Не отчаивайтесь из-за заплесневелого сыра: 5 рецептов, которые вас удивят!

Заплесневелый сыр – это не только прекрасный ингредиент для приготовления блюд, но также и знак, что сыр созрел и готов к употреблению. Многие люди избегают заплесневелый сыр из-за его внешнего вида, не подозревая, что упускают возможность познакомиться с его уникальным вкусом и ароматом.

Именно поэтому мы решили поделиться с вами пятью уникальными рецептами, которые помогут вам не только использовать заплесневелый сыр в кулинарии, но и удивить себя и близких новыми вкусовыми ощущениями. Независимо от того, являетесь ли вы опытным гурманом или только начинаете свой путь в кулинарии, эти рецепты не оставят вас равнодушными.

Каждый из этих рецептов придется по вкусу не только ценителям изысканной кухни, но и тем, кто привык следовать своим личным предпочтениям. Мы уверены, что вы оцените все преимущества заплесневелого сыра и найдете уникальный способ включения этого продукта в свой повседневный рацион.

Салаты с заплесневелым сыром

Заплесневелый сыр — это не повод отказываться от его использования в кулинарии. Ведь он обладает насыщенным вкусом и может стать отличным дополнением в различные салаты.

Салат с рукколой и голубым сыром

Ингредиенты:

  • Руккола — 100 г
  • Голубой сыр — 50 г
  • Оливковое масло — 1 столовая ложка
  • Бальзамический уксус — 1 столовая ложка
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Используете ли Вы просроченные продукты для приготовления еды в домашних условиях?
Да, главное обработать если это мясные или просроченный кефир на блины.
27.49%
Нет, это очень опасно и не полезно.
35.19%
Если продукты имеют грибок или плесень, то выкидываем, если просрочка пару дней используем в пищу, можно и без термической или иной обработки.
37.32%
Проголосовало: 4620
  1. Разложите рукколу на тарелку.
  2. На рукколу нарежьте голубой сыр небольшими кусочками.
  3. Смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец и перемешайте.
  4. Полейте полученным соусом салат.

Салат с печенью и сыром горгонзола

Ингредиенты:

  • Салат айсберг — 150 г
  • Печенье из ржаной муки — 50 г
  • Горгонзола — 50 г
  • Оливковое масло — 1 столовая ложка
  • Яблочный уксус — 1 столовая ложка
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

  1. Разложите листья салата на тарелку.
  2. Положите на листья салата кусочки печенья и горгонзолы.
  3. Смешайте оливковое масло, яблочный уксус и соль и перемешайте.
  4. Полейте полученным соусом салат.
Салат Ингредиенты Приготовление
Салат с рукколой и голубым сыром
  • Руккола — 100 г
  • Голубой сыр — 50 г
  • Оливковое масло — 1 столовая ложка
  • Бальзамический уксус — 1 столовая ложка
  • Соль, перец — по вкусу
  1. Разложите рукколу на тарелку.
  2. На рукколу нарежьте голубой сыр небольшими кусочками.
  3. Смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец и перемешайте.
  4. Полейте полученным соусом салат.
Салат с печенью и сыром горгонзола
  • Салат айсберг — 150 г
  • Печенье из ржаной муки — 50 г
  • Горгонзола — 50 г
  • Оливковое масло — 1 столовая ложка
  • Яблочный уксус — 1 столовая ложка
  • Соль — по вкусу
  1. Разложите листья салата на тарелку.
  2. Положите на листья салата кусочки печенья и горгонзолы.
  3. Смешайте оливковое масло, яблочный уксус и соль и перемешайте.
  4. Полейте полученным соусом салат.

5 рецептов с заплесневелым сыром

Салат с рукколой и голубым сыром

Для приготовления салата вам потребуются:

  • Руккола – 2 горсти
  • Голубой сыр – 50 г
  • Красный лук – 1/2 шт.
  • Оливковое масло – 2 ст. л.
  • Соль и перец – по вкусу

Порезать голубой сыр мелкими кубиками и нарезать красный лук тонкими полукольцами.Разложить рукколу на тарелку, сверху выложить голубой сыр и красный лук. Посолить и поперчить по вкусу. Полить оливковым маслом.

