.
вам поприкалываться лучше бы во флуде, всё вы знаете «впереди планеты всей»
вся рыба проходит быструю заморозку и всякие там озонобезопасные технологии,так что никакой парной в магазах нет
Graavilohi. lohen graavaus 1 kg lohta 4 rkl karkeaa suolaa
А почему в маске? Неужели такое интимное дело — соление рыбы? 🙂
Удачливый рыбак может поймать столько рыбы, сколько невозможно приготовить и съесть сразу. Замораживание рыбы является хорошим способом сохранения улова, как рыбы целиком, так и филе. Рыбу можно замораживать только свежую. Лучше всего хранить рыбу в морозильной камере. Сырую рыбу не нужно солить перед заморозкой. Соль не увеличивает срок хранения замороженной рыбы, но очень сильно влияет на вкус рыбы и ее текстуру после разморозки не в лучшую сторону.
Рыбу желательно замораживать в упаковке (пакет, пластиковая емкость, фольга). Пакет должен быть плотно закрыт. Чем меньше продукт имеет доступ к кислороду, тем дольше он хранится. Иногда рыб замораживают в кубе льда. Для этого необходимо положить рыбу в пакет, и затем поместить в емкость с водой, которую можно заморозить.
Правила заморозки рыбы
- Перед заморозкой рыба должна быть ощичена и выпотрошена, а так же промыта.
- До заморозки рыбу нужно хранить как можно в более прохладном месте.
- На срок годности рыбы существенно влияет то, как долгно рыба была жива перед заморозкой. Идеально, когда рыба замораживается сразу после вылова и очистки с минимальным разрывом во времени.
- Чем холоднее температура в морозильной камере, тем дольше сохраняется рыба.
- Идеально замораживать рыбное филе, или рыбу, упакованную тонкими кусками. В этом случае рыба замораживается равномерно и быстро. Если же замораживается большая тушка рыбы, то внешняя часть заморозится быстрее, чем рыба внутри. В этом случае внутренняя часть рыбы будет еще выделять тепло, тем самым разрушая замороженную внешную часть рыбы. В мышцах рыбы будут образовываться кристалы льда, разрушая ткани.
- Замороженная рыба перед приготовлением должна медленно оттаивать. Предпочтительно, в холодильнике при температуре +5. Нельзя размораживать рыбу в теплой и горячей воде!. Жирная рыба при разморозке в температуре +30 градусов начинает созревать и портится.
Рыбу желательно замораживать в упаковке (пакет, пластиковая емкость, фольга). Пакет должен быть плотно закрыт. Чем меньше продукт имеет доступ к кислороду, тем дольше он хранится. Иногда рыб замораживают в кубе льда. Для этого необходимо положить рыбу в пакет, и затем поместить в емкость с водой, которую можно заморозить.
Можно ли замораживать слабосоленую рыбу
Хотя степень солёности рыбы никак не сказывается на продолжительности её хранения в замороженном виде, вопросы такие возникают и требуют ответа. Для начала давайте всё же укажем условия заморозки, при которых желательно хранить солёного лосося.
Филе можно нарезать ломтями любого размера, но расфасовывайте их с таким расчётом, чтобы вся размороженная порция использовалась максимум за пару суток. При этом кусочки можно сделать и довольно крупными, с целью последующей нарезки, и тонкими, готовыми к приготовлению бутербродов.
Можно ли замораживать слабосоленую семгу? Да, ломтики рыбы перед расфасовкой стоит чуть увлажнить 3% уксусом, а лучше слабым раствором натурального лимонного сока, затем слегка смазать оливковым маслом или рыбьим жиром. Далее рыбу разделяем на порции и герметично упаковываем в полиэтиленовые пакеты.
Для лучшей сохранности солёной рыбы, её рекомендуется после смазывания жиром обернуть в пергаментную бумагу. Достаточно одного слоя, но упаковку аккуратно и со всех сторон заверните, затем уложите в пакет или туго обтяните пищевой плёнкой.
Перечисленные рекомендации справедливы и на случай, если рыба у вас более крепкого посола. Иными словами, можно ли заморозить соленую семгу – конечно, да. Причём и технологию можно взять полностью из приведённого выше примера.
Каковы же температурные условия хранения и способы размораживания? Оптимальная температура для замораживания солёного лосося –18 градусов. Как правило, бытовые морозильники не могут обеспечить более низкие значения. Если ваш холодильник снабжён функцией «шоковая заморозка», то стоит воспользоваться ею в обязательном порядке.
