У пивных дрожжей кончился срок годности

Всем привет, с Вами как всегда Ольга, возможно Вам будет необходима информация для хранения продуктов и различных вещей и расскажу Вам о Советы по хранению различных видов дрожжей в домашних условиях. Может быть какие-то детали могут отличаться, как это было именно с Вами. Внимание, всегда читайте инструкции тех вещей, что покупаете для уборки в доме или химии, которая помогает их хранить. Отвечаю на самые простые вопросы. Пишите свои вопросы/пожелания и секреты в комменты, совместными усилиями улучшим и дополним качество предоставляемого материала.

Хранить дрожжи в домашних условиях несложно, это не требует исключительных методов, грибки приспособлены к выживанию хорошо. Продукт, широко применяемый в выпечке, пивоварении и классической кулинарии. Пивную разновидность можно встретить в рецептах домашней косметологии. Сами по себе дрожжи – грибы, благодаря деятельности которых тесто становится пышным, а пиво – пенистым.

Инстантные

Этот грибок еще называют бактерией мгновенного действия – его не нужно подготавливать перед выпечкой. Выглядит он как небольшие гранулы-цилиндрики. Их добавляют в муку напрямую, без разведения. Процент влаги в них не превышает 5%, поэтому хранятся они дольше других. Продукт помещают в сухое место в собственной таре, в темном шкафчике его можно хранить 2 года.

После вскрытия сухие дрожжи «проживут» не более 2 суток. Этот срок продлевают, поместив их в холодильник.

Для хранения этим методом, продукт рекомендуется пересыпать в стеклянную тару с крышкой. Сухие инстантные дрожжи хорошо впитывают запах. Их можно применить для избавления от неприятного духа в холодильнике, но тогда сам продукт станет пахнуть невкусно, поэтому гранулы для выпечки не ставят рядом с источниками сильного запаха.

Используете ли Вы просроченные продукты для приготовления еды в домашних условиях?
Да, главное обработать если это мясные или просроченный кефир на блины.
29.11%
Нет, это очень опасно и не полезно.
36.04%
Если продукты имеют грибок или плесень, то выкидываем, если просрочка пару дней используем в пищу, можно и без термической или иной обработки.
34.85%
Проголосовало: 505

Как и сколько хранятся дрожжи

Чаще других видов для выпечки хлебобулочных изделий применяют прессованный продукт. Свежие они стоят не дорого, удобны в применении и хранении. Живой грибок в прессованном виде подтверждает свое состояние видом и запахом. Хорошие брикеты обладают кремовым оттенком, приятно пахнут. Если взять кусочек брикета в руки, он будет крошиться. Свежий продукт не прилипает к коже. Продают, обычно, брикетиками, реже он бывает расфасован в баночки.

Хранить дрожжи прессованные вне холодильника более суток нельзя.

Срок хранения при комнатной температуре продлевают через присыпку порции смесью:

Без этих действий грибок испортится быстро. Низкие температуры увеличивают длительность жизни. Долго хранить его можно в морозилке или просто в холодильнике. Можно высушить прессованный грибок и этим продлить его срок годности.

Сроки хранения по типу

Грибки в жидком виде хранятся при низких температурах. Перед помещением в холодильник емкость накрывают материей, чтобы дрожжи хорошо «дышали», но в банку не попало лишних элементов. До 30 дней жидкие дрожжи можно хранить так, без дополнительных действий по сохранению свойств. Чтобы жидкий грибок жил дольше, можно организовать «прикорм». Для этого в продукт добавляют и растворяют ложку меда. Вместо меда годится сахар. Так срок хранения продлевают до нескольких месяцев, иногда до полугода. Их не рекомендуется замораживать – в этом случае они чаще всего теряют жизнеспособность.

Хранение пивных дрожжей эффективно в стеклянных баночках:

  • Их разбавляют порцией холодной некипяченной воды, равной количеству продукта и помещают в холодильник.
  • Раз в 2 суток жидкость сливают, чтобы осуществить доступ воздуха к грибковой культуре, затем воду наливают снова.

Этим методом можно хранить около 30 дней, после они начнут терять активность, а блюдо с их применением выйдет некачественным. Нельзя хранить грибок при комнатной температуре – срок хранения сухих дрожжей, в том числе и пивных) в таких условиях составляет несколько часов. Винные хранят в сухом темном месте. Их влажность близка к показателю инстантных дрожжей, составляет она 6%. Температура, при которой продукт может долго храниться – до +15 о С, а максимальный срок не более 2 лет.

