Всем привет, с Вами как всегда Ольга, возможно Вам будет необходима информация для хранения продуктов и различных вещей и расскажу Вам о Минеральная вода ессентуки: как отличить подделку. Может быть какие-то детали могут отличаться, как это было именно с Вами. Внимание, всегда читайте инструкции тех вещей, что покупаете для уборки в доме или химии, которая помогает их хранить. Отвечаю на самые простые вопросы. Пишите свои вопросы/пожелания и секреты в комменты, совместными усилиями улучшим и дополним качество предоставляемого материала.
Чем отличаются Ессентуки №4 от №17
На прилавках магазинов встречается множество видов минеральной воды Ессентуки. И среди этого разнообразия, есть как настоящая минеральная вода, разлитая из источников в Ессентуках, так и поддельная. В статье охватили основные моменты отличий настоящей минеральной воды от поддельной.
Подделывают в основном минеральную воду №4 и №17. Первое на что нужно обратить внимание это на присутствие символа №. В подделках часто пишут Ессентуки 4 или Ессентуки 17, что не является обманом, а введение в заблуждение покупателей.
Ессентуки №17 – скважина №46.
На этикетке, настоящей минеральной воды из Ессентуков, обязательно присутствует символ №, так же указывается из какой скважины воду разливали. Наносится дата розлива, срок годности (обычно 12 месяцев) и ГОСТ Р 54316-2011.
Если на этикетке присутствует ТУ…, то такая минеральная вода не настоящая.
Указание, что вода разлита на Нагутском месторождение – ненастоящая минеральная вода Ессентуки.
Разливается минеральная вода как в стеклянные бутылки, так и пластиковую тару. Особое отличие – темно-зеленый цвет тары.
Подделка обычно состоит из воды, соды и соли. По вкусовым характеристикам подделку сложно отличить от настоящей минеральной воды.
Заключение
В качестве заключения видео репортаж о поддельной минеральной воде:
Указание, что вода разлита на Нагутском месторождение – ненастоящая минеральная вода Ессентуки.
Чаще всего к воде относятся к продукту, срок годности которого не ограничен. Однако, такое суждение неверно – как и любой другой продукт натурального природного происхождения, вода сохраняет свои свойства только при соблюдении определенных условий хранения.
Маркировка на емкости
Маркировка питьевой и минеральной воды регламентирована положениями следующих нормативно-правовых документов:
- ГОСТ 32220-2013, в котором описываются требования к производству и упаковке питьевой воды, расфасованной в емкости.
- ГОСТ Р 51074-2003, в котором регламентированы требования к пищевым продуктам.
- ГОСТ Р 54316-2011, в котором указаны общие технические условия производства минеральных природных питьевых вод.
Срок годности может быть указан как на этикетке, наклеенной на фасовочную тару, так и на саму емкость. Указан он может быть следующим образом:
- «Годен до…(год, месяц, час, сутки)».
- «Использовать до…(день, месяц, год).
Срок хранения, в соответствии с пунктом 3.5.11 ПП РФ №720, также в обязательном порядке должен быть указан на емкости, в которой товар будет реализован. Формат записи может быть следующим:
- «Срок хранения до..(конкретная дата).
- «Срок хранения…(далее указывается число лет, месяцев или дней).
В соответствии с нормами, указанными в ГОСТ Р 51074-2003 на бутылке с питьевой или минеральной водой также должна указываться дата ее изготовления. Маркировка тары, в которой реализуется продукт, должна содержать следующие данные:
- Полное наименование расфасованной воды.
- Название и юридический адрес производителя.
- Категорию разлитой жидкости.
- Указания по использованию в случае фасовки воды специального назначения.
- Условия хранения.
- Период, в течение которого производитель гарантирует сохранение заявленных свойств продукта.
- Сведения о сертификации.
- Дату производства.
От чего зависит период сохранения свойств жидкости и как на это влияет упаковка?
Промежуток времени, в течение которого жидкость сохраняет свои свойства в полном объеме, напрямую зависит от того, насколько тщательно соблюдались правила хранения и транспортировки товара.
На продолжительность хранения воды влияет и тара, в которую она была разлита:
- Пластиковая упаковка – современный и наиболее часто встречающийся вариант. При ее изготовлении используют полиэтилентерефталат, материал, который не вступает в химические реакции с жидкостью.
- Стеклянная тара – менее удобный, но при этом являющийся самым безопасным материал. Стекло не вступает в реакцию с содержимым бутылок даже после длительного хранения.
Период, в течение которого сохраняет свои полезные свойства разлитая в пластиковые емкости вода, напрямую зависит от качества используемой упаковки.
