Прогорклое растительное масло что делать

Всем привет, с Вами как всегда Ольга, возможно Вам будет необходима информация для хранения продуктов и различных вещей и расскажу Вам о Частное производство подсолнечного масла и т. Может быть какие-то детали могут отличаться, как это было именно с Вами. Внимание, всегда читайте инструкции тех вещей, что покупаете для уборки в доме или химии, которая помогает их хранить. Отвечаю на самые простые вопросы. Пишите свои вопросы/пожелания и секреты в комменты, совместными усилиями улучшим и дополним качество предоставляемого материала.

Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно.
Необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.

Участвуй в хрониках загородной самоизоляции с FORUMHOUSE

Сидеть дома за городом круто: гулять на своем участке можно сколько хочешь без последствий, а еще можно сделать ремонт, разобрать завалы на чердаке, заняться садом, организовать огород, сделать мастерскую, построить бункер на случай апокалипсиса, в общем, кому что по душе. Уверены, у многих из вас будет список достижений за время карантина, и мы очень хотим, чтобы вы делились ими, поддерживая и вдохновляя форумчан.

Принимайте участие в нашем проекте «Сидим дома» и сможете получить мощную аккумуляторную пилу в подарок!

Используете ли Вы просроченные продукты для приготовления еды в домашних условиях?
Да, главное обработать если это мясные или просроченный кефир на блины.
27.52%
Нет, это очень опасно и не полезно.
35.11%
Если продукты имеют грибок или плесень, то выкидываем, если просрочка пару дней используем в пищу, можно и без термической или иной обработки.
37.37%
Проголосовало: 4640

Сидеть дома за городом круто: гулять на своем участке можно сколько хочешь без последствий, а еще можно сделать ремонт, разобрать завалы на чердаке, заняться садом, организовать огород, сделать мастерскую, построить бункер на случай апокалипсиса, в общем, кому что по душе. Уверены, у многих из вас будет список достижений за время карантина, и мы очень хотим, чтобы вы делились ими, поддерживая и вдохновляя форумчан.

Очень нужные советы.
[cut]
Пригоревшую еду можно спасти, если сразу же переложить ее в чистую кастрюлю, покрыть кастрюлю салфеткой, посыпать сверху солью и продолжать варить.

Пригоревшее молоко не размешивайте ложкой, а как только закипит, перелейте в другую емкость.

Вкус пригоревшего молока можно исправить, если к нему прибавить соли, а сосуд с молоком поставить в холодную воду.

Пригоревшее молоко нужно процеживать через белую чистую тряпочку, каждый раз тщательно ее прополаскивая до тех пор пока привкус горечи не исчезнет.

Если творог очень кислый, смешайте его с равным количеством свежего молока и оставьте на 1 ч. затем, откинув на марлю, положенную в дуршлаг, дайте стечь молоку и положите творог под пресс. Творог станет свежим и нежным.

Чтобы устранить кислоту в твороге, надо завернуть его в марлю, сложенную в 2-3 раза, сжать в комок, концы марли закрутить, положить творог на доску, сверху накрыть другой доской и держать под прессом средней тяжести 2-3 ч.

Засохший сыр надо положить на некоторое время в кислое молоко — он станет мягким и свежим.

Старая высохшая брынза приобретет свежий вкус и вид, если полежит некоторое время в молоке.

Если топленое масло приобрело неприятный запах, положите в него несколько нарезанных сырых морковок.

Прогорклое сливочное масло нужно залить холодной водой, прибавить чайною ложку питьевой соды и тщательно размешать. Слив воду, добавить стакан молока на каждый килограмм масла и перетопить.

Можно также при перетапливании положить в масло ломтик хлеба и оставить его, пока он не приобретет золотистый оттенок. Этот ломтик впитает неприятный запах масла.

Сливочное масло не потемнеет, если заранее капнуть на сковородку несколько капель растительного масла.

Чтобы жир при обжаривании пирожков не чернел, положите в него нарезанный ломтиками сырой картофель.

Чтобы уничтожить неприятные, свойственные прогорклому жиру привкус и запах, необходимо в распущенный на пару жир положить 2 луковицы или 1-2 нарезанные на кусочки картофелины (на 1 кг жира) и прогреть его 1-1,5 ч., периодически помешивая. С поверхности жира удаляют пену и процеживают через ткань.

Чтобы использовать жиры, оставшиеся от жаренья или печения, залейте их холодной водой и прокипятите. Вода извлечет все запахи.

