Рыжики, перепёлки, маслята — это всё очень вкусные грибы, но они очень быстро портятся и часто покрываются плесенью. Плесень на рыжиках не только портит вкус грибов, но и может быть опасна для здоровья. В связи с этим, очень важно знать как бороться с плесенью и как избавиться от неё на рыжиках.
В этой статье мы расскажем о нескольких эффективных методах и полезных советах, которые помогут вам предотвратить и избавиться от плесени на рыжиках. Некоторые из этих методов могут показаться очевидными, но другие могут стать для вас открытием.
Наша цель — помочь вам сохранить вкус и пользу от этих вкусных грибов, а также избежать возможных проблем со здоровьем при их употреблении.
Причины появления плесени на рыжиках
Плесень на рыжиках может появляться по ряду причин, связанных с гигиеническими условиями и внешней средой, где хранятся грибы.
Неподходящие условия хранения
Если рыжики хранятся в теплом и сыром месте, это способствует развитию плесени. Также может быть причиной несвежий воздух или недостаточная вентиляция в помещении, где хранятся грибы.
Остатки почвы и воды
Если на рыжиках остались остатки почвы, вода или другие органические вещества, это может стать оптимальной средой для развития плесени.
Неверное упаковывание
Если рыжики упакованы неверно, то могут образоваться участки, где воздух не циркулирует. Это также может привести к появлению плесени.
Климатические условия
Поддерживать оптимальный влажностный режим в помещении, где хранятся рыжики, является основным способом борьбы с плесенью на грибах. В среднем для рыжиков оптимальная влажность составляет от 80% до 90%. Однако, если в помещении влажность слишком высокая, то подходящей средой для развития плесени может стать даже воздух вокруг грибов.
Для поддержания оптимальных климатических условий следует также обратить внимание на температуру. Рыжики сохраняются лучше при температуре от +2°C до +4°C и относительной влажности около 85%. Также важно избегать значительных перепадов температур и влажности в помещении, так как это может привести к образованию конденсата на поверхности грибов и, в свою очередь, к плесени.
Важно учитывать климатические условия не только при хранении грибов, но и при сборе. Рыжики лучше всего собирать при сухой погоде, когда влажность воздуха низкая, так как при высокой влажности грибы быстрее портятся и становятся подвержены плесени.
Неправильный уход за грибами
По мнению экспертов, одной из основных причин появления плесени на рыжиках является неправильный уход за грибами.
Если грибы слишком долго находятся в закрытом контейнере или пакете, то это может привести к условиям, способствующим росту плесени.
Кроме того, стоит остерегаться излишней влажности при хранении и транспортировке рыжиков. В мокрую среду также могут начать активно размножаться грибные болезни и плесень.
И наконец, необходимо следить за температурным режимом, при котором хранятся грибы. Слишком высокая или низкая температура также может стать причиной возникновения проблем с грибами.
Все эти факторы напрямую влияют на состояние рыжиков и способность их защитить от плесени. Поэтому не стоит забывать о важности правильного ухода за грибами.
Загрязнение почвы
Одной из причин появления плесени на рыжиках может быть загрязнение почвы. Если в почве содержится много химических веществ, токсичных компонентов, то риск возникновения плесени увеличивается.
Чтобы предотвратить загрязнение почвы и защитить рыжики от плесени, необходимо следить за качеством используемых удобрений и средств защиты растений. Лучше выбирать органические удобрения и биологические препараты, которые не содержат химических компонентов, опасных для почвы.
Также рекомендуется проводить ротацию посевов, чтобы не перенасыщать почву одним и тем же видом растений, что может привести к истощению почвы и увеличению риска появления плесени. Постоянно следить за состоянием почвы, удалять загрязненные слои и проводить необходимые мероприятия для очистки и обновления почвы. Это поможет предотвратить развитие плесени и сохранить урожай рыжиков в здоровом состоянии.
Опасность плесени на рыжиках для здоровья
Плесень на рыжиках — это серьезная проблема, которая может негативно сказаться на здоровье человека. Она может вызвать аллергические реакции, астму, проблемы с легкими и другие заболевания.
При употреблении плесневелых рыжиков содержащиеся в плесени микроорганизмы могут вызвать интоксикацию и отравление организма. Причины этого явления заключаются в продукции жизнедеятельности плесневых грибов, к которым относится зловредная афлатоксин. Он является одним из наиболее опасных для человеческого организма веществ.
