Как правильно вымочить подъеловник: секреты улучшения вкуса и сохранения пользы гриба

Содержание

Подъеловник — это невероятно полезный гриб, богатый белком, витаминами и минералами, который часто используется в качестве ингредиента для приготовления вкусных блюд. Однако, этот гриб имеет одну особенность — он очень горький и без правильной подготовки может испортить вкус всего блюда. Именно поэтому настоящий шеф-повар знает, как правильно обработать подъеловник, чтобы сохранить его полезные свойства и улучшить вкус. В этой статье мы расскажем вам несколько секретов, которые помогут вам приготовить вкусный и полезный подъеловник.

Первый и самый важный совет — вымочить гриб перед приготовлением. Этот этап очень важен, так как помогает избавиться от горечи, которая может испортить вкус блюда. Есть несколько способов, которыми вы можете вымочить подъеловник, и в этой статье мы расскажем о самых эффективных.

Как правильно вымочить подъеловник: секреты улучшения вкуса и сохранения пользы гриба

Подъеловник — это неплохой источник антиоксидантов, минералов и витаминов. Он также богат белком, крахмалом и клетчаткой. Однако, чтобы приготовить этот гриб, нужно заботиться о правильной обработке.

Шаг 1: Начните с того, чтобы промыть подъеловник, чтобы избавиться от любых остатков грязи и животных. После промывки грибы выложите на бумажное полотенце и дайте высохнуть.

Шаг 2: Подъеловники, как и другие шляпочные грибы, впитывают жидкость. Чтобы уменьшить количество воды в их структуре и улучшить вкус, вымочите их в прохладной воде в течение 20-30 минут.

Шаг 3: Если вы хотите сделать блюдо более насыщенным, попробуйте использовать для вымачивания бульон из овощей или говядины. Он добавит сложность и сладость во вкус.

Используете ли Вы просроченные продукты для приготовления еды в домашних условиях?
Да, главное обработать если это мясные или просроченный кефир на блины.
27.49%
Нет, это очень опасно и не полезно.
35.19%
Если продукты имеют грибок или плесень, то выкидываем, если просрочка пару дней используем в пищу, можно и без термической или иной обработки.
37.32%
Проголосовало: 4620

Шаг 4: После того, как вымочите грибы, отожмите их, используя бумажные полотенца. Это поможет убрать излишки жидкости и сохранить текстуру при приготовлении.

Добавление подъеловника в блюда — отличный способ усилить питательную ценность блюд и добавить вкуса. Но не забывайте о том, что без правильной обработки эти грибы могут потерять свои лечебные качества и даже стать токсичными. Поэтому следуйте этим простым правилам, чтобы наслаждаться этим здоровым и вкусным грибом.

Какой подъеловник выбрать?

Выбирая подъеловник для приготовления, нужно учитывать несколько основных критериев:

  • Возраст гриба: подъеловник следует собирать в возрасте от 3 до 7 дней после его появления.
  • Цвет шляпки: подъеловник может быть голубовато-серого, зеленовато-серого или темно-серого цвета в зависимости от вида. Важно выбрать гриб с чистой шляпкой, без пятен или наростов.
  • Состояние шляпки: шляпка должна быть без повреждений и трещин. Гриб с такой шляпкой гарантирует более долгое хранение и лучший вкус.
  • Окраска ножки: ножка должна быть белой или серой, без повреждений и наростов.

Важно помнить, что собирать грибы нужно только на экологически чистых местах, без промышленных предприятий и автодорог.

Почему полезен подъеловник?

Подъеловник – это гриб, который обладает рядом полезных свойств для организма.

  • Содержит много витаминов и минералов. Подъеловник богат многими витаминами, такими как витамин Е и группа витаминов В, а также минералами, включая калий, медь и фосфор.
  • Положительно влияет на пищеварение. Подъеловник содержит вещества, которые способствуют нормальной работе желудка и кишечника, а также помогают очищать кишечник от токсинов.
  • Улучшает иммунитет. Подъеловник обладает антиоксидантными свойствами, которые помогают бороться с свободными радикалами и улучшают иммунитет.
  • Снижает уровень холестерина. Благодаря содержанию полисахаридов, подъеловник помогает снижать уровень холестерина в крови и предотвращать развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

Какие противопоказания бывают?

