Всем привет, с Вами как всегда Ольга, возможно Вам будет необходима информация для хранения продуктов и различных вещей и расскажу Вам о Какие продукты нельзя хранить в; холодильнике. Может быть какие-то детали могут отличаться, как это было именно с Вами. Внимание, всегда читайте инструкции тех вещей, что покупаете для уборки в доме или химии, которая помогает их хранить. Отвечаю на самые простые вопросы. Пишите свои вопросы/пожелания и секреты в комменты, совместными усилиями улучшим и дополним качество предоставляемого материала.
Многие россияне совершенно напрасно спешат упрятать купленные продукты сразу в холодильник, думая, что они надежнее там сохраняются.
Некоторую еду, наоборот, нужно беречь от холода. Это, например, обычная картошка. В холодильнике крахмал в ее составе превратится в глюкозу. И еще полбеды, если картошка в супе будет противно сладковатая. При жарке или запекании в таком корнеплоде образуется вещество акриламид, а это вредный канцероген.
Маринованные огурцы с помидорами хранить в холодильнике стоит лишь, когда банка открыта и то недолго. По санитарным нормам не больше двух недель. А закрытые банки можно держать в шкафу, лишь бы не под солнечными лучами и чтобы температура не поднималась выше +20. В них ведь уксус, соль и специи это все консерванты. Поэтому в магазинах они и стоят на обычных полках. А напротив них обычно лежат консервные банки, содержимое которых всегда пастеризуется, обеззараживается. Поэтому шпроты, сайру, кукурузу с горошком, тушенку тоже из холодильника лучше убрать. А вот селедку оставить. Это не консервы, а пресервы.
Ирина Суляева, научный сотрудник кафедры технологии сахаристых, субтропических и пищевкусовых продуктов МГУПП: «Консервы всегда подвергаются стерилизации. И при определенной температуре все микробы погибают. С пресервами такого не делают. Там добавляют соль и масло. И поэтому хранить такие продукты нужно при нулевой температуре».
Кстати, сам уксус тоже в холодильнике зря занимает место. Его срок годности бесконечный в любых условиях. Как и у соевого соуса. И кетчуп следует тоже убрать в кухонный шкафчик. И хрен с горчицей.
Профессор из Флориды Гарри Клее обнаружил, что в холоде внутри помидоров, огурцов и баклажанов происходят необратимые молекулярные изменения. В той же зоне свежести, где холодно и сыро того, что воздух не циркулирует, и вода, выходящая из клеток самих растений, наполняет контейнер. Кабачки, морковь и свекла быстрее плесневеют, а лук с чесноком гниют. Базилик, петрушку с укропом тоже нужно убрать.
Ольга Воронина, научный сотрудник кафедры технологии сахаристых, субтропических и пищевкусовых продуктов МГУПП: «Зелень любит свет и влагу. Если поставить ее в стакан с водой и ухаживать, как за комнатным растением, то она больше сохранит свою свежесть».
Киви, персики, апельсины и бананы тоже не для холодильника. У экзотики (авокадо) нет естественной защиты от холода. В холодильнике они быстро начинают подгнивать и покрываться черными точками. В нем хорошо только грушам, которые в прохладе даже лучше созревают. Ведь урожаи большинства сортов собирают осенью.
Все лоточки для яиц и дополнительные полочки в холодильниках оказались придумкой маркетологов. Спрос на них резко вырос. Но ученые из Бристольского университета недавно доказали, что перепада температур в дверце холодильника яйца быстрее протухают.
Ирина Суляева, научный сотрудник кафедры технологии сахаристых, субтропических и пищевкусовых продуктов МГУПП: «Яйца лучше всего хранить в глубине холодильника. И их держать подальше от продуктов, которые имеют яркий, броский аромат. Яичная скорлупа имеет огромное количество пор, через которые посторонний аромат может попадать внутрь яйца».
