Всем привет, с Вами как всегда Ольга, возможно Вам будет необходима информация для хранения продуктов и различных вещей и расскажу Вам о Яблочное пюре; 8 самых простых рецептов на зиму. Может быть какие-то детали могут отличаться, как это было именно с Вами. Внимание, всегда читайте инструкции тех вещей, что покупаете для уборки в доме или химии, которая помогает их хранить. Отвечаю на самые простые вопросы. Пишите свои вопросы/пожелания и секреты в комменты, совместными усилиями улучшим и дополним качество предоставляемого материала.
Как приготовить пюре в домашних условиях без сгущенки
Теперь хочу предложить вам способ приготовления только с водой и сахаром, а также с пошаговым объяснением правильной стерилизации. Такой десерт точно достоит до зимы, а то и дольше.
Кстати говоря, для того, чтобы пюре имело приятный и не темный цвет, порезанные фрукты сбрызните лимонным соком.
Простой рецепт пюре из яблок без сахара для детей
Если вы собираетесь готовить лакомство для маленьких детей и давать грудничкам, то выбирайте сорта только зеленых и желтых яблок. Так как красные плоды могут вызвать аллергию. Естественно сахар добавлять тоже не рекомендуется.
Ингредиенты:
- Яблоки — 3 кг;
- Вода — 300 мл.
Способ приготовления:
1. Тщательно помойте фрукты и отсортируйте их.
2. У плодов удалите сердцевину и порежьте их на дольки. Затем поместите кусочки в кастрюлю. Залейте яблоки водой и поставьте на медленный огонь. Доведите массу до кипения.
В процессе нагревания фрукты должны выделить сок, который должен покрыть все кусочки. Если плоды не все покроются соком, то после закипания перемешайте содержимое, чтобы сок распределился равномерно.
3. После закипания проварите содержимое в течении 5-7 минут до мягкости плодов. Потом остудите их и измельчите через сито или используя кухонный комбайн.
4. У вас должно получиться нежное пюре.
5. Далее десерт переложите в кастрюлю и накройте крышкой. Доведите до кипения и прокипятите в течении 1 минуты. Затем снимите с огня и сразу же перелейте в стерилизованные баночки. Закатайте стекляшки и остудите. Уберите в место для хранения.
Яблочное пюре «Неженка» со сгущенкой
Очень многие думают, что раз готовить будем однородную массу, то подойдут любые плоды, даже которые уже начинают гнить. Мол обрежем все плохие места и будет норм. На самом деле это не так, и такие фрукты в приготовлении использовать нельзя. Иначе вы испортите весь вкус.
Поэтому если хотите получить настоящую вкусняшку, то ни в коем случае не режьте все подряд. И воспользуйтесь следующей технологий. Сгущенное молоко сделает лакомство по истине волшебным и нежным.
Ингредиенты:
- Яблоки — 2 кг;
- Сгущенное молоко — 100 мл;
- Вода — 400 мл.
Если у вас покупные магазинные фрукты, то обязательно срезайте с них кожуру. Так как их очень часто обрабатывают и покрывают воском.
Способ приготовления:
1. Плоды помойте, вырежьте сердцевину, очистите от кожуры и удалите помятые места. Порежьте на дольки и поместите в кастрюлю.
Сорт яблок для приготовления пюре можно выбирать любой.
3. Доведите все до кипения, уменьшите огонь и проварите содержимое до размягчения плодов. Не забывайте перемешивать фрукты.
4. Потом опустите блендер и измельчите яблоки. Добавьте сгущенное молоко, поставьте кастрюлю на огонь. Вновь доведите до кипения и проварите в течении нескольких минут.
5. Теперь разложите десерт в чистые и прогретые банки, закройте стерильными крышками.
Привет, привет! В сезон сбора урожая яблок становится актуальным вопрос о том, как заготовить эти фрукты впрок. Самыми популярными заготовками считаются: прозрачное варенье, повидло или всевозможные компоты. Кулинары поопытнее делают из плодов настоящее домашнее вино. Но вот немногие перерабатывают фрукты в пюре, а зря. Ведь десерт получается очень вкусным и полезным.
