Всем привет, с Вами как всегда Ольга, возможно Вам будет необходима информация для хранения продуктов и различных вещей и расскажу Вам о Розовые пятна на корке и внутри сыра. Может быть какие-то детали могут отличаться, как это было именно с Вами. Внимание, всегда читайте инструкции тех вещей, что покупаете для уборки в доме или химии, которая помогает их хранить. Отвечаю на самые простые вопросы. Пишите свои вопросы/пожелания и секреты в комменты, совместными усилиями улучшим и дополним качество предоставляемого материала.
Опасность для здоровья
Fusarium в процессе своей жизнедеятельности вырабатывает токсин фумонизин, повреждающий печень и почки. При употреблении продуктов, зараженных этим токсином, беременными женщинами, у плода могут развиться врожденные дефекты.
Gibberella в процессе жизнедеятельности вырабатывает вомитоксин (в малых дозах не представляет опасности для людей) и зеараленон — микоэстроген, вызывающий аборты у животных.
Не ешьте сыр, на котором замечены пятна ярко-розового, красного и фиолетового цвета.
Если вы случайно съели кусок сыра с розовым пятном, дополнительного лечения не требуется, если это был всего лишь один кусок.
Причины появления
Проникает в молоко из зараженного корма, развивается на корочке при очень высокой влажности. При пастеризации не убивается. В основном эта плесень поражает кукурузу и другие злаковые растения и, будучи съеденной коровой, попадает в молоко.
Как устранить
Е сли плесень не слишком сильно разрослась на сыре (единичные пятна) — то тщательно счищаем пятна с корочки, с запасом, протираем место уксусом, изолируем в герметичный контейнер от остальных сыров. Произведите стерилизацию камеры, а также постарайтесь исключить или минимизировать проникновение в нее спор плесени из внешней среды. Если плесень покрыла большую площадь на поверхности сыра, поразив множество мест, такую головку придется выкинуть, этот сыр есть нельзя.
Как предотвратить
И спользовать чистое пастеризованное молоко хорошего качества.
Тщательно стерилизовать инвентарь и оборудование.
соблюдать режимы вызревания сыра .
Не допускать излишней влажности .
Не ешьте сыр, на котором замечены пятна ярко-розового, красного и фиолетового цвета.
Описание
Симптомы трихотециоза (розовой плесени).
I. Огурцы ему «предоставляют приют» только при выращивании их в весенне-летней теплице из пластика (прозрачной полимерной пленки). Грибок там иногда может быть обнаружен на протяженных органах растений — черешках листьев и стелющихся стеблях, но гораздо чаще и интенсивнее развивается на 5-лопастных сердцевидных листовых пластинках.
Первичный признак — единичные темно-серые пятна. Вскоре размеры их увеличатся до 25-30 миллиметров, появятся белые нежные паутинки воздушного мицелия, затем конидиеносцы диаметром 4-5 микронов, длиной 120-130 микронов, со спорами на вершинках. Споры [(8-11) × (12-23) микронов] чрезвычайно затруднительно увидеть невооруженным глазом, однако слабо-розовый (в массе) цвет помогает уверенно констатировать их наличие и готовность распространяться.
Оптимальные параметры окружающего воздуха: температура — 10-18°C, относительная влажность — более 95%. Ну, а 100%-ная, то есть с постоянным и повсеместным присутствием капелек, особенно сильно благоприятствует прогрессированию трихотециоза — равно как и чрезмерная густота посадок.
II. Подсолнечник масличный ценен своими семенами — именно их и портит розовая гниль (до того, естественно, окрасив собою их кожуру). Возможное поражение иных наземных частей этого растения волнует человека постольку, поскольку в них грибница и конидии Trichothecium roseum находят себе убежище на зиму.
III. И у Риса от этого заболевания тоже страдают семена — розовая плесень в виде порошкообразного налета делает их горькими и несъедобными. Статистика утверждает, будто потери урожая малозначительны. а если вспомнить, что рис служит продуктом питания минимум для половины населения Земли?
IV. На створках коробочек Хлопчатника поначалу возникают темно-зеленые пятна. Спустя неделю их покроет сухой розовый налет, который под силу распылять по полю даже легкому ветерку. Волоски на семенах внутри коробочек загниют и предстанут уже не волокном, а аморфной массой, похожей на муку. К осени такие коробочки не раскроются, могут лишь чуточку потрескаться, а когда полностью засохнут — упадут на почву.