Разлитая в стеклянные емкости жидкость имеет больший срок хранения, так как стекло практически не вступает в реакцию с другими веществами. Пластик же, даже предназначенный для использования в пищевой промышленности, со временем начинает выделять опасные для здоровья вещества.
Есть ли и какой период годности и хранения продукта?
Вода является натуральным, а следовательно скоропортящимся продуктом, так как технология производства не предполагает добавление в нее каких-либо консервантов, существенно повышающих период хранения. Реализуемый товар на протяжении определенного времени должен сохранять заявленные производителем свойства. Для этой цели и были введены в российское законодательства два взаимодополняющих понятия:
- Срок годности предполагает, что после указанной даты товар будет признан непригодным для использования по прямому назначению (согласно статье 5 главы 1 ФЗ О защите прав потребителей). Этот период может быть указан на упаковке как в виде конкретной даты – годен до 02.02.2020, так и в формате временного отрезка – годен в течение 6 месяцев с даты производства.
- Срок хранения – временной период, в течении которого товар гарантированно сохранит все заявленные производителем свойства при условии соблюдения условий хранения.
Понятия срока годности и срока хранения дополняют друг друга. Так, например, после того, как срок хранения истечет, товар может изменить свои свойства, однако, его продажа не будет запрещена на протяжении всего срока годности.
Согласно положениям Постановления Правительства РФ № 720 от 16.06.1997, производитель в обязательном порядке должен устанавливать срок годности на питьевую и минеральную воду, расфасованную в емкости. Данный пункт был внесен в текст нормативного акта после вступления в законную силу Постановления правительства №361 РФ от 10.05.2001, в котором были описаны вносимые поправки и дополнения в текст постановления ПП РФ №720.
Понятия срока годности и срока хранения дополняют друг друга. Так, например, после того, как срок хранения истечет, товар может изменить свои свойства, однако, его продажа не будет запрещена на протяжении всего срока годности.
Минеральная вода «Ессентуки №4» и «Ессентуки №17» известна своими лечебными и общеоздоровительными свойствами. Она помогает при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, в том числе гастрита и язвы, оказывает положительное влияние на организм в целом. Однако в настоящее время «Ессентуки», по мнению опрошенных ТАСС экспертов, находятся если не под угрозой исчезновения, то близки к утрате своих полезных свойств.
Основной причиной этого, по мнению экспертов, является то, что объем добычи воды из скважин Ессентукского месторождения постоянно увеличивается, в итоге в одних скважинах концентрация минеральных веществ повышается, в других, напротив, падает.
Кроме того, по данным Министерства РФ по делам Северного Кавказа, ежегодно растет не только объем добычи минеральной воды, но и объем продаж, который порой превышает объемы производства.
На десятки литров больше
Ессентукское месторождение минеральных вод — это семь гидродинамически связанных между собой участков: Центральный, Средне-Ессентукский, Новоблагодарненский, Бугунтинский, Западно-Быкогорский, Горный и Быкогорский. Расположены они рядом с такими курортными городами федерального значения как Ессентуки и Железноводск, сопоставимыми по своей известности в чешскими Карловыми Варами и немецким Баден-Баденом. За 2016 год регион Кавказских Минеральных Вод (КМВ) посетили почти 1,4 млн туристов.
Интенсивная добыча минеральной воды на большинстве месторождений КМВ началась в 1950-1960-е годы, и каждое десятилетие объемы добычи возрастали. До 2004 года только на одном из семи участков Ессентукского месторождения — Западно-Быкогорском — разливалось ежедневно не более 68 тыс. литров «Ессентуков №4». В 2010 году этот показатель достиг 120 тыс. литров. На Новоблагодарном участке, где до 2004 года добывалось 90 тыс. литров, с 2010 и по сегодняшний день 145 тыс. литров.
«Увеличение запасов не коснулось лишь Центрального участка, скважины которого используются только в питьевых бюветах для обслуживания санаторно-курортных учреждений», — отметила эксперт госкомиссии по запасам полезных ископаемых Наталья Петрова.
«Для сохранения статуса Ессентуков как питьевого и бальнеологического курорта федерального значения можно согласиться с мнением экспертов в области гидрогеологии, которые считают необходимым пересмотреть разрешенные объемы добычи — сократить объемы добычи до минимально возможных в целях восстановления кондиций минеральных вод или вернуться к уровням добычи минеральных вод Ессентукского месторождения, утвержденным уполномоченным органом в 1988 году, так как именно при данных условиях сохранялось стабильное качество вод месторождения», — сообщили ТАСС в пресс-службе Минкавказа России.
