Топленое масло плесень что делать

Всем привет, с Вами как всегда Ольга, возможно Вам будет необходима информация для хранения продуктов и различных вещей и расскажу Вам о Отравление сливочным маслом. Может быть какие-то детали могут отличаться, как это было именно с Вами. Внимание, всегда читайте инструкции тех вещей, что покупаете для уборки в доме или химии, которая помогает их хранить. Отвечаю на самые простые вопросы. Пишите свои вопросы/пожелания и секреты в комменты, совместными усилиями улучшим и дополним качество предоставляемого материала.

Когда требуется медицинская помощь?

За медицинской помощью необходимо обратиться, если:

  • пострадал ребенок, пожилой человек, беременная женщина;
  • после оказания первой помощи состояние пострадавшего не улучшается или ухудшается;
  • на высоте лихорадки появляются неврологические симптомы (нарушение зрения, координации, речи, шаткость походки, интенсивная головная боль, судороги);
  • в кале или рвотных массах присутствуют следы крови;
  • рвота и диарея носят неукротимый характер;
  • появились симптомы обезвоживания (уменьшение мочеотделения, моча приобретает резкий запах, становится насыщенного цвета, снижение артериального давления, сухость ротовой полости, кожных покровов);
  • диспепсические симптомы позволяют заподозрить сальмонеллез.

Первая помощь при отравлении сливочным маслом

  • Промывание желудка 0,5–1,5 л теплой воды или светло-розового раствора марганцовки, для чего необходимо выпить жидкость и, надавив на корень языка, спровоцировать рвотный позыв.
  • Прием энтеросорбентов (Уголь активированный, Энтеросгель, Полифепан, Полисорб, Лактофильтрум).
  • Прием солевых слабительных средств (Магния сульфат) если отсутствует стул.
  • Восполнение жидкости, теряемой с жидким стулом и рвотой (солевые растворы Регидрон, Гидровит, Оралит или бессолевые: чай, вода, отвар шиповника) для предотвращения обезвоживания, до 2-2,5 л в сутки для взрослых.

Как происходит отравление сливочным маслом?

Поскольку сливочное масло минимум на 72,5% состоит из жиров, при неправильном хранении им легко отравиться. Под воздействием высоких температур, прямого солнечного света, атмосферного кислорода жирные кислоты окисляются, осаливаются или прогоркают с образованием токсичных перекисей, альдегидов, кетонов.

Возможно появление штаффа – плотной ярко-желтой кромки на поверхности сливочного масла, что свидетельствует об интенсивном размножении бактерий. Употреблять такое масло категорически не рекомендуется, кромку необходимо срезать на толщину не менее 1 см. Масло после этого желательно перетопить.

При нарушении целостности упаковки возможно появление плесневых грибов, вырабатывающих микотоксины. Если сливочное масло заплесневело, выборочно удалять пораженные участки нельзя, такой продукт необходимо утилизировать полностью. Плесень, видимая на поверхности продукта, имеет субстратную часть, прорастающую глубоко в его толщу; распространение токсинов происходит по всему продукту, а не только на пораженном участке.

Используете ли Вы просроченные продукты для приготовления еды в домашних условиях?
Да, главное обработать если это мясные или просроченный кефир на блины.
27.44%
Нет, это очень опасно и не полезно.
37.08%
Если продукты имеют грибок или плесень, то выкидываем, если просрочка пару дней используем в пищу, можно и без термической или иной обработки.
35.48%
Проголосовало: 1494

Помимо отравления испорченным сливочным маслом, существует вероятность заразиться сальмонеллезом, инфекционным заболеванием, вызываемым бактериями рода salmonella.

В связи с трудностью осуществления полноценного контроля качества при кустарном и малом производстве, существует вероятность использования молока инфицированных животных. В сливочном масле сальмонелла может сохранять жизнеспособность до 6 месяцев, не изменяя внешний вид и вкус продукта.

