Сколcomко может хопанитмя открытый сыр хозланд

Всем привет, с Вами как всегда Ольга, возможно Вам будет необходима информация для хранения продуктов и различных вещей и расскажу Вам о Сыр плавленый Hochland сливочный. Может быть какие-то детали могут отличаться, как это было именно с Вами. Внимание, всегда читайте инструкции тех вещей, что покупаете для уборки в доме или химии, которая помогает их хранить. Отвечаю на самые простые вопросы. Пишите свои вопросы/пожелания и секреты в комменты, совместными усилиями улучшим и дополним качество предоставляемого материала.

Гарантия качества

Рекомендуем только товары, качество которых подтверждено независимой экспертизой

Недостатки

Сыр плавленый Hochland соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.

Образец не содержит немолочного жира. Не содержит крахмала и каррагинана.

Сыр имеет хорошие органолептические свойства.

Используете ли Вы просроченные продукты для приготовления еды в домашних условиях?
Да, главное обработать если это мясные или просроченный кефир на блины.
27.47%
Нет, это очень опасно и не полезно.
35.2%
Если продукты имеют грибок или плесень, то выкидываем, если просрочка пару дней используем в пищу, можно и без термической или иной обработки.
37.32%
Проголосовало: 4619

Достоинства

  • Соответствует требованиям безопасности
  • Не содержит немолочного жира
  • Не содержит крахмала и каррагинана
  • Хорошие органолептические свойства

Сыр плавленый Hochland сливочный: Результаты теста

Рекомендуем только товары, качество которых подтверждено независимой экспертизой

Какой срок годности и срок хранения имеет плавленый сыр ?

Сроке годности и срок хранения — это одно и тоже. Эти сроки устанавливает сам производитель, они обязательно должны быть указаны на этикетке. Это может быть две даты — дата изготовления и конечная дата, до которой пригоден продукт. Или дата изготовления и срок хранения, указанный в днях или месяцах. Или же только конечная дата, до которой можно употреблять продукт.

Срок хранения плавленого сыра сильно зависит от его состава. В некоторый плавленые сыры сейчас добавляют консерванты, поэтому они хранятся полгода. У других же производителей их продукт пригоден только в течение 2-3 месяцев. В любом случае, сыры нужно хранить обязательно в холодильнике при температуре 2. 6 градусов. Важно следить, чтобы под фольгу не попадала влага, иначе может начать развиваться плесень на поверхности плавленого сыра. А также, чтобы фольга плотно оборачивала продукт и он не заветривался.

Какой срок годности и срок хранения имеет плавленый сыр ?

Как хранить

Открытую упаковку плавленого сыра можно хранить в холодильнике не более пяти дней, причем перекладывать продукт в другую тару не рекомендуется. Что касается колбасного сыра, его желательно обернуть фольгой.

В чем польза?

Настоящий плавленый сыр — тот, что изготовлен исключительно из молочных жиров, — богат казеином — сложным, высококачественным белком. Казеин считается одним из главных источников незаменимых аминокислот и кальция, укрепляющего костную ткань. Кроме того, в плавленом сыре мало углеводов, поэтому он подходит людям, которые следят за своим весом и ведут здоровый образ жизни.

Из чего делают плавленый сыр?

Плавленый сыр может быть изготовлен как из твердого сыра, так и из других молочных продуктов — творога, сливочного масла, молока или сыворотки. Могут присутствовать в составе плавленого сыра и загустители, подсластители и усилители вкуса — по крайней мере, ГОСТом они не запрещены.

Что касается сыра с различными добавками, например, грибами, укропом или ветчиной, проследите, чтобы именно эти компоненты были указаны в составе, — в противном случае вы рискуете купить продукт с ароматизатором вместо настоящего мяса. Кроме того, эксперты утверждают, что отдавать предпочтение нужно сыру с одной единственной добавкой — скорее всего, он будет более натуральным.

Читайте также:  Сроки хранения песочных пирожных

Если вы покупаете плавленый сыр, который называется так же, как полутвердый (например, «Маасдам»), будьте уверены, что он состоит из сыра этого вида не менее чем на 75%.

