Всем привет, с Вами как всегда Ольга, возможно Вам будет необходима информация для хранения продуктов и различных вещей и расскажу Вам о Сколько хранится свежевыжатый сок: сроки хранения фрешей. Может быть какие-то детали могут отличаться, как это было именно с Вами. Внимание, всегда читайте инструкции тех вещей, что покупаете для уборки в доме или химии, которая помогает их хранить. Отвечаю на самые простые вопросы. Пишите свои вопросы/пожелания и секреты в комменты, совместными усилиями улучшим и дополним качество предоставляемого материала.
Томатный
Напиток, выжатый из спелых помидоров чрезвычайно богат фолиевой кислотой, железом. Выпить его нужно как можно быстрее после приготовления. Хранение возможно 12 часов в холодильнике, поместив в керамическую или стеклянную емкость.
Как правильно употреблять
Фруктовые выжимки часто содержат много сахара, что плохо для человека. Поэтому их рекомендуется разбавлять водой в пропорции 1:1. Кислые жидкости (апельсиновый, лимонный и другие) рекомендовано пить через соломинку, чтобы уберечь эмаль зубов от разрушения.
Лучшее время наслаждаться витаминным напитком – между основными приемами пищи. Натощак многие соки (особенно кисловатые) пить категорически нельзя – чтобы не провоцировать заболевания желудочно-кишечного тракта. После стакана сока употребляют пищу через 30 – 40 минут.
Диетологи советуют выпивать ежедневно всего 200 мл свежего сока.
В морковный сок желательно добавить несколько капель оливкового масла, сливок – эти компоненты помогут витаминам лучше усвоиться организмом.
Лимонный
Несмотря на то, что лимон считается природным консервантом, выжимка из него не хранится дольше 3 суток в холодильнике. При комнатной температуре, фреш портится через несколько часов. Замороженный лимонный напиток сохраняет пользу полгода.
Ананасовый
Этот ароматный фреш можно хранить в холодильнике в течении целых трех дней. Тара должна быть стеклянной, крышка – плотной. Перед тем, как налить сок в емкость для хранения, её нужно простерилизовать любым доступным способом.
Свежий весенний березовый сок хранится три дня. Напиток важно держать в стеклянной таре под плотной крышкой. По истечению 72 часов после получения нектара, его нужно вылить и не употреблять внутрь!
Срок хранения свежевыжатого свекольного сока
Если любой сок нужно употребить после приготовления как можно быстрее, то свекольный сок – это исключение из этого правила. Его сначала отстаивают в холодильнике 2–3 часа, а потом только употребляют. И хранится он в холодильнике довольно долго – до 3-х дней. Идеальным сочетанием считается смесь морковного и свекольного соков. Хранится в холодильнике такая смесь до двух суток.
Срок хранения свежевыжатого сока из сельдерея.
Этот сок хранится в холодильнике не более суток. Часто используется сочетание сока сельдерея вместе с соком салата и моркови. Эта смесь также хранится в холодильнике сутки.
Как хранить свежевыжатый сок
Несомненно, что соки для человека – самое лучшее питание, так как это один из способов пополнения запасов организма минеральными элементами. Соки усваиваются человеческим организмом почти моментально, потому что ферменты, необходимые для их переваривания, имеются в самих соках. При этом энергетические ресурсы сока полностью используются организмом. Если же мы подвергнем сок тепловой обработке, то все ферменты и витамины разрушатся, а сок превратится в приятный, но лишенный пользы, десерт.
Но если все-таки сок требуется хранить некоторое время, то нужно знать правила хранения соков.
Срок хранения свежевыжатого сока из ростков пшеницы
Этот сок стал известен не так давно, но он уже приобрел много почитателей за свои оздоровительные свойства. Хранить его в холодильнике нужно как можно меньше, не более 12 часов. Сок из ростков пшеницы прекрасно сочетается с соками из зелени: петрушки, люцерны, одуванчика, крапивы и других.
Этот сок можно хранить в холодильнике до двух суток, но при этом следует учитывать, что со временем будут ухудшаться не только его полезные свойства, но и вкусовые качества.