Чтобы придать говяжьему, бараньему или свиному салу вкус масла, надо разрезать его на кусочки, положить в кастрюлю и залить молоком так, чтобы сало было только прикрыто им. Кастрюлю поставить на огонь. Когда молоко хорошо прокипит, надо процедить его. Полученный жир следует хранить в холодном месте.

Чтобы подсолнечное масло при хранении не прогоркло необходимо слить осадок, добавить 1 чайную ложку соли и одно зерно фасоли, раздробленное молотком (на 1 кг масла).

Можно также влить в бутылку с растительным маслом немного холодной воды. Дать постоять день-другой. Осторожно слить очищенное масло. Повторите еще несколько раз. Осадок будет уплотняться. Его можно использовать при приготовлении винегрета, салатов в качестве заправки.

Если майонез, который вы готовите сами, свертывается и не может загустеть, надо взять новый желток в отдельную посуду и вместо масла понемногу прибавлять свернувшийся майонез. После того как майонез исправлен, добавьте необходимое количество растительного масла.

Замерзшие яйца можно разморозить, опустив их на продолжительное время в холодную соленую воду.

Чтобы треснувшие при варке яйца не вытекали, добавьте в воду 1 ст. ложку уксуса.

Надбитые яйца можно варить в подсоленной воде, завернув их в пергаментную бумагу.

Чтобы сварить треснувшее яйцо, нужно натереть трещины лимоном, осторожно опустить яйцо в очень горячую, но не кипящую воду и держать минут десять с момента закипания.

Сваренное всмятку яйцо будет и через несколько дней свежим и вкусным, если его перед едой еще раз опустить в кипяток на 15-20 секунд.

Если ветчина немного засохла и заветрилась, положите ее на полчаса в тарелку с холодным молоком.

Потроша курицу, рыбу не выбрасывайте те кусочки, на которые попала желчь. Хорошо натрите их солью и промойте холодной водой — горечь пройдет.

Читайте также:  Сколько может лежать соленая рыба горбуша в холодильнике

Сельдь крепкого посола вымачивается холодной водой. Воду меняют каждые 3 — 4 ч. Вымачивают сельдь от 1 до 2 дней в зависимости от ее солености и жесткости.

Чтобы сельдь крепкого посола стала сочнее, после вымачивания разделайте ее и залейте на 3-4 ч. молоком.

Вкус сельди улучшится, если ее вымачивать в настое чая.

Если на банках с консервами из томатов (маринованных помидоров, томата — пюре, томата-пасты) вздулись крышки, нужно выложить содержимое в кастрюлю, хорошо проварить, добавить соль (10 процентов к массе продукта), переложить в чистые банки и снова закупорить.

Увядшую зелень овощей можно освежить, если положить ее на час в холодную воду, к которой прибавить 1 ст. ложку уксуса.

Подмороженные овощи размораживают в холодной воде. Через несколько часов эту воду выливают и наливают другую, слегка подсоленную.

Сладкий привкус слегка подмороженного картофеля обычно исчезает, если выдержать картофель 5-7 дней при температуре плюс 18-20 град.

Если картофель подморожен, прежде чем варить опустите его на минуту в холодную воду, а потом в кипяток, добавив в него немного уксуса.

Старый картофель не почернеет во время варким, если в воду добавить немного винного уксуса, и станет намного вкуснее, если в воду, в которой он варится, добавить немного сахара.

Слегка подмороженный лук, если его медленно оттаивать при температуре 3-5°С, сохраняет свойства свежего лука.

Замерший лук можно употреблять в пищу, не размораживая — вкус его от этого не изменится.

Очень кислую квашенную капусту, лучше не промывать, так как при этом теряются витамины. Перед варкой ее следует отжать и добавить по вкусу сахар или свежую капусту.

Заплесневелые соленые огурцы, грибы нужно вымыть соленой водой, переложить в чистую посуду и залить заново приготовленным более крепким рассолом. Тоже можно сделать и с мочеными яблоками.

Если маринованные грибы начнут плесневеть, то их необходимо перебрать, удалить испорченные, а остальные промыть и залить свежесваренным маринадом, а сверху подсолнечным маслом.

Если горчица засохла, добавьте в нее немного уксуса, сахара и перемешайте.

Можно также восстановить свежесть затвердевшей горчицы, если к ней прибавить постепенно, каплями, немного белого вина.

Картофелина поможет исправить пересоленный соус. За пять минут до подачи к столу положите в соус сырую картофелину и кусочек сахара.