Подъездник — это полезный гриб, но он не всем подходит. У некоторых людей может быть аллергическая реакция на гриб. Поэтому перед употреблением необходимо проявлять осторожность и следить за своим организмом. Если после употребления подъездника у вас появились симптомы аллергии, такие как зуд, покраснение кожи или отек, немедленно обратитесь к врачу.

Также не рекомендуется употреблять подъездник людям с заболеваниями почек, тяжелыми формами гепатита, кровотечением и другими серьезными заболеваниями, поскольку гриб может ухудшить состояние здоровья. В таких случаях необходимо проконсультироваться с врачом и узнать, можно ли питаться грибами.

  • Важно помнить, что подъездник — это не лекарство, а лишь дополнение к здоровому образу жизни и правильному питанию. Не следует переупотреблять гриб, иначе это может навредить организму.
  • Также не стоит пользоваться грибами, собранными на загрязненной местности, где могут находиться опасные токсичные вещества, которые затем проникают в гриб. Лучше всего покупать подъездник в специализированных магазинах или собирать его в лесу, где условия для роста гриба идеальны.

Где искать подъеловники?

Подъеловники — это довольно распространенные грибы, которые можно обнаружить в разных местах. Они часто растут в лесах, особенно на болотах и сырых местах. Также встречаются на опушках лесов и в парках с большим количеством деревьев.

Поиск подъеловников может быть несколько затруднен, так как они способны расти под землей, поэтому искать их можно только по выступающей части. Чтобы обнаружить подъеловники, стоит обратить внимание на высокие травы и кустарники, где могут расти грибы.

Читайте также:  Можно ли заморозить тесто на оладьи

Если вы не уверены в своих способностях определения подъеловников, можно присоединиться к грибной экскурсии или попросить совета у опытного грибника. Главное — не забывайте, что при сборе грибов нужно быть осторожным и соблюдать все правила безопасности.

Как отличить съедобные грибы от ядовитых?

Сбор грибов — захватывающее занятие, но не стоит забывать, что некоторые грибы могут оказаться ядовитыми. Для того чтобы отличить съедобные грибы от ядовитых, стоит обратить внимание на некоторые признаки.

  • Цвет и форма — более яркие и насыщенные цвета могут указывать на ядовитость гриба. Также стоит избегать грибов с формой, которая напоминает шляпку зонтика.
  • Запах — если гриб имеет неприятный запах, то лучше его не есть.
  • Кольца на ножке — некоторые виды ядовитых грибов имеют кольца на ножке, которые выглядят как булавки.
  • Складки на шляпке — некоторые ядовитые грибы имеют складки на шляпке, которые напоминают дугообразные спирали.

Если вы сомневаетесь в том, собрали вы съедобные грибы или ядовитые, лучше обратиться к специалисту или просто не есть их.

Съедобные грибы Ядовитые грибы
Белый гриб Белый мухомор
Маслята Поганка зеленая
Лисички Кордицепс (гриб-паразит)

Для чего нужно вымачивание?

Вымачивание грибов перед приготовлением является важным этапом, который помогает не только улучшить вкус блюда, но и сделать более питательным. Главная причина — взаимодействие воды и грибов. При вымачивании грибы насыщаются влагой, что делает их мягкими и эластичными и улучшает их текстуру. Это помогает сохранять исходный вкус и аромат грибов.

Вымачивание грибов также помогает удалить из них мелкие частицы почвы, песка, муравьев и других посторонних предметов, которые могут остаться на поверхности грибов после сбора. Это позволяет избежать неприятного вкуса во время приготовления блюда и сохранить его вкусность.

Наконец, вымачивание грибов может помочь ускорить процесс приготовления блюда. Грибы, насыщенные водой, готовятся быстрее, чем сухие грибы, которые могут быть жесткими и требовать более длительного варения.

Как долго вымачивать грибы?

Как правило, вымачивание подъеловника занимает от 3 до 8 часов в зависимости от его свежести и вида. Для этого необходимо разместить грибы в большой емкости с водой и оставить на несколько часов, при этом периодически менять воду.

Для лучшего эффекта можно добавить к воде соль, а также любые травы и специи по вкусу. Это способствует усилению вкуса грибов и убирает неприятные запахи, если они есть.

