Всем привет, с Вами как всегда Ольга, возможно Вам будет необходима информация для хранения продуктов и различных вещей и расскажу Вам о Routes to finance. Может быть какие-то детали могут отличаться, как это было именно с Вами. Внимание, всегда читайте инструкции тех вещей, что покупаете для уборки в доме или химии, которая помогает их хранить. Отвечаю на самые простые вопросы. Пишите свои вопросы/пожелания и секреты в комменты, совместными усилиями улучшим и дополним качество предоставляемого материала.
Идеальный Крем чиз/ Сырный крем. Рецепт классического и лимонного крема чиз для тортов и капкейков (Май 2020).
Как использовать замороженный сливочный сыр
Когда вы будете готовы вытащить из морозильника сливочный сыр, просто переместите его в холодильник и дайте ему оттереть. Затем используйте его, как обычно.
Вопрос: Можете ли вы заморозить сливочный сыр?
Соблазн запастись на сливочный сыр, пока он продается, и задается вопросом, можете ли вы его заморозить?
Ответ: Да, вы можете заморозить сливочный сыр, но он значительно изменит текстуру (делая ее более рассыпчатой и менее кремовой). Из-за этого замороженный сливочный сыр лучше всего использовать в запеченных или приготовленных блюдах, где это изменение не будет заметно. Итак, если вы хотите заморозить немного сливочного сыра, чтобы использовать в своем следующем чизкейке, пойдите для этого.
Просто знайте, что вы, вероятно, не будете довольны результатами, если вы надеетесь наполнить свой морозильник сливочным сыром на вершине своего утреннего бублика. Он не будет распространяться так, как вы привыкли.
Но это не значит, что вы не можете воспользоваться продажей. Неоткрытый сливочный сыр можно безопасно хранить в холодильнике в течение месяца после даты продажи, нанесенного на коробку. Конечно, вы всегда должны отказаться от любого сыра, на котором есть плесень, или от запаха или внешнего вида. Доверяйте своим чувствам и бросайте что-нибудь сомнительное.
Лучший способ заморозить сливочный сыр
Некоторые веб-сайты рекомендуют добавить еще один слой обертывания в сливочный сыр, прежде чем замораживать его, но это действительно не нужно. Блоки сливочного сыра уже приходят в фольгу и картоны, и это достаточная защита от ожога морозильной камерой. Просто засуньте их в морозильник и попробуйте использовать их, как только сможете. Они будут держаться бесконечно, но будут в лучшем случае, если вы будете использовать их в течение двух месяцев. Похоже, это хороший повод сделать чизкейк, не так ли?
И хотя, разумеется, вам не нужно тратить морозильную камеру на замораживание старого сливочного сыра. Это не будет лучше, чем в тот день, когда вы положите его туда. Итак, если у вас есть что-то, что нужно выбросить, идите и запустите его. Никто не любит тратить еду, но рискнуть своим здоровьем, употребляя старый сыр, намного хуже.
Ответ: Да, вы можете заморозить сливочный сыр, но он значительно изменит текстуру (делая ее более рассыпчатой и менее кремовой). Из-за этого замороженный сливочный сыр лучше всего использовать в запеченных или приготовленных блюдах, где это изменение не будет заметно. Итак, если вы хотите заморозить немного сливочного сыра, чтобы использовать в своем следующем чизкейке, пойдите для этого.
| В холодильнике лежат 2 упаковки крем-чиза по 200 г. Если бы он был натуральный, то можно было бы чиз-кейк сделать, а так одна пачка «Пикантный» с паприкой, луком и зеленью, а вторая «Пряный» со всякой зеленью. Что из этого добра можно приготовить? |
| соленый чизкейк 🙂 а что? или печенья какие-нить а можно на гренки намазать или крекеры можно рулет сделать из рыбы и крим-чиза — ням |
лавашики тут девочки любят мазать и в рулетики заворачивать
куриные карманы можно запечь с чизом
| взято с любимого кукинга, автор рецепта Карина. ОЧЕНЬ вкусно и красиво. |
150 г панировачных сухарей
или
( хлеб для тостов с обрезанной коркой)
250 г Cream cheese ( натуральный или с добавлением лосося)
3 ст ложки сметаны
200 г копченого лосося
50 г сливок
1 ст ложка лимонного сока
черный перец
рубленный укроп
2 отварных яйца
8 г желатина
60 г растопленного сливочного масла
2 ст ложки рыбного бульона
. Смешать сухари с растопленным маслом и рыбным бульоном..
