Всем привет, с Вами как всегда Ольга, возможно Вам будет необходима информация для хранения продуктов и различных вещей и расскажу Вам о Сроки хранения продуктов. Может быть какие-то детали могут отличаться, как это было именно с Вами. Внимание, всегда читайте инструкции тех вещей, что покупаете для уборки в доме или химии, которая помогает их хранить. Отвечаю на самые простые вопросы. Пишите свои вопросы/пожелания и секреты в комменты, совместными усилиями улучшим и дополним качество предоставляемого материала.
Cроки хранения пищевых продуктов установлены и закреплены санитарными нормами и правилами СанПиН 2.3.2.1324-03. Требования этого документа обязательны для юридических лиц и предпринимателей, изготавливающих и продающих пищевые продукты.
Срок годности еды, в течение которого ее можно безопасно употребить в пищу, определяют с самого начала изготовления, включают в этот срок хранение на складе, транспортировку, хранение в магазине и у покупателя, который приобрел этот продукт в магазине.
В сроке годности, нанесенном на этикетку, должны быть указаны:
- для скоропортящихся, продуктов диетического и детского питания — час, день, месяц, год изготовления;
- для нескоропортящихся указывают месяц и год изготовления;
- на упаковке указывают также условия хранения и употребления продукта.
Правила хранения
Установленные СанПиН правила хранения пищевых продуктов не разрешают продавцам переупаковывать скоропортящиеся продукты из заводской упаковки в магазинную. Нельзя нарушать целостность первичной упаковки и устанавливать после этого новые сроки годности. Такие действия незаконны.
Если продукт упакован так, что не может непосредственно контактировать с руками работников, с окружающей средой после вскрытия общей упаковки, допускается устанавливать для него сроки годности в установленном порядке (например, для индивидуально упакованных пирожных, поступивших на склад в одной большой коробке).
Закрепленные нормы хранения продуктов запрещают размораживание замороженных пищевых продуктов магазинами. Хранение продуктов в холодильнике, по СанПиНу, не допускает совместного хранения полуфабрикатов и сырых продуктов вместе с теми, что уже готовы к употреблению.
Пищевые продукты хранят при температуре, влажности и световом режиме, которые им соответствуют.
Хранение скоропортящихся продуктов, по СанПиНу, допускается при температуре +4 °С (±2 °С). Для таких продуктов создают условия хранения, при которых они сохраняют пищевую ценность и безопасны для человека на протяжении установленного срока годности. Температура хранения скоропортящихся продуктов поддерживается не только на производстве или в магазине. Транспорт, перевозящий такие продукты, также должен быть оборудован устройствами, обеспечивающими необходимый температурный режим.
Сроки хранения
СанПиН законодательно закрепляет сроки хранения продуктов питания, относящихся к скоропортящимся и особо скоропортящимся:
Установленные СанПиН правила хранения пищевых продуктов не разрешают продавцам переупаковывать скоропортящиеся продукты из заводской упаковки в магазинную. Нельзя нарушать целостность первичной упаковки и устанавливать после этого новые сроки годности. Такие действия незаконны.
Сколько дней можно хранить вареную картошку в холодильнике
Термообработка позволяет хранить картофель максимальное время, а именно трое суток, и только в холодильнике. Температура должна быть +2-+6 градусов, при этом овощ нужно регулярно проверять. Темнеть он не станет, поэтому пробуйте его на ощупь. Если появилась слизь, тогда картошка испортилась.
На несколько дней
Для хранения на 48 часов и более вам нужно упаковать картофель в полиэтиленовый пакет, завакуумировать и поместить в камеру глубокой заморозки. Такой способ максимально сохранит полезные свойства картофеля.
Сколько можно хранить жареную картошку в холодильнике
Жареный картофель хранится в холодильнике не более трех суток, при этом помещать его нужно уже охлажденным. На сохранность также влияет наличие лука, поскольку из-за него происходит ускоренное окисление, соответственно картофель портится быстрее. Чем дольше жареная картошка лежит в холодильнике, тем меньше вкуса в ней остается.
Сколько хранится очищенная картошка в воде
В холодной воде очищенный картофель хранится не более 5 часов. За это время он не потеряет полезных свойств и останется вкусным. Если периодически менять воду, тогда срок хранения можно продлить до 6 часов. Если на воде появятся пузыри, это будет указывать на брожение, соответственно употреблять в пищу такой овощ нельзя.
