Сколько мяса в 1 бройлера — сколько хранится, что делать, чем опасно

Содержание

Всем привет, с Вами как всегда Ольга, возможно Вам будет необходима информация для хранения продуктов и различных вещей и расскажу Вам о Выращиваем бройлеров на мясо, яйцо и цыплят. Может быть какие-то детали могут отличаться, как это было именно с Вами. Внимание, всегда читайте инструкции тех вещей, что покупаете для уборки в доме или химии, которая помогает их хранить. Отвечаю на самые простые вопросы. Пишите свои вопросы/пожелания и секреты в комменты, совместными усилиями улучшим и дополним качество предоставляемого материала.

Организация хранения мяса

В любом случае при ведении птицеводческого хозяйства необходимо дополнительное оборудование для охлаждения и заморозки готовой продукции. Об этом тоже стоит позаботиться заранее.

Для мелких домашних хозяйств можно обойтись вместительной холодильной камерой. Для крупных – отдельное помещение с холодильным оборудованием. Этот пункт стоит учитывать на начальном этапе и заложить дополнительные затраты на приобретение оборудования.

Продажа мяса птицы

Из всех трех вариантов этот является самым сбалансированным. Особенно, если он включает предыдущие циклы.

Выращивание бройлеров как бизнес выгодно тем, что от вылупившегося яйца и до полноценной мясной тушки проходит всего 1.5 месяца. Это пиковый возраст, при котором возможна наибольшая прибыль. После этого срока мясо начинает терять свои пищевые качества, да и это лишнее время на откорм.

Да, главное обработать если это мясные или просроченный кефир на блины.

27.48%

Нет, это очень опасно и не полезно.

35.12%

Если продукты имеют грибок или плесень, то выкидываем, если просрочка пару дней используем в пищу, можно и без термической или иной обработки.

37.4%

Проголосовало: 4636

Если говорить об окупаемости проекта, то средняя птицеводческая ферма с поголовьем от 500 кур окупается (при правильной организации процесса) примерно за 3-4 месяца.

Для правильной организации птицефермы необходим структурированный и профессиональный подход к каждому этапу. Для этого можно и нужно составить бизнес-план.

Суточные бройлеры на продажу

Этот вариант ведения бизнеса, наверное, самый простой из всех. Для старта необходимо вложить деньги в покупку инкубатора.

В зависимости от целей можно приобрести инкубатор из категории «домашний», вместимостью до 100 яиц, или переходить к более крупным агрегатам, которые могут обеспечивать до 10 000 цыплят за одну закладку. Это основная статья затрат. Далее будут лишь текущие расходы: закупка яиц и корма для цыплят.

Минусом такого варианта является высокая смертность молодняка и ограниченный рынок сбыта. Бройлеры без антибиотиков часто погибают в первую неделю!

Организация сбыта

Срок выращивания бройлеров с нуля до оптимального возраста и веса составляет +-1,5 месяца. За это время необходимо организовать сбыт готовой продукции – это может быть как собственная «точка» на рынке, так и договор на поставку крупным компаниям, в частности мясокомбинатам. Но это уже совсем круто!

Домашние бройлеры в содержании выгодны, но если брать большую партию. Например, от 100 цыплят.

В месяц

В месяц масса птенца должна быть равной 1500-1600 г. По сути, уже такой цыпленок отлично подойдет для забоя, но при правильном рационе через 2-3 месяца курица может весить 3 кг. Дальше содержать бройлеров нет смысла, так как массу их уже не изменить сильно, а кушать они будут все больше и больше, и держать их не рентабельно.

Зачастую домашнюю птицу фермеры разводят для получения мяса. Для этого приобретают птенцов мясных пород, которые при правильном питании могут за короткий период, а это, как правило, летние месяцы, набрать хороший вес от 1,600 кг до 3 кг. Среди фермеров особенно ценятся бройлерные породы, их нужно кормить только до 3 месяцев и получить при этом более двух килограммов чистого мяса. Для понятия всего этого процесса, как набирается вес бройлеров по дням — таблица станет лучшим нашим помощником.

