У рябины гроздья или кисти

Всем привет, с Вами как всегда Ольга, возможно Вам будет необходима информация для хранения продуктов и различных вещей и расскажу Вам о Поиск ответа. Может быть какие-то детали могут отличаться, как это было именно с Вами. Внимание, всегда читайте инструкции тех вещей, что покупаете для уборки в доме или химии, которая помогает их хранить. Отвечаю на самые простые вопросы. Пишите свои вопросы/пожелания и секреты в комменты, совместными усилиями улучшим и дополним качество предоставляемого материала.

Вопрос № 305296

Здравствуйте! Интересует сочетание ЖИВЫЕ РАНЕТКИ, надо ли его брать в кавычки или это художественный приём? Гроздья снегирей на ветках Оживляют тот пейзаж, Красота в живых ранетках Затаилась, как мираж.

Ответ справочной службы русского языка

В стихах метафоры обычно не заключаются в кавычки.

Здравствуйте! Поясните, пожалуйста, как правильно написать: «Рябина увешЕна гроздья ми» или «Рябина увешАна гроздья ми»? И почему? Спасибо.

Ответ справочной службы русского языка

Используете ли Вы просроченные продукты для приготовления еды в домашних условиях?
Да, главное обработать если это мясные или просроченный кефир на блины.
26.84%
Нет, это очень опасно и не полезно.
38.12%
Если продукты имеют грибок или плесень, то выкидываем, если просрочка пару дней используем в пищу, можно и без термической или иной обработки.
35.04%
Проголосовало: 842

По смыслу оба варианта неверны, так как гроздья на рябину никто не вешал.

Если говорить только о правописании, верно: увешана, от глагола увешать.

Подскажите, пожалуйста, существуют ли различия в использовании слов «грозди» и » гроздья «.

Ответ справочной службы русского языка

Подскажите, пожалуйста, в чем разница употребления слов » гроздья » и «грозди» (мн. число). Насколько я понимаю, обе эти формы верны. Заранее спасибо!

Ответ справочной службы русского языка

Подскажите, пожалуйста, в чем разница употребления слов » гроздья » и «грозди» (мн. число). Насколько я понимаю, обе эти формы верны. Заранее спасибо!

Рябина – символ защиты

Действительно, первая ассоциация, когда речь заходит о рябине, связана с защитой. При чем, о какая именно защита имеется в виду и от чего – сказать затруднительно. Так отрабатывает коллективное бессознательное: ведь действительно в разных культурах и традициях рябина использовалась для защиты. Для защиты от разного: колдовских чар, бед и напастей, для сохранения брака и здоровья и т.д.

Рябина — символ защиты от самых разных напастей во многих культурах

Норвежские рыбаки клали в лодки ветви рябины на счастье. В Шотландии для защиты от нечистой силы вывешивали веточки рябины, на которых крестом повязывали красную нить. Есть даже шотландская поговорка: «От рябины да красной нити ведьмы не так резвы». В Англии у извозчиков и всадников было принято пользоваться рябиновыми кнутами и носить на шляпах веточки рябины, чтобы не позволить ведьмам околдовывать своих лошадей. Йоркширская поговорка гласит: «Если у тебя кнут из рябины, по любому городу проедешь». На Руси существовал запрет рубить рябину на дрова и ломать ее ветви, чтобы не навлечь несчастье. Молодожены высаживали рябину возле дома, а поссорившимся супругам рекомендовали посидеть вместе под рябиной. В Карелии к рябине обращались для защиты от пожаров.

«Звездочка» на каждой ягоде усиливает защитные свойства рябины.

Как видим, символика этого дерева оберегающая, хранящая и успокаивающая. Рябина предстает символом мира, доброй жизни и крепкой семьи.

В христианской традиции рябина упоминается как дерево, которое создал сатана из слез Евы. Но Бог рассмотрел, что листья рябины напоминают по форме крест, и забрал дерево в райский сад. В отместку сатана сделал ягоды рябины горькими, но с тех пор на каждой ягодке появилась отметка в виде пятиконечной звезды. А звезда, как известно, является символом защиты.

Рябина — символ счастья, мира и доброй жизни.