Отсыревшие сушеные грибы досушиваются в духовке или печи, но это приводит к потере аромата.

Если суп пересолен, не рекомендуется разбавлять его водой. Лучше опустить в него марлевый мешочек с мукой, или рисом и прокипятить.

Если при варке бульона пена опустилась на дно кастрюли, влейте стакан холодной воды пена и поднимется на поверхность.

Если рассольник получился недостаточно острым, в него добавляют кипяченый, процеженный огуречный рассол.

Можно освежить черствый хлеб. Если батон или буханку черствого хлеба обрызгать водой и поместить в духовку на 3-5 мин при температуре 150-160°С, то хлеб снова приобретет свойства свежего.

Черствый хлеб можно освежить, налив в кастрюлю немного воды, положите на дно решетку (вода должна быть ниже уровня решетки), а на нее — нарезанный ломтиками черствый хлеб, закройте крышкой и поставьте на огонь, а через 5-12 мин после того, как вода закипела, снимите кастрюлю с огня. Но есть такой хлеб нужно сразу, потому что уже через 2-3 часа он снова зачерствеет.

При недостатке в тесте соли или сахара их нужно растворить дополнительно в небольшом количестве воды и хорошо перемешать с тестом.

Для исправления пересоленного теста следует замесить новую порцию без соли и соединить с пересоленной массой; так же исправляют тесто, оказавшееся слишком сладким.

Если бисквит или кекс подгорел, нужно дать ему остыть, затем теркой или ножом снять подгоревший слой и посыпать сахарной пудрой.

Цедра лимана потеряет горечь, если ее в течение 5 мин подержать в кипятке.

Сморщенные яблоки приобретают свой первоначальный вид, если их положить на несколько часов в холодную воду.

Чрезмерно высохшим и потерявшим вкус грецким орехам можно вернуть первоначальные качества, если, не снимая скорлупы, подержать их 5-6 дней в слегка подсоленной воде.

Сухофрукты могут отсыреть, или в них могут завестись жучки. От влаги сухофрукты освобождаются сушкой при 55-60°С в духовке, а от жучков можно избавиться вымораживанием их в течение недели с дальнейшей сушкой в духовке.

Мутное желе можно осветлить яичным белком. Для этого белок смешайте с холодной водой, влейте в нагретое желе, доведите до кипения, снимите с огня, процедите и оставьте для постепенного осветления.

Если в варенье появились пузырьки газа или пена, пахнущие спиртом, то надо добавить 1/2 стакана сахара на литровую банку и проварить 10 мин на слабом огне.

Залежавшийся кофе в зернах положите в сухую кастрюлю и, непрерывно помешивая, подержите несколько минут на сильном огне, чтобы зерна слегка поджарились. Такая обработка вернет кофе аромат.

Сырые зерна кофе, которые долго держали в закрытой коробке, потеряли аромат. Его можно восстановить, если положить зерна на 10 мин в холодную воду и после этого сразу же высушить в духовке.

Если ваш кофе «убежал» и потерял вкус и аромат, немедленно снимите кофейник с огня и влейте в него чайную ложку холодной воды. Вкус и запах восстановится.

Картофелина поможет исправить пересоленный соус. За пять минут до подачи к столу положите в соус сырую картофелину и кусочек сахара.

Недавно со дна Адриатического моря подняли античные греческие амфоры. Некоторые хорошо сохранились, и в них было оливковое масло. Оно было как новое. Без доступа воздуха пролежало около 2500 лет.

Масло прогоркает, потому что постепенно окисляется кислородом. Реакция особенно хорошо идет на свету по свободно-радикальному механизму. Чтоб не прогоркало его необходимо герметизировать (закатать в банки например) и хранить в темном прохладном месте и годами не будет прогорькать и сохранит запах.

Для промышленного увеличения срока годности (непрогоркания) всех дорогих косметических масел добавляют немного масла жожоба. Масло жожоба уникальное — оно не прогоркает вообще. И оно в смеси с другими косметическими маслами, увеличивает срок годности последних. С точки зрения химии, по свойствам и составу – это растительный воск, аналогичный спермацету.

Что делать, если масло прогоркло?

Масло прогоркло, значит в нем начался процесс окисления, оно стало ядом. Смазали дверные петли и на помойку!

Читайте также:  Срок хранения отварного языка говяжьего в холодильнике

Ниже не совсем по нашей теме, по занятно. Нашла в интернете.