Поэтому необходимо быть осторожным в выборе рыжиков, которые планируете употребить. В случае наличия плесени — следует побросать их, убрав остатки и обезопасив места, где они находились от плесени и ее спор. Проще всего избежать проблем с дрожжевыми формами, которые растут только на поверхности гриба, а не внутри него.
Токсичность плесени
Плесень на рыжиках является серьезной проблемой, которую нужно решать поскорее. Плесень может быть не только довольно неприятной на вид, но и очень опасной для здоровья. Она способна вызывать различные аллергические реакции, а также серьезные нарушения в работе организма.
При попадании в организм спор плесени могут вызывать различные заболевания и постепенно наносить вред здоровью. Поэтому удаление плесени должно быть предпринято как можно скорее.
Некоторые виды плесени могут смягчиться при варке, однако это не приводит к полному устранению токсичных веществ. Поэтому очистка рыжиков от плесени является основным шагом по сохранению здоровья.
Последствия употребления плесневых грибов
Плесневые грибы могут производить токсины, которые могут вызывать отравление. При употреблении пораженных плесенью рыжиков могут проявиться симптомы, такие как тошнота, рвота, диарея и боли в животе. В некоторых случаях, отравление может быть серьезным и даже смертельным.
Кроме того, плесневые споры могут войти в легкие и вызвать аллергические реакции, такие как кашель, зуд и раздражение слизистой оболочки.
В целом, употребление плесневых грибов может вызвать различные последствия для здоровья. Лучшим способом избежать этих проблем является предотвращение роста плесени на рыжиках и их утилизация в случае поражения плесенью.
Особенности аллергической реакции на плесень
Аллергическая реакция на плесень может проявляться различными способами. Она может вызывать раздражение глаз, зуд кожи, насморк, кашель, одышку и другие симптомы аллергии.
Кроме того, плесень может быть особенно опасна для людей, страдающих астмой. Ее споры могут вызывать приступы удушья и усугублять симптомы заболевания.
Как правило, аллергические реакции на плесень возникают при длительном воздействии на организм ее спор, которые могут находиться в воздухе или на поверхностях, на которых растет плесень.
При обнаружении первых признаков аллергической реакции на плесень необходимо обратиться к врачу и принять меры по устранению источника плесени в доме.
Профилактика плесени на рыжиках
Чтобы избежать распространения плесени на своих рыжиках, следует придерживаться нескольких простых советов:
- Соблюдайте чистоту. Рыжики нужно регулярно очищать от остатков грязи и других материалов, которые могут способствовать развитию плесени. Для этого можно использовать мягкую щетку или салфетку.
- Храните грибы в сухом месте. Плесень любит влажность, поэтому рыжики должны храниться в прохладном и сухом месте. Не класть грибы в плотно закрытую упаковку, так как это может привести к образованию конденсата и, следовательно, созданию благоприятных условий для развития плесени.
- Выбирайте только свежие грибы. Не стоит покупать рыжики, которые выглядят увядшими или имеют пятна и повреждения, так как такие грибы более склонны к поражению плесенью.
- Не храните грибы в холодильнике с другими продуктами. К примеру, овощи, фрукты, мясо и молочные продукты могут выделывать этилен — газ, повышающий скорость брожения грибов, и как следствие, ускоряя распространение плесени.
Следуя этим простым правилам, вы сможете защитить своих рыжиков от плесени и сохранить их вкус и пользу на долгие месяцы.
Правильный уход за грибами
Если вы хотите позаботиться о своих рыжиках и избежать проблемы с плесенью, то нужно обратить внимание на правильный уход за ними.
1. Сбор грибов
Лучше всего собирать грибы сразу после дождя, когда они насыщены влагой. Попробуйте избегать мест с высокой влажностью, таких как болота или места, где дождь стоит долгое время.
2. Хранение грибов
Грибы нужно хранить в прохладном месте, чтобы они не перегревались и не начинали гнить. Избегайте пластиковых контейнеров, лучше использовать бумажные мешки.
3. Очистка грибов
Почистите рыжики от грязи и листьев, используя мягкую щетку или тряпочку. Избегайте смачивания грибов водой, чтобы не повредить их структуру.
