Всем привет, с Вами как всегда Ольга, возможно Вам будет необходима информация для хранения продуктов и различных вещей и расскажу Вам о Сколько можно хранить вареную гречку или крупу в холодильнике и без. Может быть какие-то детали могут отличаться, как это было именно с Вами. Внимание, всегда читайте инструкции тех вещей, что покупаете для уборки в доме или химии, которая помогает их хранить. Отвечаю на самые простые вопросы. Пишите свои вопросы/пожелания и секреты в комменты, совместными усилиями улучшим и дополним качество предоставляемого материала.
Сколько и как хранить сырую крупу
Срок хранения гречки зависит не только от изначального качества продукта, но и от условий, в которые его помещают после покупки. В герметичной заводской упаковке ядрица остается годной к употреблению 15-20 мес. Продел – от 14 до 18 мес.
После вскрытия пакета ядрицу нужно съесть в течение 4-х мес. Срок «жизни» продела – 3 мес.
Сохранить свойства гречки в течение всего срока годности вполне реально, если соблюдать следующие условия:
- Купленную на развес гречневую крупу надо сразу переместить в емкость из стекла, металла или пищевого пластика с плотно прилегающей крышкой. Либо переложить в мешок с завязками, сшитый из холста. Если крупа продавалась герметично запакованной, пересыпать ее в подходящую тару нужно сразу после вскрытия. Долго держать в целлофановом пакете не рекомендуется. В такой таре, особенно при повышенной влажности и температуре, она «задохнется» и прогоркнет.
- Поместить мешок или контейнер с крупой в темную кладовую или шкаф. Хранить банки с гречкой на свету не рекомендуется. В жаркую погоду в них может образоваться конденсат, и ядра прогоркнут. Оптимальная температура для хранения продукта – 5-25°.
Полезные вещества в полном объеме сохраняются в гречке около 8-ми мес. Через 12 мес. крупа утрачивает их почти полностью.
Для поклонников здорового питания продают зеленую гречку, которую не варят, а проращивают и запаривают кипятком. В упаковке этот продукт хранится 15 мес., в открытом виде не теряет полезных свойств 2 мес.
Главными «враги» гречки – сырость и насекомые. Как с ними бороться?
- Если влажность в помещении, где будет храниться крупа, превышает отметку 60-70%, ядра лучше дополнительно подсушить. Это можно сделать, разложив их в один слой на противне и поставив в разогретую до 160° и выключенную духовку на 10 мин.
- Чтобы ядра не отсырели, их кладут в сухие полотняные мешочки, прокипяченные в концентрированном солевом растворе (130 г соли на 3 л воды). Если крупа будет насыпана в банку, перед ее закладкой на дно помещают небольшой мешочек из тонкого хлопка или марли, наполненный солью.
Насекомых от крупы отпугнут несколько лавровых листочков или неочищенных зубчиков чеснока.
Нельзя хранить гречку рядом с кофе и пряностями. Крупа впитает запахи этих продуктов и после варки будет невкусной.
Выбор гречневой крупы
Срок хранения гречки напрямую связан с ее исходным состоянием. Поэтому, покупая крупу, необходимо обратить внимание на ряд важных моментов.
- Упаковку. Лучше, если она будет вакуумной и, естественно, целой. Герметично запечатанная ядрица хранится от 15 до 20 мес. Продел – 14-18 мес.
- Дату расфасовки и упаковки. Обычно эти данные выбивает на шве пакета производитель. Если сведения о времени производства товара содержатся на бумажном ярлычке, наклеенном продавцом, в достоверности информации уверенности нет.
- Наличие насекомых. Даже в гречку, упакованную заводским способом, иногда попадают моль и жучки. Вероятность встретить их в развесном продукте еще выше.
- Плесень. Если зерна покрыты белесым налетом и издают характерный затхлый запах, гречку хранили во влажной среде, и она заплесневела.
Гречневой крупы нет лишь в редком доме. И часто покупают ее в таких количествах, что съесть продукт быстро не представляется возможным. Как же хранить гречку, чтобы она не испортилась максимально долго?
