Рецепт с засохшей сгущенкой

Всем привет, с Вами как всегда Ольга, возможно Вам будет необходима информация для хранения продуктов и различных вещей и расскажу Вам о Как приготовить идеальную домашнюю сгущёнку. Может быть какие-то детали могут отличаться, как это было именно с Вами. Внимание, всегда читайте инструкции тех вещей, что покупаете для уборки в доме или химии, которая помогает их хранить. Отвечаю на самые простые вопросы. Пишите свои вопросы/пожелания и секреты в комменты, совместными усилиями улучшим и дополним качество предоставляемого материала.

Приготовление

В эмалированную посуду с утолщённым дном налейте молоко и поставьте на небольшой огонь. Как только жидкость немного нагреется, добавьте и размешайте сахар, пока он не растворится.

Молоко быстрее загустеет, если добавить 3–4 стакана сахара, но будет значительно слаще.

Убавьте огонь до минимума и, постоянно помешивая, варите полученную смесь в течение 2–3 часов, пока молоко не загустеет, а объём смеси не уменьшится на две трети. Готовый продукт имеет кремово-жёлтый оттенок.

Домашняя сгущёнка из сухого молока

Используете ли Вы просроченные продукты для приготовления еды в домашних условиях?
Да, главное обработать если это мясные или просроченный кефир на блины.
27.47%
Нет, это очень опасно и не полезно.
35.2%
Если продукты имеют грибок или плесень, то выкидываем, если просрочка пару дней используем в пищу, можно и без термической или иной обработки.
37.32%
Проголосовало: 4619

Ингредиенты:

  • 2 стакана молока;
  • 1,5 стакана сухого цельного молока;
  • 2 стакана сахарного песка.

Приготовление

Налейте молоко в кастрюлю, доведите до кипения на плите, а после перелейте в форму для выпечки. Добавьте сахар и ванилин.

Выберите режим «Джем» и отправьте смесь в хлебопечку на 1 час. Затем выньте ведёрко и дайте молоку остыть в течение 5–10 минут. Эту процедуру нужно будет повторить ещё дважды. Если вы хотите получить более светлое сгущённое молоко, в третий раз хлебопечку можно будет включить на полчаса.

В 100 г сгущёнки содержится 323 ккал. Лучше всего употреблять не более 25–50 г лакомства в день.

Ингредиенты

Подборка рецептов блюд с вареной сгущенкой с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, что можно приготовить из вареного сгущенного молока!

Ингредиенты

Вареное сгущеное молоко — 1 банка

Ингредиенты

Масло растительное — 30 мл

Вареное сгущенное молоко — 150 г

Варёная сгущёнка — 1 банка;

Мои любимые блины

• Сахар- 2-2,5 ст. л (примерно 40 гр)

• Ванильный сахар- 1 пакетик (8 гр)

• Растительное масло- 4 ст. л

• Сливочный (творожный)сыр- 250гр

• Вишневое варенье или вишня в сиропе- 130 гр

Готовим дома и радуем своих близких!

Всем хорошего здоровья и аппетита!

Найдены возможные дубликаты

прошу пояснить обоснованность использования в последнем рецепте эмалированного мусорного ведра.

А песня Maximize группы Amaranthe вас не смущает?

вы думаете «праздник арматурной содомии» лучше?

Лучше, но соседи не поймут.

А кофе по-вьетнамски — отличный летний напиток с утречка, бодрит.

Альтернативная концовка квеста на получение варёной сгущёнки

А как же эта форма существования сгущенки?

Это не форма. Это агрегатное состояние

Это сгущенкой назвать сложно, и название другое «Варенка»

Эх, молодежь. Как это, по-вашему, сделано? Из чего?

Берется банка сгущенки, варится часа 2-3, и получается то, что на снимке.

Этикетка отмокает, банка остается без опознавательных знаков.

На снимке — самое оно и есть.

В наши годы готовой вареной сгущенки не продавали.

Эх, помню в детстве мама часто варила сгуху и однажды она все-таки бахнула )

По мне, так фанеру сгущёнкой облить и уже съедобно будет ))

Пачка галет крошится в глубокую миску, заливается сгухой, перемешивается. Если есть терпение — дать пропитаться пару часов.