4. Приготовление грибов
Грибы нужно готовить согласно рецепту, при этом следует избегать пережаривания и длительного нагрева. Для сохранения полезных веществ и аромата лучше всего готовить грибы на пару, запекать или тушить.
Выбор экологически чистых мест для сбора рыжиков
Рыжики — это излюбленные грибы многих грибников благодаря их нежному вкусу и аромату. Однако, важно знать, что рыжики могут быть заражены плесенью, которая является опасной для здоровья. Чтобы избежать этой проблемы, необходимо выбирать экологически чистые места для сбора рыжиков.
Перед тем как отправиться на поиски рыжиков, важно знать, где они обитают. Эти грибы предпочитают расти в хвойных лесах на земле, покрытой хвоей, а также на опушках, где есть много пространства и света. Не стоит собирать рыжики в городах или на загрязненных местах, так как они могут быть загрязнены вредными веществами.
Кроме того, для того чтобы исключить наличие плесени на рыжиках, необходимо выбирать места для сбора, где нет заброшенных хозяйственных построек или гниющих деревьев. Эти места могут быть источником плесени, которая может перенестись на грибы.
Помните, что наиболее экологически чистые места для сбора рыжиков — это государственные заповедники и парки. При этом важно учитывать ограничения, установленные администрацией этих мест, например, запрет на сбор грибов во время определенных сезонов года.
Способы хранения грибов, чтобы избежать плесени
Правильное хранение грибов — важный этап, который поможет избежать появления плесени. Рыжики, как и другие виды грибов, требуют определенных условий для сохранения свежести и вкуса.
- Первое правило — грибы необходимо хранить в комнате с оптимальной температурой и влажностью. Идеальные показатели составляют 2-4 °C и 85-90% соответственно. Если таких условий нет, лучше сохранять грибы в холодильнике.
- Второе правило — рыжики нужно хранить в специальном пакете с отверстиями для проветривания, который можно найти в магазинах. Это позволит сохранить оптимальную влажность и избежать плесени.
- Третье правило — грибы должны храниться отдельно от других продуктов, чтобы избежать пересечения запахов и заражения болезнями.
- Четвертое правило — сухие грибы не нуждаются в хранении в холодильнике. Их можно сохранять в мешке или стеклянной банке в прохладном месте, при условии отсутствия доступа к свету.
Соблюдая эти правила, вы дольше сможете наслаждаться свежими и вкусными рыжиками, избежав появления неприятной плесени.
Эффективные методы борьбы с плесенью на рыжиках
Если вы столкнулись с проблемой плесени на рыжиках, то необходимо незамедлительно принять меры. Вот несколько советов, как бороться с данным заболеванием:
- Удаление пораженных областей — на самом начальном этапе плесень можно попробовать удалить с помощью ножа или ножниц. Если плесень достигла слишком больших размеров, то необходимо удалить всю грибную часть гриба.
- Промыть рыжики водой — помыть грибы водой, чтобы избавиться от грибных спор. Это позволит уменьшить риск повторного появления плесени на рыжиках.
- Сушить грибы на теплом и сухом месте — грибы следует высушить после того, как вы их помыли. Сушка должна проходить на солнечных и теплых местах, но не на прямом солнце.
- Получите справку у врача — если вы являетесь аллергиком к плесени, не забудьте обратиться к врачу за справкой о грибной аллергии и показаниями того, что вам обязательно следует избегать съедобных грибов.
Надеемся, что эти советы помогут вам успешно бороться с плесенью на рыжиках и сохранить свои грибные урожаи в безопасности.
Физическое удаление плесени
Если на рыжиках обнаружена плесень, ее можно попробовать физически удалить. Для этого потребуется немного терпения, но этот метод эффективен и не требует особых навыков.
Сначала необходимо удалить все пораженные части гриба, включая ножку и шляпку. После этого оставшуюся часть рыжика следует тщательно проверить на наличие плесени. Если ее нет, гриб можно использовать в кулинарии.
Если же плесень осталась на оставшейся части рыжика, ее нужно удалить. Для этого можно использовать щетку или мягкую зубную щетку, немного увлажненную водой. Также можно использовать специальную салфетку для удаления плесени.
Использование препаратов для уничтожения плесени
Плесень на рыжиках может приносить массу проблем, а одним из способов борьбы с ней являются специальные препараты. Они позволяют быстро и эффективно избавиться от патогенных микроорганизмов, которые вызывают появление плесени.