. Выстелить разъемную форму бумагой ( дно) и выложить сухари. тщательно утромбовать
. Взибть миксером сыр, добавив сметану со сливками, перец,
. Добавить 100 г копченого лосося порезанного маленькими кусочками. рубленный укроп.. и предварительно замоченный и разведенный в горячем лимонном соке желатин..
. Тщательно перемешать..и вылить в форму..
. Поставить застывать
. Вынуть из формы ( снять только » кольцо» формы).. ..
. Слегка смазать бока сметаной или майонезом..и посыпать рубленным яйцом..
. Украсить лососем.. лимоном.. укропом.. итд
P.S. этой порции хватает на форму 20 см в диаметре..
вместо сухарей ( я предапочитаю хлеб).. взять 4 кусочка хлеба для тостов. обрезать корку.. и соприкасающиеся края смазать маслом..
Соединить.. положить сверху » дно» от формы.. вырезать круг..и аккуратно перенести в форму..
Можно » дно» сделать в 2 слоя хлеба. промазав слои маслом.. или майонезом..
| Рецепт печенья с форума гуд-кука, оно правда сладкое, но можно «переиначить» на соленое. Еще я добавляю крим-чиз в печеночный паштет, уже когда измельчаю, очень вкусно и сливочно:), думаю ваш вариант крим-чиза тоже для этого подойдет. |
Печенье из сливочного сыра
СОСТАВ
1 упаковка (8 унций/200 г.) размягченного сливочного сыра (cream cheese)
3/4 стакана размягченного сливочного масла
1 стакан сахарной пудры
2 1/4 стакана муки
1/2 ч. л. соды
чуть-чуть соли
Сыр, масло и сахарную пудру взбить.
Добавить муку, соду и соль.
Тесто лучше поставить в холодильник на полчаса — так удобнее будет с ним работать.
Противень жиром не смазываем — в тесте достаточно жира.
Печенье выпекается при температуре 325 Ф (160 С) около 15 минут.
Для вырезного печенья тесто раскатать, формочками вырезать из него фигурки. После выпекания полностью остудить, обмакнуть в растопленный шоколад (или полить им).
Сыр, масло и сахарную пудру взбить.
Добавить муку, соду и соль.
Тесто лучше поставить в холодильник на полчаса — так удобнее будет с ним работать.
Противень жиром не смазываем — в тесте достаточно жира.
Печенье выпекается при температуре 325 Ф (160 С) около 15 минут.
Мягкий сливочный сыр «КРЕМЧИЗ» Cream cheese от Bonfesto — отличная замена довольно редкому и дорогому сыру ФИЛАДЕЛЬФИЯ. Рекомендую попробовать! (+рецепт моей закуски «Рулетики из запеченного перца с мягким сыром Кремчиз)
Всем доброго времени суток!
Попробовала новый сыр, спешу поделиться с вами мои мнением о нем. Если вам интересна тема гастрономии, продолжайте читать мой отзыв и надеюсь, что вы в нем найдете для себя что-нибудь интересное и полезное.
Полное название продукта: Сыр мягкий «Кремчиз» Cream Cheese. Bonfesto
От производителя:
Кремчиз Bonfesto — это мягкий сливочный сыр, который изготовлен из коровьего молока и густых сливок. Имеет нежную консистенцию и легкий сливочный вкус.
Кремчиз относится к категории свежих сыров, которые не требуют созревания и не подвергаются прессованию. Процесс переработки исходного сырья построен таким образом, что все полезные и вкусовые качества сохраняются максимально.
Широкую известность и популярность сливочные сыры получили в конце XIX века, когда компания Крафт Фудс начала выпускать знаменитый сливочный сыр Филадельфия. Сыроделы хотели сделать сырное масло, которое можно было легко намазать на бутерброд. Однако вместо этого получился сливочный сыр, который стал крайне популярен и получил название — Филадельфия. Вкусовые характеристики, текстура и легкость этого сыра как нельзя лучше подходили для популярного десерта и с тех пор, сыр Филадельфия стал основным ингредиентом десерта Чизкейк.
Кремовая консистенция сыра Кремчиз Bonfesto позволяет делать оригинальные бутерброды со свежим, сливочным вкусом. Интересно, что мягкий сыр Кремчиз может использоваться в качестве замены сметане и другим продуктам на основе молока. Помимо бутербродов, данный продукт идеально подходит для создания пикантных начинок, например, в блинчиках. С ним привычные супы, соусы и другие блюда приобретают новые вкусовые оттенки.
Внешний вид:
Сыр находится в пластиковой коробочке, крышечка закрывается плотно, на щелчок. Под ней имеется защитная мембрана, которая легко открывается.
