Убрать запах у топленого масла

Содержание

Всем привет, с Вами как всегда Ольга, возможно Вам будет необходима информация для хранения продуктов и различных вещей и расскажу Вам о Доброе утро. Может быть какие-то детали могут отличаться, как это было именно с Вами. Внимание, всегда читайте инструкции тех вещей, что покупаете для уборки в доме или химии, которая помогает их хранить. Отвечаю на самые простые вопросы. Пишите свои вопросы/пожелания и секреты в комменты, совместными усилиями улучшим и дополним качество предоставляемого материала.

Код для встраивания видео

Почему масло пахнет рыбой? Доброе утро. Фрагмент выпуска от 25.11.2015

Настройки

Плеер автоматически запустится (при технической возможности), если находится в поле видимости на странице

Размер плеера будет автоматически подстроен под размеры блока на странице. Соотношение сторон — 16×9

Плеер будет проигрывать видео в плейлисте после проигрывания выбранного видео

Да, главное обработать если это мясные или просроченный кефир на блины.

27.52%

Нет, это очень опасно и не полезно.

35.11%

Если продукты имеют грибок или плесень, то выкидываем, если просрочка пару дней используем в пищу, можно и без термической или иной обработки.

37.37%

Проголосовало: 4640

Откуда тогда рыбный запах? Дело в том, что при неправильном хранении масла линоленовая кислота быстро распадается. При этом образуются вещества (альдегиды и летучие кетоны), которые имеют запах, похожий на рыбный. Значит ли это, что телезритель купил испорченное масло? Проверим! Специалисты лаборатории определяют главный показатель качества и безопасности — перекисное число. Превышение перекисного числа говорит о том, что масло неправильно хранилось, а значит, может быть прогорклым. У двух образцов из магазина перекисное число оказалось в пределах нормы. А вот у масла от телезрителя — на верхней границе допустимого уровня. Смотрим на этикетку. С даты изготовления этого льняного масла до даты его розлива в бутылку прошло больше месяца. За это время продукт мог не раз контактировать с воздухом, поэтому в нем начались процессы окисления. Гораздо лучше, если между производством и розливом проходит не больше суток. При покупке льняного масла обращайте внимание на эту информацию. И еще один совет: не берите большую бутылку. Ведь как только вы ее откроете, масло начнет окисляться. С этого момента хранить его нужно в холодильнике и употребить в течение месяца.

Плеер будет проигрывать видео в плейлисте после проигрывания выбранного видео

Полезны ли обезжиренные молочные продукты?

Сейчас активно идет пропаганда обезжиренного молока, творога, йогуртов и так далее. Чтобы сохранить фигуру и здоровье часто люди делают выбор в пользу обезжиренных молочных продуктов. Но так ли это правильно?

Молоко дала нам природа в том виде, в котором оно способно полностью усвоиться организмом. Именно из цельного молока усваиваются нужные нам питательные и минеральные вещества, а также витамины. Например, для того, чтобы кальций усвоился организмом, ему нужна жирная составляющая молока — жирные кислоты. Из обезжиренного молока и творога кальций не усваивается. Но ведь мы употребляем молочные продукты, главным образом, ради того самого кальция. Выходит, что мы едим пустую пищу, не получая нужных веществ и лишь зашлаковываем организм.

Именно поэтому часто в обезжиренный творог искусственно вводят хлористый кальций. То есть, сначала продукт обезжирили, удалили из него природный органический кальций, а затем заменили его искусственным синтетическим.

Если не нравится запах и вкус топленого масла

Аромат и вкус топленого масла зависит напрямую от человека, который его готовит.
Идеально приготовленное топленое масло имеет очень приятный аромат с легкой ореховой ноткой и сливочный вкус. Таким оно становится, когда из него полностью удален молочный белок (все молочные примеси).
Такое идеально приготовленное топленое масло называют в Индии Гхи, оно может храниться неограниченное время как мёд, даже без холодильника, просто в шкафу, и не портится.
При нагреве Гхи становится полностью прозрачным и не должно содержать никаких видимых примесей. Если же примеси заметны, значит при перетапливании сливочного масла, молочный остаток не полностью удален и при жарке на таком масле возможен неприятный запах, который и не нравится людям.

