Всем привет, с Вами как всегда Ольга, возможно Вам будет необходима информация для хранения продуктов и различных вещей и расскажу Вам о Яблоки – полезные свойства и затаившаяся опасность. Может быть какие-то детали могут отличаться, как это было именно с Вами. Внимание, всегда читайте инструкции тех вещей, что покупаете для уборки в доме или химии, которая помогает их хранить. Отвечаю на самые простые вопросы. Пишите свои вопросы/пожелания и секреты в комменты, совместными усилиями улучшим и дополним качество предоставляемого материала.
Правила употребления – как получать от яблок только пользу
Для того чтобы яблоки приносили вам только пользу и не навредили организму, необходимо запомнить несколько основных правил употребления их в пищу.
- Если покупаете их на базаре, старайтесь выбирать с червяками – если они их едят, значит и вам можно. Запомните основное правило садовода – черви никогда не едят плоды с пестицидами, ядохимикатами и вредными веществами. 99.9% того, что приобретая такие фрукты, вы останетесь здоровы.
- Не приобретайте большие плоды. Витамины и минералы распределяются независимо от размера, то есть чем меньше плод, тем больше в нем концентрация полезных веществ. Съедая плод на 50 грамм и на 400 грамм, вы получаете одинаковое количество витамина.
- Не любите кожуру? Обрезая ее, вы лишаете свой организм огромного количества витаминов, так как именно в ней содержится до 90% всех микроэлементов.
Чтобы узнать, много ли полезных веществ (в частности железа) содержится в мякоти, необходимо разрезать плод и подождать несколько минут. Чем быстрее разрез потемнеет, тем больше микроэлементов содержится в данном фрукте. Отличные плоды становятся темными уже через 3-4 минуты.
Соблюдая эти простые правила, вы сможете употреблять в пищу только полезные фрукты!
Польза яблок для организма человека
Большинство потребителей просто приобретает данные фрукты, зная, что они полезны, но чем именно – это остается загадкой для многих. Сказать, что запретный плод просто напичкан магнием и подымает иммунитет – ничего не сказать, так как фрукт имеет до 60 полезных минералов, веществ, макроэлементов и положительно влияет на весь организм. Рассмотрим подробнее, чем полезны яблоки, кому необходимо их внести в свой рацион и профилактикой каких заболеваний они могут стать.
Учеными еще не выяснено, какие витамины в яблоке помогают предотвратить раковые заболевания, но исследования показывают, что их сок вполне успешно борется с инородными клетками и существенно замедляет процесс разрастания опухоли. В дальнейшем яблоки могут использоваться как препарат для борьбы с заболеваниями, против которых еще нет действенных лекарственных средств.
Противопоказания
Яблоки, польза и вред которых изучаются на протяжении нескольких десятков лет, могут быть не только целебными, но и губительными для организма. Давайте рассмотрим наиболее распространенные ситуации, когда вкусные плоды могут стать опасными для вашего организма.
- Язвенная болезнь. Яблочный сок имеет относительно высокую кислотность, особенно из зеленых плодов, поэтому не рекомендуется употреблять его в больших количествах при хронических болезнях. Особенно опасным он может быть при заболевании двенадцатиперстной кишки. Слизистая раздражается, возникают осложнения. Тем не менее, в малых дозах рекомендуется употреблять даже при язвах для улучшения пищеварения.
- Косточки употреблять в пищу не стоит людям, которые имеют ярко выраженную реакцию на синильную кислоту. Несмотря на то, что зерна яблок обладают многими полезными веществами (в частности цинк и калий), они могут принести и вред организму, будьте бдительны.
- Людям, имеющим сахарный диабет, нельзя пить чай из заваренных листьев яблони – они могут усугубить положение больного и существенно повысить уровень глюкозы в крови.
- Не рекомендуется включать данные фрукты в рацион пациентам с высоким артериальным давлением, так как элементы, содержащиеся в мякоти запретного плода, увеличивают обмен веществ и немного повышают давление в сосудах.
Фрукты могут быть опасными для людей с персональной непереносимостью каких-либо компонентов в этих плодах и с ярко выраженной аллергической реакцией. Если вы сомневаетесь в целесообразности употребления их в пищу, то лучше будет проконсультироваться с лечащим врачом и сделать соответствующий анализ крови.