Мне очень симпатична такая упаковка, правда, я думаю, что и платим мы за нее 1/3 стоимости продукта, но зато в такой таре удобно хранить остатки сыра. Да и вообще, после ее можно помыть и использовать по своему усмотрению (например положить на работу бутерброд).
Под крышкой коробочки я нашла два рецепта от производителя, суши я не люблю, а вот вторым рецептом воспользуюсь с удовольствием.
Вся необходимая информация о продукте размещена на наклейке под коробочкой.
Заметьте, срок хранения у этого сыра небольшой, всего двое суток, после того, как вы вскрыли упаковку.
Немного о составе, он натуральный.
стабилизаторы:
— каррагинан — семейство линейных сульфатных полисахаридов, получаемых из красных морских водорослей,
— камедь рожкового дерева — получают из плодов рожкового дерева.
Масса: 100 грамм.
Покупала: гипермаркет Евроопт (Беларусь).
Производитель: Беларусь.
Цена: 15900 бел.рублей (или 60 рублей России).
Я сняла защитную пленку, как видите, сыра производитель не пожалел, коробочка полная. Это хорошо, потому как 100 грамм это не так много.
Свойства продукта:
На внешний вид — это густой крем. Поверхность гладкая глянцевая. По консистенции сыр мягкий и ОЧЕНЬ нежный. Текстура однородная. Цвет — белый.
Вкусовые качества очень приятные, если вы любите жирное молоко, сливки, то этот сыр наверняка вам понравится.
Массовая доля жира в сухом веществе — 70%
У него нежный сливочный вкус с правильным количеством солености. То есть я хочу сказать, что соли как таковой, я в нем не ощущаю, но и постным его назвать не могу.
Употребление в пищу:
Кушать его ложкой — я бы не смогла, слишком калорийно, а вот использовать в качестве закуски, например, намазать на черный бородинский хлебушек, сверху положить веточку укропчика или посыпать зеленым лучком, будет весьма вкусно.
Также его можно использовать в качестве начинки для блинчиков, тарталеток и прочих мучных изделий. Если у вас не оказалось вдруг в холодильнике сметаны, то ложка этого сливочного сыра с легкостью ее заменит.
Я покажу вам мой рецепт с этим сыром. Маленькие рулетики из запеченного перца с мягким сыром Кремчиз.
Для приготовления этого закусочного блюда вам понадобится:
- перец свежий (кол-во на ваше усмотрение)
- оливковое масло
- сливочный сыр
- перец молотый
- соль
- зелень (не принципиально, какую найдете в холодильнике)
- зубочистки
Приготовление:
Моем перец, разрезаем на половинки, очищаем, сбрызгиваем изнутри оливковым маслом и запекаем в духовке в течение получаса при температуре 220 градусов. Вообщем тут смотрите сами, бывает, что перец может иметь очень толстые стенки, тогда его придется дольше запекать, на выходе нам нужен мягкий перец, чтобы с ним можно было легко работать.
Пока перец запекается, делаем начинку.
Смешиваем 1/3 упаковки сливочного сыра (для 1,5 перца) с мелко нарубленной зеленью, перцем, солью, чайной ложкой оливкового масла.
В итоге получаем вот такую красивую массу.
После того, как перец «отдохнул», снимаем с него кожицу при помощи острого ножа, не волнуйтесь, если местами она не слезет. Это нормально.
Затем нарезаем его вдоль на две равные половинки, на край каждой кладем начинку и заворачиваем, чтобы рулетики не расползались, скалываем их деревянными зубочистками.
В итоге получаем вот такие красивые и вкусные закусочные рулетики. Конечно, при подаче на стол, лучше бы их положить на листья салата, но увы, у меня этого не нашлось в тот момент в холодильнике.
Всем спасибо за внимание к отзыву! С наступающим Православным Рождеством Христовым!
Я покажу вам мой рецепт с этим сыром. Маленькие рулетики из запеченного перца с мягким сыром Кремчиз.
| В холодильнике лежат 2 упаковки крем-чиза по 200 г. Если бы он был натуральный, то можно было бы чиз-кейк сделать, а так одна пачка «Пикантный» с паприкой, луком и зеленью, а вторая «Пряный» со всякой зеленью. Что из этого добра можно приготовить? |
| соленый чизкейк 🙂 а что? или печенья какие-нить а можно на гренки намазать или крекеры можно рулет сделать из рыбы и крим-чиза — ням |
лавашики тут девочки любят мазать и в рулетики заворачивать
куриные карманы можно запечь с чизом
| взято с любимого кукинга, автор рецепта Карина. ОЧЕНЬ вкусно и красиво. |
150 г панировачных сухарей
или
( хлеб для тостов с обрезанной коркой)
250 г Cream cheese ( натуральный или с добавлением лосося)
3 ст ложки сметаны
200 г копченого лосося
50 г сливок
1 ст ложка лимонного сока
черный перец
рубленный укроп
2 отварных яйца
8 г желатина
60 г растопленного сливочного масла
2 ст ложки рыбного бульона
. Смешать сухари с растопленным маслом и рыбным бульоном..