Топленое масло Гхи в Индии называют жидким золотом, ведь оно обладает массой полезных свойств!

Как выбрать топленое масло?

На мой взгляд, слово Гхи на упаковке топленого масла — это как гарант качества. Из него точно удалены все ненужные примеси, оно ароматное и вкусное.

Если производитель назвал свое топленое масло Гхи, значит он точно знает, каким должно быть настоящее топленое масло и варит его по строгой технологии.

Вегетарианцы и все, кто знаком с индийской кухней, хорошо знают про это и при выборе топленого масла обращают внимание на его название.

Стоит такое масло Гхи напорядок дороже простого деревенского топленого масла, в котором нередко присутствие молочного остатка. Ведь в деревнях нет жесткого соблюдения всех канонов производства настоящего Гхи.

Поэтому часто, попробовав не самое лучшее топленое масло, человек решает, что оно плохо пахнет и невкусное. На самом деле ему просто попалось не идеально приготовленное топленое масло.

Что касается деревенского топленого масла, я лично много перепробовала в разных деревнях в поисках хорошего масла на продажу в нашем магазине. Встретить действительно качественное топленое деревенское масло не просто. Впрочем, как и качественный мёд. Его мы также долго ищем, объезжая разные пасеки и выбирая лучших пчеловодов. Ведь именно от человека производителя зависит качество как мёда, так и топленого масла.

Купить качественное деревенское топленое масло, а также топленое масло Гхи вы всегда можете, заказав его на нашем сайте в интернет-магазине или приехав в наш магазин Сила ЕДЫ в Екатеринбурге.

У нас вы также можете купить правильные натуральные молочные продукты.

В деревнях готовят жареную пищу на топленом масле, в городах чаще на растительном. Оно и понятно, ведь в своем доме часто держат корову, либо она есть у соседей, а значит на столе всегда свое молоко, сметана, творог и масло.

В противовес жирным молочным деревенским продуктам городские люди предпочитают продукты с малой жирностью или вовсе обезжиренные. Для жарки они покупают растительное масло, ведь оно, как известно, не содержит холестерин.

Но так ли полезно готовить на растительном масле и заменять цельное молоко обезжиренным?

Топленое масло не горит и при жарке не образует вредных веществ. Жарить на топленом масле полезно.

