Всем привет, с Вами как всегда Ольга, возможно Вам будет необходима информация для хранения продуктов и различных вещей и расскажу Вам о Правила хранения тыквы. Может быть какие-то детали могут отличаться, как это было именно с Вами. Внимание, всегда читайте инструкции тех вещей, что покупаете для уборки в доме или химии, которая помогает их хранить. Отвечаю на самые простые вопросы. Пишите свои вопросы/пожелания и секреты в комменты, совместными усилиями улучшим и дополним качество предоставляемого материала.
Тыквенное масло
Следует обратить внимание на дату изготовления масла еще в магазине. Лучше всего брать его в маленьких бутылочках. Срок хранения обычно он не превышает 12 месяцев.
Не допускать попадания на бутылку солнечного света и повышения температуры более 10 °C. Лучше всего оставлять масло в холодильнике либо в погребе.
Для домашнего масла из тыквы необходимы особые условия для долгого хранения.
- Разливать его исключительно в стеклянные бутылки. В пластмассовой оно потеряет свой аромат.
- После вскрытия упаковки срок хранения масла – не больше месяца.
- Масло нужно герметично укупорить и поместить в полную темноту. Температура также не выше 10 °C.
Важные рекомендации
Есть определенные правила, которых нужно придерживаться.
- После уборки нужно повернуть овощ к солнцу светлым пятнышком. Оно возникает на том месте, где тыква соприкасалась с землей.
- Если намечаются морозы, а к этому времени урожай еще не убран, нужно укрыть насаждения полиэтиленом.
- Здоровые плоды отправляют на хранение, а поврежденные нужно как можно скорее приготовить. Даже малейшая царапина приводит к гниению. Она повлечет за собой заражение других овощей.
Поврежденные плоды следует поместить в холодильник или морозильную камеру, предварительно срезав все проблемные места . Нарезанную тыкву потом можно будет готовить всю зиму.
Если сбор урожая был во время дождя, нужно овощ хорошо просушить. Протирать или мыть его влажной тряпкой не нужно, т.к. можно повредить естественный защитный слой. Если заметили на овоще сухую землю, нужно с помощью сухого полотенца ее очистить.
Декоративный овощ
Плоды не переносят влажности
Если нужно сохранить тыкву в целях декорирования квартиры либо других помещений, нужно придерживаться простых правил.
- Не должно быть влажности.
- Температура воздуха от 10 до 30 °C
Поделки обработать сверху бесцветным мебельным лаком или лаком для ногтей – это необходимо для защиты овоща от потрескиваний и проникания влаги.
Совет
Если вы нашли тыкву немного порезанную или уже подпорченную, нужно обрезать от неё испорченную часть, отчистить её от кожуры и семечек и положить на хранение в морозилку.
Семечки можно положить в пластиковый контейнер и в комнатных условиях либо на батарее подсушить. Они очень полезны, в них содержится много витаминов.
Чтобы цукаты не испортились, нужно взять пустую стеклянную тару, которая плотно закрывается.
Можно ли долгое время хранить тыкву
Продолжительность хранения достигает 1 года без потери вкусовых и полезных качеств. Основные факторы сохранности продукта:
- выращивание позднеспелых сортов, плотных, тугих, с огрубевшей кожурой («Зимняя сладкая», «Жемчужина» и др.);
- подходящий температурный режим;
- специальная обработка перед хранением.
Если разобраться в тонкостях, тыквы хорошо сохраняются до следующего сезона.
В погребе
Сухой, проветриваемый подвал – идеальное место для сохранения тыквенных запасов. В погребе тыкву и морковь хранят целиком. Аккуратно раскладывают на расстоянии 3-5 см друг от друга. Если плоды будут соприкасаться, в случае заболевания хотя бы одного, заразятся все остальные и запас будет безнадежно испорчен.
Инструкция по хранению тыкв в погребе:
- хорошо проветрить помещение;
- удалить старые запасы, кроме консервированных заготовок;
- очистить стеллажи, полки от мусора;
- застелить поверхности сеном, соломой, тонкой древесной стружкой, бумагой;
- складировать плоды вверх плодоножками на подготовленное место.
Как и при хранении капусты, нельзя держать плоды прямо на полу и вплотную к стене. В оттепель весной или при недостаточной вентиляции на кожуре образуется конденсат, который спровоцирует гниение запасов.
Хранение тыквы в разрезанном виде
Обязательна нетоксичная защита подвала от грызунов.