Если говорить о том, что ягоды этого дерева становятся сладковатыми после первых морозов и служат зимой пищей для птиц, то рябина является символом поддержки, помощи и заботы.

Об этом упоминается в древней индейской легенде. Однажды случилась очень холодная и голодная зима. Племена индейцев, увязая в снегах, брели по лесу. Было так голодно, что вся земля была усыпана тельцами умерших птиц и маленьких зверьков. Тогда племена объединились и воззвали к духу Маниту, прося защитить от голодной смерти. В ответ дух повелел взять по капельке красной крови у умерших птичек и зверьков и помазать кровью деревья. Индейцы послушались и сделали, как было велено, а на следующий день на деревьях распустились грозди красных ягод, которые кушали птицы и звери. А великий дух пообещал, что отныне к каждой зиме будет давать хороший урожай ягод.

Во многих культурах рябина ассоциируется с кормилицей, не дающей умереть с голоду в тяжелые времена.

Рябине присуща символика кормилицы, помощи и заботы. Свиристель на рябине зимой.

Что символизирует рябина

Рябина – дерево значимое во многих культурах. Когда заходит речь о ее символике, то в основном говорят о ее защитных, магических и лечебных свойствах. Повсеместно рябина использовалась в обережной магии. Но что означает рябина как символ для человека, если отойти в сторону от способов практического ее применения?

Сквозь тонкий лед стекла оконного проема,
Среди кривых зеркал витрин и фонарей
Виднеется одна, изящна и знакома,
Рябина – маячок и пульс осенних дней.

Раскроет веки дождь, и побежит вдоль зданий,
Роняя сотни стрел в промозглой пелене –
Согрет ненастный день рябиновым дыханьем,
И алый маячок горит в моем окне…

Рябина – символ женской судьбы

Рябина, олицетворяя плодородие и заботу о пропитании, является деревом, ассоциирующимся с женщиной. Но в этом аспекте символика рябины противоречива.

Читайте также:  Через сколько можно ложить мясо в морозильник после убоя

С одной стороны, рябина символизирует женскую красоту, изящество, зрелость, способность и готовность к деторождению, а также скромность.

С другой стороны указывает на недолгий век женской красоты: ягоды рябины вызревают и наливаются ярким красным цветом к «бабьему лету». А «бабье лето» — недолгое. Отыграло оно, и повернулся ход времени к осени и зиме, что символизирует увядание и умирание. «Бабий век – короткий», — говорит народная поговорка.

Горький вкус ягод ассоциируется с нелегкой женской долей, горькой женской судьбой, разлукой, тоской по любимому, одиночеством и отсутствием любви. Яркие грозди рябины напоминают о том, что лето прошло, впереди холод и грусть. В переносном смысле рябина символизирует прошедшие хорошие времена.

При этом рябина символизирует женскую любовь крепкую и верную до самого конца, единственную на всю жизнь, когда никто другой не нужен. Эта тема нашла большой отклик и в народном («Что стоишь, качаясь, тонкая рябина…») и современном творчестве («Рябиновые бусы» в исполнении Ирины Понаровской, «Скажи мне рябина» Софии Ротару, «Гроздья рябины» Вики Цыгановой и т.д.).

Я кисть рябины красной под снегом отыщу
Прости меня, любимый, и я тебя прощу
Мне новых встреч не надо — все было и прошло
Рябиновое счастье по капле не унесло

Рябиновые бусы как рассвет
Признаний безыскусных чистый свет
Рябиновые бусы раз в году
Пророчат счастье и беду

И даже солидный мужчина Михаил Шуфутинский в своем шлягере поддался грусти от расставания, выразив это чувство в словах:

Третье сентября — день прощанья.
День, когда горят костры рябин.
Как костры горят обещанья
В день, когда я совсем один.

Осень — время, когда горят костры рябин.

Рябина – символ России

Вместе с березой и ромашкой рябина является любимым деревом для русского человека и вызывает стойкие ассоциации с родной стороной, так как на территории России рябина распространена повсеместно. Даже в северных районах это стойкое дерево прекрасно растет, а по осени радует людей яркостью своих листьев и, конечно, красно-алыми ягодами. Патриотический текст известной песни «Край», написанный в 1950 году поэтом Антоном Пришельцем, начинается со слов «То березка, то рябина». Рябина для большинства русских символизирует родину.

