Бывает, что при приготовлении блинов остается лишнее тесто. И вместо того чтобы сложить его в пакет и выбросить в мусор, лучше его использовать для приготовления нового, вкусного блюда. В этой статье мы подробно разберемся с 10 вариантами, как использовать остатки теста от блинов, чтобы получить новое блюдо.
Иногда использование остатков теста может показаться вызовом для хозяйки или повара. Однако, это — не только экономично, но и очень вкусно и иногда неожиданно. Готовьте на здоровье!
1. Оладьи из кисляка
Смешайте остатки блинного теста с кефиром или йогуртом до состояния густой сметаны. В конце небольшое количество соды, перемешайте и ждите пока смесь закипит и возрастет в размерах в два раза. Добавить в тесто нарезанный в кубики твердый сыр и порезанные зеленые луковицы. Нагреть сковороду с растительным маслом и обжаривать оладьи до золотистого цвета. Подавать сметанный соус или соус из сметаны и грибов.
2. Торт из блинов
Оставшиеся блины можно использовать для создания вкусного и яркого торта. Необходимо соединить блины и определенно украсить наверху как нравится. Мобильность торта заключается в его роскошном вкусе как не совсем обычном в любое время.
3. Блины-утки
Саморадные блины-утки с одной стороны, просто ошеломляющий внешний вид, с другой стороны, удивительный вкус готовому блюду. Не требует никаких специальных продуктов. Вам потребуются остатки теста, тонкая щелка, экран, формы. Порезанные блины растягиваются на значительный размер, вырезаются детали для создания различных элементов щели. Белки приготовляются и сбрасываются на вилку, и детали складываются в одно блюдо.Объект добавляется на экран и находится в духе нескольких минут для запекания.
4. Блинный ломтик
Вариант так назвать брусками из блинов. Снимаем блины, режем на бруски, насыпаем сахар, потом обжариваем. Организовываем на плите железную сковороду, жарим бруски, перемешивая их периодически до румяной корочки.
5. Рулет с начинкой
Вариант без проблем — необходимо сварить сочная начинка, ломтики блинов сложить один на другой до получения широкого полотна, на него выкладываем начинку. Не забываем про боковые части обернуть внутрь. Потом фиксируем рулет медленно, сначала один конец потом другой. Организуем запекание 15 минут до готовности.
6. Чизкейк
Если есть остатки блинов, вы можете приготвить чизкейк. Смешиваем блиновое тесто с добавлением молока, добавляем яйца, желатин, творог и сахар. Выпекаем в разогретой духовке до золотистой корочки. Получается, не только очень вкусно, но также и полезно.
7. Бруски в молоке
Целый завтрак на двоих может получиться из остатков блинного теста. Надо нарубить брусочками тесто и обжаривать на сковороде до золотистого цвета. После этого налить на них молоко и погасить на медленном огне до мягкости. Украсить свежими фруктами, присыпать смесью корицы и сахара.
8. Вкусный плов
Приготовление плова из остатков блинного теста очень просто. Необходимо обжарить колбасу, лук, морковь, чеснок, затем добавить специи и отваренный вкусный рис. Брикетированные блины нарезать полосами и можно добавить в плов на последнем этапе.
9. Блины с сахаром и корицей
Этот способ легко и быстро придёт на помощь во время стремительных полаторов. Надо обжарить из растительного масла в нагретой сковороде из блинного теста несколько блиновых окружностей. На одной стороне чуть посыпать корицей и сахаром, фиксировать противоположной стороной до золотистой коричневой окраски.
10. Блинный желе
Ингредиенты для приготовления желе с нежным ароматом и свежим привкусом блинов: остатки теста, вода, сахар, ананас, часть лимона. Овощи пассеровать и добавить в воду, с которой потереть массу блинов. Поставим на газ для того, чтобы довести до кипения смесь для желе, добавить сахар. После этого смешивание — навесить тесто благодаря фильтру. Закладываем элементы в миски и после того катализируем в духовке.
Как сохранить остатки теста дольше
1. Замораживайте.