Рецепт 5: Сок из тыквы на зиму с морковью и курагой
Как приготовить тыквенный сок с морковью и курагой? Иногда к тыквенному соку полезно добавить другие богатые витаминами овощи или фрукты. Это улучшает вкус и придает напитку дополнительную пользу. Предлагаем вам еще один рецепт тыквенного сока, обогащенного бета-каротином и микроэлементами за счет добавления моркови и кураги.
- 3 кг тыквы;
- четыре средние морковки;
- 500 г кураги;
- 1,2 кг сахара;
- 3 л воды;
- 15 г лимонной кислоты.
Очищаем тыкву и морковь, вместе с курагой нарезаем кусочками. Помещаем все в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. Доводим до кипения и варим примерно часа два. Сваренную смесь отжимаем и охлаждаем до комнатной температуры. Слитый отвар не выбрасываем, он нам позже пригодится.
В блендере взбиваем сваренные кусочки кураги, тыквы и моркови, после чего смешиваем полученное пюре с один стаканом отвара. Заливаем в чистую кастрюлю, добавляем лимонную кислоту и сахар. Доводим до кипения и варим, пока сахар полностью не растворится.
Рецепт 2: Сок из тыквы с лимоном (на зиму)
Этот рецепт не отнимет много времени и сил, зато в результате вы получите вкусный и полезный сок из тыквы на зиму. Этот напиток будет под рукой в зимние холода и сможет обеспечить семью всеми веществами, необходимыми организму в нелегкий период повсеместного распространения простуд и гриппа. Такой сок может длительное время храниться в стерилизованных банках, а после открытия банки долго не портится в холодильнике.
- 1 кг тыквы (мякоти);
- 250 г сахара;
- 2 л воды;
- 1 лимон.
Воду нагреваем на слабом огне и медленно добавляем сахар, доводим до кипения. Натираем тыквенную мякоть на терке и заливаем кипящим сахарным сиропом. Смешиваем, держим на очень слабом огне около пятнадцати минут. После этого снимаем кастрюлю с огня и даем содержимому охладиться.
Далее измельчаем тыкву с помощью блендера или протерев через сито. В кастрюлю выжимаем лимонный сок, перемешиваем. Получившийся сок нужно довести до кипения и, помешивая, уваривать в течение десяти минут. После этого сок разливается в стерилизованные банки и закатывается.
При приготовлении сока из тыквы и лимона стоит использовать правильную посуду: лучше всего эмалированную, без сколов. Кислые блюда не рекомендуется готовить в алюминиевой посуде из-за воздействия кислой среды (тем более под воздействием высокой температуры) на металл. В таком случае образуются ядовитые соединения, которые вместе с пищей поступают в организм.
Полезные свойства сока из тыквы
По данным археологов, родиной привычной для нас тыквы является Мексика, где ее выращивали еще задолго до нашей эры. В Европу же это растение было завезено испанцами лишь в XVI веке, после чего оно начало распространяться по континенту. Сочную мякоть тыквы с удовольствием употребляли в пищу и добавляли в различные блюда, а сок и семена считались лечебными средствами. Люди отлично знали об удивительных свойствах этого растения. До сих пор, в современном мире, тыква заслуженно является одним из лучших домашних лекарей.
Тыквенный сок – хороший напиток для поддержания иммунитета. В нем содержится множество полезных веществ, которые играют важную роль в борьбе с болезнями. Менее чем пол-литра свежего тыквенного сока поможет обогатить организм суточной нормой фосфора, калия, магния и витаминов A, B, C и E. В перечне лечебных свойств тыквы отдельную позицию занимает содержащийся витамин K в ее мякоти. Этот витамин встречается довольно редко, а отвечает он за нормализацию свертываемости крови.
Рецепт 4: Сок из тыквы на зиму с яблоками
При выборе яблок для сока стоит обратить внимание на зеленые сорта, которые считаются более полезными. Если же вам не удалось найти именно зеленые – можно выбрать любые, но старайтесь не брать перезрелые плоды.
