Рынок топинамбура в россии

Всем привет, с Вами как всегда Ольга, возможно Вам будет необходима информация для хранения продуктов и различных вещей и расскажу Вам о Закон топинамбура. Может быть какие-то детали могут отличаться, как это было именно с Вами. Внимание, всегда читайте инструкции тех вещей, что покупаете для уборки в доме или химии, которая помогает их хранить. Отвечаю на самые простые вопросы. Пишите свои вопросы/пожелания и секреты в комменты, совместными усилиями улучшим и дополним качество предоставляемого материала.

В тридевятом царстве, в тридевятом государстве нашли дивный овощефрукт – топинамбур. Оказалось, что кони, отведав сие явство скачут и быстрее, и дольше не устают, чем от сена и овса.

Давеча лошадей кормить стали только топинамбуром. Дальше больше – квас топинамбурный отменный, запеканка волшебная, а брага безпохмельная. Даже крышу стали топинамбурной ботвой крыть заместо соломы, чтобы, значит, соседи сразу поняли, что в доме достаток и изобилие.

Та деревня, что топинамбур вырастила, прям озолотилась . Или отопинамбурилась, как стали говорить.

На следующий год и другие деревни, не будь дураками, посадили топинамбур. Пусть топинамбур и чудо чудное, и в хозяйстве без него никуда, а цена на бочку (его, значит, стали бочками продавать) упали.

Упали то они упали, но топинамбуроводы в накладе не остались и… В следующем году сего дивного овоща еще больше посадили. Топинамбура стало просто завались, он был всюду, все погреба им забиты… Цена упала. За бочку сладкого топинамбура давали меньше, чем год назад за охапку топинамбурной ботвы.

Используете ли Вы просроченные продукты для приготовления еды в домашних условиях?
Да, главное обработать если это мясные или просроченный кефир на блины.
27.47%
Нет, это очень опасно и не полезно.
35.2%
Если продукты имеют грибок или плесень, то выкидываем, если просрочка пару дней используем в пищу, можно и без термической или иной обработки.
37.32%
Проголосовало: 4619

Кто-то с горя запил топинамбурного самогона, а кум мой в петлю полез – на силу вытащили.

У него вообще топинамбурная тля завелась, чтоб ее извести три коровы продал, да и вести до рынка ему дальше всех. Транспортное плечо, мать его, длинное.

«Дешевле -, грит, — на компост его. Проклятье у нас. Топинамбурное. Все теперь от его цены зависит, а от чего сия цена зависит, чего она, окоянная, скачет, то тайна тайная. В тот год столица совсем сдурела – горожане даже по нужде стали на лошадях ездить. Пешком то лень, а топинамбур дешевше навоза стоил.

Плюнули мы на сей фруктоовощь дивный и посадили его только чтоб себе хватило. А на базаре цены на него аж до небес подскочили. Не проклятье , а золото топинамбурное. О как!

В тот год столичные крали, которые раньше при виде нас носы воротили, по деревням гулять стали, да перед нами красой своей вертеть. Нюрочка моя одну такую споймала, да по всем выпуклостям отхлестала, да не топинамбурной ботвой, а крапивой. Ибо неча добро на вертихвосток тратить.

После мне и говорит:

-«Ты на молодух то городских больно не засматривайся, на следующий год то ваш топинамбур как подешевеет, дак они на вас, сиволапых и не глянут.»

Я кивнул – она у меня баба умная, да и рука у нее тяжелая.

А чтоб цены больше не падали, мы на общем сходе порешили много топинамбура не сажать, дабы золото не было проклятием. Но кум мой, поганец, взял да за селом втихаря делянку топинамбура высадил. Накостыляли куму. На другой год еще троих споймали, а на третий я и сам не удержался – поверх оговоренного решил вырастить.

Ругань, мордобой, ссоры – все из-за топинамбура. Порешить миром все не могли кто сколько высадит, кто кому продаст (раньше дрались из-за баб, а сейчас топинамбур поделить не можем. Тьфу).

