Блины — это одно из самых распространенных и любимых блюд русской кухни. Но что делать, если вы приготовили слишком много и осталось много остатков блинов?
Не спешите выбрасывать их в мусорную корзину! Остатки блинов можно использовать для приготовления различных блюд — от десертов до основных блюд. В этой статье мы предлагаем наши рецепты использования остатков блинов, которые помогут вам не только не выбрасывать еду, но и создать новые и вкусные блюда.
Некоторые из этих идей могут показаться вам необычными, но мы уверены, что они порадуют вас и ваших близких. Ведь использование остатков блинов — это не только экономично, но и интересно, ведь вы можете создавать что-то новое, сочетая уже знакомые вкусы.
Не будем терять время и перейдем к рецептам! Приготовьте свои остатки блинов — мы начинаем!
Блинные чипсы
Мы все знаем, что блины — это деликатес. Но что, если я скажу вам, что можно приготовить из остатков блинов что-то еще более вкусное? Предлагаем вам попробовать приготовить блинные чипсы. Этот закусочный перекус станет настоящей находкой для тех, кто любит вкусно и разнообразно перекусывать в течение дня.
Для приготовления блинных чипсов нужно взять остатки блинов, нарезать их на полоски шириной около 1,5-2 см и обжарить на сковороде в большом количестве растительного масла. После прожарки блинные чипсы можно посыпать солью, перцем или другими специями по вкусу.
Блинные чипсы могут быть отличной закуской к пиву или другим алкогольным напиткам, а также вкусным перекусом на работе или в школе. Это питательный и вкусный перекус, который можно приготовить за пару минут, используя остатки блинов, которые обычно выбрасывают.
Рецепт блинных чипсов
Блины уже сами по себе являются любимым блюдом многих россиян. Но что делать, если вы приготовили слишком много блинов, а в морозилке уже нет места?
Мы предлагаем вам не выбрасывать их, а использовать для приготовления вкусных блинных чипсов. Это простой рецепт, который позволит вам не только избавиться от остатков блинов, но и получить вкусную и ароматную закуску к чаю или пиву.
Ингредиенты:
- Остатки блинов – 4-5 штук
- Растительное масло – для жарки
- Соль – по вкусу
Приготовление:
- На разделочной доске нарежьте блины на тонкие полоски. Размер полосок зависит от того, какую форму вы хотите получить в итоге – круглые чипсы или же чипсы со слегка волнистым краем.
- Разогрейте сковороду и добавьте на нее небольшое количество растительного масла.
- Выкладывайте блинные полоски на сковороду и жарьте на среднем огне, периодически переворачивая, чтобы они равномерно обжарились.
- Уберите готовые блинные чипсы на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
- Посолите блинные чипсы по вкусу.
- Подавайте вместе с любимым напитком или соусом.
Таким образом, следуя этому простому рецепту, вы сможете не только избавиться от остатков блинов, но и создать свою собственную закуску для вечерних посиделок.
Преимущества блинных чипсов перед картофельными
Блинные чипсы — это не только вкусно, но и полезно. В отличие от картофельных чипсов, в составе которых часто присутствуют вредные жиры и химические добавки, блинные чипсы могут стать источником полезных веществ.
Блины — это один из основных источников углеводов в рационе. Они содержат витамины группы В, железо, кальций, фосфор и другие важные микроэлементы. При правильной обработке и выпечке блинные чипсы сохраняют все полезные свойства.
Более того, приготовление блинных чипсов — это еще и прекрасный способ использовать остатки блинов. Просто режьте блины тонкими ломтиками и обжаривайте до хрустящего состояния.
Использование блинов в качестве основы для чипсов также позволяет экспериментировать с различными вкусами и добавками. Добавьте соль, перец, душистые травы или любимые специи, и ваша закуска готова!
Блинные роллы
Если у вас остались блины после завтрака, не спешите выбрасывать их. Сделайте из остатков вкусные блинные роллы. Это просто и быстро.
Ингредиенты:
- Остатки блинов (5-6 штук)
- Творожный сыр (200 г)
- Куриное филе (200 г)
- Огурец (1 штук)
- Зеленый лук (по вкусу)
- Майонез (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Перец (по вкусу)
Как сделать блинные роллы:
- Отварите куриное филе и нарежьте его тонкими полосками.