То берёзка, то рябина,
Куст ракиты над рекой:
Край родной, навек любимый,
Где найдёшь ещё такой?!

Символика рябины, связанная в сознании людей с защитой и заботой, также перекликается с образом самой России, страны сердечной, гостеприимной и умеющей за себя постоять.

Рябина — символ счастья, мира и доброй жизни.

Вот и осень на исходе. Последние листья с деревьев сорваны холодным ветром, и небо заволокло плотным слоем серых туч. Природа в ожидании зимы. Как-то стало тускло и грустно вокруг. И только красные гроздья рябины взбадривают и напоминают о лете. Я срываю несколько ягод и кладу их в рот. Они уже налились сладостью. И тут вспоминаю, как в детстве мы с сестрой с удовольствием ели эти горькие несозревшие ягоды рябины, делали из них бусы, гроздьями, на манер испанских женщин, украшали свои волосы и платья. Мы любили рябину и не подозревали, что это чувство испытывали не только мы, но и многие поколениями людей, что оно, благодаря своей красоте, выносливости и пользе, является, возможно, самым опоэтизированным деревом на свете.

Легенды о рябине встречаются уже в древнегреческой мифологии. В одной из них рассказывается о Гебе, богине юности. Боги подарили ей магическую чашу, чтобы она могла готовить эликсир молодости, однако чашу украли злые завистливые демоны. Для спасения сосуда боги послали орла. Во время сражения кровь и перья благородной птицы падали на землю, и на их месте вырастали рябиновые деревья. Поэтому ягоды рябины напоминают капли крови, а листья похожи на перья.

Рябина являлась одним из 12 священных деревьев у скандинавских народов. Эта красавица, как настоящий воин, считали они, способна дать жесткий отпор злу. Действительно, хоть рябина и невысокое хрупкое деревце, а ни засухи, ни мороза не боится, около 100 лет живет и плодоносит.

По скандинавским поверьям, рябина — прародич первого священного дерева добра на Земле, которое засохло с приходом сил зла в наш мир. В легенде о богине любви и красоты Фрейе сказано, что она носила ожерелье из плодов рябины, которое защищало ее от различных сглазов и порч.

Фрейя — богиня любви и красоты

Древние славяне, как и скандинавы, считали рябину священным деревом. Они верили в то, что в кроне рябины прячутся молнии бога Перуна (такие же красные, как ее ягоды). Ветка рябины с ягодами воспринималась как символ его палицы, способной защитить человека от всех бед, поэтому запрещено было рубить, ломать, обрывать цветы и ягоды рябины.

Индейцы по рябине определяли, какой будет наступающая зима. Согласно легенде, в один год наступили суровые морозы — такие, что невозможно было найти пропитание ни людям, ни лесным обитателям. Люди отправились на поиски пищи, но смогли найти лишь трупы мелких животных и птиц. Тогда племена объединились и воззвали к великому духу Маниту с просьбой о спасении и защите от голодной смерти. Маниту велел им взять по капле крови от каждого мертвого животного и смазать ею стволы деревьев. Люди исполнили этот наказ, и на следующий день на всех деревьях, которых они коснулись, выросли грозди алых ягод, которыми с удовольствием лакомились звери и птицы. Маниту обещал, что каждый раз перед приближением суровой зимы будет посылать обильный урожай рябины.

Танец в честь Великого духа Маниту

Много прекрасных мифов и легенд было создано о рябине, но больше всего их, кажется, у русского народа. В его творчестве она предстает деревом, обладающим сильным характером: «Ее кудри треплет ветер, обрывая белый цвет, но сильнее, чем рябина, дерева на свете нет». Рябину также связывали с образом прекрасной женщины с судьбой горькой, как вкус рябиновых ягод. Одна из таких легенд рассказывает, что рябина появилась от большой любви. В нее превратилась жена, у ног которой погиб ее любимый супруг. Злые люди хотели их разлучить, но ни с помощью золота, ни с помощью власти они этого не добились. Тогда они убили ее мужа, но даже смерть не разлучила их. Жена, поцеловав его в последний раз, взмолилась к Богу, чтобы он не разлучал ее с любимым. В тот же миг она превратилась в рябину на его могиле. С той поры и колышется она на ветру, и пламенеют осенью гроздья ее ягод красных, как кровь, пролитая во имя верной и негасимой любви.

