Можно ли домашние орешки со сгущенкой хранить без холодильника

Всем привет, с Вами как всегда Ольга, возможно Вам будет необходима информация для хранения продуктов и различных вещей и расскажу Вам о Начинка для печенья орешки: пошаговый рецепт приготовления с фото. Может быть какие-то детали могут отличаться, как это было именно с Вами. Внимание, всегда читайте инструкции тех вещей, что покупаете для уборки в доме или химии, которая помогает их хранить. Отвечаю на самые простые вопросы. Пишите свои вопросы/пожелания и секреты в комменты, совместными усилиями улучшим и дополним качество предоставляемого материала.

Начинка для печенья «орешки» из творога

Одной из самых полезных составляющих для десертов является творог. Если его смешать с бананом, орехами или сухофруктами, получается вкусный и питательный крем. «Орешки» тоже можно начинять творожной пастой. Для этого необходимо позаботиться о наличии следующих продуктов: 100 граммов творога любой жирности, 50 граммов сливочного масла, две столовые ложки сахара, измельченные орехи и печенье по вкусу. Также понадобится половина плитки шоколада (горького или молочного) для украшения.

Готовится такая начинка для печенья «орешки» очень просто. Творог взбивается с размягченным маслом и сахаром и смешивается с орехами и печеньем. Шоколад необходим для украшения. Его нужно растопить на водяной бане, а затем готовые орешки обмакивать в нем до половины. Сверху можно посыпать десерт разноцветными конфетами или кокосовой стружкой.

Отзывы

Хозяйки положительно отзываются об этом рецепте. Он легко делается и не требует большого количества компонентов. В качестве начинки можно использовать как вареную сгущенку в обычном виде, так и с орехами или кокосовой стружкой.

Используете ли Вы просроченные продукты для приготовления еды в домашних условиях?
Да, главное обработать если это мясные или просроченный кефир на блины.
27.49%
Нет, это очень опасно и не полезно.
35.19%
Если продукты имеют грибок или плесень, то выкидываем, если просрочка пару дней используем в пищу, можно и без термической или иной обработки.
37.32%
Проголосовало: 4620

Начинка из сгущенки

Сгущенное молоко для печенья должно быть вареным. Можно купить уже готовое в банке или отварить самостоятельно дома. Грецкие орехи необходимо измельчить ножом или в кофемолке.

Начинка делается из сгущенки, орехов и обрезков печенья. Их необходимо перемешать и добавлять в «орешки». Печенье можно украсить разноцветной крошкой или кокосовой стружкой, обмакнув края в них.

С масляным кремом

Этот рецепт начинки, пожалуй, второй по популярности после вареной сгущенки. Его хозяйки любят за натуральный вкус и простоту приготовления.

Для того чтобы создать кулинарный шедевр из печенья «орешки» с масляным кремом, необходимо взять следующие продукты для начинки: стакан сахарной пудры, два яйца, половину пачки сливочного масла. Начинка для печенья «орешки» с масляным кремом придаст десерту неповторимый вкус.

На водяной бане необходимо прогреть взбитые яйца с половиной стакана сахарной пудры. Массу нужно довести до густой консистенции постоянно взбивая даже после снятия с огня.

Вторую часть начинки необходимо готовить из размягченного масла и сахара. Их тоже взбивают и соединяют с яичной смесью после полного ее остывания. В результате должна получиться воздушная сладкая масса. Если заменить пудру обычным сахаром, в креме будут чувствовать крупинки, а это испортит вкус.

Печенье орешки с разными начинками любят все члены семьи. Вкладывать крем в готовое тесто можно только после того, как оно и крем полностью остынут. По желанию добавляют орехи или кокосовую стружку по вкусу.

Печенье орешки с разными начинками любят все члены семьи. Вкладывать крем в готовое тесто можно только после того, как оно и крем полностью остынут. По желанию добавляют орехи или кокосовую стружку по вкусу.

Орехи – настоящий суперфуд, который включают в свою диету поклонники здорового питания, спортсмены, вегетарианцы. Если вы тоже следите за рационом и качеством продуктов, то читайте нашу статью. В ней вы узнаете, как долго хранятся орехи, какие условия хранения соблюдать, как выбрать и что делать, если купили некачественный продукт.

