Всем привет, с Вами как всегда Ольга, возможно Вам будет необходима информация для хранения продуктов и различных вещей и расскажу Вам о Лечебные настойки из скорлупы грецких и кедровых орехов. Может быть какие-то детали могут отличаться, как это было именно с Вами. Внимание, всегда читайте инструкции тех вещей, что покупаете для уборки в доме или химии, которая помогает их хранить. Отвечаю на самые простые вопросы. Пишите свои вопросы/пожелания и секреты в комменты, совместными усилиями улучшим и дополним качество предоставляемого материала.
Рецепт лекарственной настойки скорлупе грецких орехов
- ореховую скорлупу немного раздробить молотком и вместе с перепонками насыпать в стеклянную банку;
- залить скорлупу водкой, разведённым до 45 градусов спиртом или качественным самогоном двойной перегонки. Уровень жидкости должен быть на 2–3 см выше уровня твёрдого сырья;
- сосуд поставить в тёмное место;
- срок настаивания – 2 месяца, раз в неделю банку с настойкой встряхивают;
- готовую настойку процедить через 3–4 слоя марли.
- Напиток имеет коричневый цвет и приятный коньячный привкус (благодаря танинам), горечь алкоголя сглаживается. Чтобы сделать вкус ещё мягче, в настойку можно добавить сахар или мёд.
При чистке грецких и кедровых орехов не стоит выбрасывать скорлупу: она, как и ядра, содержит множество полезных веществ. Скорлупу издавна используют для приготовления целебных и питьевых настоек. Мы рассмотрим самые удачные рецепты, а также правильное применение настоек в лечебных целях.
Скорлупа грецких орехов содержит:
- дубильные вещества (танины);
- йод;
- стероиды;
- витамины A, E, C, Р;
- полиненасыщенные жирные кислоты.
Танины – эффективное противоядие. Они способствуют детоксикации организма при пищевых отравлениях. Средства, содержащие танины, оказывают антисептическое действие, поэтому их полезно принимать при воспалительных процессах. Дубильные вещества способствуют усвоению витамина C.
Йод необходим для щитовидной железы, он усиливает мыслительную активность. Стероиды нормализуют гормональный фон, положительно влияют на потенцию у мужчин, улучшают усвоение кальция.
Полиненасыщенные жирные кислоты снижают уровень вредного холестерина в крови. Витамины C, E и P укрепляют стенки сосудов, витамин А стимулирует обмен веществ.
Рецепт и применение настойки на кедровой скорлупе
В старину у сибиряков настойка на скорлупе кедровых орешков была одним из главных лекарств.
Кедровая скорлупа содержит:
Настойка обладает иммуномодулирующим действием. Она полезна при:
- простудных заболеваниях, ломоте в теле;
- воспалении лёгких, бронхите;
- болезнях ЖКТ (гастрите, язве желудка);
- артрите, ревматизме, подагре, отёчности, вызванной этими заболеваниями;
- радикулите;
- отложении солей;
- авитаминозе;
- неврозах;
- заболеваниях глаз;
- миоме матки;
- лейкозе;
- кровотечениях во время климакса;
- ранах, ожогах, экземе, лишае (наружно);
- кожных высыпаниях (наружно).
Перед приготовлением настойки орехи 2–3 раза ошпаривают кипятком, чтобы удалить смолу. В противном случае напиток получится слишком тёмным, с неприятным привкусом.
Применение настойки
Целебную ореховую настойку принимают при:
- излишней нервозности, бессоннице, невозможности сосредоточиться;
- ночной потливости;
- воспалительных процессах, в частности, конъюнктивите;
- ОРЗ;
- пищевых отравлениях, диарее;
- гельминтных заболеваниях;
- болях в суставах и позвоночнике;
- гипертонии;
- диабете;
- панкреатите;
- колите;
- избытке холестерина;
- ослабленных сосудах;
- нарушениях гормонального фона;
- болезнях мочеполовой системы у мужчин;
- миоме матки, фиброме, кистах яичников, эрозии шейки матки;
- ослабленном иммунитете.
Настойка скорлупы орехов разжижает кровь, препятствует образованию тромбов, замедляет рост опухолей.
При пищевых отравлениях, диарее, метеоризме необходимо сразу выпить 30–50 г настойки, закусывать разрешается не раньше, чем через 30–40 минут. Если нужно, приём лекарства повторяют через 5–6 часов.
Для лечения бессонницы на ночь, минимум через 2 часа после еды, выпивают стакан тёплого молока или чая, куда добавляют чайную ложку настойки. Если масса тела более 60 кг, дозу настойки увеличивают до 2 чайных ложек. Курс – 1 месяц, после чего требуется недельный перерыв. В молоко разрешается добавить мёд, в чай – малиновое варенье, липовый цвет или мяту. Это средство помогает и при неврозах. В случае постоянных стрессов можно дополнительно принимать по чайной ложке настойки с утра, за 30–40 минут до завтрака.
