Всем привет, с Вами как всегда Ольга, возможно Вам будет необходима информация для хранения продуктов и различных вещей и расскажу Вам о 3 полезнейших свойства грибов-лисичек. Может быть какие-то детали могут отличаться, как это было именно с Вами. Внимание, всегда читайте инструкции тех вещей, что покупаете для уборки в доме или химии, которая помогает их хранить. Отвечаю на самые простые вопросы. Пишите свои вопросы/пожелания и секреты в комменты, совместными усилиями улучшим и дополним качество предоставляемого материала.
2. Улучшают работу печени
В лисичках содержится редкое природное вещество эргостерол. Впервые оно было выделено из токсичной спорыньи, а со временем обнаружено в клеточных мембранах грибов. В клетках животного происхождения эргостерола нет, на чем основано действие противогрибковых препаратов: вещества, разрушающие эргостерол, одновременно разрушают и клетки гриба, а на живые организмы не оказывают никакого влияния.
В организме человека эргостерол выполняет важную задачу. Он воздействует на структуру печени, повышает устойчивость ее клеток к воздействию токсинов, стимулирует выработку ферментов и оздоравливает орган.
Лисички особенно полезны для печени в сравнении с другими грибами, которые также содержат эргостерол. В их мякоти есть траметонолиновая кислота и группа полисахаридов, которые блокируют размножение вируса гепатита С. Комплекс веществ способствует восстановлению структуры печени, нарушенной патологическими процессами.
1. Изгоняют гельминтов
Яркие желтые «кубки» всегда стоят красивыми, неповрежденными, тогда как другие грибы черви поедают с удовольствием. Из-за этого в народной медицине появились традиционные практики лечения глистной инвазии настойкой на лисичках.
Грибы содержат полисахарид хиноманнозу. Для людей это вещество абсолютно безвредно, но для беспозвоночных токсично. Оно проникает через внешний хитиновый панцирь червей и парализует нервные центры. Кроме того оно разрушает оболочки яиц беспозвоночных, из-за чего паразиты в лисичках не выживают.
В Японии и Китае экстракт гриба — признанное средство от гельминтов. Его выпускают фармацевтические компании. В России экстракт не производят, но используют спиртовую настойку из полулитра водки на 250 граммов свежих грибов. Принимают средство в течение месяца по чайной ложке трижды в день в течение месяца.
Хиноманноза — термически неустойчивое вещество. Оно разрушается при температуре 60оС и при добавлении соли. В жареных и соленых лисичках его нет, только в свежих и моченых.
И веские основания включать их в рацион регулярно.
Грибы — удивительный по диетической ценности продукт. Они содержат белки и незаменимые аминокислоты, но жиров в них нет. Они отличаются минимальной калорийностью, но богаты минералами. А в последнее десятилетие наука совершила настоящий прорыв в изучении их свойств и влияния на организм. Выяснилось, что регулярное употребление в пищу грибов защищает от многих болезней современности: ожирения, деменции и даже рака.
Причем искать какие-то экзотические грибы, чтобы обогатить рацион полезным и питательным продуктом, не нужно. Достаточно обратить внимание на доступные и широко распространенные лисички. Потенциал рыжих, с мясистой ножкой и плотной шляпкой в виде кубка грибов изучали японские, китайские, польские и российские специалисты.
Желтый цвет мякоти гриба придает пигмент кантаксантин. Это вещество из группы каротиноидов, близкое по структуре к каротину моркови и ликопину из помидор. В организме трансформируется в витамин А, необходимый для хорошего зрения и правильного обмена веществ. Каротиноиды обладают антиоксидантным действием и защищают клетки от превращения в раковые.
Исследования показали три главных свойства лисичек.
Борются с раком
В 2019 году группой ученых из Польши и Португалии в совместном исследовании была прослежена противораковая активность грибов нескольких видов, в том числе Cantharellus cibarius (лисички обыкновенной). Ученые использовали нерастворимую в воде фракцию РНК, очищенную от полисахаридов, в отношении клеток аденокарциномы толстого кишечника.