Название Белок Жир Кул. уг. Калории
Голубой сыр 21,4 г 32,4 г 0,7 г 396 ккал
Руккола 2,6 г 0,7 г 0,7 г 25 ккал
Читайте также:  Скумбрия срок годности в холодильнике

Салат с красным виноградом и рокфором

Этот салат является отличным началом обеда или ужина. Его главные ингредиенты — это ароматный рокфор и сладкий красный виноград. Этот салат подходит для тех, кто любит удивлять своих гостей необычными сочетаниями вкусов.

Ингредиенты:

  • Красный виноград — 2 стакана
  • Рокфор — 100 гр
  • Руккола — 1 стакан
  • Орехи грецкие — 1 стакан
  • Оливковое масло — 2 столовые ложки
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

  1. Разрежьте виноград и извлеките косточки, затем положите его в большую миску.
  2. Добавьте рокфор, измельченный на мелкие кусочки, и рукколу.
  3. Добавьте грецкие орехи и оливковое масло. Тщательно перемешайте.
  4. Посолите по вкусу и подавайте.

Салат готов, вы можете наслаждаться необычным сочетанием вкусов!

Десерты с заплесневелым сыром

Заплесневелый сыр не всегда является нежелательным ингредиентом в десертах. В сочетании с другими продуктами такой сыр может придать блюду неповторимый вкус и аромат.

Один из самых популярных десертов с использованием заплесневелого сыра — это чизкейк. Вместо обычного сыра можно использовать горгонзолу или рокфор, чтобы придать десерту более насыщенный вкус.

Еще один интересный рецепт — это маффины с брынзой. Добавив в тесто для маффинов небольшое количество брынзы, вы сможете получить десерт с приятной соленой ноткой и утонченным ароматом.

Если вы любите экспериментировать, то можно попробовать приготовить панакоту с голубым сыром. Это десерт-крем на основе сливок, в который добавляются крошки голубого сыра. Результат получается потрясающий!

Также стоит попробовать выпекать сладкий пирог с заплесневелым сыром. Если вы используете сыр с голубой плесенью, то пирог получится особенно ароматным и насыщенным.

И наконец, для любителей необычных сочетаний вкусов можно порекомендовать приготовить гренки с зеленым сыром и фигами. Этот десерт будет прекрасным завершением ужина в кругу друзей.

Творожный тарт с бри и черникой

Творог – продукт, который можно использовать для создания десертов, которые не только вкусные, но и полезные. И если вам повезло найти в холодильнике немного бри, то творожный тарт с бри и черникой — это то, что вам нужно.

Этот десерт сочетает в себе нежность творожного крема, кислинку бри и сладость черники – идеальный баланс вкусов для тех, кто любит необычные сочетания. Готовить его очень просто, и вы не пожалеете, когда его попробуете.

Ингредиенты:

  • 300 грамм творога;
  • 100 грамм бри;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • 2 яйца;
  • 100 грамм сахара;
  • 2 столовые ложки крахмала;
  • 100 грамм черники;
  • 3 столовые ложки сахара.

Приступим к приготовлению.

Шаг Что нужно сделать
1 Разогрейте духовку до 180 градусов и подготовьте форму, смазав ее маслом.
2 Растопите сливочное масло.
3 Смешайте творог, бри, сахар и крахмал до однородной массы. Добавьте яйца и растопленное сливочное масло. Тщательно перемешайте.
4 Выложите полученную массу в форму и отправьте в духовку на 30 минут.
5 Встряхните чернику и смешайте ее с сахаром. Слегка подогрейте смесь в микроволновой печи или на плите.
6 Выньте творожный тарт из духовки и оставьте его на 5-7 минут, чтобы он остыл. Затем выложите на тарелку и разрежьте на порции. Полейте каждую порцию подогретой черничной смесью.