Яблочное пюре готовится обычно по одной схеме, а классический вариант предполагает варево без каких-либо добавок. Это в свою очередь хорошо тем, что продукт можно использовать в детском питании и использовать как прикорм для малышей. Обычно лакомство имеет кисло-сладкий вкус и обладает выраженным ароматом фруктов.
Если вы принципиально будете делать угощение для ребятишек, то рекомендую для закатки использовать баночки от детского питания, очень удобно!
За основу можете брать все рецепты, они проверенные и 100% качественные. А для того, чтобы разнообразить вкусовые данные десерта вместо сахара можно добавлять ягоды, другие фрукты, сливки и сгущенку, а также молотую корицу.
4. Теперь поставьте режим «Тушение» и варите фрукты до их размягчения, периодически перемешивая содержимое. Время варки варьируется от 25 минут до 40, в зависимости от сорта яблок.
Я думаю, что домашнее овощное пюре в закрытой посуде будет храниться не больше суток. А вообще, конечно лучше готовить на один раз, что бы все было свежее.Но сама мама и прекрасно понимаю, что каждый раз готовить просто не хватает времени, поэтому тоже стараюсь сварить на пару раз.
Если делаете сами домашнее овощное пюре на два дня, то нужно овощи сварить.
То, что будет употребляться сегодня, приготовить пюре, а то, что на завтра, оставить овощи в холодильнике, а пюре приготовить завтра.
Хранить отварные овощи не следует более суток.
Готовое пюре лучше не хранить более 12 часов.
Обычно мамочки готовят овощное пюре в небольшом количестве, известно, что малыши кушают в небольших порциях, к тому же зачем хранить пюре в холодильнике, если на следующий день можно приготовить свежое.
Если вы приготовили пюре с утра, то его вполне можно хранить до вечера, а вот на ночь я бы не рекомендовала его оставлять.
Настолько мне мне изменяет память, после вскрытия банки, если хранить в холодильнике — 24 часа. Я делала так: открыла в обед, что ребенок не доел, в холодильник, докармливала утром. Проблем никаких не возникало.
Обычно на детском питании (пюре, соки, каши, творожки и др.) указывают, что хранится оно может в холодильнике не более суток. Но, если вам дорог ваш малыш, то лучше ему дать один раз детское питание, а второй раз лучше не давать, лучше не хранить это до следующего дня. Еда самая полезная в течении шести часов после приготовления, а все, что более 6 часов стоит — лучше выбросить.
Хранить отварные овощи не следует более суток.
Отслеживаем готовый продукт
Большинство видов детского питания — особенно пюре – прекрасно замораживаются. Иногда придется экспериментировать с текстурой, так как сам процесс замораживания состоит в том, что вода в продукте замерзая расширяется, разрушая клеточные стенки. Это особенно заметно, когда замерзает целый продукт, например, замороженный банан будет очень мягким, когда оттает.
Как заморозить детское питание — основы
Есть несколько способов замораживания детского питания — все они работают одинаково хорошо, — но могут занимать различное количество пространства морозильника.
Как заморозить детское питание — Способ 2
Аналогично способу 1, поскольку процесс замораживания детского питания такой же только вместо формы для льда используются силиконовые формы для кексов! Их гибкость позволяет легко вынимать пищевые порции — плюс, конечно же, их использование выгодно, когда малыш начинает употреблять больше детского питания!
Как заморозить детское питание — Способ 4
Есть еще один хороший способ заморозить домашнее детское питание — это разложить пюре по стеклянным банкам, которые предназначены для заморозки и поставить их в морозильную камеру.
Однако, обращаем внимание, что никогда не нужно замораживать детское питание в стеклянных банках, если производитель банок специально не оговорил, что замораживание безопасно и возможно.
Банки, которые безопасны для использования в морозильной камере должны быть соответственно маркированы и отличаются от других банок (в том числе от банок коммерческого детского питания), которые недостаточно сильны, чтобы противостоять расширению пищи, происходящей во время процесса замораживания.
Это означает, что банка может лопнуть или — еще хуже — могут возникнуть мелкие микротрещины, которые нельзя увидеть глазами, но которые позволят крошечным осколкам стекла попасть в продукты питания ребенка.