Условия хранения вареной гречки
Сколько времени можно хранить вареную гречку? Это зависит от состава каши и места, в котором она будет находиться после приготовления.
При комнатной температуре гречка, приготовленная на воде, может оставаться свежей в течение суток. Каша, сваренная с добавлением мяса, масла или молока – от 4 до 8 ч.
Значительно дольше гречневая каша хранится в холодильнике. Если в ней нет ничего, кроме соли и воды, в кастрюле с закрытой крышкой она останется свежей 3-5 дней. Гречка с маслом или мясом не испортится трое суток. Молочную кашу нужно съесть за 24 ч.
В холодное время года кашу (кроме молочной) можно поместить на балкон. При минусовой температуре воздуха она останется годной к употреблению трое суток.
Кашу нельзя употреблять, если появились следующие признаки порчи:
- кисловатый запах;
- слизь на дне кастрюли;
- зеленая или черная плесень на поверхности.
Если готовая гречка еще осталась, а срок ее годности подходит к концу, уберечь продукт от порчи поможет морозильная камера. Кашу порционно раскладывают в пластиковые контейнеры, предназначенные для замораживания, герметично укупоривают и отправляют в морозилку. Срок годности замороженной отварной гречки увеличится до 2-х недель, но это не лучшим образом скажется на ее пищевой ценности.
При отсутствии специальной тары кашу в морозилку можно положить в целлофановых мешках. При этом каждую порцию следует упаковать в 2-3 пакета, укладывая их один в один. Тройной слой целлофана убережет продукт от нежелательных ароматов.
Таким образом, хранить сырую и приготовленную гречку в домашних условиях несложно. Если подготовить «правильную» тару, соблюдать температурный режим и периодически проверять продукт на предмет порчи, срок его годности будет максимальным.
При отсутствии специальной тары кашу в морозилку можно положить в целлофановых мешках. При этом каждую порцию следует упаковать в 2-3 пакета, укладывая их один в один. Тройной слой целлофана убережет продукт от нежелательных ароматов.
Общая емкость для воды
Вода не должна подвергаться воздействию лиц с ослабленной иммунной системой, таких как пациенты, перенесшие трансплантацию, проходящие химиотерапию, или люди, живущие с ВИЧ/СПИДом. И не имеет значения, бутилированная это или водопроводная вода. То, что вода в бутылках чище, чем из под крана — распространенный миф. Оба продукта должны соответствовать строгим гигиеническим стандартам, и в любом случае до 25 % бутилированной воды набирается из основного водопровода.
Ваша собственная бутылка
Даже закрытая бутылка или кувшин способны создать проблемы. Это происходит в основном из-за того, что кожа человека покрыта потом, пылью, отмершими клетками эпителия и даже выделениями из носа, поэтому, когда вы помещаете бутылку в рот, частицы всего упомянутого попадают в воду и консервируются там, будучи закрытыми.
Некоторые специалисты склонны считать, что если разрешить инкубацию такого состава в течение нескольких часов, то вода в закрытой емкости будет загрязнена настолько, что сможет вызвать заболевание. Поэтому они рекомендуют выпивать всю жидкость из бутылки за раз.
Но если смотреть на вещи более реально — поскольку это ваши собственные бактерии, маловероятно, что вы на самом деле заболеете. Хотя никто не хвастается этим, многие люди пьют из использованных стаканов, кружек и бутылок без каких-либо вредных последствий. Однако, безусловно, не рекомендуется делиться своей бутылкой с кем-то еще.
Плохо ли пить воду, которая простояла в стакане всю ночь или дольше? Все хоть раз глотали ее, оставшуюся с прошлого вечера на прикроватной тумбочке, на столе, в машине. Многие имеют привычку оставлять воду у кровати — но действительно ли пить такую воду безопасно?
Открытая емкость
Вы, наверное, знаете, что питьевая вода, оставленная в открытом стакане, не отличается стерильностью. Пыль, мусор и даже странные, неизвестно где побывавшие насекомые могут упасть в стакан за ночь, оставляя следы своего пребывания.