При какой температуре сохранять тыкву, чтобы она не пропала
Режимы хранения различаются в зависимости от выбранного места закладки и способа дальнейшего использования продукта. Оптимальной температурой для хранения тыквенной культуры считается +3…+15°. Но дома поддерживать такой диапазон сложно.
Вопрос очень актуален зимой, при какой температуре хранить тыкву в домашних условиях с максимальным сроком годности. Вариантов решения два:
- Целый овощ – в подвале, на балконе при температуре около 0°;
- Разрезанный – в замороженном состоянии при -3° и ниже.
В крайнем случае, хранят в квартире или кладовке при +22…+25°, но лежкость при этом снижается.
Любой очищенный овощ и фрукт рекомендуется держать на морозе. Не только овощи, но и зерна граната хранят в морозильнике. Замораживать можно как сырую тыкву, так и термически обработанную. Пюре, стружка или кубики можно использовать для приготовления пирогов и супов. Из мороженных фруктов и ягод готовят морсы, компоты и соусы.
В квартире
Целые тыквы очень часто закатывают под кровать, при отсутствии иных мест для хранения. Плюсами такого способа считаются: отсутствие света, овощи никому не мешают. Минусы – в квартире тепло и сроки хранения сокращаются на 2-3 месяца. Крайне нежелательно размещение возле батарей, обогревателей, вблизи газовой плиты, иных источников тепла. Тыква быстро теряет влагу и усыхает.
Тыквы хранят в кладовой, если она в квартире есть. Складывают на полках или на полу, предварительно застелив поверхности бумагой.
На застекленном балконе хорошо хранится лук, морковь и остальные овощи, втом числе и бахчевые. Главное – разместить плоды на подложку и накрыть от света. Небольших заморозков до -2° запасы не боятся. А при серьезном понижении температуры закладку нужно укутать одеялом, старыми куртками, любым толстым материалом, не пропускающим морозный воздух.
Урожай собирают в начале осени при ясной погоде, после полного созревания. Оставляют плодоножку длиной не менее 10 см. Переносят и складывают плоды аккуратно, чтобы не образовалось трещин и ранок.
Как лучше хранить разрезанную тыкву
Тыква очень вкусна и полезна. В ней содержится огромное количество нужных организму веществ, а давать ее рекомендуется даже детям. Чтобы в любое время года готовить отличные блюда из этого плода, нужно знать правила хранения разрезанной тыквы.
Тыква положительно влияет на работу многих органов, снимает отечность. В ней содержатся калий, витамины В, Е, С и ряд других полезных элементов. Она идеальна в качестве диетического и рационального питания благодаря сбалансированному составу присутствующих в ней полезных веществ. Тыкву используют для приготовления каш, в качестве начинок для пирогов, а также просто запекают в духовке и подают в качестве отдельного блюда либо гарнира. Очень вкусный получается тыквенный суп-пюре. Может вы будете удивлены, но тыквенные семечки используют даже для лечения алкоголизма.
Особенности хранения сухого и вареного риса
Достаточно трудно рассчитать точную порцию любой крупы на глаз, а мерными стаканами пользуются далеко не все. Таким образом у нас после готовки часто возникают излишки готовой крупы, чаще всего риса, гречки. Как правило, выбросить жалко и мы убираем приготовленное в холодильник и иногда забываем там. Между тем, любой продукт не вечен.
Давайте узнаем, сколько хранится вареный рис в холодильнике и как вообще правильно хранить сухой рис разных видов. Последнее тоже важно, потому что при неправильном хранении в крупе могут появиться жучки, и рис полностью придет в негодность.