«Олейна не прогоркает потому что туда насыпано ингибиторов окисления, которые подавляют свободно-радикальную реакцию, но они сами ядовиты, так что лучше герметизировать обычное масло. Там еще и много чего полезного, а олейна это почти как соляра-оттуда все выкачано, одни жиры. Толку с того что она не прогоркает.»

Что делать, если масло прогоркло?

1 человек читают эту тему
0 пользователей, 1 гостей, 0 скрытых пользователей

Афина (21 October 2013 – 14:54) писал:

Насколько я знаю, в косметику берут только очень качественные масла. Даже оливковое только extra virgin. А для жарки пойдет и рафинированное.

Разве нельзя пятки помазать кремом с таким маслом, как советует gurdanna?
Мне кажется, пятки от этого не состарятся

gurdanna (21 October 2013 – 14:23) писал:

Вроде бы я таким маслом пятки намазывала на ночь, тоже жаль было выбросить. Пятки становились мягкими.

А ваши пятки не пачкали постель маслом?

Инара (21 October 2013 – 20:33) писал:

Разве нельзя пятки помазать кремом с таким маслом, как советует gurdanna?

Мне кажется, пятки от этого не состарятся

Пятки нет. Но масло впитается в кожу вместе с вредностями.

Афина (21 October 2013 – 20:41) писал:

Пятки нет. Но масло впитается в кожу вместе с вредностями.

Может, эти вредности вредны только для желудка.
А для кожи, наоборот, полезны.

Сливочное масло

Я, когда покупаю масло впрок, кладу его в морозильную камеру, отрезав небольшой кусочек в маслёнку. Способ хранения немного неудобен тем, что если забыли отрезать заранее кусочек масла вечером, что бы оно стало мягким к утру, можно остаться на завтрак без бутерброда с маслом. Но это не значит, что в морозилке масло может хранится бесконечно. Самое много 2-3 месяца, при условии, что рядом с ним не соседствует рыба, мясо или что то подобное.

  • Ещё моя бабушка, а затем мама, масло с горчинкой топили в сковороде, добавив немного соли. Перетопив, сливали в ёмкость и использовали не только в приготовлении пищи, но и мазали им бутерброды. Горечи в таком масле уже не было. Примерно 1 чайная ложка соли на 1 кг масла.
  • Положить масло в морковный сок. Он уберёт горечь и неприятный вкус.
  • Прокипятить масло в сковороде с кусочком хлеба, горечь уйдёт.
  • Положить масло в посуду с молоком, размять его, оставить в молоке на несколько часов. Затем тщательно промыть под струёй воды. Молоко растворяет масляную кислоту и оно становится пригодным к употреблению.
  • Промыть масло содовым раствором (стакан воды на 1 ч.л. соды), затем ополоснуть чистой водой.
  • Прокипятить масло в сковороде, добавив кусочки свежих яблок или моркови. Перетопив масло, их убирают.
  • Промыть масло обильно водой, в посуду залить большое количество воды (на кг масла — 2-3 литра воды). Поставить на огонь, как только масло с водой закипят, снять и вынести в холодное помещение. На холоде, когда вода остынет, масло затвердеет, вынуть его и прокипятить, добавив немного соль.

Комнатные цветы выделяющие много кислорода

Все время мы берем масло у одного знакомого. Недорого и по качеству не было проблем. Но послелний раз взяли два литра, а оно горчит… И заметила я это не сразу. Пока старое использовала.
Можно ли как-то это дело убрать? Есть какие-то сособы? И от чего эта горечь появляется?

  • Мудрая Звезда Happy-City!
  • Группа: Пользователь
  • Сообщений: 22038
  • Регистрация: 05 April 11
  • Город Украина

ВЫБРОСИТЬ!
ПРОГОРКЛОЕ масло – оно испорчено!
Это от неправильного хранения произошло окисление….

Мудрая жена должна уметь три вещи: приставать, кормить и не приставать….

Афина (16 October 2013 – 08:58) писал:

Можно ли как-то это дело убрать? Есть какие-то сособы? И от чего эта горечь появляется?

Ничего нельзя сделать. И блюдо любое испортит такое масло.

Не знаю даже куда его можно было бы использовать, с какой целью…

  • Мудрая Звезда Happy-City!
  • Группа: Пользователь
  • Сообщений: 22038
  • Регистрация: 05 April 11
  • Город Украина

Его нельзя никуда использовать, даже если удалось бы убрать горечь…

Мудрая жена должна уметь три вещи: приставать, кормить и не приставать….