- 1 кг тыквы
- 250 г сахара
- 1 кг яблок
- цедра одного лимона.
Очищаем тыкву и яблоки от кожуры, выжимаем сок в соковыжималке по-отдельности. Смешиваем яблочный и тыквенный сок в кастрюле, добавляем сахар и лимонную цедру, предварительно натертую на мелкой терке. Не доводя сок до кипения, выдерживаем его на огне не более пяти минут. После этого оставляем тыквенно-яблочный сок на выключенной плите еще на несколько минут, но не даем сильно остыть – разливаем по банкам еще горячим.
- 3 кг тыквы;
- четыре средние морковки;
- 500 г кураги;
- 1,2 кг сахара;
- 3 л воды;
- 15 г лимонной кислоты.
Хранение в квартире
Сохранить тыкву в квартире зимой можно на балконе. Условия:
- оптимальная температура воздуха – не ниже 2 °C;
- овощ нужно покрывать дышащим непрозрачным материалом, чтобы на него не падали прямые солнечные лучи;
- соприкасаться с бетонным полом овощ не должен, поэтому лучше постелить какую-нибудь фанеру либо одеяло;
- при сильной минусовой температуре нужно воспользоваться утеплителем.
Технология уборки
Плоды снимают осторожно, важно их не повредить. Чтобы ногти случайно не поцарапали кожуру при сборе, нужно надеть перчатки. Бросать овощи нельзя.
Для отделения от плодоножки нужно иметь в арсенале острый нож или секатор. Инструмент должен быть чистый, а срез ровным. У плодоножки о ставляют 12-15 см длины.
Чтобы она не оборвалась, нельзя держаться за нее при снятии овоща.
Как определить зрелость
Спелость тыквы определяют по плодоножке
Сказать конкретную дату уборки урожая тяжело, т.к. все зависит от сорта и региона. В любом случае, он вызревает на грядке порядка 140 дней.
Чтобы определить зрелость тыквы, нужно посмотреть на плодоножку – она должна быть засохшей.
Есть еще один способ : нужно слегка поцарапать ногтем по кожице. Если останется царапина, плод еще не созрел.
Совет
Если вы нашли тыкву немного порезанную или уже подпорченную, нужно обрезать от неё испорченную часть, отчистить её от кожуры и семечек и положить на хранение в морозилку.
Семечки можно положить в пластиковый контейнер и в комнатных условиях либо на батарее подсушить. Они очень полезны, в них содержится много витаминов.
Тыква – овощ непривередливый, но все же самые необходимые рекомендации следует соблюдать.
Как выбрать сочный плод и с чем тыква будет вкусной
Тыквы созревают осенью и хорошо хранятся. Покупая тыкву, отдайте предпочтение целым плодам. Нарезанная, очищенная тыква может быть опасна и испорчена.
Есть несколько разновидностей плода:
- Тыква твердокорая — похожа на кабачок желтого цвета, имеет толстую кожуру.
- Тыква крупноплодная — огромные размеры плода внушают, вырастает до 5 кг.
- Тыква мускатная — имеет ярко-оранжевую окраску, созревает самой последней.
Тыквенный сок можно пить как в чистом виде, так и в сочетании. Рассмотрим, с какими овощами сочетается тыква.
- С морковью вкусно в сочетании 1:1. Берем мякоть обоих овощей, делаем сок, добавляем по вкусу сахар, варим 5 минут на небольшом огне.
- С помидорами. Берем в равных долях тыкву, морковь и томаты. Выжимаем сок. Смешиваем, приправляем семенами укропа, солим и варим 5 минут.
- Со свеклой. Берем тыквенный и свекольный соки в пропорции 4:1. Свекольный, заранее нужно подержать в холодильнике и снять пену. Смешиваем и варим 5 минут.
- С лимоном. 1 кг мякоти тыквы, 1 лимон, 250 грамм сахара и 2 литра воды. Из воды и сахара сделать сироп. Бросить в него вариться натёртую мякоть тыквы. Варить 15 минут. Протереть через сито или измельчить в блендере, добавить сок лимона, варить пока не загустеет. Можно консервировать.