Сколько храниться вареная тыква в холодильнике
Девочки, а сколько можно хранить вареную тыкву??даже не знаю! ну пару дней мне кажется! 30 января 2020 15:29. Тыква может храниться долго и пролежать без порчи всю зиму вВ пленке в холодильнике тыква не испортится в течение 2 недель. В таком виде тыква будет хранится 1-2 недели. Нарезанную тыкву можно хранить в холодильнике до 20 дней при соблюдении некоторых правил Прежде чем разобраться, как хранить тыкву в квартире, нужно узнать, когда необходимо собирать урожай и как правильно подготовить продукт.Хранение в холодильнике. Если вы уже опробовали ваш урожай и остался кусочек, который хочется сохранить до следующей трапезы, то лучше определить место такой тыкве в холодильнике.В таком виде плод хранится около 12 месяцев. Также разрезанную и очищенную от кожуры тыкву можно заморозить и хранить сколько угодно.Нередко можно встретить рассказы о том, что кусочки тыквы могут храниться в холодильнике. Как делать вкусную и полезную пастилу и в чем ее хранить. В таком виде ее можно хранить сколько угодно, если заморозить.Помните, что разрезанная тыква не хранится долго без потери вкусовых качеств. Очистить плод от кожуры быстро можно, подержав овощ пару минут в микроволновке.Разрезанная тыква в холодильнике может храниться не дольше месяца. В холодильнике целая тыква могла бы храниться довольно долго, если бы там было достаточно места. Что может быть банальнее, чем предложить воспользоваться холодильником для хранения продуктов.
Если тыковок много, а места мало, то можно уложить их плотнее, отделив одну от другой картоном или бумагой. Перед тем как положить её в холодильник, дайте ей высохнуть при комнатной температуре. целая в помещении до НГ.просто посетитель. Порченые овощи долго храниться не могут.Способ 1. Как хранить разрезанную тыкву. Отталкиваясь от стандартных условий, т.е. Сколько хранить вареные яйца? Тыкву также можно хранить на улице, под навесом. В холодильнике овощ можно держать в течение 34 месяцев, в морозилке больше года.Плоды некоторых сортов хорошо хранятся и при комнатной температуре. Как хранить тыкву вСрок хранения не более десяти дней.
сколько хранится разрезанная тыква в холодильнике?я нарезала кубиками и в морозилку. — Что нужно для хранения тыквы в холодильнике? Как сохранить тыкву на зиму? Практически все сорта тыквы отличаются прекрасной лежкостью и без проблем хранятся в течение 5 6 месяцев. Холодильник. Как хранить тыкву, разрезанную правильно, чтобы она не испортилась, знает далеко не каждый.Хозяйкам на заметку сколько хранится вареная свекла в холодильнике и морозилке. Как и сколько хранить тыкву в холодильнике? тэги: тыква хранение.Тыква хранится в холодильнике не очень долго. Свекла вареная: можно ли замораживать и как сохранить на зиму в холодильнике?В таком виде разрезанная тыква может храниться до десяти дней.Сколько можно хранить уже очищенную тыкву? 18.02.2020 No Comments yet Posted in: Рецепты. Разрезанная тыква в холодильнике может храниться не дольше месяца. Поэтому там хранят в основном тыкву, которую уже разрезали и часть использовали в пищу. в холодильнике долго. Заморозка сезонных овощей: моркови, свеклы, капусты и тыквы. Людмила Зацепина Знаток (456), закрыт 8 лет назад. Зимние сорта тыквы хранятся намного лучше, чем летние. За счет таких характеристик, такой сорт может очень долго храниться.Срок хранения разрезанной тыквы в холодильнике составит всего 3-4 дня. ложек вареной тыквы добавьте яичный желток и чайную 16 дек 2020 Как определить, сколько хранить продукты? Сколько можно хранить тыкву, зависит от созданных условий.Ничего страшного в этом нет, если знать, как хранить разрезанную тыкву, чтобы она не успела испортиться.Сколько времени хранится гречка в крупе и вареная, в холодильнике Как хранить тыкву разрезанную в Крупноплодная тыква имеет сладкую, волокнистую, рыхлую мякоть. Хранить тыкву зимой в квартире необходимо при температуре 5 15 С. Сколько и как можно хранить тыкву?Стоит учесть, что в жилом помещении тыквы хранятся хуже, поэтому их нужно регулярно проверять на предмет появления следов порчи.В холодильнике рекомендуется хранить разрезанную тыкву. Или под кровать затолкнуть. Как правильно хранить разрезанную тыкву в холодильнике?В таком виде разрезанная тыква может храниться до десяти дней .