- Огурец нарежьте тонкими пластинками.
- Зеленый лук нарубите.
- Смешайте творожный сыр с майонезом, солью и перцем.
- Блины немного обжарьте на сковороде.
- На каждый блин нанесите слой творожной смеси, затем выложите нарезанное куриное филе, огурец и зеленый лук.
- Сложите блин в рулет и нарежьте на кусочки.
- Блинные роллы готовы!
Приятного аппетита!
Идеи для начинок блинных роллов
Блинные роллы – это замечательный вариант блюда для завтрака, обеда, ужина или даже перекуса. Тонкие блины обернутые в различные начинки, украсят любой стол и удовлетворят даже самый изысканный вкус.
1. Сырно-зеленый
Начинка из слоеных блинов с сыром и зеленью – это одно из самых универсальных и вкусных решений. На каждый блин кладем порцию тертого твердого сыра, небольшое количество зелени (укроп, петрушку, базилик или орегано) и заворачиваем.
2. Грибная начинка
Если вы любите грибы, то попробуйте сделать блинные роллы с грибной начинкой. Грибы нарезаем на мелкие кусочки, обжариваем на растительном масле, добавляем лук и зелень. Затем складываем на блины и заворачиваем, подавая сметану как соус по желанию.
3. Мясная начинка
Мясо – это традиционная начинка для блинов, настоящий хит настоящих гурманов. Для этого рола можно взять говядину, курицу, свинину или остатки от вчерашнего обеда. Мясо нарезаем, обжариваем на сковороде, добавляем овощи – морковь, лук, перец и зелень. Начинку выкладываем на блины, заворачиваем и подаем с гарниром из овощей.
4. Сладкая начинка
Если вас подкосила сладкая зубная фея, то для вас подойдет блинная начинка с фруктами, ягодами или шоколадом. Это один из самых легких способов сделать необычный десерт. На блин кладем фрукты или ягоды, добавляем немного меда или сахара, а затем заворачиваем. При подаче можно посыпать сахарной пудрой или полить медом.
Как правильно скручивать блинные роллы
Скручивание блинных роллов — это отличный способ использовать остатки блинов и создать оригинальное блюдо. Вот несколько простых шагов, чтобы скрутить вкусные роллы:
- Подготовьте все ингредиенты, которые вы хотите использовать в роллах, нарежьте их и расположите рядом с блинами.
- Положите блин на поверхность с противоположной стороны, чтобы достичь твердой поверхности.
- Распределяйте ингредиенты по всей поверхности блина. Обычно используются мясо, овощи, сыр и зелень.
- Скругляйте блин, оставляя открытую часть на одном конце. Начинка должна находиться внутри блина и заполнять его центр.
- Продолжайте скручивать блин и распределяйте начинку, пока не дойдете до открытого конца.
- Разместите роллы в сковороду и жарьте их до золотистого цвета, переворачивая их по мере необходимости.
- При подаче посыпьте сверху тертым сыром или зеленью.
Блинные шарики
Блинные шарики – это отличный способ использовать остатки блинов. Вам потребуются блины, наполнитель на ваш вкус (сгущеное молоко, творог, варенье, фрукты и т.д.), формочка для выкладывания шаров и кокосовая стружка или какой-нибудь другой топпинг.
Для начала разрежьте блины на кусочки и разомните их вилкой. Затем добавьте наполнитель и тщательно перемешайте. Выкладывайте готовую массу в формочки и закрыть крышкой (можно использовать пищевую пленку). Поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы блинные шарики слегка застыли и стали плотнее.
Далее выньте блинные шарики из формочек и обваляйте их в кокосовой стружке или любом другом топпинге на ваш вкус.
Рецепт блинных шариков
Блинные шарики — это вкусное и оригинальное блюдо, которое легко приготовить из остатков блинов. Вам понадобится:
- 4-5 блинов
- 100 гр творога
- 1 яйцо
- 2 ст.л. сахара
- 2 ст.л. крупки (манка или пшеничная)
- 1 ст.л. сливочного масла
- панировочные сухари (можно мелко измельчить бисквитное печенье)
Для начала разотрите творог с сахаром в миске.