Маринованные огурцы с помидорами хранить в холодильнике стоит лишь, когда банка открыта и то недолго. По санитарным нормам не больше двух недель. А закрытые банки можно держать в шкафу, лишь бы не под солнечными лучами и чтобы температура не поднималась выше +20. В них ведь уксус, соль и специи это все консерванты. Поэтому в магазинах они и стоят на обычных полках. А напротив них обычно лежат консервные банки, содержимое которых всегда пастеризуется, обеззараживается. Поэтому шпроты, сайру, кукурузу с горошком, тушенку тоже из холодильника лучше убрать. А вот селедку оставить. Это не консервы, а пресервы.
Фактический состав «Имунеле»
Продвижение «Имунеле» основано на заверениях производителя в том, что в процессе приготовления напитка применяются исключительно натуральные и безвредные для организма вещества. Напиток не противопоказан ни детям, ни беременным женщинам, ни пожилым людям. Если же внимательно прочитать состав продукта, можно обнаружить следующее:
- Молоко. Для «Имунеле» оно используется нормализованным, т.е. разбавленным для уменьшения жирности, или стабилизированным, т.е. восстановленным из сухой заготовки, что несколько хуже и гораздо менее полезно.
Совет
Диетологи вообще не рекомендуют приучать своих детей к йогуртам с подсластителями и их аналогам. Если и приходится идти на уступки, лучше использовать такие десерты в качестве сладкого соуса к натуральному творогу, кефиру или сырникам.
- Сок. На производстве применяется концентрат, т.е. выжимка, полученная по специальной технологии. Польза и вред такого продукта до конца не изучены. Одни утверждают, что концентрированный сок содержит повышенное количество полезных веществ, другие отмечают негативное влияние технологии на качество напитка.
- Сахар. В небольших количествах, конечно, безвреден, но и к полезным или диетическим его отнести никак нельзя. Некоторые врачи его даже называют «ядом».
- Стабилизаторы, ароматизаторы, загустители. Часть из них безвредны, например, камедь , другие относительно безопасны, и все они имеют ограничения по суточному употреблению. В любом случае, кисломолочный продукт теряет в качестве от их введения.
Состав и польза «Актимель»
В составе «Актимель» присутствуют полезные и нейтральные компоненты. В первую группу входят витамины и лактобактерии. Их свойства позволяют рассчитывать на такие результаты:
- Витамин В6. Уникальное химическое соединение, которое принимает участие практически во всех важных обменных процессах. Оно способствует усвоению тканями кислот, налаживает работу нервной системы, укрепляет иммунитет, улучшает текстуру мышечной ткани сердца и сосудов.
- Витамин С. Нормализует процессы кроветворения, укрепляет иммунитет, ускоряет синтез коллагена и улучшает усвоение железа.
- Витамин D. Помогает организму усваивать кальций, что благоприятно сказывается на состоянии костей, зубов и ногтей.
- Лактобактерии. Славятся умением стимулировать выработку антител, что приводит к укреплению иммунитета. Еще они угнетают способности патогенных бактерий к размножению, ускоряют реакции, приводящие к разрушению их токсинов. К сожалению, в одной порции «Актимель» слишком мало этих микроорганизмов. Попытки же употреблять массу в больших объемах могут привести к развитию побочных эффектов из-за присутствия и других, не самых полезных веществ.
Что касается нейтральных веществ, это все те же ароматизаторы, усилители вкуса, консерванты и прочие продукты сомнительного действия. Их влияние на организм человека ученые и сегодня продолжают изучать, каждый раз обнаруживая новые не всегда утешительные факты. Таким образом, и «Актимель», несмотря на присутствие полезных веществ, нельзя назвать абсолютно безопасным для здоровья.
Многочисленные эксперименты показали, что регулярное употребление «Актимель» может привести к таким положительным результатам:
- Улучшение общего состояния организма, повышение тонуса и активности.
- Нормализация аппетита. Правда, случается, что люди, употребляющие кисломолочный напиток, буквально отказываются от натуральной пищи. Вместо этого они испытывают тягу к полуфабрикатам, фаст-фуду и другим сомнительным продуктам.
- У малышей улучшается качество стула.