Можно ли замораживать соленую рыбу в морозилке
Засолка и замораживание – два самых популярных способа хранения скоропортящихся продуктов. А что если совместить их? Увы, продолжительность хранения от этого никак не возрастает, а вот удобство становится очевидным.
Конечно, если вы приобрели пару небольших ломтиков филе, вопрос, можно ли замораживать соленую рыбу лососёвых пород вряд ли вас заинтересует. Такое количество даже небольшая семья может употребить быстрее, чем закончится срок хранения.
Другой случай, если рыбину вы купили крупную и планируете разделать её частями, с целью готовить в течение продолжительного времени. Надеемся, нет необходимости убеждать вас в том, что размораживая каждый раз крупную тушку, отрезая необходимый кусок и замораживая остальное, вы, в конечном счете, рыбу испортите.
Повторное замораживание куда хуже для сырой рыбы, чем, если вы её засолите, и будете далее хранить в морозильной камере. Впрочем, у засоленного рыбного филе тоже есть определённые ограничения, связанные с видами рыбы.
Так, на вопрос можно ли заморозить соленую горбушу ответ будет положительным, с одной оговоркой. Именно горбуша считается в сравнении с другими лососями суховатой, поэтому если все условия соблюдены, то её можно использовать как закуску или в салатах. А вот вымочив и обжарив эту рыбу, вы получите не самое вкусное блюдо.
Тема рассказа кажется странной лишь на первый взгляд. Лососёвые породы рыб довольно дорогое удовольствие и способ сохранить подольше, купленный по случаю ломтик филе, может пригодиться. Кроме того, возможно это будет и неожиданным сюрпризом, но подвергая солёную рыбу заморозке, вы получаете ещё и новый вкус знакомого лакомства.
Встречаются рекомендации замораживать солёного лосося в два захода:
- Нарезанную рыбу после нанесения масла (жира) охлаждают до начала замерзания.
- Рыбу фасуют в герметичные контейнеры или пакеты и только после этого замораживают полностью.
Срок хранения в замороженном виде для разделанной солёной рыбы составляет до 4 месяцев. Если вы намерены замораживать целиком солёные тушки, то лучше не хранить рыбу в таком виде дольше 80 суток.
Размораживать солёную рыбу при помощи нагрева любым способом нельзя. Придётся дожидаться, пока она медленно оттает в общем отделе холодильника. По этой причине стоит нарезать филе как можно тоньше, чтобы оно оттаивало быстрее.
Не храните такую рыбу долго в размороженном виде, несмотря на крепкую засолку она портится заметно быстрее, чем просто солёная.
Каковы же температурные условия хранения и способы размораживания? Оптимальная температура для замораживания солёного лосося –18 градусов. Как правило, бытовые морозильники не могут обеспечить более низкие значения. Если ваш холодильник снабжён функцией «шоковая заморозка», то стоит воспользоваться ею в обязательном порядке.
Красноперка мороженая. Что это и как его готовить?
Маму сегодня свозил на рынок. Пока картошку,лук и пакет с сахаром таскал в машину, она купила мороженную красноперку. и отдала мне. И что с ней теперь делать? Рыбка на форель не выглядит:(((
Да, поддержу, в муке обваляй и на сковородку — самый лучший вариант!
Целиком? не резать на кусочки? И еще- она костлявая?
Да, целиком, а костей в ней достаточно, так что поаккуратней с ней)))
А мож ушицу? Хотя какая там ушица из мороженой?
Для ухи она не пойдет, т.к. она маложирная, то бишь навару не будет никакого.
добавь окуньков и на юшку))) а потом порционные куски судака и шикарная уха выйдет)))
Я там линя в продаже видел. мож его?
можно и его. ток в начале нужно мелочь отварить и выкинуть. красноперку окуньков подлещиков.
Хрена себе — мелочь! в ней 35 см в одной, а другая еще длинее. ненамного.
большая однако красноперка попалась)))
я бы выкинул))) не люблю рыбу , темболее костлявую.
Неудобно как-то выкидывать. спросит что с ней сделал — что врать что-ли? Да и дети видели. Придется жарить наверное в муке как Ракшас говорил. наверно.
Она очень костлявая,не надо ее жарить. Из нее получаются изумительные котлетки:)
ТОЧНА. Ура. Куплю еще щучку и пару минтаев для массы.