Как определить свежесть этих плодов при покупке и в домашних условиях?

При покупке рассмотрите орехи:

  • Скорлупа. Чистая, без белых налетов и плесени. В общей массе целая, без крупных сколов, трещин.
  • Запах. Не берите орехи с посторонними и неприятными запахами.
  • Ядро. Потрясите несколько орешков. Ядро внутри не должно стучать о стенки. Издают звук сухие и испорченные. При покупке очищенных орехов также понюхайте и рассмотрите.
  • Даты. Посмотрите на упаковке год и месяц изготовления. Уточните у продавца, если берете на вес.
Читайте также:  Как правильно хранить заварное тесто: советы и рекомендации

Старые грецкие орехи без скорлупы ярко-желтого цвета.

Дома проведите более тщательный осмотр:

  • Высыпьте орешки в скорлупе в воду. Всплывшие плоды старые и засохшие. Смело выбрасывайте.
  • Попробуйте орехи. Свежие плоды не имеют горечи, «прогорклости» и других неприятных привкусов.

Кедровые орехи – одни из самых капризных. Попробуйте несколько орешков. Если во рту остается горечь, то орехи хранили под прямыми солнечными лучами или около источников тепла. Это разрушило жировые составляющие ядра и испортило продукт.

По ЗоЗПП вернуть орехи в магазин возможно, если:

  • истек срок годности;
  • есть неприятный запах и нехарактерный цвет;
  • упаковка вскрыта;
  • описание на упаковке не соответствует действительности;
  • в них обнаружены насекомые и другая живность.

Достаточно одного пункта из списка.Для возврата напишите претензию на имя продавца. В случае отказа принять товар, обратитесь Роспотребнадзор, ОЗПП и инстанции, которые контролируют работу торговых точек.

Сколько составляет для орешков в скорлупе и очищенных разного вида, долго ли можно их хранить?

Фундук

  • В скорлупе. Срок хранения 1 года, при +3…+12 ºС. Увеличится до 4 лет при температуре 0…+3 ºС.
  • Очищенный. 3 месяца и полгода в холодильнике и морозилке соответственно.

Орехи – настоящий суперфуд, который включают в свою диету поклонники здорового питания, спортсмены, вегетарианцы. Если вы тоже следите за рационом и качеством продуктов, то читайте нашу статью. В ней вы узнаете, как долго хранятся орехи, какие условия хранения соблюдать, как выбрать и что делать, если купили некачественный продукт.

Другие места для хранения

Достаточное количество плодов, находящихся в скорлупе, можно просто рассыпать на полу в подвале, подстелив под них солому. Но в таком помещении важно следить за влажностью.

В закрытой тумбочке нежелательно держать ядра. Исключением может стать только деревянная мебель. В этом случае орешки нужно рассыпать в один слой либо предварительно поместить их в вакуумный пакет. На открытой полке плоды лучше не держать, туда будут постоянно проникать свет, что негативно скажется на их свойствах.

Грецкие

Их лучше хранить при плюсовой температуре 5-13 градусов и в скорлупе. Если ядра помещены в тканевый мешочек, то в таком состоянии они могут прекрасно лежать до полугода. А вот в стеклянной банке их срок хранения продлевается.

Очищенный грецкий орех можно заморозить. Это не отразится на его вкусовых качествах. А вот если цельные плоды хочется положить в холодильник, тогда каждый орешек следует завернуть в фольгу. В таком состоянии они пролежат несколько месяцев.

Каштан и пекан

Каштан прекрасно себя будет чувствовать в песке. В таком состоянии плоды будут лежать несколько месяцев. В холодильнике они смогут сохранить свежесть на протяжении 2 месяцев, а в морозилке этот срок увеличивается до 6 месяцев.

Орех пекан стоит держать в оболочке. Очищенные ядра надо поместить в морозилку, упаковав в закрывающиеся контейнеры. Тогда они будут лежать 6 месяцев.