Вещества, выделенные из белого гриба, показали низкую активность в клетках опухоли кишечника. Тогда как вещества, полученные из лисичек, проявили высокую антипролиферативную (подавляющую рост) активность в отношении клеток карциномы.
Детальное исследование противоопухолевого механизма показало, что вещества в РНК лисичек блокируют деление клеток опухоли. А их противоопухолевая активность не оказывает токсичного действия на здоровые клетки, что делает продукт потенциальным противораковым агентом и эффективным средством профилактики онкологических заболеваний толстого кишечника.
Вещества, выделенные из белого гриба, показали низкую активность в клетках опухоли кишечника. Тогда как вещества, полученные из лисичек, проявили высокую антипролиферативную (подавляющую рост) активность в отношении клеток карциномы.
Заядлые грибники давно заметили интересную особенность этих грибов, ведь лисички никогда не бывают червивыми, чего не скажешь, например, про их ядовитых двойников.
Что же такого уникального есть в этих грибах?
Ученым удалось определить, что в состав лисичек входит особое вещество хиноманноза или D-манноза, эффективно отпугивающее всех мелких насекомых, в том числе различные виды гельминтов (паразитических червей).
Хиноманноза представляет собой полисахарид, входящий в состав грибной мякоти, который при попадании в организм насекомого буквально парализует его, блокируя нервные окончания. В результате такого действия паразит лишается способности передвигаться и погибает. К сожалению, хиноманноза оказалась весьма нестойким веществом, поскольку под воздействием соли или при нагревании выше +50°С она полностью разрушается.
Тем не менее, проведенные в течение нескольких последних лет медицинские опыты доказали, что входящие в состав хиноманнозы природные элементы являются весьма не только эффективным средством для борьбы со взрослыми червями и паразитами, но и обладают уникальной способностью уничтожать яйца насекомых (следует отметить, что большинство современных антипаразитарных препаратов воздействуют исключительно на половозрелые особи).
При этом растительное происхождение хиноманнозы по сравнению с искусственным составом антигельминтных препаратов более предпочтительно, так как при попадании вещества в организм человека не вызывает негативных побочных реакций. Это очень важно, поскольку большинство аптечных противоглистных средств отравляют не только паразитов, но и наносят вред их носителю.
В настоящее время современная медицинская промышленность производит на основе хиноманнозы эффективные и безопасные средства борьбы с гельминтами, в том числе с аскаридой.
Использование лисичек в народной медицине
Лисички по праву считаются одними из самых чистых грибов, поэтому их можно употреблять в пищу даже в сыром виде! А вот гельминты могут быть крайне опасными для здоровья, ведь существует около 300 различных заболеваний, в том числе достаточно тяжелых, причиной которых является действие этих паразитов на внутренние органы человека.
Противопаразитарное свойство этих грибов известно достаточно давно, и люди издревле избавлялись от гельминтов с помощью специальной грибной настойки.
Для приготовления эффективного настоя необходимо взять одну столовую ложку лисичек (грибы предварительно высушить и измельчить до состояния порошка), а затем залить их 200 граммами спирта. Раствор следует настоять в течение 10 дней, не забывая время от времени помешивать. Полученную настойку не фильтровать, а употреблять вместе с осадком (не взбалтывая) по две чайных ложки перед сном. Продолжительность лечебного курса составляет двадцать дней.
Другие полезные свойства лисичек
Помимо полисахаридов в состав грибов входят витамины группы А (данного витамина в лисичках содержится в несколько раз больше, чем в моркови), В (В1, В2, В3, В5, В6, В9), а также витамины D и С. Кроме того, эти грибы включают растительные кислоты, пищевые волокна, множество макро- и микроэлементов, в том числе кальций, калий, натрий, фосфор, магний, селен, марганец, железо, медь, цинк и так далее. В них практически представлена вся периодическая таблица Менделеева.
В лисичках также содержится рекордное количество жиров – 2,4 % (больше, чем в каких либо других грибах).
При регулярном употреблении в пищу лисички помогут противостоять таким заболеваниям как остеопороз, анемия, ожирение, рахит, дисбактериоз, цирроз. Помогают лисички при гепатите, различных воспалениях, а также они препятствуют образованию злокачественных опухолей.