Потом добавьте к творогу яйцо и перемешайте.
Разрубите блины на маленькие кусочки и тщательно измельчите в блендере.
Поместите измельченные блины в творожную массу и снова перемешайте.
Добавьте манку и перемешайте снова.
Поставьте сковороду на огонь, добавьте сливочное масло и дайте ему растопиться.
Наполните руки тестом и скатайте маленькие шарики из теста, диаметром примерно 3-4 см.
Окатайте шарики в сухарях.
Обжарьте блинные шарики на сковороде, пока они не станут золотистого цвета.
Ваши блинные шарики готовы! Подавайте со сметаной или вареньем.
Варианты начинок для блинных шариков
Блинные шарики — это оригинальный способ подачи блинов на стол. Кроме того, они могут быть отличным снэком на вечеринке или десертом на детском празднике. Вместо кладки начинки внутрь блина, можно сделать маленькие шарики и подавать их в готовом виде.
Вот несколько идей для начинок:
- Творожно-яблочные шарики. Смешайте творог, измельченное яблоко, мед и корицу. Сформируйте шарики и обваляйте их в кокосовой стружке;
- Грибные шарики. Обжарьте порезанные грибы с луком, добавьте соль, перец, зелень и чеснок. Остудите и смешайте с вареной рисовой кашей. Сформируйте шарики и обваляйте их в кунжуте;
- Шоколадные шарики. Смешайте тертый шоколад, масло и крошки печенья. Сформируйте шарики и обваляйте их в какао;
- Мясные шарики. Используйте фарш из куриной грудки, свинины или говядины. Добавьте лук, соль, перец и зелень. Сформируйте шарики и обжарьте в сковороде до золотистой корочки;
- Фруктовые шарики. Нарежьте кубиками любимые фрукты (как минимум двух видов), смешайте их и обваляйте получившийся микс в кокосовой стружке.
Блинный торт
Блины могут быть отличным основанием для торта. Создание блинного торта — это отличный способ переосмыслить старые блины и превратить их в новое вкусное блюдо.
Чтобы сделать блинный торт, нужно сварить крем и соединить слои блинов со слоями крема, как в обычном торте. Для крема можно использовать сметану или сливки, заварной крем или крем чиз.
Чтобы сделать блины более слоистыми, можно смазывать каждый слой блинов шоколадной глазурью, как настоящий поклонник шоколада
Сушеные или свежие фрукты могут дополнить блинный торт и добавить свежести. Также можно добавить орехи или какао порошок в крем для повышения вкуса.
Рецепт блинного торта
Для приготовления блинного торта понадобится:
- 1 пачка блинов
- 300 г сметаны
- 150 г творога
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 50 г масла
- 40 г муки
- ванилин по вкусу
Для начинки можно использовать любые ягоды или фрукты, а также густой джем.
Шаги по приготовлению торта:
- Смешать сметану, творог, сахар, яйца, масло, муку и ванилин в одной емкости. Перемешать до однородной массы.
- Разогреть сковороду и выпекать блины до готовности.
- Слегка остудить блины и начинить их смесью творожной начинки и ягоды/фруктов/джема. Сложить блины в стопку.
- Оставить торт на 3-4 часа в холодильнике, чтобы начинка впиталась.
- Украсить готовый торт свежими ягодами и посыпать сахарной пудрой по желанию.
Как украсить блинный торт
Блинный торт – легкое, вкусное и праздничное блюдо. Но чтобы он выглядел действительно эффектно, нужно научиться его красиво украшать. В этой статье мы расскажем вам о нескольких способах украсить блинный торт и расскажем, какой декор подойдет к разным вариантам начинки.
1. Сладкие блины с ягодами и шоколадом
Для украшения этого торта идеально подойдут свежие ягоды – клубника, малина, голубика, ежевика, черника и т.д. Выложите ягоды на торт, чтобы они закрыли всю поверхность. Сверху легко потрусите тертым шоколадом.