Бывало, столичные у одной деревни покупали топинамбур, а другой делали эмбаргу, бывало, мы на один край города свой чудо овощефрукт везли, а другой пусть пешком ходит. В лесах появились лихие люди, которых отродяся в наших краях не было, да мужичков колотили, топинамбур отбирали. Бывали нашествия топинамбурной тли, бывали урожайные годы, бывали совсем скудные. И от всего этого цены на топинамбур как бешенные скакали.

Например, соседа моего лихие люди поколотили, да урожай забрали – дак как об этом в городе прослышали, так цены на топинамбур подскочили. У него горе, а у нас прибыток. А как засуха была, так топинамбур не уродился, а стоить он стал эдак в пять раз больше, чем в урожайный год.

Мы уже знаем, как топинамбур ростить, когда сажать, когда копать, как хранить, как в бочках возить, а не знаем только сколько он, окоянный, стоить то будет, и что мы за него выручим по осени – богатство великое или шиш с маслом.

Все бабки – гадалки, что раньше молодухам ворожили, теперь прогноз топинамбурных цен на следующий год дают. Одна беда – столичные гадалки, которым бы подешевле наше чудо чудное надо, дешево ясновидят, а наши, деревенские, поют о высоких ценах.

Умаялся я с ними, и с ворожеями, и топинамбуром, и ценами. С утра кум у меня гостевал, да топинамбур грузить в телегу помогал. И на него, значит, бочка с топинамбуром прям на голову упала. Упал он и не шевелится совсем. Испужался я, думал окочурится кум то. Но нет, очухался, глаза открыл и говорит, что откровение на него упало. Свыше. Прямо с телеги.

Читайте также:  Безопасный способ употребления грибов: как обработать их, чтобы съесть через сутки.

«Спрос на топинамбур толкает цены вверх, и чем больше спрос, тем выше его стоимость. Но с ростом цены увеличивается число «игроков на топинамбурном рынке», под посадку топинамбуром идут не только плодородные и близлежайшие от потребителя поля, но и те, где себестоимость товара выше. В принципе, топинамбур можно вырастить хоть в пустыне, хоть на болоте – все дело в стоимости топинамбура на рынке. Но с увеличением площадей под топинамбур, увеличивается предложение, и цены начинают падать, тем самым делая не рентабельным выращивание фруктоовоща на полях, требующих высоких вложений и (или), находящихся далеко от основных потребителей. Получается своеобразная синусоида. На цены могут влиять различные факторы :урожай в конкретный год, лихие люди, эмбарго отдельных игроков, искусственное завышение или занижение цен, корпоративный сговор, игры спекулянтов на рынке, но по большому счету, в долгосрочном плане это не так важно. Например, сейчас у нас длительный период низких цен на топинамбур, вызванный не желанием столичных платить справедливую цену. Но это приводит к сокращению вложений в выращивание топинамбура, его селекцию, на разведку новых полей под посадку в замен истощающихся земель. Это неминуемо приведет к более сильному скачку цен в будущем. А потом, в период высоких цен, если мы, топинамбуроводы будем искусственно держать цены высокими, то и следующее падение будет похоже на обвал. По идеи, и столице и нам требуется честная и постоянная цена на топинамбур, но на это никогда не пойдет столичный рынок, наживающийся на скачках топинамбурных цен. Поэтому нас ждет вечная синусоида топинамбурных цен. Это ЗАКОН ТОПИНАМБУРА».

Я кивнул – она у меня баба умная, да и рука у нее тяжелая.

Беларусь увеличивает поставки картофеля на российский рынок, причем белорусские клубни могут потеснить зарубежный импорт. Покупатели радуются: белорусская картошка, говорят они, вкуснее египетской.

Положительная динамика поставок товарного и семенного картофеля в Россию из Беларуси наблюдается последние пять лет, рассказывает эксперт Центра международной торговли Алексей Саврасов. На самом деле между Россией и Беларусью идет взаимный обмен картофелем, уточняет директор департамента растениеводства, механизации, химизации и защиты растений Минсельхоза России Петр Чекмарев. «В рамках Союзного государства все возят друг к другу картофель тех сортов, которые больше нравятся», — указывает он.

