Закрутки — это любимое блюдо многих людей в нашей стране. Они являются неотъемлемой частью русской кухни и никакое застолье не обходится без этого блюда. Однако, чтобы они получились вкусными, нужно использовать правильные ингредиенты.
Сухой укроп — это самый распространенный ингредиент для закруток. Он, конечно, хорош, но наскучивает со временем. И если вы хотите разнообразить свой стол и удивить гостей новыми закусками, то вам пригодятся наши советы. Мы подготовили для вас 10 вариантов ингредиентов для закруток, которые вы обязательно полюбите и которые будут украшением вашего стола.
Итак, давайте приступим к изучению новых и вкусных ингредиентов для закруток. Готовьте бумагу и ручку, чтобы запомнить все рецепты.
10 вариантов ингредиентов для закруток
Закрутки — это не только сухой укроп! Вы можете добавлять в них любые ингредиенты по своему вкусу. Ниже перечислены 10 вариантов, которые, возможно, заменят вашу любовь к сухому укропу.
- Петрушка и чеснок. Насыщенный и ароматный вкус, который подходит для любого сезона года.
- Базилик и орехи. Свежий и немного ореховый вкус, который сделает закуску более насыщенной.
- Кинза и лайм. Освежающий и пряный вкус, который отлично сочетается с азиатской кухней.
- Мята и лук. Оригинальный и неожиданный вкус, который добавит закуске немного свежести.
- Розмарин и картофель. Насыщенный и глубокий вкус, который подходит для тех, кто любит более традиционные закуски.
- Тимьян и тыква. Теплый и мягкий вкус, который отлично подходит для холодных осенних вечеров.
- Укроп и огурец. Классический комбинация, которая всегда будет в моде.
- Фенхель и апельсин. Сладкий и яркий вкус, который добавит закуске немного экзотики.
- Чабер и грибы. Нежный и ароматный вкус, который отлично сочетается с грибными закусками.
- Шалфей и тыква. Еще одна оригинальная комбинация, которая добавит закуске пряных ноток.
Ингредиенты из морепродуктов
Если вы любитель морепродуктов, ваши закрутки наверняка будут насыщены глубоким морским вкусом. Вот несколько идей:
- Мидии — добавьте в закрутку свежие мидии, которые предварительно отварите в кипящей воде вместе с вином и специями.
- Креветки — смешайте креветки с крем-сыром, пастой из авокадо и красным луком для получения деликатесной закрутки.
- Устрицы — приготовьте закрутку из свежих устриц, смешав их с тертым сыром, зеленью и жареным луком.
- Лосось — добавьте в закрутку свежий лосось, который предварительно нарежьте на кубики и перемешайте со сливочным сыром, чесноком и огурцом.
Также можно использовать кальмары, осьминогов, морскую капусту и другие морепродукты для создания оригинальных закусок.
Овощные закрутки
Овощные закрутки — это отличный выбор для вегетарианцев и тех, кто следит за своим здоровьем. Они объединяют в себе свежие овощи, приправы и мягкий сыр. В зависимости от вкусовых предпочтений, закрутки могут быть острыми, сладкими или кислыми.
Для приготовления овощных закруток порезанные овощи необходимо пожарить на сковороде с добавлением специй и нарезанных зеленых листьев, таких как шпинат или базилик. Затем, овощи необходимо разместить в центре тортильи, смазанной крем-сыром и скрутить.
- Тортильи наулях с кунжутом
- Помидоры
- Огурцы
- Морковь
- Сладкий перец
- Маслины
- Крем-сыр
Для дополнительной гарниру можно подать с аджикой или авокадо.
| Название ингредиента | Количество |
|---|---|
| Тортильи | 4 штуки |
| Помидоры | 2 штуки |
| Огурцы | 2 штуки |
| Морковь | 1 штука |
| Сладкий перец | 1 штука |
| Маслины | 10 штук |
| Крем-сыр | 100 грамм |
Морковь и сельдерей
Морковь и сельдерей — это отличный выбор для закруток, которые не только вкусны, но и полезны. Они добавят нежный сладковатый вкус и аромат, а также обогатят закрутки витаминами и минералами.
Морковь содержит бета-каротин, который является прекурсором витамина А, который необходим для здоровой кожи, глаз и иммунной системы. Также морковь содержит витамины B, C, E и K, калий, фосфор, магний и диетические волокна.
Сельдерей, в свою очередь, богат кальцием, магнием, витамином K и другими микроэлементами. Сельдерей также содержит витамин C, антиоксиданты, которые защищают клетки от повреждения, и диетические волокна.
