Всем привет, с Вами как всегда Ольга, возможно Вам будет необходима информация для хранения продуктов и различных вещей и расскажу Вам о Семена льна, состав, чем полезны, для кого вредны, рецепты, рекомендации. Может быть какие-то детали могут отличаться, как это было именно с Вами. Внимание, всегда читайте инструкции тех вещей, что покупаете для уборки в доме или химии, которая помогает их хранить. Отвечаю на самые простые вопросы. Пишите свои вопросы/пожелания и секреты в комменты, совместными усилиями улучшим и дополним качество предоставляемого материала.
Состав льняного семени
На кухне
Геркулес со льном
Берем полстакана овсяных хлопьев, запариваем кипятком минут 10-15, после того, как полученная масса немного остынет, добавить 1 ч.л. льняного семени и подсластить по вашему желанию.
Полезный напиток из кефира (йогурта)
В стакан кефира ( йогурта) добавить 1 ч.л. льняного семени. Напиток способствует похудению.
Витаминчики в тарелке
В любой овощной салат, добавить 1 ч.л. льняного семени. Это увеличит количество витаминов в вашей тарелке.
Творожок со льном
На завтрак ,при подаче живого творога ( без термообработки) добавить 1 ч.л. семян льна. Это улучшит вкус.
Побочные эффекты и противопоказания применения семян льна
- Нельзя употреблять семена тем, у кого аллергия и непереносимость компонентов состава льняного семени.
Чтобы такого избежать нужно знать некоторые правила:
-
Покупать только целые семена, а не муку. Размолоть вы всегда сможете в кофемолке.
Какова польза для человека от употребления семени льна
То ,что это семя полезное, это известно еще из слов Гиппократа, который советовал употреблять его при воспалении слизистых оболочек. Если семена залить кипятком, по они дадут густую слизь, которая обладает лёгким слабительным, обволакивающим, мягчительным, противовоспалительным и обезболивающим действием и используются при лечении воспалений пищевода и язвы желудка.
Самым главным качеством, за которое цениться данный продукт, является очищение от накопленных шлаков и токсинов, что, в то же время, способно ускорить обмен веществ человека. А дальше организм начинает быстрее усваивать полезные микроэлементы и начинает работать как часы. Швейцарские!
Применение семян льна при сахарном диабете, получило довольно широкое распространение за счет полезных свойств данного природного продукта. Он не только оказывает комплексное воздействие на различные органы человека, но и снижает уровня глюкозы в крови.
Регулярное употребление льна (будь то сами семена, масло или мука)
- восстанавливает правильную деятельность желудка и кишечника ,
- микрофлора приходит в норму,
- постепенно исчезают проблемы с лишним весом,
- улучшается внешний вид кожи лица и тела, волос и усиливается рост и качество
ногтей – основных показателей вашего здоровья.
Применение семян льна при сахарном диабете, получило довольно широкое распространение за счет полезных свойств данного природного продукта. Он не только оказывает комплексное воздействие на различные органы человека, но и снижает уровня глюкозы в крови.
Особые указания
Принимать можно только свежеприготовленные Семена льна.
Форма выпуска и состав
Лекарственная форма Семян льна – цельные семена: неравнобокие, сплюснутые, яйцевидной формы, округлые с одного конца и заостренные с другого, с гладкой блестящей поверхностью, от темно-коричневого до светло-желтого цвета с ясно заметным светло-желтым семенным рубчиком, толщина – до 3 мм, длина – до 6 мм, без запаха, слизисто-маслянистого вкуса (в картонных пачках, имеющих внутренний пакет, по 50, 75, 100, 150, 175 или 200 г).
Биологически активные вещества: витамин А, слизь, белковые вещества, гликозид линамарин, жирное масло, органические кислоты и другие.
Показания к применению
Семена льна назначают одновременно с другими лекарственными средствами для лечения запоров, а также следующих воспалительных и язвенных процессов желудочно-кишечного тракта:
- язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки;
- эзофагит (воспаление пищевода);
- колит;
- энтерит.
Лекарственное взаимодействие
Семена льна при комбинированном применении нарушают всасывание других препаратов/веществ.
Возможны аллергические реакции, в первые дни терапии – кашицеобразный стул, иногда тошнота.
Какое на вкус льняное масло?
Свежий продукт имеет чистый, выразительный и умеренно ореховый вкус и запах.
Должно ли горчить льняное масло? Вообще, в свежем масле есть некоторая горчинка, но она может быть заметна не всем.
Однако когда оно испортилось, то оно будет горькое по вкусу, и как будто «горелое».
Можно просто проверить: капните масло на ложку с обратной стороны, и проведите по ней языком, чтобы коснуться всей поверхности ложки. После этого уберите ложку, и проведите языком по нёбу — так вы сможете определить его вкус.
Если говорить о семенах, то можно пожевать горстку, и сразу почувствуете вкус.
Внешний вид
Свежий продукт имеет прозрачный, однородный цвет с золотисто-желтым оттенком.
Свежее семя льна — твердое, коричного или золотисто-желтого цвета, без пятен, трещин и потери пигмента.
Как хранить льняное масло?
Продукт портится из-за окисления жиров, на которое влияет воздух, тепло и свет. Другими словами, если вы оставили масло на кухне, где-нибудь на столе, плохо закрытым, на свету, то оно будет портиться быстрее, чем, если оно плотно закрыто, хранится в прохладном и темном помещении.
