Всем привет, с Вами как всегда Ольга, возможно Вам будет необходима информация для хранения продуктов и различных вещей и расскажу Вам о Грушевое пюре на зиму в домашних условиях. Может быть какие-то детали могут отличаться, как это было именно с Вами. Внимание, всегда читайте инструкции тех вещей, что покупаете для уборки в доме или химии, которая помогает их хранить. Отвечаю на самые простые вопросы. Пишите свои вопросы/пожелания и секреты в комменты, совместными усилиями улучшим и дополним качество предоставляемого материала.
Груши с апельсинами
Если продолжать цитрусовую тематику, то можно в грушевое пюре добавлять и апельсины. От этого десерт получится необычным, но приятным по вкусу, и приобретет удивительно новогодний аромат. Достаточно следовать таким рекомендациям:
- груши (2 кг), порезанные кусочками, бланшируют над паром либо проваривают в толстостенной кастрюле с небольшим количеством воды;
- апельсины (0,5 кг) очищают от кожицы;
- мякоть трут прямо на груши, стараясь, чтобы в кастрюлю не попали косточки;
- ингредиенты перемешивают и протирают через мелкоячеистое сито;
- добавляют сахарный песок (0,5 кг) и ставят массу на плиту.
Варят на слабом огне при постоянном помешивании до нужного загустения. Закатав пюре по банкам, оставляют для воздушного охлаждения.
Рецепт пюре из груш и банана
Данный рецепт отличается не только оригинальным сочетанием местных плодов с экзотическими, но и способом подготовки груш к предстоящему процессу:
- с бананов (1 кг) снимают кожицу, и мякоть натирают на терке или мнут вилкой;
- груши (такой же вес) освобождают от семенников и также трут;
- массы укладывают в кастрюлю и засыпают сахаром (0,5 кг);
- дают постоять, пока сладкий продукт полностью не растворится;
- доливают воду (1/2 стакана);
- массу перемешивают и ставят на слабый огонь;
- через 10 минут после закипания пюрируют удобным способом.
Осталось проварить при постоянном помешивании 15-20 минут, разлить по банкам и закатать. После пассивной пастеризации сразу отравляют на хранение в погреб.
Рецепт пюре на зиму из груш и яблок
Семечковые фрукты отлично сочетаются по вкусовым качествам, а также дополняют друг друга по полезным свойствам. Для приготовления пюре яблоки и груши берут в равных количествах. Сахара понадобится в 4 раза меньше, чем плодов. Процедура заготовки стандартная и много времени не занимает:
- вымытые фрукты режут небольшими кубиками и укладывают в кастрюлю;
- добавляют 50 мл воды (эта норма неизменна для любого количества плодов);
- ставят на плиту и доводят до кипения;
- всыпают сахарный песок и варят 15 минут;
- снимают с огня и горячую массу пюрируют блендером;
- снова варят 15 минут при постоянном помешивании.
Расфасованное пюре укупоривают и пастеризуют под теплым одеялом, перевернув банки вверх дном. Именно медленное остывание – гарантия того, что консервация не испортится при хранении.
В яблочном соке с ванилью
Этот рецепт может стать хорошей альтернативой классическому варианту приготовления пюре. Делается десерт по той же технологии, но с небольшими изменениями:
- дольки без кожицы с 15 груш укладывают в кастрюлю;
- вливают яблочный сок (0,5 стакана) и добавляют лимонную кислоту (1 ч.л.);
- плоды варят на среднем огне 15-20 минут;
- сняв с плиты, пропускают в горячем виде через мясорубку или измельчают блендером;
- уложив однородную массу в кастрюлю, засыпают ее сахаром (2 стакана) и кладут палочку ванилина.
Пюре должно томиться на плите 10-15 минут. Затем его фасуют по баночкам и еще 10 минут стерилизуют в кипящей воде.
- груши (2 кг), порезанные кусочками, бланшируют над паром либо проваривают в толстостенной кастрюле с небольшим количеством воды;
- апельсины (0,5 кг) очищают от кожицы;
- мякоть трут прямо на груши, стараясь, чтобы в кастрюлю не попали косточки;
- ингредиенты перемешивают и протирают через мелкоячеистое сито;
- добавляют сахарный песок (0,5 кг) и ставят массу на плиту.
