Всем привет, с Вами как всегда Ольга, возможно Вам будет необходима информация для хранения продуктов и различных вещей и расскажу Вам о Сколько по времени запекать курицу в духовке. Может быть какие-то детали могут отличаться, как это было именно с Вами. Внимание, всегда читайте инструкции тех вещей, что покупаете для уборки в доме или химии, которая помогает их хранить. Отвечаю на самые простые вопросы. Пишите свои вопросы/пожелания и секреты в комменты, совместными усилиями улучшим и дополним качество предоставляемого материала.
Ответ зависит от веса куриной тушки и от того, хотите ли вы ее запечь целиком, или по частям.
Время приготовления: 1 минута
Логично, что целая тушка и, к примеру, голени, требуют разного времени запекания. От температуры в духовке также зависит продолжительность приготовления.
Сколько времени запекать курицу в духовке в зависимости от ее размера:
Грудка на кости – 40-45 мин.
Это время указано для обычной газовой духовки, нагретой до 180°С. При более высокой температуре время приготовления уменьшается.
Сколько времени запекать курицу в духовке целиком, зависит от еёевеса:
Цыпленок весом до 1 кг, целая тушка – 1 час.
Цыпленок весом 1,5 кг – 1 час 15 мин.
Крупная целая курица весом 2 кг – 1 час 40 мин.
Если вы запекаете курицу в фольге или в рукаве, время приготовления немного уменьшится. Но и
В любом случае всегда нужно контролировать процесс. Готовность курицы, запеченной целиком, надежней всего проверять кулинарным термометром. Он должен показывать температуру не меньше 75°С внутри мякоти бедра.
Кусочки поменьше можно проверить с помощью зубочистки. Ею нужно проткнуть мясо в самом толстом месте. Если вытекает прозрачный сок – мясо готово. Наличие сукровицы говорит о том, что нужно еще допекать.
Логично, что целая тушка и, к примеру, голени, требуют разного времени запекания. От температуры в духовке также зависит продолжительность приготовления.
Пищевая ценность и химический состав «Куриное бедро без кожи, запеченное в духовке».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 167.13 кКал | 1684 кКал | 9.9% | 5.9% | 1008 г |
| Белки | 21.07 г | 76 г | 27.7% | 16.6% | 361 г |
| Жиры | 8.79 г | 56 г | 15.7% | 9.4% | 637 г |
| Углеводы | 1.09 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 20092 г |
Энергетическая ценность Куриное бедро без кожи, запеченное в духовке составляет 167,13 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
Куриные бедра от Джейми Оливера
Духовку разогреть до 200°. Смешать тертый имбирь, рубленый чеснок, цедру и сок лаймов, мед и соевый соус. Обмазать получившейся смесью бедра и положить их на противень. Запекать в духовке 25
30 минут до образования поджаристой хрустящей корочки. За это время перевернуть бедра раза два, чтобы они равномерно и красиво подрумянились. Посыпать готовые бедра измельченным чили, очистив его от семян, зеленым луком и кориандром. Подавать с отварным рисом.
4 куриных бедра, 2.5 см корня имбиря, 2 зубчика чеснока, 2 лайма, 1 с. л. меда, 2 с. л. соевого соуса, 1 стручок чили, 4 пера зеленого лука, 1 веточка кориандра (кинзы)
Духовку разогреть до 200°. Смешать тертый имбирь, рубленый чеснок, цедру и сок лаймов, мед и соевый соус. Обмазать получившейся смесью бедра и положить их на противень. Запекать в духовке 25
Ингредиенты
Филе куриного бедра без кости
Филе курицы можно получить не только с грудки, но и с бедра. Филе куриного бедра более сочное, а грудка – напротив, более сухая. Если вам нравится ароматный куриный сок и нежное сочное мясо, то вам однозначно нужно обратить внимание на филе бедра в духовке.
Ингредиенты:
- Бедра куриные – 1 кг.
- Майонез – 100 гр.
- Соль – по вкусу
- Перец молотый – по вкусу
- Хмели-сунели – 1-2 ч.л.
- Чеснок молотый – 1 ч.л.
Процесс приготовления:
- Возьмите свежие куриные бедра и аккуратно отделите мякоть от кости при помощи острого ножа. Кости можете пустить на бульон или холодец, а мякоть понадобится для запекания.
- Филе ополосните под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем, чтобы не было лишней влаги. Филе положите в удобную для маринования емкость и добавьте майонез. Затем всыпьте соль, чеснок, хмели-сунели и перец.