А вот рост поставок другого корнеплода — топинамбура — связан с расширением спроса на рынке. Внешне он схож с картофелем, по сути подсолнечник, и при этом обладает существенно более высокой пищевой ценностью, чем другие корнеплоды. За последний год импорт топинамбура из Беларуси в Россию вырос почти в два раза, до 5 тысяч тонн.

Способствовала продвижению на рынке диковинного для многих клубня союзная программа по селекции и выращиванию картофеля и топинамбура, которая действовала на протяжении нескольких лет. «В выращивании топинамбура был дан хороший старт. Отобрали лучшие сорта. Сейчас много желающих возделывать корнеплод», — рассказывает Петр Чекмарев.

А в целом на территории Союзного государства идет замещение картофельного семенного импорта, говорит он. В рамках совместной программы было изучено 20 самых перспективных российских и белорусских сортов картофеля. Из них выбрали лучшие и размножили. Сейчас мини-клубни уже работают в хозяйствах. Закуплена также техника для селекции и семеноводства, созданы лаборатории и селекционные центры.

По картофелю и топинамбуру белорусские и российские производители вместе пока только планируют потеснить поставщиков из дальнего зарубежья. Зато в секторе мясной и молочной продукции на рынке России белорусские производители обосновались настолько прочно, что заморские поставщики им не конкуренты.

В рамках союзной программы было изучено 20 самых перспективных российских и белорусских сортов картофеля

Беларусь везет мясо, мясопродукты, различные виды колбас. Молочная продукция соседа также занимает значимую долю на российских прилавках, рассказывает аналитик аграрного рынка Леонид Холод. Такому успеху способствовали две причины. Во-первых, в Беларуси производятся значительные объемы молока, конкурентоспособного по цене. Предприятия там получают субсидии до 8 рублей на литр молока, рассказывает учредитель одного из агрохолдингов в Республике Марий Эл Владимир Кожанов. В России субсидии меньше, потому молоко дороже, уточняет он.

Во-вторых, в Беларуси сумели наладить переработку сырья. «Рынок в Беларуси, скажем так, более организованный. Вследствие этого достаточно много денег государство вложило в развитие села, а именно в переработку молока», — замечает Владимир Кожанов. Много работают и с качеством продукта, добавляет он. В том, что белорусский агропром силен в переработке, согласен и Леонид Холод. Беларусь поставляет в Россию даже соленую рыбу, что вызывает удивление, говорит он. «Своей рыбы Беларусь, конечно, не имеет, но там смогли наладить ее переработку», — поясняет эксперт.

Есть и небольшие хитрости. «Цена белорусской продукции, которая продается в России в пересчете на белорусские рубли, дешевле, чем в самой Беларуси. Это государственная политика для продвижения продукции на российском рынке», — отмечает представитель института стран СНГ в Беларуси политолог Николай Сергеев.

В результате Беларусь заполняет свободные ниши на российском рынке, говорят эксперты. Но и Россия развивает встречные поставки.

Читайте также:  Рецепты замороженные листья салата

Особенно заметен разворот в экспорте зерна. «В течение четырех лет поставки пшеницы в Беларусь снижались, а в последний год произошла переориентировка. Экспорт вырос в тысячи раз», — говорит Алексей Саврасов. Если общий экспорт зерновых за последние четыре года Россия нарастила на 17 процентов, то поставки в Беларусь выросли более чем на 700 процентов.

В самой Беларуси также заметили перемены. Раньше российских продуктов в магазинах было очень мало, а теперь появились крупы, шоколад, конфеты, кондитерские изделия, напитки, рассказывает Николай Сергеев. Существенную долю занимает подсолнечное масло. «Своих растительных масел Беларусь практически не производит. Выращивать подсолнечник не позволяют природные условия», — поясняет эксперт.

Кроме того, зачастую российские продукты дешевле, чем белорусские. «Алтайские крупы порой стоят меньше даже, чем белорусские», — приводит пример Николай Сергеев. Это стимулирует и белорусского производителя стремиться к удешевлению продукции при повышении качества, добавляет эксперт.

Рынок Беларуси для российского продовольствия не просто дополнительные объемы продаж. Важна интеграция. Получается, из взаимных поставок соседей, как из пазлов, в итоге складывается единый продовольственный рынок.