Эргостерол, находящийся в этих грибах, полезен при заболеваниях печени.
Кроме того, лисички являются превосходным природным антибиотиком, поэтому активно применяются в фунготерапии (направление фармакотерапии, использующей свойства грибов).
Калорийность лисичек составляет всего 19 килокалорий. При этом грибы хороши в любом виде: их можно сушить, жарить, солить, мариновать и даже замораживать на зиму.
Интересные факты о грибах
· Антибиотик, находящийся в мякоти лисичек, полностью блокирует развитие туберкулезных палочек
· Съедобные лисички в отличие от ложных грибов чаще всего растут группами и часто образуют так называемые «ведьмины кольца». В средние века этому явлению приписывали мистический характер, поскольку считалось, что грибные кольца образуются в местах, где ведьмы устраивают свой шабаш. Ученые полностью отвергают мистицизм, объясняя данное явление тем, что грибные споры, образующие мицелий, разрастаются во все стороны равномерно от центра к периферии, поэтому формируют округлую форму. Впоследствии средняя часть мицелия постепенно отмирает, и грибы образуют круг.
· Большинство людей ошибочно полагает, что название «лисичка» происходит от одноименного рыжего зверька. На самом деле это не так. Слово «лисичка» происходит от древнерусского «лисый», ранее обозначающее желтый цвет. Именно это слово легло в основу названия как животного, так и гриба.
· Большое число витаминов, находящихся в лисичках, обычно полностью разрушается при тепловой обработке, поэтому, при желании сохранить витамины, желательно употреблять эти грибы в соленом виде.
· Лисички можно легко вырастить в домашних условиях, если неподалеку растут сосны или березы. Для создания грибницы следует размять в руках грибные шляпки лисичек , а затем разложить их у основания дерева, прикрыв листвой или хвоей, а приствольный грунт хорошенько полить водой.
Для приготовления эффективного настоя необходимо взять одну столовую ложку лисичек (грибы предварительно высушить и измельчить до состояния порошка), а затем залить их 200 граммами спирта. Раствор следует настоять в течение 10 дней, не забывая время от времени помешивать. Полученную настойку не фильтровать, а употреблять вместе с осадком (не взбалтывая) по две чайных ложки перед сном. Продолжительность лечебного курса составляет двадцать дней.
В великом множестве грибов особое место занимают лисички. Основной особенностью лисичек, выделяющей их на фоне всех остальных, признают отсутствие червивости. Они являются желанной добычей для многих грибников, но нередко даже самые большие хвойные леса не изобилуют их наличием. Поэтому настоящие ценители этого вида и энтузиасты решают выращивать их в домашних условиях.
Разведение грибов собственноручно это трудоёмкий процесс, плоды которого окупятся не сразу. Тем не менее, при должном усердии природа вознаградит вас богатым вкусным урожаем.
Проблема в том, что даже в специальных научных лабораториях невозможно прорастить лисички в закрытом грунте. Это обусловлено тем, что это гриб из вида, который не может развиваться без контакта с деревьями. Для её существования важен симбиоз с корнями. Эта особенность существенно ограничивает круг людей, способных выращивать лисички: минимум, что необходимо для этого дела – садовый участок.
Если ваш участок располагает дубами или различными хвойными, у вас вполне может получиться культивировать этот гриб. Комфортным климатом для лисичек является умеренный, благоприятным фактором их развития становится повышенная влажность и кислый баланс среды почвы.
Естественной средой обитания лисичек считаются маленькие травянистые полянки, расположенные среди хвойного леса. Помимо этого, лисичку обнаруживают в черничных и брусничных лесах. Регуляция степени влажности, тепла, света в природных условиях происходит автоматически.
Выбор посадочного материала
Выращивание лисичек – занятие для упорных и терпеливых. Пройдёт около года, прежде чем ваши старания вознаградятся первым урожаем ароматных и вкусных грибов. Для подселения гриба к дереву можно использовать настой из спор, рассаду в компосте, мицелий или плодовые тела.