—Постоянные читатели

—Друзья

РЕЦЕПТЫ НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЫ. (1764)
СУСТАВЫ. (184)
СПИНА. (157)
ФИТОТЕРАПИЯ. (141)
ВЕНЫ. (141)
ОЧИЩЕНИЕ ОРГАНИЗМА. (131)
ДАВЛЕНИЕ. (121)
ПРОСТУДА.ГРИПП,БРОНХИТ. (116)
ЩИТОВИДНАЯ ЖЕЛЕЗА. (103)
БРОНХИАЛЬНАЯ АСТМА. (62)
ГОЛОВА. (61)
СЕРДЦЕ. (56)
ЖЕЛУДОК .КИШЕЧНИК. (55)
ПАНИЧЕСКИЕ АТАКИ.ВСД.. (52)
АНГИНА. (41)
ЗРЕНИЕ. (39)
ПОДЖЕЛУДОЧНАЯ ,ПЕЧЕНЬ,ЖЕЛЧНЫЙ ПУЗЫРЬ. (36)
ПОЧКИ.МОЧЕВОЙ. (29)
АЛЛЕРГИЯ. (29)
ГАЙМОРИТ. (5)
НЕВРАЛГИЯ. (5)
ПЯТОЧНЫЕ ШПОРЫ. (5)
(3)
ОСТЕОПОРОЗ. (2)
УРОКИ ЛиРу. (684)
ФОТОШОП. (52)
ЖЕНСКИЕ СЕКРЕТЫ. (650)
СОВЕТЫ ХОЗЯЮШКАМ. (179)
УХОД ЗА ЛИЦОМ. (154)
МАКИЯЖ. (41)
МОДА. (36)
ГИМНАСТИКА,МАССАЖИ ДЛЯ ЛИЦА. (35)
УХОЖЕННЫЕ РУЧКИ. (34)
РОСКОШНЫЕ ВОЛОСЫ. (24)
МАСКИ ВОКРУГ ГЛАЗ. (15)
МОЙ ОПЫТ. (7)
ПРИЧЕСКИ. (6)
АЛЬТЕРНАТИВНАЯ МЕДИЦИНА. (555)
ВОСТОЧНАЯ МЕДИЦИНА. (191)
САМОДИАГНОСТИКА. (64)
ПСИХОСОМАТИКА. (25)
ПРОСТЫЕ ПРАВИЛА ЗДОРОВЬЯ ДОКТОРА НЕУМЫВАКИНА И.П (22)
М. ГОГУЛАН. (20)
СУ-ДЖОК.. (19)
А. МАМАТОВ. (15)
АЮВЕРДИЧЕСКИЕ ПРАКТИКИ. (15)
ЙОГА ДЛЯ ПРОФИЛАКТИКИ И ЛЕЧЕНИЯ ЗАБОЛЕВАНИЙ. (15)
М. В. ОГАНЯН. (14)
КИНЕЗИОЛОГИЯ. (9)
РЕФЛЕКСОЛОГИЯ. (9)
ОГУЛОВ А.Т. (9)
КИСЛОТНО-ЩЕЛОЧНОЕ РАВНОВЕСИЕ. (9)
В. ЯЧМЕННИКОВ. (8)
БУБНОВСКИЙ С.М. (8)
ЦЕЛИТЕЛЬ и ОСТЕОПАТ ПРУТКОВ ЕВГЕНИЙ! (7)
С. ЧИЧАГОВ.МЕТОДИКА ОЗДОРОВЛЕНИЯ. (5)
Е.ШВЕДОВА. (4)
ОЛЬГА БУТАКОВА. (4)
Ферейдун Батмангхелидж (3)
ОСТЕОПАТИЯ. (3)
НОРБЕКОВ. (3)
УЖЕГОВ Г. Н. (3)
В. В. КАРАВАЕВ. (3)
ГОМЕОСИНЕРГЕТИЧЕСКАЯ МЕДИЦИНА (2)
АКАДЕМИК БОЛОТОВ. (1)
МАНУАЛЬНАЯ ТЕРАПИЯ. (1)
К.П.БУТЕЙКО.. (1)
А. И. КОЛДАЕВ. (1)
ДОКТОР БОЖЬЕВ Е. Н. (1)
ПЕРЕКИСЬ ВОДОРОДА. (1)
ТОНКИЙ МИР. (554)
МОЛИТВЫ. (12)
ГОТОВИМ ВКУСНО. (531)
ВЫПЕЧКА. (90)
ВТОРЫЕ БЛЮДА. (67)
ТОРТЫ,ПИРОЖНЫЕ. (67)
ЗАКУСКИ. (66)
ОРИГИНАЛЬНЫЕ ДЕСЕРТЫ. (50)
САЛАТЫ. (45)
СОУСЫ. (23)
ОФОРМЛЕНИЕ БЛЮД. (21)
ПЕРВЫЕ БЛЮДА. (18)
ЗАПЕКАНКИ. (13)
СЫР. (3)
ЭТО ИНТЕРЕСНО. (276)
КАК ПРЕКРАСЕН ЭТОТ МИР. (166)
ФОТОГРАФИЯ. (9)
ВСЕ .ЧТО НАДО ЗНАТЬ О ТОМ,ЧТО МЫ ЕДИМ И ПЬЕМ. (239)
ПСИХОЛОГИЯ ЖИЗНИ. (213)
СМЫСЛ ВСЕЙ НАШЕЙ ЖИЗНИ-ДЕТИ. (58)
ИДЕИ ДЛЯ ТВОРЧЕСТВА. (183)
ДЖЕМПЕР,СВИТЕР. (41)
ВАРЕЖКИ. (12)
ШАПКИ. (7)
КРЮЧОК. (1)
ДОЛГОЛЕТИЕ,ЗДОРОВЬЕ И КРАСОТА. (118)
МЕДИЦИНА. (95)
ИНСУЛЬТ. (14)
СЕРДЦЕ. (3)
ЩИТОВИДНАЯ ЖЕЛЕЗА, (3)
КОМПЬЮТЕР. (80)
МАЙ. (57)
УДАЧНЫЕ ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ. (56)
гимнастика.спорт (49)
для тех,кто следит за фигурой. (32)
САМОРАЗВИТИЕ. (32)
развлекалочка. (31)
МУЖЧИНАМ. (23)
(13)
МАССАЖ. (8)
(3)
ИГРУШКИ. (2)
БЕРДЯНСК,СКУЧАЮ. (1)