Солнечные лучи

Что касается попадания солнца на их поверхность, то они выделяют масла, придающие им горький вкус.

Орехи можно поместить и в морозильную камеру. Холодная температура увеличивает их срок хранения. Ядра можно засыпать в сухой вакуумный пакет или в другой контейнер. В таком случае они смогут пролежать там от 1 года до 3 лет.

Постоянные читатели

Метки

  • бисер (390)
  • бисер/браслет (78)
  • бисер/ссылки (6)
  • бисер/цветы (14)
  • бусины, оплетение кабошонов, фуллурены (52)
  • вязание с бисером (1)
  • жгуты, цепочки (13)
  • журналы,книги (87)
  • игрушки (2)
  • колье (92)
  • кулон,подвеска, серьги (46)
  • МК (14)
  • плетение, ткачество (18)
  • искусство (9)
  • винтаж (5)
  • юмор, анекдот (6)
  • вязание (2772)
  • вязание детям (50)
  • для мужчин (7)
  • вязание с мехом (8)
  • горловина, пройма, рукав (58)
  • для полных (99)
  • журналы, книги, форумы, сайты (220)
  • Ирландия,фриформ (188)
  • кайма,тесьма,шнуры (34)
  • кокетка (81)
  • край изделий,обвязка (23)
  • крючок/уроки (13)
  • крючок: узор (75)
  • крючок:кофты,жакеты,пальто,платье,кардиганы (70)
  • крючок:шапки,береты (65)
  • носки,варежки,тапки (23)
  • реглан (37)
  • резинка (21)
  • румынское кружево (16)
  • сайты по вязанию (5)
  • салфетки (13)
  • спицы/уроки (12)
  • спицы:жакет,кофты,кардиганы,платье,пальто (1130)
  • спицы:узор (211)
  • спицы:шапки,береты (144)
  • Ткань+вязание (6)
  • уроки, мастер-классы (43)
  • цветы (13)
  • шаль,палантин (42)
  • Шарф,манишка,воротник (56)
  • азиатские модели (367)
  • дневник (68)
  • дневник/оформление (6)
  • дневник/уроки (63)
  • есть о чем подумать (23)
  • Заработок в интернете (5)
  • здоровье (1041)
  • массаж, Су Джок, аккупунктура, упражнения (56)
  • заговоры на здоровье (6)
  • гирудотерапия (3)
  • массаж, Су Джок, аккупунктура, упражнения (10)
  • болезни печени (5)
  • болезни почек, очищение (13)
  • врачи, целители (24)
  • грипп, простуда, ангина (23)
  • диабет,обмен веществ,щитовидка,поджелудочная (81)
  • диеты,системы похудения (39)
  • долголетие,омоложение,оздоровление,целительство (61)
  • желудочные болезни (7)
  • женское здоровье, гинекология (40)
  • ЖКТ, очищение (12)
  • здоровье/анализы (3)
  • здоровье/волосы (27)
  • здоровье/давление (51)
  • здоровье/зрение (24)
  • здоровье/зубы (9)
  • здоровье/кашель,бронхит,пневмония,легочные заболев (35)
  • здоровье/красота (44)
  • здоровье/разное (88)
  • здоровье/соль,сода (27)
  • здоровье/сосуды,сердечные заболевания (43)
  • здоровье/суставы (105)
  • иммунитет (6)
  • инсульт, нервная система (26)
  • китайская медицина (17)
  • кожное,раны,пролежни, бородавки,ожог,пигментация (55)
  • нетрадиционная медицина (131)
  • Неумывакин (18)
  • ноги,руки (68)
  • очищение, паразиты (15)
  • позвоночник,радикулит,спина (34)
  • рак, АСД (121)
  • целитель: Болотов (3)
  • шум в ушах,головная боль,остеохондроз (13)
  • интересно (69)
  • история, археология (85)
  • Русь (69)
  • кинозал (576)
  • документальный (205)
  • видео (10)
  • танец (7)
  • сайты (6)
  • музыка (2)
  • книги (56)