Новый состав и новые ГОСТы
За последние полвека при увеличении водоотбора на Ессентукском месторождении отмечаются изменения в составе минеральных вод.
«Резкий рост промышленного розлива минеральных вод в 2000 годы усугубил ситуацию, но вместо применения рациональных способов разработки месторождений, при которых не происходит резких изменений в их гидродинамике и качество минеральных вод сохраняется постоянным, недропользователи стремятся изменить кондиции без проведения каких-либо медицинских исследований и даже изменить ГОСТы. В результате для наиболее популярных в торговле минеральных вод пределы изменения качества расширяются», — рассказала ТАСС старший научный сотрудник Гидроспецгиологии, заслуженный геолог России, эксперт государственной комиссии по запасам полезных ископаемых Роза Плотникова.
На Западно-Быкогорском участке, в скважине №71, по «Ессентукам №4», минерализация наоборот выросла уже до 9,4 граммов на куб. дециметр. «Таким образом, при сохранении имеющихся тенденций, минеральная вода скважины №71 уже в 2019 году превратится из типа «Ессентуки №4» в «Ессентуки №17», — говорится в письме руководства ООО «Холод-розлив» «Союзу производителей безалкогольных напитков и минеральных вод».
«При этом параллельно была увеличена, практически в два раза, разрешенная добыча минеральных вод по всем участкам Ессентукского месторождения», — рассказали ТАСС в пресс-службе Минкавказа России.
Рост добычи и лечебные свойства
Как отмечают опрошенные ТАСС эксперты, изменение минерализации вод напрямую сказывается на их лечебных свойствах. «Ессентуки №4» отличаются от «Ессентуков №17» по химическому составу, а соответственно, и по лечебному применению. Так, «Ессентуки №17 более минерализованная вода, она относится к «кислым» водам, поэтому противопоказана для людей с повышенной кислотностью желудка.
«В Ессентукском месторождении на Новоблагодарном участке действительно стабильный тренд понижения минерализации. В кондиции ГОСТа редакции от 1988 года они не укладываются. Обратная ситуация с «Ессентуками №4» на Западно-Быкогорском участке, там растет минерализация. Но это не значит, что «Ессентуки» №4 и №17 «поменяются местами», это будет в обоих случаях какая-то другая вода», — рассказала Плотникова.
По ее словам, «если не принимать меры, то месторождения и дальше будут деградировать, пока мы вообще не утратим всю природную лечебную базу, чем и славится край, чем он и привлекает».
Проверки и смена управления
Таким образом, состав минеральных вод, добываемых на Ессентукском месторождении, требует дополнительной экспертной оценки, которая, как и проверка производителей бутилированной минеральной воды и объемов водоотбора, по мнению опрошенных ТАСС экспертов, должна быть проведена в ближайшее время.
Более того, как сообщил ТАСС первый заместитель министра РФ по делам Северного Кавказа Одес Байсултанов, необходимо провести переоценку запасов Ессентуского и Нагутского месторождений минеральных вод и пересмотреть нормативы их ежесуточного производства. Но проверки и экспертные оценки с дальнейшим пересмотром объемов водоотбора — не единственные меры, которые должны быть предприняты для спасения легендарных брендов — «Ессентуки №4» и «Ессентуки №17».
«Наличие на месторождениях минеральных вод региона Кавказских Минеральных Вод большого количества недропользователей и отсутствие необходимой координации между ними и единой, охватывающей всю территорию региона системы мониторинга состояния недр не позволяют в полной мере обеспечить контроль над добычей и рациональным использованием природных ресурсов. Считаем, что одним из возможных вариантов решения этой проблемы может стать создание единого недропользователя КМВ, на базе которого будет сконцентрирована добыча всех минеральных вод. Это позволит отслеживать по единой цепочке объем добытой из скважины минеральной вод и поставленной заводами розлива в розничные сети бутилированной минеральной воды», — считает Байсултанов.
Кроме того, сохранение лечебной базы минеральных вод для санаториев, обеспечение предприятий по розливу воды сырьем, а потребителей — доступной и качественной минеральной водой являются одними из приоритетных задач «Корпорации развития Северного Кавказа», под управлением которой находятся сегодня «Кавминкурортресурсы».
Участки и производители
Из семи участков Ессентукского месторождения брендовую минеральную воду «Ессентуки №4» и «Ессентуки №17» добывают только на трех. Право добывать «Ессентуки», как сообщили ТАСС в пресс-службе Министерства РФ по делам Северного Кавказа, сегодня имеют три недропользователя: ООО «Холод- Розлив», ООО » Ессентукский завод минеральных вод на КМВ» и АО «Кавминкурортресурсы».