Смесь из яблочного сока, дыни и помидоров в соотношении 1:1:1 используется для приготовления диетического питания. Для быстрого сбрасывания лишнего веса добавляется еще 0.2 части лимонного сока и 0.5 части морковного жмыха (мякоть, оставшаяся после выдавливания сока). Эффективность такого метода доказана годами, притом пища получается не только полезной, но и вкусной.
Роскачество развеяло пять основных мифов о яблоках, продающихся в магазинах и на рынках
В рамках спецпроекта эксперты Роскачества закупили различные виды яблок у бабушек с рук, на рынках и в супермаркетах. Кроме того, эксперты исследовали яблоки, сорванные дачниками-добровольцами в собственных садах.
Миф 1. Яблоки напичканы нитратами, радионуклидами и ГМО
В первую очередь эксперты Роскачества выяснили, стоит ли опасаться в яблоках повышенного количества нитратов, радионуклидов и ГМО. В случае с фруктами, которые растут на деревьях, такие страхи не обоснованы: яблоки растут на дереве, поэтому они не получают тех вредных веществ, которые могут накапливаться в почве, в том числе и нитратов. Также фрукты, как правило, не накапливают радионуклиды, т.к. размер их корневой системы не способен накапливать большое количество этих веществ.
Что касается ГМО, то на данный момент в фруктовой индустрии присутствует не так много генно-модифицированных сортов. Один из немногих – это «арктический», который выведен канадскими генетиками, однако его право на свободное обращение на рынке до сих пор обсуждается. В то же время нет особых причин улучшать сорта яблок методами генной модификации. Ученые выводят гибриды и работают с теми культурами, урожайность которых нужно повышать.
Проведенное исследование подтверждает слова эксперта: специалисты Роскачества не нашли в яблоках превышений по вышеуказанным параметрам.
Миф 2. Яблоки поражены вредителями и кишат паразитами
Патулина – токсина, появляющегося на заплесневелых и гнилых фруктах и выражающегося в коричневых пятнах на кожице яблока, эксперты также не нашли. Равно как и микроорганизмов: плесени, дрожжей, а также бактерий кишечной палочки.
Паразитов в яблоках эксперты Роскачества тоже не нашли. Последних, кстати, не стоит путать с личинками насекомых, которые иногда попадаются в яблоках и что говорит — во фрукте нет химии, иначе гусеница бы просто не выжила.
Миф 3. Яблоки натерты воском и их есть нельзя
Еще один распространенный страх – фрукты, обработанные воском. Такая мера призвана спасти яблоки от высыхания и размягчения, то есть продлевает фруктам жизнь, а бонусом придает им глянцевый блеск. Сам по себе воск не опасен, и чтобы его смыть, достаточно тщательно вымыть фрукт обычной водой. Другое дело, что воск может удерживать пестициды (статистика исследований подтверждает, что яблоко, обработанное воском, скорее всего, обработано и пестицидами), что потенциально небезопасно. В данном исследовании яблок воска эксперты не нашли, хотя потенциально он может использоваться при производстве т.н. глянцевых, импортных яблок.
Миф 4. Яблоки – незаменимый источник железа и витамина С
И этот миф не остался в стороне – эксперты Роскачества развенчали легенду о большом количестве железа в яблоке, которое придает ему коричневый налет на срезе. Оказалось, что налет – это защита фрукта от повреждений, которую дает действие антиоксидантов – полифенолов. А железа в яблоке не так уж много: чтобы восполнить суточную потребность в этом микроэлементе, человеку нужно съедать не меньше 2 килограмм яблок. Да и усваивается такое железо плохо, отмечает врач-диетолог Марина Копытько: «Это так называемая неорганическая форма железа. Самое полезное в яблоках – макроэлемент калий. Он оказывает комплексное действие: с одной стороны – мочегонное, с другой – благотворно действует на сердце, поддерживает нашу нервную систему. Кроме того, в яблоках много необходимых для пищеварения органических кислот: яблочной, лимонной. Наконец, в яблоке много пищевых волокон – клетчатки, которая обогащает наш рацион и заставляет работать кишечник».
Что касается витамина С, как показало исследование, больше всего яблочной кислоты и витамина С содержится в дачных яблоках, но и их надо съесть больше одного килограмма, чтобы удовлетворить суточную потребность.