. Выстелить разъемную форму бумагой ( дно) и выложить сухари. тщательно утромбовать
. Взибть миксером сыр, добавив сметану со сливками, перец,
. Добавить 100 г копченого лосося порезанного маленькими кусочками. рубленный укроп.. и предварительно замоченный и разведенный в горячем лимонном соке желатин..
. Тщательно перемешать..и вылить в форму..
. Поставить застывать
. Вынуть из формы ( снять только » кольцо» формы).. ..
. Слегка смазать бока сметаной или майонезом..и посыпать рубленным яйцом..
. Украсить лососем.. лимоном.. укропом.. итд
P.S. этой порции хватает на форму 20 см в диаметре..
вместо сухарей ( я предапочитаю хлеб).. взять 4 кусочка хлеба для тостов. обрезать корку.. и соприкасающиеся края смазать маслом..
Соединить.. положить сверху » дно» от формы.. вырезать круг..и аккуратно перенести в форму..
Можно » дно» сделать в 2 слоя хлеба. промазав слои маслом.. или майонезом..
| Рецепт печенья с форума гуд-кука, оно правда сладкое, но можно «переиначить» на соленое. Еще я добавляю крим-чиз в печеночный паштет, уже когда измельчаю, очень вкусно и сливочно:), думаю ваш вариант крим-чиза тоже для этого подойдет. |
Печенье из сливочного сыра
СОСТАВ
1 упаковка (8 унций/200 г.) размягченного сливочного сыра (cream cheese)
3/4 стакана размягченного сливочного масла
1 стакан сахарной пудры
2 1/4 стакана муки
1/2 ч. л. соды
чуть-чуть соли
Сыр, масло и сахарную пудру взбить.
Добавить муку, соду и соль.
Тесто лучше поставить в холодильник на полчаса — так удобнее будет с ним работать.
Противень жиром не смазываем — в тесте достаточно жира.
Печенье выпекается при температуре 325 Ф (160 С) около 15 минут.
Для вырезного печенья тесто раскатать, формочками вырезать из него фигурки. После выпекания полностью остудить, обмакнуть в растопленный шоколад (или полить им).
. Смешать сухари с растопленным маслом и рыбным бульоном..
. Выстелить разъемную форму бумагой ( дно) и выложить сухари. тщательно утромбовать
. Взибть миксером сыр, добавив сметану со сливками, перец,
. Добавить 100 г копченого лосося порезанного маленькими кусочками. рубленный укроп.. и предварительно замоченный и разведенный в горячем лимонном соке желатин..
. Тщательно перемешать..и вылить в форму..
. Поставить застывать
. Вынуть из формы ( снять только » кольцо» формы).. ..
. Слегка смазать бока сметаной или майонезом..и посыпать рубленным яйцом..
. Украсить лососем.. лимоном.. укропом.. итд
Подробное описание
CREAM CHEESE Cooking по праву пользуется заслуженной популярностью у кондитеров и не только. Из этого нежного мягкого сливочного сыра можно приготовить целый ряд кулинарных шедевров: торты, пирожные, печенье, ватрушки, всеми любимый чизкейк, а любителям японской кухни он обязательно придётся по душе в качестве составной части роллов и суши.
Технология приготовления сыра Cooking позволяет максимально сохранить все вкусовые качества и, что немаловажно, пользу продукта.
Состав: молоко пастеризованное, сливки пастеризованные, комплексная пищевая добавка (стабилизаторы, дикрахмалфосфат оксипропилированный (тапиоковый), камедь рожкового дерева, гуаровая камедь), соль (содержит антислёживающий агент — ферроцианид калия), бактериальная закваска мезофильных микроорганизмов.
Массовая доля жира в сухом веществе — 70%.
Пищевая ценность в 100 гр.: белки — 7,3 гр., жиры — 27,9 гр., углеводы — 2,1 гр.
Энергетическая ценность на 100 гр.: 290 кКал/1210 кДж.
Условия хранения: хранить при температуре от +2°С до +6°С и относительной влажности воздуха 75-85%.
После вскрытия упаковки продукт хранить при температуре от +2°С до +6°С в течение 5 дней.
Энергетическая ценность на 100 гр.: 290 кКал/1210 кДж.
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.