Всем привет, с Вами как всегда Ольга, возможно Вам будет необходима информация для хранения продуктов и различных вещей и расскажу Вам о Как хранить киви. Может быть какие-то детали могут отличаться, как это было именно с Вами. Внимание, всегда читайте инструкции тех вещей, что покупаете для уборки в доме или химии, которая помогает их хранить. Отвечаю на самые простые вопросы. Пишите свои вопросы/пожелания и секреты в комменты, совместными усилиями улучшим и дополним качество предоставляемого материала.
Как хранить киви, чтобы плоды доспели
Вы купили не дозревшие киви, не отчаивайтесь, плоды киви относятся к плодам которые могут доспеть сами. Как например бананы или яблоки. Но срок их дозревания зависит от того,как они будут храниться в дальнейшем.
- Чтобы плоды киви доспели быстро, их нужно поместить в темное место (исключить от прямых лучей солнечного света) и хранить при комнатной температуре.
- Вы хотите чтобы киви хранились дольше и Вас не смущает что они кисловаты и твердые, тогда можете поместить плоды киви в отсек холодильника, предназначенного для фруктов и ягод.
Как хранятся киви при транспортировки
Хранения ягоды — это очень актуальная проблема для всех, кто сталкивался с киви. Так как чтобы доставить к нам этот продукт питания, плоды преодолевают очень большое расстояние. Более половины от всех выращенных на экспорт плодов киви, в мире производят в Новой Зеландии. Остальную половину выращивают на территории Северного Китая и побережья Восточного Китая. Для того, чтобы киви приехали к нашим магазинным прилавкам не испорченными, их собирают недоспелыми. Частенько и на прилавках еще лежат не до спелые плоды киви. А если Вы купили не спелые киви, мы расскажем Вам как лучше сделать чтобы они быстрее доспели.
Сегодня в нашей статье мы расскажем вам про удивительную и полезную ягоду, под названием киви. И так же ответим на вопрос, как хранить киви! Киви, как и арбуз, относится к классу ягод. Так как у киви внутри очень много семечек, как и у крыжовника или земляники. То можно с легкостью сделать вывод, что это ягода. Среди экзотических чудо ягод киви занимает почетное место в наших умеренных широтах. Интересно то, что свое название «Киви» получило в честь забавной новозеландской птички киви. Плод висевший на ветке, напоминает летящую вниз птицу киви, отсюда и такое название.
Киви отличаются от других привычных нам фруктов своим видом и необычным вкусом. В нем содержится очень много витаминов. Особенно много витамина С. Врачи рекомендуют зимой есть киви чаще. Потому что они обладают уникальным составом, который повышает иммунитет и повышает сопротивляемость к вирусам и болезням. А Вы знаете как плоды киви попадают к нам на стол?
Хранение спелых плодов киви
Признак, что киви спелый это — мягкий плод. Такой киви можно съесть с удовольствием. Хранить спелый киви не обязательно в холодильнике, их со спокойной душой можно хранить в тарелке для фруктов в комнатной температуре. Такие киви могут простоять до 5 дней. Главное условие такого хранения — это исключить от прямых лучей солнечного света. При попадании солнечного света плоды сохнут и начинают подгнивать.
Вы купили не дозревшие киви, не отчаивайтесь, плоды киви относятся к плодам которые могут доспеть сами. Как например бананы или яблоки. Но срок их дозревания зависит от того,как они будут храниться в дальнейшем.
Польза киви
У киви есть большое количество витаминов группы В (В1, В2, В6, В9), А и РР. Помимо привычных витаминов, можно встретить минеральные вещества, среди основных примеров можно выделить: цинк, магний, марганец, хлор, сера, фтор, натрий, фосфор, магний, марганец.
Киви содержит в себе большое количество клетчатки, что напрямую влияет на работу желудка с положительной стороны. Клетчатка восстанавливает иммунитет, помогает бороться с инфекционными заболеваниями и оказывает профилактический эффект.
Также киви понижает уровень холестерина в крови, такое свойство обеспечивает уникальное сочетание полезных витаминов и компонентов. Фрукт можно применять при бронхите, он немного смягчает кашель и создает положительный эффект для организма. Клетчатка укрепляет стенки сосудов.
Часто киви используется производителями натуральной косметики. Можно использовать киви для изготовления масок и кремов для тела. Экстракт хорошо питает кожу и замедляет процессы старения. Экстракт из киви можно сделать и применять в домашних условиях.
История киви
Киви – это «именной» фрукт. Свое название он получил из-за сходства с птицей киви, которая проживает в Новой Зеландии. Эта птица даже изображена на эмблеме ВВС и часто встречается на почтовых марках и монетах по всему миру.
