При вскрытии банки зеленого горошка произошел сильный хлопок

Всем привет, с Вами как всегда Ольга, возможно Вам будет необходима информация для хранения продуктов и различных вещей и расскажу Вам о Сажистый налёт на внутренней стороне крышек. Может быть какие-то детали могут отличаться, как это было именно с Вами. Внимание, всегда читайте инструкции тех вещей, что покупаете для уборки в доме или химии, которая помогает их хранить. Отвечаю на самые простые вопросы. Пишите свои вопросы/пожелания и секреты в комменты, совместными усилиями улучшим и дополним качество предоставляемого материала.

Открыла пару литровых банок маринованного ассорти: огурцы, томаты, сладкий перец.
А с внутренней стороны крышек сажистый налёт.
Мариновала без уксуса, с лимонной кислотой. Банки стояли в холодильнике.
Сам маринад светлый, прозрачный. Вкус маринованных овощей не изменился. После пробы небольшого кусочка расстройства ЖКТ не было.
Начисто налёт с крышки не отмывается, въелся.

Почему образовался этот налёт? Что-то нарушено при приготовлении или у крышек такая реакция?
Можно ли кушать овощи из этих банок?

До сих пор едим и радуемся

Используете ли Вы просроченные продукты для приготовления еды в домашних условиях?
Да, главное обработать если это мясные или просроченный кефир на блины.
27.47%
Нет, это очень опасно и не полезно.
35.2%
Если продукты имеют грибок или плесень, то выкидываем, если просрочка пару дней используем в пищу, можно и без термической или иной обработки.
37.32%
Проголосовало: 4619

Почему образовался этот налёт? Что-то нарушено при приготовлении или у крышек такая реакция?
Можно ли кушать овощи из этих банок?

Общими для всех видов консервов являются такие дефекты, как бомбаж, плоское скисание, а также дефекты тары: ржавчина, деформация корпуса, донышек, фальцов и продольного шва жестяных банок в виде острых граней, называемых «птичками», деформация и перекос крышек стеклянных банок, трещины и скол стекла, пробоины, подтеки, хлопуши. К бомбажным консервам в отличие от хлопуш, банок с вибрирующими концами относятся постоянно вздутые банки, не меняющие своего положения при нажиме на нее пальцами руки. В зависимости от происхождения бомбаж бывает микробиологический, химический и физический.

Микробиологический бомбаж возникает в результате развития термоустойчивых микроорганизмов. В процессе их жизнедеятельности образуются газы, вызывающие вздутие банки и даже нарушение герметичности, и токсины, опасные для здоровья потребителя. Следствием возникновения бомбажа являются нарушение режима стерилизации, использование сильно обсемененного микроорганизмами сырья, нарушение герметичности банок.

Характерными признаками бомбажа, вызванного бактериями Clostridium botulinum, является образование в консервах большого количества газов, при этом может нарушаться герметичность банок, изменяться внешний вид продукта, появляться муть. Образующиеся токсины разрушаются только при кипячении более 10 мин. Токсины ботулинуса вызывают отравление, часто со смертельным исходом (до p5 %).

Порча плодоовощных консервов вызывается и другими термофильными бактериями, например Cl. soroqenes, Cl. jrasterianum, которые также выделяют много газа, но токсинов не образуют. Испорченные консервы приобретают запах прогорклого масла. Последние являются кислотоустойчивыми и могут вызывать порчу томатного сока и консервированных томатов.

Предупреждение порчи консервов указанными бактериями возможно путем соблюдения санитарно-гигиенического режима при производстве, а также подкислением консервов лимонной кислотой.

Химический бомбаж отмечается в банках, имеющих внешнюю или внутреннюю коррозию. Отсутствие в этих местах защитных покрытий, контакт металла банок с продуктом приводят к взаимодействию кислот и металлов, выделению водорода. В продукте при этом накапливаются тяжелые металлы (олова и железа в банках из белой жести, хрома и железа — из хромированной жести, алюминия — из сплавов алюминия).