Лишние кусочки теста можно заморозить и использовать через несколько дней или даже недель. Просто заверните тесто в пищевую пленку или положите его в пакет с молотым льдом и заморозьте.
2. Используйте в хлебе.
Остатки теста можно использовать в качестве начинки для хлеба. Просто сформируйте булочки, растяните на них тесто и испеките.
3. Объединяйте.
Если у вас есть остатки разного теста, попробуйте объединить их, чтобы создать новый вкус. Например, можно смешать остатки блинов и оладий для пышного завтрака.
4. Храните в пищевой пленке.
Лишнее тесто можно обернуть в пищевую пленку и сохранить в холодильнике до двух дней.
5. Создайте новый вид выпечки.
Остатки теста можно использовать для создания новых видов выпечки. Например, пироги, печенья или белые шоколадные рулетики с грецкими орехами.
6. Используйте в качестве панировки.
Остатки теста можно использовать в качестве панировки для мясных блюд.
7. Добавляйте в суп.
Излишки теста можно использовать в качестве загустителя для супов.
8. Сделайте тосты.
Лишние кусочки теста можно использовать для создания вкусных тостов. Просто нарежьте тесто на ломтики и поджарьте на сковороде.
9. Подайте со взбитыми сливками.
Подайте остатки теста со взбитыми сливками и ягодами для десерта.
10. Создайте слой из теста.
Используйте остатки теста для создания дополнительного слоя в пирогах или других слойных блюдах.
Простые способы хранения
Если у вас осталось немного теста после приготовления блинов, не спешите его выбрасывать. Остатки теста могут быть использованы для создания новых блюд. Но что делать, если вы не хотите готовить сразу же, а хотите оставить тесто на будущее? Существует несколько простых способов хранения:
- Свернуть тесто в плотный шар, убедившись, что оно не прилипает к рукам, и убрать его в пакетик с замком. Тесто сохранится свежим в холодильнике до 3 дней.
- Заморозить тесто. Сначала сверните его в шар, затем заверните в пленку или пакет с замком. Тесто может сохраняться до 2 месяцев.
- Использовать в качестве начинки для пирожков или роллов. Тесто лучше разделить на небольшие кусочки и заморозить, чтобы потом было легче использовать.
Секреты длительного хранения
Для того, чтобы сохранить блины свежими на долгое время, следует использовать ряд простых приемов. Во-первых, перед хранением следует дать блинам полностью остыть, чтобы они не провели лишнюю влагу в контейнер.
Во-вторых, блины следует хранить в холодильнике в герметичной упаковке. Это позволит сохранить их свежесть и предотвратить образование плесени.
Если вы хотите сохранить блины на долгое время, можно заморозить их. Для этого следует уложить их в контейнер и поместить в морозильник. Перед употреблением их следует разморозить и подогреть на сковороде или в духовке.
Важно помнить, что количество времени, в течение которого можно хранить блины, зависит от их состава и ингредиентов. Некоторые виды блинов могут сохранять свои свойства и вкус на протяжении нескольких дней, а другие их нужно употреблять незамедлительно после приготовления.
Как использовать остатки теста на завтрак
Залежался тесто после выпечки блинов и не знаешь, что с ним делать? Предлагаем несколько идей для разнообразного и вкусного завтрака!
- Блинчики с яблоками. Нарежь яблоки кубиками и обжарь в сковороде с маслом. Добавь в них немного корицы и сахара и обжарь еще пару минут. Затем налей на сковороду остатки теста и готовь, пока не получатся ароматные и сочные блины.
- Блины-омлет. Разбей яйца в миску и взбей вилкой. Добавь в них остатки теста и перемешай. Вылей смесь на сковороду и готовь, как обычный омлет. Подай блюдо с травами и сыром.
- Блинчики с морковью. Тертую морковь обжарь на сковороде и добавь к ней специи по вкусу. Залей остатки теста на сковороду и готовь, пока не получатся аппетитные блины с морковью.
Это только некоторые идеи для использования остатков теста на завтрак. Попробуй экспериментировать с разными продуктами и специями, и ты сможешь приготовить множество вариантов вкусных и полезных блюд!
