Всем привет, с Вами как всегда Ольга, возможно Вам будет необходима информация для хранения продуктов и различных вещей и расскажу Вам о Как выбрать упаковку для маффинов и капкейков. Может быть какие-то детали могут отличаться, как это было именно с Вами. Внимание, всегда читайте инструкции тех вещей, что покупаете для уборки в доме или химии, которая помогает их хранить. Отвечаю на самые простые вопросы. Пишите свои вопросы/пожелания и секреты в комменты, совместными усилиями улучшим и дополним качество предоставляемого материала.
Мы решили поделиться с вами, какой должна быть идеальная коробка для капкейков. Речь пойдет о материалах, габаритах, расцветках и количестве ячеек в ложементе. Итак, коробки для капкейков выпускают из нескольких материалов:
- плотный картон, который производят в виде заготовок для самостоятельной сборки мастером; бумажная упаковка доступная, экологически чистая и безопасная для хранения пищевых продуктов;
- пластик являет собой прозрачный материал БОПС, предназначенный для одноразового использования ; подобные коробки для упаковки капкейков обладают повышенной прочностью, герметичностью, не боятся воздействия влаги и смены температурного режима.
В магазине с товарами кондитерского назначения вы сможете подобрать нужный размер и форму боксов. На рынке предложены всевозможные круглые контейнеры из пластика на несколько секций под маффины, кексы, пирожные, а также прямоугольные или квадратные бумажные коробочки для размещения в отдельных ячейках от одного до двенадцати капкейков. Габариты коробок варьируются в пределах 10х10х10 см (минимальный размер на одно изделие), 25х25х10 см (средняя коробка на шесть кексов) и могут достигать размеров 33х25х10 см, чтобы мастер мог с комфортом разместить двенадцать десертов.
Как упаковка дополняет индивидуальность десерта
Само собой, на этапе украшения кондитер прилагает усилия, чтобы выпечка выглядела оригинально и привлекательно. Хорошая упаковка дополняет идею автора. Поэтому мы предлагаем купить не только универсальные белые коробки для капкейков, а и обратить внимание на нежные кремовые, стильные серые или ярко розовые оттенки упаковок. Разумным выбором станет двусторонняя упаковка, которую можно складывать белой или крафтовой стороной наружу. Если вы решили приобрести коробку для ваших капкейков с окном на сайте кондишоп, вы решаете сразу две задачи: красивая презентация в коробке позволяет заглянуть внутрь и рассмотреть изделие в выгодном свете.
Зато прочные однотонные коробки без прозрачных вставок позволят сделать полноценный сюрприз. Чтобы подчеркнуть торжественность момента, используйте для декора обычных светлых коробок ленточки, бумажные ярлычки с пожеланиями, композиции из искусственных или натуральных цветов и иного декора для коробок.
В любом случае надо купить коробки для капкейков достаточной прочности, а уже потом, подключив фантазию, задекорировать в соответствии с авторской задумкой. Прочность и плотность картона выдерживает различные творческие эксперименты, включительно с красками, маркерами и клеем ПВА. Цена на упаковочные материалы вполне доступна: от 20 до 110 руб.за коробку в зависимости от материала, размеров и количества ячеек. Благодаря приятной стоимости вы можете купить несколько видов упаковок и воплотить все креативные идеи.
В магазине с товарами кондитерского назначения вы сможете подобрать нужный размер и форму боксов. На рынке предложены всевозможные круглые контейнеры из пластика на несколько секций под маффины, кексы, пирожные, а также прямоугольные или квадратные бумажные коробочки для размещения в отдельных ячейках от одного до двенадцати капкейков. Габариты коробок варьируются в пределах 10х10х10 см (минимальный размер на одно изделие), 25х25х10 см (средняя коробка на шесть кексов) и могут достигать размеров 33х25х10 см, чтобы мастер мог с комфортом разместить двенадцать десертов.
Преимущества творожного крема
Рецепт сливочного крема с сыром имеет ряд плюсов перед другими кремами для капкейков. Именно поэтому на сегодняшний день его используют многие хозяйки, причем не только для приготовления капкейков, но и других сладких десертов.
Советы по приготовлению
Как и любое блюдо, творожно-сливочный крем имеет определенные советы по приготовлению, которые смогут помочь любой, даже неопытной хозяйке, быстро и без проблем приготовить блюдо.