Физический бомбаж вызывается расширением продукта при замораживании, переполнении тары. В отличие от консервов с микробиологическим и химическим бомбажом, которые относятся к критическим дефектам и не разрешаются для реализации, консервы с физическим бомбажом реализуются с разрешения органов здравоохранения после соответствующей проверки.

Банки хлопуши и с вибрирующими концами относят к физическому ‘, браку консервов. Хлопуши — это консервы с постоянно вздувшимися концами, приобретающими нормальное положение при нажиме, за счет

чего вздувается противоположный конец (крышка) и раздается характерный щелкающий звук. Банки с вибрирующими концами приобретают вздутие на противоположном конце лишь при нажиме на них. После снятия нажима банки возвращаются в исходное положение, а вздутие исчезает.

«Плоское скисание» вызывается термоустойчивыми бактериями, которые обусловливают микробиологическую порчу (брожение) продукта без газообразования и вздутия банок. Дефект можно обнаружить лишь после вскрытия банки. При этом наблюдается помутнение продукта, появление неприятных кислого запаха и вкуса, размягчение консистенции. Причинами порчи является медленное охлаждение после стерилизации, укладка в плотные штабели неохлаждаемых консервов, повышенные температуры транспортирования и хранения.

Микробиологическая порча консервов может также проявляться в виде плесневения, прогоркания, ослизнения продукта, выпадения осадка, коагуляции содержимого и других изменений продукта.

Кроме общих дефектов, консервы могут иметь и специфические, характерные только для отдельных групп или видов. К ним относят потемнение консервов вследствие меланоидинообразования, изменение цвета при взаимодействии фенольных соединений с металлами, сульфидных групп белков с металлами (мраморность тары у зеленого горошка), помутнение сиропа, заливки у натуральных консервов, компотов и маринадов за счет размягчения сырья и перехода твердых частиц в жидкую фракцию консервов.

Упаковывают банки с консервами в ящики. фанерные, дощатые, полимерные, из гофрированного картона или в пачки с термоусадочной пленкой. Перевозят их железнодорожным, автомобильным или водным транспортом. При перевозках должна поддерживаться температура 2 — 5 С и относительная влажность воздуха не выше 75 %. Сроки перевозок не устанавливаются.

На складах торговых предприятий консервы хранят при температуре не выше 20

С и относительной влажности воздуха не выше 75 %. Гарантийный срок хранения большинства консервов — два года, консервов детского и диетического питания, плодов и ягод с сахаром в тубах— один год, плодов и ягод в термопластиковой таре — 3 мес. Гарантийные сроки хранения консервов устанавливаются с момента отгрузки.

Меланоидинообразование — это неферментативная реакция взаимодействия редуцирующих сахаров с аминокислотами с последующей их конденсацией и полимеризацией, при этом образуются темноокрашенные соединения — меланоидины. Реакция начинается при тепловой обработке и завершается при хранении. Интенсивность меланоидинообразования снижается в кислой среде при наличии достаточных количеств аскорбиновой кислоты, фенольных соединений, при непродолжительной тепловой обработке.

Биохимические процессы при хранении представлены в основном окислительными, приводящими к необратимому разрушению витаминов и других биологически активных веществ. Так, по данным А.Ф.Марх (1973), потери витамина С при длительном хранении соков составляют 35 — 40 %, витаминов В1, и B2 — 7 — 9 %. Окисляются кислоты, особенно яблочная и хинная, а также каротин, в результате чего изменяются вкус и цвет консервов, прогоркают жиры и ухудшается вкус.

Микробиологические процессы вызывают микробиологический бомбаж и «плоское скисание».

Физический бомбаж вызывается расширением продукта при замораживании, переполнении тары. В отличие от консервов с микробиологическим и химическим бомбажом, которые относятся к критическим дефектам и не разрешаются для реализации, консервы с физическим бомбажом реализуются с разрешения органов здравоохранения после соответствующей проверки.