Отдельно стоит сказать о таких местах, как машина. Вода, оставленная на солнце, нагревается, что делает ее идеальной почвой для роста числа бактерий, особенно если вы ее уже пили. Размещение бутылки под сиденьем может немного снизить температуру, но микробы все равно будут размножаться.
4. С каждым глотком добавляются миллионы микробов
Вода — это элемент, являющийся источником жизни. Если долго ее оставлять, в ней начинают размножаться бактерии.
В ротовой полости человека живет великое множество бактерий, так как рот является теплой и влажной средой, благоприятной для их размножения.
Считается, что во рту обитает около 800 – 1000 разных типов бактерий.
С каждым глотком количество микробов в стакане с водой приумножается. Даже когда мы делаем глоток воды из бутылки, туда попадают частички клеток кожи, пот и выделения из носа.
Эти и другие факторы могут привести к тому, что количество микробов в воде, оставленной на ночь, вырастет до значительного уровня.
5. Пролитая вода может вызвать короткое замыкание в электронных приборах.
У многих людей есть привычка заряжать на ночь телефон, часы и другие электронные приборы.
Когда вы кладете стакан воды рядом с заряжающимися электронными приборами и случайно опрокидываете его во сне, это представляет собой потенциальную угрозу для электроники.
В некоторых случаях может возникнуть короткое замыкание, и это повредит ваши устройства.
2. Вода, оставленная на открытом воздухе, подвергается воздействию внешних факторов.
Например, вода оставленная в доме незакрытой, притягивает крошечные частички пыли.
Также на ней оседают комары, мухи другие мелкие насекомые. Когда вы пьете такую воду среди ночи, вы можете этого не замечать.
6. Нарушается сон
Если вы кладете стакан воды рядом с собой и пьете среди ночи, то вы можете чувствовать частые позывы к мочеиспусканию.
Такие подъемы с кровати в течение ночи нарушают естественный цикл сна, из-за чего вы на следующий день можете просыпаться уставшим.
Специалисты рекомендуют отказаться от воды за 3 часа до сна. За это время ваше тело сможет все переработать, вы сможете сходить в туалет, и это не нарушит ваш сон.
Считается, что во рту обитает около 800 – 1000 разных типов бактерий.
Гречневую крупу можно назвать смело кладезем микро- и макроэлементов, витаминов. Такая каша подходит даже для диетического рациона, а некоторые представительницы прекрасного пола увлекаются монодиетой на гречке, ведь за 10-14 дней можно сбросить до 10 кг. Давайте сегодня выясним, сколько хранится вареная гречка в холодильнике.
Влияющие факторы
Гречневую крупу поистине можно назвать одним из самых полезных злаков. Ее приготовление отнимает буквально треть часа. А в ряде случаев даже нет необходимости варить гречку. Вполне достаточно ее залить тепленькой водичкой либо кефиром комнатной температуры. За несколько часов ядрышки разбухнут и будут готовы к употреблению.
Компонентный состав:
- феррум;
- клетчатка;
- ретинол;
- марганец;
- селен;
- витамины из группы В;
- кальций;
- токоферол;
- магний;
- никотиновая кислота и др.
Если вы хотите, чтобы все эти компоненты остались в гречневой крупе после ее тепловой обработки, необходимо учитывать факторы, которые влияют на срок годности крупы.
Основные факторы:
- качество крупы;
- упаковка;
- срок годности.
Как правило, производитель на пакете указывает информацию о дате расфасовки гречихи и сроке ее хранения. Не выбирайте крупу, которая была давно изготовлена. Во-первых, она может иметь горьковатый привкус. Во-вторых, чем дольше хранится крупа, тем меньше в ней остается всего полезного.
На продолжительность хранения крупы, как в сыром, так и в отварном виде, будет влиять и упаковка. Она должна быть герметичной, целостной. В прозрачной полиэтиленовой упаковке вы можете увидеть качество ядрышек. Слишком большое количество мусора свидетельствует о том, что крупа не слишком качественная. Лучше отдавать предпочтение отборной ядрице.