- Дети становятся более бодрыми и легче просыпаются по утрам.
Для получения этих результатов «Актимель» нужно пить каждый день хотя бы по одной бутылочке. Правда, исследования ученых пока не подтвердили того, что такое лечение безопасно и не сопряжено с развитием побочных эффектов.
Заявленные свойства «Имунеле»
Этот напиток выпускается отечественным производителем, компанией «Вимм-Билль-Данн». Если верить информации на упаковке, в состав входят такие вещества:
- Пробиотики. Они очищают кишечник от токсичных веществ, восстановливают полезную микрофлору и укрепляют иммунитет.
- Витамины Е и D. В комплексе эти натуральные антиоксиданты должны бороться с анемией, кожными проблемами и рахитом.
- Микроэлементы. В частности, это йод, кальций и цинк — вещества, регулирующие деятельность желез внутренней секреции и обменные процессы.
- Дети, склонные к частым болезням, начнут болеть намного реже. Патологические состояния будут быстрее проходить и легче протекать.
- Организм сможет быстрее восстановиться после длительного лечения антибиотиками, продолжительной болезни, перенесенной операции.
- Снизится риск заражения вирусными инфекциями.
- Исчезнут признаки расстройства пищеварения, реже будет отмечаться вздутие живота. Малыш (да и взрослый человек) сможет избавиться от запоров и других неприятных состояний.
Возможно, заявленная польза «Имунеле» была бы реальностью, если бы при его производстве не использовались консерванты, красители и усилители вкуса. Стремясь продлить сроки годности и улучшить вкусовые свойства продукта, технологи вынуждены поступаться терапевтическим эффектом. На деле, приведенные результаты практически недостижимы. Многочисленные испытания указывают на то, что обычный кефир намного полезнее, чем «Имунеле».
Факты о продукте «Актимель»
Кисломолочный напиток под названием «Актимель» выпускается французской компанией «Данон». Изначально он также позиционировался как продукт, способный нормализовать микрофлору кишечника и за счет этого избавить от проблем с иммунитетом и пищеварением. Первое время люди активно покупали его для себя и своих детей, некоторые даже «ощущали» обещанный эффект через несколько недель после начала вкусной терапии. Это продолжалось до тех пор, пока компетентные органы не проверили состав и свойства «Актимель» и не сделали экспертное заключение о том, что напиток не способен дать заявленные результаты.
Репутация производителя оказалось подпорченной, но от полного провала напиток спасли дополнительные исследования, которые подтвердили некоторую пользу продукта. Оказалось, что его употребление действительно немного укрепляет ослабленный иммунитет. Примечательно, что на здоровье людей с изначально нормальными показателями он никак не влияет. Есть у кисломолочного напитка еще несколько полезных свойств, о них речь пойдет ниже.
Репутация производителя оказалось подпорченной, но от полного провала напиток спасли дополнительные исследования, которые подтвердили некоторую пользу продукта. Оказалось, что его употребление действительно немного укрепляет ослабленный иммунитет. Примечательно, что на здоровье людей с изначально нормальными показателями он никак не влияет. Есть у кисломолочного напитка еще несколько полезных свойств, о них речь пойдет ниже.
Кто-нибудь следует совету рекламы пить это каждый день? Эффект есть?
Пейте обыкновенный кефир или самостоятельно заквашенное кислое молоко- эффект будет тем же.
Конечно полезно ! Иначе как бы мы узнали, что 70 % иммунитета находится в кишечнике .
Для тех, кто далек от нашей рекламы — это из рекламы .
Моя песа (1г.) очень разборчивая девушка.
Не Имунели, ни Актимель даже нюхать не идет.
Но тот же йогурт в бутылке (даже с персиком) очень любит (да кто ж его даст, с персиком. ).
Творог очень любит, но опять, не всякий.
Агушу любит ВСЕГДА!
А еще как не странно — Активию в баночке. На мой вкус — кисло.
Так что, я песе больше доверяю, чем рекламе.
Моя тоже не пьет ни тот, ни тот.