Микробиальный бомбаж

Физико-химические изменения консервов при хранении обусловлены также жизнедеятельностью микроорганизмов, не погибших при стерилизации и не выявленных при термостатной выдержке. Причины микробиального бомбажа: обсемененность мяса, задержка мяса на столах разделки, вследствие чего увеличивается его обсемененность, неудовлетворительное санитарное состояние производства и негерметичность банки; недостаточная стерилизация, что ведет к следующему развитию оставшихся жизнеспособных микроорганизмов внутри герметичной банки.

Читайте также:  Через сколько после выпечки можно покрывать пряник

В консервах, изготовленных с соблюдением всех требований, микробиальная порча даже при длительном хранении практически исключается. Однако незначительное нарушение технологических режимов и условий стерилизации приводит к порче консервов. Это может произойти в результате перемешивания содержимого банок при транспортировке, когда оставшиеся споры перемещаются внутри банки и оказываются в условиях, благоприятных для прорастания. Увеличение количества остаточной микрофлоры в консервах возрастает с повышением температуры хранения.

Одной из причин порчи консервов при хранении является также негерметичность банок, обусловливающая вторичное обсеменение содержимого консервов микроорганизмами из окружающей среды. Бомбаж при этом не возникает, и порча обнаруживается при вскрытии банки. В результате жизнедеятельности микроорганизмов выделяется большое количество газов (NH3, CO2, H2, H2S, N2). Консервы с микробиальным бомбажем непригодны в пищу.

Порча консервов не всегда сопровождается бомбажем, так как жизнедеятельность оставшейся в банке жизнеспособной микрофлоры может происходить с газообразованием или без него. Во втором случае донышки остаются плоскими и внешний осмотр не выявит порчу. Отсутствие бомбажа имеет место при наличии Bac. botulinus; выделяемый ими токсин вызывает сильные отравления. Порча консервов при отсутствии бомбажа может быть также обусловлена негерметичностью банки, закисанием продукта, вызываемым термофильными микробами, загрязнением консервов тяжелыми металлами, изменением цвета продукта вследствие попадания металлов в продукт.

Химический бомбаж

Жесть консервной банки с беспористым оловянным покрытием отличается высокой стойкостью в коррозионной среде. Наличие пор в оловянном покрытии резко снижает коррозионную стойкость, так, в таре из такой жести после фасовки продукта образуется гальваническая пара олово — железо и возникает электрохимический процесс коррозии консервной тары. В присутствии кислорода даже в слабокислой среде возникает реакция:

Электроны, необходимые для этой реакции, отдают железо и олово, переходя при этом в раствор и образуя сернистые соединения в результате реакции H2S с SH-группами. Поэтому остающийся в байке кислород способствует коррозии и образованию темных пятен на внутренней поверхности банки. Коррозия чаще всего появляется на швах банок, на местах штамповок и на сгибах. Ее появление может быть вызвано загрязнением банок содержимым, особенно если в нем имеются соли и кислоты.

В общем виде коррозионный процесс может протекать в двух направлениях: растворение материала консервной банки в компонентах пищевой среды и постепенный переход металла в продукт; образование на внутренней поверхности металлической тары темных коррозионных наслоений вследствие действия белковых веществ, содержащих серу (сульфидная коррозия). Коррозия жести под действием пищевых сред увеличивается при колебаниях температуры и высокой относительной влажности воздуха, пористости оловянного покрытия, обнажении стальной основы, неравномерности толщины слоя олова, наличии кислорода в таре, следов серы, нитритов и др. Коррозия может появляться на внешней и внутренней поверхности банки.

Появление в результате внутренней коррозии черных пятен сульфида железа на содержимом консервной банки является нежелательным не только с органолептической точки зрения, но и с санитарно-гигиенической. Внешняя коррозия также является важной проблемой, так как консервы зачастую хранят на складах длительное время в неблагоприятных условиях.

