Всем привет, с Вами как всегда Ольга, возможно Вам будет необходима информация для хранения продуктов и различных вещей и расскажу Вам о Хранение минеральной воды. Может быть какие-то детали могут отличаться, как это было именно с Вами. Внимание, всегда читайте инструкции тех вещей, что покупаете для уборки в доме или химии, которая помогает их хранить. Отвечаю на самые простые вопросы. Пишите свои вопросы/пожелания и секреты в комменты, совместными усилиями улучшим и дополним качество предоставляемого материала.
Бутылочные минеральные воды берутся из натуральных источников или буровых скважин и разливаются в бутылки при соблюдении правил, установленных современной техникой розлива: предохранить воды от загрязнения и сохранить их важнейшие свойства. А для этого воды разливаются в стерильные бутылки темного стекла для защиты от света,предварительно они газируются углекислотой. Большое значение для сохранения природных свойств воды имеет хорошая закупорка бутылок и надлежащее ее хранение в дальнейшем.
На основных базах бутылки хранятся в подвалах, в горизонтальном положении, при постоянной плюсовой температуре в пределах 5—10°, но не более 15°. При длительном хранении в вертикальном положении пробки бутылки высыхают, газ улетучивается, и вода может испортиться. Во избежание этого и дома бутылки должны храниться в прохладном месте в горизонтальном положении или в перевернутом виде в ящиках. Начатую бутылку, если в ней еще остается вода, следует закупоривать простой корковой или резиновой пробкой.
В условиях правильного розлива и надлежащего хранения основные химические свойства натуральных бутылочных минеральных вод сохраняются в течение весьма продолжительного времени (месяцами и даже годами). Поэтому они могут использоваться с лечебной целью спустя долгое время после их розлива. Об этом свидетельствует более чем вековой опыт успешного внекурортного лечения бутылочными водами.
Вот основные признаки хорошей сохранности бутылочной воды: вода чиста, содержит много газа, приятна на вкус, не имеет дурного запаха. Испорченная вода мутна на вид, содержит хлопья, имеет плохой вкус и запах. На дне бутылки нередко имеется обильный осадок рыжего цвета, связанный с выпадением солей. Такая вода для употребления не годна. Это —брак розлива или результат плохого хранения.
В условиях правильного розлива и надлежащего хранения основные химические свойства натуральных бутылочных минеральных вод сохраняются в течение весьма продолжительного времени (месяцами и даже годами). Поэтому они могут использоваться с лечебной целью спустя долгое время после их розлива. Об этом свидетельствует более чем вековой опыт успешного внекурортного лечения бутылочными водами.
Польза воды «Ессентуки-4»
Минеральная вода может назначаться пациентам с различными заболеваниями, а также с целью профилактики. Она оказывает положительное воздействие на организм человека, в особенности, на состояние пищеварительной системы. Основной секрет эффективности «Ессентуки» – в полезном составе воды.
К примеру, магний активно участвует в регуляции процессов нервно-мышечной возбудимости, белковом и углеводном обмене. Натрий незаменим в синтезировании водно-солевого обмена. Кроме того, он регулирует практически все функции организма. Кальций – это элемент, которому наш организм обязан оказываемым им противовоспалительным эффектом и проницаемостью клеточных мембран. Также он положительно влияет на свёртываемость крови.
Вода «Ессентуки» демонстрирует позитивный результат:
- благоприятно воздействует на всю пищеварительную систему, почки и печень, помогает перевариванию;
- благодаря тому, что способствует активизации выработки ферментов, нормализует метаболические процессы (это особенно приятно для тех, кто желает избавиться от лишних килограммов);
- за счёт мягкого слабительного эффекта позволяет организму избавляться от лишнего;
- выводит лишнюю слизь, образовавшуюся в результате воспалительных процессов в органах дыхания и пищеварения. Иногда используется для промывания носа;
- способствует сокращению жёлчного пузыря и жёлчных протоков, что свидетельствует о благоприятном стимулирующем эффекте оттока жёлчи;
- помогает организму стать сильнее перед лицом стрессов и негативных факторов внешнего воздействия – суровый климат, радиация, неблагоприятная климатическая обстановка и пр.