—Цитатник

Филейная туника. СХЕМА. 1. 2.

Шалька-бактус Пряжа: GarnStudio DROPS Muskat Weight DK / 8 ply (11 wpi) Yardage 109 yard.

Как удалить задний фон за человеком. Без программ. В этой статье вы узнаете, Как удалить задний ф.

Модная майка-топ на лето спицами! ОПИСАНИЕ МАЙКИ-ТОП На размер 42-44 (Ширина издел.

Так как достать много масла зараз получалось редко, существовал старинный армянский рецепт – масло пересыпали солью, чтобы оно не прогоркло, и так и топили. И даже во времена тучные, когда масло можно было в любых количествах купить в магазине за 3.60 за кило, бабушка топила масло с солью. Масло вместе с солью опускалось в глубокую чугунную кастрюли и ставилось на медленный огонь. Через некоторое время сверху появлялась пена, масло темнело и начинало отчетливо испускать дивный ореховый аромат. Тут главное не упустить момент и снять кастрюлю с огня, а то масло совсем потемнеет и будет отдавать горелым. Впрочем, бабушка момента никогда не упускала, один суровый глаз всегда был направлен на кастрюлю, другой – на носящихся вокруг мелких нечесаных внучек, прибегающих со двора за куском хлеба с сыром и оставляющих грязные разводы на идеально намытом линолеуме. Кастрюля снималась с огня и ее содержимое аккуратно переливалось в заготовленные стеклянные банки. На дне кастрюли оставался лишь мутный соленый осадок. Но рачительная хозяйка знает, что делать с этим осадком, а бабушка была очень-очень рачительной хозяйкой. На нем замешивалось тесто, чудесное соленое тесто, которое потом раскатывали в шесть разнокалиберных рук (Руки мыли? Точно? Еще раз помойте!! И волосы соберите!) перекладывали на противень, смазывали яйцом, посыпали тмином и пекли. А потом выкладывали в большую деревянную кружку и ели – кто с пивом, а кто с чаем. А масло, застывшее янтарным цветом, густое, душистое, отправлялось в подвал. Оно больше никогда не испортится и не прогоркнет. Его можно было есть, просто намазав на хрустящую горбушку. А еще из него можно было готовить практически все, что угодно. На нем жарили, добавляли в еду, на нем пекли гату и им заливали самое вкусное, что вообще водилось на бабушкиной кухне – хаурму.

Пока что эту тему никто не прокомментировал.