Вот и все, ваш творожный тарт с бри и черникой готов! Этот десерт нельзя не попробовать – его вкус наполнен яркими нотками и оставит незабываемые впечатления.

Шоколадный тарт с голубым сыром

Этот рецепт стоит попробовать, если у вас есть заплесневелый голубой сыр!

Для основы вам понадобится:

  • 150 гр шоколадной крошки
  • 75 гр сливочного масла
  • 2 столовые ложки коричневого сахара

Для начинки:

  • 200 гр голубого сыра, удалите зеленую плесень
  • 125 гр творога
  • 2 яйца
  • 1 чайная ложка оливкового масла

Для приготовления:

  1. Смешайте шоколадную крошку, сливочное масло и коричневый сахар в тартовую форму, сформируйте основу.
  2. Выпекайте основу в духовке в течение 10 минут при температуре 180°С.
  3. В миксере смешайте голубой сыр, творог, яйца и оливковое масло.
  4. Вылейте начинку на основу и выпекайте еще 20 минут.
  5. Приятного аппетита!

Сандвичи с заплесневелым сыром

Если вы любите сочетание мягкой булки и ароматного заплесневелого сыра, то эти сандвичи станут вашей новой любимой закуской!

Для приготовления сандвича вам потребуется:

  • 2 куска белого хлеба
  • 30 г заплесневелого сыра
  • 1 лист салата
  • 2 ломтика копченой ветчины
  • 2 ломтика помидора

Помидоры и салат могут быть заменены любимыми овощами и зеленью по вашему вкусу.

Шаги приготовления:

  1. Положите лист салата и ломтик ветчины на один кусок хлеба.
  2. Нарежьте сыр на тонкие ломтики и расположите их на ветчине.
  3. Добавьте ломтики помидора.
  4. Закройте сандвич вторым куском хлеба.
Читайте также:  Свиное нутряное сало хранение

Готово! Ваш сандвич с заплесневелым сыром уже на столе, и вы можете наслаждаться ярким вкусом и насыщенным ароматом.

Сандвич с рукколой, брускеттой и голубым сыром

Этот вкусный сандвич будет отличным выбором для ланча или перекуса. Он содержит рукколу, брускетту и голубой сыр, который добавит богатый и насыщенный вкус.

  • Ингредиенты:
    • Хлеб две кусочки
    • Руккола – 30 грамм
    • Брускетта – 1 штука
    • Голубой сыр – 30 грамм
  • Шаги приготовления:
    1. Обжарьте хлеб в тостере до золотистого цвета.
    2. На одной половинке хлеба выложите рукколу, брускетту и нарезанный голубой сыр.
    3. Поставьте вторую половинку хлеба сверху и подавайте.

Супы с заплесневелым сыром

Один из самых простых способов воспользоваться заплесневелым сыром – это добавить его в суп. Это делает суп более ароматным и глубоким.

Суп из брокколи и сыра Рокфор

  • Брокколи – 500 г
  • Лук – 1 шт.
  • Картофель – 2 шт.
  • Сыр Рокфор – 100 г
  • Сливки – 100 мл
  • Соль, перец – по вкусу

Готовьте брокколи и картофель в кастрюле до готовности. Обжарьте лук в сковороде до прозрачности. Смешайте брокколи, картофель, лук и сливки в блендере до образования однородной массы. Добавьте соль и перец по вкусу. Разрежьте сыр Рокфор на мелкие кусочки. Подавайте суп с сыром.

Суп из сыра Горгонзолы и спаржи

  • Спаржа – 500 г
  • Лук – 1 шт.
  • Картофель – 2 шт.
  • Сыр Горгонзола – 100 г
  • Сливки – 100 мл
  • Соль, перец – по вкусу

Готовьте спаржу и картофель в кастрюле до готовности. Обжарьте лук в сковороде до прозрачности. Смешайте спаржу, картофель, лук и сливки в блендере до образования однородной массы. Добавьте соль и перец по вкусу. Разрежьте сыр Горгонзола на мелкие кусочки. Подавайте суп с сыром.