Сколько хранится готовая гречка в холодильнике?
Конечно, любой кулинар скажет, что гораздо вкуснее кушать свежую, только что сваренную кашу. Но бывает так, что после трапезы продукты остались и их можно и нужно хранить, не выбрасывать же сразу? Если вы любитель каш, вам будет интересно узнать, сколько хранится отварная гречка в холодильнике.
Если вы поставили кашу в холодильную камеру, то ее желательно употребить в пищу в течение двух дней с момента приготовления. А вот при высокой температуре, тем более в помещении, свежесть кашки сохранится на протяжении пары-тройки часов.
Некоторые хозяюшки сейчас удивлены, ведь бывает, что кашка может и на протяжении недели сохранить свою свежесть. Ее можно кушать, вот только польза будет нулевой. Чем дольше отварная гречневая крупа будет стоять в холодильной камере, тем меньше в ней будет оставаться полезных свойств. Вы сможете просто утолить чувство голода.
Компонентный состав сохраняется на протяжении 48-72 часов с момента приготовления. А если вы еще добавили какие-либо продукты дополнительно, то лучше употребить гречневую кашу максимум на следующий день.
Гречневую кашу в холодное время года можно оставить на балконе. Важно, чтобы блюдо не попало под прицел солнечных лучей.
На заметку! Оптимальной температурной отметкой для хранения сваренной гречихи считается отметка в +4°.
Кстати, гречневую кашу можно даже поставить в морозильную камеру. В замороженном виде приготовленное угощение будет храниться чуть дольше и при этом сохранит всю свою полезность. Нужно только разморозить кашу, подогреть ее и подать к столу. Вкусовые качества останутся практически неизменными.
Поговорим о пользе
Лучше всего кушать гречневую кашу сразу после приготовления. Если вы хотите максимально сохранить ее полезные свойства и продлить срок годности, храните сваренную гречку в чистом виде без каких-либо добавок. Как уже было сказано, наличие масла, мясных компонентов и других ингредиентов в каше существенно сокращает срок ее пригодности к употреблению в пищу.
Больше всего пользы в гречке, которая только что была сварена. Конечно, в процессе тепловой обработки какая-то часть микро- и макроэлементов теряется, но она незначительна.
- нормализация кишечной перистальтики;
- улучшение работы сердечной мышцы;
- укрепление сосудистых стенок;
- способствование повышению гемоглобинового уровня;
- улучшение работы пищеварительного тракта;
- восполнение недостатка фолиевой кислоты.
Мы уже обсудили, насколько многообразен компонентный состав гречневой крупы. Комплексов витаминов из группы В помогает нормализовать работу нервной системы. А вот калий и магний – лучшие помощники сердечной мышцы и сосудов. Мало кому известно, что в гречневой крупе содержится достаточное количество протеина растительного происхождения. В стограммовой порции насчитывается примерно 13 граммов. Согласитесь, немало. Вот почему гречневую крупу используют в качестве основного блюда во время монотонных диет.
На заметку! Некоторые народные врачеватели убеждены, что регулярное употребление гречневой каши помогает справиться с бессонницей и избавиться от неврозов, необоснованной тревожности.
Чтобы почерпнуть исключительно пользу, следует уделять особое внимание и выбору ядрицы. Лучше всего отдать предпочтение отборным сортам. Благодаря прозрачной упаковке, мы всегда можем определить состояние гречневой крупы. Внимательно изучайте маркировку и информацию на упаковке. Если гречневая крупа уже долгое время хранится на магазинной полке, ее лучше не покупать.
Важно соблюдать и правила варки. Врачи считают, что лучше всего гречневые ядрышки запаривать горячей водичкой либо кисломолочными напитками. В такой каше пользы будет больше всего, правда храниться она будет недолго, даже в холодильной камере.