— Многие фрукты — особенно яблоки и груши — могут выглядеть сильно коричневыми при замораживании и размораживании. Это изменение цвета является естественным и безвредным результатом воздействия воздуха на фрукты, но если это беспокоит, то можно, решить эту проблему путем смешивания лимонного сока и фруктового пюре перед замораживанием. Обращаем внимание, что цитрусовые могут вызывать аллергическую реакцию у младенцев, поэтому можно использовать и с измененным цветом!
Здравствуйте! Изучая форум, заметила, что большинство интересных конфет имеют в составе фруктовые пюре. В нашем городе этакого заморского чуда днем с огнем не сыскать, не говорю уже о шоколаде, который покупаю в соседнем Екатеринбурге у Димы в магазине. Очень хочется все-таки забабахать фруктовую конфетку. Так вот к чему я это: а можно ли фруктовые пюре заменить замороженными фруктами и ягодами? Например замороженной малиной и клубникой (эти еще можно встретить у нас). Если можно то как? Перетирать с сахаром или без? А если манго свежий взять и пюрировать его это не аналог будет покупным пюре? Подскажите дилетанту пожалуйста. Если была подобная тема ткните меня носом — я не нашла.
Абрикосы. Отварить абрикосы на пару — простой способ справиться с кожицей (так же можно приготовить и персики). Разрежьте пополам 4–5 абрикосов и удалите косточки. Положите срезом вниз в один слой в мелкое сито и поставьте на кастрюлю со слабо кипящей водой. Накройте и варите 5 минут. Снимите сито и протрите через него абрикосы (кожицу выбросьте). Получится около 100 мл пюре.
Arndt, почему бы не предложить просто пюрировать свежие фрукты, зачем их готовить на пару? Ведь замороженные пюре — это термически не обработанные фрукты, а пюрированные с добавлением сахара (обычно 10%, бывают вообще без сахара) свежие фрукты, прошедшие после этого быструю глубокую заморозку.
Если нужно, чтобы такая начинка дольше хранилась, то обычно готовое пюре (если пюре замороженное, то оттаивать его не надо) соединяют с нужным по рецепту количеством сахара и небольшим количеством лимонного сока и нагревают до кипения. А чтобы справиться с кожицей, пюрированные фрукты протирают через мелкое сито, это позволит отделить более грубые частицы.
Был вопрос о фруктовом пюре.
Я знаю пюре как:
Подготовка сырья . Помыть, почистить, до полного удаления всех загрязнений.
Бланширование. Бланшировать до тех пор, пока они, не теряя своей формы, станут мягкими (но не разваренными) и легко поддающимися раздавливанию. Яблоки и груши 15 минут, для косточковых плодов 10 минут при 100 градусах. Черную и красную смородину, клюкву, бруснику, кизил и крыжовник бланшируют в воде при 90-100 градусах в течении 3-8 минут, количество воды должно составить 10-15% от массы ягод .Клубнику, землянику, голубику, ежевику и малину не бланшируют.
Протирание. Протирать через два сита (последнее 0,5-0,8 мм.)
Подогрев, расфасовка и укупорка. Подогреть пюре в открытой емкости до 95-97 градусов и расфасовать. Тара стерильна.
Стерилизация (пастеризация). Укупоренные банки стерилизуют (пастеризуют) в автоклаве по рассчитанным режимам. В домашних условиях в кастрюля с водой потом крышка закатывается.
Да правильно поняли – не сдаваться!
Взять манго и попробовать протереть через сито. Не получилось ( яблоко и груша не получится точно), нагревать тремя способами: на пару или в духовке запекать (тушить) или в кипятке для их размягчения. Протирать в сыром виде не следует, так как это приводит к раздроблению клеток, ускоряющему действие окислительных ферментов — это ухудшит качество пюре. Поэтому плоды или ягоды нагревают, а затем протирают. Полученное пюре нагреть до кипения, если жидкое то уварить. Для этого продолжают кипятить, пока оно не станет более густым. Готовое пюре разливают по специально подготовленным банкам, закрыть крышкой, охладить и использовать по «шпаргалке» или убрать в морозилку и хранить до следующего применения через месяц или в холодильник через день, другой.