Нужно отметить, что когда минеральная вода попадает в желудок, она сразу же начинает действовать как диуретик (мочегонное средство). Это особенно важно для людей, страдающих от избытка жидкости в организме и сильных отёков.
Если «Ессентуки» принимать правильно, то достаточно быстро гипофизарно-надпочечниковая система начинает перестраиваться, благодаря чему регулируются все обменные процессы. Люди, у которых есть гормональные проблемы, могут рассчитывать на значительное улучшение состояния. Правда, необходимо соблюдать рекомендации по приёму лечебного напитка.
Эффект полностью пройденного курса сохраняется примерно в течение шести месяцев.
Общие свойства минеральной воды «Ессентуки»
Долина Нарзанов – это не только живописное место, раскинувшееся в предгорье Скалистого хребта Большого Кавказа, и популярный туристический маршрут. Это ещё и природные водные источники, выходящие на поверхность.
Именно сюда ежегодно приезжает немало людей, чтобы поправить своё здоровье, значительно улучшить общее самочувствие и набраться сил. Ведь мало кто не знает, что минеральная вода «Ессентуки», полученная из Ессентукского месторождения, славится своими полезными свойствами.
Пока вода движется к поверхности, она успевает пройти немалый путь, во время которого она насыщается огромным количеством полезных веществ. Чтобы их сохранить в максимальной концентрации, разлив воды происходит на месте источника.
Дело в том, что если попытаться транспортировать её в открытом виде, то в напитке не остаётся практически ничего полезного. Также очень важно для сохранности всех полезных элементов напитка транспортировать его к месту разлива из скважины по специальному трубопроводу. Любой контакт с кислородом исключается.
О «Ессентуки-4» можно сказать, что это столово-лечебная, хлоридно-гидрокарбонатная, натриевая, борная (соляно-кислотная) вода средней минерализации. Она пользуется большой популярностью наравне с «Ессентуки-17». У них есть много общего, но есть и некоторые отличия. Какие именно – мы рассмотрим далее. А пока давайте разберемся, какие элементы в ходе исследований были обнаружены в этой минеральной воде.
«Ессентуки» 4 и 17: показания к применению
Есть несколько разновидностей минеральной воды «Ессентуки», получаемых из разных источников: №2 («Новая»), №4, №17, №20, «Горная». Наиболее популярными ввиду своих удивительных свойств и показаний к применению считаются №4 и №17. Поэтому давайте разберемся, чем отличаются «Ессентуки» 4 и 17.
Как было указано ранее, у «Ессентуки» №4 и №17 есть много общего в плане показаний для применения:
- сильно выраженный избыточный вес;
- нарушения солевого обмена;
- болезни печени и жёлчевыводящих путей;
- хронический панкреатит;
- сахарный диабет.
Но, есть и некоторые заболевания, при которых рекомендуют принимать конкретный вид воды. «Ессентуки-4» помогает при таких состояниях:
- мочекаменная болезнь;
- пиелонефрит;
- хронический гастрит, для которого характерна повышенная кислотность;
- хронический уретрит и цистит;
- язва желудка.
Вода «Ессентуки-17» показана в случае следующих заболеваний:
- синдром раздраженного кишечника, сопровождаемый запорами;
- хронический гастрит с пониженным и нормальным уровнем кислотности;
- холецистит;
- болезни жёлчного пузыря;
- гепатит вирусный в хронической форме.
Пить минеральную воду «Ессентуки» №4 и №17 рекомендуется в случае выявления указанных заболеваний. Злоупотреблять лечебным напитком не стоит.
Противопоказания к применению
Несмотря на всю пользу напитка, к его употреблению есть некоторые противопоказания:
- проблемы с моторной функцией желудка;
- печёночные колики;
- нарушения в кишечнике, вызванные воспалительными процессами;
- удалённый жёлчный пузырь;
- любые болезни пищеварительного тракта в фазе обострения;
- серьёзные патологии сосудов и сердца;
- осложнения в организме, вызванные инфекциями;
- внутренние кровотечения;
- гипертоническая болезнь;
- полипы желудка или кишечника;
- необходимость соблюдения бессолевой или низкосолевой диеты;
- в некоторых случаях изжога и диарея также являются поводами запретить употребление минеральной воды;
- в случае применения воды маленькими детьми вначале нужно проконсультироваться с педиатром.