Киви – это селекционный продукт, который вывел новозеландский садовод Александр Эллисон. Киви был выведен из китайской актинидии в середине ХХ века. Изначально культура весила 30 граммов в среднем и имела достаточно горький вкус.
Сейчас киви активно выращивают в странах с теплым климатом, сюда можно отнести: Новую Зеландию, Чили, Италию, Грецию. Из этих стран киви разъезжается по всему миру. Также киви выращивают на черноморском побережье Краснодарского края и юге Дагестана.
Применение в медицине
Диетологи настоятельно рекомендуют использовать киви для похудения. Причина – в нем содержится множество расщепляющих жиров и минералов. В одном киви содержится суточная норма витамина C.
Ягода содержит в себе пищевые волокна, они создают дополнительную защиту для организма и укрепляют иммунитет. Витамин K улучшает свертываемость крови и запускает естественную выработку кальция. Катеноид лютеин оказывает положительный эффект для зрения.
Медь оказывает укрепляющий эффект для тканей и благоприятно влияет на состояние кожи, так как нормализуются биологические процессы. Главная составляющая киви – это фермент антинидин, он помогает расщеплять белок. К примеру, после ужина можно смело съесть несколько долек киви и облегчить процесс пищеварения. Единственное противопоказание – это большое количество оксалатов. Поэтому, если наблюдаются проблемы в почках, от приема лучше отказаться.
Как выбрать и хранить
Главный критерий – это твердость. Хороший киви не может быть мягким или слишком твердым, это стоит контролировать в магазине.
Перед покупкой продукт стоит понюхать, винный аромат недопустим. Если фрукт вызывает определенные опасения, от его покупки лучше отказаться.
Темные пятна или небольшие механические повреждения могут прямо указывать, что киви испорчен, поэтому важно внимательно осмотреть его.
Если были куплены незрелые киви (они очень твердые), их можно отправить в холодильник на несколько дней, там они должны немного доспеть.
Киви содержит в себе большое количество клетчатки, что напрямую влияет на работу желудка с положительной стороны. Клетчатка восстанавливает иммунитет, помогает бороться с инфекционными заболеваниями и оказывает профилактический эффект.
Киви – вкусный, сочный и очень полезный плод. С биологической точки зрения киви является ягодой и принадлежит к растениям рода актинидия. Происхождение эти древовидные лианы ведут из Китая, за что их плоды иногда называют китайским крыжовником. В данной статье мы поговорим о том, как и где хранить киви, чтобы надолго сохранить свежесть и насыщенный вкус столь необычной ягоды.
К слову, в киви содержится очень большое количество витамина С (больше, чем в апельсине) и много калия. Киви рекомендуется употреблять при некоторых формах гипертонии и дефиците йода. Эта ягода, богатая витаминами и микроэлементами, сокращает риск возникновения болезней сердечно-сосудистой системы, снижает риск образования тромбов, а также способна сжигать жиры.
Как выбрать киви
Чтобы в полной мере насладиться приятным освежающим вкусом киви, нужно правильно выбрать плоды. При покупке руководствуйтесь следующей информацией:
- киви нужно выбирать поштучно, осматривая и ощупывая каждую ягоду. Спелые киви, если слегка сдавить их пальцами, будут мягкими и плотными. Перезревшие плоды имеют рыхлую структуру, а если киви еще не дозрели – они будут твердыми;
- спелые плоды выглядят красивыми, аккуратными и упругими. У киви не должно быть сухой морщинистой кожуры, мятых боков, трещин, темных и влажных пятен;
- спелые киви обладают легким цитрусовым запахом. Винный аромат присущ испорченным плодам.
Существуют так называемые лысые киви – плоды сорта Gold. Подобные киви имеют гладкую желтовато-зеленую кожуру и мякоть желтого цвета. Данный сорт считается самым вкусным и ценным.
Как хранить киви в домашних условиях
С учетом степени зрелости плодов хранить киви нужно в разных условиях. Рассмотрим их по порядку.
Как хранить неспелые киви. Поскольку зрелые плоды достаточно легко повредить при транспортировке (к тому же срок хранения киви невелик), на прилавках зачастую встречаются твердые, еще не поспевшие ягоды. Но как хранить киви, чтобы они дозрели?
Плоды помещают в бумажный пакет, пластиковый контейнер или вентилируемый полиэтиленовый пакет и оставляют дозревать при комнатной температуре. Чтобы процесс пошел быстрее, в упаковку с киви добавляют яблоко или банан. Этилен, выделяемый этими фруктами, ускоряет созревание.