Пойду скажу матери, что то, что я пью, это не мерзость, а кофе по-вьетнамски

Обязательно ли выкидывать лаймовый жмых их последнего рецепта именно в эмалированное ведро? Если у меня пластиковое из икеи, то напиток не получится? Очень боюсь все испортить, если выкину все не так как написано в рецепте, а так же ненавижу такие дерьмовые копипасты, которые даже сам автор этого скудного поста не прочитал.

А от этого лимонада случайно гидравлическая резка унитаза не случится?

Аппетита не вызвало. Не в обиду автору.
Особенно не понимаю водку со сгущёнкой. Ещё и с желтками. Не моё это.

они еще это пойло называют Бейлиз, наверное для тех кто не пробовал настоящий ликёр

Читайте также:  Пельмени с грибами срок хранения в морозилке

потому что там не водка, а вискарик)))

Бейлиз истинных гурманов делают из тройного одеколона.))

там важно не забыть кефир охладить перед смешиванием

Интересно, у меня одной «слиплось» от прочтения рецептов?

Мы на сборах изготавливали «бейлиз» — сгущенка и мед.спирт. Редкое дерьмо получалось.

Потом бросили эти эксперименты и хавали просто спирт на лимоне или ягодах

Где продают самую вкусную сгущёнку?

«Сама в шоке», но понравилась Экстра от Главпродукт. Муж купил, я долго ругалась пока не попробовала.

«коровка из кореновки». Попробуйте, если попадётся.

Да разница, как по мне не большая. Главное брать сгущенное молока, а не молочный продукт сгущенный. Вот там разница очевидна.

Ну как всегда, половина поста про бухло. Запивайте ей боярышник тогда уж! Один хрен ничего не почувствуешь! И вообще, если у вас получается из сгущенки сделать какое то блюдо, значит вы УЖЕ зажрались и есть не хотите. Обычно она впитывается прямо через жесть в руку солдата.

кроме крема все гавно. да и крем по консистенции похож.

Нет смысла расписывать все прелести сгущённого молока. Но насколько изысканно её можно подать?

В миску следует выложить яичные желтки, добавить сгущённое молоко, ванильный сахар. Взбиваем это дело миксером. Добавляем кофе, перемешиваем. Вливаем сливки. Перемешиваем. Вливаем водочку. Перемешиваем. Переливаем ликёр в графин. Убираем в холодильник на пару часов. Приятного!

Чизкейк со сгущенкой без выпечки

Печенье измельчаем, смешиваем с растопленным сливочным маслом. Выкладываем смесь из печения на дно, утрамбовываем. Желатин заливаем на 10 минут холодной водичкой, после растворяем на водяной бане. Сметану смешиваем со сгущёнкой, добавляем желатин, бешено перемешиваем под песню Maximize группы Amaranthe. Вливаем смесь в форму и отправляем в холодильник для застывания.

Растворяем желатин как в прошлом рецепте (только в этот раз в 100 гр воды). В воду с желатином вливаем сгущёнку, опять неистово взбиваем и не доводя до кипения убираем с водяной бани. Разливаем по формочкам. Отправляем в холодильник. Наслаждаемся вкуснятиной.

Творожный крем с кофе

В чашу кухонного комбайна (здесь должна была быть реклама, но что-то не срослось, поэтому берём любой комбайн) выкладываем творог, сметану и взбиваем. Добавляем сгущёнку. Опять взбиваем. Подтаявшее сливочное масло и творожную массу добавляем и взбиваем. Добавляем кофейный экстракт. Готово.

Лед – в зависимости от размера стакана

Кипятим воду. В стакан, где будем делать кофе по-вьетнамски предварительно укладываем 2 столовых ложки сгущённого молочка.

Засыпаем в установленный на стакан фильтр для приготовления кофе 2 чайные ложки кофе, разравниваем и хорошенечко утрамбовываем темпером.

Заливаем фильтр кипяточком поверх темпера, закрываем крышкой. Ждем, пока кофе просочится через фильтр.

