Всем привет, с Вами как всегда Ольга, возможно Вам будет необходима информация для хранения продуктов и различных вещей и расскажу Вам о Вред льняного масла. Может быть какие-то детали могут отличаться, как это было именно с Вами. Внимание, всегда читайте инструкции тех вещей, что покупаете для уборки в доме или химии, которая помогает их хранить. Отвечаю на самые простые вопросы. Пишите свои вопросы/пожелания и секреты в комменты, совместными усилиями улучшим и дополним качество предоставляемого материала.
2. солнечный свет испортит масло
Льняное масло портится от воздействия прямых и непрямых солнечных лучей. Поэтому хранить его необходимо в затемненном месте, а приобретать желательно в затемненной таре. Иначе организм получит вред, а не пользу.
4. вред льняного масла для женщин
Хотя специфических вредных свойств не так много, все же лучше о них знать. Вот описание вредных качеств льняного масла для здоровья женщин.
Вредно ли льняное масло? Без сомнения, будучи поставщиком питательных веществ льняное масло продукт полезный. Оно самый богатый источник растительных омега-3 жирных кислот. Если быть более конкретным, самый богатый источник альфа-линоленовой кислоты. Кроме того это масло содержит значительное количество витамина Е, омега-6 и омега-9 жирных кислот и различных фитонутриентов. Его можно использовать в качестве пищевой добавки, но многие потребители мало знают о вреде и возможных побочных эффектах. Поговорим?
1. быстрое окисление портит продукт и приводит к пожару
Льняное масло не предназначено для термической обработки, так как подвержено быстрому и сильному окислению. Происходит это при взаимодействии с воздухом и ускоряется процесс при нагревании.
При окислении образуются вредные свободные радикалы. Поэтому нельзя жарить на нем или добавлять в горячую пищу. Нельзя хранить его на открытом воздухе, в открытой таре. Хранить только в холодильнике.
При нарушении условий и сроков хранения масло прогоркнет. Из-за наличия в прогоркшем масле кетонов, эпоксидов и альдегидов употреблять его в пищу не следует.
Для любознательных: масло — жидкая сплошная среда, при молекулярной массе и плотности 0,9 получаем моль около 0,5 л. Для присоединения (полного окисления) 1 двойной связи необходимо 22,4 л кислорода = 100 л воздуха. При этом необходимо все хорошо перемешивать. На половину пустая 0,25 л бутылка содержит 125 мл воздуха или около 0,01 моля кислорода. 125 мл масла = 1/4 моля. Следовательно, предельная степень окисления = 4%. Многовато! Вывод, нужно покупать масло в маленькой таре.
Для любознательных: льняное масло на открытом воздухе самопроизвольно полимеризуется с протеканием экзотермической реакции. Смоченная в масле ткань может самовоспламениться.
Совет: приобретайте продукцию известного производителя и обращайте внимание на срок годности.
Как употреблять и принимать льняное масло?
Льняное масло можно употреблять в любом возрасте, если нет индивидуальной непереносимости и заболеваний, при которых оно запрещено к приему. Несмотря на то, что при вскармливании ребенка грудью женщине лучше не употреблять льняное масло, его можно давать ребенку практически с самого рождения.
- Если вы хотите давать масло ребенку грудного возраста, то эта норма по 1 капле, если ребенку 1 месяц, 2 капли, если ребенку 2 месяца и т.д. В грудном возрасте ребенку необходимо давать масло, добавляя в грудное молоко матери.
- Если вашему ребенку один год, то допустимая норма пол чайной ложки два раза в день.
- С 14 лет и взрослым нормы можно увеличить до трех столовых ложек в день.
Масло можно применять с различными блюдами или принимать натощак, оно принесет наибольшую пользу. Его нельзя нагревать или использовать в горячих блюдах, нельзя на нем жарить, так как при повышенных температурах масло теряет свои полезные свойства.
При употреблении льняного масла необходимо помнить, что является лекарством, может быть и ядом. Если вы неправильно хранили масло или чрезмерно его употребляете, оно может нанести вред вашему здоровью.
Передозировка им практически не возможна, т.к. его составляющие практически не накапливаются в организме. Омега-кислоты окисляются при воздействии света и повешении температуры, это и представляет опасность. Ни в коем случае нельзя употреблять прогорклое масло. Это нанесет только вред вашему здоровью.