«Ессентуки-17» не рекомендуется употреблять людям с болезнями почек. И вообще, применение этого напитка возможно по заранее оговорённой схеме приёма и в необходимой дозировке. Что касается «Ессентуки-4», воду можно пить ежедневно на протяжении 3-4 недель только тем людям, которые полностью здоровы, то есть, с целью профилактики.
Запомните, что минеральную воду «Ессентуки» следует пить исключительно в чистом виде. Разбавлять её сахаром или какими-либо другими добавками нельзя.
Внимательно отнеситесь к соблюдению дозировки напитка, рекомендуемой при определённых заболеваниях. Если пациент будет потреблять «Ессентуки» длительный период и превышать потребление необходимых порций напитка, возможна передозировка. В медицине такое явление называют «трансминерализацией». Для него характерно замещение минеральных элементов крови, нарушение ионного обмена. В результате этого человека могут начать беспокоить сильные отёки и другие проблемы.
«Ессентуки-17» не рекомендуется употреблять людям с болезнями почек. И вообще, применение этого напитка возможно по заранее оговорённой схеме приёма и в необходимой дозировке. Что касается «Ессентуки-4», воду можно пить ежедневно на протяжении 3-4 недель только тем людям, которые полностью здоровы, то есть, с целью профилактики.
Где производится вода
«Холдинг Аква» — предприятие полного цикла, которое добывает, разливает и реализует воду. Такой подход помогает максимально контролировать качество продукции.
В настоящее время «Холдинг Аква» проводит комплексную модернизацию своих заводов, оборудует производственные линии в соответствии с новейшими итальянскими технологиями. Цели модернизации — увеличить объемы производства. Качество продукции «Ессентуки» подтверждено международными сертификатами, одна из задач — его сохранить.
В процессе модернизации одного из заводов — «Тэсти» — была установлена новая итальянская линия по производству ПЭТ-продукции производительностью около 11 тысяч бутылок в час. Была увеличена производительность линии по розливу минеральной воды в стеклянную бутылку до 13 тысяч бутылок в час. Обновили систему водоподготовки и фильтрации воды, установили новое холодильное оборудование.
«В ближайшие годы мы должны стать самым передовым предприятием полного цикла на Юге России, занимающимся добычей, розливом и дистрибуцией минеральной воды, — отмечает генеральный директор «Холдинг Аква» Святослав Вильк.
Как подделывают «Ессентуки»
Как рассказали в компании «Холдинг Аква», еще совсем недавно количество контрафактной продукции, выходившей под маркой «Ессентуки», на рынке доходило до 80%. Компания уже не раз судилась с производителями, выдающими свой продукт за настоящие «Ессентуки», и выигрывала суды. Подделывать минеральную воду стали меньше, но полностью ситуация пока не решена. И, что особенно неприятно правообладателю, на полках крупных федеральных торговых сетей контрафактная минеральная вода «из Ессентуков» часто стоит рядом с настоящей.
Компания «Холдинг Аква» — единственный производитель настоящей воды «Ессентуки № 4» и «Ессентуки № 17». Предприятие располагает тремя производственными площадками в Ессентуках и Железноводске. В ближайшем будущем на его базе будет создано СП с участием госкомпании «Кавминкурортресурсы» и компании «Аква Инвест». Все остальные производители, использующие схожие названия, — разливают воду, не имеющую ничего общего с Ессентукским месторождением.
Чем знамениты Ессентуки? Однозначно, своей историей, уходящей корнями в царские времена. О целебных свойствах источников стало известно в 1811 году, и в XIX веке в Ессентуках начали возводить здравницы и лечебницы, в которые стекалась знать со всей России. Воды Ессентукского месторождения применяются для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, печени, желчного пузыря, почек, мочевого пузыря, подагры, ожирения и легкой формы диабета.