? А замороженная малина уже наварное не пойдет? Подойдет,/ Клубнику, землянику, голубику, ежевику и малину не бланшируют. / Протираем и по плану: Полученное пюре нагреть до кипения, если жидкое то уварить. Для этого продолжают кипятить, пока оно не станет более густым. Готовое пюре разливают по специально подготовленным банкам, закрыть крышкой, охладить и использовать по шпаргалке или убрать в морозилку и хранить до следующего применения через месяц или в холодильник через день, другой.
перетереть с сахаром — это другая песня.
Apple. Я говорю о том, как готовят пюре. Все процессы одинаковы у всех производителей. Разное исполнение. И все пюре стерилизуется перед упаковкой. За секунду нагрели до 130 градусов и за секунду холодили один из щадящих способов. Все микробы и грибы (плесень) этот процесс не переживают. Не согласны! Но брикс 36 как они делают? Как удаляют воду из пюре? Концентрируют в три раза примерно. В яблоке сухих 12% в зависимости от сорта. А сухих в пюре 36%. Поэтому и вкус может быть интенсивней в три раза.
Но самое главное микробы и плесень. Их надо истребить. Конфеты не за два часа съедаются. Чем дольше хранятся, тем больше микробов и плесени.
И замороженное пюре также делается , только после фасовки его замораживают. В холоде не размножаются микробы и плесень.
Мармелад даже из варенья можно сделать. Один к пяти пектин с сахаром перемешали. Нагрели воды выше 80 градусов, внесли сахаро-пектиновую смесь, интенсивно помешивая до полного растворения последней. Нагрели варенье ,внесли туда эту смесь. Проверили п-аш (для пектина 3,0-3,6), понизить лимонки , повысить лактату. Уварили до нужных сухих. Разлили и мармелад.
«пробить блендером» но это не пюре, на кенвуде например насадка есть для пюре, там и сеточки.
Apple
С ГОСТом не поспоришь:
ГОСТ 32742-2014
Полуфабрикаты. Пюре фруктовые и овощные консервированные асептическим способомю Технические условия
Распространяется на фруктовые и овощные пюре, изготовленные из свежих или сохраненных свежими, или быстрозамороженных цельных, или очищенных от кожуры фруктов или овощей путем измельчения и/или протирания съедобных их частей, без последующего отделения сока или мякоти, стерилизованные и фасованные способом асептического.
пюре, консервированные асептическим способом, являются полуфабрикатами и предназначены для использования в производстве соковой продукции, пищевой продукции для детского питания, а также в различных отраслях пищевой промышленности
Термины и определения-ГОСТ Р 52467-2005
Выдержка:
12 фруктовое [овощное, фруктово-овощное, овощефруктовое] пюре: Несброженный, но способный к брожению продукт, полученный путем механического воздействия из цельных или измельченных свежих или сохраненных свежими или быстрозамороженных фруктов [овощей], подготовленных в соответствии с установленной технологией, включающей измельчение, протирание без отделения сока и избыточной мякоти, консервированный физическими способами, кроме обработки ионизирующим излучением.
13 концентрированное фруктовое [овощное] пюре: Фруктовое [овощное] пюре, полученное удалением путем физического воздействия части содержащейся в нем воды с целью увеличения массовой доли растворимых сухих веществ не более 20% с добавлением или без добавления органических кислот.
1 В концентрированное фруктовое [овощное] пюре могут быть возвращены натуральные летучие ароматобразующие вещества, полученные в виде дистиллята при производстве этого пюре.
2 Концентрированное фруктовое [овощное] пюре может быть изготовлено как консервы или в виде полуфабриката с добавлением или без добавления консервантов (кроме диоксида серы).
3 Концентрированное фруктовое [овощное] пюре в виде полуфабриката может быть изготовлено с применением консервантов — сорбиновой и/или бензойной кислот или их солей (кроме пюре, используемого для производства соковой продукции).
14 концентрированная фруктовая [овощная] паста: Фруктовые [овощные] консервы, изготовленные из свежих или быстрозамороженных фруктов [овощей], подготовленных в соответствии с установленной технологией, уваренных до массовой доли сухих веществ не менее 25%, для овощной пасты.