Следующим шагом могло бы стать введение сходной системы господдержки. «Если мы в едином экономическом пространстве, то и поддержка должна быть одинаковой», — указывает Владимир Кожанов. Также нужен единый контроль за качеством продукции, добавляет Николай Сергеев.

Положительная динамика поставок товарного и семенного картофеля в Россию из Беларуси наблюдается последние пять лет, рассказывает эксперт Центра международной торговли Алексей Саврасов. На самом деле между Россией и Беларусью идет взаимный обмен картофелем, уточняет директор департамента растениеводства, механизации, химизации и защиты растений Минсельхоза России Петр Чекмарев. «В рамках Союзного государства все возят друг к другу картофель тех сортов, которые больше нравятся», — указывает он.

Maersk ожидает сокращение объема грузоперевозок на 25%

Жители Уральска выступают против строительства будущего ТЦ

Полиция применила спецсредства против сельчан в Павлодарской области

В областном центре ВКО ежегодно образуется 200 тысяч тонн стоков, 25 тысяч тонн иловых отходов. С помощью топинамбура их можно переработать, полностью избавить город от запаха и еще получить доход. Также мы сегодня консультируем бизнесменов из Атырау. Они по нашим советам купили 400 кг топинамбура, создают зеленый пояс, который будет очищать атмосферный воздух в городе».

В особой экономической зоне «Данков» компанией «ИстАгро Дон» реализуется проект по строительству предприятия по комплексной переработке топинамбура с целью получения группы натуральных ингредиентов (инулин, фруктоолигосахарид) для пищевой промышленности.

На экономическом форуме в Санкт-Петербурге между МСП Банком и «ИстАгро Доном» подписана дорожная карта по финансированию проекта. В подписании принял участие врио губернатора Липецкой области Игорь Артамонов.

Объём финансирования составляет 1 млрд рублей. Запуск производства запланирован на ноябрь 2020 года. На предприятии, после запуска первой очереди, будут работать 42 человека.

Основные продукты, которые будет выпускать предприятие, – это сироп топинамбура олигофруктозный, гранулированный сухой корм из жома топинамбура. Поставлять продукцию будут компании PepsiCo, «Данон», Раменский кондитерский комбинат, «Эрман» и китайский «Вилоф». После запуска предприятия рынок здорового питания пополнится продукцией со статусом ORGANIC, а также будет способствовать профилактике диабета за счет использования продукции с пребиотическим эффектом.

За счет использования топинамбура как основного вида сырья в регионе создаются предпосылки для развития высокоэффективных агротехнологий. На сегодняшний день инвестиции в проект составили 140 млн рублей, сообщает Инвестиционный портал Липецкой области.

Объём финансирования составляет 1 млрд рублей. Запуск производства запланирован на ноябрь 2020 года. На предприятии, после запуска первой очереди, будут работать 42 человека.

ГЛАВА 1. АНАЛИЗ РЫНКА ПОРОШКА (МУКИ) ТОПИНАМБУРА

1. Текущий объем и структура рынка
2. Внутреннее производство
3. Импортные поставки
4. Цены
5. Анализ потребителей
6. Перспективные направления производства и сбыта

ГЛАВА 2. АНАЛИЗ РЫНКА ПИЩЕВЫХ ВОЛОКОН ТОПИНАМБУРА

1. Текущий объем и структура рынка
2. Внутреннее производство
3. Импортные поставки
4. Цены
5. Анализ потребителей
6. Перспективные направления производства и сбыта

ГЛАВА 3. АНАЛИЗ РЫНКА ИНУЛИНА

1. Текущий объем и структура рынка
2. Внутреннее производство
3. Импортные поставки
4. Цены
5. Анализ потребителей
6. Перспективные направления производства и сбыта

ГЛАВА 4. АНАЛИЗ РЫНКА ПЕКТИНА

1. Текущий объем и структура рынка
2. Внутреннее производство
3. Импортные поставки
4. Цены
5. Анализ потребителей
6. Перспективные направления производства и сбыта