Как определить вес цыпленка

Для взвешивания маленьких курочек можно использовать электронные взвешивающие приборы как с чашей, так и без нее, механические пружинные весы и безмен. Для того чтобы взвесить бройлера с помощью пружинных весов или безмена можно использовать обыкновенную хозяйственную сумку, но птица будет вырываться и точность взвешивания может пострадать. Можно в этой же сумке проделать два отверстия, куда будут просовываться лапы курочки, таким образом она зафиксируется и будет спокойно висеть. Для взвешивания цыплят можно пошить небольшой марлевый мешок с плотным дном и ручками. В него сажают птенца и поднимают безмен вверх.

Для определения массы птицы с помощью электронных взвешивающих приборов отлично подойдет коробка с крышкой. Только ее необходимо предварительно взвесить пустую. Но можно попробовать определить массу и так, без дополнительных приспособлений. Птенцы этой породы, да и взрослые куры имеют спокойный характер и могут спокойно постоять несколько минут.

В птицеводстве для точного взвешивания необходимо придерживаться некоторых правил. Узнавать вес цыпленка можно в любом возрасте, делая это ежедневно или же каждые 10 дней. Контрольные замеры надо делать только в одно и то же время суток до еды — таким образом можно достигнуть точности взвешивания. Для правильного контролирования веса бройлеров существует таблица стандартов, в которой расписаны граммы на все дни и месяцы. Благодаря этим цифрам можно понять, правильно ли кормятся куры и имеют ли они все условия для набора массы.

Вес бройлеров

Бройлерные породы кур обладают отменным аппетитом и при необходимых условиях и надлежащем питании масса такого цыпленка за 21 день увеличивается в 20 раз. Усовершенствование рациона пернатых позволило уже сократить период кормления, уменьшив его с 63 дней до 37. Практически за 40 дней достигается увеличение массы грудных мышц, на сегодня эта величина равна 320 г. Благодаря таким успехам уменьшаются затраты на корма, а следовательно, себестоимость 1 кг грудного филе значительно понижается.

Интересный факт — птицеводы Великого Новгорода смогли всего за 21 день откормить курицу до массы более 2 кг, когда в таблице можно увидеть, что по стандартам в этом возрасте птенцы должны весить до 900 г. И такие рекорды не редкость.

Сколько уходит корма на одного бройлера в период «Престарт» — «Откорм» — «Финиш»

Ниже расположена таблица, которая дает более подробную информацию о нормах кормления птицы с рождения и до 26-го дня, то есть практически в самый ответственный период жизни.

Возраст бройлеров (дни)	Живой вес (кг на голову)	Расход корма (грамм в сутки на 1 голову)	Расход корма с начала выращивания (грамм на голову)
	0,042
1	0,052	14	14
2	0,066	14	28
3	0,082	15	43
4	0,1	16	59
5	0,12	22	81
6	0,142	25	106
7	0,166	28	134
8	0,193	31	165
9	0,223	35	200
10	0,256	39	239
11	0,293	44	283
12	0,334	49	332
13	0,379	55	387
14	0,427	61	448
15	0,478	68	516
16	0,532	75	591
17	0,589	83	672
18	0,649	91	765
19	0,712	99	864
20	0,778	106	970
21	0,846	112	1082
22	0,916	118	1200
23	0,988	123	1323
24	1,062	128	1451
25	1,137	133	1584
26	1,213	137	1721

Рецепт корма для бройлеров до 2 недель

В состав стартового корма необходимо включить:

Ячмень (8%);
Кукурузную дерть (50%);
Шрот или макуху (14%);
Мелко молотую пшеницу (16%);
Нежирный кефир или сыворотку (12%).

Есть специальный комбикорм для вылупившихся цыплят – ПК-6-1. Но намного выгоднее вместо гранулированного готового приготовить собственный корм на основе вышеперечисленных компонентов.

Рецепт комбикорма для кур от 1 месяца

По сути, получается финишный корм для бройлеров своими руками. В его состав по возможности следует включить:

Пшеницу (25%);
Ячмень (25%);
Горох (10%);
Кукурузу (20%);
Сою (20%);
Подсолнечный жмых (5%).

В возрасте от 1-го месяца зерновые культуры такие как пшеница, ячмень можно давать недроблеными, желательно пророщенными.