Про микробиологию там всё тоже написано.
Здравствуйте! Изучая форум, заметила, что большинство интересных конфет имеют в составе фруктовые пюре. В нашем городе этакого заморского чуда днем с огнем не сыскать, не говорю уже о шоколаде, который покупаю в соседнем Екатеринбурге у Димы в магазине. Очень хочется все-таки забабахать фруктовую конфетку. Так вот к чему я это: а можно ли фруктовые пюре заменить замороженными фруктами и ягодами? Например замороженной малиной и клубникой (эти еще можно встретить у нас). Если можно то как? Перетирать с сахаром или без? А если манго свежий взять и пюрировать его это не аналог будет покупным пюре? Подскажите дилетанту пожалуйста. Если была подобная тема ткните меня носом — я не нашла.
Все процессы одинаковы у всех производителей. Разное исполнение.
Французы делают по-своему. Но чтобы в РФ продавать должно, быть не ниже ГОСТа, а выше, пожалуйста.
Технология производства 100% сока нони ; Пюре — читай сок с мякотью
перевод с английского на русский язык
Таити Натюрель Франция (Tahiti Naturel France)
Краткое описание технологии производства
органического сока «НОНИ Де Люкс»
от Таити Натюрель
Для получения 1 литра натурального сока необходимо 2-3 кг фруктов в зависимости от их размеров.
Компания Таити Натюрель производит органический сок НОНИ следующим образом:
Плоды НОНИ собирают на втором этапе созревания
«Желтые» плоды раскладывают на деревянных поддонах, где они находятся до полного созревания (2-3 дня)
Процесс обработки плодов: плоды НОНИ тщательно промывают водой, сушат и затем сдавливают механическим способом для получения сока. В этом процессе НЕ ПРОИСХОДИТ ферментации (брожения).
Процесс фильтрации: сок следует прямо из-под пресса в систему фильтрации/пастеризации.
Процесс пастеризации: сок пастеризуется методом “FLASH” (мгновенное нагревание и охлаждение), а затем снова проходит фильтрацию.
Упаковка: после пастеризации сок поступает напрямую в пищевой резервуар БЕЗ взаимодействия с воздухом. Резервуар закупоривают, пломбируют и теперь он готов к отправке.
Процесс пастеризации: Пастеризация — ОБЯЗАТЕЛЬНЫЙ этап. Все соки НОНИ без исключения должны быть пастеризованы ВО ИЗБЕЖАНИЕ И ДЛЯ ПРЕДОТВРАЩЕНИЯ ферментации (брожения), что может изменить состав продукта и превратить его в алкогольный напиток. Некоторые другие производители из-за отсутствия современного оборудования используют вредный метод «кипячения», в результате которого сок может «свариться».
Пастеризация методом “FLASH” (мгновенное нагревание и охлаждение) – метод, который использует компания ТАИТИ НАТЮРЕЛЬ — это более современный метод, который гарантирует, что сок НОНИ чист — т.е. не содержит бактерий — и все питательные вещества в нем сохранены.
Микробиологический анализ проводят на Таити при отправке нашего сока НОНИ, а также при получении груза во Франции для контроля и гарантии того, что качество нашего сока НОНИ неизменно.
Пюре абрикосовое (Puree de Fruits Abricot)
Фруктовое замороженое пюре Буарон производится путем измельчения тщательно отобранных фруктов. Благодаря использованию флэш-метода пастеризации, пюре сохраняет вкус, цвет и аромат оригинальных плодов. Пюре не содержит красителей, консервантов, загустителей, и ГМО.
Расскажем вам о концентрированных соках (просто к сведению):
Соки концентрированные (или концентраты соков)
Производство концентратов соков
Концентрированный сок получается путем переработки сока прямого отжима. Для этого сок прямого отжима концентрируется одним из следующих способов — выпариванием воды, вымораживанием воды или мембранным методом.
Технология выпаривания выглядит следующим образом: натуральный сок нагревается на специальных противнях, но не доводится до температуры кипения, так как кипение просто уничтожит все полезные вещества. Получается вещество, очень похожее на тягучее варенье. Затем эту массу (концентрат) упаковывают в асептические бочонки или танкеры, замораживают и отправляют к производителю сока.