Читайте также:  Срок годности открытой банки с персиками в сиропе

Так почему же рябина считалась священным деревом у разных народов? Если присмотреться, то можно увидеть, что на нижней стороне рябиновых ягод находится рисунок, напоминающий звёздочку. В языческой культуре звезда являлась одним из самых древних и важнейших символов — символом защиты. Вероятно, поэтому и появилось представление о рябине, как о дереве, способном защитить от злых сил, порчи и болезней.

Поэтому рябину сажали рядом с жилищем, чтобы оградить дом от ударов молний, а его обитателей от темного колдовства. Во многих европейских странах также было принято высаживать ее возле кладбищ, чтобы провести границу между миром мертвых и миром живых. Лучшим посохом для путника, конечно, считался посох из рябинового дерева, так как он не давал сбиться с пути. На Руси с помощью этого дерева еще излечивали и тяжелые недуги. Больного относили в лес и укладывали под рябину, чтобы та забрала от него плохую энергию. Для снятия порчи человека обкладывали ветками рябины и давали выпить пол-литра горячего настоя на ягодах рябины. Знахари также рекомендовали иметь дома рябину вспыльчивым людям — с ее помощью в человеке пробуждалась терпимость по отношению к домочадцам. В старину и свадьба не обходилась без участия рябины. В Воронежской губернии, например, сваха сыпала жениху за голенище рябиновые коренья, чтобы на него не навели порчу на свадьбе. Рябиновыми листьями выстилали обувь новобрачных, а венки из ее веток с россыпями ягод надевали им на головы. Считалось, что в таком наряде молодые спрятаны от сглаза с головы до ног. Ее ветками очищали спальню для первой брачной ночи, невеста надевала рябиновые бусы, а жених мог прикрепить гроздья к поясу. Потом молодожёны сажали рябину у своего дома, гроздья ягод выкладывали на подоконник или между рамами. Считалось, что пока ягоды сохраняют свой цвет, семейному союзу ничего не грозит. Поссорившимся же супругам советовали посидеть вместе в тени рябины.

Даже в наши дни девушки в деревнях осенью делают бусы из ягод рябины, не задумываясь, что раньше подобные бусы были важным ритуальным оберегом. Считалось, что прямой контакт с рябиной способен разбудить дремлющую в женщине сексуальность. Бусы носили целый год, до появления новых спелых ягод. Когда изготавливались новые бусы, старые сжигались или закапывались. Существовали и разные приметы, связанные с ними. Например, если бусы из ягод, повешенные около кровати девушки, вдруг рвутся и рассыпаются по полу, значит, скоро будет свадьба. Ну а на какой стороне больше ягод насыпалось, оттуда и придет жених. Бытовало также поверье, что если девушка попарится в бане рябиновым веником, а потом бросит его на двор суженого, то он её отыщет, а девушка всегда будет молодой и красивой. Маски, кстати, из плодов рябины, действительно, устраняют морщины, придают коже свежесть и приятный розовый цвет.

Древесина этого дерева мягка и податлива, поэтому шла на изготовление оберегов и предметов быта: веретен и прялок, детских колыбелей, чашей, половников, разделочных досок, кузовков. Прежде чем сломать рябиновую ветку, дереву кланялись, просили прощения, поясняли, зачем берут его частицу, а иначе — быть бедам, самая мелкая из которых — зубная боль.

Излюбленным мотивом украшения предметов быта были алые гроздья рябины: и глаз радуют красотой, и семью защищают от различных бед и напастей. Эту традицию можно проследить в хохломской, петриковской, жостовской и других росписях.