С целью избежания коррозии при хранении консервов должны создаваться условия, предотвращающие конденсацию водяных паров на поверхности банок. Конденсация не происходит, если разница температур между консервами и окружающим воздухом следующая: 1,6° С при 90%-ной относительной влажности, от 3,5 до 4,0° С при 80%-ной относительной влажности, от 5 до 6° С при 70%-ной относительной влажности.

Для предотвращения коррозии относительная влажность воздуха должна быть ниже 75%. При длительном хранении должна обеспечиваться циркуляция воздуха между банками. Эффективным способом предотвращения коррозии является добавление в воду автоклава небольшого количества оксалата, особенно при использовании в автоклавах щелочной воды в результате ее мягчения. Вещества, обладающие способностью образовывать студень (желатин, крахмал), замедляют коррозию. Для предотвращения коррозии банок снаружи их лакируют или смазывают техническим вазелином или другими антикоррозионными средствами.

Известны следующие степени ржавчины: легкая — налет на поверхности банки, легко удаляемый ветошью без каких-либо следов; более выраженная ржавчина — после ее удаления остаются светло-синие или темные пятна без раковин; сильная ржавчина — после удаления ветошью остаются черные пятна с раковинами. При ненарушенном слое полуды консервы можно хранить строго определенное время. При нарушении слоя полуды (сильного налета ржавчины) банки подлежат быстрой реализации в связи с возможностью нарушения герметичности.

Одной из основных реакций является соединение серы с железом консервной банки. Вначале раствор соли Fe реагирует с H2S и выпадает в черный осадок FeS, который при длительном хранении консервов зачастую в большом количестве осаждается на продукте. При большом количестве FeS продукт может стать непригодным к потреблению.

При соблюдении режимов стерилизации и санитарных требований при производстве, наличии материала банок с достаточной химической стойкостью и механической прочностью консервы можно хранить продолжительное время (несколько лет) и транспортировать в самых неблагоприятных условиях. В этом случае при длительном хранении не происходит глубоких химических изменений продукта; при использовании существующих материалов для изготовления тары в процессе хранения происходят сложные химические, физико-химические и биохимические изменения, зависящие от свойств исходного сырья, способа производства, вида консервной тары и условий хранения.

При длительном хранении изменения происходят главным образом в белках мяса. Их причиной являются энзимы бактерий мяса. Энзимы инактивируются при температуре 65—80° С, однако существует возможность их сохранения в центре консервной банки. При длительном хранении они могут регенерировать и привести к порче консервов. Ряд реакций, происходящих обычно под влиянием ферментов, могут происходить под влиянием каталитических веществ небелкового происхождения. Эти вещества находятся в продукте или появляются при распаде ферментов. Это такие вещества, как железо, медь, гемоглобин, гемохромоген, каталаза, пероксидаза.

Исследованием изменения содержания аминокислот в консервах «Мясо тушеное», хранящихся в условиях «искусственного старения», т. е. при температуре 40—50° С, установлено уменьшение ряда аминокислот, в том числе незаменимых. Согласно имеющимся данным наибольшим изменениям при стерилизации подвергаются цистин, лизин, глицин, метионин, лейцин, изолейцин, тирозин. При длительном хранении наибольшему распаду подвергаются лизин, аргинин, аспарагиновая кислота. Степень распада связанных аминокислот после стерилизации составляет 6% к исходному содержанию в сырье, после 3 мес хранения — 22% и после 9 мес — 32%.

Изменяются свойства жира, вследствие гидролиза консервы приобретают сальный привкус, а вследствие окисления — прогорклый вкус и запах. Жир отделяется и собирается на поверхности. Изменяется цвет бульона до молочно-белого в результате гидрогенизации непредельных триглицеридных компонентов жира водородом, выделяющимся при коррозии.