Таким образом, отравиться сливочным маслом можно если:

  • приобретен продукт с истекшим сроком годности, хранившийся без соблюдения норм, с нарушенной упаковкой;
  • приобретено развесное масло на стихийном рынке, «с рук» или в других сомнительных местах, где трудно проконтролировать его качество.

Симптомы отравления

Симптомы пищевого отравления:

  • внезапное начало спустя несколько часов после употребления масла;
  • тошнота, рвота;
  • боль в эпигастральной области;
  • многократный жидкий стул;
  • вздутие живота;
  • общая интоксикация (повышение температуры тела, головная боль, головокружение, общая слабость, потеря аппетита, сонливость).

Если при употреблении сливочного масла произошло заражение сальмонеллой, пострадавшего беспокоят:

  • боли в области живота режущего характера;
  • метеоризм;
  • многократный водянистый стул с примесью слизи (возможно и крови) – до 10 раз в сутки;
  • тошнота;
  • упорная рвота.
  • пострадал ребенок, пожилой человек, беременная женщина;
  • после оказания первой помощи состояние пострадавшего не улучшается или ухудшается;
  • на высоте лихорадки появляются неврологические симптомы (нарушение зрения, координации, речи, шаткость походки, интенсивная головная боль, судороги);
  • в кале или рвотных массах присутствуют следы крови;
  • рвота и диарея носят неукротимый характер;
  • появились симптомы обезвоживания (уменьшение мочеотделения, моча приобретает резкий запах, становится насыщенного цвета, снижение артериального давления, сухость ротовой полости, кожных покровов);
  • диспепсические симптомы позволяют заподозрить сальмонеллез.

Топленое масло (Ги или Гхи) — пошаговый рецепт с фото

Топленое масло готовится из обычного сливочного масла. Но лучше покупать не то, которое продается в магазинах, а стараться находить на рынках у бабушек. В нем больше масла как такового, пены получается меньше и выход топленого масла получается поэтому больше.

Для приготовления топленого масла берем кастрюлю с толстым дном и ставим ее на огонь. Масло можно порезать на кусочки, но я кладу его прямо как есть, выглядит это примерно так:

Когда все масло растопится, огонь уменьшаем до среднего, чтобы масло только немного кипело. Начинаем собирать пену в какую-нибудь миску. Лучше делать это ложкой для сбора пенки (в народе «дырявая ложка»), т.к. если делать это обычной ложкой, то достаточно много масла придется убрать вместе с пенкой.

Продолжаем периодически подходить и снимать пену. Постепенно масло становится прозрачным.

Выключаем огонь, даем маслу немного остыть.

Теперь, наконец, выливаем наше маслице в керамическую или стеклянную посуду.

Можно хранить в холодильнике, но необязательно. У меня масло хранится при комнатной температуре (месяц точно нормально стоит).

В древности делали лекарства из топленого масла, которое хранилось несколько лет (чем дольше оно хранилось, тем более действенным было лекарство). Но рецептура (да и исходные продукты) были немного другими. Поэтому, если вы уезжаете надолго, все же оставляйте топленое масло в холодильнике…

Из 0,5 кг. сливочного масла получается 350-400 мл. топленого масла. Возможно для магазинного масла будет другое соотношение.

Пенку, которую мы снимали в процессе приготовления гхи, не выбрасываем. Я люблю добавлять ее в утренние кашки, особенно в гречку, ммм…

Топленое сливочное масло (гхи) имеет изумительный ореховый запах. Также оно очень приятно на вкус. Попробуйте сварить кашу и добавить в нее перед подачей не обычное сливочное масло, а топленое. Вкус будет совсем другой!