В стакан со сгущёнкой вливаем кофе. Перемешиваем. А после переливаем в стакан, заполненный на 2/3 кубиками льда. Приятного попослипания.

Очистите 2 лайма от цедры и ликвидируйте белый горьковатый слой кожуры. У оставшихся лаймов срежьте только заостренные кончики (до мякоти), сохранив цедру. Разрежьте лаймы на 8 частей.

Поместите ломтики лайма в чашу блендера, влейте 250 мл желательно питьевой воды и взбейте всё в течение 10 секунд (не более). Чем сильнее измельчён лайм, тем более терпким получится его вкус. Процедите смесь, жмых выбросите в мусорное эмалированное ведро.

Полученную лаймовую воду перелейте в чашу блендера. Добавьте еще 750 миллилитров воды и сгущёнку.

Взбивайте в течение пары минут. Добавьте 7 кубиков льда и взбейте снова в течение 1 минуты. Попробуйте напиток и при необходимости разбавьте по своему вкусу, добавив еще питьевой воды.

Перелейте бразильский лимонад в бокалы. Приятного аппетита!

И вновь продолжается борщ.

В многочисленных баталиях на тему «это не борщ» я ни раз говорил, что рецептам этого супа можно посвятить целую кулинарную книгу и ни разу не повториться.

Так оно и есть, а потому мы сегодня ещё раз вернёмся к теме борща, причём, вероятнее всего, не в последний раз.

Но подойдём к вопросу с куда более интересной стороны. А что если сделать порционный борщ в горшочках? Да ещё так, чтобы с булочкой вместо крышки, а цвет, как у рубина.

Задача нетривиальная, но бесспорно интересная.

Перед тем, как мы начнём углубляться в тему, я оговорюсь, что тут будет скорее не совсем точный рецепт, а технология приготовления, ибо кому-то захочется заменить картошку на фасоль, а говядину на свинину. Из-за этого может немного измениться порядок действий и длительность приготовления, но не настолько, чтобы из-за этого писать несколько однотипных рецептов.

Также отмечу то, что готовить на одного/двух человек не очень удобно в плане трудозатратности (разве что в варианте, когда подготавливаешь ингредиенты на несколько дней вперёд), а вот человек на шесть — идеально. Есть ещё вариант (практически наш), когда параллельно готовится суточный суп, который вкусно есть уже на следующий день, а сегодня тоже хочется перекусить. Тогда от первого можно притырить немного бульона с мясом, чтобы сделать себе пару порций борща в горшочках на вечер.

Читайте также:  Можно ли замораживать тесто на кефире и соде в морозилке

Итак, вроде со всем разобрались, а значит пора начинать готовить.

Разберёмся с тем, что нам потребуется (из расчёта на две порции):

Соль, чёрный перец горошком, лавровый лист. Опционально — уксус.

На тесто (за основу берётся стандартный 250 мл стакан из Икеи):

3/4 стакана тёплого молока (25-30 градусов);

75 мл растительного масла (можно топлёного сливочного);

По чайной ложке кориандра и тмина. 5-6 грамм дрожжей хлебопекарных.

И пара-тройка часов свободного времени.

Первым делом мы, конечно же, ставим вариться бульон, но там ничего интересного нет, просто плавающая два часа в слабо кипящей воде говяжья грудинка, так что оставим его за кадром.

Где-то за час-полтора до того, как будет готов бульон, начинаем заниматься тестом.

Высыпаем насухую дрожжи в муку и перемешиваем, слегка потряхивая вместившую их ёмкость.

Соль, сахар, специи с маслом.

И в самом конце молоко. Одновременно с его заливанием, стоит начать замешивать получающееся тесто. Я знаю, что это кощунство, но на первом этапе удобно пользоваться миксером.

И уже когда тесто начнёт приобретать упругость, мы можем начать месить его руками, при необходимости добавляя немного муки (не перестарайтесь, после первого замеса оно вполне может продолжать липнуть к рукам).

Формируем «колобка» и оставляем под полотенцем в тёплом месте. Пускай поднимается. Вернёмся к нему ещё минут через 20.

