Всем привет, с Вами как всегда Ольга, возможно Вам будет необходима информация для хранения продуктов и различных вещей и расскажу Вам о Как хранить куриный паштет. Может быть какие-то детали могут отличаться, как это было именно с Вами. Внимание, всегда читайте инструкции тех вещей, что покупаете для уборки в доме или химии, которая помогает их хранить. Отвечаю на самые простые вопросы. Пишите свои вопросы/пожелания и секреты в комменты, совместными усилиями улучшим и дополним качество предоставляемого материала.
Сроки хранения паштета из куриной печени зависят от того, приготовлен такой паштет дома, или вы его купили в магазине.
Если куриный паштет покупной (покупать куриный, а также любой другой паштет промышленного приготовления я не рекомендую — очень много вопросов по составу и качеству), сроки хранения указаны на упаковке. Открытый паштет храните в холодильнике в соответствии с теми же рекомендациями, но не более пяти суток.
Если вы забыли убрать открытый паштет в холодильник, имейте в виду, что после четырёх часов, проведенных вне холодильника, его употреблять в пищу опасно.
Паштет из куриной печени, приготовленный дома, очень быстро портится, поэтому лучше всего его готовить в таких количествах, чтобы сразу съесть. Максимальный срок хранения такого продукта в холодильнике — 3 суток.
Для любителей готовить «как на Маланьину свадьбу» есть два пути сохранить паштет на более длительный срок:
— разложить по порционным пластиковым контейнерам и заморозить в морозилке (качество продукта страдает незначительно), откуда по мере необходимости вынимать и размораживать в холодильнике
— простерилизовать стеклянные банки с крышками, разложить в них свеже приготовленный паштет, закрыть и убрать на холод.
Если куриный паштет покупной (покупать куриный, а также любой другой паштет промышленного приготовления я не рекомендую — очень много вопросов по составу и качеству), сроки хранения указаны на упаковке. Открытый паштет храните в холодильнике в соответствии с теми же рекомендациями, но не более пяти суток.
Печеночный паштет делается из печени различных животных и птиц: из свиной, куриной, утиной – знаменитый фуа-гра. Печень предварительно варят или обжаривают, затем перемалывают в мясорубке, добавляя специи, а при желании и яйца, лук, морковь, масло, сливки, алкоголь (иногда печенку вымачивают в алкоголе заранее). Разогревают духовку, паштет выкладывают в огнеупорную форму и запекают. Готовый паштет можно остудить в холодильнике, а можно подать теплым. Классический вариант русского печеночного паштета выглядит так: печенку нарезают кусочками, обжаривают с морковкой и луком петрушкой, а затем пропускают пару раз через мясорубку или протирают сквозь сито (очень важно не пережарить печенку, иначе паштет не получится сочным). Солят, перчат, приправляют мускатным орехом, выбивают лопаточкой, постепенно добавляя сливочное масло (примерно 200 г на 1 кг печенки), охлаждают и подают.
Подавайте паштет на поджаренных кусочках багета, и отдельно — соус.
Говяжий паштет, приготовленный в домашних условиях, — блюдо весьма достойное уважения хотя бы .
Как давно вы пекли пироги? Мы не говорим про быстрые пироги из готового слоеного теста, а про .
Один раз подайте домашний паштет из печени своим родным — и они забудут о магазинных паштетах.
К любым дипам и соусам подойдет белое блюдо с аккуратно нарезанными разноцветными сырыми овощами: .
Нежные и сладковатые на вкус каштаны великолепно сочетаются с самыми разными продуктами. Об этом .
Этот паштет можно хранить в холодильнике до 10 дней, затянув формочки пищевой плёнкой. Для .
Из куриной печенки получается очень вкусный паштет. Он замечательно сочетается с тостами из сдобного .
Для приготовления понадобится: силиконовая (металлическая) форма для кексов и форма прямоугольная .
Это паштет не для будней, а для праздников или особого повода. Он показатель уровня подготовки .
Паштет можно подавать горячим или остывшим с тостами, а чтобы сразить всех домашних своими умениями, .
Пирожки эти непростые, а с секретом)) С тыквой! Причем тыква присутствует и в тесте и в начинке, в .
Подавайте паштет на поджаренных кусочках багета, и отдельно — соус.
Объем паштета при приготовлении обычно получается больше, чем можно съесть за ближайшие дни.
Поэтому паштет удобно просто заморозить в морозильной камере.
Важно размораживать паштет в холодильнике. Небольшой контейнер с паштетом полностью размораживается в течение примерно 8-10 часов.