  • Топленое масло готовится из обычного сливочного масла. Но лучше покупать не то, которое продается в магазинах, а стараться находить на рынках у бабушек. В нем больше масла как такового, пены получается меньше и выход топленого масла получается поэтому больше.
  • Для приготовления топленого масла берем кастрюлю с толстым дном и ставим ее на огонь. Масло можно порезать на кусочки, но я кладу его прямо как есть.
  • Когда все масло растопится, огонь уменьшаем до среднего, чтобы масло только немного кипело. Начинаем собирать пену в какую-нибудь миску. Лучше делать это ложкой для сбора пенки (в народе «дырявая ложка»), т.к. если делать это обычной ложкой, то достаточно много масла придется убрать вместе с пенкой.
  • Продолжаем периодически подходить и снимать пену.
  • Постепенно масло становится прозрачным. Выключаем огонь, даем маслу немного остыть.
  • Теперь, наконец, выливаем наше маслице в керамическую или стеклянную посуду.
  • Можно хранить в холодильнике, но необязательно. У меня масло хранится при комнатной температуре (месяц точно нормально стоит).
  • Из 0,5 кг. сливочного масла получается 350-400 мл. топленого масла. Возможно для магазинного масла будет другое соотношение.
  • Пенку, которую мы снимали в процессе приготовления гхи, не выбрасываем. Я люблю добавлять ее в утренние кашки, особенно в гречку, ммм.
Читайте также:  Сколько хранится теплая минерал ная вода бор совская без газа

Популярные рецепты:

Перепечатка приветствуется — при наличии ссылки на сайт или страницу рецепта.

Сегодня я хотела бы рассказать о том, как делается топленое масло, в аюрведе оно называется гхи (ги).

Согласно аюрведе топленое коровье масло больше всех других масел подходит для жарки. Также оно обладает лечебными свойствами, благоприятно воздействует как на тело, так и на ум, но об этом в другой раз. Пока научимся его готовить.

Топленое масло (гхи) : 36 комментариев

Вдохновили вы меня, теперь стараюсь, чтобы дома всегда было топленое масло. Хочу у вас спросить. Последнее масло, которое я топила, у меня «убежало», т.е. как молоко, стало подниматься и немного даже вылилось из кастрюли. Это было масло, купленное на развес, на ярмарке. Раньше я топила магазинное масло и такого не было, оно закипало, я снижала температуру, и оно спокойно булькало.
Подскажите, в каком случае было более правильное масло?
Я, к сожалению, в этом плохо разбираюсь. Спасибо.

Затрудняюсь ответить… не нужно доводить масло до сильного кипения, как только немного забулькало, убавлять огонь… Здорово, что Вы постоянного делаете топленое масло, оно очень полезно для здоровья и больше всего подходит для жарки, так как выдерживает высокие температуры без ухудшения своих свойств. А уж про вкус и говорить нечего 🙂

у меня муж армянин, так он меня сразу научил, что у нас на кухне всегда должно быть топленое масло. у них все так делают. а какой у него аромат.ммм… очень нравится. )

А у меня почему-то при жарке на топленом масле, которое делаю сама, по кухне разносится рыбный запах. Для меня это стало настоящей проблемой. Римма, подскажите, пожалуйста, это так и должно быть? С уважением, Яна.

Яна, рыбного запаха быть не должно. Попробуйте делать из разного масла.. может, масло некачественное..

А пенку, которую собираем, выкинуть?

Пенку можно добавлять в уже приготовленные каши, очень вкусно. Только хранится она далеко не так долго, как топленое масло…

здраствуйте Римма! спасибо за чудесные рецепты!:) но,у меня возникли тудности с топлением масла, сначало все шло как Вы писали -была пена и масло становилось светло золотистое и прозрачное, но пока я собирала пену масло потемнело и стало коричневого цвета(): почему так?

Видимо, передержали, в среднем нужно 50-60 мин. для 1 кг. масла. Когда масло стало золотистым и в нем уже не плавает никаких белых хлопьев — оно готово, можно выключать.

