Сгущенка засохла

Содержание

Всем привет, с Вами как всегда Ольга, возможно Вам будет необходима информация для хранения продуктов и различных вещей и расскажу Вам о Сгущенка засохла. Может быть какие-то детали могут отличаться, как это было именно с Вами. Внимание, всегда читайте инструкции тех вещей, что покупаете для уборки в доме или химии, которая помогает их хранить. Отвечаю на самые простые вопросы. Пишите свои вопросы/пожелания и секреты в комменты, совместными усилиями улучшим и дополним качество предоставляемого материала.

Иногда вяжем (11134)
пуловер (762)
джемпер (617)
жакет (617)
платье (326)
топ (306)
кардиган (243)
узоры (161)
кофточка (150)
туника (132)
свитер (123)
юбка (120)
жилет (117)
технология вязания (116)
вяжем детям (89)
шаль (45)
прикладное вязание (41)
безрукавка (34)
сарафан (34)
пальто (32)
костюм (31)
блуза (28)
шарф (27)
шапка (26)
пончо (24)
салфетка (22)
летнее платье (21)
кофта (16)
болеро (16)
накидка (15)
двойка (13)
снуд (13)
сумка (10)
куртка (8)
палантин (8)
скатерть (8)
носки (8)
ткань+вязание (7)
тапочки (6)
берет (6)
шляпа (6)
варежки (6)
плед (5)
митенки (5)
шорты (5)
платок (4)
купальник (4)
комбинезон (4)
шраг (4)
бактус (4)
повязка на голову (3)
брюки (3)
кепи (3)
капюшон (2)
косынка (2)
худи (2)
идеи (2)
накидка-пончо (2)
покрывало (1)
вязанные украшения (1)
блайзер (1)
боди (1)
рукоделие (9439)
Смак! (6545)
овощные блюда (2131)
мясные блюда (1622)
выпечка (919)
Сладости (807)
фрукты-ягоды (687)
тили-тили тесто (622)
рыба и морепродукты (620)
салаты (559)
супы (505)
Закуски (377)
крупа (250)
молочные блюда (225)
сыры (206)
консервирование (198)
напитки (164)
яйца (156)
Грибы (153)
запеканки (153)
десерт (147)
бутерброды (126)
каши (115)
соусы (109)
лето в банке (82)
творог (41)
орехи (30)
варенье (23)
приправы (7)
специи (6)
мед (4)
маринады (1)
кулинарные хитрости (1)
это интересно (1691)
Искусство (1000)
Юмор (988)
Дети (855)
Самопознание (855)
декор (691)
Художники (627)
растения (616)
Уроки для детей и их родителей (615)
видео (610)
методы оздоровления мира (506)
фотографии (483)
животные (478)
История (469)
Непознанное и аномальное среди нас (428)
Мода (421)
Артисты (393)
Сад-огород (384)
О, кошки (376)
шитье (372)
шьем женщинам (261)
шьем детям (167)
шьем мужчинам (31)
цветы это прекрасно (349)
музыка (296)
Страны (277)
игрушка (264)
вязаные игрушки (211)
мягкая игрушка (57)
Понравилось (256)
Советы (209)
А мне нравится (175)
Отношения (165)
Рецепты нетрадиционной медицины (162)
общество (155)
Психология (153)
Магические свойства растений (149)
позитив (148)
Русский язык (145)
Города (130)
Природа (116)
Праздники (114)
Путешествия (111)
Женщины (104)
Хобби (101)
вышивка (99)
Переделываем одежду (82)
Афоризмы, цитаты (82)
Еда (80)
Птицы (78)
всё для дневника (77)
Здоровье (66)
Медицина (40)
Поэты (61)
Архитектура (55)
Стихи (51)
наука и техника (41)
сказка на ночь (37)
Мужчины (31)
Притчи (29)
Соленое тесто (27)
эзотерическая живопись (21)
Книга. Рекомендую. (21)
танцы (18)
Горный Алтай (18)
Текстильная кукла (17)
амигуруми (13)
Королевство «Русский язык» (грамматика в (11)
Хокку (10)
исполнители (9)
Писатели (9)
Русская нумерология. Характеристика дня (8)
7 энергетических законов жизни (8)
Рецепты ЗОЖ (8)
Симорон (8)
Молитвы (8)
Дизайн (7)
Говорим по-русски с Мариной Королёвой (7)
косметика (5)
247 Законов Космоса (4)
Насекомые (3)
музеи (2)
Пауло Коэльо Книга воина света (2)
макаронные изделия, лапша (0)
(0)

—Статистика

Как загустить сгущенку для начинки?