Робята..красноперка, плотва (практически тож самое), чебак (по нашему по уральски), по вкусу травяниста и в стряпне особого ничего не представляет..
В ухе навара никакого, так если только для количества,к котлетам нуна еще ченить добавлять.типа налима..и то сальца живичного треба..пирог с ней чисто извращение..
Либо вялить к пиву, либо жарить в масле с добавкой сальца, до хрустящей корочки, тем более процесс быстрый..
А вырастает она и поболее 35 см..по прошлому году по 400-600гр. попадались на зимней, люди расказывали, что брали и по 1.200..
Вы уж поверте старому рыбаку..переедал и переловил ее достаточно..
Робята..красноперка, плотва (практически тож самое), чебак (по нашему по уральски), по вкусу травяниста и в стряпне особого ничего не представляет..
В ухе навара никакого, так если только для количества,к котлетам нуна еще ченить добавлять.типа налима..и то сальца живичного треба..пирог с ней чисто извращение..
Либо вялить к пиву, либо жарить в масле с добавкой сальца, до хрустящей корочки, тем более процесс быстрый..
А вырастает она и поболее 35 см..по прошлому году по 400-600гр. попадались на зимней, люди расказывали, что брали и по 1.200..
Вы уж поверте старому рыбаку..переедал и переловил ее достаточно..
Короче- хреновая рыба! Недаром 35 р/кг стоит. Вялить ее сейчас- где? да еще замороженную/размороженную. Котлеты! Со щукой и минтаем.
А вырастает она и поболее 35 см..по прошлому году по 400-600гр. попадались на зимней, люди расказывали, что брали и по 1.200..
Вы уж поверте старому рыбаку..переедал и переловил ее достаточно..
Таранку к пиву любят не только заядлые рыбаки, но и многие любители пенного напитка, которые никогда в жизни не держали удочку в руках. Предлагаем вашему вниманию пошаговую методику, как сделать таранку в домашних условиях, идеально сочетающуюся с пивом: имеет отличный вкус и аромат, содержит нужное количество жира (не слишком сухая), в меру просоленная, хорошо храниться, не теряя свойств.
Теория. Для приготовления таранки подходит любая пресноводная рыба: карась, плотва, лещ, вобла, щука, чехонь, тарань, красноперка, ёрш, окунь, пескарь и другие виды. Под пиво зачастую используют карася, леща, окуня и воблу. Лучше брать мелкую и среднюю рыбу (250-900 грамм), так как она хорошо просаливается и долго не портится. Самым жирным считается лещ, а ёрш имеет мало костей и очень нежную мякоть, которая буквально тает во рту. Таранка из окуня сладковата, из щуки – слегка терпкая и пикантная. Карась – золотая середина во всех отношениях. Предпочтительнее делать таранку из свежей, еще живой рыбы. Для этого улов желательно транспортировать в плетенных корзинах, а рыбу переложить листьями крапивы.
Существует два способа засолить таранку: сухой и мокрый. Мокрый способ проще, но подходит только для мелкой рыбёшки весом до 400-500 грамм и зачастую ухудшает аромат. Поэтому опытные рыбаки солят таранку сухим способом.
Требуется каменная соль крупного помола без примесей и добавок, так как она хорошо вытягивает влагу и не насыщает мясо сторонними запахами. Йодированная не подходит!
Засаливать рыбу для таранки можно в эмалированной посуде, а также в стеклянных или ёмкостях из пищевой нержавейки, поскольку эти материалы не разъедаются солью и не влияют на вкус домашней таранки.
Ингредиенты:
- рыба – 1 кг;
- кухонно-каменная соль – 250-300 грамм.
Какую рыбу выбрать
Лучше всего вялить рыбу осенью и весной. В это время рыба наиболее жирная и вкусная. В домашних условиях можно солить любую рыбку, но лучше всего для этого подходит окунь, вобла, красноперка, лещ, судак, плотва. Как правило, после хорошей рыбалки самые крупные рыбки идут на уху и жарку, а те, что поменьше, на засол.
Лучше всего сушить свежую рыбку, пойманную не более 10 часов назад. В этом случае засол будет качественным и безопасным. Если солить рыбку вчерашнюю, то она может получиться с «душком». Крупные и мелкие рыбки следует солить в разной посуде, поскольку время их просолки неодинаково.