Миф 5. В российских яблоках больше пестицидов, чем в импортных
В рамках спецпроекта эксперты Роскачества закупили различные виды яблок у бабушек с рук, на рынках и в супермаркетах. Кроме того, эксперты исследовали яблоки, сорванные дачниками-добровольцами в собственных садах.
Яблоки лучше всего хранить в сухом тёмном месте при прохладной температре — комнатная подойдёт, на окне или на балконе в тени. Дольки яблок хранить уже в холодильнике — до 3 дней, если убрать в контейнер.
Впрок яблоки хранят либо в сушёном виде, либо варят варенье — так они продержатся до нескольких лет.
Если яблок много
Для удобства хранения яблоки можно отсортировать, поместить в полиэтиленовые пакеты по паре килограмм и завязать. В каждом для надлежащей вентиляции нужно сделать по 4-5 надрезов-дырочек. Такие пакеты можно хранить зимой на застекленном балконе до 2 месяцев.
Также яблоки можно хранить в подвале на даче. Уложите плоды в корзину, деревянный ящик или картонную коробку плодоножками вверх. Важно, чтобы все они были целыми и не поврежденными, поскольку начавшее портиться яблоко быстро «заразит» остальные. По этой же причине перебирайте яблоки хотя бы раз в 2 недели.
Как хранить яблоки
В обычных комнатных условиях (18-23 градуса) срок хранения яблок напрямую зависит от сорта:
– летние – 2-4 недели;
– осенние – до 2 месяцев;
– зимние – от 4 до 7 месяцев.
Чтобы яблоки сохранились на месяц дольше, их нужно правильно подготовить к хранению:
— Нельзя обтирать плоды от природного воска. Он создает на поверхности защитную пленочку.
— Яблоки обязательно нужно отсортировать по сортам и размерам плодов.
В холодильнике яблоки можно выложить в отсек для овощей фруктов — уже через пару недель яблоки начнут вянуть и подсыхать. Желательно, чтобы рядом не было других фруктов или овощей, поскольку это ускорит процесс порчи плодов. А вот дольки свежего яблока можно убрать в плотно закрывающийся контейнер и отправить на холод — так они точно продержатся пару-тройку дней.
В морозилке
Если яблок немного, их можно заморозить — для пары яблок заморачиваться не стоит, можно класть целиком, 5-6 целиком будет хранить проблематично, поэтому и хранить их оптимально, очистив и нарезав дольками. Правда сразу после разморозки яблоки уже не съесть — сделайте из них соус или сварите джем, скажем, к блинам.
Храним впрок
1 способ — сварить варенье
Порежьте плоды дольками и засыпьте сахаром (1 к 1). Оставьте на несколько часов, чтобы яблочки пустили сок, потом поставьте на плиту, проварите 7-10 минут, разложите по банкам и законсервируйте. В таком виде яблоки хранить можно до 2 лет.
2 способ — засушить
Плоды порежьте на дольки 5-7 мм толщиной и выложите на противень, выстеленный пекарской бумагой. Отправьте его в духовку, разогретую до 50-55 градусов на 6-8 часов. Периодически переворачивайте кружочки.
Яблоки лучше всего хранить в сухом тёмном месте при прохладной температре — комнатная подойдёт, на окне или на балконе в тени. Дольки яблок хранить уже в холодильнике — до 3 дней, если убрать в контейнер.
Впрок яблоки хранят либо в сушёном виде, либо варят варенье — так они продержатся до нескольких лет.
Надо: Крупные яблоки 3-4 штуки.
Ванилин, сода на кончике ножа, масло подсолнечное для жарки, соль.
Моем и срезаем шкурку ( если тонкая, можно оставить) натираем на крупной терке, смешиваем с яйцами и сахаром. Добавляем ванилин и соду с мукой, муку надо сыпать медленно, без комочков и до средней густоты.
Сковорода прогревается до средней температуры, чтобы оладьи не подгорали, но пропеклись. Жарить на растительном масле, небольшие оладьи ( накладывать ложкой, столовой). Подавать горячими с медом или вареньем.
Одно из моих любимых блюд, куда добавляются тертые свежие яблоки — это блинчики с яблочной начинкой.
Рецепт очень простой: делаем тесто для тонких блинчиков по своему любимому и уже проверенному рецепту.