С приходом христианства отношение к рябине не изменилось, просто приняло другие формы. Наши предки посвятили рябине особенный день, в который отмечали ее именины. В народе его назвали днем Петра и Павла Рябинников. Приходился он на 23 сентября, день святителей Петра и Павла. По поверью, с этого дня солнце на зиму спать ложится, до весны глаза закрывает, заканчивается Бабье лето и приходит настоящая осень. Уже наступают первые заморозки, горьковатая рябина становится сладкой и ее можно собирать, делать заготовки на зиму, обязательно оставляя немного ягод птицам.

Ф. Сычков. Девочка Катя с рябиной

Гроздья рябины связывали в венки и развешивали под крышами домов, на воротах, в сараях со скотиной. Таким образом, крестьяне «открещивались» от происков нечистой силы, от «лихих людей и плохих вестей».

В этот день устраивали народные гуляния, пекли пироги с мясом, грибами, ягодами. Девушки делали куклу-оберег «Рябинку» как символ материнства и семейного лада, водили хороводы.

И в заключение — интересный факт. Рябина обладает бактерицидными свойствами, поэтому является, наряду с серебром, отличным средством для очищения воды. Исстари, когда люди ходили на покосы, они бросали в заводи гроздь рябины, чтобы вода была питьевой. Современные охотники, рыболовы и туристы пользуются этим приемом до сих пор: в затхлую воду опускают на два часа ветку рябины с листьями.

Друзья, я надеюсь, что красота и история этого удивительного дерева, вдохновит вас, как вдохновляла наших предков.

Ф. Сычков. Девочка Катя с рябиной

Красною кистью
Рябина зажглась.
Падали листья,
Я родилась.

Спорили сотни
Колоколов.
День был субботний:
Иоанн Богослов.

Мне и доныне
Хочется грызть
Жаркой рябины
Горькую кисть.

Читайте также:  Срок хранения крема творожного

Статьи раздела литература

  • Подписался на пуш-уведомления, но предложение появляется каждый день
  • Хочу первым узнавать о новых материалах и проектах портала «Культура.РФ»
  • Мы — учреждение культуры и хотим провести трансляцию на портале «Культура.РФ». Куда нам обратиться?
  • Нашего музея (учреждения) нет на портале. Как его добавить?
  • Как предложить событие в «Афишу» портала?
  • Нашел ошибку в публикации на портале. Как рассказать редакции?

Мы используем на портале файлы cookie, чтобы помнить о ваших посещениях. Если файлы cookie удалены, предложение о подписке всплывает повторно. Откройте настройки браузера и убедитесь, что в пункте «Удаление файлов cookie» нет отметки «Удалять при каждом выходе из браузера».

Если вы планируете провести прямую трансляцию экскурсии, лекции или мастер-класса, заполните заявку по нашим рекомендациям. Мы включим ваше мероприятие в афишу раздела «Культурный стриминг», оповестим подписчиков и аудиторию в социальных сетях. Для того чтобы организовать качественную трансляцию, ознакомьтесь с нашими методическими рекомендациями. Подробнее о проекте «Культурный стриминг» можно прочитать в специальном разделе.

Электронная почта проекта: stream@team.culture.ru

Если вы нашли ошибку в публикации, выделите ее и воспользуйтесь комбинацией клавиш Ctrl+Enter. Также сообщить о неточности можно с помощью формы обратной связи в нижней части каждой страницы. Мы разберемся в ситуации, все исправим и ответим вам письмом.

Мне и доныне
Хочется грызть
Жаркой рябины
Горькую кисть.

Мимо рябины невозможно пройти равнодушно. Её стройный стан обвивает ажурный зелёный наряд. Яркие оранжево-красные гроздья из бусин-ягод-яблочек привораживают сильнее алмазов. В старину на Руси рябина была символом мира и счастья в семье, а её ветки и гроздья ягод раскладывали в доме, между оконными рамами, защищая жилище от разной нечисти.

У Марины Цветаевой особое отношение к рябине. Красная кисть рябины символизирует рождение новой жизни. В мир пришла чуткая и трепетная душа поэта. И хоть горьки судьба и кисть рябины, но не заканчивается желание их «грызть».