Важно не перевымачивать грибы, так как это может привести к потере их полезных свойств и нарушить структуру грибного тканевого материала.

После вымачивания подъеловники необходимо тщательно ополоснуть их под проточной водой, а затем высушить на бумажном полотенце или марле. Готовые грибы можно использовать для приготовления различных блюд, например, супов, соусов, консервирования и т.д.

Как подобрать правильный рецепт?

Вымоченный подъеловник может стать основой для многих блюд. Однако, правильный рецепт — это гарантия не только отличного вкуса, но и сохранения полезных свойств гриба.

Шаг 1: Определиться с блюдом. Вымоченный подъеловник можно добавлять в супы, салаты, закуски, мясные блюда и многие другие. Выберите то, что хотите приготовить.

Шаг 2: Изучить рецепты. Перед тем как начать готовить, просмотрите несколько рецептов на выбранное вами блюдо. Сравните их и выберите тот, который вам больше всего подходит.

Шаг 3: Прислушаться к советам. После выбора рецепта, обязательно прочтите все советы и рекомендации по подготовке ингредиентов и приготовлению блюда.

Шаг 4: Приготовить блюдо. Тщательно приготовьте блюдо, следуя выбранному рецепту. С учетом вкусовых предпочтений, вы можете добавить или убавить количество ингредиентов.

Шаг 5: Наслаждаться блюдом. Полученное блюдо с вымоченным подъеловником точно не оставит вас равнодушным. Приятного аппетита!

Салаты с подъеловником

Подъеловник — это не только вкусный, но и полезный гриб. Его можно использовать в качестве ингредиента в различных салатах.

Один из вариантов — салат с курицей и подъеловником. Для его приготовления нужно сварить куриную грудку, рубануть ее на кусочки, затем добавить нарезанный свежий подъеловник, лист салата, нарезанный помидор и огурец. Для заправки можно использовать оливковое масло и уксус. Этот салат получится сытным и вкусным.

Еще один вариант — салат с фетой и подъеловником. Для его приготовления нужно нарезать свежий подъеловник, добавить свежую фету, оливки, нарезанный помидор и зелень. Для заправки можно использовать оливковое масло и лимонный сок. Этот салат получится легким и освежающим.

Также подъеловник можно добавлять в салаты с грибами или с рыбой. Он отлично сочетается с разными ингредиентами и придает салату неповторимый вкус.

Первые блюда

Суп с подъеловником

Суп с подъеловником – незаменимое блюдо осенью. Для его приготовления следует отварить в кипящей воде порезанные шляпки гриба. Затем с добавлением лука, моркови, картофеля, солью и специями получается ароматный и полезный суп.

Совет: Чтобы сохранить максимально возможное количество питательных веществ, не нужно долго варить грибы. Рекомендуем проваривать их не более 20-25 минут.

Грибной рисовый суп

Грибной рисовый суп – это яркое и аппетитное блюдо, которое обязательно понравится всем любителям грибов. Основу блюда можно приготовить из отваренного в бульоне более мелкого порезанного подъеловника и риса.

Совет: Для придания более насыщенного вкуса этому блюду, рекомендуется добавлять мелко нарезанный лук, зелень и морковь. Также можно приправить суп грибным рассолом.

  • Не пересолите суп, так как грибы и так содержат большое количество натуральной соли;
  • Для большей ароматности и вкусности супа, используйте свежую зелень и специи, а не сушеные;
  • Не забудьте очистить грибы перед приготовлением;
  • Используйте только свежие и качественные продукты для приготовления грибных супов.

Вторые блюда

Помимо знаменитых блинчиков и пельменей, подъеловник также может быть использован для приготовления разнообразных вторых блюд. Гриб можно добавлять в рагу, в супы, в сочетании с мясом, овощами и рисом.

Один из вариантов второго блюда — подъеловниковый гуляш. Для него гриб нужно обжарить на сковороде с луком и морковью, затем добавить кусочки говядины или свинины, запечь в духовке под крышкой. Подают гуляш с гарниром из отварного картофеля.

Читайте также:  Сколько может лежать куриная печень в холодильнике сырая

Также подъеловник подходит для создания макаронных блюд. Например, можно приготовить лапшу с мясом и подъеловником. Для этого гриб нужно тушить с мясом, добавить к ним лук и специи. Подавать лучше с домашней лапшой и зеленью.