Читайте также:  Сколько можно хранить домашние консервированные компоты из слив

Хранить спиртовые дрожжи можно 2 года. Теоретически, некоторые сорта хранятся 5 лет, но могут потерять свойства . Условия совпадают с рекомендациями для винных грибков, жизнеспособность спиртовых поддерживают так же.

Хранить дрожжи в домашних условиях несложно, это не требует исключительных методов, грибки приспособлены к выживанию хорошо. Продукт, широко применяемый в выпечке, пивоварении и классической кулинарии. Пивную разновидность можно встретить в рецептах домашней косметологии. Сами по себе дрожжи – грибы, благодаря деятельности которых тесто становится пышным, а пиво – пенистым.

Награды

Вы не правы, мы не продаем товар плохого качества. 🙁
Это не правда. С таким же успехом мы можем предположить, что вы их убили высокой температурой, но верим вам на слово.

Так же вы забыли написать, что срок годности вашего экстракте был до сентября 2013. т.е. вполне приемлемый для готовки. И если производитель положил к баночки с таким срокам годности, дрожжи такого срока изготовления, значит, это нормально.

За три с лишним года работы, это первый случай жалобы на дрожжи Coopers. Обычно жалуются, наоборот, на слишком бурное брожение. Но все когда то бывает впервые.
Открывать банки и проверять все дрожжи перед отправкой, как вы сами понимаете, не реально.

Мы с вами пообщались в он-лайн консультанте, принесли извинения за сложившуюся ситуацию и предложили компенсировать дрожжи.

Кроме как, еще раз извинится и подтвердить готовность подарить новые дрожжи, ничего сделать не можем.

«ТЕРПЕНИЕ — СОВЕСТЬ ПИВОВАРА»

В связи с тем, что сообщение на форуме было написано немного раньше нашего общения в on-line. то продолжу. По вашему совету добавил дрожжи из другого комплекта . Примерно через час началось активное брожение. Так так делается уже не первый раз, то всё-таки проблема была в дрожжах. Тем более, что на самом сайте Coopers сказано:
Why is the BEST BEFORE date on the can okay but the yeast is out of date?

The code on the yeast sachet is a Julian Date, representing the date that the yeast was packaged rather than a «Use By» or «Best Before» date. eg. A sachet with 25007 was packaged on the 7th of September which is the 250th day of 2007. While the can of home brew containing this yeast sachet may have been produced on Thursday the 13th of September 2007, carrying a Best Before date of 13/09/09.

Как говориться — всегда что-то, когда-то происходит в первый раз. И я с удовольствием принимаю ваше предложение с дрожжами в следующем заказе.

Награды

Спасибо за понимание и за ссылку на производителя. Т.е. получается, что срок годности тех дрожжиков закончился в феврале 2013 года. 😕

Что ж и Австралийцы не святые.

Мы, кстати, то же на прошлой неделе разлили этот сорт по бутылкам, ждем с нетерпением. Можем потом обменяться бутылочками и сравнить результаты )))

Кроме как, еще раз извинится и подтвердить готовность подарить новые дрожжи, ничего сделать не можем.

Так получилось что у нас на складе по прежнему есть немного просроченного экстракта TM Mr.Beer. Экстракты очень неплохие, но рост курса валюты сделал их довольно дорогими, вследствие этого не все смогли продать. Многие уже проводили массу экспериментов с этими экстрактами, готовить их можно, пиво из них получается хорошее, а с учетом того, что продаются они у нас с весьма привлекательной скидкой — предложение чуть ли не самое интересное на рынке.
Однако, если у самого экстракта сусла со сроком годности 2014-начало 2016 года мы не увидели каких то явных изменений, то с дрожжами все сложнее. Логично предположить, что дрожжи в таких экстрактах уже неактивные, поэтому мы обязательно рекомендуем приобретать дополнительные дрожжи лоя приготовления пива из таких экстрактов.
Тем не менее, мы решили провести небольшой эксперимент по разбраживанию дрожжей из таких комплектов. И вот что из этого вышло.