ГЛАВА 5. АНАЛИЗ РЫНКА ФРУКТОЗНО-ГЛЮКОЗНЫХ СИРОПОВ

1. Текущий объем и структура рынка
2. Внутреннее производство
3. Импортные поставки
4. Цены
5. Анализ потребителей
6. Перспективные направления производства и сбыта

ГЛАВА 6. АНАЛИЗ РЫНКА КРИСТАЛЛИЧЕСКОЙ ГЛЮКОЗЫ

1. Текущий объем и структура рынка
2. Внутреннее производство
3. Импортные поставки
4. Цены
5. Анализ потребителей
6. Перспективные направления производства и сбыта

  • Объем производства порошка топинамбура на предприятиях
  • Объем переработки клубней топинамбура на предприятиях
  • Цены на порошок топинамбура
  • Российский экспорт порошка топинамбура и продуктов на его основе
  • Российский импорт пищевых волокон от зарубежных производителей в 2016-м году
  • Российский импорт пищевых волокон получателям в 2016-м году
  • Цены на импортные нерастворимые пищевые волокна
  • Молекулярная цепочка
  • Динамика потребления инулина в 2003-2016 гг., тонны.
  • Оценка текущих объемов потребления инулина в России в 2010-2016 гг.
  • Видовая структура потребления инулина в России, в %
  • Характеристика производителей инулина в России
  • Объемы импорта инулина по странам.
  • Характеристика импортируемого инулина, 2016.
  • Объемы импорта инулина по компаниям-производителям.
  • Характеристика ассортимента инулина компании Beneo-Orafti.
  • Характеристика ассортимента инулина компании Cosucra.
  • Характеристика ассортимента инулина компании Sensus.
  • Характеристика получателей инулина в России в 2016 г.
  • Закупочные цены на границе без учета пошлин и НДС
  • Отраслевая структура потребления инулина в 2016 г., %
  • Характеристика российских продуктов с пребиотиком инулином.
  • Оценки среднесуточного потребления инулина в разных регионах.
  • Соотношение внутреннего производства, текущего и минимального потенциального объема потребления инулина, в тыс. тонн.
  • Прогноз потребления инулина в 2017-2025 гг., тонны.
  • Региональная структура поставок пектина в 2015-2016 г., тонны.
  • Характеристика импортируемой продукции по наиболее крупным поставщикам.
  • Структура поставок пектина по производителям в 2015-2016 г., тонны
  • Компании-производители и компании получатели в2016 года.
  • Компании-производители и компании получатели в 2016 году.
  • Характеристика поставок пектина в Россию в 2015-2016 гг.
  • Цены импортеров на выходе с границы, в $/кг, по состоянию на 2016 г.
  • Прогноз спроса на пектины до 2015 гг., тонны.
  • Динамика объемов потребления ГФС в России с 2007 г. по 2016 г.
  • Структура рынка глюкозных сиропов в России
  • Оценка текущего уровня потребления ГФС в России.
  • Перечень заводов по производству ГФС, запланированных к строительству в соответствии с правительственной программой от 1997 г.
  • Динамика производства глюкозных, мальтозных, и глюкозно-фруктозных сиропов компанией Каргилл (г. Ефремов), тыс. тонн.
  • Характеристика ГФС производства ГПК «Ефремовский».
  • Объем производства ГФС в России с 2007 г. по 2016 г.
  • Динамика объемов производства ГФС в России с 2007 г. по 2016 г.
  • Рыночные доли производителей ГФС в России в 2016 г.
  • Динамика импортных поставок глюкозно-фруктозного сиропа и полуфабрикатов на его основе, 2005-2016 гг., в тоннах
  • Характеристика импортной продукции на основе глюкозно-фруктозных сиропов
  • Поставщики ГФС в Россию в 2009-2016 гг.
  • Импорт ГФС в Россию по странам происхождения и компаниям– производителям в 2016 г.
  • Импорт ГФС в Россию по компаниям – производителям в 2016 г.
  • Региональная структура поставок ГФС в Россию в 2009-2016 гг.
  • Объем импорта ГФС в Россию по странам происхождения в 2016 г.
  • Основные получатели импортного ГФС в России в 2016 г.