Настоящая вода «Ессентуки» добывается только на Ессентукском месторождении, расположенном вблизи одноименного города-курорта, и исключительно из нескольких скважин, указанных в ГОСТе.
Есть несколько распространенных способов подделки. Например, берут схожее название для воды, например, «Ессентукский родник», «Старые Ессентуки» и т. п., используют номера источников: № 4 или № 17, пишут на этикетке, что место происхождения минеральной воды — город Ессентуки, хотя вода разливается из совершенно другого источника.
Где производится вода
«Холдинг Аква» — предприятие полного цикла, которое добывает, разливает и реализует воду. Такой подход помогает максимально контролировать качество продукции.
В настоящее время «Холдинг Аква» проводит комплексную модернизацию своих заводов, оборудует производственные линии в соответствии с новейшими итальянскими технологиями. Цели модернизации — увеличить объемы производства. Качество продукции «Ессентуки» подтверждено международными сертификатами, одна из задач — его сохранить.
В процессе модернизации одного из заводов — «Тэсти» — была установлена новая итальянская линия по производству ПЭТ-продукции производительностью около 11 тысяч бутылок в час. Была увеличена производительность линии по розливу минеральной воды в стеклянную бутылку до 13 тысяч бутылок в час. Обновили систему водоподготовки и фильтрации воды, установили новое холодильное оборудование.
«В ближайшие годы мы должны стать самым передовым предприятием полного цикла на Юге России, занимающимся добычей, розливом и дистрибуцией минеральной воды, — отмечает генеральный директор «Холдинг Аква» Святослав Вильк.
Как подделывают «Ессентуки»
Как рассказали в компании «Холдинг Аква», еще совсем недавно количество контрафактной продукции, выходившей под маркой «Ессентуки», на рынке доходило до 80%. Компания уже не раз судилась с производителями, выдающими свой продукт за настоящие «Ессентуки», и выигрывала суды. Подделывать минеральную воду стали меньше, но полностью ситуация пока не решена. И, что особенно неприятно правообладателю, на полках крупных федеральных торговых сетей контрафактная минеральная вода «из Ессентуков» часто стоит рядом с настоящей.
Компания «Холдинг Аква» — единственный производитель настоящей воды «Ессентуки № 4» и «Ессентуки № 17». Предприятие располагает тремя производственными площадками в Ессентуках и Железноводске. В ближайшем будущем на его базе будет создано СП с участием госкомпании «Кавминкурортресурсы» и компании «Аква Инвест». Все остальные производители, использующие схожие названия, — разливают воду, не имеющую ничего общего с Ессентукским месторождением.
Чем знамениты Ессентуки? Однозначно, своей историей, уходящей корнями в царские времена. О целебных свойствах источников стало известно в 1811 году, и в XIX веке в Ессентуках начали возводить здравницы и лечебницы, в которые стекалась знать со всей России. Воды Ессентукского месторождения применяются для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, печени, желчного пузыря, почек, мочевого пузыря, подагры, ожирения и легкой формы диабета.
Настоящая вода «Ессентуки» добывается только на Ессентукском месторождении, расположенном вблизи одноименного города-курорта, и исключительно из нескольких скважин, указанных в ГОСТе.
Есть несколько распространенных способов подделки. Например, берут схожее название для воды, например, «Ессентукский родник», «Старые Ессентуки» и т. п., используют номера источников: № 4 или № 17, пишут на этикетке, что место происхождения минеральной воды — город Ессентуки, хотя вода разливается из совершенно другого источника.
Чтобы отследить путь каждого товара от производителя до конечного потребителя, государство начало вводить маркировку определенных групп товаров. Маркировка позволяет государству избавить рынок от контрафактной продукции и «обелить» рынок, вывести из тени тех, кто уклоняется от уплаты налогов.
Пятигорск. НИИ курортологии.
— Все идет от Бога, — издалека начинает рассказ о минеральной воде кандидат геолого-минералогических наук, заведующий сектором геологии в Пятигорском НИИ курортологии Евгений Потапов. — Но это ненаучно. Есть школьное понятие — круговорот воды в природе: осадки выпадают на землю, часть из них наполняет реки и озера, а часть — просачивается сквозь почву. Солончаки, гранит, песок — вода такова, по каким породам она течет. Соли, попавшие в нее, формируют химический состав.