О консистенции и цвете

Консистенция плавленого сыра вне зависимости от его вида должна быть однородной, без пустот и не расплавившихся частиц. Цвет сыра может быть любым от белого до ярко-желтого, причем чем темнее цвет, тем сыр жирнее. Ну, а сладкие виды могут иметь и светло-коричневый оттенок.

Консистенция плавленого сыра вне зависимости от его вида должна быть однородной, без пустот и не расплавившихся частиц. Цвет сыра может быть любым от белого до ярко-желтого, причем чем темнее цвет, тем сыр жирнее. Ну, а сладкие виды могут иметь и светло-коричневый оттенок.

Кристина Бовина: Сливочный, с грибами, ветчиной, шоколадный и крем-брюле – все эти определения относятся к продукту, который изобрели в Швейцарии более 100 лет назад – это плавленый сыр. Он сытный, долго не портится и приятен на вкус, его можно есть с хлебом, использовать при приготовлении горячих блюд и десертов. Так что же придаёт плавленому сыру пластичность? Как понять, что вкусовые добавки, содержащиеся в нём, натуральные? И что общего у плавленого сыра и сырного фондю?

Широко распространённое мнение, что плавленые сыры делают из испортившихся сычужных сыров, ошибочно. На самом деле, используют некондиционные твёрдые сыры, которые либо не дозрели, либо перезрели.

На этом молочном комбинате для производства плавленого сыра используют твёрдый сыр двух видов, 30-процентные сливки, молочную сыворотку, сливочную масло и творог различной жирности.

Александр Сучилкин: Начинаем работать согласно рецептуре: вот сыр, российский и белорусский, нарезаем здесь, взвесили, положили в тачку, точно так же зачистили масло, положили согласно регламенту, рецептуре творог и выкатили, поставили замес в котёл.

Кристина Бовина: Смесь ингредиентов поступает в котёл-плавитель, где её измельчают, перемешивают и немного подогревают. Чтобы при температурной обработке сыр не расслоился, в массу обязательно добавляют соли-плавители, затем всю смесь, постоянно перемешивая со скоростью 2000 оборотов в минуту, пастеризуют при температуре 95 градусов. После пастеризации в расплавленную сырную массу могут вносить измельчённые добавки, например, грибы или ветчину.

Татьяна Гончаренко: Сыр плавленый сливается в буферную ёмкость и через фильтры подаётся на расфасовочные автоматы, дозирование происходит в ванночке, ванночки перед этим обрабатываются ультрафиолетом, нанесение маркировки и укладка в групповую упаковку.

Кристина Бовина: После плавленый сыр помещают в камеру предварительного охлаждения и созревания, где он хранится сутки при температуре от 2 до 6 градусов. Вся продукция проходит строгий контроль.

Татьяна Гончаренко: Для отбраковки некачественной продукции у нас есть рентген-детектор: если вдруг в продукт попадает кусочек камня, стекла, железа, любое постороннее включение, детектор отбраковывает, вот ящик.

Кристина Бовина: Готовую продукцию отправляют на склад, где соблюдается особый температурный режим: от 2 до 8 градусов.

Изначально плавленый сыр продавали в специальной таре, от которой он и получил своё название – «коробочный», а фасовать его на порционные ломтики стали только через 40 лет после изобретения и придумали это в США. Кстати, упаковка – это первое, на что стоит обращать внимание при выборе плавленого сыра.

Плавленые сыры могут быть упакованы в фольгу, полипропиленовые или полистирольные баночки, а также порционные в индивидуальных пакетиках. При покупке обращайте внимание на целостность и прочность тары.

Ольга Юрина: Лучше всего упаковка либо в полипропиленовых баночках, либо в картонной упаковке, которую защищает фольгированная оболочка, потому что фольгированная оболочка легко рвётся, возможно небольшие какие-то расщелины – попадает кислород, соответственно, сыр начинает окисляться, начинают окисляться жиры, которые содержатся в большом количестве в сырах, образуются токсичны продукты: перекись и гидроперекись, соответственно, такой продукт не должен употребляться.

Кристина Бовина: Когда вы открыли упаковку, обязательно обратите внимание на внешний вид продукта.