Принцип вымораживания полностью повторяет выпаривание, только вода удаляется воздействием холода. Кстати, многие специалисты считают, что принцип вымораживания гораздо лучше, так как при нагревании все равно теряется больше полезных веществ.
Mембранный метод — когда сок продавливают через мембрану с мелкими дырками. Вода просачивается, а более крупные молекулы веществ сока остаются в сиропе.
При этом, как правило, в концентрированные соки дополнительно не добавляются ни сахар ни другие подслащивающие вещества.
Существуют объективные различия во вкусе концентратов, произведенных в разные годы, в разных странах, из разных сортов одного и того же фрукта.
Хранение концентратов соков
Концентрированный сок консервируют двумя способами: сильным охлаждением (замораживанием), например, до температуры -18°-20°С или путем кратковременного теплового нагрева — пастеризации.
Замороженные концентрированные соки обычно поставляют в наливных цистернах или контейнерах (в транспортных средствах, оборудованных холодильными установками при температуре ниже 0°С).
Длительность хранения замороженных концентрированных соков с даты производства составляет 365 суток при t=-10°C и 550 суток при t=-18°С. Повышение температуры выше 0°С приводит к резкому снижению срока хранения замороженных концентрированных соков (до 7 суток при +5°С и меньше).
бочка для перевозки концентратов соков
Концентрированные соки, консервированные пастеризацией, обычно поставляют в асептической упаковке — бочках по 250 кг. Сроки хранения асептически упакованных концентрированных соков зависят от температуры хранения и составляют как правило 24 месяца при температуре хранения не более +25°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок хранения асептически упакованных концентрированных соков может значительно увеличиться при температуре хранения ниже (-18°С) и составит 36 месяцев и соответственно срок хранения значительно сократится при температуре хранения выше (+25°С) и составит 6 месяцев при t=(+30 °С), 2 месяца при t=(+40°С).
Классификация концентратов соков
Классификация концентратов соков соответствует классификации напитков, изготовляемых из них, а именно:
100% чистые концентраты, производимые в местах произрастания фруктов по оптимальной технологии из мякоти спелых отборных плодов соответствующего ботанического наименования (по способу хранения гораздо чаще это заморозка, чем асептика)
«основы» (bases) для производства нектаров и напитков (используются в соответствии с тем, что в них добавлено)
полуфабрикаты (tailor made products) , в которые нужно добавлять только воду — они могут быть для 100% соков или других напитков и дают прежде всего стабильный вкус, согласно рецептуре производителя и пожеланиям заказчика
и, наконец, концентраты, переработанные на промежуточном этапе на фабрике. В этом случае декларируется 100% чистота концентрата, но на практике оказывается, что это не всегда так. Часто в концентрат добавляются более дешевые продукты переработки (pulp-wash, например), другие концентраты (например, яблочный к персиковому или малиновому) или просто сахар и ароматизатор, идентичный натуральному. Иногда единственной целью переработки является асептическая упаковка, т.к. с заморозкой не все заказчики могут или хотят работать дальше
Использование концентратов соков
Концентрированные соки не предназначены для непосредственного употребления в пищу и используются для изготовления восстановленных соков, нектаров и сокосодержащих напитков, а также для изготовления других продуктов, например, фруктовых желе, начинок и т.п. Поэтому в мелкорозничной упаковке поставляется очень редко.
Внешний вид концентратов соков
По внешнему виду концентрированный сок напоминает густой сироп, по цвету схожий с цветом фруктов, из которых он изготовлен. Отдельные виды замороженных соков, а также соки, содержащие мякоть, в концентрированном виде напоминают текучее фруктовое мороженое. Особо следует отметить, что замороженный концентрированный сок не должен содержать кристаллов льда.
Стоимость концентратов соков
Стоимость концентрированных соков, в первую очередь, зависит от стоимости сырья, доля которого в себестоимости составляет порядка 50%. При этом следует иметь в виду, что стоимость фруктов и плодов значительно отличается в зависимости от вида фруктов, а также может колебаться в разные года в зависимости от урожая и сезонной конъюнктуры.