Через каждые сто метров вглубь планеты температура повышается на три градуса Цельсия, продолжает свой рассказ Потапов. В районе Кавминвод воды могут залегать на двух с половиной километрах под землей, а могут — на нулевой глубине.
Чем глубже — тем горячее, чем больше углекислого газа — тем богаче химический состав минералки.
— Минеральные воды образуются у нас под ногами, — продолжает Потапов. — Например, в Кисловодске глубина залегания нарзана не превышает ста пятидесяти метров. Вода там не горячая, она принимает температуру поверхности. Дальше — теплее, в Ессентуках воды залегают на глубине тысячи метров. В Пятигорске и Железноводске — на глубине полутора километров. И, наконец, в Минводах — на двух километрах.
Минерализация обычной столовой воды — менее 1 грамма на литр, лечебно-столовой — от 1 до 10 г/л, лечебной — более 10 г/л. Для лечебно-столовых вод назначение врача не требуется, для лечебных — нужно обязательно.
Чем ближе вода к земле, тем меньше минерализация. У кисловодского нарзана доля минералов в составе остается в пределах лечебно-столовых рамок — от одного до десяти граммов на литр. У ессентукских вод минерализация больше, ближе к Пятигорску вода горячее и насыщеннее сероводородом.
— Не только химия делает минералку минералкой. Под землей жизнь не замирает. Раньше считалось, что микробиологические процессы останавливаются при температуре в сто градусов Цельсия. Но кипячение и высокое давление убивает не все — анаэробные организмы остаются и питаются углеродом. Они и должны в воде присутствовать.
С газом или без? Минеральная или минерализованная?
В кабинете Потапова в ряд стоят бутылки с водой из Ессентукского месторождения. В некоторых из них жидкость желтая, в других — прозрачная. И дело как раз в микроорганизмах — есть они в воде или нет.
Не все воды с корнем «минерал» в названии одинаково полезны, говорит Потапов. Есть воды минеральные — природные, которые добываются из подземных источников, а есть воды минерализованные — это обыкновенная очищенная вода, в лучшем случае из артезианских скважин, которую искусственно насыщают микроэлементами.
Чтобы добывать минеральную воду, предприятие должно получить лицензию в федеральном агентстве по недропользованию — Роснедра. В Ставропольском крае всего 23 месторождения и 29 зарегистрированных недропользователей. Часть из них занимается розливом самостоятельно, часть — продает минеральную воду предприятиям-ботлерам, в том числе находящимся за пределами региона. И вот тут начинаются сложности.
По статистике, за год житель России выпивает 12 литров минералки (столовой, лечебно-столовой и лечебной). В день получается 32 миллилитра
— Отличить фальсификат может только квалифицированный химик. Проверить, соответствует ли вода в бутылке своему названию, можно по датам розлива и пробам той же даты из заявленного источника. Бывают случаи, когда результаты химического анализа по макроэлементам все вроде бы хорошие, но микроэлементы подкачали — это признак подделки. Например, «Ессентуки-17» — соляно-щелочная вода, то есть она состоит из соли и щелочи. При желании и знании химии ее можно подделать, купив в магазине соль и соду. А вот йод, бром, литий, калий и остальные отсутствующие микроэлементы выдадут топорный фальсификат.
Без этих элементов, естественно, никакой пользы от раствора не будет. И еще один момент — вода из источников не всегда одинаковая, пропорции в ее составе постоянно меняется.
Минералопроводы как маркетинговый ход
Ессентуки. Месторождение. Гидрогеолог Асият Байрамукова спускает в наблюдательную скважину специальный прибор, похожий на гильзу с откушенным боком. На профессиональном жаргоне он называется «хлопушка». На глубине раздается глухой стук, рулетка с гильзой замерла на отметке 1,6 метра и показала расстояние до запасов воды «Ессентуки-4».