Читайте также:  Помидоры с лимонной кислотой на зиму сколько лет можно хранить

Ольга Юрина: Цвет должен быть однородный, размешанный, на должно быть отдельных вкраплений, если не считать пищевых добавок, соответственно, цвет варьируется от светло-жёлтого до более насыщенного жёлтого. Если у нас сыр с грибами, например, с лисичками, он будет более жёлтый, потому что у потребителя лисички ассоциируются с оранжевым цветом и добавляться, естественно, краситель.

Кристина Бовина: Поверхность плавленого сыра должна быть блестящей, сухой, качественный продукт будет однородным, хорошо вымешенным, без пузырьков воздуха и полостей внутри сырной массы.

Ольга Юрина: Что касается сыров баночках, в данном случае мы видим несколько таких образцов: консистенция у них мягкая, она мажущая, обращаем внимание, что никаких пузырьков воздуха нет, в отличие от, например, этой упаковки, когда мы её вскрыли, сразу был заметен вот этот воздушный пузырь, который оказался внутри упаковки, такого быт не должно.

Кристина Бовина: Вкус и запах у плавленого сыра должен быть выраженный сливочный. Если в продукт добавлены какие-то компоненты, их запах не должен перебивать основной аромат сыра.

Ольга Юрина: В данном случае мы чувствуем какой-то посторонний запах, не свойственный ни сыру, ни, тем более, креветкам, как заявлено на упаковке. Производитель, возможно, не соблюдал технологию производства и не использовал нужные продукты в составе.

Кристина Бовина: В составе шоколадного плавленого сыра должно быть тёртое какао и какао масло, нет последнего ингредиента, значит и шоколада нет. Если на упаковке написано: «со вкусом», значит заявленный продукт, будь то ветчина, зелень или грибы, заменен на ароматизатор идентичный натуральному, и, скорее всего, в составе могут присутствовать красители и усилители вкуса. Открытый плавленый сыр можно хранить в холодильнике не более 2 недель, закрытая упаковка может храниться от 3 месяцев до полугода.

По сравнению с твёрдыми сырами в плавленых меньше кальция и больше натрия, поэтому людям с гипертонией и другими сердечно-сосудистыми заболеваниями лучше не злоупотреблять подобным продуктом, так же как и тем, у кого повышена кислотность желудочного сока, поскольку при приготовлении в плавленые сыры для ускорения созревания добавляют не только молочную, но и лимонную кислоту.

Плавленый сыр содержит микроэлементы, которые благотворно влияют на состояние кожи, волос, ногтей, также регулируют водно-солевой обмен.

Анна Гончарова: Умеренное количество плавленых сыров не будет повышать уровень натрия в крови и вызывать задержки воды и соли, но давать хорошее чувство сытости, медленно усваиваться, медленно перевариваться и особенно в комбинации с некрахмалистыми овощами в составе комбинированных блюд положительно влиять на профилактику отёчных синдромов, заболеваний углеводного обмена.

Кристина Бовина: Плавленый сыр – высококалорийный продукт, а если он ещё и десертный, то есть сладкий, то его калораж увеличивается за счёт углеводов, в связи с этим его не рекомендуют для питания детей дошкольного и младшего возраста, а взрослым просто надо знать, когда и сколько его есть.

Кристина Бовина: Лучше есть плавленые сыры с овощами, зеленью, травами, которые замедляют всасывание жиров. Можно использовать этот продукт в салатах и тёплых овощных блюдах.

Анна Гончарова: Плавленые сыры добавляются на конечном этапе приготовления блюд. Если мы говорим о супах с добавлением плавленого сыра, то необходимо подготовить все ингредиенты, сварить бульон и заправить его и только за 1-2 минуты до окончания варки ввести плавленый сыр, чтобы минимизировать время повторной температурной обработки сыра.

Кристина Бовина: Вы можете сделать плавленый сыр и в домашних условиях, называется это блюдо – фондю. Мы делаем его со сладким пассированным луком: чтобы сыр при нагреве не расслоился, понадобится 30 миллилитров яблочного уксуса, разведённого в половине стакана воды.

Виталий Тихонов: Обязательно мы добавляем сахар, так как мы используем кислоту, всегда нужно сбалансировать: примерно 5 грамм.