Замечательный продукт ги! Сама с недавних пор топлю масло и всегда держу в доме в наличии 🙂 Первый раз топила таким же способом, как вы описали, а потом открыла для себя гораздо более простой и совершенно нетрудоёмкий — в духовке. Попробуйте, сэкономите массу времени! Просто греете духовку до 150 градусов и ставите эмалированную кастрюльку с нарезанным кубиками маслом. Кастрюлька должна быть сантиметра на 3-4 выше уровня растопленного масла, чтобы оно могло спокойно кипеть. Нужно примерно 1,5-2 часа на килограмм масла. Т.е. на час-полтора можете смело забыть о нём, а потом изредка поглядывать, как оно там. Когда масло станет золотистым, а осадок на дне коричневато-золотистым, продукт готов. Процеживаете через ситечко, осадок — это молочный белок. Его можно есть, если вкус вам понравится (вкус творожно-карамельный, безумно сытная штука, может, придумаете, куда использовать), но хранить этот осадок можно только в холодильнике. Можно и выбросить, его совсем не много. Ну а что делать с основным продуктом, вы и сами прекрасно знаете))

PS: Римма, спасибо вам за замечательный блог. У меня такая же история: тяга к кулинарии появилась после того, как вегетарианить с мужем стали)) Сейчас очевидно, что мясо и рыба всегда подсознательно сильно отталкивали. Даже просто на уровне в руках эту плоть держать… беее…))) C вегетарианскими продуктами готовить — одно удовольствие!

Римма я сделала все как вы описали- получилось чудное масло. Когда его ложкой набирала оно так в трубочку мягко сворачивалось. Топила я домашнее масло. Второй раз муж купил заводское-после перетапливания оно стало бело желтым и крошится. А через пару недель я его открыла- и увидела черную плесень…что не так? Плохое масло? Или может из за того что не плотно закрыла? Спасибо.

возможно не вся вода испарилась, т.е мало недоготовилось.

Извини, что вмешиваюсь, мб вы это уже знаете, а мб мой совет окажется полезным от плесеней.
Первое: гхи надо брать только сухой чистой ложкой — тогда оно будет почти вечным; второе — строже к таре для хранения: стекло, предварительно прокаленное в духовке или аэрогриле. Прекрасно хранится… но быстро кончается О_о! 🙂

Недавно присоединилась к вашему сайту! Такие аппетитные рецепты! М-м-м! СЕйчас как раз сделала масло гхи, аромат шел по всей квартире, получилось прозрачное и желтенькое, сейчас застывать положила!

Добрый всем вечер. У меня тоже через недельку черная плесень появилась. Что не так подскажите пожалуйста, кто знает. Заранее БЛАГОДАРЕН .

влага осталась в масле, не вся испарилась.

Кстати ги не только пищевой продукт, он ОЧЕНЬ сильно лечит расстройства ВАТЫ (воздуха т.е.)и не только, стопы на ночь если мазать, на след. день ЭНЕРГИИ МОРЕ 🙂 Голова в течении 5-10 минут проходит, сам в шоке по началу был 🙂 Так что пользуйтесь на здоровье . Просто намажьте голову где болит (древнейший рецепт аюрведы)

Читайте также:  Салат срок реализации

А я ни какую пену не убираю. Ставлю масло в стальной кастрюле с толстым дном на плиту, оно закипает, уменьшаю огонь и усе. Примерно 1 кг масла, кипит 1.5 часа, а я в это время занимаюсь своими делами. Потом беру ситечко, марлю туда и переливаю в банку. Масло получается чистого янтарного цвета с изумительным запахом.

Здравствуйте, Римма! Ваши рецепты просто чудесны!! Даже не знаю, что без них делала! Вы умница!! Сегодня попробовала перетопить масло по вашему рецепту, возникли некоторые трудности..у меня масло тоже сначала булькало и я снимала пену, но потом оно немного потемнело и стало коричневым..скажите это масло пригодно для приготовления пищи или его уже нельзя считать топленым?

Ольга, масло должно быть золотистым, при застывании в холодильнике желтым, может быть чуть темнее, если запах нормальный, то используйте. В следующих раз попробуйте купить другое масло для приготовления гхи.

а имеет значение жирность масла? (72% стоит почти в два раза дешевле чем 82%)

Из более жирного масла выход ги больше, я всегда делаю из 72,5%-ого.