Еще из всех творогов только литовский ест.
Ребёнок на Актимель «подсел». Больше никаких кефиров пить не желает. Но это для него большой прогресс, т..к. он кисломолочное вообще не пил раньше. Пьёт Актимель уже 3 месяца. Пока всё замечательно. Даже если это просто кефир — красивое оформление и реклама по телеку. Пусть хоть так пьёт кефир.
Актимель люблю, иммунеле — гадость, по-моему.
А больше всего люблю тан, этот чудный похмельный кефирчик!
По моим понятиям, это все ерунда. и цена какая-то неоправданно завышенная
Предпочитаю обычные кисло-молочные продукты, не такие разрекламированные и следовательно не такие дорогие Люблю и употребляю каждый день. Уже и не помню когда болела, тьфу-тьфу. При беременности не травлю себя никакими витаминами — а анализы все в норме. думаю — в целом более-менее правильное питание дает иммунитет и здоровье. одним Актимелем вряд ли что-то можно поправить.
Актимель люблю, иммунеле — гадость, по-моему.
А больше всего люблю тан, этот чудный похмельный кефирчик!
Мариванна, наконец-то нашелся человек, которому тоже нравится тан.
А я уж думала, кроме нас с дочкой — никого . Еще айран есть, аналогичная штука. Улет!
С похмелья, кстати, действительно ничего лучше нет. А еще мы на нем окрошку делаем, вкусна-а-а-.
Не, я этим давно уж не балуюсь. Там ничего натурального нет. Лучше кефира местного производства с маленьким сроком годности (значит — без консервантов!) — ничего быть не может. Пью кефир и бифидок, стараюсь брать свежие, в день производства. И ребенок пьет с удовольствием. А вот мам, покупающих, например, «Растишку» — вообще не понимаю. Грамотные ведь, ну почитайте составчик-то.
Айран и тан мне тоже понравились, но я айраном в начале лета так отравилась, что по скорой увезли Посмотрела упаковку — срок годности в порядке, стоял в холодильнике. Теперь не покупаю.
Актимель люблю, иммунеле — гадость, по-моему.
А больше всего люблю тан, этот чудный похмельный кефирчик!
Мариванна, наконец-то нашелся человек, которому тоже нравится тан.
А я уж думала, кроме нас с дочкой — никого . Еще айран есть, аналогичная штука. Улет!
С похмелья, кстати, действительно ничего лучше нет. А еще мы на нем окрошку делаем, вкусна-а-а-.
Как это никого! Я тоже это уважаю! Пробирает! Главное открывать аккуратно!
Все кисломолочные продукты, содержащие бифидо- и лактобактерии (кефир, мацони, гатык и др.) невероятно полезны для организма! Здоровый кишечник — залог долголетия. Кроме приема кисломолочных продуктов, хорошо бы периодически механически почиститься (клетчатка в виде БАДов, отруби). Кто принимает клетчатку, потом в ужасе рассказывают, что из них выходит.
Хотите здоровья — пейте кефирчики и особеннно бифидок (как мне его в Англии не хватает!!)
Хотите оплачивать рекламу — пейте актимель и иммунеле.
Разницы в «пользительности» никакой
Причем кисломолочная палочка в каждом регионе своя, поэтому при закваске молока получаются разные кисломолочные продукты.
Моя тоже не пьет ни тот, ни тот.
Еще из всех творогов только литовский ест.
Новый имунеле?Полезная вкусняшка или обычный маркетинг ? Разберемся . [ПОЛНЫЙ РАЗБОР СОСТАВА , КБЖУ НА ОДНУ ПОРЦИЮ И ВНЕШНИЙ ВИД БЕЗ БАНОЧКИ ВНУТРИ]
Доброго времени суток! Здесь будет много букв.
С приходом лета ,к нам на полки спешат свежие фрукты и овощи ну почти. Так вот и на полочках холодильников разных всевозможный супермаркетов появилась линейка «силы фруктов» имунеле. И вот один из представителей у нас сегодня на обзоре.