В вышеперечисленный состав полезно добавлять мел, рыбную муку, дрожжи, различные витаминные и минеральные добавки.

Из чего должен состоять корм для бройлеров

Существует три вида комбинированного корма для каждого периода жизни птицы (старт, откорм, финиш). В состав каждого из них должны входить определенные компоненты. Рассмотрим подробнее.

Идеальный вариант для кормления – комбикорм. Ведь самостоятельно приготовить сбалансированное питание в высчитанных пропорциях под силу не каждому заводчику, тем более, если речь идет о частном подворье. Комбикорм продается уже в готовом виде и в нем есть все, что необходимо для набора веса куриц бройлеров.

Способ выращивания птенцов

Получение цыплят осуществляется несколькими способами:

покупка яиц для выведения кур в инкубаторе;
приобретение однодневных цыплят;
покупка птенцов 2 – 7 дневного возраста.

Рекомендуется покупать молодняк у заводчиков, которые сами разводят и продают птиц. Лучше всего обратиться на птицефабрику, которая также поставляет мясную продукцию на рынок. Тогда вероятность обмана будет сведена к минимуму.

Закупка молодняком на птицефабриках считается самым надежным вариантом

Стоит проверить все документы на птиц:

сертификат наличия породы;
прививочный сертификат.

Для снижения риска покупки больных птенцов можно выполнить выборочную проверку их состояния здоровья, если приобретается крупная партия. Но при покупке небольшого количества можно обследовать каждую особь. Эксперты утверждают, что цыплята ведут активный образ жизни и с интересом воспринимают все новое, поэтому те, которые сидят с закрытыми глазами в углу, являются, скорее всего, больными. Их покупать не нужно.

Температура содержания

Температурные условия напрямую зависят от возраста кур бройлеров. Чем старше птице, тем меньше тепла ей требуется. Примерные температурные значения, необходимые для бройлеров разных возрастов обобщены в таблице.

Таблица 2. Температурные условия для выращивания бройлеров

Возраст птицы	Температура воздуха
До 7 дней	+32–34°С
8 – 14 дней	+30°С
15 – 21 день	+27°С
Более 22 дней	+21-22°С

Важно! Зимой разведение бройлеров возможно только в специально подготовленном и отапливаемом помещении.

Нюансы разведения

Чтобы птенцы активно набирали вес и не болели, им важно создать комфортные условия — только тогда фермер сможет получить максимальный доход. Среди требований по содержанию птенцов-бройлеров отметим основные:

Пример вентиляции в курятнике

Первые несколько дней цыплята нуждаются в постоянном освещении

Это основные правила, которые фермер должен соблюдать при разведении кур бройлеров.

Период забоя

Кур бройлеров забивают по достижению ими 3 месяцев. Начиная с 90 дня жизни их рост резко замедляется, а потребность в корме возрастает. Поэтом фермеру становится невыгодно содержать птицу. Однако необходимо понимать, сколько именно цыплята должны весить в конкретно взятый отрезок их жизни. Это позволит корректировать рацион при необходимости и избавляться от «плохих» кур до достижения ими 3 месяцев.

Разные фермеры предпочитают забивать бройлеров в разном возрасте

За первые 2 месяца цыпленок должен набрать до 2,5 килограммов, а при рождении он весит от 40 до 50 граммов. Если вес растет медленно, то увеличивают калорийность корма. К 10 дням бройлеры должны весить не менее 200 граммов.

Важно! После 14 дней активный набор веса замедляется. Поэтому многие фермеры забивают кур уже на 30-40 день, когда их вес составляет около 1,5 кг. В этом возрасте мясо особо нежное и высоко ценится на рынке. За 20 дней до планируемой даты забоя бройлерам нельзя давать антибиотики, а за 12 дней перестают давать мясной корм. Непосредственно перед убоем куры голодают в течение 12 часов.

Недобор веса у бройлеров может быть связан с заболеванием или неправильными условиями содержания

Если птенец плохо набирает вес, то проблема может быть в следующем:

нарушение температурного режима;
плохое освещение;
авитаминоз;
низкокалорийная еда;
наличие паразитов в организме.