— Минеральные воды образуются у нас под ногами, — продолжает Потапов. — Например, в Кисловодске глубина залегания нарзана не превышает ста пятидесяти метров. Вода там не горячая, она принимает температуру поверхности. Дальше — теплее, в Ессентуках воды залегают на глубине тысячи метров. В Пятигорске и Железноводске — на глубине полутора километров. И, наконец, в Минводах — на двух километрах.
Оковецкий Святой источник – уникальная природная вода, которая, поднимаясь из недр земли, обогащается полезными микроэлементами, минералами, приобретает приятный мягкий вкус со сладковатым оттенком. Она сберегает свою натуральность даже после разлития в тару разной емкости. Чтобы сохранить ее полезные свойства, натуральность состава, благотворное влияние на человеческий организм, необходимо знать, сколько хранится минеральная вода из источника. Питьевую пригодность, безопасность и состав жидкости строго контролируют такие организации, как Роспотребнадзор, Росстандарт, Санэпиднадзор.
Оковецкая вода имеет уникальный природный состав:
- Магний – обеспечивает нормальное функционирование сердца, принимает участие в кровообращении, передаче нервных импульсов, является важным компонентом при выработке клеточной энергии, построении костной ткани.
- Кальций – основной компонент для строения костей, участвует в свертываемости крови, поддерживает мышечную силу, оказывает влияние на скелетную мускулатуру, включает противовоспалительные функции организма.
- Натрий – отвечает за регулирование водного, кислотного, щелочного баланса, нормализацию сердечного ритма, транспортирует питательные вещества, участвует в процессах их всасывания.
- Калий – ведущий компонент в работе нервных, мышечных клеток, нормализует функционирование сердца, контролирует кровяное давление, способствует нарастанию мышечной ткани.
Минеральная вода насыщена фторидами, которые участвуют в усвоении железа, построении костной ткани, а также кремнием, улучшающим работу головного мозга.
Сколько хранится минеральная вода из источника: правила хранения, сроки
В зависимости от физических нагрузок ежедневно человеку необходимо выпивать от 1,5 до 2,5 литров чистой воды, чтобы осуществлять качественную заботу о своем здоровье. Жидкость из источника контролирует обменные процессы, влияет на сердечно-сосудистую систему, предотвращает заболевания органов, улучшает память, способствует активизации умственной деятельности, помогает повысить спортивные показатели. Оковецкая минеральная вода тонизирует, способствует нормализации кислотно-щелочного баланса, восстановлению работы органов желудочно-кишечного тракта. Благодаря ее уровню pH-8.2 она подходит для повседневного употребления, поэтому каждый потребитель должен знать об условиях и сроках хранения бутилированной минеральной воды высшей категории качества.
Основная задача при разлитии жидкости в емкость – сохранить ее полезные качества, предотвратить загрязнение. Разливая минеральную воду в стерильные бутылки, ее насыщают углекислым газом, что позволяет избежать попадания в тару воздуха, длительный контакт с которым может лишить жидкость ее полезных качеств. Значимую роль играет закупорка бутылки.
До попадания на прилавки жидкость хранится в подвалах в горизонтальном положении при температурном режиме +5-10 градусов, допускается до 15. Дома хранить минеральную воду также рекомендуется в холодном месте, расположив горизонтально, ведь при вертикальном хранении пробка высыхает, газ улетучивается, что может привести к порче воды.
Сроки годности минеральной воды в пластиковой бутылке варьируется в пределах от 3 до 18 месяцев, в стеклянных емкостях – до 24 месяцев. После открытия жидкость можно сберегать в холодильнике не более 5 суток. Если оставить воду в пластиковой таре на солнце, она впитает в себя вредные компоненты всего за несколько часов. Признаки хорошего хранения оковецкой минеральной воды: чистота, прозрачность воды, приятный привкус, отсутствие какого-либо запаха. Если на дне тары появился осадок – вода не пригодна к употреблению.
Компания «Оковцы», разливая воду из источника в разную тару, соблюдает нормы и правила, которые позволяют сохранить уникальный природный состав, придерживается правил хранения.
Минеральная вода насыщена фторидами, которые участвуют в усвоении железа, построении костной ткани, а также кремнием, улучшающим работу головного мозга.
Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.