Если вы любите баловать свою семью выпечкой, то вам не раз приходилось сталкиваться с проблемой слишком жидкой сгущенки. В наш век можно забыть про то молоко, в котором ложка стояла, ведь сейчас все стараются его разбавить и что-нибудь подмешать.

Так что же делать, чтобы она не вытекала, и как решить эту проблему, когда все семейство требует булочки с этим сладким продуктом? Естественно, выход есть всегда, особенно у опытных и изворотливых кулинаров, которые давным-давно успешно справляются с этой трудностью.

Полезные рекомендации
Давайте разберемся в этом вопросе вместе, чтобы быть уже в курсе маленьких секретиков профессиональных кулинаров. Вот самые распространенные из них:

Манка. Очень многие пользуются этим бабушкиным способом. Эта крупа сможет хорошо загустить любую смесь и уж тем более сгущенное молоко.
Охлаждение. Банально, но возможно поможет просто обыкновенный холодильник. Поставьте банку повыше, но, конечно, не в саму морозилку. Смесь станет очень быстро вязкой и густой.
Масло. Не стоит его подвергать воздействию высоких температур, лучше просто немного размягчить естественным путем и тщательно взбить со сгущенкой.
Сухое молоко. Удивительно, но чего только не придумает сообразительная хозяйка ради любимого блюда. Можно вместо сухого молока добавить детскую смесь. Она сможет достаточно хорошо загустить жидкость.
Варка. Это, конечно, уже не тот вкус, но зато вполне необходимая густая масса, имеющая свои непревзойденные вкусовые достоинства.
Орехи. Добавьте побольше слегка измельченных грецких орехов. Они скрепят эту жидкую массу. Подойдет также крошка, оставшаяся от коржей, если вы печете торт.
Качество. Больше всего гарантии хорошей консистенции продукта — это его высокое качество. Приобретайте сгущенное молоко с пометкой «ГОСТ», с ней больше вероятности увидеть то, что ожидаешь.
Шприц. Если вы печете пирожные или булочки, воспользуйтесь шприцом, удалив предварительно иглу из него. Тогда больше шансов, что масса не вытечет во время выпекания.
Не рекомендуем вам всыпать в это вкусное лакомство муку. Она может испортить ее пикантный вкус. Если вы все-таки решились на этот шаг, проварите эту смесь на медленном огне минут десять.

Да, главное обработать если это мясные или просроченный кефир на блины.

27.52%

Нет, это очень опасно и не полезно.

35.11%

Если продукты имеют грибок или плесень, то выкидываем, если просрочка пару дней используем в пищу, можно и без термической или иной обработки.

37.37%

Проголосовало: 4640

Рецепт вкусного крема
Хотелось бы поделиться замечательным рецептом с использованием сгущенки, в качестве основного продукта. Это тоже может стать выходом из сложившейся ситуации.

сгущенное молоко;
масло ─ 200 г;
банан ─ 2 штуки.
Технология приготовления:

Мягкое масло очень хорошо взбить, до белой пены. Добавить понемногу сгущенку и хорошенько перемешать, можно с помощью миксера.
Бананы размять, поместить в блендер и превратить в пюре. Поставить полученную массу в холодильник. Через несколько часов вынуть и смешать с банановой массой.
Этот удивительный крем можно использовать, как самостоятельный продукт, макая в него блины или оладьи, так и в качестве начинок для пирожных и прослоек в тортах.