Вы можете нарезать морковь и сельдерей на мелкие кусочки и добавить к мясу или овощам при приготовлении закруток. Или же использовать их в качестве начинки для рулетов или свободных закруток.
Пример рецепта:
- 100 гр. телятины
- 1 морковь
- 1 стебель сельдерея
- 1 луковица
- соль и перец по вкусу
Все ингредиенты нарезать мелкими кусочками, смешать и обжарить на сковороде до готовности. Завернуть начинку в лаваш или тесто для закруток и запечь в духовке при 180 градусах до золотистой корочки.
Баклажан и перец
Баклажан и перец — это отличный выбор для закруток. Используйте их в сочетании с другими ингредиентами для создания вкусного блюда.
Рецепт закрутки из баклажана и перца:
- 1 крупный баклажан
- 1 красный перец
- 1 желтый перец
- 1 зеленый перец
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Шаги приготовления:
- Нарежьте баклажан на кубики и обжарьте в оливковом масле до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанный перец и лук в сковороду, и обжаривайте еще в течение 5-7 минут.
- Добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу и перемешайте.
- Отправьте смесь на плоскую тарелку и дайте ей остыть до комнатной температуры.
- Закрутите полученную смесь в лепешку и нарежьте на кусочки.
Такие закрутки идеально подходят для перекуса или приготовления легкого обеда. Попробуйте их прямо сейчас!
Шпинат и горький перец
Шпинат и горький перец – это замечательная комбинация для любителей остренького. Шпинат придает закрутке не только глубокий зеленый цвет, но и множество полезных веществ.
Горький перец же добавляет закрутке пикантности и остроты, делая ее настоящим украшением для блюда. Кроме того, он благотворно влияет на пищеварение и укрепляет иммунную систему.
Для того, чтобы приготовить закрутку с шпинатом и горьким перцем, нужно просто разомнуть листья шпината и нарезать перец мелкими кусочками. Затем все ингредиенты перемешать и добавить к желаемому блюду.
Закрутки с использованием куриного мяса
Куриное мясо — это замечательный ингредиент для закруток. Оно подойдет как для холодных, так и для горячих закусок. Разнообразить блюда с помощью куриного мяса легко и быстро, а благодаря его полезным свойствам они будут не только вкусными, но и полезными.
Ингредиенты для закруток с куриного мяса:
- Куриное филе
- Овощи (помидоры, огурцы, листья салата)
- Сыр (креметальный, твердый или тертый)
- Соусы и специи на выбор
Рецепт закруток с куриного мяса:
- Куриное филе нарезать на тонкие ломтики и замариновать в соусе (можно использовать соевый соус, мед, лимонный сок и т.д.) на 30 минут.
- На ломтики куриного мяса выложить нарезанные овощи и натереть сыр.
- Свернуть закрутку так, чтобы начинка не выпала. Зафиксировать ее зубочистками или веревочкой.
- Запечь закрутку в духовке при температуре 200 градусов на 20 минут.
Приятного аппетита!
Забудьте о сухом укропе! 10 вариантов ингредиентов для закруток, которые вы обязательно полюбите
Курица и томаты
Одна из самых популярных закруток — это курица и томаты. Эта закрутка идеально подходит для любителей мяса. Она легко готовится и не требует много времени.
Для приготовления закрутки из курицы и томатов вам понадобится:
- Курица — 200 грамм
- Помидоры — 2 штуки
- Сыр — 50 грамм
- Лук — 1 штука
- Зелень — по вкусу
Вырезайте курицу на тонкие ломтики и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Добавьте мелко нарезанный лук и душите минут 5-7. Порезанные томаты добавьте вместе с соком и продолжайте готовить на среднем огне, помешивая время от времени, пока томаты полностью не размягчатся. На этом уровне подвергнуть растертому сыру и ждать, пока он не растает. Если закрутка «голая», то просто разложите начинку на пластиковую пленку или лоток для суши, а затем перекрутите его, чтобы он не развалился. Если на тарелке уже есть пресел, то закрутку можно выложить внутрь, перекрыв фольгой. Приправьте закрутку курицы и томатов зеленью, кожуру, перцем.
Курица и грибы
Курица и грибы – это отличный дуэт для закруток. Положите их в неразбавленном виде внутрь рогатки – и вам обязательно понравится получившийся вкус. Вам также понравится их нежная текстура.