Посадочный материал заготавливается в лесной поляне, где растут лисички. Для наиболее простых способов посадки понадобятся всего лишь шляпки грибов. Основой размножения грибов служат споры. Именно они и содержатся в верхней части грибкового тела. Собирать надо шляпки взрослых, крупных организмов.
В лесной почве содержатся микориобразующие грибницы. Они состоят из слоя гумуса и погибших растений. Большая часть этой земли содержит в себе перегной, образованный в результате разложения растительных элементов, благодаря чему в ней много питательных веществ. Древесные коренья, находящиеся в лесной земле, позволят грибнице создать грибокорень. Такой грунт станет для грибов островком леса, сохраняя в себе преимущество для их комфортного роста
— Отправьтесь на грибную полянку в начале весны или в конце лета – это оптимальное время для сбора;
— Срежьте лопатой верхний слой почвы глубиной 15см, на котором растут лисички. Лучше выбирать то место, где практически нет травы и много мёртвой подстилки;
— Аккуратно отделите грибницу от лишней земли не повредив её, диаметр обычно составляет 20-30 см.
Обработка и посев мицелия
Перед прививанием собранная лесная почва должна пройти подготовку для увеличения качества грибницы. Положите землю с мицелием в ёмкость, которая не ограничивает доступ воздуха, и оставьте её в прохладном месте на год. По прошествии этого времени, она ссушится и уменьшится в объёме. За счёт устойчивости к засухе, грибница переживёт вредные микроорганизмы, содержащиеся в ней. Кроме того, полученный опыт «жажды» повысит общую выживаемость мицелия и усилит способности адаптации к новым условиям;
В начале июля выкопайте вокруг дерева три лунки диаметром 10-12 см и глубиной 20-25 см. В полученные углубления плотно утрамбовывайте лесную почву, после вливайте в них по одному литру воды. Почву рядом с лунками также поливайте, но уже по ведру/лунка. Полученные новообразования прикройте листвой, мхом;
При сухой погоде и малом количестве осадков поливайте ферму собственноручными усилиями. Грибница должна быть увлажнена не реже, чем раз в 7-8 дней. На каждое дерево нормой является 45-50 литров.
Способ посева спорами
Проведите сбор шляпок. Обязательно срезайте их с деревьев такого же вида, на которых планируете заражение. Захватите немного земли, в которой росли лисички;
Подождите несколько дней, пока шляпки не начнут вянуть. Разложите их под симбионтом-деревом, накройте принесённой землёй из леса;
Поддерживайте стабильную влажность грунта. Не давайте ей засохнуть, но и не перебарщивайте с увлажнением: необходимое количество воды земля впитывает быстро, долгое же её удержание на поверхности – признак, что пора остановиться.
Посев с помощью спорового настоя
Собранные шляпки сутки замочите в ёмкости с подсахаренной водой (50г на ведро);
На следующий день разбухшие шляпки толките прямо в воде, затем процедите марлей полученную жидкость;
В месте планируемой посадки снимите 15 см верхнего слоя почвы, площадью поверхности один-полтора метра;
Обработайте этот участок настоем из дубовой коры для обезвреживания вредных бактерий;
Спустя полдня, равномерно вылейте настой спор, лучше всего для этого использовать лейку. Размоченные остатки шляпок положите в откопанные корни;
Засыпьте ямку той же землёй. Во избежание размытия грунта, поливайте новообразованную ферму не прямиком в почву, а по стволу дерева.
Какой бы способ вы не выбрали, запомните основы выращивания, обязательные для каждого:
донором должно быть дерево точно такого же вида, к которому планируется подселять лисички;
нужно регулярно следить за уровнем влажности вашей мини-плантации.
Самым трудным в этом деле для начинающего грибника станет не посадка или уход за грибами, а ожидание их первого появления. Возможно, вы даже забудете о своей проделанной работе, пока случайно не наткнётесь по весне на первые плоды. Такой сюрприз окажется весьма питательным и полным вкуса. Удачного грибоводства!
Посадочный материал заготавливается в лесной поляне, где растут лисички. Для наиболее простых способов посадки понадобятся всего лишь шляпки грибов. Основой размножения грибов служат споры. Именно они и содержатся в верхней части грибкового тела. Собирать надо шляпки взрослых, крупных организмов.
