Всем привет, с Вами как всегда Ольга, возможно Вам будет необходима информация для хранения продуктов и различных вещей и расскажу Вам о Срок годности вареников. Может быть какие-то детали могут отличаться, как это было именно с Вами. Внимание, всегда читайте инструкции тех вещей, что покупаете для уборки в доме или химии, которая помогает их хранить. Отвечаю на самые простые вопросы. Пишите свои вопросы/пожелания и секреты в комменты, совместными усилиями улучшим и дополним качество предоставляемого материала.
Срок хранения вареников составляет 30 суток при температуре -10*С. Если вареники хранить при -18*С, то мы продлеваем до 90 дней хранения данного продукта.
Конечно лучше готовить вареники самостоятельно, так как они получаются вкуснее и высшего качества, в отличие от магазинных. Так как в вареники, продающиеся в магазине, добавляют пальмовое масло (что очень вредно для нашего организма) и делают из заменителя обычных продуктов(например, вместо картофеля-картофельные хлопья).
Срок хранения готовых вареников 2-3 дня, накрытых крышкой. При температуре не выше +4*С.
Конечно лучше готовить вареники самостоятельно, так как они получаются вкуснее и высшего качества, в отличие от магазинных. Так как в вареники, продающиеся в магазине, добавляют пальмовое масло (что очень вредно для нашего организма) и делают из заменителя обычных продуктов(например, вместо картофеля-картофельные хлопья).
Мои вареники с картошкой вмиг сметаются со стола (просто я дополняю измельченный картофель салом и луком)!
Сырой картофель измельчаю в мясорубке и отжимаю. Потом добавляю к картошке прокрученное свежее свиное сало и лук. Такая начинка получается вкусной и сытной.
Раскрываю свой секрет приготовления сытных и вкусных вареников. Начинку делаю с использованием мясорубки. В ней я измельчаю картошку, сало и лук. Тесто для вареников замешиваю из пшеничной муки высшего сорта с добавлением яйца и воды. Мои вареники с картошкой и салом не развариваются, имеют привлекательный внешний вид.
5 минут — на подготовку требуемых для рецепта ингредиентов:
10 минут – приготовление начинки для вареников;
30 минут – лепка вареников;
10 минут – варка вареников;
Всего весь процесс займет примерно 1 час 10 минут
- Мука пшеничная высшего сорта – 3 стакана;
- Яйцо куриное – 1 штука;
- Вода – 1 стакан;
- Соль – 1 ч. ложка.
Для начинки:
- Картошка – 3-4 штуки;
- Сало свежее свиное – 150 г;
- Лук репчатый – 1 шт.;
- Соль – по вкусу;
- Перец черный молотый – по вкусу.
Вареники с картошкой и салом рецепт пошагово с фото
В первую очередь замешиваю тесто. Просеиваю муку, смешиваю ее с солью. В муку добавляю яйцо и вливаю охлажденную прокипяченную воду. Ингредиенты перемешиваяю образуя комок. Замес теста для вареников продолжаю уже на столе. Получившееся тесто убираю в мешочек на время приготовления начинки. Для начинки очищаю картофель. Нарезаю его кубиками и отправляю нарезку в чашу мясорубки. Получившуюся картофельную массу обязательно отжимаю.
Можно в миску положить сложенную в 2-3 слоя марлю, а потом уже прокручивать картофель. Так проще его будет отжать.
Дальше прокручиваю сало совместно с луком. Ингредиенты по вкусу приправляю солью, черным молотым перчиком.
Ингредиенты начинки хорошо перемешиваю.
Тесто раскатываю в тонкие пласты, поделив его на 2-3 куска. Используя кулинарное кольцо, вырезаю круглые заготовки для вареников.
На заготовки укладываю начинку из картошки и сала.
Скрепляю края заготовок. Можно красиво оформить края вареников косичкой, если у вас это получается.
Вареники отвариваю в кипящей воде. Можно их также заморозить про запас. Готовые вареники подаю с любимым соусом.
10 минут – приготовление начинки для вареников;
Хочу предложить вам настоящее объедение – вареники с сырой картошкой и салом. Тесто для них замешивается на простой воде, но некоторые хозяйки делают тесто на минералке, кефире, дрожжах. Оно должно выходить эластичным, тугим, не липнуть к рукам.
Обязательно перед лепкой вареников его нужно оставить накрытым пленкой на 10 -15 минут. Для начинки используем сырой картофель, который необходимо прокрутить через мясорубку, лишнюю жидкость слить. Сало также прокручиваем через мясорубку. Оно должно быть только свежим, не соленым и не копченым. Также еще можно добавить репчатый лук.
Для формы вареников можно воспользоваться стаканом, или же кружочки раскатать скалкой, если они получаются ровными. Защипывать лучше два раза, чтобы при варке вареники не раскрылись. Подавать их нужно со сметаной, майонезом, кетчупом либо другим любимым соусом.
Ингредиенты для теста:
- мука — 2.5 ст.;
- вода — 200 мл;
- яйцо — 1шт.;
- соль — щепотка.
Для начинки:
- картошка сырая — 4 шт.;
- сало свежее — 150 г;
- соль и молотый перец — по вкусу.
Пошаговый рецепт приготовления вареников с салом
Замешиваем тесто. В миску всыпаем муку, соль и вбиваем яйцо. Перемешиваем и вливаем воду. Замешиваем плотное тесто. Накрываем пленкой и отставляем на 10 -15 минут.
Приготовим начинку. Картошку очищаем и пропускаем через мясорубку. Отжимаем с помощью марли или ситечка от лишнего сока.
Так же снимаем с сала шкурку и пропускаем через мясорубку.
Добавляем соль и перец. Перемешиваем.