2. Классический блинный торт с творожно-сливочной начинкой
Для украшения такого торта можно воспользоваться сливками. Взбейте сливки с сахаром и покройте ими торт сверху. Затем посыпьте тертым шоколадом или кокосовой стружкой. Это простой, но очень вкусный и эффектный способ украсить блинный торт.
3. Блинный торт с начинкой из фруктов и йогурта
Для украшения такого торта отлично подойдет карамель из сиропа – нежный, сладкий и очень вкусный декор. Заготовьте небольшое количество карамели и разлейте ее на минимально толстом слое по торту. Поставьте в холодильник на 15-20 минут, чтобы карамель затвердела. Сверху можно посыпать орехами или тертым шоколадом.
4. Блинный торт с начинкой из курицы и грибов
Для украшения подойдут нарезанные сверху шпинатом или свежей зеленью петрушки. Это добавит привлекательности торту, а также придаст блюду свежести и неповторимого вкуса.
5. Блинный торт для детского праздника
В этом случае можете использовать попкорн, как украшение. Попкорн добавит торту веселья и неповторимого вкуса.
6. Блинный торт для романтического ужина
Один из самых эффектных способов украсить блинный торт – это использовать свежие цветы. Вы можете использовать любые цветы, подойдут и клубника и цветки розы. Главное – привести все в гармонию.
7. Блинный торт для новогодней ночи
Для новогоднего торта отлично подойдет золотистый посыпка или концентрированный сироп.
Блинные маффины
Вы когда-нибудь делали маффины из остатков блинов? Это отличная идея! Для этого понадобятся:
- Остатки блинов
- Яйца
- Молоко или сливки
- Растительное масло
- Сахар
- Мука
- Разрыхлитель
- Изюм или любые другие добавки (фрукты, орехи, шоколад, сыр и т.д.)
Разработка таких маффинов займет всего несколько минут и может быть отличной идеей для завтрака или перекуса.
Чтобы приготовить блинные маффины:
- Нагрейте духовку до 200 градусов С.
- Растопите масло в микроволновке или на плите.
- Смешайте яйца, молоко (или сливки), сахар и растительное масло.
- Добавьте остатки блинов в смесь, перемешайте.
- Добавьте муку и разрыхлитель, снова перемешайте до гладкости.
- Добавьте изюм или другие добавки по вашему выбору.
- Выложите блюдо для выпечки маффинов бумажными формочками и начинайте выливать тесто.
- Выпекайте в духовке в течение 15-20 минут.
- Блюдо готово! Приятного аппетита!
Рецепт блинных маффинов
Вы когда-нибудь пробовали блины в форме маффинов? Это оригинальный и вкусный способ использовать остатки блинов. Если вы хотите попробовать, следуйте нашему рецепту!
Ингредиенты:
- 1 1/2 стакана молока
- 2 яйца
- 1 стакан остатков блинов
- 1/4 стакана растительного масла
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 1/2 столовой ложки сахара
- 1 1/2 чайных ложки разрыхлителя
- 1 1/2 стакана муки
Шаги:
- В миске смешайте молоко, яйца, растительное масло и соль.
- Добавьте остатки блинов и перемешайте.
- Добавьте сахар и разрыхлитель и перемешайте снова.
- Постепенно добавляйте муку и перемешивайте до однородной консистенции.
- Нагрейте духовку до 180 градусов.
- Выложите бумажные формочки для маффинов на противень для выпечки.
- Наполните формочки тестом на 2/3.
- Выпекайте в течение 20-25 минут.
- Проверьте готовность, используя зубочистку. Если она выходит чистой, маффины готовы.
| Вы можете добавить свои любимые ингредиенты, такие как ягоды, фрукты или шоколадные капли, в тесто перед выпеканием для большего вкуса. |
Приятного аппетита!
Варианты начинок для блинных маффинов
Блинные маффины — это оригинальный вариант блинов, приготовленных в форме маффинов. Они очень удобны в использовании, можно съесть их прямо на ходу без подноса. А еще они могут быть разнообразные! Существует множество вариантов начинок для блинных маффинов. Разберемся с некоторыми из них.
- Сырно-шпинатные маффины. Для начинки нужно будет взять 200 г шпината, обжарить его на сковороде и выжать из него все лишнее. Затем замешать в одной миске сыр твердый и мягкий, добавить зелень и соль. Смешать с шпинатом и ложкой муки. Наполнить формы и запечь.