V. На яблоке (чаще — вокруг места присоединения плодоножки) образуется гниющее бурое пятно. Понемногу оно разрастается и меняет свою внешность — становится белесым (благодаря мицелию), а затем розовым (благодаря вызреванию спор). Во вкусе — если кому-то захочется попробовать? — явственно чувствуется горечь (вследствие чего болезнь кое-где именуют горькой гнилью).Все эти же симптомы характерны для груш.
Бывает, что поражение начинается с семенной камеры, и заметить его удастся лишь тогда, когда разрежете плод.
Трихотециоз (розовая плесень). Описание болезни.
Род Трихотеций (Trichothecium) объединяет в себе около 70-ти видов грибков. В большинстве своем они — безобидные сапрофаги, то есть питаются продуктами разложения (гниения) растительных остатков. Возможно, именно поэтому «прославились» слабо и среди широкой общественности, и среди научной. Возьмите наугад, к примеру, 20 представителей рода:
— Трихотеций булавовидный (Trichothecium clavatum),
— Трихотеций бурый (Trichothecium fuscum),
— Трихотеций домашний (Trichothecium domesticum),
— Трихотеций золотисто-желтый (Trichothecium luteum),
— Трихотеций клочковатый (Trichothecium floccosum),
— Трихотеций колокольчатый (Trichothecium campaniforme),
— Трихотеций коричневый (Trichothecium cinnamomeum),
— Трихотеций крохотный (Trichothecium pusillum),
— Трихотеций малоплодный (Trichothecium oligocarpum),
— Трихотеций малый (Trichothecium parvum),
— Трихотеций мохолюбивый (Trichothecium bryophilum),
— Трихотеций надлистный (Trichothecium epiphyllum),
— Трихотеций обратнояйцевидный (Trichothecium obovatum),
— Трихотеций паразитический (Trichothecium parasiticum),
— Трихотеций Робинсона (Trichothecium robinsonii),
— Трихотеций сажисто-черный (Trichothecium fuligineum),
— Трихотеций трехцветный (Trichothecium tricolor),
— Трихотеций филиппинский (Trichothecium philippinum),
— Трихотеций чернеющий (Trichothecium nigrescens),
— Трихотеций яванский (Trichothecium javanicum),
покопайтесь в Интернете (или в любом подходящем справочном издании, отпечатанном на бумаге) — и согласитесь: о них, кроме наименований (которые придумывались первооткрывателями в 1809-1987 годах), очень мало информации, полезной для огородников, садоводов, цветоводов.
Складывается впечатление, что «во всей команде» главным паразитом является лишь Трихотеций розовый (Trichothecium roseum).
Впрочем, нельзя обойти молчанием еще и Трихотеций серый (Trichothecium griseum). Но у него есть альтернативное название — Пирикулария серая (Piricularia grisae), и возбуждает он не трихотециоз (розовую плесень), а пирикуляриоз (серую пятнистость). Поражает злаки, принадлежащие к родам Кукуруза (Zea), Просо (Panicum), Сорго (Sorghum), Рожь (Secale).
У Трихотеция розового другая «масть» и другие цели: Огурец (Cucumis), Подсолнечник (Helianthus), Рис (Oryza), Соя (Glycine), Хлопчатник (Gossypium). Этот же грибок:
— известен как один из тех, кто «умеет» спровоцировать кагатную гниль Сахарной свеклы (Beta vulgaris subsp. vulgaris);
— может «забрызгать» плесенью семена и проростки Кукурузы;
— продуцирует розовую плесневидную гниль груш и яблок, уложенных на хранение (опасайтесь увеличивать температуру либо относительную влажность воздуха в хранилище!);
— способен проникать в плоды Груш (Pyrus) и Яблонь (Malus), висящие на ветках в саду или даже пока только формирующиеся и подрастающие. Проникновение происходит по усыхающим пестикам и тычинкам либо (позже) сквозь механические травмы кожицы плодов и нарушения ее целостности, производимые летающими и ползающими вредителями;
— съедобными растениями (теми, которые человечество век за веком одомашнивало в целях утоления голода) не ограничен. Если доступа к таковым нет, то находит себе «и стол, и дом» в свалившихся наземь ветвях Буков (Fagus), Вязов (Ulmus), Дубов (Quercus), Кленов (Acer) и иных лиственных деревьев, а также в отмерших талломах (телах) Лишайников (Lichenes).
— съедобными растениями (теми, которые человечество век за веком одомашнивало в целях утоления голода) не ограничен. Если доступа к таковым нет, то находит себе «и стол, и дом» в свалившихся наземь ветвях Буков (Fagus), Вязов (Ulmus), Дубов (Quercus), Кленов (Acer) и иных лиственных деревьев, а также в отмерших талломах (телах) Лишайников (Lichenes).