Здравствуйте, Римма! Посмотрела Ваши рецепты-такие классные! Вот хочу приготовить домашний сыр, панир, т.к.частенько покупаю адыгейский или сулугуни, очень нравиться ненавязчивый молочный вкус этих продуктов! А масло гхи-получилось у меня просто восхитительное (делала по аюрведической рассылке Торсунова), топила в чугунной кастрюле в духовке…без проблем (из примерно 800 гр.магазинного сливочного масла получилась 500 гр.стеклянная баночка!)Добавляю в каши, смазываю блинчики и лепешки). Вот на донышке осталось (готовила месяц назад), сегодня съела с булочкой, вкус и консистенция обалденные.

Алсу, можно топленым маслом не только смазывать блинчики и лепешки и в каши добавлять, на нем вообще нужно все жарить (если Вы жарите). Растительные масла не предназначены для нагревания и вредны (кроме кукурузного), так что ги на кухне не заменимо.

Скажите пожалуйста, а в вегетарианской кухне есть рецепт приготовления рассольных сыров, например брынзы?

Римма, благодарю за рецепт! Купила масло домашнее на рынке, но орехового запаха нет, зато очень много пены! Можно ли пену добавить в выпечку например овсяных печенюшек с вашего сайта.

А у меня цвет и запах отличный получился. В холодильник не ставила, так как по идее должно затвердеть и так.
Но у меня не затвердело! Такой густой, но жидкой консистенции осталось. Что может быть не так, не доготовила?
Спасибо!

Подскажите, пожалуйста, а куда девать пенку с масла? выбрасывать? или какое благостное применение ему можно организовать? Спасибо

Меня научили добавлять в гречку. Варите кашку гречневую, такую не рассыпчатую, а мокро-разваренную 🙂 и туда добавляете эту пенку.. Вкуснятина получается страшная 🙂 Можно и в другие каши добавлять, думаю, в конце приготовления.

а зачем эту пенку куда-то еще использовать, если сама цель процесса топления масла заключается в том, чтобы эти твердые белковые вещества отделить от масла? именно они вредны и повышают уровень холестерина в крови и провоцирует прочую фигню. конечно нужно выбросить это.

Зачем же выбрасывать? Во первых этих «отходов» совсем немного и навряд ли это принесёт какой-либо вред, а во вторых очень приятная на вкус и запах субстанция. Я её сразу в какое-нибудь блюдо добавляю, пока свеженькая и все дела. А вот масло ги- оно стоит долго и не портится без холодильника- всегда под рукой. А готовлю я масло на водяной бане- кастрюлька в кастрюльке. Ничего не пригорает, но хлопья я снимаю. Масло магазинное 72-82 %

Для того, чтобы гхи обладало всеми свойствами аюрведического средства, оно должно быть приготовлено из домашнего ахимса молока. Приготовленое таким образом с любовью особенно выдежанный несколько лет является ценным лечебным средством. Свежеприготовленное- как незаменимая часть рациона.

Здравствуйте, Намасте, друзья. Долго собиралась с мыслями и собирала информацию, чтобы сделать самой гхи, т.к не было уверенности, что качество нашего израильского масла удовлетворительно для приготовления. В итоге выбрала французское масло, если не ошибаюсь, 82%. Делала в стальной кастрюльке в духовке, чуть дольше 2 часов, по рецепту из интернета. Лактоза в итоге осела на дно, а на поверхности собралась коричневая пена, ее я по окончании процесса сняла ложкой, а потом перелила аккуратно продукт в стеклянную банку, осадок не смешивался с янтарной жидкостью. Когда остыло, поставила в холодильник, застыло и стало светлее гораздо, вкус неповторимый, насколько я не люблю сливочное масло, а от этого не могла оторвать себя за уши при первой дегустации. Я не знаю, все ли сделала правильно, но оно мне понравилось, буду постоянно делать, и еще информацию собирать.

Да, забыла про осадок — его я отнесла нашим дворовым четырехлапым . Слопали на раз — два.