Обработка
Далее каждый фрукт разрезают пополам ножом. Используя ложку, удаляют сердцевину с семенами. При желании можно также извлечь стебли. Обрабатывая груши, необходимо стараться не удалять из них слишком много мякоти. Затем фрукты нарезают на кусочки любой величины.
Как сохранить надолго этот чудесный фрукт?
Как и множество других ягод и фруктов, груши отлично поддаются заморозке. Любителям пирогов, пирожков, десертов и т.д. можно смело заморозить эти сладкие и сочные плоды и наслаждаться ими в продолжение круглого года.
Текстура и цвет спелой груши сохранятся, если, очистив, замочить ее в растворе витамина С (аскорбиновой кислоты). Затем каждый может решить, как ему поступить: заморозить фрукты, поместив их в сладкий сироп, в виде пюре или же просто порезав на кусочки и оставив их сухими. Можно применить максимум фантазии, любой способ позволит сохранить фрукты свежими и вкусными.
Как скоротечно лето! Как быстро проходят его погожие солнечные деньки! Настолько быстро, что не всегда удается в полной мере насладиться его теплом, а также вкусом и ароматом его даров. Те, кто желает в течение круглого года вкушать нежные, чудесные летние фрукты или овощи, могут воспользоваться моим советом. Ничего сложного, предлагаю просто их заморозить. Как это сделать? В статье я поделюсь с вами несколькими методами.
Как размещать плоды в контейнере?
Охлажденные груши раскладывают в чистые морозильные контейнеры и наливают в них сироп (его должно быть достаточно, чтобы фрукты полностью были покрыты). В контейнерах с широким горлышком должно остаться 1,3-2,5 см незаполненного пространства. Если используется контейнер с узким горлышком, до верха должно оставаться свободным около 1,9-3,8 см. Следует не забыть, прежде чем закрыть края контейнеров, предварительно их протереть.
Далее плоды замачивают в витамине С. Это необходимо для того, чтобы при замораживании они не потеряли своего цвета. В большую емкость наливают 3,8 л воды (холодной) и разводят в ней 1 ч. л. витамина С (кристаллической аскорбиновой кислоты). Очищенные груши помещают в раствор и выдерживают их в нем в продолжение как минимум десяти минут (можно дольше). Кристаллическая аскорбиновая кислота может быть заменена шестью таблетками витамина С весом в 500 мг.
Первый фруктовый прикорм
Неслучайно грушевое пюре занимает лидирующую позицию среди «десертов», которые педиатры и диетологи рекомендуют вводить в меню грудничка. Грушевое монокомпонентное пюре – первый фруктовый прикорм, который должен попробовать ваш малыш. Связано это со следующими факторами.
- Груша – слабоокрашенный фрукт, который по своему качественному составу идентичен с уже потребляемыми грудничком овощами.
- Груши гипоаллергенны.
- Этот фрукт легко усваивается детским организмом, не вызывает брожения в кишечнике
- Груша обладает противомикробным действием, нормализует деятельность кишечника грудничка, ускоряет обменные процессы.
- Содержит много витаминов, фруктовых кислот и пищевых волокон.
- Эффективно укрепляет иммунную систему, что очень важно для младенческого возраста.
Все эти факторы говорят лишь об одном: пюре из груш – важный продукт питания для грудничка, который вы можете сделать самостоятельно. В нем сила роста и развития.
Пюре из груши для грудничка – это мультивитаминный однокомпонентный прикорм, который можно приготовить дома за несколько минут и включать в рацион полугодовалого ребенка.
Если ваш малыш с удовольствием кушает разнообразные овощные пюре, то пюре из фруктов – именно тот продукт, с помощью которого вы можете не только разнообразить детское меню, но и насытить организм целым комплексом нужных и важных витаминов для полноценного развития и роста вашего чада.
Как приготовить грушевое пюре?
Сделать пюре из груш несложно. Алгоритм прост и доступен каждому. Рецепты различны по технологии и времени приготовления. А зависит это от того, готовится ли детское пюре для употребления на раз или это консервация на зиму.