Курицу и грибы можно предварительно обжарить на сковороде, чтобы убедиться, что они приобрели хороший вкус и аромат. Вы также можете добавить клюквенный соус для придания закуске небольшой сладости.
Однако, если вы предпочитаете пикантный вкус, то можно добавить тархун или другие пряности, чтобы добавить нотку жгучести. Этот вариант вкуснее всего подходит для тех, кто также любит остренькую закуску.
- Курица
- Грибы
- Соль и перец
- Оливковое масло
- Клюквенный соус (опционально)
- Тархун или пряности (опционально)
А вот рецепт:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Курица | 200 г |
| Грибы | 100 г |
| Соль и перец | по вкусу |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Клюквенный соус (опционально) | 1 столовая ложка |
| Тархун или пряности (опционально) | по вкусу |
Курица и зеленый горошек в закрутках
Курица — это поистине универсальный продукт для закруток, а зеленый горошек добавляет им вкусную свежесть и красивый цвет.
- Начните с основного ингредиента, отварите куриное филе и мелко нарежьте.
- После этого приготовьте зеленый горошек, вымойте его и варите в подсоленной воде около 10 минут.
- Добавьте к готовому филе сколь угодно зеленого горошка, и нарежьте зеленый лук тонкой соломкой.Смешайте все ингредиенты вместе.
- Затем приготовьте соус. Желательно использовать греческий йогурт, добавить в него чеснок, зелень по вкусу, соль и перец.
- Разомните чеснок, мелко нарежьте зелень и добавьте их к йогурту, оставьте на 10-15 минут, чтобы ароматы смогли впитаться.
- Раскатайте тонкий слой теста, разрежьте на квадраты и выложите начинку из курицы и зеленого горошка.
- Затем аккуратно скрутите в закрутки, смажьте яйцом и испеките в духовке.
Закрутки с курицей и зеленым горошком готовы! Они получаются очень сочными и вкусными, идеально подойдут для любого ужина или праздничного стола.
Пикантный вкус с помощью соусов и специй
Иногда обычные закрутки могут показаться скучными и привычными. Чтобы придать им новых вкусовых ноток, можно использовать разнообразные соусы и специи.
Соусы:
- Кетчуп с добавлением горчицы или табаско.
- Майонез с чесноком или горчицей.
- Соус из томатов с бальзамическим уксусом и базиликом.
- Песто со свежей зеленью и сыром.
Специи:
- Карри и куркума для восточных закусок.
- Паприка и кинза для латиноамериканского вкуса.
- Чили и острый перец для тех, кто любит пожарче.
- Имбирь и тимьян для легких и ароматных закусок.
Выберите свой любимый соус или специю, и ваша закуска приобретет новый, пикантный вкус!
Азиатские закрутки
Как вкусно заполнить закрутки, чтобы получился настоящий азиатский вкус? Это легко сделать с использованием разнообразных ингредиентов, которые нередко можно найти в кухне и магазинах приправ. Одна из самых популярных закусок на Востоке — закрутки с кукурузной мукой и соусом.
Интересный вариант – закрутки с бамбуковыми ростками и сушеным творогом. Их можно приготовить за несколько минут, а также добавить свежих овощей и соуса.
- бамбуковые ростки (резанные)
- сушеный творог
- соль, черный перец, сахар, соевый соус
- свежие овощи (огурцы, морковь, сладкий перец)
- бумагу для закруток
Сначала положите на бумагу порцию бамбуковых ростков, затем добавьте готовый сушеный творог. Добавьте щепотку соли, сахара и черного перца, больше – менее, в зависимости от предпочтений. Затем добавьте полоски свежих овощей и аккуратно сверните бумагу.
| Время приготовления | 10 минут |
|---|---|
| Количество закруток | 4-5 штук |
| Сложность приготовления | Низкая |
Азиатские закрутки – это еще один способ вариации закусок, которые могут быть во многом универсальны. Они хороши для быстрого приготовления и наличия в кухонном холодильнике заделов для них.
Сальсика и соевый соус
Сальсика — необычный ингредиент для закруток, который добавляет пикантности и аутентичности. Его можно купить в маленьких баночках в магазинах с гастрономическими товарищами. Сочная и ароматная, сальсика — готовый выбор для тех, кто хочет добавить немного остроты в свою закуску.
Соевый соус — другой необычный ингредиент для закруток, который придает им богатый вкус и укрепляет соленый вкус. Хорошо заменяет соль и добавляет немного азиатской нотки в закуску.