Пюре подвержено сильно брожению, поэтому заморозка или химия. Да замороженное пюре самое лучшее получается.
Спасибо!
Apple, «заморозка» в случае с пюре подразумевает тоже не «домашний метод». Используется быстрая (шоковая) заморозка.
Компания Bonne Juomat Oy.
Продукция под маркой Bonne производится на небольшом семейном заводе в Финляндии. Завод был построен в 1948 году. Строительство было приурочено к проведению Олимпийских Игр 1952 года в Хельсинки. Сегодня в основе ассортимента Компании – соки, сокосодержащие напитки, пюре из ягод и фруктов и природная родниковая вода. В течение 2010 г. Bonne Juomat Oy модернизировало производство на заводе за счëт инвестиций в новую упаковочную линию. Компания приобрела современное оборудование для асептической упаковки продукции у компании Тетра Пак. Данное оборудование позволит выпускать новый формат упаковки премиум-класса Tetra Gemina Aseptic – первая в мире рулонная упаковка с остроконечным верхом для розлива соков, отвечающая всем асептическим требованиям. Удобство, функциональность, безопасность и сохранение питательной ценности продукта сочетаются в ней с высокой функциональностью и новым имиджем.
Компания Bonne Juomat прошла сертификацию НАССР, которая подтверждает безопасность производимой на заводе продукции. Финские органы здравоохранения регулярно контролируют соответствие производства стандартам качества при помощи выборочных проверок. Кроме того, финские оптовые покупатели подтверждают качество производимой продукции многолетними партнерскими отношениями с Компанией. В настоящее время завод Bonne Juomat поставляет продукцию крупнооптовым клиентам, которые далее распространяют еë по всей Финляндии. Среди потребителей соковой продукции на территории Финляндии сейчас множество отелей, ресторанов, кэйтеринговых компаний и другие профессиональные клиенты, такие как: госпитали, больницы, школы, институты. При этом продукцию Bonne Juomat можно купить во всех крупных торговых сетях Финляндии.
Философия Bonne – выпуск здоровой, вкусной и высококачественной продукции без искусственных добавок и консервантов. Теперь и российские потребители, которые заботятся о своем здоровье, могут насладиться вкусными и полезными соками, морсами и нектарами Bonne.
Секрет производства качественных напитков Bonne прост – к сырью из спелых, сочных ягод и фруктов добавляют родниковую воду. Собственный источник родниковой воды находится в красивом и экологически чистом месте Салпаусселькя около городка Лохья.
И в РФ на таком оборудовании работают:
На оборудовании Tetra Gemina™ Aseptic 1,0 л будет осуществляться выпуск соков первого и основного бренда компании — «Сады Придонья». Пуск новой технологической линии стал еще одним знаковым рубежом в его 10-летней истории. «Сады Придонья» получили лучшее в мире упаковочное решение, обрели современный дизайн и расширенную линейку вкусов. Tetra Gemina™ Aseptic идеально подходит для обновления продуктовой линейки, поскольку имеет инновационную форму, позволяет легко дифференцировать продукт на розничной полке. Позиционирование и концепцию новых дизайнов в исключительно короткий срок разработали специалисты одного из ведущих российских брендинговых агентств Depot WPF Brand and Identity под руководством креативного директора Алексея Фадеева.
Компания Bonne Juomat Oy.
Продукция под маркой Bonne производится на небольшом семейном заводе в Финляндии. Завод был построен в 1948 году. Строительство было приурочено к проведению Олимпийских Игр 1952 года в Хельсинки. Сегодня в основе ассортимента Компании – соки, сокосодержащие напитки, пюре из ягод и фруктов и природная родниковая вода. В течение 2010 г. Bonne Juomat Oy модернизировало производство на заводе за счëт инвестиций в новую упаковочную линию. Компания приобрела современное оборудование для асептической упаковки продукции у компании Тетра Пак. Данное оборудование позволит выпускать новый формат упаковки премиум-класса Tetra Gemina Aseptic – первая в мире рулонная упаковка с остроконечным верхом для розлива соков, отвечающая всем асептическим требованиям. Удобство, функциональность, безопасность и сохранение питательной ценности продукта сочетаются в ней с высокой функциональностью и новым имиджем.