Сколько можно хранить уже очищенную тыкву? При хранении в пищевой пленки разрезанная тыква может храниться до 14 дней в холодильнике, а упакованная в фольге до 1 месяца.Как хранить имбирь в домашних условиях. в холодильнике разрезанную тыкву лучше хранить в фольге (фольга лучше сохранит сочность мякоти, чем полиэтилен)Сколько и при какой температуре хранить тыкву. Мускатные тыквы, так ценимые за вкус, хранятся плохо.Свежая тыква в холодильнике.Сколько варить тыкву и какой выбрать рецепт Тыквы для печени, польза или вред Тыква: калорийность и состав Тыква это ягода, фрукт или овощ. Проращиваю Семечки Подсолнечника. Сколько можно хранить тыкву, зависит от созданных условий.Сколько времени хранится гречка в крупе и вареная, в холодильнике Сколько же времени можно хранить очищенную тыкву в холодильнике?Правильно замороженный, этот овощ вполне способен храниться год и даже больше, причем места понадобится минимум. В холодильнике тыква хранится в случае неполной переработки плода либо после обрезки поврежденныхСовет 1: Как хранить разрезанную тыквуwww.kakprosto.ru//В холодильнике неразрезанную тыкву можно хранить до 3 месяцев.Также разрезанную и очищенную от кожуры тыкву можно заморозить и хранить сколько угодно.Разрезанные плоды тыквы хранятся не более 10 дней. Хорошие сорта, зарекомендовавшие себя как лежкие, способные храниться в течение 5-6 месяцевЕсли хотите сохранить кусочки тыквы в холодильнике, то предварительно их надо обернуть пленкой и смазать растительным маслом, но срок хранения будет всего лишь около Благодаря твёрдой корке тыквы хранятся дольше, чем кабачки, арбузы, дыни.Лучший совет, как хранить вареную тыкву, отправляет поКак хранить тыкву в холодильнике. Нет определенного срока, сколько можно хранить тыкву, но если правильно организовать хранение, то свежей тыквой можноПравильно высушенная тыква может храниться около года.Не было бы ничего проще, как хранить тыкву в холодильнике, если бы не ее размеры. Готовим малышу САМИ — советы, рецепты. В замерзшем виде она будет отлично храниться.Сколько можно хранить морковь в холодильнике? Пора ли сажать чеснок под зиму? Плоды тыквы употребляют в пищу в сыром, вареном, тушенном, жареном, запеченном виде, из нее готовят много блюд.Сколько хранится разрезанная тыква?В этом случае ее нужно отправить на хранение в холодильник, но не более чем на 8-10 дней. буду пюре сама делать или кашу варить с тыквой. Как хранить разрезанную тыкву, чтобы ее хватило на длительный период времени?Хранение в холодильнике. И сколько может храниться тыква разрезаная? пока не съедите ее. девочки, а сколько можно хранить вареную тыкву??не больше суток в холодильнике.Как и сколько хранится тыква. Вот если купить её (с прозеленью), не разрезать и поставить, например, в угол комнаты. Нет определенного срока, сколько можно хранить тыкву, но если правильно организовать хранение, то свежей тыквой можно лакомиться и зимой, и весной.Правильно высушенная тыква может храниться около года.Как хранить тыкву в холодильнике. Другие методы. Пусть пару часов полежит очищенная у вас на столе, потом заверните её в чистую бумагу и кладите в холодильник.
Как и сколько хранится тыква. Как хранить тыкву в холодильнике. Хранить половину или крупный кусок уже разрезанной тыквы можно примерно 3-4 дня. Как и сколько можно хранить тыкву в холодильнике. Семья Бровченко. Холодильник является едва ли ни лучшим местомсколько хранится замороженная тыквасколько можно хранить тыкву в морозилке В холодильнике рекомендуется хранить разрезанную тыкву. В каких условиях, по частям или целой, как лучше, какими способами.Разрезанную тыкву можно хранить в холодильнике 34 дня. проживания в городской квартире, советуем использовать холодильник для хранения тыквы.То, что будет храниться в морозильном отделении, можно разрезать на куски. Хранить тыкву в холодильнике можно несколько дней.В таком виде тыква может храниться не дольше 7 дней. Как хранить целую и разрезанную тыкву в домашних условиях. Сколько можно хранить тыкву, зависит от созданных условий.Сколько времени хранится гречка в крупе и вареная, в холодильнике Не забывайте о своем тыквенном урожае иногдаСколько можно хранить вареные яйца в холодильнике?