Не отчаивайтесь из-за заплесневелого сыра: 5 рецептов, которые вас удивят!

Суп-пюре с картофелем и рокфором

Если у вас есть заплесневелый сыр, не спешите его выбрасывать! С помощью этого рецепта вы можете приготовить вкусный суп-пюре с картофелем и рокфором.

Ингредиенты:

  • 4 картофелины
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 500 мл куриного бульона
  • 100 г рокфора
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Очистите и нарежьте на кубики картофелину, лук и чеснок.
  2. Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле до золотистого цвета.
  3. Добавьте к куриному бульону нарезанный картофель и обжаренный лук с чесноком. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 15 минут, пока картофель не станет мягким.
  4. Добавьте к картофельному супу нарезанный рокфор и взбейте суп блендером до однородной консистенции.
  5. Подавайте горячим, посыпав сверху крошкой рокфора.

Сливочный суп с белым сыром

Для приготовления вам потребуется:

  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки масла
  • 4 средние картофелины
  • 500 мл куриного бульона
  • 150 г белого сыра
  • 150 мл сливок
  • Соль и перец по вкусу

Инструкция:

  1. Нарежьте лук и чеснок мелко.
  2. Разогрейте масло в кастрюле и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
  3. Очистите и нарежьте картофелину кубиками.
  4. Добавьте картофель в кастрюлю и залейте куриной бульоном. Добавьте соль и перец по вкусу.
  5. Варите на среднем огне, пока картофель не станет мягким.
  6. Терку белого сыра на мелкой терке.
  7. Добавьте сливки в кастрюлю и доведите до кипения.
  8. Снимите кастрюлю с огня и добавьте тертый сыр.
  9. Смешайте суп и пюрируйте его до гладкой консистенции.
  10. Добавьте соль и перец по вкусу.

Готово, сливочный суп с белым сыром готов к подаче на стол! Подавайте с хлебом или гренками.

Таблица калорийности сливочного супа с белым сыром
Ингредиент Кол-во Калории
Лук 1 луковица 44 ккал
Чеснок 2 зубчика 8 ккал
Масло 2 столовые ложки 240 ккал
Картофель 4 средние картофелины 320 ккал
Куриной бульон 500 мл 44 ккал
Белый сыр 150 г 461 ккал
Сливки 150 мл 500 ккал

Пицца с заплесневелым сыром

Концепция использования заплесневелого сыра на пицце может показаться странной, но по факту это делает блюдо более интересным и необычным. Заплесневелый сыр добавляет глубинность и насыщенность вкусу, делая пиццу более сложной и интересной для исследования.

Чтобы приготовить пиццу с заплесневелым сыром, необходимо использовать несколько ингредиентов, включая традиционную пиццу, соус и кусочки заплесневелого сыра. Как правило, сыр распределяется по всей пицце и запекается до золотистого цвета.

Читайте также:  Соленые грибы в банке пахнут как тухлое мясо что это

Можно использовать любой заплесневелый сыр для создания пиццы, но рекомендуется использовать сыры силумин и горгонзолу, так как их мягкий и кремовый вкус идеально сочетается с другими ингредиентами пиццы.

Другой интересный способ приготовления пиццы с заплесневелым сыром — это добавление небольшого количества поджаренного лука, который дополнит вкус и оттенок заплесневелого сыра, а так же добавит сладкую ноту в гармоничное блюдо.

К сожалению, пицца с заплесневелым сыром не является регулярным блюдом и ее нужно приготовить вручную. Однако, если вы хотите попробовать необычный и интересный вкус, то обязательно попробуйте приготовить пиццу с заплесневелым сыром самостоятельно!

Пицца с рукколой, голубым сыром и грушей

Не знаете, что приготовить на ужин? Попробуйте приготовить пиццу с рукколой, голубым сыром и грушей – она точно удивит вас своим неповторимым вкусом!