Делаем запасы в зиму
Вы предприимчивы и заботитесь о витаминах для грудничка в зимний период? Правильно. Грушевое пюре можно заготавливать на зиму.
- Порежьте грушу на мелкие кусочки.
- Добавьте небольшой объем воды.
- Тушите на малом огне до образования мягкой консистенции.
- Добавьте сахар.
- Разложите по банкам. Желательно, чтобы емкости для консервации были небольшие. Так легче: открыл и съел. Так Отпадает необходимость хранить продукт в холодильнике, а перед употреблением разогревать.
- Емкости простерилизуйте и закатайте с крышками.
Пюре можно приготовить из замороженных груш. Поэтому грамотные мамы, заботясь о витаминах в зиму, заранее готовят сырье для лакомства из груш для младенца.
Груши – это не только вкусно, но и полезно. Обогащенный витаминами и минералами фрукт – один из самых важных в детском меню, он способствует правильному развитию и росту младенца.
С натуральным яблочным соком
Технология приготовления такого пюре отличается от предыдущего рецепта только тем, что груша варится не в воде, а в свежевыжатом яблочном соке. Такое пюре предлагают малышу уже на более поздних сроках прикорма.
Рецепт детского грушевого пюре без варки, смотрите в видео от канала «Голдер Электроникс»
Грушевое пюре на зиму в банках
Груши идеальный фрукт для первого прикорма. Они гипоаллергенны и не вызывают у детей вздутие живота. Взрослые, наравне с малышами, также обожают полакомиться нежным грушевым пюре. Подборка рецептов, представленная в этой статье, позволит угодить как детям, так и взрослым.
Выбираем груши для пюре
Для взрослых пюре можно готовить абсолютно из любого сорта груш. Главное, чтобы фрукт был максимально вызревшим. В случае недостатка естественной сладости, заготовку можно сдобрить сахарным песком.
Для прикорма малыша следует более серьезно отнестись к выбору исходного сырья. Не вызовут аллергии сорта груш с зеленым цветом шкурки. Предпочтение следует отдавать фруктам с сочной и нежной мякотью. Такими свойствами обладают полностью вызревшие сорта Вильямс, Комис и Конференция.
Кроме сортового разнообразия, следует обращать внимание на целостность шкурки. Она должна быть без повреждений. Плоды не должны иметь вмятин, следов гнили или червоточин.
Такую заготовку готовят только из груш, без дополнительных ингредиентов в виде сахара или лимонной кислоты.
Подготовка ингредиентов
Для производства пюре из груш подходят любые сорта. Главное, чтобы плоды были одинаковой зрелости, имели плотную мякоть.
Рецепт натурального пюре
- Подготовленные груши перед измельчением очистить от кожуры.
- Сложить в кастрюлю для варки.
- Доведя до кипения, проварить массу 10 минут, снять с огня, измельчить до однородного состояния блендером, поместить снова на огонь.
- Прокипятить 10 минут, расфасовать по банкам и закатать.
Этот рецепт самый простой. Он предполагает использование только одного ингредиента, без добавления консервантов в виде лимонной кислоты и сахара. Единственное, что может понадобиться — это вода. Её можно добавить в процессе термической обработки, если продукция выделяет мало сока и подгорает.
Рецепты заготовок пюре из груши на зиму
Предварительно следует подготовить тару для консервации. Её нужно помыть с содой, обдать кипятком или продезинфицировать над водяной баней. Также следует позаботиться о том, чтоб вся кухонная утварь, которая потребуется, была чистой.
С сахаром и лимонной кислотой
С сахаром и лимонной кислотой
- Очищенные, нарезанные кубиками груши, поместить в посуду для варки.
- Добавить воду, прокипятить 15 минут.
- Снять массу с огня, измельчить блендером, поставить на плиту вариться.
- Добавить после закипания лимонную кислоту и сахар. Прокипятить ещё 10 минут.
- Расфасовать в заранее подготовленную тару, закатать крышками.
Предварительно следует подготовить тару для консервации. Её нужно помыть с содой, обдать кипятком или продезинфицировать над водяной баней. Также следует позаботиться о том, чтоб вся кухонная утварь, которая потребуется, была чистой.
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.