Необходимо хранить киви подальше от источников тепла и не подвергать воздействию прямых солнечных лучей. Плоды могут дозревать от 2 до 12 дней.
Неспелые киви лучше всего подходят для длительного хранения. Если положить еще твердые ягоды в холодильник, они смогут сохранить свежесть до 4-6 недель. Киви помещают в бумажный пакет (или оборачивают пищевой бумагой) и хранят в зоне свежести отдельно от других продуктов. Чтобы увеличить срок хранения киви, их ни в коем случае предварительно не моют.
Очищенные или нарезанные киви можно хранить в холодильнике не более суток. Поверхность плодов очень быстро окисляется и становится благоприятной средой для размножения бактерий.
Как хранить спелые киви. Так как плоды имеют свойство быстро дозревать, спелые киви нужно хранить в холодильнике – там процесс дозревания будет протекать медленнее. Средний срок хранения – 1-2 недели (в зависимости от сорта и степени зрелости ягоды).
При комнатной температуре спелые плоды не испортятся в течение 3-7 суток, а самые зрелые пролежат не более 2-4 дней. Хранить киви нужно в хорошо вентилируемом месте.
Если необходимо сохранить ягоды на более длительный период, их можно заморозить. Не рекомендуется замораживать киви целиком – лучше предварительно очистить и нарезать кружочками или кубиками. Заготовки раскладывают на противне, замораживают в течение 2-3 часов, затем помещают в герметичные контейнеры и отправляют в морозильную камеру на длительное хранение. Для хранения плодов можно использовать пищевую пленку или специальные пластиковые пакеты с застежкой. Срок хранения замороженных ягод составит 3-5 месяцев.
Плоды очень восприимчивы к посторонним запахам – не стоит хранить киви вблизи резко пахнущих продуктов.
Как хранить перезревшие киви. Такие ягоды будут очень мягкими и сладкими. Если киви еще не испорчены, их нужно как можно скорее употребить в пищу или сделать их них различные заготовки. Из киви можно приготовить пюре, варенье, смузи, мармелад, цукаты, желе или сироп.
К слову, в киви содержится очень большое количество витамина С (больше, чем в апельсине) и много калия. Киви рекомендуется употреблять при некоторых формах гипертонии и дефиците йода. Эта ягода, богатая витаминами и микроэлементами, сокращает риск возникновения болезней сердечно-сосудистой системы, снижает риск образования тромбов, а также способна сжигать жиры.
2. Пирог с киви и миндалём
Когда яблочный пирог стал привычным делом, почему бы не попробовать приготовить пирог с киви и миндалём?
Ингредиенты:
• Мука – 100 гр;
• Миндаль – 100 гр;
• Сливочное масло – 100 гр;
• Ликёр – 30 мл;
• Яйца – 1 шт;
• Сахар – 50 гр.
• Киви – 5 шт;
• Сливочный сыр – 185 гр;
• Цедра одного лимона;
• Сахар – 50 гр;
• Молоко – 2 ст.л;
• Ванильный сахар – 0,5 пакетика.
Способ приготовления:
• Миндаль залить кипятком на несколько минут;
• После очистить его;
• И слегка обжарить на сковороде;
• После измельчить в крошку;
• Замесить тесто;
• Отправить в холодильник на полчаса;
• Через тридцать минут достать тесто из холодильника;
• Раскатать и выложить в смазанную сливочным маслом форму;
• Высыпать миндаль;
• Накрыть пергаментной бумагой;
• Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
Для начинки:
• Смешать все (кроме киви) ингредиенты между собой;
• Взбить до воздушной пены;
• Киви нарезать тонкими слайсами;
• Получившуюся начинку выложить сверху на пирог;
• При желании её можно добавить между коржами (предварительно разрезав пирог на две части);
• Поверх воздушной начинки выложить ломтики киви;
• Подавать к чаю.
3. Чипсы из киви
Все мы знакомыми с классическими картофельными чипсами, которые так любят взрослые и дети, но большинство не могут себе их позволить по разным на то причинам. Кто-то соблюдает диету, а кто-то просто ведёт здоровый образ жизни, придерживаясь правильного питания. В любом случае, как бы там ни было, попробуйте приготовить чипсы из киви. И вы увидите насколько вкусными, а главное полезными они могут быть.
Ингредиенты:
• Киви – 2 шт;
• Сахар – 250 гр;
• Вода – 250 мл;
• Лимон – 0,5 шт.