  • компьютер (10)
  • защита, антивирусник (3)
  • интернет (4)
  • куклы, игрушки (141)
  • Кулинарные рецепты (1171)
  • закуска (93)
  • запеканка (13)
  • мудрые советы (8)
  • мультиварка (82)
  • несладкая выпечка,блины,оладьи,пельмени (75)
  • разное (75)
  • разносол (81)
  • рецепты/из мяса (79)
  • рецепты/курица (37)
  • рецепты/пироги, тесто (163)
  • рецепты/рыба (38)
  • рецепты/салаты (173)
  • рецепты/торт, крем,пирожное,печенье (256)
  • рецепты/хлебопечка (36)
  • суп (9)
  • творог, сыр (52)
  • личное (32)
  • мои животные, цветы (13)
  • ссылки (6)
  • мои работы (3)
  • мода (29)
  • платки, шарфы (9)
  • мудрость, отношение к жизни (97)
  • афоризмы, цитаты,позитив (16)
  • законы вселенной (15)
  • Полезные советы (41)
  • музыка (182)
  • непознанное, легенды,предположения (364)
  • Атлантида, Лемурия (40)
  • Гиперборея (22)
  • древние цивилизации (55)
  • другие миры (44)
  • космос, Луна, Марс, планеты (11)
  • личности, ученые, великие (36)
  • магия (17)
  • места силы (4)
  • мудры,мантры,аффирмации (11)
  • оберег,заговор (15)
  • предсказания (66)
  • ченнелинг (19)
  • Политика (14)
  • праздники, поздравления (63)
  • открытки (18)
  • 23 февраля (2)
  • 8 марта (8)
  • день рождения (5)
  • Новый год (37)
  • рождество (1)
  • Путешествия/города и страны (102)
  • Индия (31)
  • Россия (9)
  • Китай (10)
  • религия (16)
  • иконы (9)
  • молитвы (3)
  • Православные праздники (3)
  • рисунок (22)
  • рисунок/обучение (8)
  • роспись, одним мазком (2)
  • фракталы (6)
  • рукоделие (382)
  • анкарс (11)
  • батик (31)
  • Восток: канзаши, темари, кумихимо (19)
  • вышивка лентами (128)
  • вышивка рококо (7)
  • вышивка, объемная вышивка (27)
  • джутовая филигрань (2)
  • журналы,книги по рукоделию (12)
  • капрон:цветы,бабочки и другое (20)
  • макраме (38)
  • мандала (11)
  • мидзухики (японские узлы) (2)
  • плетение из газет (26)
  • сайты по рукоделию (1)
  • сутаж (21)
  • Темари (1)
  • фриволите (27)
  • цветы из лент (9)
  • симорон (10)
  • Стихи (38)
  • украшения (12)
  • украшения,антиквариат (6)
  • ювелирные (1)
  • фен-шуй (9)
  • фентези (325)
  • эльфы,ангелы,феи (24)
  • фото (146)
  • котоматрица (5)
  • фото/архитектура, дизайн,интерьер (7)
  • фото/дома,замки (10)
  • фото/животные,птицы,насекомые (51)
  • фото/люди:взрослые и дети (4)
  • фото/океан,море,подводный мир,водопад (22)
  • фото/природа,цветы,деревья,парки,сады (54)
  • художники (305)
  • художники/иностранные (176)
  • художники/русские (125)
  • цветы (119)
  • глоксиния (10)
  • марантовые, калатея (2)
  • орхидеи (58)
  • пеларгония,герань (21)
  • фиалки (22)
  • цикламен (1)
  • шитье (113)
  • шторы, для дома (13)
  • вечерние платья, наряды (8)
  • книги, журналы,программы по шитью (7)
  • азиатские модели, журналы (4)
  • для полных (36)
  • шитье и вязание (5)
  • мех (3)
  • эзотерика (101)
  • нумерология (9)
  • хиромантия (2)
  • астрология (1)
  • чакры (3)
  • уфология: НЛО, пришельцы (54)
  • этикет (7)
Читайте также:  Замороженный яблочный сок: выгода для здоровья или миф?