Вообще, нет необходимости длительное время хранить приготовленную гречневую крупу. Такое блюдо готовится за треть часа, поэтому вы всегда можете сварить порцию свежей каши. Но если все-таки возникла необходимость оставить кашу, употребите ее в пищу на следующий день. Чем дольше гречка будет стоять в холодильной камере, тем меньше полезных свойств в ней останется. Да, вы сможете быстро утолить чувство голода, но кроме этого ничего полезного больше не получите. Будьте здоровы!
Гречневую крупу можно назвать смело кладезем микро- и макроэлементов, витаминов. Такая каша подходит даже для диетического рациона, а некоторые представительницы прекрасного пола увлекаются монодиетой на гречке, ведь за 10-14 дней можно сбросить до 10 кг. Давайте сегодня выясним, сколько хранится вареная гречка в холодильнике.
Постепенно перевожу ребенка с разводимых каш на обычные. Начала было делать кашу из хлопьев, но, как я понимаю — пользы в хлопьях гораздо меньше, чем в крупах. Обычную кашу варить с утра не получается — ребенок встает рано и сразу же мчится завтракать. Стала варить с вечера — закутываю в одеяло, утром даже еще теплая. Но насколько эта каша полезная? Вроде как вчерашняя получается))
Мультиварку купить не предлагайте — еще один девайс некуда ставить и даже прятать.
Что давать вместо каши на завтрак?
«Хочу оградить ее»: Оксана Самойлова рассказала о переменах в характере Ариелы Статья
До чего надо облениться что бы ребенка кормить разводными кашами и банками.
Ничего ваша натуральная крупа к утру не потеряет. Многие каши даже специально так укутывают что бы «упрели», дошли до готовности. Я своим много лет с вечера кашу варю.
чем вам хлопья не угодили? Нордик например, очень даже хорошие, и варятся за 2 минуты. Незнаю, кормить ребенка вчерашней кашей. как то не очень, тем более если на молоке варить.
можна ведро навари пусть месяц её хавает крепче будет.
Я вечером заливаю кипятком овсянку И утром она очень быстро варится
чем вам хлопья не угодили? Нордик например, очень даже хорошие, и варятся за 2 минуты. Незнаю, кормить ребенка вчерашней кашей. как то не очень, тем более если на молоке варить.
Все каши быстрого приготовления теряют львиную долю полезных веществ. Увы. Это удобно, но практически не несет пользы.
Разве так долго утром сварить кашу? Я иногда завтракаю манной кашей, занимает не больше 5 минут!
Мультиварку все-таки посоветую. Ставьте ее на плиту. Когда есть в доме мультиварка — плита не нужна.
Чем только люди не заморачиваются! Ваще проблемы не вижу. К утру ваша сваренная вечером каша хуже не станет.
А вообще, не рискнула бы на ночь оставлять, да еще укутывать, тем более, если на молоке. Как-то был у нас случай, сварила ребенку кашу на ужин, но до ужина было еще рано — пошли погулять, каша осталась на теплой плите, пришли с прогулки — отличная каша — теплая в самый раз, поел ребенок, лег спать, а через пару часов всю кашу стошнила — вот так вот — а всего-то часа 4 прошло с момента готовки.
10- согласна. ничего страшного нет утром варить кашу. варю и никто еще до смерти не заревелся
Просто заливайте цельнозерновую кашу вечером холодной водой, а утором разбухшую варите, это очень быстро.
Варите на воде, с молоком злаки не усваиваются.
Ксения, минут 15-20 варить, потом еще остажуть:) Утром каждая минутка на счету, особенно когда подъем в 5-30. Я раньше так мучалась, а теперь на ночь заливаю, утром к кашу лед для остужения и все, 5 минут завтрак готов:)
Не все каши быстро готовятся, а все же хотелось бы разнообразия. Например, кукурузную кашу полтора часа варить в пароварке. На плите ее мешать с ума сойдешь — подгорает в любой посуде. Даже гречку и рис долго варить, когда ребенок цепляется за ноги и ноет. Хорошую овсянку надо варить 15 минут. Потом ведь это дело еще и остудить надо.