Только «Ессентукским заводом минеральных вод на КМВ» добывается 145 куб. м воды в сутки — почти 145 тыс. литров — «Ессентуков №4» и «Ессентуков №17». Также, по данным ведомства, компания «Холод-Розлив» ежесуточно забирает 120 тыс. литров минеральной воды «Ессентуки №4», а «Кавминкурортресурсы» — 39,5 тыс. литров «Ессентуков №4» и 22 тыс. литров «Ессентуков №17».
Участки и производители
Основные свойства минеральной воды
Какими свойствами обладает вода «Ессентуки-4»? Применение данной жидкости для лечебных целей позволяет разжижить и удалить слизь, которая образуется в органах ЖКТ при воспалительных процессах, а также в дыхательной и мочевой системах. Такой напиток обладает ощелачивающими свойствами. При его регулярном употреблении можно довольно быстро нормализовать моторную и секреторную работу пищеварительной системы без применения каких-либо дополнительных синтетических аптечных препаратов.
Представленная минеральная вода раздражающе действует на слизистую органов ЖКТ, выступает мягким слабительным средством для кишечной системы, а также заметно повышает двигательную активность желудка.
При употреблении воды «Ессентуки-4» увеличивается сократительная работа желчного пузыря, а также его путей, что способствует стимуляции оттока желчи в кишечник.
Благодаря такому напитку, увеличивается выработка ферментов, что значительно улучшает метаболизм и повышает показатель кислотности желудочного сока.
Вода бутилированная «Ессентуки-4» содержит в себе катионы натрия, кальция и магния, которые играют главную роль в жизнедеятельности человеческого организма.
- Натрий активно участвует в синтезе водно-солевого обмена. Данный элемент оказывает непосредственное влияние на обменные процессы в клетках, а также систему регуляции функций организма.
- Кальций способствует уменьшению проницаемости клеточных мембран, обладает противовоспалительным эффектом, а также влияет на свертывемость крови.
- Магний представляет собой регулятивный элемент нервно-мышечной возбудимости. Данное вещество способствует углеводному и белковому обмену, а также влияет на ферментативные реакции.
«Ессентуки-4»: как правильно пить?
Температура принимаемой минеральной воды играет определяющую роль в регуляции секреторной и моторной функций ЖКТ. Так, прохладный напиток (температура около 16-18 градусов по Цельсию) заметно усиливает работу органов пищеварения, что приводит к послабляющему эффекту. А вот теплые воды (температура около 30-40 градусов по Цельсию), наоборот, значительно уменьшают секреторную и моторную активность. В результате употребления такого напитка может наблюдаться задержка стула, что необходимо при диарее.
Принимать «Ессентуки-4» рекомендуется в количестве 50-200 мл по определенному графику (в зависимости от цели и диагностированного заболевания).
Суточный прием данной жидкости должен составлять 660-1200 мл. Продолжительность терапии составляет примерно 21-42 дня. Специалисты рекомендуют проводить такие курсы лечения 2 или 3 раза в год.
Эффект после применения
Правильный прием воды вызывает перестройку гипофизарнонадпочечниковой системы, которая способствует росту регуляторных способностей. После пройденного курса терапевтический эффект сохраняется примерно в течение полугода.
Следует отметить, что лечебные воды необходимо применять только по назначению доктора. Данный напиток может периодически использоваться в качестве обычной питьевой жидкости, но только здоровыми людьми. Если у человека имеются какие-либо тяжелые заболевания, то прием осуществляется только под строгим контролем врача.
Лечебное применение представленной воды требует соблюдения жестких правил, которые основаны на научных разработках и данных исследований. Таким образом, врач при определенном заболевании пациента должен назначить безопасную суточную дозу, рассказать о способах приема по отношению к графику питания, а также определить продолжительность курса.
Общие физические характеристики лечебной воды
Минеральная вода «Ессентуки-4», показания которой включают в себя очень много заболеваний органов ЖКТ, представляет собой прозрачную, соляно-щелочную жидкость без какого-либо запаха с незначительным осадком, который выпадает при долгом хранении.
Теперь вам известно, для чего показан минеральный напиток «Ессентуки-4». Как пить лечебную воду, мы рассмотрим чуть далее. Перед этим следует рассказать о том, что при попадании в желудок она сразу же оказывает выраженный диуретический эффект. По утверждению специалистов, чем выше минерализация воды, тем быстрее из главного пищеварительного органа она попадает в кишечник. Также от этого качества зависят и ее мочегонные свойства.