Поэтому масло льна лучше хранить в темном месте (еще лучше — в холодильнике).
Если говорить о семенах, то цельное семя можно хранить до года, в непрозрачном, герметичном контейнере, в холодильнике. При таких же условиях, молотые семена льна «проживут» где-то полгода (особенно, если в морозилке).
Можно ли использовать просроченное льняное масло?
Таким образом, лучше не доводить до такого состояния. Более того, окисленные жиры в масле и семенах могут усиливать воспалительные процессы в организме, и даже иметь токсическое воздействие.
Процесс окисления не только разрушает витамины в жирах, но и поощряет образование вредных компонентов, которые могут стать причиной возникновения рака, сердечно-сосудистых заболеваний, проблем неврологического характера, а также раннего старения организма.
Можно просто проверить: капните масло на ложку с обратной стороны, и проведите по ней языком, чтобы коснуться всей поверхности ложки. После этого уберите ложку, и проведите языком по нёбу — так вы сможете определить его вкус.
Особые указания
Показания к применению
Применение Семян льна показано для уменьшения раздражения при язвенных и воспалительных заболеваниях ЖКТ: в том числе при гастрите, язве желудка, эзофагите, энтерите, колите и т.д. Кроме того, семена назначают в качестве средства от запора.
Наружно применяется для лечения ожогов и воспалительных болезней кожи.
В народной медицине средство используется для выведения из организма паразитов, лечения болезней органов дыхания, защиты от негативных последствий воздействия радиоактивного излучения, при сахарном диабете, болезнях урогенитального тракта и болезнях, которые связаны с недостатком простагландинов, при аллергии, половой дисфункции у мужчин и женщин, отеках, некоторых психических заболеваниях (в том числе при депрессии и шизофрении), алкогольной и наркотической зависимости.
Отвар из семян льна применяется для снижения веса и поддержания стройности. Применение молотого семени показано в послеоперационном периоде для укрепления иммунитета и предупреждения развития воспаления.
Лигнаны льняного семени в толстой кишке биотрансформируются в активные фитоэстрогены, которые поддерживают гормональный баланс и препятствуют развитию гормонально-зависимых опухолей. Это свойство позволяет использовать фитопрепарат с целью профилактики рака.
Фармакологическое действие
Фитосредство для лечения язвенной болезни и гастроэзофагеального рефлюкса. Снимает воспаление и боль, обволакивает пищеварительный канал, вызывает слабительный эффект.
Применение в косметологии: чем полезны семена льна для волос и для кожи лица?
Применение льняных семян, а также масла и муки из них, позволяет справиться с рядом косметических проблем и придать коже и волосам здоровый, сияющий вид.
От прыщей, ранок и язвочек помогает наружное применение препаратов льна, а также прием семян внутрь. Мука используется в виде скраба для лица, а также в составе разных масок.
Для приготовления льняной маски для лица столовую ложку муки заливают 0,5 стакана воды и при интенсивном помешивании доводят смесь до кипения. Кашицу накладывают на лицо теплой. Для усиления эффекта в маску можно добавить немного конопляного масла.
Чтобы приготовить маску для сухой кожи, в 2 стаканах воды до кашицеобразного состояния проваривают 2 ст. ложки зерен. Остуженную до теплой массу накладывают на лицо через слой марли. Смывают ее теплой водой, затем ополаскивают лицо холодной. Если на лице видны расширенные сосуды, маска должна быть прохладной, и смывать ее также следует прохладной водой.
При жирной коже эффективна маска с добавлением овсяных хлопьев. Чтобы ее приготовить, следует смешать чайную ложку зерен с чайной ложкой овсянки. Смесь заливают молоком (свежим). Когда ингредиенты разбухнут, кашицу наносят на лицо.
Для придания маске питательных свойств к 2 ст. ложкам слизи из льняных семян можно добавить 1 ст. ложку жирных сливок, сметаны или сливочного масла. Такую маску можно наносить на нежную кожу вокруг глаз.
Семена льна для волос используются в виде масок. Для укрепления волос, придания им здорового блеска и пышности следует залить 2 ст. ложки цельных семян 0,5 стакана кипятка и затем взбить полученную массу в блендере.
Маска наносится на волосы и кожу головы теплой. После того как кашица будет полностью распределена, волосы накрывают пленкой и полотенцем. Смывать ее можно через 2 часа. Периодичность процедуры — 2 раза в неделю.
Отзывы о масках на основе льна впечатляют: практически все девушки, использовавшие слизь для лица и волос, отмечают, что волосы стали более здоровыми, сильными и послушными, а кожа очистилась от угрей и черных точек.
Содержащийся в семени белок по биологической и пищевой ценности, а также по сбалансированности состава аминокислот в разы превосходит белок большинства бобовых и злаковых культур.
О, прекрасно, буду в йогурт добaвлять :).
Edited at 2013-11-14 12:31 pm (UTC)
как странно, в магазине всяких специй-сухофруктов, где я покупаю семена льна на развес — продаются и молотые семена, лежат рядом уже смолотые, никакого срока годности.
а что с ними происходит после срока?
Я вот тоже удивляюсь. Но работникам магазина, наверное, наплевать по большому счёту на реальную ценность товара.
Говорят, льняное масло очень быстро портится, становится прогорклым.
Edited at 2013-11-14 08:05 am (UTC)
О, прекрасно, буду в йогурт добaвлять :).
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.