В состав классических блинчиков входят следующие ингредиенты: мука, молоко, яйца, сахар, соль.
Из полученного хорошо размешанного (без комочков) теста выпекаем тонкие блинчики.
Затем готовим для них начинку из свежих яблок. Для этого яблоки трутся на крупной терке, смешиваются с сахарным песком и в качестве начинки добавляются в каждый блинчик.
Блинчик при этом сворачиваем конвертиком.
Обжариваем блинчики с двух сторон на сковороде с растительным (можно со сливочным) маслом.
А я поделюсь своим любимым салатом, куда добавляю тертое яблоко.
Отварить триста грамм куриной грудки и три яйца.
На блюдо выкладываем первым слоем грудку, порезав ее кубиками, следующий слой тертое яблоко. Я добавляла, и кисло сладкие яблоки, и сладкие. Интересно, что всем больше понравился салат с кисло-сладкими яблоками.
Следующим слоем идет сто пятьдесят гр тёртого сыра.
Последним слой выкладываем потертое на терке яйцо.
Каждый слой не забываем смазывать майонезом или пополам со сметаной, или чистым. Кто как больше любит.
А можно летом приготовить свежайший мусс из свежих яблок.
Двести пятьдесят грамм яблок помоем и натрем на крупной терке. Заливаем массу двумя с половиной ст горячей воды. Отвариваем до мягкости. Воду сливаем в другую емкость. Добавляем в сок третью часть стакана сахара и пятнадцать гр растворенного желатина. Все время помешивая, доводим сироп до кипения, а затем дадим ему немого остыть.
Кашицу из яблок перетрем через сито, если яблоки не сильно разварились. Превратив их в пюре.
После того как остынет сироп добавим в него пюре и ванилин. Венчиком взбиваем до пенистой массы. Загустевший мусс переливаем в вазочки и даем настояться в холодильнике.
Сковорода прогревается до средней температуры, чтобы оладьи не подгорали, но пропеклись. Жарить на растительном масле, небольшие оладьи ( накладывать ложкой, столовой). Подавать горячими с медом или вареньем.
Я не физик, скорее наоборот 😉
Некоторое время назад стала блендерить ребенку яблочко и уже несколько раз мне разные люди говорят что нельзя чтоб пища соприкасалась с железом. Я купила пластмассовую детскую терку, но она не умеет так как блендер гомогенизировать пищу (((((
Я в замешательстве.
Объясните на пальцах- можно или нельзя? И почему? Спасибо!
можно, но вит.С быстро и сильно разрушается. Как страшно жЫть!(с) ))) () .
Мама, ну не могу я тебя слушаться, у меня организм так устроен.(с)Колян, 5,10
Главное, не забывать, что если этого прибить, с другим все может повториться. ибо кризис — это закономерность, обусловленная природой детского развития 🙂 ) (с) Semerina
можно, не парьтесь) я б лучше пластиковую купила для дерунов (ггг:) ), шоб они синими не были)
на пластмассовой терке тоже темнеет.
ну наверное потому что первый прикорм должен быть без комочков. комочки выплевывает и давится
если паритесь этим, то купите друшлаг с капроновой сеточкой и протирайте после терки я на первых парах с младшей забивала на металл и все пропускала через блендер. Она умудрялась и баночным питанием давиться 🙂 ) Позже перешла на терку.