Хранить можно не только сырой, но и готовый картофель. Такие действия рекомендуется принимать только в крайних случаях, поскольку вкус при хранении теряется.
Картошка в нашей стране является одним из наиболее востребованных продуктов. Из нее можно приготовить множество разных блюд, в том числе и пюре. Последний вариант, кстати, пользуется особой популярностью. Ведь картофельное пюре отличается не только хорошими вкусовыми качествами. Данное блюдо в определенной степени можно считать диетическим. Правда, людям, вынуждены в силу тех или иных причин ограничивать собственный рацион, разрешены далеко не все виды заправок. Также пюре отличается и хорошими питательными свойствами. Продукт даже в умеренном количестве насыщает организм и надолго утоляет чувство голода.
Сколько времени хранится картофельное пюре в холодильнике
Конечно, любое блюдо будет вкусным сразу же после приготовления. Не является исключением в данном случае и картофельное пюре. Его рекомендуется съесть сразу. Ведь именно в таком виде блюдо наиболее полезно. К тому же хранение негативно отображается и на его вкусовых качествах.
Но ведь нередко бывает так, что картофельного пюре приготовлено слишком много, и съесть все за один раз просто не получается. В таком случае актуальным становится такой вопрос, как срок хранения готового блюда. Сразу предупредим, что однозначно ответить на него достаточно сложно. Здесь все зависит от нескольких факторов:
• температурный режим;
• емкость;
• ингредиенты, вошедшие в состав блюда.
Первый из них имеет особо важное значение. Ведь готовое пюре при комнатной температуре долго не простоит, особенно в летнюю жару. В таком случае оно скиснет спустя несколько часов. Поэтому наиболее оптимальное место хранения – холодильник. Срок здесь также зависит от температурного режима внутри рефрижератора. Считается, что в холодильнике картофельное пюре может простоять до 3 суток. Дольше блюдо хранить не рекомендуется, поскольку вкусовые качества такого пюре будут уже далеки от идеала.
Если же мы обратимся к нормам СНиП, то там четко сказано, что при температуре -2…+4 °С хранить картофельное пюре можно не более 12 часов. Хотя на практике этот срок может быть превышен без всяких негативных последствий.
Также срок хранения во многом зависит и от емкости. Для пюре рекомендуется подбирать кастрюлю, плотно закрывающуюся крышкой. Также хорошим вариантом будет и хранение в стеклянной емкости. Пластиковая тара в данном случае нежелательна. В такой емкости готовое блюдо желательно хранить не более суток. Важное условие – чтобы посуда плотно закрывалась. Ведь чтобы блюдо хранилось достаточно долго, нужно минимизировать его контакт с воздухом.
Срок хранения зависит и от того, какие ингредиенты были добавлены в картофельное пюре. В первую очередь это касается молока. Если вы добавили его в блюдо, то срок хранения будет довольно коротким. В частности, при комнатной температуре, без холодильника, пюре с молоком простоит до 6 часов, при условии, что в помещении не очень жарко. При отсутствии данного ингредиента срок хранения увеличивается в 2 раза. Все вышесказанное касается и еще одной популярной добавки – сливочного масла. В данном случае актуальны такие же сроки хранения. Зато при добавлении растительного масла блюдо простоит как минимум в 2 раза дольше.
Для длительного хранения картофельного пюре отлично подходит морозильная камера. Только в данном случае обязательно нужно дождаться, пока блюдо полностью не остынет. Пюре рекомендуется поместить в специальные пакеты для заморозки. При отсутствии таковых просто разделите блюдо на определенные порции и упакуйте в зип-пакет. Чтобы улучшить вкус картофеля после разогрева, туда можно добавить небольшое количество молока или сливок.
Сроки хранения детского пюре
Теперь давайте поговорим еще об одном продукте.Детское фруктовое пюре также имеет определенный срок хранения. Поэтому закупать его впрок в слишком больших количествах не рекомендуется. Срок годности продукта, в том числе открытого, производители, как правило, указывают на этикетке. Там же присутствует и информация относительно рекомендованных условий хранения. В первую очередь это касается температурного режима. Однако не стоит забывать, что в торговой точке или на оптовом складе продукт вполне могли хранить и в ненадлежащих условиях. Поэтому держать детское пюре максимально допустимое производителем время все же не рекомендуется. При этом покупая продукт, обязательно проследите, чтобы у него был определенный запас по сроку годности.