Приступаем к лепке вареников. Нарезаем тесто на кусочки и раскатываем круглые лепешки.
В центр выкладываем начинку.
Вот такие варенички у нас получились.
После отвариваем вареники в кипящей и подсоленной воде 10 минут.
Подаем со сметаной или любым другим соусом.
На сладенькое приготовьте вареники с вишней, очень вкусные.
Хочу предложить вам настоящее объедение – вареники с сырой картошкой и салом. Тесто для них замешивается на простой воде, но некоторые хозяйки делают тесто на минералке, кефире, дрожжах. Оно должно выходить эластичным, тугим, не липнуть к рукам.
Рецепт вареников с луком и сырой картошкой нарезанной кубиками
Та же самая начинка, о которой я только что написала, но еще раз ее повторю, потому что существует и другой способ подготовки картофеля.
Его можно не тереть на терке, а нарезать ножом мелкими кубиками. Такой я часто кладу в начинку для пирожков с мясом, да и в манты всегда.
Нарезанный картофель нужно выложить в дуршлаг, чтобы стек сок. Делаем все быстро, чтобы начинка не успела потемнеть. Смешиваем с нарезанным луком, солим, перчим и начинаем лепить.
Не могу сказать, какой вариант мне больше нравится. Пожалуй, масса из тертого картофеля поплотнее будет, ее удобнее заворачивать в тесто, зато резать картофель быстрее и отжимать его не надо. А вкус особенно не отличается. В общем, пробуйте приготовить вареники и так, и так.
Вареники с сырой картошкой и капустой
К начинке из сырого картофеля можно добавить и квашеной капусты.
Свежая капуста тут не очень подойдет, так как ее нужно предварительно будет потушить, а это уже другой рецепт, тогда и картошка потребуется вареная.
Капусту желательно промыть и дать стечь воде, затем ее можно еще немного измельчить и смешать с тертым картофелем и нарезанным луком.
Солить много не надо, у нас уже капуста соленая.
Вкусные вареники с сырой картошкой — рецепт с грибами
Очень вкусные вареники из сырой картошки с грибами! Последние можно взять хоть сырые, хоть маринованные.
Свежие грибочки нужно порезать и обжарить на сковороде с луком. Маринованные не требуют предварительной подготовки, разве что измельчить придется.
В остальном все так же — соединяем с картофелем, солим, опять таки, смотрим, какие у нас грибы на соль, и начинаем формировать лодочки из теста.
Как приготовить вареники с сырой картошкой и салом
Вареники с сырой картошкой и салом любят готовить на Украине, в Белоруссии и на Урале. Они получаются конечно же пожирнее и повкуснее, хотя тут на вкус и цвет, как говорится. Я наоборот как раз не люблю слишком жирное.
Картошку, свиное свежее или соленое сало, репчатый лук чаще всего прокручивают через мясорубку. Но мне кажется, что лучше все же и картофель, и сало из морозилки натереть на терке.
При подсаливании начинки не переборщите, учитывайте, что в соленом сале уже имеется соль.
Вчера вот опять их делала и специально обратила внимание на время. С момента опускания в кастрюлю вода, хоть и не кипела сразу, но процесс варки все равно уже шел, а как только вода закипела, а вареники всплыли, по внешнему виду теста было понятно, что оно сварилось. В общей сложности это минут 10.
Как приготовить блюдо « Вареники с картофелем и салом »
- Сначала нужно приготовить начинку для вареников. Начинка будет из картофеля, сала и лука. Картофель очистить и нарезать большими брусками. Отварить в слегка подсоленной воде до готовности.
- Свежее или размороженное сало нарезать небольшими кубиками и отправить на сковородку обжариваться. Сковородку лучше накрыть крышкой, чтобы сало быстрее распустило жир.
- Лук нарезать маленькими кубиками. Когда сало на сковородке пустило жирок, добавить к нему лук и обжарить все до готовности. После чего жир с сала нужно будет слить.
- Готовый картофель размять в пюре и добавить к нему сало с луком. Хорошо все вымешать, если нужно подсолить. Теперь пришел черед добавить специи. Можно брать любые на ваш вкус. В этом рецепте используется чёрный перец и паприка.
- Оставить начинку остывать, а в это время можно приготовить тесто. Для этого в просеянную муку нужно добавить яйцо, воду и щепотку соли. Благодаря яйцу вареники будут пышными и мягкими.
- Замесить плотное тесто, консистенция как у пластилина. Если есть время, оставить тесто в холодильнике на полчасика. Это сделает тесто более эластичным.
- Из теста раскатать тонкий пласт. Для удобства тесто можно разделить на две части. Из пласта вырезать стаканом кружочки.
- На каждый кружочек выложить чайную ложку начинки и сформировать вареники.
- Отваривать вареники нужно в кипящей воде. Так же часть можно заморозить на будущее. Замороженные вареники перед варкой не нуждаются в разморозке, их просто нужно будет чуть дольше поварить.
Вареники – блюдо украинской кухни, но готовят его уже по всему миру. Вариантов для начинки столько, что порой теряешься в выборе. С чем же приготовить сегодня? Самая простая, сытная и невероятно вкусная начинка – картофель. А чтоб сделать это блюдо еще больше традиционным, добавим ещё и сало.
Однако, помните, что вареники с такой начинкой имеют высокую калорийность, поэтому не стоит его готовить тем, кто придерживается диеты. Ну, а если у вас гости или голодный муж, то вареники – прекрасное, сытное блюдо.
Вареники – блюдо украинской кухни, но готовят его уже по всему миру. Вариантов для начинки столько, что порой теряешься в выборе. С чем же приготовить сегодня? Самая простая, сытная и невероятно вкусная начинка – картофель. А чтоб сделать это блюдо еще больше традиционным, добавим ещё и сало.
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.