Яркий бутылёк так и пестрит перед глазами.
Над цветовым оформлением упаковки постарались.
И всеми «любимые» звёздочки поставили.
**- доля фруктовой части больше по сравнению с другими продуктами линейки Имунеле
Ладно. Не будем осуждать раньше времени.
Давайте-ка рассмотрим состав ,он нам поведает все тайны на сколько иммунитету будет «вкусно» .
И тут свои хитрости — два состава .То есть букве на крышке соответствует свой состав .
Состав А — молоко нормализованное, вода, сахар, концентрированное персиковое пюре, яблочное пюре (
ух ты), стабилизатор Е1442, ароматизатор «Персик», витаминный премикс, регуляторы кислотности (лимонная кислота, цитрат натрия 3-замещённый) , закваска , пробиотические микроорганизмы ( Lactobacillus Casei, Lactobacillus Rhamnous
состав «А» отличается от «В» лишь свей сладкой частью — в А есть только сахар и он на 3 месте , а вот в В сахар на 5 ,но его дополняет «бонус» в виде глюкозно-фруктозного сиропа.
( мне попалась «А» , посему разберём этот состав )
-✅молоко нормализованное- это нормализированное по жирности молоко
-❔ вода ( очень странно что ВОДА забыла в кисломолочном напитке . Вероятно ,дабы разбавить и получить больший объём без особых затрат производства)
-⚠️ Сахар ( у каждого своё мнение об сахаре, поэтому отмечу его здесь жёлтым)
-✅ концентрированное персиковое пюре ( в принципе,ничего особо криминального — просто пюре лишенное какого-то процента воды способом выпаривания/вываривания)
-❔яблочное пюре ( интересно как оно сюда попало . Напиток же с персиком. Все мы знаем с какой целью.конечно же разбавить персик ,они ведь подороже яблок будут . И ещё производитель решил не писать какое это пюре : концентрат иль восстановленное и это настораживает)
Гидроксипропилен-крахмала фосфат относится к ряду модифицированных крахмалов . Данный вид крахмалов используется при производстве продуктов питания в качестве эмульгатора и загустителя.Добавка как и все модифицированные крахмалы, представляет собой обычный пищевой крахмал со специально измененными первоначальными характеристиками. При разумном потреблении не несёт вреда
-❔Ароматизатор «персик» ( натуральный или идентичный натуральному ??
Сиди и гадай
—✅ Витаминый премикс (о,а вот и витаминки) на 8 месте то,ради чего это всё задумывалось — Витаминки! Здесь у нас :💊 Витамин А ( 85 мкг . Это 10,6% от нормы потребления взрослого населения )💊Д3( 1,2 мкг / 24%)💊 Е(1,2 мг/12%)💊В6(0,18 мг/9%)💊В9(24,4 мкг/12%)💊В12(0,24 мкг/24%)
• Регуляторы кислотности (плохо что не указано сколько)
✅ лимонная кислота (опять таки !натуральная или синтетическая?)
⚠️ Цитрат натрия 3- замещённый (натриевая соль лимонной кислоты) (условно безопасен в разумных пределах )
✅ пробиотики — лактобактерии (как жаль что вы в самом конце,и вас тут ничтожно мало)
вот такой вот состав под «А»
в «В» есть ещё один ингредиент:
Это вещество используют в качестве заменителя сахара ,так как в несколько раз слаще ,и продлевает срок хранения продукта. А ещё он дешевле
.сироп изготовлен из кукурузного крахмала. В больших количествах может нанести вред здоровью: ожирение,кариес,сердечная/печеночная недостаточность .
Споры об этом «ингредиенте» происходят до сих пор.Но скажу лишь что здесь и сахар ,и этот сироп .Поэтому ОЧЕНЬ сомнительна польза в таком «миксе».