Имеет значение здесь и упаковка. Как правило, детское пюре фасуется в металлическую, стеклянную или бумажную тару. Впрочем, первый вариант встречается редко, ведь металлическая тара приводит к удорожанию конечного продукта. Зато в ней пюре хранится дольше всего, естественно, при соблюдении определенных правил. Чаще всего производители фасуют такую продукцию в небольшие стеклянные емкости. При этом внутри банки создают вакуум, благодаря чему там не заводятся патогенные микроорганизмы. Если такую тару не распечатывать, то хранить пюре можно даже без холодильника, при комнатной температуре. Нужно просто поставить бутылочку в темное прохладное место. Прямые солнечные лучи существенно сокращают срок хранения продукта. Поэтому продукт следует убрать подальше от них.
Также достаточно популярной сегодня является упаковка тетрапак. Она позволяет снизить стоимость продукции без ущерба для качества. Кроме того, такая упаковка не пропускает солнечные лучи, что положительным образом сказывается на сроке хранения. Однако перед тем как поставить продукт на хранение, обязательно изучите все соответствующие рекомендации производителя. Следует отметить, что в открытом виде детское пюре, вне зависимости от упаковки, хранится недолго. Впрочем, данная продукция выпускается в емкостях небольшого объема. Благодаря этому малыш, как правило, съедает содержимое за один раз. То есть вопрос хранения в данном случае отпадает сам собой.
Если же нужно сохранить открытое пюре, то особое внимание уделите температурному режиму. Для данной продукции жара просто губительна. Поэтому хранить ее следует при температуре не выше +4 °С. Также следует учитывать еще один момент. Если детское пюре перед употреблением разогревалось, то срок его хранения значительно сокращается. В таком случае цифры, указанные производителем, можно смело уменьшать в 2 раза.
Конечно, любое блюдо будет вкусным сразу же после приготовления. Не является исключением в данном случае и картофельное пюре. Его рекомендуется съесть сразу. Ведь именно в таком виде блюдо наиболее полезно. К тому же хранение негативно отображается и на его вкусовых качествах.
Как выбрать
При покупке детского пюре впрок нужно строго соблюдать правила его хранения, указанные производителем. Но если после вскрытия баночки возникнут сомнения в качестве продукта, давать его ребенку нельзя. Лучше перестраховаться и сходить за свежим пюре, чем подвергнуть ребенка риску отравления.
Качественное пюре из фруктов или овощей не должно иметь в составе никаких других добавок, кроме воды и, тем более, консервантов.
Делая выбор в пользу того или иного вида продукта, в первую очередь оценивают его полезные качества. Экзотические фрукты, например, не принесут столько пользы детскому организму, как яблоко или тыква.
Лучше всего ребенком усваиваются те фрукты и овощи, которые были выращены в местности, где он проживает. Поэтому при выборе детского пюре отдают предпочтения продукции местных производителей. Более естественным и полезным для пищеварительной системы нашего ребенка будет пюре из обыкновенной моркови, яблок, груш, кабачков, чем из манго, бананов и других экзотических плодов.
Упаковки детского пюре бывают трех видов:
- из стекла,
- металла,
- картона (Tetra Pak).
Точно сказать, какая упаковка лучше – нельзя. Каждая из них имеет свои недостатки и преимущества.
- В стеклянной таре продукт можно хранить, не опасаясь, что этот материал каким – то образом изменит состав детского пюре. При этом небольшой объем баночки (100 мл) позволяет использовать ее содержимое без остатка. И в таком случае хранить детсвое пюре уже не придется.
- В емкости из металла срок хранения детского пюре будет более продолжительным. К тому же, она не разобьется в случае неосторожного обращения.
- Детское питание в картонной упаковке – самый бюджетный вариант, рассчитанный на семьи с небольшим достатком. Но это не значит,чтосодержимое упаковки хуже. Просто следить за сохраностью продукта следует более тщательно.
Домашнее пюре
В домашних условиях готовить детское пюре следует непосредственно перед употреблением. Хранение для него противопоказано, так как охлаждение и последующий подогрев лишают продукт полезных свойств.