Блинчики с начинкой
Блины с начинкой – это отличный способ использовать остатки теста и сделать из них новое блюдо. Вам понадобится оставшееся тесто для блинов, любая начинка на выбор и сковорода.
Шаг 1: Подготовьте начинку для блинов. Она может быть как сладкой, так и соленой. Выберите любимые ингредиенты и нарежьте их мелкими кусочками. Хорошо перемешайте начинку.
Шаг 2: Подготовьте остатки теста для блинов, добавив немного молока или воды, чтобы они стали более жидкими.
Шаг 3: Нагрейте сковороду на среднем огне. Смажьте ее немного маслом или сливочным маслом.
Шаг 4: Налейте на сковороду небольшое количество теста. Поверните сковороду, чтобы тесто равномерно распределилось внутри нее. Готовьте блин до тех пор, пока он не станет золотистого цвета.
Шаг 5: Положите начинку на половину блина. Сложите блин пополам и прижмите его, чтобы начинка не высыпалась. Готовьте блин до готовности, переворачивая его на другую сторону.
Шаг 6: Переложите блин с начинкой на тарелку. Повторите процедуру с оставшимся тестом и начинкой.
Сервируйте блинчики с начинкой горячими, дополнив их свежими овощами, зеленью и соусами.
Не выбрасывайте блины! 10 вариантов, как приготовить новое блюдо из остатков теста
Сладкие блины с фруктами
Иногда у нас остаются пару блинов после завтрака. Но не нужно сразу их выбрасывать. Используйте их для приготовления нового блюда — сладких блинов с фруктами.
Для этого нам нужно возьмем остатки блинов и немного фруктов. Лучше всего подойдут бананы, персики или ягоды, но можно использовать и любые другие фрукты, которые у вас есть.
Разрезаем фрукты на маленькие кусочки. На сковородке согреваем блины, добавляем в них фрукты и немного сахара. Жарим все вместе, пока фрукты не станут мягкими и сочными.
Таким образом вы получите сладкие блины с фруктами, которые станут идеальным дополнением к завтраку или полднику. Вы можете подавать их самостоятельно или вместе с йогуртом или взбитыми сливками.
Как использовать остатки теста на обед
Часто бывает так, что при готовке блинов остается небольшой кусочек теста, который кажется никому не нужным и готовым на выброс. Однако, из таких маленьких остатков можно приготовить вкусное и сытное блюдо на завтрак или обед.
Первый способ — это оладьи из оставшегося теста. Добавьте к тесту яйцо, немного молока, щепотку соли и жарьте на сковороде. Их можно подать с медом, джемом или сгущенным молоком.
Остатки теста также можно использовать для приготовления пикантных завтраков. Добавьте к тесту дольки помидоров, кубики сыра и зелень, выложите на смазанную маслом сковороду и жарьте до образования золотистой корочки.
- Для чайников из остатков теста можно приготовить сладкие ватрушки — небольшие пироги с начинкой из творога, сахара и яиц.
- Если вам осталось много теста, можно приготовить пиццу. Выложите тесто на противень, смажьте томатным соусом, распределите по нему сыр и любимые овощи. Запекайте в духовке до готовности.
- Остатки теста можно использовать для приготовления сэндвичей. Разогрейте сковороду, положите на нее две кусочка теста, сверху выложите нарезанный огурец, помидорки и ветчину. Закройте сэндвич вторым кусочком теста и обжаривайте на сковороде.
— Пироги с мясом
Остатки теста от блинов можно использовать для приготовления вкусных пирогов с мясом. Для начинки можно использовать различные виды мяса: говядину, свинину, курицу и так далее.
Для того чтобы приготовить начинку, необходимо обжарить мясо на сковороде до готовности, добавить лук, морковь и другие овощи по вкусу. Остудить получившуюся начинку и выложить на тесто.
Закрыть пирог вторым слоем теста и отправить в духовку на 30-40 минут. Приятным бонусом станет ароматный запах, который наполнит кухню во время приготовления пирогов с мясом.