В мясо-растительных консервах выделяется запах всех остальных компонентов, так как они теряют свои специфические свойства и принимают вид и запах несвежего продукта. Такие изменения могут произойти при хранении консервов при комнатной температуре в течение продолжительного времени (2—6 лет). При длительном хранении консервы приобретают «металлический привкус», появляющийся как следствие электролитических процессов между жестью и мясом; предполагается, что он обусловлен также окислением ненасыщенных жирных кислот при катализирующем действии металла. Ярко выраженный привкус металла имеет л-капроновая кислота, находящаяся в жире в виде глицерида и высвобождающаяся при гидролизе. Металлический привкус обусловлен также накоплением в содержимом консервов железа, олова, алюминия. Наличие железа вызывает также изменение цвета. У консервов, банки которых покрыты некачественным и неправильно подобранным лаком, появляется привкус и запах лака.

Читайте также:  Через какое время пряник можно украшать глазурью

Одним из внешних признаков порчи консервов является бомбаж. Он возникает при хранении консервов и проявляется вспучиванием крышки и донышка банки. В зависимости от причин бомбаж может быть химическим, микробиальным и физическим.

Физический бомбаж

Консервы реализуют без ограничений в следующих случаях: морщинистые фальцы возникают при износе ролика первой операции, наличии на нем ямок, а также при меньшей толщине жести крышки по сравнению с жестью корпуса банки. Выступы пасты из-под фальцев имеют место, в частности, при применении сырой пасты, небольшом повороте крышки перед началом закатки, односторонней подаче пасты. Выступающую пасту удаляют, банки проверяют на герметичность и направляют на стерилизацию.

Банки с «язычками» по фальцам. Язычки появляются вследствие перекоса фланца при отбортовке, при помятости фланца корпуса или при получении морщинистого шва, а также от наплыва припоя на углошве. Срезы фальцев появляются при большом наплыве припоя на углошве, отсутствии вращения ролика, при перекосе верхнего патрона, создающего перекос крышки.

Подрезы низов фальцев наблюдаются, если высоко поднят ролик второй операции или низко опущен верхний патрон; большой наплыв припоя на углошве и ролик второй операции не вращается или периодически останавливается; сильно зажат ролик второй операции или банка проворачивается при закатывании. Накат на фальцах возникает при слишком поднятом ролике второй операции или перекосе оси ролика.

Банки с хлопающими концами («хлопуши») имеют один слегка вздутый конец, который при надавливании принимает нормальное положение с характерным звуком. «Хлопуши» возникают при использовании тонкой жести, при несовпадении рельефов нижнего и верхнего концов. При наличии хлопающих концов отсутствуют какие-либо изменения качества консервов, не нарушается герметичность банок. Направление использования этих консервов определяется органами санитарного надзора после лабораторного анализа.

Подтечные банки — это банки с нарушенной герметичностью, с истечением жидкости через отверстия. Подтеки различают активные, когда при сортировке содержимое банки вытекает из нее, и пассивные, когда при сортировке течь не обнаруживается, но на месте отверстия имеется темное пятно. Если пассивный подтек своевременно не обнаружен, то при длительном хранении, консервов он превращается в активный. Банки с подтеками подпаивают и дополнительно стерилизуют по сокращенной формуле стерилизации. Банки с активным подтеком, обнаруженные на складах длительного хранения, подлежат уничтожению наравне с бомбажными и пробитыми, так как их содержимое в пищу непригодно.

Мятые банки. Деформация и вмятины возникают при производстве и транспортировке консервов в результате небрежного обращения, а также из-за возникновения вакуума внутри банки и при недостаточной толщине жести. Мятость бывает легкая и грубая. При легкой мятости, нерезко выраженных гранях по высоте банки и деформации без острых углов, не вызывающей вздутья концов, консервы хранят на общих основаниях. К грубой мятости относят повреждения швов, резкие прогибы с нарушением слоя полуды и деформацию, вызывающую вспучивание концов. Консервы с такими дефектами направляют в сеть общественного питания и используют после органолептической оценки содержимого каждой банки. При забивке крышек ящиков возможны проколы банок гвоздями. Такие банки используют на кормовые цели или уничтожают.