Сколько можно хранить пюре домашнее в случае, когда нет другого выхода? Не более 24 часов в холодильнике, и в течение 3 месяцев в морозилке.
Чтобы заморозить продукт, его раскладывают по формочкам для льда и отправляют в морозильную камеру. После застывания кубики перекладывают в специальные пакеты для заморозки или пищевые контейнеры, после чего на них обязательно указывают дату. Затем продукт отправляют в морозилку на 3 месяца.
При изготовлении и заморозке детского пюре следует использовать только стерильные емкости и столовые приборы.
Размораживание продукта может происходить на полке холодильника или в условиях комнатной температуры.
Открытое детское пюре
Ответ на вопрос, сколько можно хранить открытое детское пюре, можно найти на упаковке продукта.
Большая часть производителей не рекомендует хранить детское пюре после вскрытия вообще. Или же допускает его нахождение в холоде не дольше 1 суток. Это позволит разделить продукт на 2 кормления, но подогревать его прямо в баночке не следует. Необходимую часть пюре перекладывают в другую тару и разогревают. Если греть всю баночку, срок хранения детского пюре, которое в ней останется, сократится до нескольких часов.
Температура, при которой должно происходить хранение детского пюре после вскрытия должна находиться в пределах от 0°С до +4°С. Если держать его в более теплом месте, оно потеряет качество уже через 5 – 6 часов. На дверце холодильника продукт держать нельзя из – за постоянных перепадов температуры при каждом открывании дверци.
- В закрытом видехранить детское пюре можно максимум при температуре +22°С
- А после вскрытия – максимум при +4°С.
То, сколько можно хранить пюре в холодильнике, можно прочитать в инструкции производителя, но если баночка вскрыта, уже через сутки давать продукт ребенку будет нельзя.
Вне холодильника открытое детское питание сохранит качество до 6 часов при температуре до +20°С, и не дольше 4 часов в еще более теплом месте.
Сколько времени хранится картофельное пюре в холодильнике
Конечно, любое блюдо будет вкусным сразу же после приготовления. Не является исключением в данном случае и картофельное пюре. Его рекомендуется съесть сразу. Ведь именно в таком виде блюдо наиболее полезно. К тому же хранение негативно отображается и на его вкусовых качествах.
Но ведь нередко бывает так, что картофельного пюре приготовлено слишком много, и съесть все за один раз просто не получается. В таком случае актуальным становится такой вопрос, как срок хранения готового блюда. Сразу предупредим, что однозначно ответить на него достаточно сложно. Здесь все зависит от нескольких факторов:
Первый из них имеет особо важное значение. Ведь готовое пюре при комнатной температуре долго не простоит, особенно в летнюю жару. В таком случае оно скиснет спустя несколько часов. Поэтому наиболее оптимальное место хранения – холодильник. Срок здесь также зависит от температурного режима внутри рефрижератора. Считается, что в холодильнике картофельное пюре может простоять до 3 суток. Дольше блюдо хранить не рекомендуется, поскольку вкусовые качества такого пюре будут уже далеки от идеала.
Если же мы обратимся к нормам СНиП, то там четко сказано, что при температуре -2…+4 °С хранить картофельное пюре можно не более 12 часов. Хотя на практике этот срок может быть превышен без всяких негативных последствий.
Также срок хранения во многом зависит и от емкости. Для пюре рекомендуется подбирать кастрюлю, плотно закрывающуюся крышкой. Также хорошим вариантом будет и хранение в стеклянной емкости. Пластиковая тара в данном случае нежелательна. В такой емкости готовое блюдо желательно хранить не более суток. Важное условие – чтобы посуда плотно закрывалась. Ведь чтобы блюдо хранилось достаточно долго, нужно минимизировать его контакт с воздухом.
Срок хранения зависит и от того, какие ингредиенты были добавлены в картофельное пюре. В первую очередь это касается молока. Если вы добавили его в блюдо, то срок хранения будет довольно коротким. В частности, при комнатной температуре, без холодильника, пюре с молоком простоит до 6 часов, при условии, что в помещении не очень жарко. При отсутствии данного ингредиента срок хранения увеличивается в 2 раза. Все вышесказанное касается и еще одной популярной добавки – сливочного масла. В данном случае актуальны такие же сроки хранения. Зато при добавлении растительного масла блюдо простоит как минимум в 2 раза дольше.