- Куриные маффины с грибами. На сковороде обжарить грибы, добавить к ним куриное филе в кусочках, специи и лук. Хорошо перемешать и немного прожарить. Для теста используйте молоко, муку, яйца и понемногу соды. В формы положите сначала немного теста, затем начинку и закройте верхним слоем теста. Запекайте в духовке.
- Фруктово-ягодные маффины. Ничего не мешает и добавить в начинку свежих ягод, фруктов, меда и растительного масла. Вместо муки используйте овсяные хлопья, а для жидкости — молоко, яйца и сок. Получится вкусный и здоровый завтрак!
Блинные бритвы
Вы когда-нибудь задумывались, что поделать с остатками блинов? Мы предлагаем вам интересный вариант — приготовить блинные бритвы. Это не только вкусно, но и очень необычно!
Для приготовления блинных бритв вам понадобится тесто для блинов, лучше всего использовать традиционный рецепт. Далее нужно разогреть сковороду и вылить на нее тонкий слой теста. Ждем, пока блин поджарится, затем снимаем его с ковшика и, используя острый нож, нарезаем на узкие полоски.
Получившиеся блинные полоски напоминают бритвы, поэтому такое блюдо и называется блинными бритвами. Подавать их можно как гарнир к основному блюду или как закуску к пиву. Обязательно подайте соус, например, томатный или сметанный. Вкусно и оригинально!
Рецепт блинных бритв
Бывает, что остаются непропечённые блины или даже слегка подгоревшие. Но это совсем не повод выбрасывать их в мусор. Они могут стать основой для вкусных и оригинальных блюд, например, блинных бритв.
Для приготовления понадобятся:
- Непропечённые или слегка подгоревшие блины – 4 штуки
- Яйца – 2 штуки
- Молоко – 50 мл
- Сыр – 100 г
- Копчёная колбаса – 100 г
- Соль, перец – по вкусу
Приступим:
- Разрежьте блины на 2 половинки.
- Разложите половинки блинов на противне.
- Смешайте яйца, молоко, соль и перец.
- Полейте полученной смесью блиновые половинки.
- Посыпьте сверху натёртым на крупной тёрке сыром.
- Нарежьте колбасу кубиками и выложите их на блины.
- Запекайте блинные бритвы в духовке при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут.
Готовые блинные бритвы можно подавать как горячими, так и холодными.
Как украшать блинные бритвы
Конечно, сами по себе блины могут быть довольно вкусными, но добавление дополнительных элементов превратит их в настоящий шедевр. Как украсить блинные бритвы?
- Сырные блины — добавьте свежие овощи, кусочки грибов и зелень для красивого и вкусного завершения блюда.
- Сладкие блины — попробуйте смешать сливочный сыр, мед и ягоды, чтобы создать необычное сочетание вкусов.
- Фруктовые блины — добавьте нарезанные фрукты сверху или рядом с блинами, чтобы сделать их более яркими и сочными.
- Шоколадные блины — смешайте бананы, миндальное молоко и какао, чтобы создать идеальное дополнение к шоколадным блинам.
Не бойтесь экспериментировать с различными добавками и оставлять свой блин уникальным. Дополните его приправами, хумусом, мясом, сосисками, сыром или другими ингредиентами и попробуйте его с различными соусами. Вся ваша семья будет в восторге от таких бутербродов!
Блинные сырники
Блинные остатки — отличный материал для творчества на кухне. В этот раз мы предложим рецепт блинных сырников — вкусных и сытных завтраков или десертов.
Ингредиенты:
- 300 гр творога
- 2 яйца
- 50 гр муки
- 50 гр сахара
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- Небольшое количество растительного масла для жарки
- Блинные остатки
Приготовление:
- Творог смешать с яйцами, сахаром и ванильным сахаром.
- Добавить муку и вымесить тесто.
- Оставить на 10 минут.
- Сформировать сырники и обвалять их в блинных остатках.
- Разогреть сковороду, добавить небольшое количество растительного масла.
- Жарить сырники с каждой стороны, пока они не станут золотистыми.