Банки легковесные — это банки с массой ниже допустимой. Такие банки направляют в сеть общественного питания, так как их содержимое не имеет каких-либо отклонений качества.

Потемнение внутренней поверхности банок «мраморность» может быть от светло-синего, а иногда до почти черного. Мраморность бывает сплошная и полосатая. Предполагается, что мраморность обусловлена воздействием на олово серы, содержащейся в консервах до стерилизации и получающейся во время стерилизации в результате частичного распада белков. Банки с потемневшей поверхностью реализуют на обычном основании, так как она не оказывает отрицательного влияния на качество консервов. Предотвращение потемнения внутренней поверхности достигается посредством ее покрытия защитными лаками.

Нитриты, фосфаты, лук, чеснок, NaCl взаимодействуют с железом и оловом с образованием сульфидов и хлрридов железа и олова, которые на стенках банок создают желто-коричневые, фиолетовые, голубые и синие пятна. При длительном хранении эта мраморность может распространиться по всей стенке банки.

На концах лакированных банок под лаковой пленкой иногда образуется красный налет в виде мельчайших точек. Возникновение налета обусловлено тем, что лаковая пленка имеет незначительный сдвиг при штамповке, и влага, проникающая через нее, воздействует на рельеф концов. Этот налет не влияет отрицательно на состояние банок и на срок хранения консервов.

Консервы хранят в охлаждаемых и неохлаждаемых складах, в сухих, хорошо проветриваемых помещениях при температуре 5—15° С. Наиболее благоприятной температурой хранения консервов является 1—5° С. Ящики с консервами укладывают в штабеля. Консервы размещают на складе целыми партиями. Между штабелями оставляют проходы. Установление точного срока хранения консервов является очень сложной проблемой, важной для промышленности и торговли. В связи с недостаточными сведениями о причине появления изменений в консервах невозможно определять сроки, когда продукт становится непригодным к употреблению.

Продолжительность хранения консервов определяется сроком, в течение которого физическое состояние продукта, его органолептические свойства, пищевая ценность и санитарно-гигиенические показатели не изменяются или же не выходят за допустимые пределы. Обычно устанавливают гарантийный срок хранения консервов 2—3 года. Но и после этого консервы могут храниться длительное время. При длительном хранении консервов периодически отбраковывают бомбажные, с подтеками и сильно деформированные банки.

Для поддержания нормальных условий хранения консервов в складах без кондиционирования не рекомендуется в сырую погоду открывать окна и двери, а летом в жаркую погоду следует вентилировать склады только ночью.

При хранении консервов развитие микроорганизмов сопровождается некоторым повышением температуры содержимого и внешней поверхности банки. На этой основе предложено использование экзотермической реакции для обнаружения порчи консервов без вскрытия банок. Для измерения температуры банок предложена схема с датчиками — термисторами, с помощью которой установлено, что рост микроорганизмов сопровождается повышением температуры банки на 0,06—0,07° С. Предполагается, что более совершенные методы термометрии, в частности оптическая пирометрия или получение температурного поля с использованием ИК-излучения, позволят в промышленных условиях производить отбраковку консервов с развитием процессов порчи.

На каждую партию консервов выдается качественное удостоверение, которое оформляется на основе органолептической оценки, химических и бактериологических исследований консервов. Перед отгрузкой консервов из холодильника в летнее время года их выдерживают при температуре 15° С для предупреждения отпотевания и коррозии банок. Хранение консервов в магазине производят при температуре 0—20° С и относительной влажности воздуха не выше 75%.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

На концах лакированных банок под лаковой пленкой иногда образуется красный налет в виде мельчайших точек. Возникновение налета обусловлено тем, что лаковая пленка имеет незначительный сдвиг при штамповке, и влага, проникающая через нее, воздействует на рельеф концов. Этот налет не влияет отрицательно на состояние банок и на срок хранения консервов.