Манка. Очень многие пользуются этим бабушкиным способом. Эта крупа сможет хорошо загустить любую смесь и уж тем более сгущенное молоко.
Охлаждение. Банально, но возможно поможет просто обыкновенный холодильник. Поставьте банку повыше, но, конечно, не в саму морозилку. Смесь станет очень быстро вязкой и густой.
Масло. Не стоит его подвергать воздействию высоких температур, лучше просто немного размягчить естественным путем и тщательно взбить со сгущенкой.
Сухое молоко. Удивительно, но чего только не придумает сообразительная хозяйка ради любимого блюда. Можно вместо сухого молока добавить детскую смесь. Она сможет достаточно хорошо загустить жидкость.
Варка. Это, конечно, уже не тот вкус, но зато вполне необходимая густая масса, имеющая свои непревзойденные вкусовые достоинства.
Орехи. Добавьте побольше слегка измельченных грецких орехов. Они скрепят эту жидкую массу. Подойдет также крошка, оставшаяся от коржей, если вы печете торт.
Качество. Больше всего гарантии хорошей консистенции продукта — это его высокое качество. Приобретайте сгущенное молоко с пометкой «ГОСТ», с ней больше вероятности увидеть то, что ожидаешь.
Шприц. Если вы печете пирожные или булочки, воспользуйтесь шприцом, удалив предварительно иглу из него. Тогда больше шансов, что масса не вытечет во время выпекания.
Не рекомендуем вам всыпать в это вкусное лакомство муку. Она может испортить ее пикантный вкус. Если вы все-таки решились на этот шаг, проварите эту смесь на медленном огне минут десять.

О чём нужно помнить

Для домашней сгущёнки лучше всего подойдёт свежее цельное молоко без добавок. Это может быть деревенское сырьё или магазинный продукт жирностью более 2%. Можно использовать и сухое молоко. Но тогда полезных свойств в лакомстве будет гораздо меньше.
Готовить лучше в широкой посуде с толстым дном.
Чтобы молоко не свернулось, добавьте в него щепотку соды. На вкусе это не отразится.
Чтобы сделать готовую сгущёнку более нежной и однородной, взбейте её блендером или венчиком.
Чтобы лакомство загустело, поставьте его в холодильник на несколько часов.
Готовое сгущённое молоко разливается в стерилизованные банки и хранится в холодильнике.

semeyniyportal.ru

Ингредиенты:

Домашняя сгущёнка в мультиварке

Приготовление

Заранее подготовьте две кастрюли разного диаметра. В большую ёмкость налейте воду и поставьте на средний огонь. В меньшей смешайте все ингредиенты, кроме ванили, которую необходимо добавлять в конце приготовления.

После закипания воды поместите в неё кастрюлю с подготовленной смесью и варите в течение часа, периодически помешивая.

Домашняя сгущёнка — это очень вкусно и полезно. В ней много кальция, фосфора, витаминов и совсем нет искусственных добавок и ароматизаторов. Побалуйте себя!

Понравилось?

Как правильно хранить дома: место, условия, сроки

Хотя сгущенка прошла процесс длительной пастеризации, хранить ее следует правильно. Только соблюдение условий хранения гарантирует качество содержимого. Сколько хранится сгущенка указано на упаковке.

Оптимальные условия сбережения консервированного сгущенного молока:

температурный фон от 0 до 20 °C;
относительная влажность не выше 85 %.

Рассмотрим, как правильно хранить молочные консервы до и после вскрытия упаковки.

Можно ли замораживать сгущенное молоко?

У сладкоежек вероятность появления залежей сгущенки в холодильнике очень мала, но как быть тем, кто лакомство использует только для кулинарных целей или время от времени пьет кофе с его добавлением?

Можно ли заморозить сгущенное молоко? Не стоит этого делать. Нарушение температурного режима во время хранения приводит к засахариванию.

Домашняя сгущенка

Это вышло с 4 литров молока

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6126.7 ккал	белки 70.8 г	жиры 223.1 г	углеводы 1002 г
Порции
ккал 408.4 ккал	белки 4.7 г	жиры 14.9 г	углеводы 66.8 г
100 г блюда
ккал 395.3 ккал	белки 4.6 г	жиры 14.4 г	углеводы 64.6 г

Пряники сахарные

Ингредиенты для «Лакомство из засохших пряников»:

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 15