Для того, чтобы выбрать подходящий препарат, необходимо учитывать тип плесени, наличие аллергии у членов семьи, а также степень повреждения поверхности, на которой обнаружена плесень. Существует множество средств, которые предназначены для уничтожения плесени, в том числе и более экологически чистых.
При использовании препаратов необходимо следовать инструкциям на этикетке и принимать все меры предосторожности. Некоторые средства могут содержать опасные химические вещества, которые могут быть вредными для здоровья. Важно также уделять внимание вентиляции помещения и защитить руки и глаза при работе с препаратом.
Методы обработки почвы для предотвращения появления плесени
Плесень на рыжиках может появляться из-за неподходящей почвы. Она должна быть хорошо дренированной, чтобы избежать задержки влаги.
Одним из методов является внесение извести в почву. Известь нейтрализует кислотность почвы, что может стимулировать рост плесени. Для этого рекомендуется внести известь на глубину от 10 до 15 см.
Еще одним методом является использование компоста в качестве органического удобрения. Компост может улучшить структуру почвы и увеличить ее плодородность, что поможет предотвратить появление плесени.
Также можно использовать препараты на основе бактерий, которые помогают бороться с грибковыми инфекциями. Они могут быть внесены в почву или же применяться в качестве опрыскивания на растения.
Способы приготовления рыжиков, чтобы избежать попадания плесени в пищу
Рыжики — это лесные грибы, которые находятся вне сезона с июня по ноябрь. Прежде чем отправиться в лес за рыжиками, необходимо помнить, что некоторые из них могут быть поражены плесенью. Чтобы избежать попадания плесени в пищу, необходимо правильно их приготовить.
- Правильно очистите рыжики. Перед тем как начать готовить рыжики, необходимо очистить их от земли и других примесей. Однако не стоит забывать, что пораженные плесневелыми грибами области не всегда могут быть видны сразу.
- Нельзя пожалеть времени на обработку грибов. Рыжики необходимо предварительно подержать в воде, чтобы причистить их от земли, листьев и других грязи. Затем обрезать ножом слой скопленной земли, который расположен на щапках рыжиков. Вносите после в любимый рецепт.
- Не стоит готовить запахлые рыжики. Если гриб имеет налет, от которого выточились уже заметные черные точки или желто-зеленая поверхность, то эти рыжики лучше не трогать.
Следуя этим советам, можно с легкостью приготовить вкусные и здоровые блюда из рыжиков, не боясь попадания плесени в пищу.
Вымачивание грибов в растворе соли
Плесень на рыжиках может появляться из-за хранения грибов в условиях высокой влажности или недолгого использования после сбора. Одним из эффективных методов борьбы с плесенью на рыжиках является вымачивание их в растворе соли.
Для приготовления раствора соли необходимо взять один литр воды и добавить туда 1-2 столовые ложки соли. Затем в раствор необходимо поместить грибы и оставить на 20-30 минут.
После вымачивания, рыжики следует тщательно промыть в холодной воде и высушить на бумажном полотенце. После этого их можно использовать для приготовления блюд.
Вымачивание грибов в растворе соли не только помогает избавиться от плесени, но и улучшает вкусовые качества грибов, делая их более сочными и ароматными.
Термическая обработка грибов
Если вы столкнулись с проблемой плесени на своих рыжиках, одним из эффективных методов борьбы является термическая обработка грибов. Правильная обработка поможет уничтожить патогенные бактерии и грибки, которые способны вызывать плесень на продукте.
Для этого необходимо подвергнуть рыжики термической обработке в виде жарки или варки на достаточно высокой температуре. Грибы следует обработать до готовности, чтобы убедиться в уничтожении всех патогенных микроорганизмов.
Существует несколько советов для эффективной термической обработки грибов:
- Перед жаркой или варкой необходимо тщательно очистить рыжики от грязи и обрезать поврежденные участки.
- Для более быстрой и равномерной термической обработки грибы могут быть порезаны на меньшие кусочки.
- При жарке грибы необходимо обжаривать на достаточно высокой температуре, чтобы поверхность стала золотистой.