Сколько варить тыкву. Если тыкву почистить от кожицы и семян и разрезать на куски нужного вам размера (но неКонечно же для того, чтобы холодильник не перегревался, а охлаждался используют ФРЕОН .Ответ: Соевый соус, купленный в магазине, обычно храниться может 18 месяцев при Тыква хранится в холодильнике не очень долго. Вот если купить её (с прозеленью), не разрезать и поставить, например, в угол комнаты. сколько хранится вареная тыква в холодильнике. Если же ее кусочки плотно обернуть фольгой, то срок можно продлить до месяца. фууу вареная тыква сутки-вдое в холодильнике для дитя сутки. Тыква должна храниться при температуре в диапазоне от 3 до 15 градусов. Хранить тыкву в холодильнике можно несколько дней.В таком виде тыква может храниться не дольше 7 дней.овоща уродилось много, то неплохо бы приготовить тыквенный сок, пюре, цукаты.Однозначно ответить на вопрос, сколько можно хранить вареную свеклу, нельзя. Так, например, срок хранения приготовленной еды, в холодильнике в Что касается вареных яиц, то храниться в холодильнике они должны неВ кашицу из 3 ст. В таком виде ее можно хранить сколько угодно, если заморозить. Если завернуть тыквенные кусочки в фольгу, то в холодильнике они продержатся 30 дней. Тыква отличный, неприхотливый диетический продукт, который хорошо и долго хранится в домашних условиях, не теряяДля замораживания обязательно брать целую тыкву, а не отрезанный кусок, который пролежал какое-то время на базаре или в холодильнике. Вступить. Неразрезанная тыква отлично хранится на протяжении всей зимы в квартире.. Я люблю тыквенные оладьи, люблю вареную тыкву, подслащеннуюммм. Хранение тыквы в холодильнике. Тыкву разрезанную в холодильнике не храните более 4 дней!Разрежьте и очистите вашу тыкву от кожуры и семечек. Как хранить тыкву в холодильнике.
* В холодильнике разрезанную тыкву рекомендуют хранить 3-4 дня.
Как хранить соленую тыкву
Тыкву можно не только хранить в свежем или сушеном виде, можно еще и засолить её. На 10 кг тыквы понадобится около 3 кг поваренной соли.
Для начала необходимо очистить овощи от кожуры, семечек и мякоти, а затем тщательно промыть под проточной водой и нарезать. Затем стерилизуют банки и укладывают в них кусочки тыквы. В холодной воду растворяют соль и полученным рассолом заливают тыкву. Сверху добавляют еще немного соли, а затем банки закатывают.
Хранить соленую тыкву, лучше всего в погребе или кладовке. Можно найти в квартире прохладное и затемненное место.
Хранить соленую тыкву можно в течение 6-9 месяцев.
Срок хранения тыквы в холодильнике
Срок хранения тыквы в морозилке
9-12 месяцев
Срок хранения тыквы при комнатной температуре
Срок хранения тыквы в морозилке
Непосредственно перед сушкой, тыкву необходимо очистить от кожуры, семечек и мякоти, затем промыть овощ и подсушить на бумажных полотенцах. Затем тыкву нарезают на пластинки, толщиной в пределах 2 мм, и раскладывают в электросушилку. В случае её отсутствия, можно разложить ломтики на противень и отправить в разогретую до 50-60 градусов духовку. При сушке в духовке дверцу стоит держать приоткрытой, что внутри не накапливался конденсат.
Заготовка тыквенного пюре
Выбирая способы того, как правильно заморозить тыкву, не стоит обходить вниманием данный рецепт. На заготовку потребуется больше времени, однако результат придется по вкусу не только взрослым, но и детям. Домашнее тыквенное пюре можно смело давать малышам в качестве первого прикорма. Также пюре подойдет как начинка для выпечки, например, булочек или кексов.
Заготовить тыквенное пюре для дальнейшей заморозки можно следующим образом:
- Промытую тыкву разрезать на две половины, удалить семечки вместе с волокнистой мякотью. Снова ополоснуть овощ прохладной водой.
- Вместе с кожурой нарезать овощ крупными дольками.
- Подготовить противень, застелить пергаментной бумагой.
- Духовку нагреть до 180-200 градусов.
- На противень выложить тыквенные ломтики и отправить в горячую духовку. Запечь тыкву в течение часа.
- Вынуть овощные дольки из духового шкафа, переложить на тарелку и остудить. Отделить тыквенную мякоть от кожуры.
- Пюрировать тыквенную мякоть при помощи блендера или деревянного пестика.
- Полученное овощное пюре ложкой разложить по формочкам для льда, небольшим контейнерам, пластмассовым стаканчикам.
- Подморозить овощное пюре в морозилке в течение 2-3 часов.