Приемы и хитрости для лучшего результата
Экспериментировать на кухне нужно обязательно! Даже если вы просто вялите рыбу. Чтобы красноперка вяленая получилась еще вкуснее, попробуйте следующие хитрости:
- При засолке добавьте к соли немного специй — майорана, сушеного укропа или фенхеля, тимьян или зерна кориандра, рыба пропитается ими и обретет пикантный вкус.
- Если беспокоитесь, не будет ли красноперка слишком соленой, при вымачивании добавляйте в воду немного молока.
- Перед просушкой смажьте бока рыбок уксусом — так вы защитите их от мух.
- Мухи опасны только сырой рыбе, в первые пару дней просушки, затем оберегать красноперок стоит по большей части от ос, котоые любят погрызть вяленую рыбу. Для защиты можно использовать завесы из марли, сетки или тюля.
- Если вялите рыбу зимой или осенью, оберегайте ее от сырости, лучше пару дней подержать ее в сухом теплом воздухе под вентилятором или кондиционером, чем получить испорченный результат, покрытый плесенью.
- Есть вяленую красноперку можно уже на третьи сутки после начала просушки, но лучше надрезать спинку и продегустировать, прежде, чем снять рыбу с веревок или крючков.
Календарь рыбака позволит вам понять, как клюют все рыбы в зависимости от времени года и месяца.
Страница рыболовные снасти расскажет о многих популярных снастях и приспособлениях для ужения рыбы.
Насадки для рыбалки — подробно описываем живые, растительные, искусственные и необычные.
В статье прикормки вы познакомитесь с основными видами, а также с тактиками их использования.
Изучите все приманки для рыбалки, что бы стать настоящим рыболовом и научиться правильному выбору.
Как солить плотву для сушки или как её вялить по сути дела — это один и тот же процесс, только названия разные. Приведённый способ вяления подходит не только для плотвы, также можно применить и для других рыб — густера, подлещик, красноперка, чехонь, жерех, окунь, мелкая щука, уклейка, ёрш и некоторые другие рыбы.
Сразу договоримся, что речь идёт о вяление рыбы весом примерно до 500г. Хотя, я сушил этим способом плотву весом 900г. Просолилась нормально, не испортилась, но плотва всегда хорошо просаливается, а например, окунь на 900г этим способом может плохо просолиться и потом испортится. В общем оптимальный вес рыбы для этого способа вяления не более 500г. Конечно, имеется ввиду вес одной рыбки).
Хоть тема о плотве, но всё же про ерша пару слов напишу.. крупный вяленый ёрш, пойманный зимой, очень вкусный. Какой он на вкус летом не знаю, летом я их не ловил и естественно не сушил. В крупном ерше много жира, когда вынимаешь из вяленого ерша икру, аж с неё жир капает.
Теперь описание процесса вяления. Он состоит из трёх основных этапов:
Засолка . Некрупную рыбу(250г-500г) можно засаливать непотрошеной. Выпотрошить или нет — зависит от времени года, когда была поймана рыба. В летнее время плотву лучше выпотрошить, так как летом она питается зеленью, которая в процессе вяления разлагается и придаёт горький вкус.
Рекомендуется рыбу не мыть, а только протереть сухим полотенцем. Но, не смотря на рекомендацию, лично я всё равно рыбу тщательно промываю в проточной воде, мне нравится когда всё чистенько. Кстати, если солите ерша, то его точно лучше не мыть, от воды у него много слизи. Соль используют только крупного помола, это важно!
В эмалированную посуду, на дно, насыпают немного соли. Помните, для засолки следует применять только эмалированные или нержавеющие емкости. Далее, рыбу укладывают плотными рядами: головой — к хвосту, спинкой на брюшко. Выложили ряд из рыбок, обильно посолили, т.е. наложили столько соли, чтобы она покрывала всю рыбу. Потом на первый ряд ложим второй, снова обильно посолили, и так далее. Сначала укладывают крупную плотву потом мелкую, т.е. крупная будет в нижнем ряде, а мелкая сверху.
Затем, на рыбу нужно положить тарелку и поставить на неё груз, например, банку с водой или кусочек кирпича. Нужно чтобы рыба просаливалась под давлением груза. Далее убрать в холодильник. Соль медленно проникает в рыбье мясо, и там, где рыба ещё не успела просолиться, холод предохраняет её от порчи.
Солить плотву нужно 2 суток. Для окуня рекомендую 3 суток. У нормально просоленной рыбы спинка твёрдая, мясо тёмно-серого цвета, икра желтовато-красная.