Рыжие целители, санитары леса и человеческого организма! Уникальные свойства в борьбе с паразитами, ангиной, гепатитом и туберкулёзной палочкой! Активация стволовых клеток! Польза для щитовидки, глаз, поджелудочной, иммунитета! Золото молодости на столе!
Доброго всего, всем заглянувшим ко мне в гости!
Сегодня мой метеоцентр передаёт нам с Вами дождик, но не простой, а грибной – как в старом добром мультике, помните? Я заказала дождь из лисичек – рыжих, но не с хвостиками, а с ножками да шапочками)
Почему лисички, спросите Вы? Да потому, что я пишу о том, чем мне хочется Вас угостить либо же о том, что очень для нас с Вами полезно. И поверьте, большинство из Вас сегодня узнает очень много про эти удивительные грибы.
Сама я не грибник, хотя за грибами пару раз в году хожу. Но это как часть семейной традиции, очередной повод для семейного похода. В таком походе на первом месте то, что он семейный и природа вокруг. Лес ведь очень красив, в любое время года и в любом уголке земли. Я начинаю искать грибы только вдоволь насладившись окружающей меня красотой.
Заядлый грибник в моей семье папа. Но лисички в тех местах очень редкие гости леса. А вот в месте моего теперешнего обитания их очень много. Однако я без папы грибы не собираю, а потому лисички покупаю у знакомых грибников.
С чего же началась моя любовь к этим грибам если мне они не особо привычны с детства? С истории, как и многое в нашей жизни.
Однажды, родители попросили меня привезти им 45 лисичек. Я несколько озадачилась, во-первых, потому что мои родные предпочитают белые грибы, а во-вторых и собственно главных – почему именно сорок пять? Представила, как прошу отсчитать мне нужное количество, настроение повысилось, но недоумение не прошло. И забыла…
Но мне напомнили и дополнили, лисичек уже нужно было на тридцать больше. Тут уж я устроила допрос.
Оказалось, папу попросил об этом хороший знакомый для лечения. Нам всем стало очень интересно откуда взята такая цифра и что же такое с их помощью лечат, что нужно везти их с дальней дали.
Выяснилось, что такое количество отталкивается от пятнадцати. Именно столько лисичек необходимо съесть одному человеку, при чём сырыми или сушёными (при условии, что сушка будет происходить при температуре, не превышающей сорок градусов). А лечат лисички по словам папиного друга прямо-таки всё. А что особо важно уничтожают всех паразитов и многие вредности, имеющиеся в организме. Даже ангину гнойную и различные болезни.
После слова «ангина», у меня обычно ушки на макушке. У меня хроническая давно и безнадежно, а потому многие годы ищу способы борьбы с ней. И я начала поиск информации про эти чудо грибы. Конечно делюсь с Вами всем, что я теперь знаю.
Я знаю, что читать описание всяких полезностей скучно, но очень рекомендую Вам в этом случае прочесть всё. Я постаралась максимально облегчить Вам задачу и собрать всю информацию наиболее компактно:
Лиси́чка обыкнове́нная, или Лисичка настоя́щая, или Петушóк (лат. Cantharēllus cibārius) — вид грибов семейства лисичковых.
Лисички — настоящий клад витаминов и микроэлементов. Мякоть лисичек насыщенна витаминами группы В, бета-каротином (который имеет характерный желтый оттенок и придающий в целом окраску лисичкам), витамином D, РР, из микроэлементов, в лисичках присутствуют соли меди и цинка. Ценным компонентом этих грибов являются аминокислоты, которые удовлетворяют потребность организма в белке.
Еще два важных компонента в составе данных грибов-это траметонолиновая кислота и полисахарид К-10.
Самое оригинальное и очень ценное свойство лисичек, обусловлено наличием в них хиноманнозы.