Сообщества

Друзья

В качестве инструмента нам потребуется орешница, причем неважно, это обычная (с нагревом на плите) или электрическая. У меня электрическая, но должна вас уверить, что вид орешницы совершенно не влияет на вкус и качество орешков со сгущенкой.
Обычную орешницу слегка смазываем маслом. Если орешница со специальным покрытием (как на фото), то можно не смазывать, тесто содержит довольно много масла, так что орешки не пристанут.
Важно. Пока орешница еще холодная, берем небольшой кусочек теста, кладем в одну выемку и закрываем орешницу. Для чего мы это делаем, чтобы определить, сколько требуется теста на одну половинку орешка. Если теста оказалось много — оно сильно вылезло за края — то уменьшаем кусочек. Если теста мало — орешек оказался с дырками — то делаем кусочек теста побольше.
По размеру опытного образца катаем шарики. Красота здесь не нужна, так что делаем быстро.
Нагреваем орешницу. В электрической зажигается индикатор, что орешница разогрелась, и ее можно использовать. Если же у вас обычная орешница, то хорошо прогреваем ее на огне с обеих сторон.
В каждую выемку кладем по кусочку теста.
Закрываем орешницу, при этом обычно чувствуется небольшое сопротивление, так как плотным прижиманием створок мы как раз и выдавливаем печенье в форме ореха, точнее половинки))).
Печем орешки. Обычная орешница – печем с одной стороны 1 мин, затем переворачиваем на другую сторону, печем еще 1 минуту (время выпечки зависит от силы огня). В электрической все проще – либо сморим инструкцию, либо зажигается индикатор, что печенье готово))))
Также можно ориентироваться по запаху: как только тесто испечется, появляется обворожительный аромат готового печенья, но это для продвинутых. В любом случае всегда можно открыть орешницу и посмотреть испеклось печенье или нет. Увеличивая или уменьшая время выпечки можно делать орешки более или менее румяными.
Печем все орешки. Получается вот такая гора половинок. Здесь важно приглядывать за домашними, чтобы «не воровали» печенюшки.
Даем половинкам остыть. Остывшие половинки начиняем охлажденной вареной сгущенкой. варёнку можно сварить сами (заранее), а можно купить уже готовую в магазине. Кстати, вместо варенки также великолепно подойдет нутелла, вот рецепт домашней нутеллы.
Соединяем половинки, чтобы получился целый орешек. По желанию внутрь орешка можно положить настоящий орешек (кусочек, целый не помещается). Для орешков со сгущенкой можно взять как грецкие орехи, так и миндаль или лесной орех.
Начиняем и соединяем все половинки, получается целая гора очень аппетитных орешков. Наши вкусненькие орешки с варёнкой прячем на время в холодильник, чтобы сгущенка застыла и слепила орешки.
Готовые орешки со сгущенкой
Вот и все, любимая сладость всех детей — орешки со сгущенкой готова! В принципе уже можно есть))) Ставим чай и зовем родных и друзей вспомнить незабываемый вкус детства)))
Советы:

ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ

Читайте также:  Сколько хранится йогуртовый крем в холодильнике

ОКП 91 3100

Печенье песочное «Орешек с вареной сгущенкой»

Технические условия

ТУ 9 131 -0 20 ХХХХХХХ -2015

Дата введения в действие «___»________2015 г.

Без ограничения срока действия

РАЗРАБОТАНО

№ п/п Наименование раздела Стр.
Область применения 3
1 Требования к качеству и безопасности 4
2 Маркировка 9
3 Упаковка 11
4 Правила приёмки 13
5 Методы контроля 15
6 Правила транспортирования и хранения 16
Приложение А Энергетическая ценность изделий в 100 г. продукта 18
Приложение Б Перечень нормативных документов, на которые даны ссылки в ТУ 19
Лист регистрации изменений 22

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Настоящие технические условия распространяются на песочное и заварное печенье (далее — «изделия»), изготовленные из муки высшего сорта и предназначенные для реализации через сеть розничной торговли и общественного питания, а также непосредственно потребителю по его предварительному заказу, и устанавливают требования к качеству продукции, обеспечивающие её безопасность для жизни и здоровья населения.