Рекомендуется обратиться к ветеринару, чтобы исключить последний способ. Несвоевременное обращение к специалисту может повлечь потерю поголовья. Самой распространенной причиной истощения бройлеров являются гельминты. О том, как распознать это опасное заболевание можно прочесть ниже.

Гельминты у кур симптомы и лечение

Нормальный прирост веса, свойственный здоровой особи приведен ниже.

Таблица прироста массы цыплят бройлеров

Стоит проверить все документы на птиц:

Я никогда не разводил бройлеров, поэтому интересует вопрос: сколько в целом килограмм корма может потребоваться на откорм одной головы (бройлера) при откорме в 7 недель. Может кто-то подсчитывал? Буду признателен за ответ.

Всего пять килограмм шестьсот семьдесят девять грамм комбикорма разных марок.

Кроме комбикормов нужны ли еще какие корма, к примеру просто зерно и еще что? И сколько по весу за 7 недель выход мяса в чистом (освежеванном) весе?

бройлеров держу 2 года. беру по 100 шт . начинаю продовать с 55 дня всреднем вес тушки 2.5-2.7 последних продаю к 75 дню весом 3.5-4 кг.
корма уходит на 100 шт с 1 и 75 день
старт 200 кг постоянно
финиш 550-600 кг зависит от времени продажи

ussr, ты вес написал, это уже чистый вес? Что за порода бройлеров? У меня под Саратовом ISA Kornish Flex.
Как я понял по кормам у тебя по 8 кг комбикорма уходит до убоя. А еще кроме комбикормов даешь что? Как кормишь, до 20 дня и после дозировано или вволю?

Кроме комбикормов нужны ли еще какие корма, к примеру просто зерно и еще что?

Нет.
Нужно давать витамины и антибиотики согласно схеме.
Незадолго до забоя кормят финишными комбикормами, которые служат для «очистки» мяса. Можете перед забоем перевести с комбикорма на зерно.

И сколько по весу за 7 недель выход мяса в чистом (освежеванном) весе?

В идеале 2,2 кг. Это в средний вес он будет отличаться у петшуков и курочек. 3,3-2,8кг живьём соответственно. Вес тушки можете принять за 70% от веса живьём.
Однако, Вы не сможете выдержать идеальные условия для всего стада. Да и на птицефабрике тоже всё стадо не достигает расчётных показателей. Так что реальный вес будет меньше. Зависит от качества птенцов, корма, условий содержания и других причин. Кроме того, часть птенцов погибнет. В зависимости от кроса, опыта и условий содержания падёж в первое время будет 5-10%.

ussr, ты вес написал, это уже чистый вес?

Судя по весу это вес тушки без потрохов.

Что за порода бройлеров? У меня под Саратовом ISA Kornish Flex.

Что это за корниш флекс? Первый раз слышу. Работали с Хаббардами, Россами и Кобами.
Хаббард в сад — растёт медленно, но конверсия корма якобы самая высокая.
Между Россами и Кобами особой разницы по выращиванию не заметил.

Как я понял по кормам у тебя по 8 кг комбикорма уходит до убоя. А еще кроме комбикормов даешь что?

Держать так долго менее выгодно. Причин несколько — с возрастом уменьшается конверсия корма и увеличивается вероятность наминов.

Как кормишь, до 20 дня и после дозировано или вволю?

Существуют разные технологии, самая распространённая корм всегда в кормушке. Причём надо обеспечить ряд условий. Самое важное условие — все бройлеры должны получить доступ к корму одновременно. Иначе будет недобор веса.

чистый вес тушки(мяса) только комбикорм . корм и вода постоянно в вволю. порыды были Росс308 . хаборт остановился на кооб500 мне больше нравяться грудь широкая в весе набирают больше всего

HUBBARG ISA.
Мне тоже говорили, что он медленно растет до месяца и чуть более, зато после в рост идет быстро.

Не наблюдал подобного. Мы обычно не держим больше 50 дней. За это время хаббард не созревает. Зачем ухудшать оборачиваемость средств?
В целом считается, что хаббард устаревший кросс.

Vilagxo, расскажи, что за кросс.