- При варке следует использовать достаточное количество воды и довести ее до кипения, после чего убавить огонь и продолжать варить, пока грибы не будут готовы. При этом вода не должна покрывать полностью грибы, чтобы они не разварились.
- После термической обработки рыжики должны остыть при комнатной температуре перед употреблением или хранением.
Сочетание рыжиков с другими продуктами для уменьшения риска заражения плесенью
Рыжики — это невероятно вкусные грибы, которые можно использовать в различных блюдах. Однако, они также подвержены заражению плесенью, что может быть опасно для здоровья. Есть несколько способов уменьшить риск заражения плесенью, одним из которых является сочетание рыжиков с другими продуктами.
Один из способов — это добавление кисломолочных продуктов, таких как йогурт или сметана, к блюдам с рыжиками. Пробиотики в кисломолочной продукции могут снизить количество грибков на поверхности рыжиков.
Также можно использовать ароматические травы и специи, такие как чеснок, розмарин, имбирь, кориандр и т.д. Они не только добавят вкуса и аромата, но и помогут убить возможные бактерии и грибки.
Еще один хороший способ — это добавление кислых фруктов, таких как лимон или лайм, к блюдам с рыжиками. Кислоты в фруктах также могут снизить количество грибков на поверхности грибов.
В целом, сочетание рыжиков с такими продуктами, как кисломолочные продукты, травы и специи, а также кислые фрукты, может помочь уменьшить риск заражения плесенью и сохранить вкусность блюда.
Что делать, если приготовленный рыжик оказался заражен плесенью?
Возможно, вы их все очистили и на первый взгляд все было хорошо, но когда наелся, вы обнаружили налипшую плесень на рыжиках. Если это произошло, то есть несколько действий, которые вы должны выполнить, чтобы вам не пришлось столкнуться с неприятными последствиями для здоровья.
Первым шагом является удаление всех пораженных участков. Не пытайтесь отрезать только места с плесенью, так как плесень может проникнуть во всю еду и существенно повредить ее вкусовые свойства. Вам следует выбросить все кусочки, на которых вы обнаружили плесень и отдельно посмотреть на все рыжики, которые остались. Если вы находите небольшие пятна плесени, то, возможно, вы можете избавиться от них с помощью ножа. В противном случае, лучше всего выбросить всю продукцию.
Следующий шаг — очистка общих поверхностей. Кроме того, что вы должны почистить все предметы, которые использовали при готовке рыжиков, нужно привести в порядок все места, в которых вы их хранили. Вы должны обращаться с оставшейся едой с осторожностью, чтобы плесень не попала в другие продукты.
Признаки зараженного гриба
Чтобы избежать употребления плесневелых рыжиков, необходимо знать признаки, по которым можно определить зараженный гриб. Вот некоторые из них:
- Наличие зеленых, серых, белых или черных пятен, покрывающих поверхность гриба;
- Изменение цвета и текстуры гриба. Обычно рыжики светлого цвета, но зараженные грибы могут быть темными, мягкими и склизкими.
- Неприятный запах. Зараженные грибы обычно имеют противный запах, который может напоминать запах плесени или прогнившей пищи.
Если вы заметили хотя бы один из этих признаков, лучше отказаться от употребления грибов и выбросить их.
Некоторые заблуждения о здоровых рыжиках:
- Рыжики, которые имеют небольшие черные точки на шляпке, считаются безвредными, но не всегда это так. Некоторые виды черных пятен на рыжиках могут быть признаком развития плесневых или грибковых инфекций.
- Некоторые люди считают, что можно вырезать затронутые участки рыжика и продолжать использовать оставшуюся часть, но это нелепо. Иногда плесень и грибковые инфекции могут распространяться сквозь все мясо гриба, и даже внешне здоровый рыжик может содержать вредные бактерии.
Способы выбросить плесневый гриб, чтобы избежать отравления
Плесень на рыжиках – это опасный гриб, который может вызвать серьезное отравление человека. Поэтому наличие плесневых залеганий на грибах крайне нежелательно, и необходимо их как можно скорее избавиться.
Существует несколько способов, помогающих выбросить плесневый гриб из организма, чтобы избежать отравления:
- Удаление плесневых залеганий. Самым простым способом борьбы с плесенью на грибах является удаление залеганий плесени. Для этого необходимо тщательно обойти грибы и удалить все поврежденные части с помощью ножа или щипцов.