Вымачивание . После просаливания плотву промывают в холодной проточной воде, а затем вымачивают 1-2 часа также в холодной воде. Вообще, считают, что рыбу нужно вымачивать столько часов, сколько дней она солилась. Получается, если плотва весом не более 500г солится двое суток, то и вымачивать её нужно два часа.
Золотой серединой вымачивания считается, когда солёная рыба начинает всплывает. Но у всех предпочтения солёности бывают разные, кому-то нравится больше соли, так что дожидаться когда она всплывёт совсем не обязательно. В общем по вкусу.
Сушка . Как только процесс вымачивания рыбы закончился, воду сливают и примерно полчаса плотву подсушивают на газете. Далее, обычно через глаза, плотву нанизывают на крепкий шнур. Я всегда плотву вывешиваю головой вверх. Сушить головой вниз не пробовал, не могу сказать какой для неё будет наиболее вкусный вариант).
Если рыба вялится зимой, то лучше всего развесить её на кухне над газовой плитой. Летом рыба может быть испорчена личинками мух, поэтому, перед тем как её развесить, рекомендуется обмакнуть её в раствор трёх процентного уксуса. А также рыбу можно смазать подсолнечным маслом. И лучше плотву вывешивать на ночь, ночью мух нет. За ночь рыба успеет обсохнуть и мухи будут не опасны.
Оптимальная температура для вяления рыбы — 18-20 °C. Сушка длится от 1 до 4 недель, в зависимости от величины рыбы. После сушки на воздухе вяленая рыба должна 3-4 недели созревать. Хранят её в прохладном проветриваемом месте в тканевом мешке.
Но, так как речь о плотве не более 500г, то процесс созревания можно пропустить и после сушки на воздухе сразу приступить к употреблению её в пищу. Сам кушал плотву весом 200г — 300г (конечно после сушки она меньше стала весить) после 8 дней сушки на воздухе. нормально и вполне годно в пищу.
По-моему, самая вкусная вяленая плотва получается из плотвы, которая поймана весной, когда она ещё с икрой.
Сушеная или вяленая рыба – особый деликатес к любому столу. Без такой рыбки не обходится ни одна дружественная посиделка с пивом и любимыми закусками. Правильно просоленная и высушенная рыбка имеет насыщенный вкус и тонкий аппетитный аромат. Но чем отличается сушеная рыба от вяленой? Вяленая рыба – это предварительно засоленные тушки, которые впоследствии сушат. Они готовы к употреблению и их можно есть без дополнительной обработки. А вот сушено-пресная рыба – это просто высушенное мясо, которое заготавливают на зиму. Перед употреблением его нужно пожарить или сварить. Такое мясо часто сушат в северных районах, чтобы сохранить полезный продукт на зимний период.
Зачастую люди подразумевают под сушкой вяление рыбы. Вяленая рыба, как правило, готовится в промышленных масштабах. Сушеной рыбой называется тот же процесс, но в домашних условиях. Сегодня вы узнаете, как правильно сделать вяленую рыбу, чтобы она получилась вкусной, безопасной и полезной.
Последовательность действий при завяливании красноперки
Технология вяления рыбы позволяет сохранить ее на долгое время и при этом дает возможность впоследствии употреблять готовый продукт без термической обработки. Поэтому крайне важно на этапе подготовки и просушки красноперки точно помнить о последовательности действий, ведь это поможет наверняка избавиться от паразитов, обитающих в рыбе и сохранить ее мясо на длительное время. При приготовлении красноперки вяленой нужно проделать следующие манипуляции:
- почистить и выпотрошить рыбу — особенно начинающим кулинарам стоит тщательно проделать эти действия, поскольку плохо очищенная красноперка с не до конца удаленными внутренностями может испортиться на этапе просушки или приобрести неприятный привкус;
- засолить ее: при засолке в ткани рыбы проникает большое количество молекул соли, которые играют роль консерванта и убивают болезнетворные бактерии и паразитов;
- промыть и вымочить ее, чтобы убрать лишнюю соль, которая будет плохо сказываться на конечном вкусе красноперки ;
- подвесить на просушку на долгое время на сквозняке или под потоком воздуха, чтобы быстрее просушить и завялить красноперку.
Подробнее о том, как вялить красноперку, расскажем в рецепте приготовления.
Существует два способа засолить таранку: сухой и мокрый. Мокрый способ проще, но подходит только для мелкой рыбёшки весом до 400-500 грамм и зачастую ухудшает аромат. Поэтому опытные рыбаки солят таранку сухим способом.
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.