Так получилось что у нас на складе по прежнему есть немного просроченного экстракта TM Mr.Beer. Экстракты очень неплохие, но рост курса валюты сделал их довольно дорогими, вследствие этого не все смогли продать. Многие уже проводили массу экспериментов с этими экстрактами, готовить их можно, пиво из них получается хорошее, а с учетом того, что продаются они у нас с весьма привлекательной скидкой — предложение чуть ли не самое интересное на рынке.
Однако, если у самого экстракта сусла со сроком годности 2014-начало 2016 года мы не увидели каких то явных изменений, то с дрожжами все сложнее. Логично предположить, что дрожжи в таких экстрактах уже неактивные, поэтому мы обязательно рекомендуем приобретать дополнительные дрожжи лоя приготовления пива из таких экстрактов.
Тем не менее, мы решили провести небольшой эксперимент по разбраживанию дрожжей из таких комплектов. И вот что из этого вышло.

Состав пивных дрожжей в таблетках

БАД содержит те же ценные вещества, что и живые дрожжи. Только таблетированная форма производится по специальной технологии, подразумевающей предварительную обработку исходного сырья. Это не уменьшает количество полезных микроэлементов, а убирает ненужные. В таблетках в итоге остаются:

Читайте также:  Сколько хранить начатую бутылку минеральной воды аква

  • 17 видов аминокислот (строительный материал для белковых соединений), в том числе и не вырабатывающихся в организме человека;
  • витамины: С, Е, F. PP, группа В, D;
  • железо, кальций, цинк, медь, фтор, селен и др.;
  • белки;
  • органические кислоты (ненасыщенные жирные, особо полезные для человека).

Пивные дрожжи состав

Спорный вопрос: поправляются ли от пивных дрожжей в таблетках или происходит обратный процесс

Можно найти противоречивые отзывы на тему того, как помогает препарат контролировать вес. Некоторые люди — в частности женщины – жалуются, что поправились от него, хотя рассчитывали на противоположный эффект. Другие же – мужчины, наоборот, недовольны тем, что не прибавили ожидаемый объем мышечной массы с его помощью.

Прежде чем использовать пивные дрожжи в таблетках для набора веса или его сброса, нужно рассмотреть, как действует этот препарат в данном случае. БАД практически не содержит калорий — в нем нет сахара и жиров, только белки и микроэлементы. Значит, просто от его приема потолстеть нельзя. Но и похудеть тоже, если только вы не начнете питаться одними этими таблетками.

Пивные дрожжи и контроль веса

Пивные дрожжи нормализуют обмен веществ, из-за нарушения которого часто и возникают излишняя полнота или худоба. Кроме того, добавка улучшает функции эндокринной железы и стимулирует пищеварение, что позволяет организму лучше усваивать пищу и ценные вещества, вовремя сжигать жиры и перерабатывать углеводы в энергию. Препарат таким образом настраивает тело на правильную работу, и оно само добирает нужный вес: он либо добавляется, либо убывает.

Если вы получаете не тот результат, на который рассчитывали, значит вы принимали препарат неправильно. Либо не обращали внимания на свое меню, в котором было больше вредной пищи, чем полезных беловых продуктов и овощей.

Пивные дрожжи в таблетках для волос

Можно делать на основе БАДа маски не только для лица, но и для своей шевелюры. Такой состав насыщает ослабленные локоны витаминами и делает их более мягкими, пышными и сияющими.

Понадобится 5-7 таблеток дрожжей, 2 столовые ложки ряженки, 1 чайная ложка меда, сок из 2 больших листьев алоэ. Препарат толчем, разводим жидким продуктом, добавляем мед, все тщательно размешиваем. Мелко режем алоэ, через марлю выдавливаем из него сок в емкость с маской, снова все перемешиваем. Наносим на корни волос на 20-30 минут, укутываем пленкой, потом тщательно смываем шампунем.

Маска для волос с дрожжами в домашних условиях

Чтобы ускорить рост волос нужно смешать дрожжи с йогуртом и отваром розмарина. Еще можно приготовить ополаскиватель из пивных дрожжей, теплой воды и нескольких капель лавандового масла. Им просто обмываем волосы после шампуня. Такой самодельный кондиционер придает объем и блеск локонам.

Применение пивных дрожжей в таблетках

Диетологи и врачи называют целый ряд случаев, при которых может и даже должен использоваться этот БАД. В качестве вспомогательного средства его назначают при:

  • атеросклерозе;
  • сахарном диабете;
  • проблемах с весом;
  • болезнях ЖКТ;
  • гипертонии;
  • частных простудах;
  • повышенных рабочих нагрузках;
  • гнойничковых и других заболеваниях кожи;
  • анемии;
  • нехватки некоторых витаминов;
  • устранении последствий интоксикации организма;
  • нервном истощении;
  • упадке сил после продолжительной болезни в период восстановления.
Читайте также:  Налет на сушёной груше при хранении

Еще стоит включить этот БАД в свой рацион тем, кто решил придерживаться принципов правильного питания.