Расследование. Магазинный консервированный горошек – не так уж и безобиден. Почему с ним нужно быть очень осторожным?

Сегодняшнее расследование я хочу посвятить одному из главных ингредиентов любимого большинством россиян блюду – оливье, а именно зелёному консервированному горошку. Вы узнаете, что опасного для здоровья может скрываться в баночке с горошком, а также причём здесь Китай.

Читайте также:  Паровые котлеты срок хранения

Зелёный консервированный горошек является одним из основных продуктов, которые мы покупаем к новогодним праздникам, поскольку оливье, в которое мы и добавляем этот горошек, для нас стало уже неким символом Нового Года.

Однако этот позитивный символ может превратиться в нечто другое, кардинально противоположное.

Дело в том, что в любой сфере российской пищевой продукции есть определённая доля фальсификации, и зачастую эта доля достаточно большая, плюс много заводов, которые до сих пор работают на старом оборудовании либо на очень дешёвом. Поэтому предписанные технологии производства могут в полной мере не выполняться.

(Самое главное, ещё по прежней Инструкции получения консервированного горошка в его раствор добавляются химические НИТРИТЫ (непутать с нитратами-удобрение азотистое) Эта добавка идёт как консервант. Добавляется во все банки с консервированными продуктами. Эти нитриты в организме, а точнее в крови садятся на Гем, ядро эритроцита и блокируют этот гем.

А Гем – это переносчик Кислорода по всем органам и клеткам. А если ГЕМ блокирован, то и в крови кислорода недостаток. А если это явление длительно, то, в конечном итоге – наступает общее заболевание – АНЕМИЯ.

Длительное анемичное состояние крови или иначе Хроническая анемия, приводит и к раку крови. Запомните и не покупайте никаких БАНОК с КОНСЕРВАНТАМИ, учитывая и помня это явление.) Г. Тувик, врач.

Так происходит и с рынком зелёного консервированного горошка.

Когда производителем не выполняются все необходимые требования, то это приводит к тому, что в баночке с зелёным горошком могут развиваться анаэробные бактерии и ботулотоксины, что является смертельно опасным.

Поражается нервная система, особенно продолговатый мозг, что ведёт к отказу мышц, отвечающих за дыхание и работу сердечнососудистой системы.

Эта болезнь очень тяжело лечится и может привести к очень тяжёлым последствиям, если повезёт выжить. Бывают случаи, что от момента заражения и до летального исхода проходит всего лишь 7 часов.

Как известно, зелёный горошек должен закатываться в банки в течение двух часов после сбора урожая. Но посмотрев на даты изготовления, можно увидеть там и ноябрь, и январь, и март. Возникает вопрос, где же в России можно собирать горох в такое время, когда его и в период созревания с конца мая по август не хватает.

Правильно, на помощь приходит Китай. Однако горошек он экспортирует, естественно, не зелёный, а высушенный, который за период выращивания и хранения обрабатывается таким количеством химикатов, что любой грызун или насекомое, съевшее такую горошинку, вскоре уходит в иной мир.

Часть химии, конечно, улетучится, пока горошек окажется на нашем столе, но что-то все равно попадает в наш организм.

Плюс это сто процентный генномодифицированный горох.

Также дело ещё и в жестяной банке. Внутри она обрабатывается лаком, который делается на основе «Бисфенола А». Попадая в организм, он нарушает гормональный строй, что может стать причиной множества заболеваний.

Также угроза может идти и от самой банки, когда происходит её деформация. Тогда в раствор и в горошек попадает множество оксида цинка, превышая его дозу потребления в десятки, а то и в сотни раз. А это может привести к проблемам на генном уровне.

Другие публикации канала

Расследование. Гидроксипропилдикрахмалфосфат – основа любимых йогуртов. Что ещё скрывается в красивой баночке?