Эти два ингредиента хорошо сочетаются вместе и могут быть использованы в различных комбинациях. Добавьте их в закуски с мясом или рыбой, а также в кулинарные эксперименты!
Говядина и кунжут
Говядина и кунжут – это отличный дуэт для создания вкусной закуски. Рецепт простой и быстрый в приготовлении, а сочетание мяса и кунжута придает блюду неповторимый аромат и вкус.
Для приготовления закуски из говядины и кунжута вам понадобятся:
- 400 граммов говядины;
- 50 граммов кунжута;
- 1 столовая ложка соевого соуса;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- ½ стакана воды;
- соль и черный перец по вкусу.
Шаги по приготовлению:
- Нарежьте говядину тонкими полосками;
- Обжарьте мясо на растительном масле до золотистой корочки;
- Добавьте соевый соус, соль и перец;
- Добавьте воду, накройте крышкой и тушите на медленном огне 30 минут;
- Обжарьте кунжут на сухой сковороде, пока он не станет золотистым;
- Подайте мясо с кунжутом на блюдо и наслаждайтесь неповторимым вкусом.
Попробуйте этот рецепт и убедитесь, что говядина и кунжут – это отличный вариант для закуски!
Шахлык из курицы и соус терияки
Этот рецепт шахлыка из курицы с соусом терияки отлично подойдет для тех, кто любит сочетание сладкого и пряного в одном блюде.
Для приготовления вам понадобится:
- куриное мясо — 500 г;
- соус терияки — 3 столовые ложки;
- соевый соус — 2 столовые ложки;
- чеснок — 2 зубчика;
- мед — 1 столовая ложка;
- лимонный сок — 1 столовая ложка;
- растительное масло — 1 столовая ложка;
- соль, перец — по вкусу.
1. Нарежьте куриное мясо крупными кусками.
2. Для приготовления соуса терияки смешайте соевый соус, чеснок (измельченный), мед, лимонный сок и растительное масло в миске.
3. Смешайте маринад с куриным мясом и оставьте на 2-3 часа в холодильнике для промариновки.
4. Нанизывайте куски мяса на шампуры и обжаривайте на гриле до готовности.
5. После жарки обильно смажьте каждый шашлык соусом терияки.
Подавайте шашлык на гарнире из овощного салата или горячего риса.
Закрутки с использованием фарша
Фарш – это универсальный продукт для приготовления закруток. Многие любят его за то, что можно использовать различные мясные сорта и добавлять разнообразные специи по своему вкусу. Ниже мы предлагаем несколько вариантов закруток с использованием фарша:
- Закрутки из свиного фарша с грибами и сыром;
- Закрутки из говяжьего фарша с овощами и специями;
- Куриные закрутки с перцем и сыром;
- Большой рулет из индейки с яйцом и сухофруктами.
Фарш можно использовать не только для мясных закруток, но и для овощных. Например, закрутки из кабачков с фаршем, закрутки из баклажанов с фаршем и закрутки из тыквы с фаршем. Выберите свой любимый вариант и наслаждайтесь вкусом!
Фарш и репчатый лук
Фарш и репчатый лук — это одновременно простой и классический выбор для любой закрутки. Они смешиваются вместе, чтобы создать основу для заполнения и дарить богатый вкус. Репчатый лук добавляет аромат и карамельный вкус, а фарш служит как белковая основа. Вместе они создают идеальную комбинацию для закрутки.
Вы можете использовать любой вид фарша, чтобы приготовить закрутки, — говяжий, куриный, свиной или даже бараний. Самое важное — это, чтобы фарш был свежим и высококачественным. Репчатый лук можно мелко нарезать и обжарить вместе с фаршем для лучшего аромата и вкуса.
- Ингредиенты:
- Фарш — 500 г
- Репчатый лук — 1 средняя головка
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Шаг | Описание |
|---|---|
| 1 | Очистите лук и мелко нарежьте его. |
| 2 | Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. |
| 3 | Добавьте фарш на сковороду и жарьте на среднем огне до готовности. |
| 4 | Посолите и поперчите по вкусу. |
| 5 | Подождите, пока фарш и лук остынут до комнатной температуры и используйте их для приготовления закруток. |
Фарш и грибы
Фарш и грибы — отличное сочетание для закрутки. Их можно использовать вместе или по отдельности, добавляя другие ингредиенты, например, морковь, лук, сметану и специи.
Рецепт закрутки из фарша и грибов:
- Начните с того, чтобы размять фарш и выложить его на противень.
- Очистите и нарежьте грибы небольшими кусочками, затем обжарьте их на сковороде до золотистого цвета.