- В первую очередь важно правильно выбрать сыр. Главное его не перепутать со сливочным: дело в том, что сливочный сыр по консистенции схож с плавленым, а творожный продукт напоминает мелок перемолотый творог. Разумеется, в рецепт лучше брать творожную продукцию.
- Основное правило чиза – очень мягкое сливочное масло и очень холодный сыр. При соблюдении этого пункта состав получится нежным, слегка пышным и хорошо держащим форму.
- Готовить крем можно впрок – в кондитерском мешке он спокойно пролежит более 5 дней, разумеется, в холодильнике.
- Замороженные ягоды и фрукты перед добавлением в блюдо необходимо полностью разморозить, чтобы вода не испортила консистенцию чиза.
- Использовать данный крем можно не только для капкейков, но и тортов и прочих сладостей, так как приготовленная масса не растекается и не теряет свою форму после застывания.
- Если вы любите сладкое, в смесь можно добавить большее количество сахарной пудры, нежели ту пропорцию, которая описана в рецепте.
Приготовление чиза займет у вас всего 10-15 минут, поэтому его можно готовить сразу перед приходом гостей или подачей на стол десертов.
Приготовление кремов для капкейков – несложная работа, включающая взбивание определенных продуктов, которые требует рецепт. Творожный крем для капкейков – это отличное решение приготовить вкусное и полезное блюдо.
В наше время многие женщины задаются вопросом: какой крем не будет терять форму, получится вкусным и ароматным? Ответ на него довольно простой – сливочно-сырный. Компоненты, входящие в этот рецепт, прекрасно сочетаются между собой, а также получаются очень нежными и вкусными.
Выбирая крем для капкейков, важно обращать внимание на основные ингредиенты, из которых состоит рецепт: они должны быть тщательно подобраны между собой. Сливочно-сырный чиз тому подтверждение – в его состав входят всего 4 компонента, сочетание которых имеет неповторимый вкус и аромат. Кроме того, от вас не потребуется никаких сложных навыков и умений – крем готовится достаточно быстро и легко.
Для приготовления рецепта нам понадобится:
- 340 грамм творожного сыра в пачке
- 115 грамм сливочного масла
- 100 грамм сахарной пудры
- 2 ложки ванильного экстакта
Рецепт сливочного крема с сыром имеет ряд плюсов перед другими кремами для капкейков. Именно поэтому на сегодняшний день его используют многие хозяйки, причем не только для приготовления капкейков, но и других сладких десертов.
5. ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ НА СЛИВОЧНОМ СЫРЕ (ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМЧИЗ)
- 500 гр сливочного сыра
- 100 грамм шоколада
- 200 гр сливок 33%
- 50гр сахарной пудры
Натереть на мелкой тёрке шоколад, взбить отдельно сыр и сливки, все соединить, взбить.
НЕМНОГО О НАЗВАНИЯХ И ВЫБОРЕ СЫРА
Ни в коем случае не приобретайте «плавленый сливочный сыр», он годится на бутерброды и супы, но не для крема. Кое-кто, кого мы знаем, щедро добавил в крем Виолу с паприкой. Получилось пикантно, но далеко от настоящего кремчиза. Строго говоря, кремчиз — это и есть сливочный сыр. В магазинах Вы можете встретить ещё такие названия: крем сыр, творожный сыр. Известные торговые марки — Филадельфия, Альметте, Буко, Хохланд и другие. Маскарпоне — это итальянский сливочный сыр, часто его вкус просто превосходен, но настолько же и велика его стоимость. Поэтому если нет возможности приобрести маскарпоне, заменяйте на другие (указанные выше).
КАК ПРАВИЛЬНО ГОТОВИТЬ КРЕМЧИЗ?
- В чашу положите сыр и масло, смешайте вручную до однородности. Или же взбейте миксером на средней скорости.
- Просейте в чашу сахарную пудру и снова перемешайте. Если планируете добавлять что-то еще, то тоже после первого перемешивания.
- Готово. Дальше мы дадим 7 рецептов кремов на основе сливочного сыра для необыкновенно вкусных десертов!
1. ОСНОВНОЙ КРЕМ НА СЛИВОЧНОМ СЫРЕ
- 300гр сливочного сыра
- 120гр несоленого сливочного масла
- 90гр сахарной пудры
- Ванилин по желанию
Приготовление описано выше. В этот же крем можно добавлять любое ягодное или фруктовое пюре!
А вот если вы не хотите использовать химические красители, то всегда можно окрасить крем для торта при помощи натуральных продуктов: чая матча, каркаде, овощных, фруктовых и ягодных пудр.