Общие свойства минеральной воды «Ессентуки»
Долина Нарзанов – это не только живописное место, раскинувшееся в предгорье Скалистого хребта Большого Кавказа, и популярный туристический маршрут. Это ещё и природные водные источники, выходящие на поверхность.
Именно сюда ежегодно приезжает немало людей, чтобы поправить своё здоровье, значительно улучшить общее самочувствие и набраться сил. Ведь мало кто не знает, что минеральная вода «Ессентуки», полученная из Ессентукского месторождения, славится своими полезными свойствами.
Пока вода движется к поверхности, она успевает пройти немалый путь, во время которого она насыщается огромным количеством полезных веществ. Чтобы их сохранить в максимальной концентрации, разлив воды происходит на месте источника.
Дело в том, что если попытаться транспортировать её в открытом виде, то в напитке не остаётся практически ничего полезного. Также очень важно для сохранности всех полезных элементов напитка транспортировать его к месту разлива из скважины по специальному трубопроводу. Любой контакт с кислородом исключается.
О «Ессентуки-4» можно сказать, что это столово-лечебная, хлоридно-гидрокарбонатная, натриевая, борная (соляно-кислотная) вода средней минерализации. Она пользуется большой популярностью наравне с «Ессентуки-17». У них есть много общего, но есть и некоторые отличия. Какие именно – мы рассмотрим далее. А пока давайте разберемся, какие элементы в ходе исследований были обнаружены в этой минеральной воде.
Полезный состав воды
Состав минеральной воды «Ессентуки» включает в себя уникальные компоненты. Если говорить конкретно о водах №4 и №17, то в них примерно одинаковые составляющие (правда, немного в разном объеме):
- отрицательно заряженные ионы (анионы) – хлорид, сульфат, гидрокарбонат;
- положительно заряженные ионы (катионы) – кальций, калий, натрий, магний;
- некоторые примеси – борная кислота, растворенный углекислый газ.
Обратите внимание, что в составе минеральной воды присутствуют жизненно необходимые для организма человека вещества. Часть из них настолько ценна, что при дефиците способна вызвать серьёзные проблемы со здоровьем. В общем, минеральная вода «Ессентуки» – это источник полезных компонентов, применяемый для лечения и профилактики различных заболеваний.
Многих интересует как правильно пить «Ессентуки-4»? Кому можно принимать эту минеральную воду, а кому она противопоказана? Какой её состав и на какой эффект стоит рассчитывать? Если вас интересуют ответы на все эти вопросы, то следующая информация содержит их. Итак, приступим.
Противопоказания к применению
Несмотря на всю пользу напитка, к его употреблению есть некоторые противопоказания:
- проблемы с моторной функцией желудка;
- печёночные колики;
- нарушения в кишечнике, вызванные воспалительными процессами;
- удалённый жёлчный пузырь;
- любые болезни пищеварительного тракта в фазе обострения;
- серьёзные патологии сосудов и сердца;
- осложнения в организме, вызванные инфекциями;
- внутренние кровотечения;
- гипертоническая болезнь;
- полипы желудка или кишечника;
- необходимость соблюдения бессолевой или низкосолевой диеты;
- в некоторых случаях изжога и диарея также являются поводами запретить употребление минеральной воды;
- в случае применения воды маленькими детьми вначале нужно проконсультироваться с педиатром.
«Ессентуки-17» не рекомендуется употреблять людям с болезнями почек. И вообще, применение этого напитка возможно по заранее оговорённой схеме приёма и в необходимой дозировке. Что касается «Ессентуки-4», воду можно пить ежедневно на протяжении 3-4 недель только тем людям, которые полностью здоровы, то есть, с целью профилактики.
Запомните, что минеральную воду «Ессентуки» следует пить исключительно в чистом виде. Разбавлять её сахаром или какими-либо другими добавками нельзя.
Внимательно отнеситесь к соблюдению дозировки напитка, рекомендуемой при определённых заболеваниях. Если пациент будет потреблять «Ессентуки» длительный период и превышать потребление необходимых порций напитка, возможна передозировка. В медицине такое явление называют «трансминерализацией». Для него характерно замещение минеральных элементов крови, нарушение ионного обмена. В результате этого человека могут начать беспокоить сильные отёки и другие проблемы.
О «Ессентуки-4» можно сказать, что это столово-лечебная, хлоридно-гидрокарбонатная, натриевая, борная (соляно-кислотная) вода средней минерализации. Она пользуется большой популярностью наравне с «Ессентуки-17». У них есть много общего, но есть и некоторые отличия. Какие именно – мы рассмотрим далее. А пока давайте разберемся, какие элементы в ходе исследований были обнаружены в этой минеральной воде.
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.