Вообще тесто стоит разминать и обстукивать каждые 15-20 минут, тогда оно получится самым что ни на есть подходящим для наших целей.

Пока тесто отдыхает, бросим в духовку картошку со свеклой. Им надо постоять 40-50 минут на температуре в

200 градусов. Шкаф должен быть предварительно нагрет.

Тесто поднимается, овощи пекутся, бульон доваривается. А с обжаркой что? Да, ничего, самое время ей заняться (в идеале надо рассчитать время готовки так, чтобы к моменту, когда она будет готова, овощи из духовки тоже уже подошли).

Берём оставшиеся овощи, нарезаем и, не церемонясь, бросаем их на разогретую сковороду.

В процессе жарки можно их слегонца присолить для вкуса.

В среднем подготовка обжарки занимает 10 минут (вспомним, что это под две порции — с увеличением количества придётся корректировать время). 3-4 минуты на сильном огне, и до готовности на слабом.

Если мы всё правильно рассчитали, то пока зажарка будет доходить на медленном огне, мы уже сможем достать свеклу с картошкой из духовки. Они должны быть совсем слегка сыроватыми.

Самое время соединить все овощи вместе. Я для этого использовал отдельную тарелку, так как в казане сразу же начала готовиться ещё одна обжарка, но вы можете смешать прямо так, как есть.

Как видите, картошку я порезал достаточно крупно, тогда как свеклу, наоборот, решил сделать помельче, но тут уже на вкус и цвет.

После того, как овощи равномерно распределились по нашему «винегрету», закладываем их в горшочек.

Сначала обжарка, поверх неё мясо. Ах, да, точно, мы достали его из бульона и порезали. Рук-то у нас много.

Поверх мяса кладём лавровый лист и чёрный перец горошком. Добавляем соль по вкусу.

И заливаем всё бульоном. Метким глазом прикидываем отметку, выше которой он начнёт выкипать (он всё равно это сделает по закону подлости).

В этот раз я даже добавил-таки чайную ложечку уксуса, но не простого, а «свекольного». Хотя, что это за зверь и зачем он вообще мне понадобился, мы поговорим в другой раз. Не думаю, что тут вообще будет принципиальная разница.

Всё же в этот раз мы делаем борщ без помидор или томатной пасты, так что это самый простой способ сорганизовать приятную кислинку.

Оставляем пока горшочки в покое, пускай овощи поплавают в горячем бульоне (он же не успел у вас остыть?), хуже от этого им не будет, и возвращаемся к тесту. Вы же помните, что оно у нас есть?

Как-то так оно будет выглядеть после 4-го замеса. Станет приятным, тугим и стремящимся поскорее оказаться в духовке.

Нам же стоит ему помочь в этом благородном начинании.

Делим его на три части. Две побольше — на крышечки, а третья — на бортики и «украшательство».

Первые два плющим так, чтобы они стали +- похожими на крышку, и натягиваем на горшочки, так, чтобы они плотно обхватили горлышко и не соскакивали ни при каких обстоятельствах.

Читайте также:  Сколько можно хранить блины смазанные маслом

Третий кусок раскатываем и делаем что-нибудь сверху. Если вы, как и я, не хотите заморачиваться с этим, то достаточно будет сделать бортики, которые помогут вам, когда придёт время натирать булочки чесночной намазкой.

Духовка у нас уже разогрета, но, пожалуй, даже слишком горяча. Приглушите температуру до 180 градусов и поставьте туда горшочки.

Ах, да, для румяной корочки стоит обмазать тесто взбитым яичным желтком.

Запекаться они будут 30-35 минут. Следите за двумя вещами — тестом и попытками выкипания (могут случиться, если вы неплотно залепили горшочек и/или перестарались с бульоном).

Обычно я первые 20 минут держу на 180, а на оставшееся время снижаю до 120. Всё же духовка остывает не быстро, а подобного рода манёвр избегает пережаривания хлеба.

Чтобы обезопасить себя на случай выкипания, готовьте на противне.

Пока горшочки томятся, мы сделаем чесночную намазку для булочек. Не будем особо изгаляться и смешаем 5 зубчиков чеснока, пол чайной ложки соли, щепотку чёрного перца, растительное масло (1-2 столовые ложки) и буквально капельку кипячёной воды.