Компания Bonne Juomat прошла сертификацию НАССР, которая подтверждает безопасность производимой на заводе продукции. Финские органы здравоохранения регулярно контролируют соответствие производства стандартам качества при помощи выборочных проверок. Кроме того, финские оптовые покупатели подтверждают качество производимой продукции многолетними партнерскими отношениями с Компанией. В настоящее время завод Bonne Juomat поставляет продукцию крупнооптовым клиентам, которые далее распространяют еë по всей Финляндии. Среди потребителей соковой продукции на территории Финляндии сейчас множество отелей, ресторанов, кэйтеринговых компаний и другие профессиональные клиенты, такие как: госпитали, больницы, школы, институты. При этом продукцию Bonne Juomat можно купить во всех крупных торговых сетях Финляндии.
Философия Bonne – выпуск здоровой, вкусной и высококачественной продукции без искусственных добавок и консервантов. Теперь и российские потребители, которые заботятся о своем здоровье, могут насладиться вкусными и полезными соками, морсами и нектарами Bonne.
Секрет производства качественных напитков Bonne прост – к сырью из спелых, сочных ягод и фруктов добавляют родниковую воду. Собственный источник родниковой воды находится в красивом и экологически чистом месте Салпаусселькя около городка Лохья.
И в РФ на таком оборудовании работают:
На оборудовании Tetra Gemina™ Aseptic 1,0 л будет осуществляться выпуск соков первого и основного бренда компании — «Сады Придонья». Пуск новой технологической линии стал еще одним знаковым рубежом в его 10-летней истории. «Сады Придонья» получили лучшее в мире упаковочное решение, обрели современный дизайн и расширенную линейку вкусов. Tetra Gemina™ Aseptic идеально подходит для обновления продуктовой линейки, поскольку имеет инновационную форму, позволяет легко дифференцировать продукт на розничной полке. Позиционирование и концепцию новых дизайнов в исключительно короткий срок разработали специалисты одного из ведущих российских брендинговых агентств Depot WPF Brand and Identity под руководством креативного директора Алексея Фадеева.
Пюре подвержено сильно брожению, поэтому заморозка или химия. Да замороженное пюре самое лучшее получается.
Спасибо!
Когда вводить грушу в прикорм
Вводить в рацион питания грушу грудничку рекомендуется:
- в 7-8 месяцев, если малыш до этого времени был знаком исключительно с грудным материнским молоком;
- 5-месячного возраста при условии искусственного вскармливания грудничка.
Для первого грушевого прикорма стоит готовить пюре из мякоти отварной или запеченой груши.
Когда и как появляется плод в меню?
Оптимальный возраст для введения плода в прикорм — 7 месяцев, сразу, как только малыш привыкнет к яблоку. В каком виде давать фрукт зависит от вашего подхода к прикорму.
Если даете в виде микродоз, то можно дать запеченный или свежий, мягкий фрукт. Никакого вреда не будет, если дадите фрукт в виде пюре.
Фрукт очищают от кожуры вплоть до 1.5 лет, т.е. до того возраста, когда ребенок не будет способен уверенно пережевывать фрукты с кожурой. Подробнее о том, как научить ребенка жевать>>>
Вводя продукт в рацион вы должны соблюдать следующие правила:
- не давать фрукт раньше 6 месяцев;
- ребенок должен быть здоров;
- даем прикорм в утреннее время;
- начинаем с небольшого количества.
Энергетическая ценность
Грушевое пюре можно консервировать.
Еще одним вариантом заготовки на зиму является заморозка. Плод надо очистить, помыть, нарезать дольками или кубиками, сложить в герметичный пакет и отправить в морозильную камеру. Лучше использовать метод экстренной заморозки, так во фруктах сохраняется больше полезных веществ и витаминов. Хранить фрукт можно всю зиму. Фасуют продукт порционно, чтобы после оттаивания остаток плодов не пришлось морозить повторно. Это категорически запрещено. Из правильно подготовленных и замороженных кусочков фруктовой мякоти получается замечательное пюре, которое младенец будет потреблять в зимний период.
Вводить в рацион питания грушу грудничку рекомендуется:
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.