Употребить его необходимо в течение трех месяцев, поэтому лучше приобретать емкости небольшого объема. Чрезмерное потребление масла может оказать нагрузку на больную печень. Если вы используете льняное масло наружно, возможны появления различных высыпаний на коже, так как оно не очень подходит для жирной кожи. Масло с просроченным сроком годности может привести к обострению язвы и других болезней ЖКТ, пищевому отравлению.
Витамин А в масле улучшает эластичность сосудов, что позволяет снизить риск развития инсульта и инфаркта, помощник в борьбе с гипертонией, положительно влияет при профилактике против образования камней в желчном пузыре, атеросклерозе и тромбозе, хорошее средство для улучшения работы пищеварительного тракта, что позволяет нормализовать жировой обмен и говорить о похудении. По некоторым исследованиям есть доказательства того, что льняное масло замедляет рост опухолевых клеток.
Масло помогает в решении проблем эндокринной системы, понижает уровень «плохого» холестерина в крови, снижает вязкость крови, что положительно для профилактики варикоза, помогает решать проблемы запоров, очень хорошо и заметно улучшает состояние кожи и волос, способствует улучшению кровоснабжения головного мозга, помощник в восстановлении гормонального фона у мужчин и женщин. Витамин К- помогает в процессе кроветворения.
Масло продается в стеклянной темной таре, так как от света оно быстро приходит в негодность и теряет свои положительные свойства. Полезным можно считать только нерафинированное масло и применять его можно как наружно, так и внутрь.
Хранить необходимо его только в холодильнике, даже комнатная температура для этого не подходит, особенно это касается масла, приобретенного в аптечных сетях в желатиновых капсулах, его комфортно принимать людям, которые не могут переносить запах масла. Если масло испорчено, то по запаху оно напоминает рыбий жир, а на вкус горелые семечки. Не правильно хранившееся масло способно принести не пользу, а довольно ощутимый вред вашему здоровью. Не следует принимать масло с добавками, это не увеличивает его пользу.
Льняное масло необходимо включать в рацион нашего питания, оно, как было уже сказано, положительно влияет на обмен веществ, выводит из организма шлаки, токсины и прочие вредные вещества, помогает в нормализации пищеварения, дает необходимые витамины, поможет в снятии отечности.
Прием льняного масла очень часто используют для похудения. Но не следует думать, что результат появится мгновенно.
Диета и похудение на льняном масле
Диета, основанная на употреблении льняного масла, продолжается до трех месяцев и делится на два этапа:
Необходимо «приучить» свой организм к регулярному приему масла. Масло необходимо принимать утром натощак и вечером перед сном, начиная прием с чайной ложки за 30-40 минут до еды, а затем минут через 15-20 выпить стакан воды и постепенно, к концу семидневки, увеличив порцию до столовой ложки.
С восьмого дня все остается, как и первую неделю, но добавляется прием масла и в течение дня с потреблением его в любых не горячих блюдах.
Для похудения можно также использовать семя льна. Достаточно 1 столовой ложки. Семя можно употреблять в чистом виде, запивая водой или добавлять к салатам, мясу и прочим блюдам. Правила приема семян льна такое же, как и при приеме масла.
Противопоказания к приему
Но, как и у любого лекарства или продукта, у льняного масла есть противопоказания. Масло разжижает кровь, исходя из этого, его нельзя принимать одновременно с аналогичными лекарственными препаратами, либо между приемами лекарств и масла выдержать промежуток в несколько часов.
Люди, принимающие препараты, снижающие давление, также должны воздержаться от приема масла. Прием противозачаточных таблеток несовместим с приемом масла.
Прием масла противопоказан людям, страдающим: заболеваниями печени, язвой желудка и 12-ти перстной кишки, диареей, панкреатитом, принимающим противовирусные препараты, женщинам во время беременности и принимающим гормональные средства, имеющим индивидуальную непереносимость.
Передозировка им практически не возможна, т.к. его составляющие практически не накапливаются в организме. Омега-кислоты окисляются при воздействии света и повешении температуры, это и представляет опасность. Ни в коем случае нельзя употреблять прогорклое масло. Это нанесет только вред вашему здоровью.
Семена
Семена льна разрешено добавлять в салаты, напитки, выпечку. Только перед применением в некоторых случаях их необходимо перемолоть на электрокофемолке либо блендере. А поскольку семена стремительно утрачивают витаминную ценность, перемалывают их перед самым применением.
Какой срок годности у льняного масла? Как его правильно хранить? Как использовать? На эти и другие вопросы дадим ответы в статье. Данная информация будет полезна каждой хозяйке.