И да, каша на молоке — почему и переживаю.
мультиварка. поставил на время. она сварилась к определенному и стоит на подогреве. И никаких проблем
Мульварка знаю — вещь хорошая. Но нет места для нее совсем. Даже в столе, внутри. и тоже молоко туда заливать, наверное, не айс — ведь оно будет ночь вне холодильника стоять? Или я не понимаю принципа?
Не все каши быстро готовятся, а все же хотелось бы разнообразия. Например, кукурузную кашу полтора часа варить в пароварке. На плите ее мешать с ума сойдешь — подгорает в любой посуде. Даже гречку и рис долго варить, когда ребенок цепляется за ноги и ноет. Хорошую овсянку надо варить 15 минут. Потом ведь это дело еще и остудить надо.
И да, каша на молоке — почему и переживаю.
Вот вам все в голос и советуют мультиварку. С ней никаких перечисленных проблем нет. Не подгорает, не убегает, не остывает, не выкипает. Я вообще не знаю как я раньше без нее жила.
Молоко в мультиварку можно ультрапастеризованное (летом в жару так делали), плюс туда еще льда положить. И нормально.
Нет, молоко у нас козье, деревенское. На коровье аллергия.
И мультиварку можно куда-то поставить только если выкинуть другую технику. А она мне нужна.
Еще есть надежда что ребенок начнет просыпаться попозже и я смогу найти время варить кашу.
есть маленькие мульти. Ну негде так негде. в чем проблема? вставайте и варите кашу
Нет, молоко у нас козье, деревенское. На коровье аллергия.
И мультиварку можно куда-то поставить только если выкинуть другую технику. А она мне нужна.
Еще есть надежда что ребенок начнет просыпаться попозже и я смогу найти время варить кашу.
пи пе ц проблема- есть надежда..найду время..слушай, у меня 2 детей ,одной 3 мес, тебя послушать-у тебя не менее взвода и все погодки. Проблема высосана из пальца
22 — у вас нет проблем — я рада. Я спросила просто не портится ли каша и все — не надо мне советов и примеров. У всех разные ситуации, все дети ночью спят по-разному и просыпаются в разное время.
Не все каши быстро готовятся, а все же хотелось бы разнообразия. Например, кукурузную кашу полтора часа варить в пароварке. На плите ее мешать с ума сойдешь — подгорает в любой посуде. Даже гречку и рис долго варить, когда ребенок цепляется за ноги и ноет. Хорошую овсянку надо варить 15 минут. Потом ведь это дело еще и остудить надо.
И да, каша на молоке — почему и переживаю.
1,5ч. 1ч максимум, самого твердого зерна — пшенки. Если мальенькая мультя =- 0,5ч.
Поставьте мультиварку не в кухне, а в коридоре например ))))
Регулярно употребляя эту кашу, можно избавиться от желудочно-кишечных болезней. Она придает много энергии, так что вы будете бодрыми целый день. В ней содержится четверть суточной нормы клетчатки, а три четверти стакана сухих геркулесовых хлопьев покрывают суточную потребность в этом элементе. В овсе есть также фермент, который способствует усвоению жира в кишечнике. Очень полезна слизь с овсянки, которая образуется при варке. Эта жидкость вымывает из желудка все микробы и токсины, обволакивает слизистую кишечника и желудка.
Предостережение: Фитиновая кислота, которая содержится в овсяной каше, тормозит всасывание кальция в кишечнике. К тому же овсянка вымывает кальций из костей и не дает ему усваиваться в кишечнике.
Как приготовить: Возьмите 3√4 столовых ложки овсяных хлопьев, сливки, зелень и сахар по вкусу. В чуть подсоленную воду добавьте хлопья, доведите до кипения и добавьте мелко нарубленную зелень. Когда крупа станет мягкой, кашу наливают в подогретую тарелку. Затем добавляют густые сливки и посыпают сахаром
10- согласна. ничего страшного нет утром варить кашу. варю и никто еще до смерти не заревелся
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.