Для приготовления пиццы вам понадобится:

  • Тесто для пиццы (можно купить в магазине или приготовить самостоятельно)
  • Томатный соус для пиццы
  • Голубой сыр (например, горгонзола)
  • Груша
  • Свежая руккола
  • Соль, перец, оливковое масло

Разогрейте духовку до 200 градусов. Раскатайте тесто и выложите его на противень. Равномерно нанесите на тесто томатный соус. Сверху выложите натертый на крупной терке голубой сыр. Нарежьте грушу тонкими кружочками и выложите их на сыр.

Посолите и поперчите пиццу по вкусу, сбрызните ее оливковым маслом. Выпекайте пиццу в духовке около 15-20 минут, пока тесто не станет золотистым.

Перед подачей посыпьте пиццу свежей рукколой. Готово!

Вопрос-ответ:

Вопрос: Как узнать, что сыр плесневел?

Ответ: Плесень часто выглядит как синеватые или зеленоватые пятна на поверхности сыра. Также сыр может пахнуть не свежестью или быть слишком мягким. Если вы заметили признаки заплесневелого сыра, не стоит паниковать – есть несколько способов использования заплесневелого продукта в кулинарии.

Вопрос: Как использовать заплесневелый сыр в кулинарии?

Ответ: Заплесневелый сыр очень вкусный, и его можно использовать для создания разнообразных блюд. Например, его можно добавлять в салаты, приготовить суп или соус. Также заплесневелый сыр можно использовать для создания оригинальной пиццы или бутербродов.

Вопрос: Какую пиццу можно приготовить с заплесневелым сыром?

Ответ: С заплесневелым сыром можно приготовить оригинальную пиццу со сладкими грушами и грецким орехом. Для приготовления этой пиццы нужно взять тонкое тесто, выложить на него груши, затем заплесневелый сыр, посыпать грецкими орехами и запечь в духовке.

Вопрос: Какой соус можно приготовить с заплесневелым сыром?

Ответ: С заплесневелым сыром можно приготовить вкусный соус из молотого перца, сливок, заплесневелого сыра и соли. Перец необходимо обжарить на масле, затем добавить сливки и заплесневелый сыр и готовить на медленном огне до загустения. Этот соус отлично подойдет к мясу или пасте.

Вопрос: Какие сорта заплесневелого сыра лучше использовать?

Ответ: Для разных блюд можно использовать разные сорта заплесневелого сыра. Например, для салатов подойдет голубой сыр, для соуса – рокфор или горгонзола, для пиццы – чеддер с плесенью. Однако, важно учитывать, что заплесневелый сыр имеет яркий вкус и запах, поэтому его нужно добавлять аккуратно, чтобы не переборщить.

Вопрос: Как приготовить суп с заплесневелым сыром?

Ответ: С заплесневелым сыром можно приготовить вкусный сливочный картофельный суп. Для приготовления супа нужно обжарить лук и чеснок на масле, затем добавить нарезанный картофель и залить кипящей водой. Добавить душистый перец и специи, варить до готовности картофеля. Затем добавить сливки, тертый заплесневелый сыр и готовить еще несколько минут до загустения супа. Подавать с хлебом и зеленью.

Вопрос: Можно ли есть заплесневелый сыр беременным женщинам?

Ответ: Во время беременности нужно быть особенно осторожными с питанием и некоторые продукты лучше исключить, в том числе и заплесневелый сыр. Это связано с тем, что заплесневелый сыр может содержать бактерии листерии, которые могут навредить плоду. Если вы не можете устоять перед заплесневелым сыром, лучше выбирать только отборный продукт, произведенный из надежного сырья и прошедший строгий контроль качества.

Вопрос: Как долго можно хранить заплесневелый сыр?

Ответ: Заплесневелый сыр лучше всего употреблять в свежем виде, но его можно хранить в холодильнике от 7 до 14 дней, в зависимости от сорта и условий хранения. Если заплесневелый сыр был длительное время хранится не в холодильнике и при комнатной температуре, то он становится несъедобен. При длительном хранении заплесневелый сыр может отдать горький привкус.

Оцените статью
Правильное хранение продуктов и готовых блюд — самое важное для здоровья