Льняное масло — продукт растительного происхождения, который получают из семени льна. Из него готовят олифу, лак. Также используют для производства линолеума и масляных красок, которые применяется художниками и даже в строительстве. Льняное масло давно известно использованием в народной медицине. Благодаря ему раньше не думали о таких болезнях, как атеросклероз, заболевания сердечно-сосудистой системы.
В какой таре покупать и хранить льняное масло
Данный продукт следует покупать только в бутылках из темного стекла либо непрозрачной посуде. Пластиковую тару определенно не стоит использовать. Очень важно определиться с посудой для хранения льняного масла. Для этого необходимо, чтобы бутылка имела неширокое горлышко. Потому что это помешает воздуху проникать внутрь. Также избегайте применять металлическую емкость. Ведь она окисляется.
При какой температуре хранить
Не следует сохранять льняной продукт в холодильнике. Потому что так он еще быстрее теряет свои качества и приходит в негодность. Самый подходящий вариант хранения — это комнатная температура около 22 градусов тепла. Сберегать льняное масло надо в темном месте, чтобы солнечные лучи не попадали на него. Обязательно закупоривайте емкость пробкой. Также следите, чтобы пробка не отходила и не было контакта продукта с воздухом.
Льняное масло приобретайте в незначительном количестве. Ведь из-за долгого хранения оно портится и прогоркает. Самый подходящий вариант — купить около 0,5 литров. Какой срок годности льняного масла после открытия? Стандартным считается время около четырнадцати дней.
При сахарном диабете
Прием масла льна стимулирует синтез гормона инсулина, понижающего уровень глюкозы крови. Годится для лечения сахарного диабета первого и второго типа, а так же для профилактики заболевания.
Для иммунитета
Вещества, содержащиеся в семенах льна –витамины, микроэлементы, ненасыщенные триглицериды укрепляют иммунитет, способствуют синтезированию клеток, выполняющих защитную функцию, обладают противовоспалительным действием. Прием льняного масла показан в период простуд, в осенне-зимний период для профилактики гриппа и вирусной инфекции.
Для сердечно-сосудистой системы
Избыточный холестерин откладывается на стенках кровеносных сосудов, образуя атеросклеротические бляшки. Нарастая, они вызывают сужение просвета сосуда и его закупорку.
Растет артериальное давление, многократно увеличивается риск образования тромбов, развития инсультов и инфарктов.
Как хранить
Чтобы льняное масло не испортилось и не утратило свои целебные свойства, его нужно правильно хранить:
- Плотно закупоривать бутылку с маслом, беречь от контакта с воздухом;
- Начатую бутылку хранить в холодильнике, без доступа солнечного света;
- Срок хранения после вскрытия бутылки составляет 2 месяца.
Льняное масло используется для профилактики желчнокаменной болезни, предотвращает образование конкрементов.
Чем полезно
Масло семян льна отличается многокомпонентным составом, который представлен органическими кислотами, аминокислотами, Омега-3, витаминами группы В, а также А, Е, К, железом, магнием, фосфором, марганцем, фитоэстрогенами.
На заметку! По концентрации жирных кислот Омега-3, масло семян льна уступает лишь лидеру – рыбьему жиру и содержит от 45 до 60%.
Омега-3 жизненно необходимы для правильной работы функционирования организма. Подобно фильтру они защищают мембраны клеток от проникновения вредных веществ. Множество медицинских исследований подтверждают, что жирная кислота существенно снижает риск развития сердечно-сосудистых патологий. В качестве доказательства стоит обратить внимание на жителей Японии, Средиземноморья. В их рационе рыба (также источник Омега-3) бывает практически ежедневно и показатели сердечных заболеваний в этих странах боле низкие.
Жирные кислоты не синтезируется организмом самостоятельно и поступают только с пищей: семенами, морепродуктами, рыбой, авокадо, растительными маслами. Большинство людей не потребляют в нужном объеме перечисленные продукты, поэтому масло семян льна может восполнить дефицит Омега-3.
В качестве пищевой добавки продукт полезен для всех полов, но особенно он важен для женского здоровья. Вот лишь некоторые аргументы касательно того, чем полезно льняное масло для женщин:
- Оказывает нормализующее действие на уровень простегерона, способствует нормализации менструального цикла, снижает неприятную симптоматику ПМС, улучшает состояние в период климакса. Благодаря содержанию полезных жиров ингибирует синтез простагландинов, провоцирующих обильные выделения во время менструации.