– Розовая плесень указывает на то, что это, вероятно, аспергиллы (род высших плесневых грибов, которые могут вызывать заболевания человека и животных).
Их опасность в токсичности, – говорит Иван Билько, профессор-микробиолог, зав-кафедрой эпидемиологии Национальной
медакадемии последипломного образования им. Шупика. – В продукте, на котором есть такая плесень, есть и токсины. Если у человека иммунные заболевания, попадание в организм аспергилл может вызвать самые плачевные последствия, даже смерть. Чем крепче иммунитет, тем легче человек перенесет атаку токсинов.
Галина Полищук, зав-кафедрой технологии молока и молочных продуктов Национального университета пищевых технологий, допускает, что необычная розовая плесень могла развиться из-за какого-то точечного микробиологического загрязнения. Точнее можно сказать, только если провести исследование.
– Розовая плесень указывает на то, что это, вероятно, аспергиллы (род высших плесневых грибов, которые могут вызывать заболевания человека и животных).
Болезни, появление которых может спровоцировать плесень:
• инфекции дыхательных и мочевыводящих путей
• инфекции мочевого пузыря
• эндокардит
• пневмония
Розовая плесень представляет собой бактерию, а не грибок. Эта бактерия, научное название которой Serratia marcescens, чаще всего появляется в ванных. Она процветает в сырых, влажных и темных местах, таких как душевые кабины, ванны, швы между плитками, умывальники и т.д., питаясь остатками мыла или шампуня. Из-за названия, розовую плесень в основном ассоциируют только с розовым цветом. Однако эта бактерия может иметь как розовый, так и розовато-оранжевый или даже просто оранжевый цвет.
Не занимайтесь устранением плесени самостоятельно в следующих случаях:
- Если у вас астма или другие проблемы со здоровьем.
- Если размножающаяся бактерия покрывает большую площадь (более метра на метр).
- Если плесень распространилась на теплопроводные и вентиляционные каналы.
- Если причиной размножения бактерия является загрязненная вода или бытовые стоки.
Каждый знаком с черной плесенью, которая чрезвычайно опасна и токсична и потому может оказывать вредное воздействие на здоровье человека. Люди часто ассоциируют розовую плесень с черной, однако эти виды плесени никаким образом не связаны. Но важно другое. Необходимо знать, что розовая плесень, которая считается не такой опасной, как черная, также может быть очень вредной.
Риски для здоровья
Воздействие розовой плесени может быть очень вредным. Она способна вызывать у человека различные заболевания. В число таких заболеваний могут входить инфекции дыхательных и мочевыводящих путей, инфекции мочевого пузыря, эндокардит, пневмония и т.д. Хотя заражаться может каждый, кто контактирует с розовой плесенью, те, у кого ослаблена иммунная система, подвержены вышеперечисленным проблемам со здоровьем больше других. Помимо этого, данный вид плесени может также быть опасным для здоровья домашних животных.
По причине того, что розовая плесень несет в себе риски для здоровья, ее необходимо устранять сразу, как только она появляется. Если ее не уничтожать без промедлений, она может распространяться на другие, незараженные площади. Подобное увеличение бактериального роста может еще больше усугублять проблемы со здоровьем.
О чем следует помнить при уничтожении плесени
Хотя полностью избавиться от этой размножающейся бактерии обычно бывает сложно, может помогать применение дезинфицирующего средства на основе отбеливателя. В некоторых случаях достаточно использования обычного чистящего средства и воды. Если вы занимаетесь устранением плесени самостоятельно, вот несколько моментов, о которых вам следует помнить:
Важно избегать прямого контакта с плесенью. Для этого надевайте защитные перчатки, очки и подходящую маску.
После чистки зараженного участка щеткой, проведите его санитарную обработку биоцидом. Это необходимо потому, что в случае если остаются какие-то следы бактерии Serratia marcescens, ее размножение может возобновляться. При наличии невидимых следов этой бактерии плесень будет продолжать влиять на здоровье. Для подтверждения их отсутствия может требоваться финальная проверка опытным специалистом.
Советы по профилактике
Даже после чистки щеткой и санитарной обработки, плесень может появляться снова. Во избежание повторного появления плесени следует предпринимать некоторые профилактические меры. Важно препятствовать скоплению влаги в ванных комнатах. Для этого используйте во время приема душа вентилятор, а после обязательно сразу протирайте влажные поверхности.
Избегайте любых скоплений мыла или шампуня на стенах душевой, так как они могут служить пищей для бактерии Serratia marcescens.