При диабете, панкреатите, колите, гипертонии настойку принимают 3 раза в день по 10 капель за полчаса до еды (лекарство растворяют в небольшом количестве воды). Курс – 21 день, промежуток между курсами – неделя. Проводят 3 курса подряд, после чего делают перерыв на 2–3 недели.
При миоме, фиброме, эрозии шейки матки принимают по 15 капель настойки 3 раза в день за полчаса до еды, запивая водой. Курс – 2 месяца, перерыв между курсами – неделя. Дополнительно рекомендуется спринцеваться отваром ореховой скорлупы: 100 г скорлупы заливают 150 мл воды, доводят до кипения и кипятят 5 минут. Для спринцевания отвар разбавляют кипячёной водой в пропорции 1:10.
При остальных заболеваниях настойку на скорлупе грецких орехов принимают по чайной ложке 3 раза в день за полчаса до еды. Если болят суставы, лекарство применяют внутренне и наружно, растирая больные места и делая компрессы на ночь.
При стоматите и пародонтозе рекомендуется 2 раза в день, после чистки зубов, полоскать рот настойкой, разбавленной водой в соотношении 1:5.
Настойка на скорлупе противопоказана детям, а также при:
- аллергии на орехи;
- беременности и кормлении грудью;
- тяжёлых заболеваниях печени и почек;
- обострениях гастрита и язвы желудка.
- излишней нервозности, бессоннице, невозможности сосредоточиться;
- ночной потливости;
- воспалительных процессах, в частности, конъюнктивите;
- ОРЗ;
- пищевых отравлениях, диарее;
- гельминтных заболеваниях;
- болях в суставах и позвоночнике;
- гипертонии;
- диабете;
- панкреатите;
- колите;
- избытке холестерина;
- ослабленных сосудах;
- нарушениях гормонального фона;
- болезнях мочеполовой системы у мужчин;
- миоме матки, фиброме, кистах яичников, эрозии шейки матки;
- ослабленном иммунитете.
Выбор плодов
Наверное, не стоит особо подчеркивать, что хорошую настойку можно получить только из качественных плодов. Они должны быть целыми, не подпорченными насекомыми, не тронуты плесенью. Определить свежесть не так сложно:
- Все орехи должны быть примерно одного размера, ровного одинакового цвета с черной точкой на скорлупе.
- Никаких других «вкраплений», тем более – плесени не допускается.
- Ядро не должно быть сухим, иначе это не свежий продукт, ему год или более.
- Наберите плодов в ладонь. Должна ощущаться тяжесть, свойственная сырым орехам.
- Кончик очищенного плода темный, значит – он старый.
- Стандартный размер не очищенного орешка – ноготь на женском мизинце.
Важно! Чтобы получить наиболее целебную настойку, следует использовать орешки урожая текущего года.
На самом деле достаточно правильно подготовить сырье, чтобы оно отдало все свои лучшие свойства.
Классический рецепт кедровки
Сколько брать кедровых орехов, каждый решает сам. Однако, не следует использовать более чем 1/3 емкости при заливке самогоном под верх.
Обратите внимание. Слишком большое количество добавленных орешков даст очень темный, иногда – вязкий напиток, мало пригодный для питья. Если такое случилось, рекомендуется развести его напополам с чистым самогоном без добавок.
В классической рецептуре пропорции таковы:
- 3 литра самогона;
- 60 г подготовленных (пропаренных, возможно – поджаренных) орешков вместе со скорлупой. Рекомендуется разбить каждый плодик, чтобы напиток взял все полезные вещества;
- 50 г сахара.
Далее – как обычно: смешать, настоять, процедить и можно употреблять.
Применение сибирского напитка
Кедровку можно приготовить по одному из приведенных рецептов. Кроме того, к ней добавляют по желанию апельсиновую цедру, гвоздику, мед, другие ингредиенты. Не концентрированная настойка чудесна для застолий. При разумном употреблении приносит только пользу, оздоравливая организм, повышая иммунитет.
Осторожно. При заболеваниях органов ЖКТ (особенно – в стадии обострения), хронических запорах настойку нужно принимать с осторожностью, прислушиваясь к своему организму.
В период простудных заболеваний рекомендуется перед ужином принимать по 50 мл этой настойки для предотвращения заболеваний. Если у вас проблемы со сном, лучше перенести прием на более позднее время.
Как настаивать кедровые ядра?
Для настойки пригодны как цельные орешки, так и отдельно взятые скорлупки или ядрышки. Если используются только ядра, напиток получается более мягкий, «дамский». Он легко пьется и оставляет приятное послевкусие.
Готовится также просто, как и остальные настойки. Избавленные от скорлупы ядрышки не подвергают тепловой обработке. Но их лучше раздавить, чтобы они отдали в напиток весь аромат и полезные вещества. Примерные пропорции таковы:
- один литр не слишком крепкого самогона (40 – 45°);
- кедровые ядра – 150-200 г;
- сахар-песок – 1 чайная ложечка.
Растереть в ступке ядрышки с сахаром и поместить в банку. Залить самогоном и, как обычно, настаивать на протяжении двух недель.
Особенности. Настойка на ядрах может быть немного мутноватой, особенно – при охлаждении.