И еще один вариант — подъеловник с овощами в духовке. Для этого гриб нужно нарезать тонкими пластинами и сложить в сковороду вместе с нарезанным картофелем, баклажанами и томатами. Добавить масло, соль и перец, запечь в духовке на полчаса. Подают такое блюдо со сметаной.

Как готовить подъеловник, чтобы сохранить полезные свойства?

Подъеловник является ценным природным продуктом и включает в себя множество полезных свойств, которые могут дать огромную пользу вашему здоровью. Однако, чтобы сохранить все эти свойства, очень важно правильно приготовить гриб.

  • Первое правило — не размачивайте гриб на долгое время. Если вы промокаете гриб более 30 минут, то многие полезные свойства могут быть потеряны.
  • Второе правило — перебирайте гриб перед мойкой, чтобы убрать песок, землю и другие мелкие примеси.
  • Третье правило — не обжаривайте гриб на сильном огне. В таком случае гриб может потерять некоторые из своих полезных свойств.
  • Четвертое правило — используйте минимальное количество масла при приготовлении гриба. Лучше добавлять его не в сковороду, а непосредственно на грибы.

При следовании этим простым правилам вы сможете сохранить все полезные свойства подъеловника и получить максимальную пользу для вашего здоровья.

Стоит ли замораживать подъеловник?

Подъеловник — это ценный продукт для тех, кто заботится о своем здоровье. У этого гриба много полезных свойств, его рекомендуют включать в рацион почитателям здорового питания. Но что делать, если подъеловник заготавливать на зиму? Стоит ли его замораживать?

Да, можно замораживать подъеловник. Это — отличный способ сохранить все полезные свойства гриба и в то же время продлить его срок годности. При этом не потеряются ни вкус, ни аромат, но некоторые особенности обработки всё же есть.

  • Перед замораживанием подъеловник нужно вымочить и промыть в холодной воде. Это поможет удалить грязь и песок, которые могут находиться на поверхности гриба.
  • Затем подъеловник нужно обжарить на сковороде с маслом, добавив к нему лук, морковь и другие ингредиенты по своему вкусу.
  • После обжарки нужно дать грибу остыть, а затем уложить его в контейнеры для замораживания. Следите, чтобы грибы не были пересыпаны сверху друг на друга, это может повредить их структуру.
  • В морозильной камере подъеловник сохранится в течение нескольких месяцев. При необходимости его можно использовать для приготовления различных блюд.

Таким образом, замораживание подъеловника — это отличный способ сохранить его полезные свойства и вкус на длительное время. Главное — правильно его обработать перед замораживанием.

Как хранить вымоченный гриб?

После того, как подъеловник был вымочен в воде, его необходимо хранить правильно, чтобы сохранить все его полезные качества и не испортить вкус.

При правильном хранении, гриб может сохранить свежесть и пользу в течение нескольких дней.

Для хранения вымоченного подъеловника подойдет обычная холодильная камера. Гриб следует переложить в контейнер из пластика или стекла, закрыть крышкой и поместить в холодильник.

Не рекомендуется хранить вымоченный гриб в металлической посуде, так как он может окислиться и потерять свой вкус и пользу.

Если вам необходимо хранить гриб дольше, можно заморозить его. Переложите вымоченный подъеловник в пакет для морозильной камеры и поместите в морозильник. Для использования, нужно разморозить гриб и тщательно промыть водой перед приготовлением.

Какие косметические продукты с подъеловником бывают?

Гриб подъеловник — не только ценный продукт питания, но и отличный элемент в косметических средствах. Из него извлекаются полезные вещества, способствующие улучшению качества и состояния кожи.

Среди косметик, содержащих подъеловник, можно выделить:

  • Кремы для лица и тела. Они помогают увлажнить и питать кожу, повышают ее эластичность и прочность. Эти кремы особенно полезны для сухой и чувствительной кожи.
  • Шампуни и маски для волос. Они помогают укрепить и улучшить состояние волос, делают их более блестящими и гладкими. Эти средства рекомендуется использовать для поврежденных и сухих волос.
  • Лосьоны и гели для тела. Они помогают сократить процесс старения кожи, улучшают ее тонус и эластичность, защищают от негативного воздействия окружающей среды.