темнеет, это, как я порнимаю, просто признак наличия железа. а металл — это окисление и разрушение. Т.е. разные вещи
- Все темы 26,447
- Беременность
- ↳ Консультация акушера гинеколога 9
- ↳ Планирование беременности 196
- ↳ Роддома Украины 246
- ↳ Форум для беременных (клуб в ожидании аиста) 933
- ↳ Хочу ребенка!(проблемы с зачатием) 286
- ↳ Тайна имени 50
- ↳ Счастье не бывает поздним! (беременность после 35) 13
- ↳ Одежда, книги и аксессуары для будущих мам 49
- Дети
- ↳ Здоровье детей 1,561
- ↳ Здоровый образ жизни с Екатериной Серебрянской 15
- ↳ Врачи и больницы (отзывы) 758
- ↳ Вопросы по грудному вскармливанию 90
- ↳ Питание детей (рецепты мам) 193
- ↳ Бактериальные закваски для домашних йогуртов GOOD FOOD — полезно, вкусно и питательно! 50
- ↳ Просто Мария. Полезные советы от ТМ «Yarych» 39
- ↳ Воспитание и детская психология 169
- ↳ Дет.сады, кружки и центры 385
- ↳ Крошки до 1 года 626
- ↳ Малыши от 1 до 3 лет 295
- ↳ Наши дошколята (от 3 до 6). 625
- ↳ Школьная пора (дети от 6 и старше) 1,727
- ↳ Репетиторы и помощь в учебе 222
- ↳ Абитуриенты и студенты 130
- ↳ Двойное счастье (Близнецы, двойняшки) 82
- ↳ Особенные дети 996
- ↳ Приемный ребенок 200
- ↳ Когда от нас уходят дети 13
- Семья
- ↳ Порядок с детьми 22
- ↳ Отдых. Путешествия. Праздники. 940
- ↳ Супружеские отношения. Любовь и доверие. 80
- ↳ Многодетные семьи 89
- ↳ Я + малыш и минус папа. (одинокие мамы) 101
- ↳ Няни, гувернантки и помощь по дому 1,797
- Уютный дом
- ↳ Детская комната 48
- ↳ Ремонт и дизайн интерьера 136
- ↳ Рукоделие мам 46
- ↳ Покупка/аренда жилья 34
- ↳ Бытовая техника 96
- ↳ Домашние любимцы 57
- Успешная мама
- ↳ Здоровье и красота мамы 453
- ↳ Декретный отпуск 50
- ↳ Образование 34
- ↳ Карьера 79
- Беседка
- ↳ Беседка 2,902
- ↳ Конкурсы 53
- Мамы Украины
- ↳ Мамы Киева и Киевской области 156
- ↳ Мамы Житомира и Житомирской области 13
- ↳ Мамы Винницы и Винницкой Области 22
- ↳ Мамы Луцка и Волынской области 18
- ↳ Мамы Днепропетровска и Днепропетровской области 33
- ↳ Мамы Донецка и Донецкой области 25
- ↳ Мамы Ужгорода и Закарпатской области 25
- ↳ Мамы Запорожья и Запорожской области 22
- ↳ Мамы Ивано-Франковска и Ивано-Франковской области 21
- ↳ Мамы Кировограда и Кировоградской области 19
- ↳ Мамы Луганска и Луганской области 12
- ↳ Мамы Львова и Львовской области 32
- ↳ Мамы Николаева и Николаевской области 19
- ↳ Мамы Одессы и Одесской области 32
- ↳ Мамы Полтавы и Полтавской области 16
- ↳ Мамы Ровно и Ровенской области 13
- ↳ Мамы Сум и Сумской области 13
- ↳ Мамы Харькова и Харьковской области 30
- ↳ Мамы Херсона и Херсонской области 20
- ↳ Мамы Хмельницка и Хмельницкой области 16
- ↳ Мамы Черкасс и Черкасской области 15
- ↳ Мамы Чернигова и Черниговской области 15
- ↳ Мамы Черновцов и Черновицкой области . 15
- ↳ Мамы Симферополя и АРК 121
- Просьбы о помощи
- ↳ Бытовая помощь: одежда и вещи первой необходимости 179
- ↳ Просьбы о помощи детям, лишенным родительской опеки 55
- ↳ Просьбы о медицинской помощи больным детям 184
- Барахолка
- ↳ Гид покупателя 1,032
- ↳ Скидки и распродажи 321
- ↳ Черный список продавцов 20
- ↳ Подарю детское 489
- ↳ Куплю — приму в подарок 611
- ↳ Продам детскую одежду 2,594
- ↳ Продам детскую обувь 1,368
- ↳ Продам игрушки и детские книги 618
- ↳ Продам аксессуары по уходу за ребенком 802
- Редакция UAUA.info ищет героев
- ↳ Ваши истории 12
- Вопросы по форуму и сайту
- ↳ Вопросы по альтернативному форуму 20
- ↳ Вопросы к редакции Uaua.info 9
- ↳ Вопросы к администратору 417
- ↳ подкатегория тест 2
- ТЕСТ
если паритесь этим, то купите друшлаг с капроновой сеточкой и протирайте после терки я на первых парах с младшей забивала на металл и все пропускала через блендер. Она умудрялась и баночным питанием давиться 🙂 ) Позже перешла на терку.
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.