Хиноманноза разрушается при температуре выше 60 градусов и от действия поваренной соли. Поэтому чтобы извлечь пользу лисичек, нужно использовать сушеные грибы или настойку из свежих грибов. Приготовить настойку легко: 2 столовые ложки измельченных лисичек (свежих, если грибы сушеные, то 3 полных чайных ложки порошка) залить 150 мл водки и настаивать 2 недели, лучше всего в холодильнике, в стеклянной таре, периодически взбалтывая содержимое. Принимают настойку лисичек по 1 чайной ложке перед сном, принимают этот препарат в течение месяца.
В стакан с 100-150 мл. теплой воды добавить 1 чайную ложку порошка и дать настояться 20-30 минут. Потом размешать и выпить с осадком.
Грибы лучше пить натощак и 30 минут не кушать. Пить 1-2 раза в день в течении месяца.
Порошок лисичек можно добавлять в различные блюда (суп, паштет, начинки для пирогов, каши и т.д).
Регулярно употребление лисичек позволит вывести соли тяжелых металлов и радионуклиды из организма.
Грибы полезны при различных воспалительных заболеваниях.
Также они полезны тем, что лечат не только бессонницу, депрессию, но и геморрой. Лисички имеют лечебные свойства: борются с варикозом; снимают раздражительность; снижают утомляемость.
Оказалось, что полезные свойства этого продукта объясняются наличием витамина D. Это вещество способствует формированию костной ткани, а также имеет следующие полезные свойства: повышает сопротивляемость псориазу; укрепляет тонус мышц; предотвращает заболевания сердца.
Благодаря элементу селену улучшается двигательная активность, прекращаются головные боли. Также этот элемент способствует нормализации работы щитовидной железы, активации стволовых клеток. Селен позволяет выводить из организма продукты распада, вредные соединения, а также токсины.
Польза лисичек для глаз и повышения иммунитета:
Лисички самым благоприятным образом влияют на зрение, на состояние слизистой оболочки глаза, оказывают увлажняющее действие и способны избавлять от «куриной слепоты», оказывают профилактическое действие на глазные болезни.
Кроме этого, польза витамина А (в который в организме превращается бета-каротин) способствует улучшению состояния кожи и волос, выступает в роли стимулятора для иммунитета. Борются с различными инфекционными заболеваниями.
Лисички полезны для печени и полезны в борьбе с гепатитом:
Еще одним полезным веществом, содержащимся в лисичках, является эргостерол, который эффективно влияет на ферменты печени. Витаминоподобное вещество эргостерол способствует очищению печени (что немаловажно при многих болезнях, например, при ожирении).
Не так давно, учеными было доказано, что траметонолиноваякислота, которая также есть в лисичках, отлично влияет на вирус гепатита, эффективно борясь с ним. Ученые медики делают из них вытяжку, применяемую в лечении гепатита С.
Так же лисички помогают в борьбе с туберкулезной палочкой:
Лисички содержат немалое количество антибиотических веществ, которые способны подавлять туберкулезную палочку
Полезны лисички и для поджелудочной железы:
Оказывают стимулирующее действие на возобновление функций бета-клеток поджелудочной железы.
Есть у них полезные свойства в борьбе с раком:
Не так давно, было выявлено противораковое свойство данных грибов.
Собирая или покупая лисички, нужно быть осторожными, как и со всеми грибами.
В лесах часто встречаются очень похожие на них грибочки. Они называются ложными лисичками. Яда в них нет, но и пользы они также не принесут. А во время варки вы обязательно почувствуете разницу, поскольку такие грибы совсем не ароматны.
Лисички и молодость:
А еще лисички — это сильнейшие антиоксиданты, подавляющие свободные радикалы и препятствующие старению организма.
Мировая медицина успешно использует препараты с использованием сухих лисичек:
Фармацевтические фирмы, расположенные в западных странах, готовят из этого продукта антигельминтные препараты.
Лечение гепатита С либо болезней печени в Европе проводится при помощи вытяжек из лисичек
Фунготерапия (направление народной медицины, использующее в качестве лекарства грибы) широко использует лисички как естественный антибиотик, помогающий при многих воспалительных и инфекционных заболеваниях, при этом мягко стимулирует защитные силы организма и усиливает их.
Настоем, приготовленным на лисичках, лечат нарывы, ангину и фурункулез.