Какие классические сыры можно использовать для приготовления чизкейков?
Рикотта
Чизкейк с этим сыром получается очень нежным, буквально тающим во рту. Рикотта – традиционный продукт из Италии, производимый из побочного сырья – сыворотки, оставшейся после производства других видов сыров. Название «рикотта» в переводе с итальянского обозначает «сваренный дважды».
При промышленном производстве рикотты в нагретую до 80-90 градусов сыворотку добавляют кислоту – винную, лимонную или соляную. После сворачивания альбумина полученную массу отделяют от жидкости и перекладывают в пластиковые емкости (раньше использовали ивовые корзинки). Иногда в сырье добавляют немного жирных сливок, так вкус рикотты получается насыщеннее, а консистенция – мягче.
Кварк
Слово ‘quark’ в переводе с немецкого обозначает «творог». Это мягкий свежий сыр, изготавливаемый из высококачественного коровьего молока, без вкусовых или ароматических добавок. Консистенция продукта напоминает натуральный греческий йогурт или простоквашу, но вкус более насыщенный и богатый. В процессе производства кварка молоко сквашивается натуральными молочнокислыми бактериями при низких температурах, благодаря чему продукт получает уникальный витаминно-минеральный состав.
Процесс изготовления кварка полностью автоматизирован, человек не принимает в нем участия. Калорийность сыра небольшая – в 100 г содержится всего 46 ккал. Его часто используют для приготовления диетических чизкейков, муссов, суфле, начинки для выпечки, соусов.
Маскарпоне
Один из самых известных итальянских сыров с кремовой текстурой и тонким сливочным вкусом. Традиционно его изготавливают из 25% сливок, которые снимают с молока перед производством пармезана. Сырье медленно нагревают до 90 градусов Цельсия на водяной бане, затем добавляют кислоту – винную или лимонную. После коагуляции молочного белка продукт остужают и помещают в мешки из полотна. Под собственным весом маскарпоне прессуется, выделяя наружу лишнюю жидкость. Заканчивается процесс изготовления взбиванием сыра до пышной, кремообразной массы.
Как и многое в кулинарии, этот «Филадельфия» появилась совершенно случайно. В конце 19-го века, когда французское сыроварение переживало подъем, американский молочник и предприниматель У. Лоуренс попытался самостоятельно приготовить мягкий благородный сыр родом из Франции. Он хотел максимально близко воспроизвести знакомый вкус, но упростить и удешевить процедуру изготовления продукта. Так и появился сливочный сыр, не требующий вызревания, с нежнейшим вкусом и мягчайшей текстурой. Новый продукт был назван «Филадельфией» в честь американского города, известного на всю страну своей вкусной едой.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Закуска как для праздничного, так и повседневного стола. В капкейки можно добавлять любые специи по вашему вкусу, 50 г мелконарезанного либо натертого на крупной терке сыра и 100 г любого другого наполнителя (это может быть колбаса, ветчина, копченая грудинка, обжаренные грибы, оливки, вяленые томаты).
- 200 г муки
- 1,5 ч.л разрыхлителя
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- 120 мл молока
- 1 ч.л сахара
- 1/3 ч.л соли
- 1/3 ч.л перца
- 50 г сыра
- 100 г ветчины
- 30 г оливок
- крем:
- 250 г сливочного сыра
- 80 мл сливок 30%
- чеснок
- зелень
- корнишоны
- оливки
- чили перец
Ключевые слова
Сочетание хрустящих твистеров с беконом и яйцо-скотч. Ничего не напоминает ? Ну конечно же, .
Соус чимичурри – выходец из Латинской Америки – это острый соус густой консистенции .
Традиционный американский десерт хорошо прижился в кухне нашей семьи. А обилие тыквы в огороде так и .
Рита, я аж прочитала 2 раза, чтоб проникнуться. Ух, как приятно! Спасибо вам, хотя я не кулинар и не фотограф, просто так получается)))
Елена, все Ваши рецепты просто шедевр. Рецепты «неизбитые», идеи интересные , подача красивая , фотографии профессиональные. Посмотрев рецепты конкурса «Оливковое настроение», пришла к выводу, что Вы достойны стать победителем (лично для меня). Буду держать за тебя кулаки:)
Традиционный американский десерт хорошо прижился в кухне нашей семьи. А обилие тыквы в огороде так и .
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.