вот спасибо .Я так сегодня и сделала.Сомневалась можно ли
Похожие советы
Подавай паштет из мяса птицы обязательно охлажденным. Нарежь тонкими ломтиками, либо в порционной посуде в виде суфле. Классическим считается сочетание паштета со свежим пшеничным хлебом и белым вино…
Чтобы рыбный паштет получился нежнее, используй несколько маленьких хитростей:1. Выбери речную (озёрную) рыбу (сом, толстолобик или карась), так как она жирнее морской рыбы, и структура ее мяса более…
Печеночный паштет получится особенным, если во время обжарки печени добавить в нее 50 грамм алкоголя (ром, бренди, виски) и чайную ложку меда. Паштет станет более нежным, легко намажется на…
Есть много способов подачи паштета. Самые стандартные: приготовь бутерброды, украсив их веточками зелени, кружочками огурца или выложи паштет в тарталетки. Можешь также сформировать шарики из паштета…
Печеночный паштет получится особенным, если во время обжарки печени добавить в нее 50 грамм алкоголя (ром, бренди, виски) и чайную ложку меда. Паштет станет более нежным, легко намажется на…
Нам понадобится:
— блендер.
— печень куриная, грамм 800
— одна достаточно внушительная морковь
— три средних луковки
— 4 яйца
— 150 гр. сливочного масла
— приправы по вкусу
Приготовление:
1. Печень промываем и обжариваем на растительном масле до готовности (минут 7-10, это куриная печень, оооочень нежная!). За 5 мин. до готовности кидаем в нее раскрошенный лавровый листик и сухие приправы: орегано, сушеный чеснок, или по вкусу что душа пожелает. Как только печень отдала сок, и он примерно на половину выпарился, выкладываем печень на отдельную тарелку.
2. Отвариваем яйца вкрутую.
3. Режем мелко лук, трем морковь, и на той сковороде, где жарилась печень, делаем зажарку.
4. Яйца остужаем, чистим.
5. Разбиваем в блендере печень, яйца и зажарку. Добавляем кусок сливочного масла и снова все разбиваем и перемешиваем!
6. По вкусу солим, перчим.
Нам понадобится:
— блендер.
— печень куриная, грамм 800
— одна достаточно внушительная морковь
— три средних луковки
— 4 яйца
— 150 гр. сливочного масла
— приправы по вкусу
- свинина
- печень
- сало
- лук
Основные ингредиенты:
Калорийность на 100 грамм:
275 ккал.
Категория: Консервация
Лучшей и полезней закуски, чем печеночный свиной паштет, не найти. Он будет хорошим перекусом в любое время дня. Способ приготовления такого паштета прост. Главное, чтобы печень не горчила. При варке, ее надо опускать не в кипяток, а в холодную воду. И не надо тратить время на обжаривание продуктов, просто все перекрутить через мясорубку и в духовку. Сделав за один раз несколько банок, вы можете достать их к внезапному приходу гостей или для себя, когда захотите отведать и насладиться этим сытным и нежным продуктом.
Ингредиенты:
- Печень свиная — 1,5 кг.
- Свинина — 1,5 кг.
- Сало – 1,5 кг
- Лук — 6 шт.
- Яйца — 6 шт.
- Соль и перец — по вкусу
Пошаговое приготовление рецепта с фото:
Печень отвариваем в воде 20 минут.
Затем готовую печень, сало и мясо режем на куски.
Пропускаем все через мясорубку и вбиваем яйца.
Солим, перчим и тщательно перемешиваем так, чтобы была однородная масса.
Выкладываем в стерилизованные полулитровые банки, не докладывая до горлышка 2 см. Таким образом, когда закипит сок в банке, он не будет вытекать через край.
Прикрываем прокипяченными железными крышками и ставим в духовку.
Устанавливаем температуру 160-180 С.
Примерно через 1 час сок закипит и пусть еще покипит около 1 часа
Вынимаем из духовки и закатываем каждую банку железной крышкой, которой она была накрыта.
Переворачиваем кверху дном. Так мы увидим, пропускает ли крышка жидкость или нет.
Через 10 минут банки ставим в нормальное положение.
Остывшие банки убираем в холодное место.
Хранить можно всю зиму в подвале или холодильнике.
Подавать можно как основное блюдо или положить на кусочек ржаного батона и будет отличный завтрак.
Регулярное употребление этого продукта дает огромную пользу организму:
- улучшает усваивание кальция, а это здоровые зубы, ногти и крепкие кости;
- замедляет процесс старения;
- способствует скорому засыпанию и хорошему качеству сна;
- снижает риск возникновения и развития сердечно-сосудистых заболеваний;
- повышает уровень гемоглобина и помогает бороться с анемией;
- улучшает обмен веществ.
КАК ПРАВИЛЬНО ВЫБРАТЬ
Но важно еще и правильно выбирать свиную печень, чтобы она была свежей и полезной. Для этого следуйте следующим правилам выбора:
- Покупайте охлажденный, а не замороженный продукт. Так будет проще оценить его качество и свежесть.
- Свиная печень довольно крупная и весит около двух килограмм. Если она намного меньше, то ее лучше не брать. Возможно, что животное было больным.
- Цвет – темно бордовый. Если она очень светлая, то значит, не свежая.
- Она должна быть влажная, блестящая, а не сухая и липкая.
- Не допустимо наличие светло-коричневых пятен. Это говорит о ее болезни.
СПОСОБЫ СТЕРИЛИЗАЦИИ БАНОК И КРЫШЕК
Устанавливаем температуру 160-180 С.
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.