В наше время, все большую популярность приобретает вид японской медицины, который называется фунготерапия или «лечение грибами»
Противопоказания:
Противопоказаний как таковых, лисички не имеют, главное собирать их в экологически чистых районах (если вы не знакомы с грибами и не знаете особенностей ядовитых грибов – не рискуйте и покупайте грибы, заготовленные промышленным способом).
От себя добавлю, что это всё же грибы и они довольно тяжелые. Во всем должна быть мера!
И ещё, наши уважаемые Красавишны-беременяшки, внимание! Вам я категорически не рекомендую применять лисички для лечения в любом виде во время беременности и кормления. Мы с Вами не знаем, как это всё скажется на малышах, а риск во время беременности, дело далеко не благородное! Меленьким деткам такое лечение тоже не рекомендовано! Будьте здоровы и радостны вместе с Вашими пузиками и их жителями))
Как сохранить полезные свойства лисичек:
Очень важно знать, что лисички могут проявлять все вышеперечисленные лечебные свойства, только в том случае , если они правильно заготовлены.
Лечебные вещества, содержащиеся в лисичках, разрушаются при тепловой обработке, а также при мариновании и солении.
Свежесобранные лисички нужно высушить любым доступным способом, в идеале на солнце или в специальной электросушилке.
Главное, чтобы температура при сушке грибов не превышала 40 С .
Затем их можно измельчить в кофемолке в порошок и хранить в сухом месте не более одного года.
Как же дела обстоят с ангиной? Ведь тут я могу протестировать сама и поделиться с Вами результатом.
Пока я не так долго использую лисички в этих целях, потому сказать об каком-то чудесном и полном излечении не могу. Но некоторые наблюдения и результаты есть.
Сразу хочу напомнить, что я лентяйка, а потому редко всё делаю строго как надо. С лисичками история та же.
Так же, хочу подчеркнуть, что мой способ употребления лисичек довольно опасен и потому я Вам его советовать в любом случае не буду.
Почему? Да потому…, что я их ела сырыми… Мне было странно, страшно, но я решилась. Правда предварительно заморозила, чтобы хоть как-то успокоить себя. Хочу уточнить, что к этому моменту мои родители нашли лисички у себя и уже тоже попробовали их сырыми. Но всё же это слишком большой риск для жизни и делать так не нужно.
При готовке же всё самое полезное и важное из этого гриба пропадает. А потому, в лечебных целях их лучше сушить. Сделать это можно с помощью сушилки, например, вот такой. В своем отзыве про электросушилку для овощей и фруктов я подробно описала как это делать.
Итак, вернемся к ангине. За «грибной» период ангина была у меня три раза, и я пробовала лечить её лисичками. Ангина у меня была «красивая» — острый фарингит вместе с обострением хронического тонзиллита, с гнойниками. Обычно в таких случаях лечение комплексное и в него у меня кроме прочего входит промывание миндалин (сама уже умею) и приём обезболивающих таблеток.
Для чистоты эксперимента лечение было отменено полностью. Остался только теплый чай липовый. Грибы, как я уже писала я кушала сырые. Просто разжёвывала гриб, один в день.
У сырых лисичек довольно интересный, терпкий вкус. И тут был первый сюрприз – лисички снимают боль, не полностью, но заметно. А на третий день я обнаружила, что исчезли гнойники. А это я Вам скажу очень хороший результат, обычно для того чтобы очистить миндалины нужно либо их промывать, либо принимать антибиотики. А тут…
И да, ангину я действительно вылечила таким образом три раза. Но хроническая на месте и горло такое же слабое, как и было. Хотя, тут должна напомнить, рекомендаций я не соблюдала и поедала грибы только когда было плохо или (редко) – когда вспомню.
Тем не менее результат есть и гораздо лучше, чем от 99% аптечных средств. А потому, я лисичек и насушила, и наморозила.
Если будете сушить, сразу после высыхания советую перемолоть грибочки в порошок. Потом это будет сложно, а принимать в качестве лечение их удобнее в порошке.
Тем, кто сидит на диете так же советуют включить лисички в рацион. Кроме всей своей полезности, эти солнечные грибочки малокалорийны.