Кристина Бовина: Для нужной консистенции используем кукурузный крахмал: полторы столовые ложки на 5 столовых ложек воды. И возьмём по 70 граммов моцареллы и молодого пармезана.

Читайте также:  Мастер-класс: Как легко и просто изготовить порошок из топинамбура для здорового питания и лечения

Виталий Тихонов: Теперь добавляем вот этот пармезанчик и размешиваем, смотрите, густоту тоже можно регулировать, можно всегда добавить воды, если очень густо получается, хотите погуще, чтоб прямо нависало на продукте, который мы будем макать в сыр, можно погуще сделать, как сейчас, можно сделать чуть пожиже тоже.

Кристина Бовина: Расплавившийся сыр обязательно нужно размешивать, чтобы внутри не было комочков, неплохо будет добавить, конечно, специи.

Виталий Тихонов: Начинаем, как правило, с остриночки: на кончике, как говорится, ножа добавляем перчик аккуратно очень, чтоб остро не было, дальше у нас – фенхель, фенхель мне сам по себе нравится, очень такой нежный, свежий, поэтому он прекрасно дополнит это блюдо.

Кристина Бовина: После того как сыр полностью растопился, и специи стали отдавать свой аромат, фондю надо перелить в сервировочную посуду. В плавленый сыр при помощи специальных шпажек можно макать хлеб, мясо, овощи и рыбу.

При покупке плавленого сыра обратите внимание, чтобы упаковка была целостной и прочной: лучше не приобретать продукт в тонкой фольге, она легко рвётся. Цвет сыра должен быть от светлого до насушенного жёлтого, консистенция – однородная, без пузырьков воздуха и пустот, поверхность – сухая и блестящая. Пастообразный – более сытный, так как в нём больше жиров, а порционный удобно брать с собой в дорогу.

Анна Гончарова: Умеренное количество плавленых сыров не будет повышать уровень натрия в крови и вызывать задержки воды и соли, но давать хорошее чувство сытости, медленно усваиваться, медленно перевариваться и особенно в комбинации с некрахмалистыми овощами в составе комбинированных блюд положительно влиять на профилактику отёчных синдромов, заболеваний углеводного обмена.

Гастрономической любви к нему не будет, но чтобы разнообразить свой завтрак можно попробовать.

Во время очередного похода в Ленту на акционных стендах я заметила миниатюрные баночки Творожного сыра Hochland. Я люблю их плавленые сыры, и тут решила попробовать что-нибудь для себя новенькое. Поскольку грибы я обожаю, долго делать выбор не пришлось. Хватанула себе баночку как раз в грибным вкусом.

Не знаю, сколько этот творожный сыр стоит обычно. Мне же он обошелся в 55 рублей. За такие деньги, подумала я, отчего же не попробовать.

Масса продукта: 140 гр

Срок годности: 4 месяца.

Состав: превосходный. Да, и тут есть ароматизаторы, но где их сейчас нет?

Упаковка герметично заделана фольгой, на которой красуется один из рецептов домашней закуски.

Я же, в принципе, покупала этот творожный сыр именно как готовый продукт, поэтому дополнений к его содержимому не делала.

Полностью открыв баночку можно увидеть нежнейшее на вид создание — творожный сыр белоснежного цвета, приправленный маленькими кусочками любимых мною грибов, которых здесь, кстати сказать, не так-то уж и мало.

Ну что можно сказать о вкусе?

Он очень пикантный. Отчетливо ощущаются грибы и ни какие-нибудь там сушеные сморчки, а самые натуральные опята.

Сыр очень мягкий и легкий. Такой отлично подойдет в качестве неплохого варианта завтрака.

Однако, я вряд ли еще раз куплю себе этот продукт и лишь по той причине, что в этом творожном сыре сильно чувствуется кислинка, присущая многим творогам. Конечно, я не скажу, что это какой-то существенный минус (скорее просто характерная черта), но все же я предпочитаю продукты более нежные.

Это лишь мои пристрастия. В целом же я считаю, что Творожный сыр Hochland многим придется по вкусу, особенно если учитывать его прекрасное содержимое.

Упаковка герметично заделана фольгой, на которой красуется один из рецептов домашней закуски.

Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.

Оцените статью
Правильное хранение продуктов и готовых блюд — самое важное для здоровья