Для длительного хранения картофельного пюре отлично подходит морозильная камера. Только в данном случае обязательно нужно дождаться, пока блюдо полностью не остынет. Пюре рекомендуется поместить в специальные пакеты для заморозки. При отсутствии таковых просто разделите блюдо на определенные порции и упакуйте в зип-пакет. Чтобы улучшить вкус картофеля после разогрева, туда можно добавить небольшое количество молока или сливок.
Картонная упаковка «Тетра Пак» не менее удобна, чем стеклянная или металлическая. В ней продукт может тоже храниться долго. В отличие от стеклянной баночки, картон не пропускает солнечный свет и стоит дешевле.
Срок годности мясных продуктов
Ваши комментарии приветствуются!
Срок хранения картофельного пюре
Горячее блюдо из картофеля самое полезное и вкусное, поэтому лучше съедать его сразу. Если же пюре не было сразу съедено, то можно продлить его срок годности поместив его в холодильник или морозильник.
Куда использовать остатки
Если приготовленная порция оказалась слишком большой, но замораживать или долго хранить в холодильнике продукт не хочется, то его можно использовать при приготовлении следующих блюд:
- Всевозможные пироги и пирожки. Картофельное пюре – отличная начинка, которая хорошо сочетается с луком, жареными грибами, сыром, мясом, печенкой и капустой.
- Несладкие маффины. Пюре служит одним из компонентов, к нему обязательно добавляют муку, яйца, соль. По желанию рецепт можно разнообразить сыром, жареным беконом, ветчиной. На выходе получается вкусное и сытное блюдо, которое можно есть без опаски несколько дней, а после разогревания оно не меняет свои вкусовые качества.
- Оладьи, блины, лепешки и драники. Принцип приготовления всех этих блюд похож – к пюре добавляют яйца и муку в разных пропорциях и замешивают жидкое либо крутое тесто, которое затем выпекают на сковороде.
Хотя в вышеуказанных блюдах пюре подвергается термообработке, при их приготовлении не стоит использовать несвежий продукт. Он не только сократит срок годности нового кушанья, но и негативно повлияет на его вкус, поэтому при наличии остатков их нужно пускать в дело сразу же.
Картофельное пюре можно хранить в холодильнике и замораживать, но при этом важно следить за его сроком годности. Если у продукта появились первые признаки порчи, его нельзя использовать при приготовлении других кушаний во избежание возникновения пищевого отравления.
- Срок хранения: 2 дня
- Срок годности: 3 дня
- Срок годности в холодильнике: 2 дня
- Срок в морозилке: 60 дней
Условия хранения:
В холодильнике при температуре от -2 до +4 °С
Картофель является главным овощем на нашем столе, так как он богат фосфором, калием, витамином С, натрием и магнием. Этот овощ полезен для людей всех возрастов, кроме совсем маленьких.
Из картофеля делается множество разнообразных блюд, но самым распространенным считается картофельное пюре. Этот гарнир является самым любимым и популярным в нашей стране. Сложно назвать блюдо, которое хозяйки готовят чаще, чем пюре. Оно не только вкусное и пластичное, но подходит как гарнир к любым блюдам. Пюре сочетается не только с другими овощами, но и с мясом, рыбой и на долгое время оставит ощущение сытости. В нашей стране картофельное пюре может даже посоревноваться с макаронами и различными кашами по популярности.
Это блюдо пришло к нам со времен Петра 1, который привез в страну картофель. В те времена он не сразу получил признание, но в настоящее время каждый согласиться с тем, что без картофеля нельзя представить, ни повседневный, ни даже праздничный стол.
Готовое картофельное пюре считается самым вкусным, только когда оно было недавно приготовлено, но его можно есть, разогревая еще несколько дней. Многие, когда пюре немного подсыхает, даже готовят из него драники или запеканки. Если при приготовлении картофельного пюре в него добавляют молоко, то лучше не хранить его больше суток.
Горячее блюдо из картофеля самое полезное и вкусное, поэтому лучше его съедать сразу. Если же так получилось, что все пюре не было сразу съедено, то лучше его хранить в холодильнике не больше пяти суток. Если вы хотели съесть оставшееся пюре, то его можно разогреть в микроволновке или сковороде.
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.