Закуски из блинов с рыбой
Оставшиеся блины можно использовать не только для сладких, но и для соленых закусок. Прекрасным ингредиентом для таких закусок будет рыба — консервированная или свежая.
Самый простой вариант — завернуть кусочек соленой рыбы в блин и закрепить зубочисткой. Также можно добавить кусочки огурца или маринованные овощи.
Для тех, кто любит эксперименты, можно сделать канапе из блинов, рыбы и сыра. Нарежьте блины на кусочки, положите на каждый кусочек кусочек рыбы и сырный творожный сыр, посыпьте зеленью и подогрейте в духовке до готовности.
- Консервированная рыба — сардины, тунец, скумбрия
- Соленая рыба — лосось, семга, селедка
- Свежая рыба — копченый лосось, креветки, устрицы
Как использовать остатки теста на ужин
Не нужно выбрасывать остатки теста после приготовления блинов или пирожков. Они могут стать отличным основанием для нового и вкусного блюда на ужин.
Прежде всего, можно использовать остатки теста для приготовления пиццы. Прокатите тесто до нужной толщины, выложите на него любые ингредиенты и запекайте в духовке. Получится аппетитная пицца с тонким и хрустящим тестом.
Еще один вариант – приготовление слоеного пирога. Нарежьте тесто на несколько кусков, промажьте каждый маслом, сложите вместе и раскатайте на пышный слоеный пирог. Запекайте до готовности.
Можно также использовать остатки теста для приготовления кекстов или куликов. Нарежьте тесто на маленькие шарики, обваляйте их в сахаре и запекайте в духовке до золотистого цвета.
И не забудьте, что тесто можно заморозить и использовать позже для приготовления любого блюда.
Лазанья с блинами
Если у вас остались блины от завтрака, а хочется чего-то нового и вкусного для обеда или ужина, то лазанья с блинами – отличный вариант. Это быстрое и простое блюдо, которое порадует всю семью.
Чтобы приготовить лазанью с блинами, вам понадобятся:
- блины – 4-5 штук;
- мясной фарш – 500 г;
- лук – 1 штука;
- морковь – 1 штука;
- чеснок – 3 зубчика;
- томатный соус – 450 г;
- сыр твердый – 150 г;
- молоко – 100 мл;
- соль, перец, специи – по вкусу.
Как приготовить:
- Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками, чеснок мелко нарежьте.
- Обжарьте лук и морковь на растительном масле в течение 5-7 минут, затем добавьте чеснок и обжарьте еще 1-2 минуты.
- Добавьте мясной фарш, посолите, поперчите и обжарьте до готовности.
- Добавьте томатный соус, перемешайте и доведите до кипения. Готовьте еще 10-15 минут на медленном огне.
- Острым ножом нарежьте блины на полоски примерно по 2 см шириной.
- Налейте в миску молоко и добавьте туда немного соли и перца. Поместите в молоко блинные полоски и оставьте на 5-7 минут.
- Сложите блинные полоски в форму для запекания, насыпьте сверху мясной соус и натрите тертым сыром.
- Запекайте в духовке при температуре 180-200 градусов в течение 20-25 минут.
- Подавайте горячим.
Пельмени из блинов
Иногда остатки блинного теста достаточно малы, чтобы не получилось испечь полноценные блины. Но не стоит сразу их выбрасывать! Из теста можно приготовить аппетитные пельмени.
Для приготовления необходимо разделить остатки теста на небольшие порции и отварить их в подсоленной воде до готовности. После этого можно подавать пельмени со сметаной, зеленью или любыми другими соусами по вкусу.
Такой вариант ужина или обеда займет минимум времени и поможет избавиться от остатков теста, не оставляя ничего лишнего.
Как использовать остатки теста для выпечки
Если вы не хотите выбрасывать остатки теста, то есть несколько рецептов, которые помогут вам приготовить новое вкусное блюдо:
- Вы можете сделать маленькие блинчики или оладьи, добавив к тесту овощи или фрукты.
- Смешайте остатки теста с мясом и овощами, чтобы создать котлеты или фарш.
- Добавьте тесто в готовое суп или бульон, чтобы сделать его более густым и насыщенным.