Вообще-то исправить можно, но не нужно…
Как исправить, я не помню. Что-то туда добавить. Может, горчицу… Не помню…

Маслом хорошо кожаные вещи протирать. Думаю, что сапоги или куртка от “ядовитого” масла не отравятся.

Кто ни на что не надеется, тот ни в чем не отчаивается.

Может, это горчичное масло?

Я знаю, как можно использовать ненужное растительное масло, но только в теплое время (пока нет морозов) и только на улице.
Я читала об этом и даже попробовала так сделать.
Его используют в борьбе с комарами и мышами.

yalena (16 October 2013 – 21:00) писал:

Его нельзя никуда использовать, даже если удалось бы убрать горечь…

Ого! Не знала, что все так серьезно. А я еще вчера на нем жарила… С подливой горечь не чувствовалась…..

А на работе мне посоветовали в масло добавить соль и сказали, что горечь уйдет. Сама не пробовала, но люди говорят.

Кто ни на что не надеется, тот ни в чем не отчаивается.

  • Мудрая Звезда Happy-City!
  • Группа: Пользователь
  • Сообщений: 22038
  • Регистрация: 05 April 11
  • Город Украина

Я понимаю, что вылить жалко… но не до такой же степени, чтобы потреблять в пищу испорченный продукт…
Здоровье дороже…

Мудрая жена должна уметь три вещи: приставать, кормить и не приставать….

Маривана (17 October 2013 – 22:01) писал:

А на работе мне посоветовали в масло добавить соль и сказали, что горечь уйдет. Сама не пробовала, но люди говорят.

Соль надо было добавлять сразу, чтобы масло при хранении не прогоркло.

Хотя мне попадалось настоящее домашнее масло, всего неделю назад сделанное и оно уже горчило.Вот это видимо уже с качеством сырья связано.

  • Мудрая Звезда Happy-City!
  • Группа: Пользователь
  • Сообщений: 22038
  • Регистрация: 05 April 11
  • Город Украина

Это семечки были уже прогорклые!
Если они неправильно хранились или были старые – то и масло из них будет прогорклым.

Мудрая жена должна уметь три вещи: приставать, кормить и не приставать….

А вот горькие огурцы не становятся ядовитыми. Они просто горькие.

Читайте также:  Сколькохранится перетертый имбирь с лимоном и медом

Кто ни на что не надеется, тот ни в чем не отчаивается.

Афина (16 October 2013 – 08:58) писал:

И от чего эта горечь появляется?

Горькое подсолнечное масло вредно.
А другая горечь полезна – например, любисток горький, листья сельдерея тоже горьковатые.

  • Я в гостях
  • Группа: Новый пользователь
  • Сообщений: 5
  • Регистрация: 21 October 13
  • Город Москва

Я, как правило, такое масло выбрасываю, потому что не представляю, как его можно применить. Может быть и есть какие-то варианты не в кулинарии, но я таких не знаю. Я вообще масло беру только магазинное.

  • Мудрая Звезда Happy-City!
  • Группа: Пользователь
  • Сообщений: 22038
  • Регистрация: 05 April 11
  • Город Украина

Я вообще масло беру только магазинное

Домашнее боюсь брать, его ведь не вскипятишь, как молоко.

Мудрая жена должна уметь три вещи: приставать, кормить и не приставать….

Алина Виноградова (21 October 2013 – 02:01) писал:

Я, как правило, такое масло выбрасываю, потому что не представляю, как его можно применить. Может быть и есть какие-то варианты не в кулинарии, но я таких не знаю. Я вообще масло беру только магазинное.

Может быть, в косметических целях можно использовать?
Добавлять по капелькам в кремы для рук?

Вроде бы я таким маслом пятки намазывала на ночь, тоже жаль было выбросить. Пятки становились мягкими.

Знаете, както дети у свекровии поп-корн готовили, а она масло только домашнее признаёт. Поп-корн получился горьким, дети не захотели его есть. А свекровь маслом пользовалась и горечи не замечала. Она была удивлена, почему поп-корн горьким получился.

Насколько я знаю, в косметику берут только очень качественные масла. Даже оливковое только extra virgin. А для жарки пойдет и рафинированное.

  • Мудрая Звезда Happy-City!
  • Группа: Пользователь
  • Сообщений: 22038
  • Регистрация: 05 April 11
  • Город Украина

Насколько я знаю, в косметику берут только очень качественные масла.