Проверяйте трубы и другие источники воды на наличие течей, и немедленно устраняйте их при обнаружении. Не используйте в ванной ковры, если сталкиваетесь с проблемой плесени. Если вы все-таки используете их, заменяйте их, как только на них появляется плесень. Небольшие декоративные напольные коврики из плотного материала подходят лучше, чем обычные ковры, кроме того их можно подвешивать и высушивать.
Пористые потолочные плиты также могут требовать замены при появлении на них плесени, так как полное ее уничтожение в их случае бывает невозможным.
Чтобы полностью избавиться от плесени и защитить свое здоровье и здоровье своей семьи, лучше обращаться к опытным специалистам. Если вы все-таки предпочитаете заниматься устранением плесени самостоятельно, посоветуйтесь со специалистами, перед тем как приступать. Они могут провести тест и определить уровень спор плесени, а также вид плесени, с которым вы имеете дело. Более того, специалисты также порекомендуют вам безопасные и эффективные продукты, которые можно использовать для уборки, и дадут несколько советов по предупреждению появления плесени в будущем.
Таким образом, важнее всего при борьбе с плесенью помнить о необходимости контролировать уровень влажности. Если влажность находится под контролем, вероятность образования плесени крайне мала.
Чтобы полностью избавиться от плесени и защитить свое здоровье и здоровье своей семьи, лучше обращаться к опытным специалистам. Если вы все-таки предпочитаете заниматься устранением плесени самостоятельно, посоветуйтесь со специалистами, перед тем как приступать. Они могут провести тест и определить уровень спор плесени, а также вид плесени, с которым вы имеете дело. Более того, специалисты также порекомендуют вам безопасные и эффективные продукты, которые можно использовать для уборки, и дадут несколько советов по предупреждению появления плесени в будущем.
Специальные антисептики для удаления грибка
Если народные методы не помогли, нужно использовать химические препараты. Известно топ-12 зарекомендовавших себя эффективных и безопасных средств:
- DALI;
- ФОНГИФЛЮИД АЛЬПА;
- ОЛИМП СТОП-ПЛЕСЕНЬ;
- БИОТОЛ-СПРЕЙ;
- МАВИКС-БИО;
- Atlas Mykos;
- Тефлекс Антиплесень Экспресс;
- Izohan Grzybostop;
- SZAVO;
- Belinka;
- Spectrum Фунгицид;
- Mellerud.
Эти противогрибковые препараты универсальны, подходят для любых поверхностей и удаляют все виды плесени.
Розовая плесень встречается реже обычной черной. Эта пушистая субстанция иногда бывает еще оранжевого цвета. Благоприятная среда для бактерии – темное, влажное и теплое помещение: ванная комната, душевая кабинка. Излюбленное место – стыки плиточных и панельных швов. Плесневые грибы не всегда заметны глазу, но они требуют оперативного и тщательного удаления.
Народные методы борьбы с розовой плесенью на стенах
Первым делом нужно выяснить и устранить причину появления грибка. Затем провести интенсивную механическую обработку: приготовить раствор антисептика и щеткой удалить все образования. Особенно тщательно нужно зачистить стыки, швы и плинтуса. После уборки щетку обязательно замачивают в растворе хлорки или выбрасывают.
Народные средства, которые лучше всего справляются с плесенью:
-
Медный купорос или сульфат меди. Готовят раствор (1 ч. порошка к 10 ч. воды), наносят на подготовленную поверхность тонкой кистью. Нужно соблюдать осторожность: вещество токсично и может причинить вред. Через 2 часа смывают.
Все перечисленные обеззараживающие препараты доступные и недорогие, но действуют быстро и эффективно. В запущенных случаях, когда грибок захватил большие площади, они помогают не всегда. Если вы провели антисептическую обработку, а досадные розовые пятна появились вновь, значит, пора переходить к более радикальным мерам.
Меры предосторожности при антисептической обработке
Во время очистки помещения в воздухе увеличивается концентрация спор. Они оседают на слизистых, в легких, провоцируют развитие заболеваний. Нужно избегать контакта с вредоносной бактерией и химическими веществами: работать в респираторе, защитных очках и перчатках.
Во время противогрибковой обработки и не меньше 48 ч. после нее помещение должно хорошо проветриваться.
Пользоваться комнатой можно не раньше, чем через двое суток.
При астме или других заболеваниях органов дыхания категорически запрещено заниматься удалением спор. Наймите для этого специалистов или доверьте такую работу другим членам семьи.
Во время противогрибковой обработки и не меньше 48 ч. после нее помещение должно хорошо проветриваться.
Пользоваться комнатой можно не раньше, чем через двое суток.
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.