Изделия выпускаются в следующем ассортименте:

— печенье заварное: «Орешек заварной со сливками»;

— печенье песочное: «Орешек с вареной сгущенкой», «Палочка с изюмом», «Банановое наслаждение», «Домашнее», «Изюминка», «Крендель с корицей», «Курабье», «Лимонно-сахарное», «Листики», «Лукум», «Маковые бараночки», «Миндально-шоколадное», «Морковное», «Овсяное», «Ракушка», «С арахисом», «Сырное», «Творожное», «Трюфель», «Чурек», «Хворост».

Пример обозначения продукции при её заказе и (или) в других документах: « Печенье заварное со сливками» или «Печенье песочное «Банановое наслаждение» ТУ 9131-020-ХХХХХХХ-2015».

В наименовании изделия допускается применять придуманное название пищевой продукции – слово или словосочетание, которые могут дополнять наименование пищевой продукции. Придуманное название пищевой продукции может не отражать ее потребительские свойства и не должно заменять собой наименование пищевой продукции.

Настоящие технические условия предназначены для применения при изготовлении, реализации и идентификации изделий и устанавливают требования к качеству и безопасности выпускаемой на предприятии продукции.

Настоящие ТУ являются собственностью ООО «МИКОМ» и не могут быть частично или полностью скопированы, тиражированы или использованы без разрешения владельца.

  • ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ И БЕЗОПАСНОСТИ
  • Изделия должны соответствовать требованиям настоящих технических, условий и производиться с соблюдением ТР ТС 005/2011, ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011, ТР ТС 024/2011, ТР ТС 029/2012, ГОСТ 24901, а также санитарных норм и правил, утверждённых в установленном порядке, по рецептурам (технологическим картам) и технологической инструкции, утвержденным в установленном порядке.
  • По органолептическим показателям изделия должны соответствовать требованиям, указанным в таблице 1.

Наименование

Соответствующая данному наименованию (или) печенья без вмятин, края печенья должны быть ровными или фигурными, без повреждений.

Поверхность в зависимости от вида печенья:

— гладкая с четким рисунком на лицевой стороне, не подгорелая, без вкраплений крошек;

— не подгорелая, без вздутий, лопнувших пузырей и вкраплений крошек.

Отделка внешней поверхности должна соответствовать рецептуре.

Поверхность обсыпанного сахаром печенья должна быть покрыта ровным слоем сахара, поверхность глазированного шоколадной глазурью печенья должна быть без следов «поседения», помадная глазурь не должна быть липкой или засахаренной.

В песочном печенье допускается шероховатая поверхность

Цвет Свойственный данному наименованию печенья, различных оттенков, равномерный. Допускается более темная окраска выступающих частей рельефного рисунка и краев печенья, а также нижней стороны печенья и темноокрашенные следы от сетки печей или трафаретов

Окончание таблицы 1

1 2
Вид в изломе Для песочного печенья равномерно — пористый без пустот, для остальных групп допускается неравномерная пористость с наличием небольших пустот. Печенье должно быть пропеченным. Начинка в слоеном печенье не должна выступать за края. Непромес не допускается
Вкус и запах Свойственные данному наименованию печенья, без посторонних запаха и привкуса
  • По физико-химическим показателям изделия должны соответствовать требованиям, указанным в таблице 2
Наименование показателя Норма
Посторонние примеси не допускаются
Влажность, % 3,0-9,5
Массовая доля общего сахара в пересчете на сухое вещество (по сахарозе), % 20,0-27,0
Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество, % 4,0-30,0
Щелочность, град., не более 2,0
Массовая доля золы, не растворимой в растворе с массовой долей соляной кислоты 10%, %, не более 0,1
Намокаемость, %, не менее 130
Массовая доля общей сернистой кислоты, %, не более 0,01

1. Намокаемость печенья, изготовленного с применением ПАВ, — не менее 110%.

2. Намокаемость затяжного печенья с массовой долей жира более 15% и сахара до 5% — не менее 110%.

ТУ 9 131 -0 20 ХХХХХХХ -2015

Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.

Оцените статью
Правильное хранение продуктов и готовых блюд — самое важное для здоровья