Ваши блинные сырники готовы! Их можно подавать со сметаной, ягодным вареньем или сиропом. Приятного аппетита!
Рецепт блинных сырников
Ингредиенты:
- 1,5 стакана творога
- 1 яйцо
- 1/2 стакана сахара
- 1 стакан оставшихся блинов
- 1 столовая ложка муки
- 1/2 чайной ложки соды
- масло для жарки
Приготовление:
- Смешайте творог, яйцо и сахар в миске.
- Измельчите блины в блендере и добавьте в миску.
- Добавьте муку и соду и тщательно перемешайте.
- Сформуйте небольшие круглые сырники.
- Разогрейте сковороду с маслом и жарьте сырники с двух сторон до золотистого цвета.
- Подавайте сырники со сметаной или вареньем.
Блинные сырники получаются очень вкусными и ароматными. Попробуйте приготовить их из оставшихся блинов — это отличный способ использовать ненужные продукты и получить вкусное блюдо на завтрак или десерт.
Сочетание блинных сырников с различными соусами
Блинные сырники – это вкусный и полезный завтрак или перекус. Но их можно также использовать для более оригинальных блюд. Например, сочетание блинных сырников с различными соусами открывает бесконечное количество вариантов для экспериментов со вкусами.
В качестве основы для их приготовления можно использовать остатки блинов, не выбрасывая их. Добавляйте к тесту яйца, сыр, и другие ингредиенты на свой вкус, чтобы придать сырникам уникальный вкус.
А тогда можно приготовить несколько разных соусов для полного вкусового опыта. Можно, например, приготовить малиновый соус, добавив в блендер малину и мед. Такой соус будет ярким и сладким.
Для получения более экзотического вкуса можно приготовить соус из авокадо и чеснока. Для этого необходимо разомнуть мякоть авокадо, добавить туда чеснок и сметану или йогурт. Такой соус будет сливочным и немного остреньким.
И на закуску можно приготовить джем из клубники или ежевики, который будет идеально сочетаться с сырниками. Насладитесь разнообразными вкусами и улучшите свой день завтраком из остатков блинов и соусом на выбор.
Вопрос-ответ:
Вопрос: Какие идеи можно использовать для остатков блинов?
Ответ: В статье рассматриваются 7 вариантов использования остатков блинов: от тостов и наливок до запеканки и маффинов.
Вопрос: Можно ли использовать остатки блинов для завтрака?
Ответ: Да, остатки блинов можно использовать для приготовления вкусных и сытных завтраков, например, сделать тосты или блинчики, добавить яйца и овощи.
Вопрос: Какие наливки лучше подходят для блинов?
Ответ: Можно использовать различные наливки для остатков блинов: кленовый сироп, мед, ягодный соус или джем. Важно, чтобы наливка не была слишком сладкой, чтобы не переполнить блюдо.
Вопрос: Как можно использовать остатки блинов для обеда?
Ответ: Для обеда можно сделать блинчики с мясом, овощами и сыром, наливные блюда, например, «кровавую Мэри» или ленивые вареники с печенью и луком. В статье есть рецепты.
Вопрос: Как сохранить остатки блинов до использования?
Ответ: Остатки блинов можно хранить в холодильнике в герметичной упаковке до 3-х дней. Также их можно заморозить и использовать позже.
Вопрос: Какие десерты можно приготовить из остатков блинов?
Ответ: Можно сделать запеканку с яблоками, клубничное чизкейк, пирог, наполненный ягодами или взбитыми сливками, маффины, посыпанные сахарной пудрой и т. д. Рецепты можно найти в статье.
Вопрос: Какие ингредиенты можно добавить в остатки блинов, чтобы сделать их более интересными вкусом?
Ответ: Остатки блинов можно дополнить различными начинками, такими как копченый лосось, острый сыр, мясо, овощи и фрукты. Если хотите сделать более сладкие блюда, добавьте мед или джем.
Вопрос: Какие соусы можно подавать с блюдами из остатков блинов?
Ответ: Соусы подбираются в зависимости от блюда. Для блинчиков и наливных блюд можно использовать различные соусы на основе сливок, сметаны или томатов. Для десертов подходят фруктовые соусы или шоколадный соус.