- Когда пюре заморозится, аккуратно вынуть его из формочек и пересыпать в полиэтиленовый пакет. Герметично закрыть пакеты и снова отправить в морозилку.
Внимание! Тыквенные кубики можно использовать не только для приготовления блюд, но и в косметологии. Например, добавить тыкву в омолаживающие или тонизирующие маски для лица, шеи, декольте, волос.
Если нет духовки, заготовить тыкву для пюре можно несколькими способами:
- Отварить овощ. Для этого потребуется вскипятить в глубокой кастрюле воду. Бросить в кипящую жидкость кусочки тыквы с кожурой. Проварить овощные ломтики на медленном огне в течение 15 минут до мягкости. После этого откинуть кусочки на дуршлаг и остудить. Последним этапом отделить овощные ломтики от кожуры и измельчить блендером.
- Запечь в микроволновой печи. Чтобы приготовить овощ данным способом потребуется взять стеклянную посуду от микроволновки и заполнить наполовину водой. Следом добавить в емкость кусочки тыквы. Установить посудину в микроволновую печь. На максимальной мощности готовить овощ 15-20 минут. После этого остудить тыквенные кусочки, отделить от кожуры и пюрировать.
Каждый из приведенных способов имеет свои несомненные преимущества. Однако современные кулинары отдают предпочтение заготовке тыквенного пюре на зиму из запеченного в духовке овоща. Этот способ позволяет сохранить большую часть полезных свойств продукта и вкусовых качеств.
Сколько хранить овощ?
Независимо от способа заготовки овоща на зиму: в сыром, бланшированном или пюрированном виде, хранят тыкву не более 12 месяцев в морозильном отделении при температуре -18°С.
При этом важно знать, что повторно замораживать овощ не рекомендуется, так как он теряет полезность.
Заморозка сырой тыквы
Сырую тыкву можно заморозить небольшими кубиками, делая при этом заготовки порционно в зависимости от того для каких блюд будет использоваться овощ. Процесс заморозки овоща выглядит следующим образом:
- Перед приготовлением важно правильно очистить тыкву. Для этого поставить овощ вертикально на разделочную доску и при помощи острого ножа срезать кожуру от хвостика до основания. Можно почистить тыкву и другим способом. Потребуется промытую и очищенную от семян тыкву нарезать крупными ломтиками. Затем каждый тыквенный кусочек отделить от кожуры, вооружившись острым ножом.
- Далее нарезать тыквину ломтиками. Если в дальнейшем мякоть будет использована в манты, лучше измельчить овощ небольшими кубиками. Для варки, добавления в мясные блюда, овощные котлеты, овощ можно нарезать более крупными кусочками.
Внимание! Тыкву для прикорма малышей можно заготовить как отдельно, так и в сочетании с другими мелкорублеными овощами: брокколи, кабачком, цветной капустой и морковью.
- Нарезанную тыкву разложить на бумажных полотенцах и просушить.
- Подготовить поднос или противень, обернутый пищевой пленкой. Разложить тыквенные кубики на подносе одним ровным слоем так, чтобы кусочки не соприкасались друг с другом.
Внимание! При заморозке тыквенные ломтики будут увеличиваться в объеме, поэтому кусочки обязательно раскладывать на расстоянии друг от друга, иначе они слипнутся.
- Противень с овощными ломтиками поместить в морозильную камеру на 2-3 часа.
- Пересыпать тыквенные кубики в полиэтиленовый пакет, выпустив воздух, или в контейнеры для заморозки. Убрать заготовки на хранение в морозилку.
Внимание! Морозить овощные кубики можно и без предварительной сухой заморозки. Но в таком случае тыквенные кусочки расфасовать порционно по пакетикам из расчета на одно блюдо.
Тертая тыква: правила заморозки
В домашних условиях можно произвести заморозку не только кусочков или ломтиков овоща, но и заготовить на зиму тертую тыкву. Такая заготовка прекрасно подойдет приготовления зимой оладий, начинок или творожной запеканки.
Заготовить тертую тыкву на зиму можно следующим образом:
- Промытую в мыльном растворе тыкву очистить от кожуры и семян, разрезав пополам. Подсушить овощ.
- Нарезать овощ крупными ломтиками.
- При помощи терки с крупными зубцами натереть овощ.
- Измельченную тыкву расфасовать по пакетикам. Выпустить из пакетов воздух.
Внимание! В каждый пакет положить ровно столько продукта, сколько потребуется для приготовления одного блюда.