Важно покупать косметические средства только у проверенных производителей, чтобы быть уверенным в их качестве и экспериментировать со своей кожей нельзя.

Польза подъеловника для здоровья

Подъеловник — это гриб, который является богатым источником полезных веществ. Он содержит белки, жиры, углеводы, витамины и минералы, которые необходимы для поддержания здоровья.

Белки — это основной строительный материал нашего организма. Они необходимы для роста и восстановления тканей, а также для поддержания иммунитета.

Жиры — это важный источник энергии и необходимы для нормального функционирования органов и систем. Они также помогают усваивать витамины и минералы.

Углеводы — это главный источник энергии для нашего организма. Они необходимы для работы мозга, мышц и других органов и систем.

Подъеловник также содержит множество витаминов и минералов, таких как витамин Д, железо, цинк, медь, калий и магний. Они необходимы для поддержания здоровья костей, мышц, нормального кровяного давления и работы сердца.

Использование подъеловника в пищу может помочь улучшить общее здоровье, поднять настроение и укрепить иммунитет. Однако, как и любой гриб, его необходимо готовить правильно, чтобы избежать отравления.

Как принимать молодой подъеловник?

Молодой подъеловник можно принимать как отвар, используя его вместо обычных трав. Заваривайте грибы кипятком и дайте настояться на протяжении 30 минут. Затем процедите и выпейте получившийся настой. Для улучшения вкуса можно добавить одну ложку меда.

Молодой подъеловник также можно использовать в свежем виде, например в салатах или грибных закусках. При этом не забывайте, что свежий подъеловник можно употреблять только в небольших количествах и после термической обработки.

Читайте также:  Пропускают ли воздух обычные пластиковые крышки в банку

Важно: перед употреблением молодого подъеловника необходимо тщательно промыть его от грязи и отрезать белые ножки и корневища, так как в них содержится большое количество солей тяжелых металлов и других вредных веществ.

Итальянская кухня и подъеловник

Подъеловник — гриб с насыщенным вкусом и множеством полезных свойств. Он настолько популярен в кулинарии, что его используют в различных кухнях мира, в том числе итальянской.

Итальянская кухня славится своими сочными блюдами, которые часто приготавливаются с использованием грибов. Подъеловник, благодаря своему насыщенному вкусу, становится отличным ингредиентом для соусов, запеканок и салатов.

В Италии подъеловник часто подают с оливками и сыровами соусами, а также готовят супы и гарниры. Грибные блюда в итальянской кухне считаются настоящими деликатесами и часто украшают роскошные трапезы.

  • Важно помнить, что приготовление грибов требует особой осторожности, поэтому перед приготовлением необходимо правильно вымочить подъеловник.
  • Следует помнить, что приготовление грибов требует особой осторожности, поэтому перед приготовлением необходимо правильно вымочить подъеловник.
  • Итальянская кухня — это настоящий эксперимент для любителей оригинальных и необычных блюд, включающих в себя подъеловник. Откройте для себя новые вкусы вместе с этим замечательным грибом!

Как приготовить подъеловник в Японии?

Свежие грибы

В Японии подъеловники часто используют в свежем виде. Они добавляются в рагу, супы или жарятся на гриле. Грибы не требуют особой подготовки.

Сушеные грибы

Сушеные подъеловники в Японии используют в качестве ингредиента для приготовления различных блюд. Для приготовления супа нужно предварительно замочить грибы в горячей воде и нанести вес на них, чтобы они полностью набухли. Кроме того, сушеные грибы часто добавляются в маринады для мяса и рыбы.

Маринованные грибы

В Японии маринованные подъеловники — очень популярная закуска. Грибы маринуются в рисовом уксусе с добавлением соевого соуса, меда и других приправ. Их подают к пиву или как салат к обеду.

Грибы Такикоми Гохан

Такикоми Гохан — это традиционное японское блюдо, приготовление которого выполняется с использованием подъеловников. Грибы и рис запекаются вместе с зеленым луком, морскими водорослями и другими ингредиентами. Блюдо получается очень ароматным и насыщенным вкусом.

Консервированные грибы

В Японии подъеловники также продаются в консервированном виде. Они доступны в различных формах — нарезанные, целые или порезанные на кусочки. Использовать их можно в различных блюдах — соусах, рагу, супах и других.