Для этого необходимое количество сырья следует помыть, затем слить воду и залить кипятком. Перемешать, оставить на 5 минут, после чего слить воду.
Шаг 1.
Для начала нам необходимо убрать со скорлупы орешков смолянистую основу, которая может дать неприятный привкус и запах будущему напитку. Эта смоляная основа прекрасно растворяется в кипятке. Поэтому удалять ее будем путем запаривания.
В кастрюлю кладем кедровые орешки.
Заливаю орешки кипятком. Оставляем запариться на 5 минут.
Действие с запаривание необходимо повторить 3 раза, только после этого наши орешки будут готовы для дальнейшего использования в качестве основного ингредиента кедровой настойки.
Шаг 2.
Промытые и очищенные от смолы орешки перекладываем в стеклянную емкость для настаивания (банку).
Добавляем сахар либо мед, гвоздики гвоздики, цедру.
Заливаем приготовленным крепким алкоголем.
Сбалтываем до полного растворения сахара (меда).
Закрываем плотно крышкой и оставляем настаиваться в теплое темное место на 10 дней.
Периодически в процессе настаивания, хотя бы 1 раз в 2 дня необходимо встряхивать настойку.
Приготовление:
Сбалтываем до полного растворения сахара (меда).
Выбор и подготовка плодов
Даже не живя в Сибири, никаких проблем с приобретением кедровых орешков не будет. На прилавках магазинов можно найти 4 сорта:
- сибирские, с ярко выраженным хвойным ароматом;
- дальневосточные отличаются большим размером и сладковатым запахом;
- китайские, зачастую обладают нехарактерным запахом и вкусом, так как выращиваются в искусственных условиях;
- ядра кедрового стланика, с пьянящим ароматом, но очень мелкие.
Для наружного применения лучше всего подойдет последний сорт, так как именно в нем больше всего эфирных масел. Для настойки на скорлупе кедровых орехов на самогоне лучше выбирать дальневосточные или сибирские.
Чтобы не испортить самогон, необходимо перебрать все орешки. Их скорлупа не должна иметь никаких повреждений. Цвет обязательно коричневый, как темный шоколад. Скорлупа должна иметь естественный блеск.
Орехи должны источать приятный запах, с хвойными нотками. Никаких признаков прелости и затхлости не должно присутствовать. Сами плоды должна быть твердыми, сладковатыми на вкус, со цветом топленого молока. На них не должно быть никаких механических повреждений и следов от насекомых. Наличие белого или серого налета говорит о том, что их неправильно хранили и от приобретения такого товара лучше отказаться сразу.
Правила хранения настойки
Хранить готовый напиток можно на протяжении 5 и более лет. Обязательно в закрытом виде и подальше от солнечных лучей, в прохладном месте.
Хранить настойку можно при комнатной температуре, а перед застольем поставить в холодильник примерно на 1 час.
Польза и вред настойки на кедровой скорлупе
Скорлупа кедровых орешков является настоящим абсорбентом. Настойка на скорлупе оказывает на человеческий организм тонизирующее действие, является противовоспалительным и обезболивающим средством.
Домашняя настойка на скорлупе кедровых орешков рекомендуется включать в процесс лечения следующих заболеваний:
- ревматизм;
- экзема;
- герпес;
- геморрой;
- расстройства желудка;
- остеохондроз;
- простудные и вирусные заболевания.
При употреблении в умеренных количествах, настойка позволит даже справиться с упадком сил.
Важно! От употребления кедровой настойки придется отказаться при наличии варикозного расширения вен, тромбофлебита, повышенной вязкости крови. Скорлупа и ядра обладают ярко выраженными вяжущими свойствами.
Нельзя пить настойку беременным и детям, также при наличии цирроза и во время приема лекарственных средств.
С травами
Для настойки потребуется 1 стакан скорлупы и ароматные травы, по вкусу. Все компоненты надо смешать и залить 1 л самогона. Банку с настойкой необходимо поставить в темное и теплое место на 4 недели. В Сибири настойку во время приготовления хранили у печи.
Чтобы изготовить домашний коньяк, на 3 л самогона двойной перегонки, потребуется:
- 300 г кедровых орехов;
- 3 бутона гвоздики;
- 1 палочка корицы;
- 12 г ванильного сахара.
Чтобы получился коньяк, крайне важно соблюдать пропорции, в противном случае получить по-настоящему вкусный напиток не получится.
Вначале орешки смешивают с самогоном и настаивают на протяжении месяца. По истечение этого срока, жидкость процеживают и добавляют ванилин, тщательно перемешивают. Добавляют оставшиеся компоненты, закрывают плотно крышкой и опять отправляют в темное место для настаивания. Теперь этот срок равняется 5 неделям. Каждые 2 недели смесь встряхивают. Не трогают напиток только перед окончанием срока настаивания, чтобы было проще процеживать и осадок не поднялся.
- ревматизм;
- экзема;
- герпес;
- геморрой;
- расстройства желудка;
- остеохондроз;
- простудные и вирусные заболевания.
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.