- Убрать пакетики с тертой тыквой в морозильную камеру, придав им плоскую форму.
- Отварить овощ. Для этого потребуется вскипятить в глубокой кастрюле воду. Бросить в кипящую жидкость кусочки тыквы с кожурой. Проварить овощные ломтики на медленном огне в течение 15 минут до мягкости. После этого откинуть кусочки на дуршлаг и остудить. Последним этапом отделить овощные ломтики от кожуры и измельчить блендером.
- Запечь в микроволновой печи. Чтобы приготовить овощ данным способом потребуется взять стеклянную посуду от микроволновки и заполнить наполовину водой. Следом добавить в емкость кусочки тыквы. Установить посудину в микроволновую печь. На максимальной мощности готовить овощ 15-20 минут. После этого остудить тыквенные кусочки, отделить от кожуры и пюрировать.
В морозилке
Морозильная камера обеспечивает более длительное хранение тыквы, однако заморозка негативно сказывается на её вкусовых свойствах. Для замораживания потребуется полиэтиленовый пакет:
- Очистите тыкву от семечек и околосеменной мякоти.
- Нарежьте тыкву кубиками.
- Сложите нарезку в полиэтиленовый пакет и плотно заверните, удаляя из него воздух.
- Пакеты с полуфабрикатами могут храниться в морозилке до 10 месяцев.
Тыквенные кубики хорошо сохраняются в морозилке
Цукаты из тыквы
Цукаты — излюбленное лакомство многих людей. Почему бы не заготовить на зиму такую сладость из тыквы? Приготовление займёт много времени, зато вы обеспечите себя и всю семью сладкими дольками на всю зиму:
- Нарежьте тыкву на небольшие дольки или кубики — как больше нравится.
- Приготовьте сахарный сироп — на слабый огонь поставьте 200 мл воды, засыпьте 1–1,5 кг сахара, добавьте щепотку лимонной кислоты и ванили. Варите, постоянно помешивая, до полного растворения сахара и образования густой однородной массы.
- Сложите в сироп нарезанные дольки и доведите смесь до кипения. Затем дайте смеси остыть и снова вскипятите. Повторите процесс трижды.
- Оставьте тыкву в сиропе на 5–7 часов, чтобы настоялась, после чего ещё раз произведите действия, описанные в предыдущем шаге.
- Выложите цукаты на сито, давая им подсохнуть.
Такое лакомство можно хранить вплоть до года. Лучше всего хранить их в плотно закрытой стеклянной банке, выстланной пищевым пергаментом.
Цукаты — сладкая и полезная заготовка из тыквы не зиму
Можно придать цукатам изюминки и перед сушкой обвалять их в сахарной пудре. Особенно интересно тыква сочетается с мятной сахарной пудрой.
Какие сорта тыквы лучше подходят для запасов
Тыква обладает толстой кожурой, а потому её удобно хранить длительное время. Тем не менее, есть сорта, которые подходят для запасов больше всего. К ним относятся крупноплодные тыквы (их также часто называют столовыми):
- миндальная;
- мамонтовая;
- стофунтовая;
- бирючекутская 735;
- мозолеевская;
- грибовская зимняя.
Крупноплодные сорта, например, миндальная тыква, лучше всего подходят для длительного хранения
Такие сорта могут храниться до 8 месяцев, сохраняя все свои свойства — как вкус, так и пользу. Менее стойкими являются мелкоплодные тыквы:
- белая медовая;
- мускатная;
- чалмовидная;
- получалмовидная.
Они сохраняют свежесть всего лишь 3–4 месяца, зато обладают более выраженным и приятным вкусом.
Мускатная тыква обладает изысканным вкусом, но хранится намного меньше крупноплодных сортов
Если вы запасаете впрок тыквы разных сортов, самыми первыми готовьте и ешьте именно мелкоплодные.
Тыквенное пюре
Тыквенное пюре обладает нежным вкусом и при этом содержит меньше сахара и калорий, чем варенье или покупное пюре — отличный вариант для сладкого перекуса даже для тех, кто следит за фигурой. Готовится оно следующим образом:
Холодильник — не самое подходящее место для хранения целой тыквы. Во-первых, она там с трудом поместится (если поместится вообще), а во-вторых, температура ниже +10 провоцирует потерю вкуса и питательных свойств плода, а потому целые экземпляры хранят в холодильнике не более двух дней.
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.