Способ приготовления:
• Сахар с водой довести до кипения (постоянно помешивать);
• После оставить кастрюлю в сторону;
• И добавить лимонный сок;
• По желанию можно добавить мяту, лаванду или лепестки розы, они лишь усилят аромат и вкусовые качества.
• Киви тщательно вымыть;
• Потереть щёткой, дабы снять ворсинки с кожицы;
• Натереть на тёрке для слайсов;
• Или нарезать тонкими ломтиками (примерно 1 мм);
• Получившиеся слайсы переложить в глубокую миску;
• Залить сиропом;
• Накрыть крышкой и оставить на два часа;
• Затем выложить на бумажное полотенце (чтобы избавиться от лишней влаги);
• Противень застелить пергаментной бумагой;
• Выложить на пергамент слайсы;
• И отправить в разогретую до 70 градусов духовку на 1 час;
• Через час перевернуть ломтики и киви;
• И отправить в духовку ещё на 1 час;
• Затем стоит проверить хорошо ли ломаются чипсы;
• Если нет, то стоит оставить в духовке ещё на 10-15 минут;
• Готовые чипсы переложить на тарелку;
• Дать остыть;
• После можно кушать.
Важно! Такие чипсы запросто можно хранить в сухом месте в стеклянной банке не больше недели.
Популярные статьи
5. Нож
Как оказалось, даже при помощи обычного кухонного ножа можно запросто очистить киви. Всё, что вам понадобится — так это предварительно остро заточенный нож и пара минут вашего терпения.
• Сахар с водой довести до кипения (постоянно помешивать);
• После оставить кастрюлю в сторону;
• И добавить лимонный сок;
• По желанию можно добавить мяту, лаванду или лепестки розы, они лишь усилят аромат и вкусовые качества.
Вред киви
В целом, фрукт безобидный, однако существуют противопоказания к его применению. Не стоит принимать людям, у которых наблюдаются аллергические реакции. С особой осторожностью применять тем, у кого нарушена работа желудочно-кишечного тракта или прямо сейчас проявились серьезные заболевания, сюда можно отнести: гастрит, язву, диарею и другие.
История киви
Киви – это «именной» фрукт. Свое название он получил из-за сходства с птицей киви, которая проживает в Новой Зеландии. Эта птица даже изображена на эмблеме ВВС и часто встречается на почтовых марках и монетах по всему миру.
Киви – это селекционный продукт, который вывел новозеландский садовод Александр Эллисон. Киви был выведен из китайской актинидии в середине ХХ века. Изначально культура весила 30 граммов в среднем и имела достаточно горький вкус.
Сейчас киви активно выращивают в странах с теплым климатом, сюда можно отнести: Новую Зеландию, Чили, Италию, Грецию. Из этих стран киви разъезжается по всему миру. Также киви выращивают на черноморском побережье Краснодарского края и юге Дагестана.
Применение в кулинарии
Киви лучше всего потреблять в сыром виде. В таком случае оно содержит все витамины и бактерии, которые необходимы для нормальной работы желудка. Также из ягоды можно сделать: варенье, джемы, торты и даже маринад для мясных блюд. Единственное, с чем не стоит сочетать киви, – это творог, ведь вкус станет горьким и неприятным.
Польза киви
У киви есть большое количество витаминов группы В (В1, В2, В6, В9), А и РР. Помимо привычных витаминов, можно встретить минеральные вещества, среди основных примеров можно выделить: цинк, магний, марганец, хлор, сера, фтор, натрий, фосфор, магний, марганец.
Киви содержит в себе большое количество клетчатки, что напрямую влияет на работу желудка с положительной стороны. Клетчатка восстанавливает иммунитет, помогает бороться с инфекционными заболеваниями и оказывает профилактический эффект.
Также киви понижает уровень холестерина в крови, такое свойство обеспечивает уникальное сочетание полезных витаминов и компонентов. Фрукт можно применять при бронхите, он немного смягчает кашель и создает положительный эффект для организма. Клетчатка укрепляет стенки сосудов.
Часто киви используется производителями натуральной косметики. Можно использовать киви для изготовления масок и кремов для тела. Экстракт хорошо питает кожу и замедляет процессы старения. Экстракт из киви можно сделать и применять в домашних условиях.
В целом, фрукт безобидный, однако существуют противопоказания к его применению. Не стоит принимать людям, у которых наблюдаются аллергические реакции. С особой осторожностью применять тем, у кого нарушена работа желудочно-кишечного тракта или прямо сейчас проявились серьезные заболевания, сюда можно отнести: гастрит, язву, диарею и другие.
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.