Подъеловник в русской кухне: рецепты блюд

Солянка с подъеловником

Ингредиенты:

  • 300 г подъеловников, вымоченных и тщательно промытых
  • 400 г свиной говядины или говяжьего филе
  • 200 г охотничьих колбасок
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 3 лимона
  • 4 ст. л. томатной пасты
  • 1 ст. л. каперсов
  • 1 стакан квашеной капусты
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • соль, перец, зелень, по вкусу

Грибная запеканка с подъеловником

Ингредиенты:

  • 300 г подъеловников, вымоченных и тщательно промытых
  • 200 г сыра, тертого на крупной терке
  • 4 яйца
  • 200 г сметаны или йогурта
  • 2 луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. муки
  • 2 ст. л. растительного масла
  • перец, зелень, по вкусу
Блюдо Ингредиенты Шаги приготовления
Солянка с подъеловником см. выше
  1. Варим мясо в подсоленной воде вместе с чесноком и луком в течение 30 минут.
  2. Добавляем охотничьи колбаски и варим еще 10 минут.
  3. Вынимаем мясо и нарезаем его кубиками.
  4. Добавляем томатную пасту, каперсы и поджариваем 5 минут.
  5. Добавляем квашеную капусту и мясо, варим 10 минут.
  6. Добавляем подъеловники и варим еще 5 минут.
  7. Подаём с кусочком лимона и зеленью.
Грибная запеканка с подъеловником см. выше
  1. Обжариваем нарезанный лук вместе с подъеловниками в течение 10 минут.
  2. Добавляем муку и варим еще 5 минут.
  3. Смешиваем яйца, сметану и сыр.
  4. Добавляем остальные ингредиенты и перемешиваем.
  5. Выкладываем в форму и запекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут.
  6. Подаём горячей с зеленью.

Вопрос-ответ:

Вопрос: Как долго нужно вымачивать подъездник?

Ответ: Длительность вымачивания зависит от свежести грибов. Если грибы свежие, то достаточно промыть их под струей воды. Если грибы уже не самые свежие, то для того, чтобы убрать все горечи, следует вымачивать подъездник в воде не менее 6 часов, но не более 12 часов.

Вопрос: Как правильно вымачивать подъездник?

Ответ: Для вымачивания подъездника нужно порезать грибы на небольшие кусочки и залить их холодной водой. Вода должна полностью покрывать грибы. Затем нужно поставить емкость с грибами в холодное место и вымачивать грибы не менее 6 часов.

Вопрос: Можно ли вымачивать подъездник в горячей воде?

Ответ: Нельзя, так как горячая вода убивает полезные вещества и ферменты, которые содержатся в грибах.

Вопрос: Что делать, если подъездник оказался горьким?

Ответ: Если подъездник оказался горьким, то нужно вымочить грибы в холодной воде. Для этого порежьте грибы на небольшие кусочки, залейте водой и оставьте на несколько часов. После этого вода нужно заменить и еще раз вымочить грибы в новой воде.

Вопрос: В каких блюдах можно использовать подъездник?

Ответ: Подъездник отлично подходит для приготовления различных блюд: супов, рагу, каши, омлетов, пирогов и многих других. Он идеально сочетается с мясом, картофелем, луком, сливочным маслом и другими продуктами.

Вопрос: Как и где правильно хранить подъездник?

Ответ: Подъездник необходимо хранить в холодильнике при температуре от 0 до 5 градусов. В целом, грибы не любят сильной влажности и сохраняются лучше всего в частично открытых бумажных пакетах или в замороженном виде.

Вопрос: Можно ли использовать для вымачивания подъездника воду из под крана?

Ответ: Для вымачивания подъездника следует использовать только чистую воду из фильтра или бутилированную воду. Воду из под крана следует предварительно обеззараживать.

Вопрос: На что нужно обращать внимание при покупке подъездника?

Ответ: При покупке подъездника нужно обращать внимание на то, чтобы грибы были свежие и не имели признаков порчи. Для этого нужно присмотреться к цвету грибов. Они должны быть однородного цвета с гладкой поверхностью и без желтого налета.

Оцените статью
Правильное хранение продуктов и готовых блюд — самое важное для здоровья