Иногда рябина ассоциируется с женской печалью, одиночеством, когда так хочется перебраться на тот берег, поближе к могучему и крепкому дубу, чтобы, подобно лиане, обвиться вокруг его мощного ствола и укрыться под сенью его листвы от всех тревог и волнений. Но мчит свои равнодушные воды река жизни, не даёт рябине к дубу перебраться.

Нашим предкам не страшна была жажда, если на пути не встречалось родников с чистой водой. Важно было лишь наличие красной рябины в данной местности, а она завсегдатай в наших климатических зонах. Особенно актуально это было для охотников, которым приходилось пользоваться водой из прудов, болот, а то и из дождевых луж.

Чтобы не стать жертвой болезнетворных микробов человек добавлял в сосуд с водой веточку рябины с листьями и ягодами, если таковые уже были. Через пару часов эту воду можно было пить безо всяких опасений.

Такой магической способности рябина обязана наличием в ней сорбиновой кислоты, которая обладает высоким антимикробным действием, подавляя рост и уничтожая опасных микробов, плесень и паразитирующих грибков, но при этом не токсична для человека. Собственно, сорбиновая кислота была впервые получена немецким химиком Гофманом в середине XIX века из сока ягод рябины и названа в её честь. Ведь на латыне слово «рябина» звучит как «Sorbus».

Благодаря всё той же сорбиновой кислоте и наличию пектинов, рябина не только обеззараживает воду, но и является великолепным консервантом для овощей и пищевых продуктов. Крестьяне, заквашивая в деревянных бочках капусту, яблоки, обязательно добавляли к содержимому веточки рябины, чтобы капуста и яблоки сохранялись долго и качественно.

Порубленными листьями рябины пересыпают картофель, морковь, чтобы их можно было дольше сохранять в погребах или дома. А вот свеклу рекомендуют пересыпать порубленными листьями калины. Конечно, рябиновые листья — это не панацея для хранения овощей. Никакие листья не спасут их от порчи, если вы недобросовестно подготовите овощи для длительного хранения, то есть, не просушите их, не отсортируете для хранения целые, без видимых повреждений и гнили, экземпляры. Но тема подготовки овощей к длительному хранению — это отдельная самостоятельная тема. Здесь же речь лишь о том, что листья рябины улучшат условия хранения.

Из рябины получается изумительное по цвету и вкусу желе. Можно варить варенье, пюре, повидло; готовить цукаты, козинаки; делать сок, морс, алкогольные наливки и настойки.

Ягоды рябины можно сушить, вялить, мариновать, причём, как самостоятельно, так и в компании с другими овощами, ягодами и фруктами.

Оздоровительные свойства красной рябины

Рябина нормализует пищеварительный процесс, поскольку имеющиеся в ней пектины препятствуют излишнему брожению углеводов в кишечнике, тем самым подавляя газообразование в нём. Повышает кислотность желудочного сока.

Легко приготовляемый настой из ягод рябины поможет легче перенести женщинам критические дни при обильной менструации. Чтобы повысить уровень гемоглобина для улучшения общего состояния организма можно в течение дня выпить пол литра такого настоя. Приготовить его просто: заливаем кипятком ягоды рябины (0,5 литра на 2 столовых ложки ягод, свежих или сухих). Когда кипяток остынет, можно начинать пить отвар.

Ягоды рябины помогут снять стресс, справиться с раздражительностью, избавиться от бессонницы — в общем, укрепят нервную систему в наш беспокойный век.

Сок рябины активно борется с холестерином, улучшает обмен веществ в организме, тем самым, укрепляя иммунитет, препятствуя образованию злокачественных опухолей.

Противопоказана рябина людям с повышенной кислотностью, с повышенной свёртываемостью крови, пережившим инсульт или инфаркт, при ишемической болезни сердца.

Благодаря всё той же сорбиновой кислоте и наличию пектинов, рябина не только обеззараживает воду, но и является великолепным консервантом для овощей и пищевых продуктов. Крестьяне, заквашивая в деревянных бочках капусту, яблоки, обязательно добавляли к содержимому веточки рябины, чтобы капуста и яблоки сохранялись долго и качественно.

Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.

Оцените статью
Правильное хранение продуктов и готовых блюд — самое важное для здоровья