БАД содержит те же ценные вещества, что и живые дрожжи. Только таблетированная форма производится по специальной технологии, подразумевающей предварительную обработку исходного сырья. Это не уменьшает количество полезных микроэлементов, а убирает ненужные. В таблетках в итоге остаются:

Укрепление волос с помощью просроченных дрожжей

Просроченные дрожжи можно смело использовать в косметических целях, к примеру, в создании масок для волос. Дрожжевая маска для волос известна своим укрепляющим эффектом, поэтому активно применялась женщинами ещё несколько столетий назад.

Положительные свойства такой маски представлены:

  • предотвращением выпадения волос;
  • устранением перхоти;
  • питанием волос;
  • наполнением волос здоровым блеском;
  • увеличением объёмов локон;
  • устранением зуда и раздражения кожных покровов головы.

Прежде чем приступать к приготовлению эффективной маски из просроченных дрожжей, необходимо ознакомиться и с противопоказаниями к проведению данной косметологической процедуры. Речь идёт о людях, которые склонны к аллергическим проявлениям, и обладательницах окрашенных волос.

Проверить реакцию на действующее вещество достаточно просто. Для этого перед нанесением маски на волосы небольшое её количество необходимо нанести на внутреннюю сторону локтя и оставить на несколько минут. Если покраснение кожи и зуд не наблюдаются, можно смело приступать к нанесению маски на волосы.

Что касается такого противопоказания, как окрашенные волосы, то всё дело заключается в свойствах дрожжей вымывать красящие вещества. После использования подобного средства на волосах женщины рискуют столкнуться с потускнением цвета и исчезновением блеска.

Процедура применения дрожжевой маски представлена следующей пошаговой инструкцией:

  • Необходимо для начала растворить дрожжи в тёплой воде, смешав основной компонент в объёме 2 ч. ложек с 2 ст. ложками жидкости и оставив смесь приблизительно на 1 час.
  • По истечении указанного времени дрожжевую смесь нужно смешать с 100 мл кефира и 2 ст. ложками мёда.
  • Для усиления ожидаемого эффекта можно воспользоваться и некоторыми добавками, представленными луком, чесноком, яичным желтком, растительным или эфирным маслом, добавлять которые нужно с учётом особенностей волос.
  • Полученную смесь следует равномерно распределить на волосах, втирая и в кожные покровы головы.
  • После укутывания волос полиэтиленовым пакетом и полотенцем смесь на волос нужно выдержать в течение одного часа.
  • Смыть смесь с волос с применением шампуня.

Дрожжи являются тем незаменимым компонентом, без которого сложно представить приготовление любой выпечки. Сегодня на полках магазинов можно увидеть не только «мокрые» дрожжи, которыми привыкли пользоваться наши бабушки, но и сухие аналоги, отличающиеся более продолжительным сроком годности.

Дело в том, что для использования в тесте чаще всего необходимо лишь незначительное их количество, поэтому многие хозяюшки сталкиваются с вопросами относительно того, что делать с дрожжами, которые не были реализованы, а срок их полезного использования истёк.

Возможно ли целенаправленное применение просроченных дрожжей?

Основная цель использования дрожжей в тесте – это придание выпечке большей пышности. Все дрожжи имеют свой срок годности, по истечении которого их свойства поднимать тесто ухудшаются. Если использовать такой продукт в приготовлении выпечки, в результате Вы рискуете получить тяжёлое тесто с большим количеством комков.

Ответ на вопрос, касающийся целесообразности использования просроченных дрожжей в выпечке, является очевидным. Такой продукт применять нельзя. Но не следует расстраиваться и спешить избавляться от испортившегося продукта, который может быть эффективно использован в других целях.

Проверить реакцию на действующее вещество достаточно просто. Для этого перед нанесением маски на волосы небольшое её количество необходимо нанести на внутреннюю сторону локтя и оставить на несколько минут. Если покраснение кожи и зуд не наблюдаются, можно смело приступать к нанесению маски на волосы.

Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.

Оцените статью
Правильное хранение продуктов и готовых блюд — самое важное для здоровья