Ещё более сомнителен тот факт,что сей витаминный эликсир живёт больше МЕСЯЦА
к сожалению, количество сахара не указано. (будем надеяться что эти 13 грамм углеводов так-же включает в себя фруктовые пюре)
Стандартный набор «Имунелек» это связка из 6 бутыльков. Но можно покупать и по одной бутылочке. Так ,побаловаться (😅)
Крышечка ,а под ней фольгированная мембрана
Из бутылька исходит приятный персиковый запах.
Вроде-бы даже натуральный но это не точно.
На фото консистенция и то как этот напиток выглядит вне своего «Домика»
Скажу что эта линейка погуще чем его классический собрат.
Очень не плохо. Похож на персиковый йогурт,а не обычный Имунеле (ну,это благодаря консистенции от крахмала)
Во вкусе есть как персик, так и яблоко на послевкусии (ничоси я сомелье) Есть какое-то ощущение волокн(?) персика и яблока.
Рекомендую-ли я этот напиток?
-Как штучка на раз «Так, побаловаться» взять можно
Но на постоянной основе нет. Эти витамины и лактобактерии как капля в океане.с сахаром и/или сиропом.
-Пожалуй нет. Чистый маркетинг и крошечка полезности. Натуральные фрукты лучше. А если хочется чего-то жидкого ,то почему-бы не приготовить смузи?
Поставлю троечку «с натягом.»
Спасибо что прочитали мой отзыв. Всем удачи !
Рекомендую-ли я этот напиток?
Врачебное мнение
Мнения специалистов разнятся.
Некоторые иммунологи и гастроэнтерологи утверждают, что полезные вещества действительно могут надолго сохраняться в баночках с Имунеле. И даже рекомендуют заменить кефир этим кисломолочным продуктом.
Есть ещё один повод для сомнений: несовместимость сахара с кисломолочными продуктами .
Практически каждый ребёнок знает и любит питьевой йогурт Имунеле, ведь он не только вкусный, но и полезный. Помогает укреплять иммунитет, содержит все необходимые для растущего организма витамины и лактобактерии.
Пищевые добавки
- Стабилизатор E415 (ксантановая камедь). Специалисты утверждают, что эта добавка безвредна для организма ребёнка, если не злоупотреблять.
- Стабилизатор E1442 (гидроксипропилен-крахмала фосфат) в виде сухого белого порошка при чрезмерном приёме замедляет пищеварительные процессы в кишечнике, провоцирует вздутие живота, тошноту и чувство дискомфорта в абдоминальной области. Противопоказан детям до 3 лет.
- Натуральные ароматизаторы , безопасные для детского здоровья.
- Краситель E120 (кармин) пурпурно-красного цвета для большинства людей безопасен и не вызывает побочных эффектов. Но у некоторых наблюдается аллергия вплоть до анафилактического шока. В редких случаях добавка может спровоцировать аллергическую реакцию при контакте с кожей.
- Краситель E163 (антоциан) безопасен даже для маленьких детей, исключение составляют случаи индивидуальной непереносимости.
- Загуститель E440 (пектин) может нанести вред только при чрезмерном употреблении. Снижает всасывание ценных минеральных веществ и провоцирует брожение в толстой кишке.
- Регулятор кислотности E331 (цитрат натрия) — натриевая соль лимонной кислоты. При вдыхании раздражает верхние дыхательные пути. Побочные эффекты: тошнота, рвотные позывы, потеря аппетита и боли в животе. Но в составе кисломолочных продуктов эта пищевая добавка безопасна.
- Регулятор кислотности E330 (лимонная кислота) в чистом виде способен вызывать химические ожоги. В йогуртах опасности не представляет.
Чем полезен ребёнку
При регулярном употреблении Имунеле проявляет свои полезные свойства:
- укрепляет иммунитет, делая организм малыша устойчивее к гриппу и простудам;
- улучшает пищеварение;
- повышает уровень энергии;
- стимулирует работу дыхательной системы;
- способствует нормализации веса;
- оздоравливает кожу.
Юлия . Состав совсем не предназначен для ребёнка. На упаковке указано, что лактобактерии улучшают пищеварение, но никакого результата мы, к сожалению, не заметили. Больше покупать не будем.
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.