В 100 г свежих лисичек содержится 19 ккал, в таком же количестве отварных — 25 ккал, в тушеных грибах содержится немного больше — 37 ккал. Несмотря на их низкую калорийность, лисички содержат много белка, а это очень важно в период диеты. Ведь белок хорошо насыщает, а значит, грибы помогут утолить голод и при этом не добавят лишних жиров и калорий. Эти грибы содержат много ценных веществ, которые позволят в период диеты получить все, что необходимо организму
Однако есть и такое мнение на этот счёт:
Диетологи утверждают, что грибы, и лисички в том числе, в своем составе имеют белки, которые в плане усвоения являются очень сложными. Поэтому говорить о том, что они могут насытить организм необходимым объемом белков, нельзя.
Если же Вы всё-таки хотите худеть с лисичками, Вам будет полезно знать следующее:
Для снижения веса следует сочетать эти грибы с макаронами из твердых сортов пшеницы, бурым рисом и гречкой. Необходимы также овощи и фрукты. Употреблять лисички надо только в вареном или тушеном виде. Блюда с грибами должны составлять половину обычной вашей порции. Чтобы похудение проходило быстрее, следует заменять мясо лисичками не менее четырех раз в неделю. Придерживаться специального питания можно в течение месяца. Необходимо чередовать грибные и мясные дни. Употребление молочных продуктов надо сократить, разрешены нежирные творог, йогурт и кефир. Желательно, их употреблять раз в день.
Насколько действенный этот способ, сказать не могу. Лисички мне очень нравятся и сейчас я покупаю их каждое воскресенье. Но дело в том, что люблю я их тушенными в сметане или сливках с обжаренным луком. А калорийность такого блюда, как Вы понимаете намного выше.
Когда я искала информацию про лисички, встречала отзывы людей, которые жаловались, что после длительного приёма у них болели желудок (и иже с ним). Большинство из них, как оказалось имели ввиду жареные грибы и только несколько сушенные.
С жаренными грибами всё понятно, а вот касаемо сушенных даже не знаю. Я ела сырые и всё хорошо. Более того, я заметила, что сие понравилось моей печени. Я недавно принимала лекарства, и она напоминала о своём недовольстве. Всё прошло без всяких карсилов. Но это моё личное наблюдение, ничем не подтвержденное и полную достоверность которого я гарантировать не могу. При этом, я не кушала грибы рекомендованным курсом. В общем так или иначе, у меня никаких негативных впечатлений нет.
Подводя итоги могу сказать, что грибы лисички я однозначно советую! В качестве вкусного блюда или сушенного лекарства – это Ваш выбор! Но в любом случае они того стоят!
И пусть нам с Вами всегда будет вкусно и полезно!
В конце, ещё раз напоминаю, что это грибы и они требуют соблюдения правил безопасности! Несмотря на свой опыт, я не рекомендую употреблять их сырыми! Это всё же опасно для жизни! Тем более существуют так называемые «ложные лисички».
В качестве лечебного средства вполне можно использовать сушенные лисички.
Главное, чтобы температура при сушке грибов не превышала 40 С .
Получается, конечно, очень мало по сравнению с тем, как они были до. Но это, определённо, стоит того ;-).
А вот что примечательно в лисичках, что в них содержится такое вещество как хиноманноза , благодаря которому глисты погибают, да и не только глисты, а ещё и их дети )). Однако вещество очень хрупкое в том смысле, что разрушается под действием температуры выше 40 (в другом источнике было выше 60 градусов), под воздействием этилового спирта (если использовать как настойку). Вобщем, как раз остаётся только эти лисички так есть, или делать порошок. Хотя даже просто так они очень вкусны.
«Лисичка обыкновенная относится к лекарственным грибам с репутацией сильного противопаразитарного средства. В природе Лисичка не подвергается нападению паразитов, никогда не заселяется их личинками в силу того, что Лисички обладают набором уникальных веществ, которые препятствуют размножению, развитию паразитирующих существ, грибков, червей, плесеней и т.д..
Получается, конечно, очень мало по сравнению с тем, как они были до. Но это, определённо, стоит того ;-).
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.