Замечательный продукт ги! Сама с недавних пор топлю масло и всегда держу в доме в наличии 🙂 Первый раз топила таким же способом, как вы описали, а потом открыла для себя гораздо более простой и совершенно нетрудоёмкий — в духовке. Попробуйте, сэкономите массу времени! Просто греете духовку до 150 градусов и ставите эмалированную кастрюльку с нарезанным кубиками маслом. Кастрюлька должна быть сантиметра на 3-4 выше уровня растопленного масла, чтобы оно могло спокойно кипеть. Нужно примерно 1,5-2 часа на килограмм масла. Т.е. на час-полтора можете смело забыть о нём, а потом изредка поглядывать, как оно там. Когда масло станет золотистым, а осадок на дне коричневато-золотистым, продукт готов. Процеживаете через ситечко, осадок — это молочный белок. Его можно есть, если вкус вам понравится (вкус творожно-карамельный, безумно сытная штука, может, придумаете, куда использовать), но хранить этот осадок можно только в холодильнике. Можно и выбросить, его совсем не много. Ну а что делать с основным продуктом, вы и сами прекрасно знаете))

Какой она бывает?

  • Белая плесень. Любит цветочные горшки, дерево, хлеб и некоторые продукты.
  • Зелёная плесень. Предпочитает продукты питания.
  • Синева. Появляется на деревянных поверхностях, придавая им синий оттенок. Может затронуть мебель, паркет или оконные рамы.
  • Чёрная плесень. Самый злостный вид грибка, который процветает везде: от бумажных обоев в спальне до кафельной плитки в ванной.

Как понять, что плесень уже появилась?

Почему появляется плесень?

Как понять, что плесень уже появилась?

Что нужно для борьбы с плесенью?

Как избавиться от плесени?

Какое средство от плесени выбрать?

Как сделать так, чтобы плесень больше не появлялась?

Как уничтожить плесень в квартире, какое дезинфицирующее средство выбрать и как убрать оставшийся запах — всё коротко и по делу.

Что такое плесень?

  • Влажность. Идеальный уровень — 60–80%. В доме столько влаги может быть в ванной или душевой комнатах, если вас недавно затопили соседи или если после смены погоды на окнах появился конденсат.
  • Температура. Плесень выживает как при очень низких, так и при высоких температурах. Наиболее благоприятен интервал от 4 до 20 °C.
  • Вентиляция. Закрытые окна, нагромождение мебели, кучи разбросанных вещей — и вот уже воздуху сложно циркулировать по комнате, он всё больше насыщается спорами плесени, а грибку становится легче размножаться.

Войти

Топленое масло, часть вторая — практическая 🙂

Когда я выкладывала статью Елены Барменковой про пользу топленого масла, я подумала, что если бы в ней еще содержался рецепт приготовления гхи, то пост был бы намного содержательней 🙂 И точно: уже несколько человек меня спросили, как приготовить гхи. Рассказываю свой «ленивый» способ (то есть не включающий долгие часы медитаций и пение мантр в процессе приготовления :)).

Шаг 1. Возьмите сливочное масло, лучше хорошего производителя, подороже. Это вопрос непростой: как-то на Алтае я топила масло «Брюкке», которое там считается чуть ли не элитным (оно из немецкого района, где жили сосланные после войны немцы, вся продукция оттуда обычно очень качественная), так пена от этого масла была сильно кислой. Масло в итоге получилось неплохим, но сомнения меня так и терзают, отчего же так получилось. С другой стороны, в Испании все сливочное масло, которое я покупала, имело маргариновый запашок, а на вкус было нормальным сливочным маслом. Так что тут есть один способ проверить качество масла: попробовать сделать из него гхи и посмотреть, что получится. Однажды в процессе топления одно масло так начало пениться, как будто в составе был стиральный порошок. Я не знаю, о чем это говорит, но больше я это масло не брала.
Обычно я беру 1,5-2 кг, в итоге получается 1,2-1,7 л. топленого масла, которого мне хватает примерно на месяц-два (зимой быстрее расходуется, летом медленнее).

Шаг 2. Поместить все масло (без упаковки :-)) в толстостенную кастрюлю.

Шаг 3. Поставить кастрюлю на самый маленький огонь (у меня газовая плита, на таком огне у меня даже суп не кипит).