- Добавьте на сковороду мелко нарезанный лук и морковь, обжарьте еще несколько минут.
- Выложите смесь грибов, лука и моркови на фарш и разровняйте.
- Сверните закрутку и запекайте в духовке при 180 градусах около 30-40 минут.
В результате вы получите ароматную и сытную закрутку, которую можно подавать как на горячеем, так и нахолоде со свежими овощами и зеленью.
Фарш и маслины
Новый вариант закруток с фаршем и маслинами точно покорит сердца всех любителей мясных изделий. Простой и пикантный рецепт станет настоящей находкой для тех, кто хочет попробовать что-то новое и оригинальное.
Для приготовления закруток вам понадобятся:
- Фарш из свинины или говядины — 500 грамм;
- Белый хлеб без корки (можно заменить крошками) — 50 грамм;
- Маслины без косточек — 100 грамм;
- Лук — 1 штука;
- Соль, черный перец — по вкусу;
- Растительное масло (для жарки) — 2 столовые ложки.
Хлеб нужно замочить в воде и выжать, чтобы получилась мягкая масса. Лук нарезать средними кубиками и обжарить на сковороде до золотистого цвета. Добавить к луку маслины и жарить еще 2-3 минуты.
Фарш замесить с хлебом, дать постоять несколько минут, затем добавить обжаренный лук с маслинами, соль и перец. Тщательно вымесить массу.
Раскатать фарш тонким слоем на столе и разрезать на полоски шириной около 5 сантиметров. Свернуть каждую полоску в рулон, закрепив конец зубочисткой.
Нагреть сковороду с растительным маслом и обжарить закрутки до золотистой корочки.
Закрутки из фарша с маслинами можно подавать как отдельное блюдо или добавлять в супы и бульоны. Уверены, что такой вариант быстро станет вашим любимым!
Укрепите закуски с сыром и мясом
Если вы хотите приготовить вкусные закуски для праздничного стола, то не обойтись без сыра и мяса. Они идеально дополняют друг друга и создают неповторимый вкус.
Для создания закусок с сыром и мясом можно использовать тонко нарезанную ветчину или копченое мясо, которые надо перемешать с натертым на терке сыром. Также можно добавить перца, зелени и другие специи по вкусу.
Подача закусок на стол лучше всего происходит в виде разноцветных шашлыков, которые надо запихать на специальные палочки. Такая подача выглядит очень изысканно и оригинально.
Попробуйте такие закуски на своём праздничном столе и удивите своих гостей приятным вкусом и оригинальной подачей!
Вопрос-ответ:
Вопрос: Какие ингредиенты можно использовать вместо сухого укропа?
Ответ: Вместо сухого укропа можно использовать свежий укроп, петрушку, базилик, лук-порей и другие зеленые травы.
Вопрос: Какие закрутки можно приготовить с использованием масла?
Ответ: Можно приготовить закрутки с маслом из оливок, кунжутным маслом, кокосовым маслом и другими маслами.
Вопрос: Какие ингредиенты можно использовать для приготовления острых закруток?
Ответ: Для приготовления острых закруток можно использовать перец чили, перец кайенский, имбирь, чеснок и другие острые специи и травы.
Вопрос: Можно ли использовать сыр в закрутках?
Ответ: Да, можно использовать разные сыры, например, сливочный сыр, фета, горгонзолу и т.д. Сыр можно добавлять как начинку, так и в соус для закруток.
Вопрос: Какие закрутки можно приготовить с использованием морепродуктов?
Ответ: Можно приготовить закрутки с креветками, лососем, мидиями и другими морепродуктами. Один из вариантов – закрутки из филе лосося с кремом из сыра и креветками.
Вопрос: Можно ли приготовить вегетарианские закрутки?
Ответ: Да, можно приготовить вегетарианские закрутки, используя овощи, грибы, сыры и другие ингредиенты. Один из вариантов – закрутки из баклажанов с начинкой из грибов и сыра.
Вопрос: Какие ингредиенты можно использовать для приготовления закусок на основе закруток?
Ответ: Можно использовать разные ингредиенты, например, салаты, овощи, маринованные огурцы, соусы и т.д. Один из вариантов – закуска из закруток с копченой курицей и овощным салатом.
Вопрос: Какие соусы можно подавать к закруткам?
Ответ: Можно использовать разные соусы, например, соус цезарь, соус из авокадо, соус тартар и т.д. Также можно приготовить соус на основе йогурта или майонеза с добавлением зеленых трав и специй.