Прокорклое масло – это окисленное масло, оно только может только старить кожу, т.к. содержит свободные радикалы…

А для жарки пойдет и рафинированное.

Масло холодной рафинации даже лучше для жарки, чем НЕ рафинированное.

Мудрая жена должна уметь три вещи: приставать, кормить и не приставать….

  • Ещё моя бабушка, а затем мама, масло с горчинкой топили в сковороде, добавив немного соли. Перетопив, сливали в ёмкость и использовали не только в приготовлении пищи, но и мазали им бутерброды. Горечи в таком масле уже не было. Примерно 1 чайная ложка соли на 1 кг масла.
  • Положить масло в морковный сок. Он уберёт горечь и неприятный вкус.
  • Прокипятить масло в сковороде с кусочком хлеба, горечь уйдёт.
  • Положить масло в посуду с молоком, размять его, оставить в молоке на несколько часов. Затем тщательно промыть под струёй воды. Молоко растворяет масляную кислоту и оно становится пригодным к употреблению.
  • Промыть масло содовым раствором (стакан воды на 1 ч.л. соды), затем ополоснуть чистой водой.
  • Прокипятить масло в сковороде, добавив кусочки свежих яблок или моркови. Перетопив масло, их убирают.
  • Промыть масло обильно водой, в посуду залить большое количество воды (на кг масла — 2-3 литра воды). Поставить на огонь, как только масло с водой закипят, снять и вынести в холодное помещение. На холоде, когда вода остынет, масло затвердеет, вынуть его и прокипятить, добавив немного соль.

Как убрать горечь с подсолнечного масла?

Икра из баклажан.

Как мы уже разобрались, чтобы не возникало вопроса «как убрать горечь из подсолнечного масла» его надо правильно хранить.

Чтобы избавится от горечи (или предотвратить ее) вам понадобится:

Как убрать горечь с подсолнечного масла?

Если у вас хранится много подсолнечного масла, и оно прогоркло, то это уже проблема, и нужно попытаться его спасти. А если бутылочка подсолнечного масла стала горчить, то лучше и не тратить не времени ни сил, а сразу отправится за новой.

Если подсолнечное масло хранится очень долго или в неправильных условиях, оно может начать горчить или приобрести неприятный запах. Растительное масло содержит в себе бактерии, которые при неправильном хранении начинают мутировать и образуют другие, но уже вредные для организма.

Чтобы убрать горечь из подсолнечного масла надо перелить его в казан или кастрюлю и добавить в него древесный уголь. Масло вскипятить и остудить. Этот метод должен его оживить и убить все вредные бактерии, которые начали появляться. Однако если после проделанных действий масло так и горчить, его будет нельзя применять в пищу.

Как хранить подсолнечное масло чтобы оно не горчило?

Есть очень действенный народный метод, как спасти масло от горечи. Он заключается в применении фасоли. Ее надо хорошо растолочь и всыпать в емкость с маслом. Это помогает уберечь масло от старения.

Если масло все же начнет стареть можно его быстро спасти при помощи луковиц. Их надо очистить и целыми положить в казан с маслом. Луковицы должны хорошенько пережариться в масле и если после этого его вкус станет другим, можно на нем готовить. Если ничего не измениться, придется выбросить.

Что производители добавляют в подсолнечное масло чтобы оно не горчило?

В заводских условиях, чтобы масло не начинало горчить используют пищевую соду. Ее разводят с горячей водой в небольших пропорциях и вливают в масло. После этого масло сепарируют от воды. Таким образом, прогоркшие масляные кислоты растворяет сода и в процессе сепарации они выводятся из масла.

пятница, 31 октября 2014 г.

Понравилось? Делимся с друзьями:

Самый главный закон — храните подсолнечное масло в темноте!

Можно ли прогорклое подсолнечное масло использовать?

Прогорклое масло обладает большим количеством холестерина, который очень вреден. Зачастую такое масло нельзя никак спасти и его приходится выбрасывать, чтобы не навредить своему здоровью. Однако в том случае, если масло только начало приобретать горький вкус и запах можно попытаться его избавить от горечи.

Если подсолнечное масло хранится очень долго или в неправильных условиях, оно может начать горчить или приобрести неприятный запах. Растительное масло содержит в себе бактерии, которые при неправильном хранении начинают мутировать и образуют другие, но уже вредные для организма.

Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.

Оцените статью
Правильное хранение продуктов и готовых блюд — самое важное для здоровья