- С яблоками. По 1 кг тыквы и яблок, 250 грамм сахара и цедра 1 лимона. Отжать сок, все смешать, варить 5 минут.
Как правильно пить тыквенный сок и возможный вред
В профилактических целях пейте сок, когда хочется. Но помните, что более двух стаканов в сутки организм попросту не усвоит. Пол стакана – вполне достаточно для получения пользы тыквы .
При наличии какой-то определённой цели, для который употребляется сок, стоит задумываться, как пить правильно.
- При бессоннице – 50 грамм с мёдом за полчаса до сна.
- Для облегчения симптомов токсикоза во время беременности или для профилактики проблем с пищеварением – пол стакана натощак.
- Тыквенный нектар очень полезен для мужчин, выпивайте по пол стакана 2-3 раза в сутки – хорошо для потенции.
- Болезни печени поможет излечить приём ¼ стакана 3 раза в день на голодный желудок, курс 10 дней.
- При камнях в почках – 3 раза в день по пол стакана в течение 10 дней.
Не все могут употреблять тыквенный сок, тем более на голодный желудок. В редких случаях употребление может нанести огромный вред организму.
Нельзя пить сок при заболеваниях пищеварительной системы, находящихся в острой стадии, при диареях, потому что он всегда раздражает кишечник и ослабевает стул.
При наличии очень больших камней в почках необходима обязательная консультация лечащего врача, поскольку, благодаря своему диуретическому и мочегонным свойству сок может вызвать движение камней.
Индивидуальная непереносимость на тыкву, хоть и редко, но тоже может иметь место быть.
Помните, что всегда разумнее предварительно посоветоваться с врачом, как принимать тот или иной продукт.
Витаминный состав тыквенного сока
- Каротин – отвечает за правильный обмен веществ и предотвращает преждевременное старение
- Железо – берется с анемией, снижает уровень холестерина в крови
- D – витамин роста
- С – витамин-катализатор, помогает в борьбе с болезнями
- Цинк – предотвращает онкологию, лечит желтуху
- А – витамин зрения
- Лютеин и зеаксантин – антиоксиданты
- Спектр витаминов группы В – природные энергетики и строительные камешки всех систем организма
- Е – полезен для кожи, волос, ногтей
- Бета-каротин
- Калий, магний, фосфор, кальций – необходимые минералы
Как приготовить тыкву ребёнку 1 года мы прекрасно знаем. Тыкву в виде пюре дают детям при первом прикорме, а также очень вкусно делать тыкву ломтиками в духовке.
Свежевыжатый фреш тоже будет хорош для деток. А любители Гарри Потера обожают этот рецепт:
- полстакана тыквенного сока с мякотью
- полстакана апельсинового сока
- половина банана
- щепотка корицы
- большая ложка ванильного мороженого или йогурта
Свежевыжатый сок детям, лучше разбавлять водой. Банан взбить блендером, смешать с соками, посыпать корицей и украсить мороженым.
Для организма взрослого человека прием тыквенного сока будет не менее полезным.
Тыквенный сок в борьбе за стройное тело
Калорийность тыквы – всего 25 кКал на 100 грамм продукта. Плод является прекрасным помощником в борьбе с ожирением. Сок тыквы рекомендуется применять в очистительных диетах. Грамотно сочетая тыкву с другими продуктами можно составить отличное меню для разгрузочных дней.
Для похудения можно иногда устраивать интенсивные разгрузочные дни. В эти дни нельзя есть твердой пищи. Нужно весь день пить сок с мякотью, 1,5 литра достаточно на 1 день.
Благодаря высокой концентрации витаминов худеющий организм будет получать массу полезных веществ, при этом организм будет избавляться от лишней жидкости и токсинов. А для поддержания веса в норме нужно пить стакан сока натощак ежедневно.
При наличии какой-то определённой цели, для который употребляется сок, стоит задумываться, как пить правильно.
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.