- Используйте тесто для приготовления хлеба, булочек или кекосв, добавив орехи, сухофрукты или шоколад.
Также не забудьте, что остатки теста можно заморозить и использовать позже, когда вам захочется приготовить что-то вкусное и быстрое.
Хлеб из остатков блинов
Если у вас остались блины, не спешите выбрасывать их. Используйте эти остатки для приготовления вкусного и ароматного хлеба.
Вам потребуется смешать остатки блинов с мукой, дрожжами, водой и солью. Замесить тесто и оставить на несколько часов для подъема.
После этого выложите тесто в форму для выпекания и отправляйте в духовку на примерно 40 минут.
Получившийся хлеб будет отличным дополнением к вашему завтраку или обеду.
Пироги с картофелем и овощами
Остатки теста можно использовать для приготовления вкуснейших пирогов с начинкой из картофеля и овощей. Для этого нужно:
- Очистить картофель и нарезать его кубиками. Можно также добавить нарезанные морковь, лук, грибы или другие овощи по вкусу.
- Обжарить овощи на сковороде до готовности.
- Смешать овощи с небольшим количеством сливочного масла, соли, перца и другими специями по вкусу.
- Разделить тесто на несколько частей и раскатать каждую из них в форму для пирогов.
- Выложить начинку на половину формы и закрыть ее другой половиной теста.
- Запечь пироги в духовке при температуре 180 градусов до золотистой корочки.
Пироги с картофелем и овощами – это не только вкусно, но и питательно. Они могут стать отличной альтернативой обычным блинам и сэкономить вам время и деньги на покупку новых продуктов. Попробуйте этот рецепт и убедитесь в его превосходстве!
Вопрос-ответ:
Вопрос: Что можно приготовить из остатков блинного теста?
Ответ: Из остатков блинного теста можно приготовить много разных блюд — крендели, вареники, пироги, сырники, чебуреки, блинчики с начинкой и многое другое. Важно не выбрасывать тесто!
Вопрос: Как сделать из остатков теста крендели?
Ответ: Чтобы сделать крендели из остатков теста, нужно разделить тесто на равные порции, из каждой порции скатать тонкий бумажный конус. Затем конус надо завернуть в тесто и слегка придавить к столу. Полученный крендель нужно обжарить на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
Вопрос: Какие начинки можно использовать для блинчиков из остатков теста?
Ответ: Начинки для блинчиков из остатков теста могут быть самые разные — сыр, грибы, мясо, овощи, фрукты, ягоды, сгущенка, варенье и т.д. Все зависит от вашего вкуса и фантазии.
Вопрос: Можно ли приготовить из остатков теста сладкие блюда?
Ответ: Конечно! Из остатков теста можно сделать сладкие блюда как на завтрак, так и на десерт. Например, можно приготовить домашние сырники, обжаренные блинчики с сгущенкой или вареньем, а также многое другое.
Вопрос: Какие специи можно добавлять в блинное тесто?
Ответ: В блинное тесто можно добавлять различные специи, чтобы придать блюду новые вкусовые оттенки. Например, можно добавить куркуму, орегано, базилик, имбирь, чеснок, петрушку и т.д. Все зависит от вашего вкуса и желаемого эффекта.
Вопрос: Как сделать из остатков теста вкусный пирог?
Ответ: Чтобы сделать из остатков теста вкусный пирог, нужно смешать тесто с начинкой — может быть это мясо, грибы, овощи, сыр и т.д. Затем полученную смесь надо выложить в форму и запекать в духовке до готовности.
Вопрос: Какую начинку можно использовать для вареников из остатков теста?
Ответ: Для вареников из остатков теста можно использовать какую угодно начинку — картофель, капусту, грибы, творог или фрукты. Важно лишь, чтобы начинка была нежной и сочной.
Вопрос: Как сделать из остатков теста сырники?
Ответ: Чтобы сделать из остатков теста сырники, нужно смешать тесто с творогом, яйцом, сахаром и ванилью. Затем полученную массу нужно разделить на порции, сформировать сырники и обжарить их на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.