Расследование. Бамбуковая посуда – лучше посуды и не придумаешь. Почему мы все покупаем вредную, а хорошую не замечаем?

(Самое главное, ещё по прежней Инструкции получения консервированного горошка в его раствор добавляются химические НИТРИТЫ (непутать с нитратами-удобрение азотистое) Эта добавка идёт как консервант. Добавляется во все банки с консервированными продуктами. Эти нитриты в организме, а точнее в крови садятся на Гем, ядро эритроцита и блокируют этот гем.

Однажды зимним вечером решила я салатик приготовить. Извлекла из холодильника баночку горошка, открыла и давай в салатницу ложечкой горошек накидывать. В тот раз производство салата началось почему-то именно с горошка, хотя обычно добавляю горошек под занавес, когда все остальные овощи нарезаны-перемешаны.

Кидаю так горошек, сама в глубокой задумчивости о судьбах Родины, и вдруг замечаю, что в горошечной жидкости в банке плавают какие-то чёрные добавки, нетипичные для этого вида продовольствия.

Призадумалась. Взяла крышечку, перевернула: получи, фашист, гранату.

На внутренней стороне крышки нечто чёрное, счищается хорошо. Принюхалась. Ничего подозрительного нюх не обнаружил. Но есть страшно. Плохо подумав о компании-производителе, отправила банку в мусор. Взяла из холодильника вторую банку той же фирмы, открыла — всё прекрасно, жизнь удалась, салатику быть.

На сытый желудок сытая внутренняя жаба начала вещание: да как же так можно, да что ж кругом такой бардак, даже в горошке – и то бардак, и всем на всё плохое слово до голубой звезды, и никто ни за что не отвечает и т.д.! Жаба у меня породистая, солидная, обладает исключительным даром убеждения. И так мне стало печально, и написала я письмо производителю горошка на электронный адрес, указанный на баночке: что же вы такие, всякие-разные, редиски полосатые, фу на вас, и примите меры для тщательного контроля качества всей вашей продукции. Жаба одобрила. Хотя надежды быть услышанной не было совсем, но хотя бы душу излила.

Вдруг откуда ни возьмись, через час (!) мне прилетает ответ:

Наша компания «Грин Рэй» крайне обеспокоена сложившейся ситуацией, но уверяем Вас, мы приложим максимум усилий, чтобы разобраться в данной проблеме. Мы приносим Вам свои глубочайшие извинения, так как мы хотим и стремимся работать качественно.

Хотим поблагодарить Вас за отзыв, именно благодаря Вам у нас есть возможность улучшить качество нашей продукции.

Также спасибо за предоставленные фотографии, благодаря им мы сможет выявить производителя и саму партию Горошка для проведения процедуры проверки качества.

Всю полученную от Вас информацию, мы направим на завод-производитель и будем разбираться.

Вместе с тем, мы готовы компенсировать Вам затраты, направив продукцию нашей марки, чтобы Вы могли убедиться в ее качестве.

Для этого, пожалуйста, сообщите ФИО получателя посылки и адрес.

Еще раз благодарим Вас за обращение в нашу компанию».

Решив, что обменять выброшенную банку горошка на банку горошка съедобного будет справедливо, написала свой адрес. Но компания «Грин Рэй» не ограничилась одной банкой горошка, отправив мне посылку на 2,5 кг, чему я была весьма удивлена.

Кроме горошка, в посылке были томатная паста, фасоль и персики.

Вот так поступают нормальные, адекватные, ответственные производители, которые дорожат своей репутацией и уважают своих покупателей. Казалось бы, ну, подумаешь, какая-то тётка чем-то недовольна – жри, что дали и не выкаблучивайся. Ан нет.

P.s. репутация компании в моих глазах восстановлена, баночки «Грин Рэй» продолжаю покупать. Компании – респект.

Для этого, пожалуйста, сообщите ФИО получателя посылки и адрес.

Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.

Оцените статью
Правильное хранение продуктов и готовых блюд — самое важное для здоровья