Шаг 4. Забыть про кастрюлю часа на 2,5-3. Масло растопится и на этом медленном огне начнет расслаиваться. Частично поднимется наверх в виде пены, частично осядет на дно. В середине будет масло с белыми вкраплениями, которые тоже будут постепенно исчезать, пока не останется три четких слоя: пена наверху, «жидкое золото» в середине и осадок на дне (который не должен быть жидким или пригоревшим – он должен пристать ко дну и не выливаться вместе с маслом). Пену сверху (по некоторым источникам) можно добавить в супы и каши (долго не хранится, день-два и то в холодильнике) – я так и делаю, она вкусная, мы с дитем ее поедаем даже пока масло не готово еще. Осадок (по всем прочитанным мной источникам) подлежит выбрасыванию. Самое важное – это не пропустить момент, когда все три слоя четко разделятся, потому как достаточно нескольких минут, чтобы масло перегрелось и потемнело. Такое масло уже не годится.

Шаг 5. Убираем пену сверху и аккуратно сливаем масло в чистые (лучше стерильные) абсолютно сухие банки (важно!). Я сливаю через сито, на которое кладу еще марлю в несколько слоев. Осадок, соответственно, не сливаем и вообще выбрасываем.

Шаг 6. Храним в шкафу при комнатной температуре. При условии, что банки были чистые и сухие, что в масло потом не залазили грязной ложкой, это масло прекрасно себя чувствует и без холодильника, а портится обычно от того, что туда попадает влага или посторонние продукты. Мне гхи «из шкафа» больше нравится на вкус и по удобству использования (замерзшее как-то нужно ковырять, а такое можно просто налить).

По-моему, все очень просто. Главное, найти 3 часа времени, в течение которых нужно побыть дома 🙂
Здоровья вам и вашим близким!

Шаг 4. Забыть про кастрюлю часа на 2,5-3. Масло растопится и на этом медленном огне начнет расслаиваться. Частично поднимется наверх в виде пены, частично осядет на дно. В середине будет масло с белыми вкраплениями, которые тоже будут постепенно исчезать, пока не останется три четких слоя: пена наверху, «жидкое золото» в середине и осадок на дне (который не должен быть жидким или пригоревшим – он должен пристать ко дну и не выливаться вместе с маслом). Пену сверху (по некоторым источникам) можно добавить в супы и каши (долго не хранится, день-два и то в холодильнике) – я так и делаю, она вкусная, мы с дитем ее поедаем даже пока масло не готово еще. Осадок (по всем прочитанным мной источникам) подлежит выбрасыванию. Самое важное – это не пропустить момент, когда все три слоя четко разделятся, потому как достаточно нескольких минут, чтобы масло перегрелось и потемнело. Такое масло уже не годится.

Топлeное масло. Раскрываем обман

Код для встраивания видео

Настройки

Плеер автоматически запустится (при технической возможности), если находится в поле видимости на странице

Размер плеера будет автоматически подстроен под размеры блока на странице. Соотношение сторон — 16×9

Плеер будет проигрывать видео в плейлисте после проигрывания выбранного видео

Жидкие растительные масла сами по себе безвредны. Но в процессе производства топленой смеси они затвердевают, и в результате образуются трансизомеры жирных кислот, которые, попадая в наш организм, повышают уровень холестерина. Отличить настоящее топленое масло от суррогата можно и по внешнему виду. Консистенция топленого масла должна быть однородной и немного зернистой.

Качественное масло должно отличаться насыщенным ярко-жeлтым цветом. Благодаря минимальному содержанию влаги топленое масло может храниться гораздо дольше сливочного: до 9 месяцев при комнатной температуре и до 15 в холодильнике. Дымиться топленое масло начинает только при температуре 205 градусов и поэтому отлично подходит для жарки!

Размер плеера будет автоматически подстроен под размеры блока на странице. Соотношение сторон — 16×9

Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.

Оцените статью
Правильное хранение продуктов и готовых блюд — самое важное для здоровья