Оливковое масло

Продукт на любителя, некоторые ближневосточные блюда выигрывают именно благодаря этому виду растительного жира. Все дело в том, что горчинку имеет самый полезный вид оливкового масла – первого отжима.

Если привкус вам не нравится – используйте продукт второго цикла получения, так называемое масло из жмыха – в нем нет ни запаха, ни вкуса. И естественно, не мешало бы отнести пробную порцию разрекламированного продукта в лабораторию на анализ, чтобы определиться с торговой маркой.

Вся беда в том, что мошенники не дремлют и рынок просто переполнен некачественными подделками популярного товара.

Сливочное масло

Меняет продукт свой вкус у меня летом, когда я размораживаю холодильник, и долгое время жир оказывается в избыточном тепле. А бывает, в магазине недосмотрю и вижу неприятность лишь дома – не все реализаторы продают качественный продукт и соблюдают условия хранения.

На этот случай у меня есть проверенный комплекс мер по спасению:

если нужно сохранить кусок масла без холодильника в течение нескольких дней, опустите его в банку с холодной, подсоленной водой.
менять ее нужно каждый день;
чтобы убрать неприятный вкус, растопите его в сотейнике вместе с ломтиком хлеба. При нагреве пшеничный ломоть впитает неприятный запах и вкус, его нужно выбросить, а топленый жир процедить через несколько слоев марли в стерилизованную, сухую емкость для хранения. Такой же эффект дают ломтики свежих зеленых яблок;
растопите прогорклый продукт в емкости с толстым дном и смешайте его с толченым березовым углем. Затем отправьте посуду в теплое место на сутки, защитив от прямых солнечных лучей полотенцем. Далее процедите через густую полотняную ткань и используйте для выпечки. Если жир застыл, можно растопить его еще раз перед процеживанием.

Я советую, если масла немного, лучше его все-таки выбросить – часто горечь является признаком бурного роста вредных микроорганизмов в продукте.

Подсолнечное масло

Таким дефектом обладает нерафинированный продукт, который либо изготовлен был из плохих семечек, либо долго стоял на свету и окислился. В случае испорченности от ультрафиолета масло нужно выбросить однозначно или использовать для ухода за обувью – ботинки свободными радикалами не отравить.

Если же неприятный вкус имеет свежий продукт, исправить ситуацию можно следующими способами:

истолките в ступке сухую фасоль в порошок и всыпьте в банку с золотистым продуктом. Емкость отправьте на неделю в темное, прохладное место, время от времени встряхивайте. Перед использованием масло процедите, и смело заправляйте им салаты – горечь уйдет;
горсть хороших подсолнечных семечек пожарьте до приятного вкуса, истолките вместе с шелухой и засыпьте в масло. Настаивайте, как и в случае с бобами, около недели в погребе. Затем процедите и отправьте в холодильник;
нагрейте продукт в казане практически до кипения, опустите туда же несколько луковиц, разрезанных пополам, и поджарьте до приятного цвета и запаха овощей. Охладите при комнатной температуре и отправьте на хранение в холодильник.

Запомните, что горчить может и правильный продукт, если его перегреть.

если нужно сохранить кусок масла без холодильника в течение нескольких дней, опустите его в банку с холодной, подсоленной водой.

менять ее нужно каждый день;

чтобы убрать неприятный вкус, растопите его в сотейнике вместе с ломтиком хлеба. При нагреве пшеничный ломоть впитает неприятный запах и вкус, его нужно выбросить, а топленый жир процедить через несколько слоев марли в стерилизованную, сухую емкость для хранения. Такой же эффект дают ломтики свежих зеленых яблок;

растопите прогорклый продукт в емкости с толстым дном и смешайте его с толченым березовым углем. Затем отправьте посуду в теплое место на сутки, защитив от прямых солнечных лучей полотенцем. Далее процедите через густую полотняную ткань и используйте для выпечки. Если жир застыл, можно растопить его еще раз перед процеживанием.

Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.