Сюда же прекрасно замешать немного тонко нашинкованных стеблей петрушки и укропа, но из-за самоизоляции дома они закончились, а выходить только ради них в магазин как-то глупо. Я приготовил без них, но вы имейте в виду.

Тем временем самое время достать главное блюдо дня.

Сразу же обмазываем булочки чесноком с маслом. Излишки соуса можно подать на стол, чтобы можно было макать в них хлеб.

Держимся ещё 10-15 минут и накрываем стол. Всё, можно кушать, обильно добавляя в содержимое горшочков сметану и макая булочки в чесночную заправку.

Всем приятного аппетита и с праздником Великой Победы!

Чтобы не было кривотолков о том, что на самом деле ничего кроме красивых фотографий у автора (меня то бишь) не вышло.

Всем приятного аппетита и с праздником Великой Победы!

RPI.su — самая большая русскоязычная база вопросов и ответов. Наш проект был реализован как продолжение популярного сервиса otvety.google.ru, который был закрыт и удален 30 апреля 2015 года. Мы решили воскресить полезный сервис Ответы Гугл, чтобы любой человек смог публично узнать ответ на свой вопрос у интернет сообщества.

Все вопросы, добавленные на сайт ответов Google, мы скопировали и сохранили здесь. Имена старых пользователей также отображены в том виде, в котором они существовали ранее. Только нужно заново пройти регистрацию, чтобы иметь возможность задавать вопросы, или отвечать другим.

Чтобы связаться с нами по любому вопросу О САЙТЕ (реклама, сотрудничество, отзыв о сервисе), пишите на почту [email protected] . Только все общие вопросы размещайте на сайте, на них ответ по почте не предоставляется.

RPI.su — самая большая русскоязычная база вопросов и ответов. Наш проект был реализован как продолжение популярного сервиса otvety.google.ru, который был закрыт и удален 30 апреля 2015 года. Мы решили воскресить полезный сервис Ответы Гугл, чтобы любой человек смог публично узнать ответ на свой вопрос у интернет сообщества.

Кофейный ликер со сгущёнкой

Десертный алкогольный напиток умеренной крепости с интересным молочно-кофейным вкусом и легким послевкусием специй. Рекомендуемая алкогольная основа – коньяк.

Ингредиенты:

  • молотый кофе – 4 чайные ложки;
  • вода – 300 мл;
  • водка (коньяк) – 300 мл;
  • сгущёнка – 200 грамм;
  • сахар – 100 грамм;
  • гвоздика – 2 бутона (по желанию);
  • корица – 1 щепотка (по желанию);
  • бадьян – 1 штука (по желанию);
  • ванилин – 1 грамм.

Рецепт

1. Взбить предварительно охлажденные сливки. Добавить ванильный сахар и кофе, затем еще раз взбить.

2. Тонкой струйкой, перемешивая, влить сгущёнку.

3. Добавить виски (водку). Взбить до однородной консистенции.

4. Перелить готовый домашний Бейлис в бутылку и герметично закрыть. Настаивать в холодильнике минимум 3-4 часа (лучше 8-12). Встряхивать каждые 2-3 часа. Крепость 18-22%.

Ликер со сгущёнкой и яйцами

Простой рецепт довольно крепкого ликера, добавление яиц смягчает вкус.

Ингредиенты:

  • водка – 0,5 литра;
  • сгущённое молоко – 200 грамм;
  • куриные яйца – 2 штуки;
  • растворимый кофе – 2 столовые ложки.

Шоколадный ликер со сгущёнкой

Нотки шоколада прекрасно дополняют сладкий молочный вкус.

Ингредиенты:

  • черный шоколад – 100 грамм;
  • сливки (30%) – 200 мл;
  • сгущённое молоко – 400 мл;
  • водка – 0,5 литра;
  • ванильный сахар – по вкусу.

1. В 100 мл воды заварить кофе.

Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.

Оцените статью
Правильное хранение продуктов и готовых блюд — самое важное для здоровья