Ссылка не соответствует теме.
Я не знаток кроссов. Более менее плотно работал с вышеуказанной тройкой. По этим кроссам могу поделиться опытом. По остальным только сведениями из литературы.

основательно заняться, поэтому сейчас все детали взвешиваю до мелочей, задаю надоедливые вопросы, ковыряясь в деталях.

Так и надо поступать. Только надо чётко знать конечную цель. С птицефабриками ЛПХ не сможет конкурировать. Так что придётся найти свою нишу. В целом, бройлеров держать выгодно при наличии рынка сбыта, хороших поставщиков цыплят и кормов и условий для выращивания.

Летом спрос падает, больше предложений. Так что желательно выращивать и зимой, для компенсации падений. Надо выучить расписания праздников, что бы правильно планировать размеры партий. Иметь кое-какое оборудование, зависит от предполагаемых объёмов производства. И т.д.

Vilagxo, медленно растет. На сколько медленно и привес, если говоришь, что выращивал?

Разница в весе на 49-ый день доходила до 50%.

Теперь я начинаю понимать, что по многим факторам бройлер не растет, но выбор кросса — важнейший из всех факторов.

Хороший кросс можно загубить плохими условиями. Плохой кросс никакими условиями не выровняешь.

Здравствуйте.
А такой вопрос. Цыплят-бройллеров нужно чем-нибудь пропаивать? Если да , то чем, в каком количестве и сколько дней?

Если есть хорошие биодобавки в корме, можно и не пропаивать.
Файлы:
propoyka.jpg

В инструкции по выращиванию бройлеров Мультигейном написано, что за период кормления с 1 по 42 день птица съедает 3,340гр. корма. По моим расчетам в среднем так и получается. После 42 дней я кормлю птицу кукурузой и пшеницей — до убоя. В сутки один бройлер съедает около 150 гр.
Файлы:
1broylers_i.pdf

Затраты комбикорма на прирост 1 кг живой массы (при оптимальных условиях содержания) около 1,4-2,0 кг. В фермерских хозяйствах показатель стартует от 1,65 и больше. То есть бройлер достигнув 2 кг живой массы съедает от 2,8 кг до 4 кг комбикорма. И при этом в принципе неважно сколько выращивается бройлер: 36 или 49 суток. Важно как вы кормите и как вы его содержите, как итог получите высокие или низкие затраты корма на прирост одного килограмма живой массы.

Привет Orkoff!
Судя по всему, ты близко знаком с выращиванием бройлера?Расскажи, как держишь сам, чем кормишь?Сам почти год уже занимаюсь бройлерами, много уже понял, но как говорится, век живи-век учись)))
Есть чем поделиться?
С уважением.

С бройлерами знаком близко, но сам не держу (в квартире не подержишь). Могу проконсультировать по содержанию, кормлению и прочему именно с научной точки зрения. С практической тоже, ездил по птицефабрикам в Московской области.

Вроде так и получаэться тоже ( в том году пробывал)
2 дня назад взял на откорм 100 шт. бройлера кормлю «Мультигейном» пока едят старт.
при переходе на гровер планирую давать курурудзу хотя бы 30/70 ( кукурудза/комбикорм)
Как повлияет на прирост в «+» или «-»
Кто что скажет.

У меня сейчас цыплята 8 день — доедают 20кг корма. А положено в 10 дней 18кг чтобы съели. Корм агрозоосвит. Потерь корма практически не было. Раз на раз не приходится.
Кормил и кукурузой с мультигейном (раньше) — после 20 -25 дня начинал подмешивать — растут практически одинаково -экономия в корме.

Чуть поправлю
Агрозоосвит дешевле, но надо смотреть на протеин. Раз дешевле значит мало протеина соответственно норма потребления больше.
Я кролей кормил АБОМИКСОМ. Вроде дешевле, едят хорошо и много, но расттут туго. Потом спросил про протеин сказали 15 ( в МУльтигейне 16 — 17) Вот такие дела

Что это за корниш флекс? Первый раз слышу. Работали с Хаббардами, Россами и Кобами.
Хаббард в сад — растёт медленно, но конверсия корма якобы самая высокая.
Между Россами и Кобами особой разницы по выращиванию не заметил.

Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.