  • Оптовые цены на ГФС производства «Каргилл», $ и руб. за кг. с НДС в 2016 г.
  • Оптовые цены на ГФС производства «Каргилл», $ и руб. за кг. с НДС в 2016 г.
  • Оптовые цены на ГФС производства «Славянский АПК» с НДС в 2012-2016 гг.
  • Объемы потребления ГФС по федеральным округам России в 2016 г.
  • Структура потребления ГФС по отраслям в России в 2016 г.
  • Прогноз объемов потребления ГФС в России с 2016 г. по 2025 г.
  • Прогноз объемов потребления ГФС в России с 2016 г. по 2025 г. по федеральным округам.
  • Прогноз объемов потребления ГФС в России с 2016 г. по 2025 г. по отраслям потребления.
  • Характеристика заявленных проектов по производству ГФС.
  • Сравнительная характеристика сладости различных подсластителей.
  • Оценка текущей емкости (объема) российского рынка фруктозы кристаллической, тонны.
  • Динамика российского рынка фруктозы кристаллической в 2005 — 2016 гг., тонны.
  • Импорт фруктозы кристаллической в 2005 — 2016 гг., тыс. тонн.
  • Темпы прироста импортных поставок фруктозы по ведущим компаниям в 2016г. по сравнению с 2015 г., %.
  • Объемы импорта фруктозы по компаниям – поставщикам в 2007-2016 гг.
  • Характеристика крупнейших компаний – поставщиков фруктозы в 2016-2016 гг.
  • Объемы импорта фруктозы по странам в 2007-2016 гг.
  • Региональная структура поставок фруктозы в 2007-2016 гг.
  • Изменение цен на фруктозу кристаллическую, $/кг.
  • Применение фруктозы кристаллической в пищевой промышленности.
  • Емкость потребительских сегментов на рынке фруктозы кристаллической в 2016 г.
  • Производство детских и диетических плодоовощных консервов в России.
  • Динамика производства детских и диетических плодоовощных консервов в России.
  • Производство хлебобулочных изделий в России.
  • Динамика производства хлебобулочных изделий в России.
  • Производство кулинарных изделий в России.
  • Динамика производства кулинарных изделий в России.
  • Прогноз развития рынка фруктозы (оптимистичный сценарий), тонн.
  • Динамика российского рынка глюкозы кристаллической в 2006-1 пол. 2016 гг.,
  • Импорт глюкозы кристаллической в 2006-1 пол. 2016 гг., тыс. тонн
  • Объемы импорта глюкозы по компаниям – поставщикам в 2008-1 пол. 2016 гг.
  • Уровень концентрации рынка глюкозы в 2007-1 пол. 2016 гг.
  • Характеристика крупнейших компаний – поставщиков глюкозы.
  • Объемы импорта глюкозы по странам в 2007-1 пол. 2016гг.
  • Средние цены на глюкозу кристаллическую в 2016году, $/кг
  • Цены на глюкозу кристаллическую в зависимости от страны-производителя, $/кг
  • Емкость потребительских сегментов на рынке глюкозы кристаллической
  • Производство хлебобулочных изделий в России
  • Динамика производства хлебобулочных изделий в России
  • Производство детских и диетических плодоовощных консервов в России
  • Динамика производства детских и диетических плодоовощных консервов в России
  • Производство сухих продуктов для детского и диетического питания на злаковой основе
  • Динамика производства сухих продуктов для детского и диетического питания на злаковой основе
  • Объем производства мучных кондитерских изделий в России
  • Динамика производства мучных кондитерских изделий в России
  • Объем производства сахаристых кондитерских изделий в России
  • Динамика производства сахаристых кондитерских изделий в России
  • Объем производства йогуртов в России
  • Динамика производства йогуртов в России.
  • Прогноз развития рынка глюкозы в России в 2016-2020 гг., тыс.тонн.
  • Удельные затраты сырья на производство тонны этанола в ЦФО
  • Динамика объемов потребления ГФС в России с 2007 г. по 2016 г.

Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.

Оцените статью
Правильное хранение продуктов и готовых блюд — самое важное для здоровья