- Способствует лучшему усвоению кальция и тем самым помогает избежать остеопороза.
- Насыщенный состав целебного продукта сохраняет эластичность сосудов, препятствует образованию тромбов и в комплексе с медикаментозной терапией является хорошим помощником по борьбе с варикозом.
- Используется для восстановления функций репродуктивной системой. В нетрадиционной медицине используется для лечения бесплодия. Способствует нормализации гормонального фона и овуляции.
- Нормализует уровень плохого холестерина, очищает сосуды от бляшек и минимизирует риск сердечных приступов.
- Повышает защитные функции организма, препятствует воспалительным процессам.
- Благодаря содержанию антиоксидантов и витамина Е противостоит старению клеток, ускоряет их регенерацию, тем самым помогает сохранить молодость. Льняное масло полезно не только при употреблении внутрь, но и в составе масок для лица. Процедуры с его применением разглаживают морщины, насыщают дерму влагой, витаминами, минералами, придают коже упругость.
- Улучшает состояние кожного покрова, укрепляет волосы и ногти. Масло из льна хорошо зарекомендовало себя в качестве средства против акне, дерматитов, экземы.
- Облегчает астматическое состояние.
- Устраняет такую деликатную проблему, как запор, нормализует работу кишечника.
На заметку! Ученые предполагают, что масло семян льна может оказаться эффективным профилактическим средством против рака молочной железы. Исследования в этом направлении ведутся постоянно.
Как выбрать
Как правило, реализуется продукт в темных бутылках из стекла. Чтобы оно не потеряло своих полезных качеств, хранят его в темном месте и стеклянной таре. Под действием солнечного света, в пластиковых или металлических флаконах жирные кислоты видоизменяются и трансформируются во вредные соединения.
При покупке следует обратить внимание на срок годности и отжим. Для оздоровительных целей применяют только холодный. Сам продукт имеет характерную маслянистую консистенцию, светло-желтый цвет. Во вкусе чувствуется специфическая горечь с ореховыми нотками. Его вкусовые характеристики нравятся далеко не всем. В таком случае можно приобрести льняное масло в капсулах. Полезные свойства идентичны, но процесс употребления не будет доставлять дискомфорт и чувство отвращения.
Кому может навредить
Невзирая на свой обширный перечень полезных свойств, вред масла отмечается при его передозировке, что может повлечь за собой диарею, тошноту. Льняное масло может усиливать или, напротив, снижать действие медикаментов, применяемых при терапии диабета, регуляции артериального давления, нормализации гормонального фона. В таком случае прием средства согласовывается с лечащим врачом.
Также есть и противопоказания льняного масла для женщин:
- период вынашивания ребенка, так как есть предположения, что продукт провоцирует преждевременное родоразрешение;
- доброкачественные и злокачественные опухоли, кисты матки;
- патологии желчного пузыря, гепатит;
- прием антидепрессантов, противовирусных препаратов, оральных контрацептивных средств.
Для похудения
Хоть безжировые диеты подвергаются критике постоянно, желающих протестировать их на себе находится немало. Длительный дефицит жиров негативно отражается на состоянии здоровья, может стать причиной ломкости, выпадения волос, сухости кожи, расстройства цикла, вплоть до полного отсутствия месячных. Компенсировать нехватку полезного элемента можно посредством введения в рацион “льняного чуда”.
Кроме этого, продукт в действительности способен быть вспомогательным элементом в борьбе за стройность. Польза льняного масла для похудения заключается в его способности мягкого и деликатного очищения организма от накопившихся шлаков, застоявшихся каловых масс. Регулярное употребление нормализует работу пищеварительного тракта, ускоряет расщепление жировых клеток, улучшает обмен веществ, снижает аппетит, что не сможет не сказаться на динамике потери веса.
Поможет ли похудеть масло семян льна – зависит от программы питания и физических нагрузок. При соблюдении диеты оно способно быть хорошим дополнением и катализатором процесса похудения. Но если принимать его в комплексе с высококалорийным питанием на фоне гиподинамии, то рассчитывать на положительный результат не стоит.
Для похудения можно использовать не только льняное масло, но и сами семена льна. Об этом можно прочитать в статье “Семена льна для похудения – природное средство для снижения веса“.
В качестве пищевой добавки продукт полезен для всех полов, но особенно он важен для женского здоровья. Вот лишь некоторые аргументы касательно того, чем полезно льняное масло для женщин:
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.