- Руками перемешивайте курицу с маринадом, чтобы мясо было полностью покрыто майонезным соусом. Миску с курицей накройте крышкой или пленкой, моно использовать пищевую фольгу. Уберите полуфабрикат в холодильник хотя бы на пару часов.
- Духовку включите на 180 градусов. Куриное мясо положите в форму для запекания из жаропрочного стекла, силикона или из металла с непригораемым покрытием. Емкость с блюдом поместите в духовой шкаф, а в это время приготовьте гарнир.
- Примерно через минут сорок куриное мясо должно быть ароматным и иметь красивую корочку. Если при прокалывании кусочка он не пускает красный сок, то блюдо уже готово и его можно подавать. Прекрасно сочетается это блюдо с рисом или картофелем, а также просто с овощами или даже обычной гречкой.
Приятного аппетита и кулинарных успехов!
Рецепт бедер в фольге
Мясо, приготовленное в фольге, получается очень сочным, ароматным. Куриные бедра готовятся довольно быстро, а также они хорошо пропитываются соусом во время приготовления. Именно поэтому курицу перед приготовлением в фольге нет необходимости долго мариновать. Попробуйте!
Процесс приготовления:
- Куриное бедро – 4-5 шт.
- Мед – 1 ст.л.
- Соус соевый – 3 ст.л.
- Горчица – 1 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Перец молотый – по вкусу
- Чеснок – 4-5 зубчиков
Процесс приготовления:
- Если вы используете замороженное мясо, то для начала его стоит разморозить, сполоснуть и обсушить. Свежую курицу просто промойте и промокните бумажным полотенцем. Кожу с курицы можете снять, так блюдо будет более диетическим.
- В керамической мисочке смешайте ингредиенты для соуса: соевый соус размешайте до однородного состояния с медом, затем всыпьте горчицу и молотый черный или красный перец. Попробуйте соус и при необходимости добавьте соль.
- Включите духовой шкаф на 170 градусов и нарежьте фольгу на широкие полоски. Полоски разложите на противне, после чего очистите чеснок и положите на каждый кусочек фольги по одному зубку.
- Положите куриные бедра на фольгу, а затем полейте каждый кусочек курицы соусом, много лить не нужно. Каждое бедро оберните в отдельную полоску фольги, а затем противень поместите в уже нагретую духовку.
- Бедра в фольге будут готовы примерно минут через 40-50. Примерно за пять минут до окончания времени приготовления разверните бедра и вылейте на кусочки оставшийся соус, а затем противень верните в духовку и дождитесь зарумянивания блюда.
- Подавайте готовые куриные бедра с картофелем, рисом или овощами. Можете сервировать кусочки свежим базиликом, зеленым луком.
Процесс приготовления
Процесс приготовления:
Сколько хранится жареная курица
Жареный продукт кушайте сразу же, после приготовления, пока он имеет наилучшие вкусовые качества. Когда, после приема пищи, остались несъеденные кусочки, уберите их в пластиковый контейнер и в холодильник.
Здесь блюдо храните до 12 часов. Допускается заморозка курятины, но после размораживания мясо станет жестким.
Сколько можно хранить курицу в холодильнике
Срок хранения курицы на полке холодильника зависит от температуры, поддерживаемой внутри, а также свежести исходного продукта.
Температурные нормы и сроки хранения:
- 7–10 градусов – до 24 часов;
- 4–7 градусов – до 48 часов;
- 0–4 градусов – 72 часа;
- от -2 до 0 градусов – не больше 4 дней.
Плов с курицей
Плов с куриным мясом, можно держать в холодильнике до 48 часов. Главное, плотно прикрыть кастрюлю крышкой или обернуть полиэтиленовой пленкой.
Сколько хранится курица без холодильника
Без холодильника хранение курицы не должно допускаться. При комнатной температуре свыше 25 градусов тепла, внутри мяса спустя 2 часа начнутся активный процесс размножения патогенной микрофлоры.
В чем разрешается хранить тушки?
- Целлофановый пакет: допускается, но не рекомендуется. Вне холодильника, курица внутри полиэтилена быстро портится.
- Фольга: предохраняет содержимое от проникновения посторонних запахов, пропускает влагу и не поглощает жир.
- Вакуумный контейнер: бережет продукты от кислородного воздействия, предупреждая размножение бактерий.
- Сумка-холодильник: идеальный вариант хранения куриной тушки без стационарного устройства.
Наличие микроскопических белых пятнышек на поверхности продукта – признак его порчи, откажитесь от приобретения и употребления в пищу такого продукта.
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.