- Очистка грибов. После того как провели удаление залеганий плесени необходимо тщательно очистить сохраненные части грибов и промыть их в холодной воде. Это поможет избежать попадания остатков плесени в организм.
- Правильная термическая обработка. Избегайте употребления грибов, которые не были изначально правильно обработаны. Для устранения плесеневых спор на грибах, вы должны обжарить грибы на сковороде более 10 минут, нагреть их в духовке до 100 градусов на более 25 минут или варить их на протяжении не менее 40 минут.
Не забывайте, что плесневые грибы могут быть опасны для здоровья. Поэтому необходимо удалять залегания плесени и правильно обрабатывать грибы, чтобы избежать возможных отравлений.
Как снизить риск заражения других продуктов при наличии плесневого гриба?
Если вы нашли плесневые грибы на своих рыжиках, то возможно, что они могут заражать и другие продукты в вашей кухне. Чтобы снизить риск заражения, необходимо следовать следующим рекомендациям:
- Перенесите рыжики в отдельный пакет или контейнер, чтобы предотвратить контакт с другими продуктами.
- Перед использованием других продуктов, тщательно их осмотрите и убедитесь, что они не стали жертвой плесневого гриба.
- Избегайте смешивания продуктов на одной доске для разделки. Используйте отдельные доски для разделки мяса, рыбы, овощей и фруктов.
- Регулярно чистите кухонную поверхность и иные места, которые могут быть заражены плесневыми грибами.
Помните, что плесневые грибы могут быстро распространяться, поэтому не теряйте времени на борьбу с ними. Следуйте простым правилам и наслаждайтесь безопасными блюдами на своем столе.
Вопрос-ответ:
Вопрос: Хочу избавиться от плесени на рыжиках, как это сделать?
Ответ: Плесень на рыжиках — это общая проблема, с которой сталкиваются многие любители грибов. Чтобы избавиться от плесени, нужно вынести грибы на балкон или на веранду и высушить. В идеале можно использовать специальную сушилку для грибов, которая позволяет быстро и эффективно высушить рыжики, сохраняя наилучшие вкусовые качества.
Вопрос: Какие методы наиболее эффективны для избавления от плесени на рыжиках?
Ответ: Существует множество методов для борьбы с плесенью на рыжиках. Это может быть высушивание грибов на солнце или на веранде, применение соли, уксуса, лимонного сока и других кислотных продуктов, а также использование сушилок для грибов.
Вопрос: Что нужно делать, если на рыжиках обнаружилась плесень?
Ответ: Если на рыжиках обнаружилась плесень, то первым делом нужно удалить пораженные участки грибов. Затем можно попробовать применить различные методы борьбы с плесенью, например, использование соли, уксуса, лимонного сока и других кислотных продуктов или сушилок для грибов.
Вопрос: Что происходит с рыжиками, когда на них появляется плесень?
Ответ: Когда на рыжиках появляется плесень, это свидетельствует о том, что грибы поражены грибковыми заболеваниями. Плесень может привести к различным проблемам со здоровьем, поэтому важно принимать меры для борьбы с этой проблемой.
Вопрос: Какие виды плесени могут появляться на рыжиках?
Ответ: На рыжиках могут появляться различные виды плесени, включая белую, зеленую, серую и черную. Каждый вид плесени имеет свои особенности и возможности борьбы.
Вопрос: Какие продукты помогают избавиться от плесени на рыжиках?
Ответ: Для борьбы с плесенью на рыжиках можно использовать различные продукты, например, соль, уксус, лимонный сок, а также другие кислотные продукты и специи. Также можно попробовать применить сушилки для грибов для быстрого высушивания рыжиков.
Вопрос: Как долго нужно сушить рыжики, чтобы избавиться от плесени?
Ответ: Время, необходимое для сушки рыжиков, может зависеть от различных факторов, таких как температура воздуха и влажность. Обычно рыжики нужно высушить в течение 2-3 дней. Чтобы избавиться от плесени, необходимо следить за состоянием грибов и время от времени проверять наличие плесени.
Вопрос: Можно ли есть рыжики с плесенью?
Ответ: Рыжики с плесенью могут быть опасны для здоровья, поэтому их не рекомендуется употреблять в пищу. Чтобы избежать проблем со здоровьем, лучше избавиться от пораженных грибов и использовать только здоровые.